Timbangan bercahaya

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Ubat (decoctions, infusions, tinctures) disediakan dari foliot, yang digunakan oleh penyembuh tradisional dalam rawatan penyakit sistem kardiovaskular (aterosklerosis, hipertensi arteri, vena varikos, tromboflebitis). Folio zat besi dan magnesium menyumbang kepada peningkatan kadar hemoglobin, jadi pengenalan cendawan ini ke dalam diet akan bermanfaat untuk penyakit anemia dan tiroid.

Kerana jumlah serat yang banyak di dalam pulpa, cendawan kerajaan mencegah sembelit. Kehadiran squarrozidine dalam bubur agaric madu kerajaan menjadikan mereka makanan yang sangat diperlukan bagi orang yang menderita gout. Bermakna dari api dalam perubatan rakyat digunakan sebagai emetik dan pencahar.

Oleh kerana kandungan kalori rendah, jamur kerajaan termasuk dalam diet penderita diabetes, vegetarian dan orang yang sedang diet. Telah terbukti secara saintifik bahawa ekstrak folio emas segar menghalang pertumbuhan karsinoma Ehrlich dan sarkoma-180 pada tikus makmal.

Timbangan bersisik: foto dan keterangan

Cendawan lamellar dianggap lebih biasa daripada spongy dan mempunyai beberapa ratus spesies yang berbeza. Timbangan bersisik mempunyai bentuk topi yang agak luar biasa dan menarik pemetik cendawan dengan penampilannya yang terang. Tidak seperti wakil genus yang lain, ia dibezakan dengan ketiadaan bau bawang putih yang jelas.

Seperti apa timbangan bersisik?

Timbangan bersisik mempunyai warna terang. Tudung ditutup dengan sisik padat dengan sisik tebal lebih gelap. Dagingnya agak tegas dan berwarna putih. Baunya lemah, rasa cendawan hampir tidak ada. Serbuk spora mempunyai warna kecoklatan.

Keanehan spesies ini adalah keunikan perkembangan lempeng. Mereka melewati tempoh warna kehijauan piring, menjadi coklat segera. Platnya sempit dan kerap, melekat dan lemah. Pada usia muda, mereka sering ditutup dengan filem putih lutsinar.

Penerangan mengenai topi

Ukuran penutup saprofit dewasa berbeza dari 3 hingga 11 cm. Bentuknya berbentuk kubah atau cembung luas. Lama kelamaan, tubercle padat terbentuk di tengah. Pada kepingan muda, topi membongkok, membentuk sejenis kubah. Bahagian tepinya dipotong dan menyerupai pinggiran kain.

Permukaan sisik bersisik dihiasi dengan sisik yang padat. Warna mereka boleh berkisar dari kecoklatan hingga kecoklatan. Permukaan cahaya di antara sisik agak melekit. Bergantung pada keadaan tumbuh, cendawan mungkin mempunyai warna sedikit kekuningan.

Penerangan kaki

Kaki bersisik dapat mencapai ketinggian hingga 10 cm dengan diameter sekitar 1.5 cm. Ia mempunyai struktur kering yang padat dan ditutup dengan sisik dalam bentuk pertumbuhan anulus. Sebilangan besar pertumbuhan dijumpai lebih dekat ke bahagian bawah batang, sementara bahagian atasnya hampir licin.

Warna pertumbuhan pada batang paling sering mengulang bayangan sisik topi. Mereka biasanya mempunyai warna coklat oker. Namun, kadang-kadang, bergantung pada keadaan tumbuh, warna pertumbuhan seperti itu dapat memiliki warna kemerahan dan coklat lebih dekat ke dasar cendawan.

Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak

Seperti anggota genus yang lain, yang bersisik benar-benar boleh dimakan.Tidak seperti serpihan biasa, biasa, ia tidak mempunyai bau asing. Pada masa yang sama, pulpa tidak terasa pahit dan sangat baik untuk memasak.

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan saprofit ini. Kaedah tradisional adalah menggoreng dan menyediakan hidangan utama. Di samping itu, serpihan sangat baik untuk pengambilan dan acar.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Saprophyte sangat biasa di hemisfera utara. Ia boleh didapati di Eropah, Asia dan sebahagian Amerika Utara. Selalunya, serpihan tumbuh secara berkumpulan di batang pokok. Spesimen bersendirian agak jarang berlaku. Antara pokok di mana saprophyte ini tumbuh adalah:

Di Rusia, cendawan bersisik diwakili di seluruh zon tengah, dan juga di kawasan hutan lebat sederhana. Di antara wilayah di mana ia tidak akan berjaya, wilayah Kutub Utara, Eropah utara, dan juga wilayah selatan - Wilayah Krasnodar dan Stavropol, serta semua republik Kaukasus Utara dibezakan.

