Foto dan keterangan sepol Entoloma

Taksonomi, ciri dan keterangan struktur

Menurut tata nama sistematik, Entoloma beracun tergolong dalam keluarga Entoloma, genus Entoloma. Nama Latin dan sinonimnya: Entoloma sinuatum dan Rhodophyllus sinuatus.

Wakil ini juga dipanggil:

Piring berwarna mawar gergasi;
Berwarna merah jambu kekuningan;
Timah entoloma;
Entoloma berlekuk-lamela.

Topi

Diameter tutupnya bervariasi dalam 5-17 cm, namun, perwakilan dengan indikator 25 cm sering dijumpai. Cendawan muda untuk waktu yang lama mengekalkan berbentuk lonceng, dalam beberapa kasus bentuk cembung dengan ujung terselip. Dengan berlalunya masa dan pertumbuhan cendawan, penutup menjadi cembung dan rata di hujungnya. Di masa depan, ia membentuk tubercle besar di tengahnya, dan tepinya menjadi bergelombang dan terbuka. Cendawan lama dicirikan oleh kehadiran kedutan di tengah topi. Ia halus apabila disentuh, sedikit melekit selepas hujan. Warnanya berwarna putih, kekuningan, abu atau kelabu kecoklatan.

Hymenophore

Hymenophore adalah bahagian kulat yang terletak di bawah penutup. Dalam entoloma, ia diwakili oleh plat. Mereka sangat lemah melekat pada batang, jarang terletak. Berwarna, terdapat kedua-dua kuning kotor (dalam kebanyakan kes pada cendawan muda) dan merah jambu atau bahkan merah (pada badan berbuah yang lebih tua). Ke tepi pinggan dicat dengan warna yang lebih gelap.

RUJUKAN: Sebilangan besar wakil entola beracun, yang tumbuh di Eropah, tidak mempunyai pigmen kuning pada selaput dara.

Potong pulpa

Pulpa dicirikan oleh keanjalan dan ketumpatan tinggi, ia berwarna putih dan berwarna kecoklatan. Di bahagian topi, nada tidak berubah ketika pecah. Dagingnya terasa tengik atau mempunyai aroma mealy.

Kaki

Kulat dicirikan oleh lokasi tengah kaki, yang menebal sedikit di pangkal. Ia mempunyai bentuk silinder, sedikit dimampatkan di tepinya. Halus, sutera, padat pada sentuhan. Di bahagian dekat penutupnya mempunyai lapisan mealy. Kaki mencapai ketinggian 10 cm, lebar hingga 3 cm. Warnanya putih terutama, dalam beberapa kes warna abu-abu dapat dikesan.

Sedikit sejarah

Buat pertama kalinya, mereka mengetahui tentang cendawan pada tahun 1788 terima kasih kepada doktor dan ahli botani Pierre Bueyard. Huraian yang lebih terperinci disusun oleh H.Person (ahli mikologi) pada awal abad ke-19.

Entoloma beracun

Entoloma beracun - lat. Entoloma sinuatum

Dengan cara yang berbeza, cendawan berbahaya disebut tin Entoloma, Rosovoplastinnik gergasi, Rosovoplastinnik beracun, Entoloma notched-lamellar, atau Rosovoplastinnik kekuningan-kekuningan.

Tudung cendawan

Pewter entoloma membina topi raksasa dengan diameter hingga 25 cm. Topi cendawan muda pada mulanya mempunyai bentuk bulat cembung atau berbentuk lonceng, setelah itu merebak atau tetap cembung.

Tepi penutup pada mulanya terselip, ketika matang, mereka diturunkan, rata atau bergelombang. Di tengah-tengah cendawan, gundukan miring diawetkan; di cendawan lama, takik sering muncul.

Kulit sutera berkilat menjadi melekit dalam cuaca basah. Ia dicat kelabu-oker atau putih keabu-abuan, dengan usia berubah menjadi warna abu-abu-coklat dengan warna abu.

Bahagian dalam topi mempunyai daging putih berdaging yang berubah menjadi coklat di bawah kulit dan tidak berubah warna setelah kerosakan. Daging piring muda berwarna merah muda berbau seperti tepung, sementara cendawan lama mengeluarkan bau tengik. Rasanya tidak sedap atau mempunyai rasa pahit.

Bahagian bawah topi berbintik-bintik dengan plat nipis yang tumbuh dengan lebar 8-15 mm. Plat muda berwarna kelabu-kuning, sementara yang matang berwarna merah jambu atau kemerahan dengan pinggir gelap.

