Soba dengan cendawan dalam periuk perlahan

Memasak soba dengan cendawan dalam periuk perlahan:

Langkah 1: sediakan soba.

Pertama sekali, kita menutup permukaan meja dengan selembar kertas pembakar atau kertas, tuangkan soba di atasnya dan menyusun bijirin dari segala jenis sampah, misalnya sekam, kerikil atau sesuatu yang lain. Selepas itu, kami membuang biji-bijian ke dalam saringan, bilas hingga bersih sehingga aliran air keluar, dan biarkan di sink sehingga digunakan.

Langkah 2: sediakan bawang, cendawan dan bahan-bahan lain.

Kemudian kami tuangkan air yang telah disucikan ke dalam cerek dan letakkan di atas api sederhana, biarkan mendidih. Kami tidak membuang masa, menggunakan pisau dapur, kupas bawang, dan keluarkan setiap cendawan dari akar dan bilas produk ini dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kami mengeringkannya dengan tuala dapur kertas, memindahkannya satu persatu ke papan pemotong dan terus menyiapkannya. Potong bawang ke dalam kepingan, setengah cincin, perempat atau kiub setebal 1 sentimeter. Kami memotong champignon ke lapisan dengan ukuran yang sama, membersihkan sisa produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ke atas meja, dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 3: masak soba dengan cendawan dalam periuk perlahan.

Kami memasukkan palam multicooker ke outlet, pasangkan mangkuk Teflon ke dalamnya dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Pilih mod "Baking" selama 20 minit dan tekan "Start". Selepas kira-kira 60 saat, masukkan bawang dan cendawan ke dalam lemak yang dipanaskan. Goreng hingga hampir masak sepenuhnya, kacau sekali-sekala dengan kayu, atau lebih baik dengan spatula dapur silikon. Pertama, selama 10-11 minit, mereka akan direbus dengan jus mereka sendiri, tetapi kemudian mereka akan mulai coklat. Pada akhir program, tambahkan soba yang telah kering ke multicooker, tuangkan semuanya dengan air mendidih dari cerek, perasakan secukupnya dengan garam, lada hitam, daun laurel dan tutup penutup multicooker. Kami meletakkan di papan skor program baru "Buckwheat", "Bubur" atau "Krupa", tekan "Mula" sekali lagi dan pergi untuk melakukan perkara penting lain, sementara teknologi keajaiban mengatasi tugas itu.
Apabila perkakas dapur dimatikan semula, memberitahu tentang hal ini dengan isyarat bunyi yang sesuai, angkat penutup dengan hati-hati, lepaskan wap dan kacau pinggan yang sudah siap sehingga konsisten homogen. Selepas itu, kami meletakkan soba dengan cendawan di bahagian pinggan, meletakkan makanan wangi di atas meja dan menjemput keluarga untuk makan!

Langkah 4: sajikan soba dengan cendawan dalam periuk perlahan.

Soba dengan cendawan dalam periuk perlahan disajikan panas sebagai hidangan vegetarian atau tanpa lemak kedua penuh atau sebagai lauk untuk hidangan daging, ayam, ikan dan permainan. Bubur seperti itu disajikan dalam bahagian di atas pinggan, jika dikehendaki, ditaburkan dengan dill atau pasli cincang halus segar, tetapi salad sayur, acar dan acar dapat menyegarkan karya masakan ini. Masak dengan cinta dan nikmati! Selera makan!

Petua resipi:

- untuk menjadikan bubur lebih aromatik, ia boleh dimasak dalam sup daging atau sayur, dan kadang-kadang sedikit krim masam, krim atau pes tomato dimasukkan ke dalam air panas;

- sangat kerap, bersama dengan cendawan dan bawang, campuran sayur-sayuran beku rebus, serta lada salad segar yang dipotong menjadi kiub kecil dan wortel yang dicincang pada parut sederhana atau kasar;

- hidangan akan menjadi lebih lembut jika dimasak dengan mentega;

- hidangan ini disediakan dalam multicooker tanda dagangan Panasonic SR TMH18, isipadu 4.5 liter, kuasa 670 W.

Bubur soba dengan cendawan dan rebusan

Sukar untuk memikirkan hidangan yang lebih mudah dan enak untuk disediakan daripada bubur soba dengan rebusan. Dan jika anda menambah cendawan, anda akan merasa lazat.

Bahan-bahannya adalah seperti berikut:

• gandum soba - 250 g;
• cendawan (porcini, champignons, cendawan tiram) - 250 g;
• rebusan daging babi - 400 g;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang lobak - 1 pc .;
• air - 450 ml;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Lobak yang dibasuh dan dikupas diparut pada parut kasar. Kupas bawang, potong menjadi kiub kecil.
2. Sayuran digoreng dengan minyak dalam kuali biasa di atas dapur. Apabila bawang memperoleh warna keemasan (ini akan berlaku selepas 10 minit), anda boleh mematikan pembakar. Sayuran dipindahkan ke mangkuk multicooker.
3. Sekarang kita perlu menangani cendawan. Mereka dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan atau kiub - kerana semua orang selesa. Kemudian mereka dibentangkan dalam periuk perlahan.
4. Kekacang, dibersihkan dari kekotoran dan dibasuh dengan sempurna, juga dibaringkan di sana. Tuangkan bahan dengan air, masukkan rempah dan garam. Pada multicooker pilih mod "Quenching", masa memasak adalah 40 minit.

