Hericium menggerutu

Sarcodon bervariasi (Sarcodon Imbricatus)

• Nama lain untuk cendawan:
• Hericium adalah pelbagai
• Hericium bersisik

Sinonim:

• Hericium berjubin
• Hericium bersisik
• Sarcodon berjubin
• Sarkodon pelbagai
• Kolchak
• Sarcodon squamosus

Topi: pada mulanya topi itu berbentuk cembung rata, kemudian menjadi cekung di tengah. Diameter 25cm. Diliputi dengan timbangan coklat jubin yang tertinggal. Velvety, kering.

Daging: tebal, padat, kelabu keputihan dengan bau pedas.

Perselisihan: di bahagian bawah topi terdapat duri berbentuk kerucut yang padat, tipis runcing, panjangnya sekitar 1 cm. Pada mulanya, duri terasa ringan, tetapi seiring bertambahnya usia mereka semakin gelap.

Serbuk spora: coklat.

Kaki: panjang 8 cm. Tebal 2.5 cm. Bentuk silinder yang padat dan licin dengan warna yang sama dengan penutup atau sedikit lebih ringan. Kadang-kadang terdapat spesimen dengan batang ungu.

Taburan: Sarkodon bervariasi terdapat di hutan konifer yang tumbuh pada bulan Ogos - November. Cendawan yang agak jarang tumbuh dalam kumpulan besar. Lebih suka tanah berpasir kering. Diagihkan di semua zon hutan, tetapi tidak sama, di tempat-tempat itu tidak ada sama sekali, dan di tempat-tempat ia membentuk bulatan.

Kesamaan: Sarcodon yang bervariasi hanya dapat dikelirukan dengan spesies landak yang serupa. Spesies berkaitan:

• Hericium Finland, dicirikan oleh ketiadaan sisik besar di tutup, bubur gelap di batang dan rasa yang tidak menyenangkan, pahit atau pedas
• Hericium kasar, sedikit lebih kecil daripada motley, dengan rasa pahit atau pahit dan, seperti Finland, daging gelap di kaki.

Dimakan: Cendawan baik untuk pengambilan manusia. Cendawan muda boleh dimakan dalam apa jua bentuk, tetapi rasanya paling sedap apabila digoreng. Rasa pahit hilang setelah mendidih. Sarkodon pelbagai mempunyai bau pedas yang tidak biasa, jadi tidak semua orang akan menyukainya. Selalunya, ia digunakan sebagai bumbu dalam jumlah kecil.

Video mengenai cendawan Sarkodon motley:

Catatan: Sarcodon imbricatus tumbuh di tempat paling gelap dan paling tidak dapat diakses di tanah berpasir kering.

Leena Riihelä, seorang mahir dalam mewarnai bulu dengan pewarna semula jadi, menulis di blognya:

Di sini di WikiMushroom, Sarcodon squamosus dijabarkan dengan cara kuno, sebagai sinonim untuk Sarcodon imbricatus. Sejauh ini, rambut hitam ini masih harus ditakrifkan sebagai satu spesies, kerana definisi yang tepat akan sangat sukar, dan dari sudut masakan, tidak banyak perbezaan.

Adakah cendawan landak boleh dimakan dan keterangannya (+30 foto)?

Mane lelaki kulit hitam, yang popular di garis lintang Rusia, bukan cendawan yang terpisah, tetapi nama umum untuk sekumpulan cendawan, yang serupa antara satu sama lain dalam struktur spesifik hymenophore, yang membawa lapisan spora di bahagian dalam permukaan penutup. Tetapi, walaupun terdapat persamaan luaran, mereka hanya bersyarat tergolong dalam kumpulan yang sama dan merupakan wakil dari generasi dan keluarga yang berbeza.

Ciri ciri dan persamaan spesies landak

Dari atas, landak sering menyerupai chanterelles dan juga dapat tumbuh di koloni besar - dari foto dengan keterangan, anda dapat berkenalan dengan lebih terperinci dengan setiap spesies cendawan ini. Ciri umum mereka adalah pertumbuhan lembut seperti jarum yang meliputi bahagian belakang penutup.

Penerangan tentang landak cendawan dan gambar

Sebelum ini, semua cendawan dengan duri dikaitkan dengan keluarga Hydnum (Latin Hydnum). Kini sains membahagikan mereka kepada 5 keluarga:

• lelaki kulit hitam;
• pegawai bank;
• hericia;
• venerochete;
• exidia.