Lapisan merah jambu gergasi dihasilkan semula oleh spora sudut, membentuknya dalam serbuk spora merah jambu.

Stipe

Entoloma beracun mempunyai kaki silinder atau klavat yang kuat, membongkok ke bawah, diameternya 10-35 mm, dan panjangnya 40-150 mm. Pada usia muda, kaki dipenuhi pulpa, yang kemudian berubah menjadi jisim spons.

Kaki ditutup dengan kulit putih halus yang berubah menjadi kelabu atau kuning dengan masa. Sekiranya anda menekannya, ia akan menjadi sedikit coklat. Bahagian bawah tetap licin, bahagian atas ditutup dengan mekar mekar.

Entoloma beracun (Entoloma sinuatum)

Tempat yang semakin meningkat

Daun mawar beracun adalah cendawan langka yang lebih menyukai tanah liat berat atau tanah kapur dari hutan dan taman yang ringan dan bercampur dengan pohon beech, oak, tanduk, pohon willow dan birch. Ia dijumpai di bahagian Siberia Selatan, Kaukasia Utara dan Eropah di Rusia, serta di Ukraine.

Buah tunggal dan banyak berlaku pada akhir Mei - awal Oktober.

Kebolehtukaran

Nama cendawan bercakap dengan sendirinya: Entoloma beracun sangat toksik. Penggunaannya menyebabkan keracunan makanan yang teruk, disertai demam, muntah, sakit perut, dan lain-lain. Sekiranya anda makan sebilangan besar cendawan, anda boleh mati.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Jenis kulit penutup, biasanya terdiri daripada unsur lurus, septat yang terletak lebih kurang tegak lurus ke permukaan dan diletakkan pada tahap yang sama dan berbeza; hujung hyphae dapat diubah secara morfologi dan mewakili dermatocystids. Permukaan penutupnya hampir lembut.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma, pada gilirannya, dibahagikan kepada trichoderma yang saling terkait dan trichoderma tidak teratur.

Trichoderm yang saling berkaitan (Intrichichtich) - trichoderm, yang terdiri daripada hyphae yang terjalin, terletak tidak selari antara satu sama lain dan membentuk kemaluan tomentosa.

Trichoderm tidak teratur - Trichoderma, yang terdiri daripada hyphae bercabang secara tidak teratur.

Lihat Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.

Lat. Cutis.

Lihat Gifa.

Tanda-tanda keracunan dan pertolongan cemas

Sekiranya secara tidak sengaja entoloma beracun masuk ke dalam bakul dengan cendawan, maka anda dapat mengesan tanda-tanda keracunan setengah jam setelah memakannya. Sangat mudah untuk mengenali keadaan dengan tanda-tanda berikut:

kemunculan migrain yang tidak hilang;
pening tajam;
serangan mual dan muntah;
perut tidak selesa;
kembung perut;
kelemahan.

Sekiranya gejala di atas muncul, anda perlu mendapatkan bantuan perubatan secepat mungkin. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, maka langkah-langkah yang diperlukan harus diambil untuk menghilangkan jamur beracun dari badan. Pertolongan cemas:

Sekiranya keracunan itu muncul tanpa gangguan pencernaan, maka anda harus mengambil satu sendok teh jeli petroleum dan minyak sayuran apa pun untuk mencetuskan cirit-birit.
Sekiranya sakit perut sudah terserlah, maka perlu minum air suam dalam jumlah besar dan mengambil arang aktif mengikut arahan.
Sekiranya terdapat kesejukan, maka anda perlu memerhatikan rehat tempat tidur, dibungkus dengan selimut hangat.

Pertolongan cemas yang diberikan tepat pada waktunya dapat menyelamatkan nyawa mangsa. Tetapi sangat mustahak untuk pergi ke kemudahan perubatan, kerana dalam beberapa kes diperlukan untuk melakukan transfusi darah atau meletakkan penitis dengan fizikal. penyelesaian.

Entoloma coklat muda (Entoloma sepium)

Entoloma coklat muda - lat. Entoloma sepium

Dengan cara yang berbeza, cendawan ini disebut Ternovik, Entoloma sepium, Poddyuchnik atau Entoloma coklat pucat.

Tudung cendawan

Ternovik membina topi yang agak besar dengan diameter 30-150 mm. Topi muda dibuat dalam bentuk kerucut rata, topi yang lebih matang diubah menjadi kerucut lebar atau tersebar. Di tengahnya, gundukan yang tidak curam dan sering diratakan terbentuk.