Bahan-bahan:

• gandum soba - 150 g;
• kacang hijau - 150 g;
• bawang lobak - 1 pc .;
• air - 400 ml;
• rempah (thyme, ketumbar) dan garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, potong kecil dan hantar ke mangkuk multicooker.
2. Sekiranya kacang beku digunakan, pencairan perlu dilakukan, jika segar, maka ia segera dihantar selepas bawang.
3. Soba yang dibasuh, garam dan rempah juga dicurahkan di sana.
4. Semuanya dipenuhi dengan air bersih.
5. Mod "Pemadaman" ditetapkan pada peranti, selama 30 minit.

Jamu segar ditambahkan ke bubur siap jika mahu.

Malah nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat memasak soba yang menyelerakan dalam periuk perlahan. Dengan memilih bahan tambahan, anda boleh mengubah bubur biasa menjadi hidangan lazat yang tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.

Hampir semua orang tahu tentang faedah soba, tetapi tidak semua orang menyukai bubur ini dalam bentuknya yang tulen. Dimasak dengan cendawan, ia memperoleh rasa yang unik, berubah menjadi hidangan yang sukar ditolak. Bubur soba dengan cendawan dalam periuk perlahan lebih mudah dimasak daripada dalam periuk, tetapi pada masa yang sama ternyata lebih enak, seolah-olah direbus dalam oven Rusia.

Soba dalam susu dalam periuk perlahan

Soba dalam susu dalam periuk perlahan adalah sarapan sihat yang ideal. Dengan menggunakan multicooker, memasaknya akan memakan masa beberapa minit.

Bahan-bahan:

• 300 gram soba;
• 900 gram susu;
• pilihan mentega;
• gula;
• sedikit garam.

Kaedah memasak:

1. Bersihkan soba dari kotoran, bilas dan tuangkan ke dalam bekas multicooker.
2. Tuang susu ke dalam bijirin, masukkan mentega, gula, garam dan tutup penutupnya.
3. Tetapkan mod "Bubur susu" pada peranti, tetapkan waktunya hingga 25 minit.
4. Bubur siap adalah sederhana, tetapi boleh disesuaikan dengan citarasa anda.
5. Selepas memasak, anda mendapat bubur soba susu manis. Boleh dihidangkan dengan jem, buah kering. Selamat menjamu selera.

Diet bubur dengan ayam dan cendawan

Bagi penggemar diet protein dan rendah karbohidrat, bubur soba makanan dengan ayam dan cendawan akan menjadi penemuan sebenar.

Bahan-bahan:

• 1-2 keping. fillet ayam;
• 1 gelas soba pelbagai gelas;
• 200 g cendawan mentah atau beku;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 lobak kecil;
• 1 biji bawang sederhana;
• 2 gelas air;
• garam, lada dan rempah.

Proses memasak bubur ini akan memakan masa sekitar satu jam, dan kandungan kalori hidangan tidak lebih dari 60 kkal per 100 g.

Resipi memasak soba dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan langkah demi langkah:

1. Pertama, kupas bawang dan wortel, basuh daging, cairkan cendawan, dan tumis soba dan bilas;
2. Kemudian bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dipotong menjadi kiub kecil, daging dipotong kecil-kecil, dan cendawan dipotong menjadi kepingan atau kepingan;
3. Multicooker diletakkan pada mod "penaik" atau "menggoreng". Minyak dituangkan ke dalam periuk, bawang dimasukkan ke dalamnya, yang digoreng hingga coklat keemasan;
4. Kemudian cendawan dihantar ke bawang. Dan setelah jus cendawan telah menguap sepenuhnya, kemudian fillet ayam dan wortel ditambahkan ke dalam cendawan. Semua ini dicampurkan dan digoreng hingga akhir program selama kira-kira 10 minit;
5. Kemudian soba, rempah, daun salam dan air ditambahkan, mod "soba" atau "beras" ditetapkan.

Bubur dimasak di bawah penutup tertutup sehingga akhir program.