Kekhususan struktur

Tudung cendawan ini sering kali cembung, mempunyai permukaan yang tidak rata dan bergelombang dan mencapai diameter rata-rata 15 cm, dan permukaan dalamnya ditutup dengan jarum lembut. Warnanya berkisar dari kuning muda hingga oren berkarat. Kaki mencapai diameter 2.5 cm dan panjang kira-kira 6 cm, mempunyai bentuk silinder, mengembang di pangkal, lebih ringan daripada penutup. Dagingnya biasanya berwarna putih berdaging dan mempunyai aroma bunga atau bunga yang ringan dan menyenangkan.

Tempat pengedaran

Semua jenis blackberry tidak bersahaja dan boleh tumbuh di tanah yang berlainan, sehingga dapat dijumpai di hutan campuran dan konifer di Eropah, Amerika Utara, di hutan Siberia dan Timur Jauh.

Kebolehkesanan dan perbezaan dari cendawan palsu

Sudah menjadi kebiasaan untuk mengklasifikasikan lalat kawanan menjadi dimakan, dimakan bersyarat, dan tidak dapat dimakan. Sekiranya anda tidak pasti sama ada cendawan boleh dimakan atau tidak, perlu dipertimbangkan secara terperinci foto-foto pelbagai jenis cendawan (lihat bahagian seterusnya).

Selalunya, landak kelihatan seperti chanterelle, tetapi mempunyai naungan yang lebih ringan. Ia tidak boleh disamakan dengan jamur lain, terutama dengan racun, kerana adanya duri di bahagian bawah topi. Tiada satupun dari spesies cendawan kumpulan ini beracun. Beberapa spesies sama sekali tidak sesuai untuk dimakan, kerana rasanya sangat pahit.

Penerangan tentang spesies dan gambarnya

Semua landak mempunyai ciri spesies yang serupa, dan salah satu daripadanya mesti dirawat dengan panas semasa memasak.

Dimakan

Mari pertimbangkan jenisnya dengan lebih terperinci:

1. Kuning (lat.Hydnum repandum) adalah wakil yang dapat dimakan dari genus Hydnum dari keluarga Ezovik. Memiliki topi kekuningan dengan permukaan halus dan tepi melengkung ke bawah, yang, kerana bentuknya yang tidak teratur, sering tumbuh bersama dengan penutup tetangga. Pulpa berwarna keputihan, padat dan mempunyai bau yang menyenangkan. Tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober di hutan lebat, konifer dan campuran.

Tidak boleh dimakan

Semua wakil lain dari kumpulan cendawan barnacle tidak boleh dimakan, kerana terlalu pahit dan boleh menghidu bau yang tidak menyenangkan. Ini termasuk:

berkaki putih;
berjalur;
Bahasa Finland;

Cendawan Finland
climacodon cantik;

Alpine Hericium (Alpine Gericium, Alpine Hericium): foto dan penerangan cara memasak

Alpine Hericium tergolong dalam keluarga Hericiev. Ia juga dipanggil Hericium flagellum, alpine atau alpine gericium. Badan buah dikelaskan sebagai spesies yang boleh dimakan.

Seperti apa landak alpine?

Lebar dan tinggi ia tumbuh dalam julat 5-30 cm. Selalunya, pangkalnya tumbuh dengan kuat, dan bentuknya boleh beragam. Warna cendawan berwarna merah jambu. Apabila kering, ia berubah warna menjadi kekuningan atau kekuningan.

Badan berbuah bercabang dan menyerupai

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Ia tumbuh hanya di kawasan pergunungan, oleh itu diklasifikasikan sebagai spesies yang jarang berlaku. Ini parasit pada satu spesies pokok - cemara. Anda boleh menemuinya di 15 tempat di wilayah Persekutuan Rusia. Jumlah maksimum dicatatkan di wilayah Irkutsk. Ia dijumpai di Wilayah Krasnodar, Republik Adygea, di wilayah permatang Kaukasia, Semenanjung Krimea dan di Wilayah Amur. Di luar negara, ia juga jarang berlaku. Di semua wilayah, ia tersenarai dalam Buku Merah.

Ia tumbuh di hutan yang belum tersentuh, di sisi gunung yang ditumbuhi pohon, dan di kaki bukit. Menanam buah secara aktif.