Ganda dan perbezaannya

Kemunculan skala mungkin menunjukkan bahawa ia tidak boleh dimakan atau bahkan beracun. Ini menyerupai banyak jamur berbentuk tiub, penampilannya secara tradisional harus menakutkan pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Walau bagaimanapun, sisik gelapnya adalah ciri khas yang membezakan cendawan dengan yang lain.

Satu-satunya wakil kerajaan jamur yang dapat dikelirukan oleh kerajaan bersisik adalah bersisik biasa. Orang dewasa hampir sama antara satu sama lain. Kedua-dua cendawan boleh dimakan, satu-satunya perbezaan adalah perbezaan bau dan sedikit kepahitan dalam rasa.

Kesimpulannya

Timbangan bersisik tersebar luas pada pertengahan garis lintang. Ciri khas yang menonjol tidak memungkinkan untuk dikelirukan dengan wakil kerajaan cendawan lain. Bisa dimakan, ia banyak digunakan dalam masakan.

Timbangan yang semakin meningkat di rumah

Dari semua jenis serpihan, yang terbaik adalah menanam cendawan dengan petunjuk, itu juga serpihan yang boleh dimakan, juga serpihan berlendir. Cendawan ini sangat popular dalam masakan Asia, terutama orang Jepun dan Cina, yang tumbuh sedikit pada skala industri.

Ngomong-ngomong, serpihan yang boleh dimakan juga terdapat di rangkaian runcit kami. Kaleng cendawan kalengan di rak pasar raya kami sering diisi dengan agarika madu. Namun, kerana cendawan ini sangat asing bagi pembeli domestik, pemasar lebih suka tidak menunjukkan nama cendawan kalengan, agar tidak memalukan pengguna domestik yang pemalu.

Untuk penanaman serpihan lendir, substrat yang dibuat berdasarkan sampah dari industri pemprosesan kayu, serta beberapa jenis pengeluaran pertanian, sangat baik. Dengan kata lain, medium nutrien untuk pengembangan miselium dan kemunculan badan buah adalah serbuk gergaji (terutama pokok gugur) atau jerami cincang, yang ditambahkan sekam bunga matahari, dedak gandum, tongkol jagung cincang, dll.

Substrat yang dihasilkan disterilkan dengan mengekalkan suhu sekitar 100 ° C selama 5 jam. Untuk kemudahan dan kebolehpercayaan, disarankan untuk membentuk blok kecil dari substrat terlebih dahulu, mensterilkannya dalam bentuk ini, dan bukan sebagai jisim total. Kemudian substrat mesti dibasahi, menjadikannya kelembapan 65-70%.

Mycelium boleh dibeli sama ada di kedai berkebun atau dalam talian. Kadar penanaman adalah 5% daripada berat substrat. Dalam kes ini, miselium ditanam tanpa gagal dalam keadaan steril dan pada suhu tidak melebihi 30 ° C.

Selepas itu, substrat diletakkan di dalam bilik (atau ruang inkubasi) dengan suhu sekitar 27 ° C selama 2-3 minggu. Pada tahap ini, serpihan tidak memerlukan pencahayaan, tetapi kelembapan udara mesti dijaga sekitar 80%.

Selepas tempoh yang ditentukan, substrat yang ditumbuhi miselium dipindahkan ke bilik lain, di mana suhu udara sekitar 11 ° C, dan kelembapan sekurang-kurangnya 98%. Dalam kes ini, substrat memerlukan pertukaran udara yang normal, jadi tidak mungkin menyimpannya dalam beg yang ketat.

Sebaik sahaja rudiments pertama berbuah muncul di substrat, pertumbuhannya harus dirangsang dengan meningkatkan suhu udara rata-rata 5 ° C. Anda juga dapat menurunkan kelembapan sedikit - secara harfiah sebanyak 5-10%. Pada peringkat ini, anda perlu memberikan pencahayaan yang baik sekurang-kurangnya 10-12 jam sehari.

Dengan bertahan dalam teknologi, anda dapat mengumpulkan cendawan dengan jumlah jisim hingga 30% jisim substrat asal.

Terdapat juga kaedah alternatif yang meniru keadaan semula jadi di mana jamur bersisik tumbuh. Ini adalah kayu padu. Untuk tujuan ini, tunggul atau geladak pokok gugur sesuai. Sebaiknya gunakan aspen, poplar, willow, atau birch. Juga, sebilangan pokok buah-buahan, misalnya, kenari, epal, plum, menunjukkan diri mereka dengan baik.