Cendawan dengan bubur soba dalam periuk perlahan, resipi mudah

Bahan-bahan

• Gandum soba - 2 cawan
  +
• Cendawan segar - 400 g
  +
• Bawang mentol - 1 pc.
  +
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
  +
• Air yang disucikan - 4 gelas
  +
• Garam secukup rasa
  +
• Lada hitam - secubit
  +
• Daun bay - 2 pcs.
  +

Tambah semua ke senarai membeli-belah
padamkan semuanya dari senarai membeli-belah
Senarai membeli-belah

Cara memasak soba dengan cendawan dalam multicooker

Kami menyusun soba, menghamburkannya di atas meja yang ditutup dengan kertas atau kertas lain supaya kerikil dan sekam tidak masuk ke dalam bubur.
Kami membilasnya di bawah air dingin yang mengalir, memasukkannya ke dalam saringan hingga air kotor berhenti mengalir dari itu.
Kami mendidih air dalam cerek - 4 gelas dari multicooker. Semasa mendidih, keluarkan sekam dari bawang, bilas dengan air sejuk dan, setelah dikeringkan dengan tuala kertas, potong.
Kami menyusun cendawan, membersihkannya dari serpihan, memisahkan span dalam cendawan spongy. Kami bilas di bawah air sejuk dan potong, tetapi jangan menggiling, jika tidak, kami tidak akan menjumpainya di bubur kemudian.
Sebelum memasak soba dengan cendawan dalam periuk perlahan, masukkan mangkuk ke dalam alat, tambahkan minyak sayuran dan hidupkan dalam mod "Baking", memilih selang waktu 20 minit.
Setelah seminit, masukkan bawang dan cendawan dalam mangkuk mentega, goreng hingga siap. Campurkan jisim secara berkala dengan spatula yang terbuat dari kayu atau silikon.
Tuangkan soba kering ke dalam mangkuk, isi dengan air rebus dalam cerek, garam dan lada sesuai keinginan anda, masukkan daun salam dan tutup alat dengan rapat.
Kami menetapkan mod "Bubur", "Buckwheat" atau "Groats", dan mula memasak

Di hujungnya, tutup penutup dengan teliti untuk melepaskan wap dan kacau pinggan yang sudah siap.

Bubur soba dengan cendawan dan daging

• soba - 0.2 kg;
• cendawan - 0,5 kg;
• minyak sayuran - 50 ml;
• daging lembu - 1 kg;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 0.2 kg;
• kaldu - 0,5 l.

Kaedah memasak:

• Rebus daging lembu dalam air masin, potong kecil.
• Terikan kuahnya.
• Kupas dan potong wortel dan bawang.
• Sediakan cendawan, potong.
• Goreng daging dalam multicooker dalam mod penaik, setelah menuangkan minyak ke dalam bekas multicooker.
• Masukkan cendawan dan goreng dengan daging dalam mod yang sama sehingga lebihan cecair menguap.
• Masukkan sayur cincang, letakkan soba, tuangkan kuahnya.
• Hidupkan mod "Bubur" atau yang lain yang paling sesuai ("Buckwheat", "Nasi", "Pilaf"). Tetapkan pemasa selama setengah jam.
• Selepas bunyi bip, biarkan makanan dalam mod pemanasan selama 20 minit lagi.

Hidangkan sebati. Menurut resipi ini, soba dengan cendawan ternyata memuaskan dan akan menarik bagi mereka yang suka bukan sahaja cendawan, tetapi juga daging.

Bubur soba dengan cendawan adalah salah satu hidangan yang paling popular. Secara tradisinya, ia dimasak dalam besi tuang, tetapi kini ia berjaya digantikan oleh multicooker.

Saya mencadangkan untuk memasak soba yang lazat dengan cendawan dalam periuk perlahan. Buburnya ternyata hancur, dengan rasa cendawan yang kaya dan sangat aromatik. Hidangan ini mempelbagaikan menu dengan sempurna. Cuba ia!

Kelebihan soba dengan cendawan dalam periuk perlahan

Multicooker mengekalkan semua khasiat cendawan dan soba yang bermanfaat, dan membantu kita mendapatkan produk yang sedikit tepu dengan bahan "tidak perlu". Baiklah, dan kami dapat dari hidangan kami apa yang boleh kami ambil dari cendawan dan soba.

Cendawan adalah organisme unik dari jenisnya, yang mempunyai persamaan dalam strukturnya, baik dengan tumbuhan dan dengan haiwan, dan mereka juga merupakan produk kuliner yang indah yang diminati oleh semua masakan di dunia, kerana banyak karya masakan dapat disiapkan daripadanya .

Yang paling mudah diakses dari kerajaan cendawan adalah, yang mulai ditanam pada abad ke-19. Cendawan putih yang luar biasa mempunyai komposisi yang unik. Mereka terdiri daripada banyak asid lemak, protein dan karbohidrat, vitamin, dan asid amino.

Champignon mengandungi protein tumbuhan unik yang sangat mudah diserap oleh tubuh dan membantu pemecahan lemak dan glukosa dengan cepat, membantu menurunkan kadar kolesterol darah, yang sangat penting bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular dan diabetes. Asid amino yang membentuk kulat meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan merangsang peningkatan ingatan

Mereka mengandungi jumlah mineral, terdapat banyak kandungannya sehingga cendawan dapat dibandingkan dengan beberapa jenis ikan. Mineral ini menguatkan tulang, gigi, rambut dan kuku.