Anda boleh menemui landak Alpine pada bulan Julai dan Ogos

Cara memasak landak alpine

Badan berbuah tidak perlu diproses terlebih dahulu. Ia dimakan mentah. Mereka menambah salad, menyediakan lauk, sup dan pelbagai sos yang lazat. Buah kering adalah perasa yang baik.

Landak alpine boleh dimasak bersama dengan cendawan hutan yang lain. Hasilnya adalah campuran goreng yang sedap. Mereka menambahkannya ke semua jenis makanan panggang buatan sendiri:

Hasil panen boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Selepas itu, produk akan mengalami kekerasan dan kepahitan. Sebelum diletakkan di dalam peti sejuk, perlu dibilas dengan teliti dan diisi dengan air masin selama seperempat jam, kemudian keringkan dengan tuala. Pindahkan ke beg yang boleh ditutup semula.

Anda boleh mengeringkan tanaman, tetapi dalam hal ini landak alpine akan menjadi sukar. Ia boleh digunakan setelah direndam, menambah kaldu, kuah atau sup.

Di China, rebusan ubat, salap, kompres dan tincture disediakan berdasarkannya.

Landak alpine dewasa

Ganda dan perbezaannya

Cendawan boleh dikelirukan dengan beberapa spesies lain. Ini sangat mirip dengan landak karang, yang mempunyai warna dan warna krim yang lebih gelap. Tempoh berbuahnya lebih lama dan berlangsung hingga awal Oktober. Spesies ini tidak begitu memilih mengenai pilihan kayu tempat ia tinggal. Ia tumbuh di hampir semua jenis pokok lebat. Merujuk kepada yang jarang dan boleh dimakan.

Coral Hericium berbuah dari bulan Julai hingga akhir Oktober

Juga, badan buahnya serupa dengan landak jambul, yang terdapat di wilayah Transbaikalia, Amur dan Chita. Ia mempunyai duri hymenophore yang lebih panjang, yang tumbuh hingga 5 cm, berwarna putih. Apabila ia kering atau menjadi tua, ia menjadi kuning. Merawat dimakan. Buburnya mempunyai rasa udang rebus yang ketara. Ia tinggal di batang pohon ek yang hidup, di dalam rongga dan di tunggul.

Badan berbuah mempunyai bentuk yang tidak teratur dan tidak mempunyai batang

Kesimpulannya

Alpine Hericium adalah cendawan yang tidak biasa. Ia terkenal dengan rasanya yang tinggi dan tidak memerlukan rawatan haba awal.

Soalan dan jawapan yang paling mendesak bagi mereka

Bolehkah anda memberikan lelaki kulit hitam kepada anak-anak?
Hericium, seperti wakil kulat lain, dianggap sukar dicerna dan berasimilasi makanan. Oleh itu, anda tidak boleh memberikannya kepada kanak-kanak di bawah umur 5-6 tahun.

Adakah landak boleh dimakan jika tumbuh berhampiran cendawan beracun?
Anda tidak perlu mengumpulkan landak yang bersentuhan atau menyatu dengan topi dengan cendawan lain. Spora beracun dari jiran yang meragukan boleh mendapatkan penutup makanan. Amat berbahaya jika najis pucat tumbuh berdekatan, mengandungi racun amish, yang tidak larut walaupun semasa rawatan panas.

Adakah boleh makan kaki orang kulit hitam mentah atau separa mentah?
Dalam bentuk mentah, mereka terlalu pahit, dan landak beraneka ragam dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius, oleh itu, sebelum menggunakannya, sangat mustahak untuk merebus sekurang-kurangnya 10 minit dan mengalirkan kaldu.

Hericium adalah nama umum untuk sekumpulan cendawan yang dicirikan oleh adanya duri khas (jarum) di bahagian bawah topi, tetapi pada masa yang sama dikaitkan dengan kelas, pesanan dan keluarga yang berbeza. Mengikut citarasa mereka, mereka dianggap rendah, oleh itu mereka tidak ditanam. Walaupun demikian, di beberapa negara Eropah, cendawan ini dianggap makanan istimewa dan sangat dihargai oleh gourmet Perancis.

Adalah mungkin untuk berjumpa dengan wakil kumpulan ini hanya di alam liar, dan beberapa spesies sangat jarang sehingga mereka dilindungi oleh Buku Merah. Tidak seperti memasak, untuk farmakologi dan perubatan, kaki orang kulit hitam sangat berharga dan banyak digunakan dalam rawatan dan pencegahan banyak penyakit.