Pada cuaca kering, kulit pada topi bertali halus tetap sutera - kering dan ringan, dalam cuaca basah ia menjadi lengket dan lebih gelap. Ia berwarna dengan nada kekuningan, kelabu-coklat dan coklat-kuning.

Topi diisi dengan pulpa tanpa rasa, ketat, keputihan yang mengeluarkan aroma tepung segar yang menyenangkan.

Bahagian bawah topi ditutup dengan pelat jarak pertengahan yang luas. Young Entoloma sepium mempunyai piring putih, cendawan dewasa berwarna merah jambu berkrim, spesimen yang terlalu masak berwarna merah jambu-coklat.

Entoloma coklat pucat dihasilkan semula oleh spora kemerahan bulat-sudut yang terdapat dalam serbuk spora merah jambu.

Stipe

Tangkai berserat silinder Podoruchnik mencapai ketebalan 8-20 mm dan panjang 30-150 mm, dan boleh dibengkokkan. Kaki cendawan muda dipenuhi dengan pulpa, yang hilang ketika mereka matang.

Permukaan kaki yang licin berwarna putih atau putih krim.

Entoloma coklat muda - lat. Entoloma sepium

Tempat yang semakin meningkat

Entoloma coklat muda lebih suka lereng gunung, jurang, selokan, dan terdapat di bawah penanaman taman dan taman. Ia tumbuh dengan banyak di mana pokok-pokok plum, ceri-plum, aprikot, hawthorn dan duri tumbuh. Cendawan ini dituai di tanah Kazakh; juga menghuni Tien Shan Barat.

Fruiting of Entoloma sepium berlaku dalam kelompok yang tersebar dari hari-hari terakhir bulan April hingga akhir bulan Jun. Di kawasan yang lebih panas, cendawan mula berbuah mulai pertengahan April.

Kebolehtukaran

Entoloma coklat pucat tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat: ia boleh digoreng, digunakan sebagai lauk, acar dan masin.Perkara utama adalah merebus cendawan selama 20 minit dalam air masin sebelum memasak, dan toskan kaldu.

Menurut gourmets, sepium Entoloma yang paling sedap berasal dari acar.

Fakta menarik mengenai cendawan berbahaya

Walaupun cendawan beracun tidak terlalu berbahaya walaupun dimakan, entoloma beracun boleh membawa maut. Cukup untuk makan sebilangan cendawan agar racun mematikan masuk ke dalam badan.
Selalunya, entoloma beracun dijumpai berhampiran beech, oak, hornbeam, kadang-kadang willow dan birch. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mikoriza terbentuk di pokok dan kulat.
Semasa berkembang, entoloma beracun mengubah rasanya dari mealy menjadi pahit dan tidak menyenangkan.
Semakin muda cendawan, semakin padat kaki. Pada badan berbuah yang lebih tua, ia berbentuk span.
Sebilangan besar racun meninggalkan badan berbuah jika cendawan direbus, menukar air dua kali, atau dikeringkan.

Mengetahui bagaimana bentuk piring berwarna mawar, anda tidak boleh takut memilih cendawan di hutan. Agar tidak menghadapi akibat negatif daripada memakan entoloma beracun, anda harus terlebih dahulu merebus cendawan dua kali atau menggunakannya dalam bentuk kering.

Entoloma beracun (daun mawar), perbezaannya dari cendawan lain

Pada masa cendawan "memburu" kadang-kadang terdapat kes keracunan dengan hadiah hutan. Faktanya ialah sebilangan cendawan beracun sangat serupa dengan yang boleh dimakan. Ini termasuk entoloma beracun - wakil terbesar keluarganya. Seratnya mengandungi racun kuat yang boleh membawa maut tanpa bantuan yang betul.

Kemunculan cendawan

Entoloma cendawan lamellar beracun, yang keterangannya pertama kali diberikan oleh H. Person pada tahun 1801, agak besar. Biasanya topi mencapai diameter 6-16 cm, dalam kes yang jarang berlaku - 25 cm.

Pada tahap awal pengembangan, warna topi berkisar dari putih hingga kelabu dengan sentuhan oker. Menjelang usia tua, warna berubah menjadi warna yang lebih gelap dan menjadi kelabu-coklat. Tutupnya halus untuk disentuh; spesimen besar mempunyai lipatan kecil di tengahnya.