Makan cendawan ini meningkatkan pengeluaran sel T pembunuh tertentu dalam tubuh manusia, yang bertanggungjawab untuk memerangi neoplasma malignan. Juga, champignon sangat kaya dengan kalium, bahkan lebih daripada, dan kalium, pada gilirannya, mengekalkan degupan jantung dan bertanggungjawab untuk metabolisme oksigen otak. Komposisi cendawan ini juga kaya dengan vitamin, terutama kumpulan B, yang memainkan peranan penting dalam fungsi hati dan sistem saraf. Mereka mengandungi banyak tembaga, tanpa itu pembentukan darah normal tidak mungkin.

Banyak pakar pemakanan menganggap champignons sebagai makanan tambahan semula jadi, yang menjadikannya lebih mudah untuk menurunkan berat badan, kerana cendawan ini mempunyai lemak dan karbohidrat hampir nol per 100 gram berat badan dan hanya 27 kcal.

Cendawan Porcini dianggap sebagai "pejuang" dengan, chanterelles - sumber vitamin A dan E dan meremajakan cendawan. Masalah kecil dengan warna putih dan chanterelles hanya boleh dibakar terlebih dahulu, dan barulah mereka boleh dimakan.

Buckwheat adalah sumber asid amino, zat besi dua-heme dan vitamin B. Ini mengandungi serat makanan, tepu dengan baik dan membolehkan kita melakukan tanpa keputusan yang rumit mengenai makanan sampingan. Soba tidak boleh diremehkan dalam diet anak-anak, diet dan vegetarian, kerana mengandungi jumlah asam amino yang mencukupi.

Soba dengan ayam dalam periuk perlahan

Bubur soba dan ayam sesuai antara satu sama lain. Pertama, sedap, dan kedua, sihat. Hidangan yang dimasak dalam multicooker mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• 500 gram bijirin;
• 1 dada ayam;
• 1 biji lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 25 ml minyak zaitun;
• 1 liter air;
• daun salam - 2 biji .;
• garam, rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Urutkan parut dari serpihan dan biji-bijian hitam, bilas di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam pinggan mangkuk multicooker, tetapkan mod "Fry" dengan menetapkan pemasa selama 20 minit.
3. Setelah minyak menghangat, letakkan daging ayam yang dipotong dadu, gosokkan perasa di atasnya. Goreng selama 15 minit, kacau secara berkala.
4. Semasa daging digoreng, potong bawang dan wortel menjadi kepingan sederhana dan letakkan di payudara. Campurkan sayur dengan daging dan goreng selama 15 minit.
5. Selepas isyarat, tuangkan soba yang dikupas, tuangkan jumlah air yang diperlukan. Musim dengan garam, masukkan daun salam dan kacau.
6. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh menghidupkan mod "Bubur" atau "Groats" dengan menetapkan masa hingga 30 minit.
7. Isyarat akan memberitahu mengenai kesediaan hidangan, soba dengan ayam, dimasak dalam periuk perlahan, diletakkan di atas pinggan, dituangkan dengan sos dan disapu dengan ramuan.

Resipi dengan soba dan cendawan dalam periuk perlahan

Resipi klasik

Ia dianggap bukan sahaja hidangan yang enak, tetapi juga sangat berguna, dan juga indah, kerana teknologi memasak khas membolehkan anda mengekalkan warna semula jadi semua komponen, aroma dan faedahnya yang menyenangkan. Lauk soba ternyata sangat harum, rapuh, sihat dan rendah kalori, jadi bukan sahaja vegetarian, tetapi juga mereka yang berpuasa, dan juga mereka yang menganggap diri mereka sebagai penganut makanan sihat, dapat memperhatikan hal itu pinggan.

Untuk menyediakan soba yang dibakar dengan sayur-sayuran dan cendawan, anda memerlukan satu set makanan berikut:

• lada hitam tanah, garam batu (mengikut keinginan anda);
• soba tanpa tanah (satu gelas penuh);
• mentega yang dilembutkan (satu sudu besar. sudu);
• kacang hijau beku atau tin (satu gelas penuh);
• herba kebun segar, misalnya, dan dill wangi (masing-masing tiga cabang);
• wortel bersaiz sederhana (satu bahagian);
• ulas bawang putih yang dikupas (empat keping);
• champignon atau cendawan beku hutan besar (lapan keping);
• lada loceng (satu bahagian).

Mula-mula, anda harus menyediakan semua ramuan dari senarai supaya selalu siap, kemudian bilas lada manis dan wortel sehingga bersih, kupas produk ini dan potong menjadi kiub kecil.

Basuh cendawan yang dipilih dan potong, kupas cengkih bawang putih, potong halus bersama ramuan herba. Bilas biji dan kacang hijau hingga bersih, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang cukup dalam, tambahkan semua komponen cincang lain ke dalamnya, tambah lada, garam, masukkan daun salam. Campurkan semua komponen di atas dengan teliti, kemudian pindahkan campuran ini ke mangkuk multicooker, dan tambahkan sebilangan besar air yang ditapis sehingga permukaannya bertepatan dengan permukaan jisim sayur. Hidupkan dapur selama satu jam dalam mod memasak atau memasak.