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kontraindikasi

Cendawan dengan aroma berkayu yang menyenangkan. Pulpa mengeluarkan nota pedas. Seiring usia anda, ia akan terasa pahit. Oleh itu, perlu disediakan buah-buahan muda secara eksklusif.

Para saintis telah melakukan eksperimen pada tikus untuk menilai kegunaan spesies tersebut. Penyelidikan telah membuktikan bahawa Hericium coralloides membantu menjana semula sel-sel saraf pada otot. Semasa proses pemerhatian, haiwan tidak mengalami mabuk.

Ekstrak cendawan baik untuk sistem kardiovaskular. Hericenone B, yang terkandung dalam buah, mempunyai kesan antiplatelet. Bahan yang terdapat di miselium, bila dikonsumsi, menurunkan kadar kolesterol. Sekiranya anda menggunakan tincture, maka berat badan akan berkurang. Ia membantu melawan barah, penyakit Alzheimer. Menyembuhkan luka, mempunyai kesan anti-radang, menghilangkan insomnia dan keadaan depresi.

Manfaat menggunakannya dalam bentuk tincture, ekstrak, dan hidangan bebas jelas. Dos cendawan yang dibenarkan: 5g / kg berat badan. Tidak ada kontraindikasi terhadap pentadbiran oral.

Penerangan tentang spesies dan gambarnya

Semua landak mempunyai ciri spesies yang serupa, dan salah satu daripadanya mesti dirawat dengan panas semasa memasak.

Dimakan

1. Kuning (lat.Hydnum repandum) adalah wakil yang dapat dimakan dari genus Hydnum dari keluarga Ezovik. Memiliki topi kekuningan dengan permukaan halus dan tepi melengkung ke bawah, yang, kerana bentuknya yang tidak teratur, sering tumbuh bersama dengan penutup tetangga. Pulpa berwarna keputihan, padat dan mempunyai bau yang menyenangkan. Tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober di hutan lebat, konifer dan campuran.

   Repandum Hydnum

2. Putih (Hydnum albidum) praktikalnya tidak dapat dibezakan dari kuning. Tutupnya sedikit lebih ringan dan berdiameter lebih besar (hingga 17 cm), kadang-kadang dengan bintik-bintik kelabu atau kekuningan kabur. Ia lebih suka tinggal di tempat yang lembap, lumut, pokok lebat dan pokok konifer. Tetapi syarat utama pertumbuhannya adalah tanah berkapur.

   Hydnum albidum

3. Antena (Hericium cirrhatum) tumbuh dalam lapisan kecil di batang pokok dan tunggul dan disenaraikan dalam Buku Merah. Kebanyakannya terdapat di hutan campuran. Berbuah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Badan buah hemisfera terdiri daripada beberapa lapisan, berwarna putih krim. Ia boleh mencapai ketinggian 15 cm. Ia seperti climacodon.

   Hericium cirrhatum

4. Sisir (Hericium erinaceus) dilindungi di banyak negara. Tubuhnya berbuah tidak berbentuk dan tidak mempunyai kaki. Terdiri daripada benang gantung yang panjang, membentuk bola, "janggut". Atas sebab ini, orang-orang menjumpai nama "janggut datuk". Pulpa berwarna putih, lembut dan berdaging. Diagihkan di Wilayah Khabarovsk, Wilayah Amur, di utara China, di Wilayah Primorsky, Crimea dan kaki bukit Kaukasus. Lebih suka tumbuh di batang kayu oak hidup atau mati.

   Hericium erinaceus

5. Penampilan Alpine (Hericium flagellum) mudah dikelirukan dengan karang. Badan berbuah dibentuk oleh banyak cabang yang tumbuh dari satu tangkai pendek yang biasa dan tingginya mencapai 30 cm. Spesimen muda berwarna terang, berwarna keputihan. Tumbuh di kawasan pergunungan dan kaki bukit, terutama kebakaran. Puncak musim untuk koleksinya jatuh pada akhir musim panas - awal musim gugur.

   Hericium flagellum

6. Coral (Hericium coralloides) - yang paling terang dan paling indah di kalangan kerabatnya, adalah spesimen Buku Merah. Tubuhnya yang berbuah mempunyai struktur yang lebat dan bercabang dengan duri yang lebat dan rapuh di permukaan. Warnanya putih atau krim. Bubur tegap dan berserat mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan. Ia tumbuh di tunggul atau di kanopi spesies seperti birch, aspen dan oak.