Apabila basah, permukaan penutup menjadi lengket dan berkilat; apabila kering, kilauan tetap ada.

Pada masa muda, topi mempunyai bentuk hemisfera, yang, seiring bertambahnya usia, menjadi loceng dengan pinggir melilit kaki. Pada cendawan lama, lekukan muncul di topi di tengahnya.

Cendawan trellis merah: boleh dimakan atau tidak

Ciri khas entoloma beracun termasuk yang berikut:

daging tidak berubah warna pada waktu rehat;
plat jarang dan lebar;
bau cendawan muda adalah mei, dengan usia ia menjadi tengik.

Pembahagian dan tempat pertumbuhan

Entoloma beracun, atau daun mawar beracun, adalah cendawan termofilik yang relatif. Diagihkan di wilayah selatan Rusia, tersebar di Kaukasus, terkenal kepada penduduk Ukraine dan Republik Belarus. Cendawan ini jarang dijumpai di Karelia dan wilayah Murmansk. Di Eropah Barat, praktikalnya tidak berlaku - sangat jarang dijumpai di Austria dan kawasan pergunungan di Perancis.

Suka kawasan kejiranan, beech, oak, kadang-kadang ia dapat ditemui berhampiran willow atau birch. Tumbuh, sebagai peraturan, dalam kumpulan kecil 2-4 keping. Tempat tumbuh yang digemari adalah di tempat teduh, di bawah pokok, di balok, di tanah rawa dengan kandungan kapur yang tinggi.

Spesies serupa

Ada banyak jamur yang dapat dimakan yang mirip dengan daun mawar beracun, yang menimbulkan bahaya bagi pemetik jamur pemula. Selalunya, peminat "memburu cendawan" membingungkan entoloma dengan cendawan berikut:

loket - warnanya hampir sama, perbezaannya adalah pada plat yang turun ke kaki;
ryadovka berasap - berbeza dalam pinggan yang lebih kecil, warnanya lebih ringan;
merpati ryadovka - berbeza dengan topi di mana bintik-bintik berwarna dapat dilihat, dan daging berubah menjadi merah jambu pada potongan;
pembicara berasap - ia mempunyai bau bunga atau busuk yang pelik, pinggannya lebih sempit dan lebih ringan;
champignon biasa - dibezakan dengan adanya cincin di kaki dan piring berwarna gelap;
taman daun mawar - cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh di kebun dan padang rumput, berbeza kerana topinya mempunyai harta yang bersifat hygrophilous (membengkak ketika basah).

Spesies Cendawan Spiderweb Kuning yang Boleh Dimakan dan Beracun

Keracunan dan rawatan keracunan entoloma

Apabila anda memakan sebilangan kecil cendawan beracun ini, kerengsaan mukosa gastrousus dan mabuk badan berlaku dengan gejala berikut: migrain teruk, muntah, sakit dan kekejangan di perut, cirit-birit, pening. Tanda-tanda keracunan muncul dalam 30-120 minit.

Rawatan pesakit dalam biasanya berlangsung tidak lebih dari 3-4 hari. Ia dijalankan secara kekal di klinik dengan pengambilan ubat pembuangan toksin. Glukosa dan garam disuntik secara intravena melalui penitis.

Pertolongan cemas untuk keracunan sebelum ketibaan ambulans adalah mencuci perut, mengambil sorben dan julap.

Sekiranya keadaan menggigil diperhatikan, mangsa harus dibungkus selimut, selimut atau juga memakai pakaian hangat.

Memanggil ambulans diperlukan, anda tidak boleh menyembuhkan keracunan itu sendiri. Sebaiknya kumpulkan sisa cendawan untuk dipindahkan untuk diperiksa untuk menentukan jenis dan tahap ketoksikan. Dalam kes yang teruk, transfusi darah diperlukan untuk menyelamatkan nyawa setelah keracunan entoloma, yang hanya dapat dilakukan dalam keadaan klinikal.

Setelah memberikan pertolongan cemas dan menjalankan keseluruhan kompleks prosedur perubatan, entoloma yang beracun mungkin untuk beberapa waktu (1-2 minggu) mengalami penyimpangan dari norma dalam keadaan tubuh: migrain yang kerap, peningkatan kerengsaan, dahaga yang teruk dan gangguan pencernaan . Dalam kes ini, disarankan untuk mengambil cecair sebanyak mungkin untuk membuang toksin dari badan.

Cendawan bermata Galerina: penerangan dan perbezaan dari agarika madu