Resipi untuk mereka yang suka cendawan dan susu

Pilihan ini menggantikan cendawan dalam krim masam untuk kita, kita mengambil segelas susu skim, cendawan cincang, dan soba, dan 1 gelas air. Kami menyatukan semuanya dalam multicooker, dan menghidupkan mod rebusan selama satu jam. Hasilnya boleh dihidangkan bersama daging, atau boleh dimakan secara berasingan.

Soba dengan cendawan goreng

Mula-mula anda perlu merebus segelas soba dalam 2 gelas air. Untuk melakukan ini, masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker, dan masak pada mod reneh selama 40 minit. Masukkan bubur di atas pinggan. Sekarang ambil satu sudu besar dan goreng bawang dan 400 g cendawan cincang di atasnya. Luangkan lebih kurang 10 minit untuk melakukan ini. Seterusnya, tuangkan bubur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan segelas air atau kaldu cendawan, dan masukkan ke dalam mod pemanasan selama yang diperlukan agar soba menyerap kaldu sepenuhnya. Hidangan boleh dihidangkan panas atau sedikit sejuk dengan bawang putih atau ramuan segar.

Soba dengan cendawan dan ayam

Masukkan 200 g fillet ayam cincang, segelas soba, satu bawang cincang, dan satu sudu mentega ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 200-300 g champignon cincang atau 1 bungkus cendawan porcini kering. Tuangkan keseluruhan dengan 2.5 gelas air atau kaldu, dan hidupkan multicooker selama 50 minit dalam mod pemadaman.

Lada yang diisi dengan soba dan cendawan dalam periuk perlahan

Anda perlu merebus segelas soba dalam periuk perlahan terlebih dahulu, menggunakan resipi apa pun. Seterusnya, ambil 400 g champignon, tatal penggiling daging, dan tambahkan 1 bawang cincang. Goreng cendawan dan bawang dalam mangkuk multicooker, campurkan dengan soba. Dengan campurannya, anda perlu mengisi lada yang mencukupi, yang sudah dikupas sebelumnya. Kemudian masukkan lada ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 1.5 cawan kaldu cendawan, atau sedikit lagi, sehingga sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengan kaldu. Kemudian kita renihkan semuanya selama 40 minit, atau sedikit lagi, bergantung pada multicooker.

Bubur soba dengan daging dan cendawan

Bubur soba ini tidak boleh disebut kurus atau diet. Tetapi ia sangat enak dan memuaskan, kerana tidak disebut-sebut disebut pedagang. Dengan bantuan bubur ini, mudah untuk mengembalikan kekuatan setelah kerja keras fizikal.

Untuk memberi makan keluarga lima orang dengan bubur saudagar, anda perlu mengambil:

• 3-4 gelas soba pelbagai gelas;
• 300 g daging babi;
• 300 g champignon;
• 2-3 kepala bawang sederhana;
• 6 gelas air atau kaldu;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• garam, lada dan rempah secukup rasa.

Sudah tentu, anda boleh mengubah bahagian nisbah daging dan cendawan berdasarkan pilihan peribadi. Anda juga boleh menambah wortel bersaiz sederhana parut ke bawang yang terlalu matang.

Hidangan akan dimasak selama kira-kira satu setengah jam. Dan kandungan kalori bubur pedagang siap ialah 80-100 kkal per 100 g.

Cara memasak soba dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan:

1. Sebagai permulaan, bijirin harus disusun, dibasuh dan dikeringkan. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, cendawan menjadi kepingan, dan daging menjadi kepingan kecil;
2. Pada multicooker, anda perlu menetapkan mod "menggoreng". Mod ini akan memasak sayur-sayuran, cendawan dan daging;
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk, masukkan bawang dan goreng hingga lutsinar. Kacau bawang jika perlu;
4. Cendawan segar yang dihiris dihantar di sebelah bawang. Mereka perlu digoreng sehingga jus cendawan tersejat sepenuhnya dari kuali;
5. Kemudian masukkan daging dan rempah sehingga terlalu masak. Semua ini dikacau dan digoreng selama lima minit lagi sebelum tamatnya program "menggoreng";
6. Kemudian anda perlu menambah bijirin dan air, kacau lagi, hidupkan mod "soba" dan masak di bawah penutup tertutup sehingga akhir program.

Setelah multicooker menandakan akhir memasak, anda harus memeriksa kesediaan bijirin dan boleh dihidangkan. Sebelum dihidangkan, bubur seperti itu boleh dihiasi dengan ramuan segar dan tomato cincang.

Petua dari tukang masak yang berpengalaman

Koki profesional mengingatkan bahawa rasa soba sangat bergantung pada kualitinya dan jumlah air. Kualiti bijirin dapat ditingkatkan dengan cara menumis soba yang bersih dan kering dalam mod "penaik", kacau dengan kuat.