   Hericium coralloides

Dimakan dengan syarat

Beberapa spesies landak sesuai untuk dimakan, tetapi kerana kepahitan mereka memerlukan rawatan haba yang berpanjangan, oleh itu, mereka dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan secara bersyarat:

1. Berkepala merah (Hydnum repandum) tumbuh terutamanya di alam liar. Topinya berbentuk bergelombang, mempunyai ciri warna kemerahan-merah dan agak rapuh di tepinya. Kaki silinder dilekatkan dengan lemah ke tanah, sehingga cendawan mudah dipisahkan dari tanah. Lebih suka tinggal di hutan campuran, di lumut atau rumput rendah.

   Repandum Hydnum

2. Sarcodon yang bervariasi (Sarcodon Imbricatus) adalah spesies yang agak jarang ditemui, terutamanya terdapat di hutan konifer dan di tanah berpasir kering. Topinya ditutup dengan sisik ubin coklat yang tertinggal di belakang permukaan, dan dagingnya padat, berwarna putih putih dan mempunyai bau yang menyenangkan. Batang halus berbentuk silinder, tebal 2.5 cm dan panjang kira-kira 8 cm. Bau landak motley agak tajam dan pedas, jadi saya sering menggunakannya sebagai perasa untuk hidangan.

   Sarcodon Imbricatus

3. Kumbang pseudo gelatin (Pseudohydnum gelatinosum) adalah spesimen yang agak jarang, tetapi dapat ditemui di sisa-sisa pokok konifer dan gugur di Amerika, Australia dan Eropah Utara. Bubur cendawan seperti jeli dan lembut. Walaupun dianggap boleh dimakan, ia tidak bernilai dari sudut masakan kerana rasanya yang netral.

   Pseudohydnum gelatinosum

Tidak boleh dimakan

Semua wakil lain dari kumpulan cendawan barnacle tidak boleh dimakan, kerana terlalu pahit dan boleh menghidu bau yang tidak menyenangkan.Ini termasuk:

• kasar (tidak tergoda);
• terasa;
• hitam;

  Landak hitam

• berkaki putih;
• berjalur;
• Bahasa Finland;

  Cendawan Finland

• climacodon cantik;
• climacodon utara.

  Climacodon utara

Hericium kuning

Sinonim: Hericum berlekuk, Hydnum berlekuk, Dentinum berlekuk.

Spesifikasi:

• Kumpulan: aphyllophoric
• Warna: kuning
• Maklumat: dengan duri

Ini menarik: Cara menyimpan labu potong di rumah - 3 cara mudah

Berkembang di rumah dan di negara ini

Kedai kebun menjual kayu dengan spora. Di tanah terbuka, ditanam dari bulan April hingga Oktober. Mereka boleh tumbuh di rumah hijau sepanjang tahun. Anggaran harga miselium dengan spora adalah $ 4.

Spora diletakkan di dalam kayu. Pertama, ambil balak yang baru digergaji, tanpa pucuk. Diameter yang disyorkan - 20 cm, panjang - sekurang-kurangnya satu meter. Rendam tongkat ke dalam air, setelah sebelumnya membuat lubang di dalamnya (hingga 4 cm), berukuran 10 cm setiap kali. Untuk menanam spora yang lebih aktif, buat kesan rumah hijau: bungkus balak dengan kerajang, bawa ke bilik yang gelap dan hangat . Penyiraman harus dilakukan dua kali seminggu.

Catatan! Sebelum menangani spora, pakai sarung tangan steril atau rawat tangan anda dengan antiseptik. Log dapat dibawa keluar ke cahaya setelah munculnya miselium

Apabila suhu turun, pada musim sejuk, tutup dengan kerajang. Selepas berapa hari untuk mengumpulkan hasil kerja anda? Tanaman pertama muncul 6 bulan selepas penanaman. Cendawan dipotong pada usia muda, tanpa menunggu perubahan warna dan tekstur

Log boleh dibawa ke cahaya setelah miselium muncul. Apabila suhu turun, pada musim sejuk, tutup dengan kerajang. Selepas berapa hari untuk mengumpulkan hasil kerja anda? Tanaman pertama muncul 6 bulan selepas penanaman. Cendawan dipotong pada usia muda, tanpa menunggu perubahan warna dan tekstur.