Miselium mesti diletakkan di bahagian kayu yang telah dibuat sebelumnya. Dianjurkan untuk membuat lubang sederhana dengan gerudi, meletakkannya sekurang-kurangnya 15 cm. Potongannya hendaklah sekitar 4 cm dan diameternya tidak lebih dari 3 cm.

Beberapa pemetik cendawan amatur juga mempraktikkan kaedah yang sangat tidak biasa - mereka membelah kayu bulat memanjang, menuangkan lapisan miselium nipis ke dalam pembelahan, dan kemudian, meletakkan bahagiannya bersama-sama, memutarnya dengan ketat dengan wayar.

Timbangan (foliota, jamur madu diraja, willow) adalah cendawan keluarga stropharia. Cendawan "berduri" yang terang ini menghiasi hutan musim luruh. Di negara kita, tidak biasa mengumpulkan dan memakan orang-orang bodoh, tetapi di Jepun dan China mereka ditanam pada skala industri.

Sebilangan besar cendawan ini tidak boleh dimakan kerana mempunyai rasa dan bau yang tidak menyenangkan di pulpa. Walau bagaimanapun, cendawan dari spesies tersebut, buburnya boleh dimakan, dihargai oleh pemetik cendawan berpengalaman dan digunakan oleh mereka sejajar dengan cendawan asli.

Skala berapi dan awal

Skala api adalah cendawan lamela yang tidak boleh dimakan yang tumbuh secara berkumpulan dari pertengahan Julai hingga akhir September.

Puncak buah diperhatikan pada bulan Ogos-September. Selalunya dijumpai pada tunggul dan kayu konifer.

Tudung cendawan pada mulanya berbentuk hemisfera, dan kemudian membentang, dengan diameter sekitar 10 cm. Permukaannya kering dan mengandungi zon sepusat yang terdiri daripada timbangan kecil. Berwarna kuning terang. Platnya sempit, melekat, kuning terang pertama, dan kemudian berwarna coklat.

Kaki berbentuk bulat, kukuh di dalamnya, tingginya sekitar 8 cm dan diameter sekitar 1 cm. Di atasnya licin, dan di bawahnya bersisik. Ia dicat oren-kuning di tutupnya, dan berkarat lebih dekat ke pangkal. Peduncle mempunyai cincin bersisik khas. Dagingnya nipis, lembut, lembut di tutup, keras di batang, berwarna kuning, dengan bau herring yang tidak menyenangkan.

Timbangan api tidak berbahaya bagi kesihatan manusia, tetapi kerana rasa rendah dan bau yang tidak menyenangkan, ia tidak digunakan untuk makanan.

Awal bersisik, atau awal agrocybe, adalah sejenis cendawan lamela yang boleh dimakan bersyarat yang tumbuh secara berkelompok dari akhir Mei hingga pertengahan Jun. Tempat pengedaran - tepi hutan, taman, kebun sayur, semak jarang, tepi jalan.

Tudung cendawan berbentuk hemisfera, lama-kelamaan ia menjadi cembung-terbuka dengan tuberkel kecil di tengahnya. Diameternya kira-kira 8 cm. Permukaan penutupnya adalah matte, kering, kuning kotor. Menjelang akhir musim, ia akan habis dan pudar. Pinggan kerap, melekat, berwarna putih pada cendawan muda, coklat-zaitun pada yang matang. Kaki berbentuk bulat, berongga di dalam, tingginya sekitar 8 cm dan diameter kira-kira 1 cm. Permukaannya licin, kering, kusam, berwarna putih di dasar, dicat putih, yang memperoleh warna kecoklatan di bahagian bawah. Peduncle mempunyai cincin khas. Pulpa nipis, padat, putih, dengan aroma cendawan yang menyenangkan.

Serpihan awal dimakan selepas rendaman awal atau mendidih. Ia boleh digoreng dan diperap.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Jenis kulit penutup, biasanya terdiri daripada unsur lurus, septat yang terletak lebih kurang tegak lurus ke permukaan dan diletakkan pada tahap yang sama dan berbeza; hujung hyphae dapat diubah secara morfologi dan mewakili dermatocystids. Permukaan penutupnya hampir lembut.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma, pada gilirannya, dibahagikan kepada trichoderma yang saling terkait dan trichoderma tidak teratur.

Trichoderm yang saling berkaitan (Intrichichtich) - trichoderm, yang terdiri daripada hyphae yang terjalin, terletak tidak selari antara satu sama lain dan membentuk kemaluan tomentosa.