Untuk soba, kernel, semasa memasak biasa, memerlukan jumlah air dua kali lebih banyak berbanding dengan jumlah bijirin. Dan ketika memasak dalam multicooker dengan cendawan, lebih sedikit air yang diperlukan, kerana jus cendawan dilepaskan. Pada masa yang sama, semasa menambahkan, cecair apa pun harus sentiasa panas sehingga multicooker tidak membuang masa yang diperuntukkan oleh program untuk mendidih tambahan air.

Juga, mana-mana resipi yang dicadangkan boleh diubah dan bukannya mentega, ambil minyak sayuran dengan jumlah yang sama: bunga matahari atau zaitun.

Apabila memilih cendawan untuk bubur soba, lebih baik memilih cendawan segar. Tetapi jika anda mengambil cendawan lain, terlebih dahulu mereka mesti direbus dalam sedikit air garam.

Mengikuti semua petua dan resipi ini, mudah memasak soba yang sihat dan enak dengan cendawan dalam periuk perlahan. Nikmati hidangan anda!

Artikel penilaian:

versi cetak

Apa lagi yang perlu dibaca:

Cara memasak champignon yang lazat dalam adunan

Cara memasak kubis rebus dengan cendawan dalam periuk perlahan

Cara memasak ayam dengan betul dandang berganda

Cara memasak penkek keju kotej dalam periuk perlahan

Cara membuat kuah hati ayam

Resipi langkah demi langkah untuk hidangan kubis putih yang lazat

Persiapan

Memasak soba dengan cendawan dalam periuk perlahan hendaklah dimulakan dengan penyediaan cendawan. Sekiranya cendawan hutan segar digunakan untuk resipi, pertama sekali mereka mesti dikupas, dicincang dan direbus. Champignon dan cendawan tiram, yang ditanam oleh pengeluaran, tidak mengandungi toksin berbahaya, oleh itu, rawatan haba awal dapat dikecualikan. Untuk mempercepat proses memasak, gunakan cendawan yang sudah dipotong dan dibekukan.

Groot mesti diasingkan dari serpihan asing dan biji-bijian hitam yang tidak disempurnakan. Untuk kemudahan, biji-bijian ditaburkan di lapisan nipis di permukaan rata.

Kemudian soba dipindahkan ke ayakan dan dibasuh di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan serpihan dan habuk halus.

Bawang kupas dan cincang halus.

Lobak dibasuh, dikupas dan diparut pada parut kasar. Anda juga boleh memotong wortel, tetapi anda perlu melakukannya dengan cukup halus sehingga mempunyai masa untuk memasak.

Apabila semua bahan sudah siap, tetapkan mod "Frying" atau "Baking" pada multicooker. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk alat dan bawang, cendawan kering dan rempah ditambahkan. Dari saat mangkuk memanaskan, bawang digoreng selama 2 minit.

Setelah bawang, masukkan wortel dan goreng bahan selama 3 minit lagi.

Selepas itu, cendawan yang disiapkan disebarkan untuk digoreng. Champignon beku diletakkan di dalam mangkuk tanpa pencairan awal.

Selepas 5-7 minit, soba yang dibasuh dipindahkan ke mangkuk alat dan air dituangkan. Air harus ditambahkan dalam jumlah yang sehingga, dengan mempertimbangkan jus yang dikeluarkan dari cendawan, jumlah cairan adalah dua kali ganda jumlah bijirin.

Bubur cendawan soba disediakan dalam periuk perlahan pada mod "Buckwheat", "Cereals" atau "Groats". Masa memasak bergantung pada jenis dan model multicooker. Rata-rata, dalam periuk multicooker, hidangan dimasak selama 10 minit, dalam multicooker konvensional - dua kali lebih lama.

2> Cara membuat dengan ayam

Soba dengan ayam adalah sejenis pilaf, tidak kalah dengan rasa aslinya.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• gandum soba - 400 g;
• daging ayam - 400 g;
• bawang - 2 biji .;
• lobak merah - 2 biji .;
• kepala bawang putih - 1 pc .;
• minyak bukan aromatik - 40 ml;
• perasa dan garam - mengikut citarasa.

Kaedah memasak:

1. Daging boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau kepingan besar. Cukup lembut dan tidak memerlukan memasak yang panjang.
2. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk, dan pada masa yang sama ayam diletakkan. Tetapkan mod "Fry". Memerlukan 10 minit untuk daging menjadi keperangan.
3. Seterusnya, anda perlu melakukan penyediaan sayur-sayuran. Bawang dipotong menjadi kiub, wortel dicincang menjadi kiub. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memarutnya pada parut kasar. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih berair dengan rasa yang kaya, anda harus mengambil lebih banyak sayur-sayuran daripada yang dinyatakan dalam resipi.
4. Lobak dan bawang harus didihkan dengan menukar multicooker ke mod "Pilaf". Proses ini akan memakan masa sekitar 10 minit. Kandungan mangkuk mesti dikacau secara berkala.
5. Semasa daging dan sayur-sayuran dimasak, soba perlu dilakukan. Ia perlu dicuci berulang kali, jika perlu - untuk mengatasinya. Kemudian tuangkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker, segera masukkan rempah dan garam di sana. Campurkan semua.
6. Pada tahap yang sama, air ditambahkan ke sisa bahan. Peraturan yang terbukti tidak akan salah dengan kuantiti: air harus menutup bijirin dengan dua jari.
   