Beregu palsu

Hericium berkaki biru

1. Hericium berkaki biru (Sarcodon glaucopus) - mirip dengan beraneka ragam, tetapi tidak seperti ia mempunyai topi halus dan warna biru kaki di pangkal.

2. Rough Hericium (Sarcodon scabrosus) adalah cendawan yang dicirikan oleh penutup yang lebih ringan dan sisik kecil yang ditekan. Tidak mengandungi bahan toksik, tetapi kurang berguna untuk makanan kerana rasanya yang pahit.

3. Sarcodon amarescens adalah spesies yang tidak boleh dimakan. Ciri khasnya adalah warna kaki kebiruan-hitam terang di pangkal.

4. Kuning Hericium (reporter Hydnum) - serupa dengan beraneka ragam setelah yang terakhir benar-benar memudar di bawah sinar matahari. Cendawan boleh dimakan dan sedap.

5. Cendawan kerucut berkaki kapas (Strobilomyces strobiaceus) adalah spesies yang jarang berlaku. Tutupnya berbintik-bintik sama dengan tartar Hericium, tetapi selaput dara memiliki struktur tubular. Selain itu, walaupun terdapat kemiripan luaran, cendawan nanas merupakan wakil keluarga Boletaceae dan membentuk mikosis lebih kerap dengan pokok-pokok yang gugur. Berbuah lebih awal

Jenis cendawan ini, penampilan

Hericium (blackberry, barnyard) adalah nama umum untuk cendawan dari keluarga yang berbeza, yang mendapat nama mereka kerana penampilannya yang tidak biasa. Sebelum ini, hampir semuanya tergolong dalam genus Hydnum, tetapi klasifikasi berikutnya mengubah gabungan ini. Cendawan Blackberry (foto dan keterangan diberikan dalam ulasan) kelihatan berbeza, terdapat sebilangan besar daripadanya.

• Hericium white tergolong dalam genus Hydnum dari keluarga Yezhovikovs. Cendawan mempunyai topi putih dengan warna yang berbeza, diameternya mencapai 10-15 cm. Permukaan topi kering dan mewah hingga disentuh. Kaki tidak pernah kosong. Hymenophore terdiri daripada sebilangan besar pertumbuhan yang serupa dengan duri landak. Duri tumbuh sangat padat, pada spesimen dewasa mereka mudah patah, hancur.
• Karang Hericium (bercabang, trellat) secara visual menyerupai karang laut berwarna putih atau krim. Spesies unik ini, sangat jarang (boleh dimakan) dari genus Gericia (Gericiaceae) tidak seperti cendawan lain. Ia tumbuh sebagai semak duri rapuh di ranting-ranting yang tumbang dan ranting pokok yang gugur pada musim panas, pada awal musim luruh.
• Antennal creolophus tergolong dalam arboreal saprotrophs, tumbuh dalam bentuk badan buah hemisfera berwarna putih, warna krim ringan, tergolong dalam genus Gericium. Tingginya mencapai 15 cm dan panjang 20 cm.Badan cendawan berdaging, selalunya tumbuh di lapisan berbentuk kipas satu di atas yang lain. Permukaan ditutup dengan duri putih, kekuningan dengan pelbagai panjang (boleh mencapai 1 cm). Cendawan yang boleh dimakan ini boleh bertambah berat sehingga 1 kg.
• Hericum berjubin (beraneka ragam) tergolong dalam genus Sarkodon, keluarga Banker. Cendawan berdaging ini kadang-kadang berdiameter hingga 20 cm. Topi coklat mempunyai bentuk yang rata atau berbentuk corong, seluruh permukaannya dihiasi dengan bulatan (sepusat) sisik cembung yang melekat atau pada sudut. Hymenophore jarum terletak di bawah penutup. Kaki dilebarkan di bawah topi, menjadi berongga seiring bertambahnya usia. Cendawan boleh dimakan.
• Singa mane (landak sikat), genus Herziyevs, pada orang biasa disebut mi cendawan, janggut datuk, di Jepun disebut yamabushitake, di China - houtougu (kepala monyet). Cendawan langka eksotik yang berat badannya mencapai 2 kg. Ia berlaku putih, berpasir, berwarna merah jambu. Ia dihargai sebagai makanan istimewa (rasanya seperti daging udang).

Terdapat jenis rambut hitam yang lain: kemerahan-kuning, hitam, kasar, tongkang kuning, setan, alpine, dan lain-lain. Tidak semua spesies boleh dimakan.