7. Kemudian pilih mod "Pilaf", tetapkan selama 40 minit. Selepas kira-kira setengah jam, anda perlu membuka penutup dan meletakkan kepala bawang putih di atas dasar soba, tanpa mengeluarkan sekam dari itu.

10 minit lagi dan anda dapat menikmati rasa dan bau hidangan.

Petua memasak

Untuk menyediakan resipi yang sangat enak, anda perlu memperhatikan petua yang dikongsi oleh suri rumah muda

• Sebelum memindahkan soba ke multicooker, perlu dibilas untuk membersihkan plak.
• Bawang dan wortel mesti ditambahkan ke dalam pinggan, kerana kombinasi ini melengkapkan resipi dengan sempurna.
• Sekiranya anda mengambil cendawan segar, anda mesti mendidihnya terlebih dahulu dalam periuk perlahan. Sekiranya produk dibekukan, ia boleh segera dimasukkan ke dalam pinggan. Cendawan kering hendaklah direndam dalam air suam sebelum dimasak.
• Cendawan boleh dipotong dengan cara yang berbeza, bagaimanapun, mereka memberikan hidangan lebih berair ketika dihiris halus.
• Sekiranya terdapat banyak ais pada makanan beku, lebih baik mencairkan cendawan sebelum dimasak agar tidak menambahkan air tambahan ke dalam pinggan.
• Lebih baik mengambil soba ringan.
• Banyak bergantung pada rempah-rempah dalam resipi ini, jadi anda harus memberi perhatian maksimum kepada pilihan mereka. Pilihan terbaik adalah hop suneli, campuran herba Itali dan lada hitam.
• Semasa memasak dalam multicooker, perlu diperhatikan dengan ketat bahagian bijirin dan air, sehingga soba yang dihasilkan tidak kering dan rapuh.

Kelebihan memasak multicooker

Mereka yang belum menguasai memasak di multicooker semestinya melakukan ini. Sekurang-kurangnya, ini berlaku untuk bahagian kemanusiaan yang bermimpi menurunkan berat badan, tetapi tidak ada yang istimewa untuk ini, kerana masih perlu dilakukan usaha, masa perlu dicari, dan produk harus belajar memasak tanpa liter minyak dan sos mayonis .

Kelebihan multicooker adalah bahawa dengan itu kita benar-benar dapat melupakan pengadukan berterusan, membakar makanan ke kuali, mengatur pemanasan dapur gas supaya makanan dimasak dan tidak dibakar, dan seribu manipulasi serupa lainnya. Secara umum, harga multicooker biasanya tidak banyak mempengaruhi kualiti memasak, malah model yang paling murah, boleh dikatakan lebih baik daripada kuali biasa anda.

Untuk diet yang sihat, kelebihannya ialah multicooker lebih berhati-hati dengan vitamin, dan memanaskan dengan lebih perlahan, oleh itu makanan ternyata sihat.

Fungsi memulakan kelewatan membantu kita memasak semasa kita tidur dan mempunyai makanan panas untuk sarapan. Sekiranya kita memasak soba dengan cendawan pada "permulaan yang tertunda", masuk akal untuk mengambil resipi dengan cendawan porcini kering, jadi dalam mangkuk multicooker dengan air pada waktu malam hanya akan menjadi kelebihan untuk hidangan.

Kaedah memasak

1. Untuk terus melakukan sihir di dapur, mari sediakan semua sayur-sayuran. Seperti yang dijangkakan, bilas dahulu dan keringkan dengan baik. Kami juga mencuci soba dalam air mengalir, membuang serpihan.
2. Potong lada belang menjadi separuh, angkat bijinya. Potong menjadi helai besar. Kupas wortel dengan pisau atau pengupas sayur. Potong sehelai besar atau apa sahaja yang anda suka. Kupas bawang, potong separuh cincin. Setelah memasak bubur seperti itu untuk pertama kalinya dalam periuk perlahan, saya yakin lebih baik mengeluarkan kulit dari tomato. Ini dilakukan dengan pemutihan. Pertama, buat sayatan crossiform di bahagian atas tomato dengan pisau tajam. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 30-40 saat dan sejuk di dalam air sejuk. Filem ini dikeluarkan dengan baik. Potong menjadi kepingan besar.
3. Buka penutup multicooker. Tuangkan minyak bunga matahari, cendawan cincang, wortel dan bawang ke dalam mangkuk. Kami memulakan mod "menggoreng" selama 10 minit, menetapkan suhu hingga 140 darjah. Goreng sayur, kacau selalu dengan spatula khas. Sekiranya anda tidak mempunyai mod "goreng", anda boleh menggoreng sayur dengan cara lain yang sesuai ("memasak pelbagai", "memanggang") atau dalam kuali.
4. Masukkan hirisan tomato dan lada belang ke sayur goreng. Kami menghidupkan mod yang sama dan goreng selama kira-kira tiga minit.
5. Sayuran digoreng, tambahkan soba dan air ke dalamnya. Gaul rata sehingga semua lapisan bersambung. Musim dengan garam, jika mahu, anda boleh menambah lada hitam tanah. Kami tutup rapat dengan penutup, pada masa ini ia akan tersekat dan mod periuk tekanan akan menyala. Kami menetapkan mod "bijirin" selama 30 minit, suhu lalai adalah 114 darjah. Sekiranya anda mempunyai multicooker tanpa fungsi pressure cooker, maka masa memasak dapat ditingkatkan atau anda boleh menggunakan program "soba / bijirin" lalai. Tetapi, pada dasarnya, soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan tanpa periuk tekanan juga akan siap dalam setengah jam.
6. Selepas bunyi bip, biarkan wap, buka penutup multicooker. Bubur soba dengan sayur-sayuran dan cendawan dalam periuk perlahan sudah siap.
7. Pindahkan ke bekas yang sesuai dan hidangkan dengan segera.

Untuk hidangan seperti itu, anda boleh menyediakan salad sayur-sayuran segar dengan ramuan wangi. Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan makanan yang sihat dan memuaskan ini. Nikmati hidangan anda!

Soba dengan ayam belanda dalam periuk perlahan

Terima kasih kepada rasa daging kalkun yang kaya, soba dengan ayam belanda dalam periuk perlahan ternyata sangat enak, dan yang paling penting adalah sihat. Dan memasaknya dalam alat seperti itu akan membantu tuan rumah dengan makan malam yang cepat.

Bahan-bahan:

• 400 gram fillet kalkun;
• 2 cawan soba;
• 1 pc. bawang dan wortel;
• 4 gelas air;
• 1 sudu besar satu sudu minyak bunga matahari;
• bawang putih;
• garam, rempah.

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet, potong kerajang, potong persegi. Masukkan bawang putih cincang, minyak, rempah dan gaul rata.
2. Semasa ayam belanda mengasinkan, perlu menyusun soba, membersihkannya dari serpihan dan biji-bijian hitam. Tuangkan ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Potong bawang menjadi kotak, parut wortel.
4. Setelah semuanya siap, hidupkan peranti dan tetapkan fungsi "Fry".Masukkan fillet kalkun ke dalam mangkuk perkakas dan goreng selama 5 minit. Minyak dapat dihilangkan kerana terkandung di dalam pengasam.
5. Masukkan sayur ke ayam belanda, goreng selama 10 minit, kacau secara berkala. Pada akhir masa, masukkan garam.
6. Langkah terakhir adalah menambahkan soba dan air, yang mesti didihkan terlebih dahulu.
7. Tetapkan mod "Groats" pada multicooker, dan masak soba dengan ayam belanda selama 20 minit lagi.
8. Selepas isyarat, matikan peranti, tetapi jangan buka penutup sehingga bubur dimasukkan.

Hidangkan panas, hiaskan dengan ramuan atau sayur-sayuran segar.

Soba dengan cendawan kering dan bawang

Cendawan kering dibezakan dari yang lain dengan aroma yang kuat dan rasa yang kaya. Oleh itu, untuk penyediaan bubur yang enak, mereka biasanya sangat sedikit jika dibandingkan dengan cendawan segar.

Bahan-bahan:

• 30 g cendawan kering;
• 1.5 bijirin pelbagai gelas;
• 1 PC. bawang;
• 1 PC. lobak merah;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2-3 st. l. minyak sayuran;
• 2-3 gelas air;
• garam dan rempah secukup rasa.

Bubur ini memakan masa kira-kira satu setengah jam untuk memasak. Kandungan kalori adalah 70 kcal per 100 g.

Apa nak buat:

1. Sebelum menyediakan hidangan, pastikan untuk membilas sayur-sayuran dan bijirin. Cincang bawang putih, potong bawang dalam separuh cincin, dan wortel menjadi jalur nipis;
2. Tuangkan cendawan dengan air panas dan biarkan hingga lembut selama sekurang-kurangnya setengah jam, tetapi tidak lebih dari satu jam. Selepas - bilas dan potong sekecil mungkin;
3. Pada program menggoreng atau membakar, mulailah menggoreng cendawan dengan minyak sayuran. Apabila jusnya telah mendidih, masukkan bawang putih dan bawang serta wortel ke dalam periuk. Segala-galanya harus dicampur dan digoreng hingga akhir program (tetapi tidak lebih dari setengah jam);
4. Kemudian anda perlu menambahkan soba ke dalam masak yang sudah selesai, kemudian masukkan garam, tuangkan air, atur program "pilaf" dan masak lebih kurang 30 minit lagi.

Sebelum dihidangkan, bubur boleh dibumbui dengan mentega.