Trichoderm tidak teratur - Trichoderma, yang terdiri daripada hyphae bercabang secara tidak teratur.

Lihat Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.

Lat. Cutis.

Lihat Gifa.

Bersisik putih (Hemistropharia albocrenulata)

Sinonim:

• Pholiota albocrenulata
• Hebeloma albocrenulatum
• Stropharia albocrenulata
• Pholiota fusca
• Agaricus albocrenulatus
• Hemipholiota albocrenulata

Hemistropharia adalah genus kulat lamellar, klasifikasinya masih agak samar-samar. Mungkin genus berkaitan dengan Hymenogastraceae atau Tubarieae. Genus monotipik, mengandungi satu spesies: Hemistropharia albocrenulata, nama Rusia bersisik putih.

Spesies ini, yang asalnya bernama Agaricus albocrenulatus oleh ahli mikologi Amerika Charles Horton Peck pada tahun 1873, telah dinamakan semula beberapa kali. Antara nama lain, Pholiota albocrenulata dan Stropharia albocrenulata adalah perkara biasa. Genus Hemistropharia sangat menyerupai Pholiota (Foliota) yang khas, pada genus inilah yang bersisik paruh putih pada awalnya diklasifikasikan dan digambarkan, dan ia dianggap sebagai jamur pemusnah kayu, seperti Foliota yang sebenarnya.
Perbezaan mikroskopik: Tidak seperti Pholiota, Hemistropharia tidak mempunyai cystidia dan basidiospora yang lebih gelap.

Penerangan

Topi: 5-8, dalam keadaan baik, berdiameter hingga 10-12 sentimeter.Pada jamur muda, berbentuk lonceng, hemisfera, dengan pertumbuhan ia memperoleh bentuk cembung rata, dapat berbentuk lonceng secara luas, dengan tubercle yang jelas.
Permukaan penutup ditutup dengan sisik berserat yang lebar, ringan (sedikit kekuningan). Pada spesimen dewasa, timbangan mungkin tidak ada.
Di sepanjang pinggir bawah penutup, sisik gantung berwarna putih jelas kelihatan, membentuk pinggiran yang elegan.
Warna topi berbeza-beza, rentang warna berwarna merah-coklat hingga coklat gelap, chestnut, chestnut-brown.
Kulit penutupnya berlendir ketika cuaca basah dan mudah ditanggalkan.

Pinggan: pematuhan, kerap, sangat ringan pada cendawan muda, kelabu-ungu muda. Sebilangan besar sumber menunjukkan perincian ini - pelat dengan warna ungu samar - sebagai ciri khas sisik berwarna putih. Juga, cendawan muda sering mempunyai titisan putih, ringan, berminyak di tepi pinggan. Pada cendawan yang lebih tua, diperhatikan bahawa gugusan coklat ungu gelap dapat dilihat di dalam titisan ini.
Dengan bertambahnya usia, plat memperoleh warna chestnut, coklat, coklat kehijauan, coklat ungu, tepi pelat mungkin bergerigi.

Kaki: Tinggi 5-9 sentimeter dan tebal kira-kira 1 cm. Padat, padat, berlubang dengan usia. Dengan cincin putih yang cukup jelas pada cendawan muda, dipusingkan ke atas, seperti loceng; seiring bertambahnya usia, cincin itu memperoleh penampilan yang agak "compang-camping", ia mungkin hilang.
Di atas gelang, batangnya ringan, licin, berserat membujur, berjalur membujur.
Di bawah gelang itu, ditutup dengan padat dengan sisik yang besar, ringan, berserabut, dan sangat menonjol. Warna kaki antara sisik berwarna kekuningan, berkarat, coklat hingga coklat gelap.

Daging: ringan, keputihan, kekuningan, lebih kuning dengan usia. Bau. Bau: tiada bau khas, beberapa sumber mencatatkan cendawan manis atau lemah. Jelas sekali, banyak bergantung pada usia cendawan dan keadaan tumbuh .. Rasa: pahit.

Serbuk spora: coklat-ungu. Spora 10-14 x 5.5-7 mikron, berbentuk badam, dengan hujung runcing. Cheilocystids berbentuk botol.

Musim dan pengedaran

Ini parasit dari kayu keras yang hidup, paling sering aspen. Ia boleh tumbuh di lubang dan akar pokok. Ia juga tumbuh di kayu busuk, terutama aspen. Ia jarang dijumpai, dalam kumpulan kecil, pada musim panas-musim luruh.
Di Rusia, ia tercatat di bahagian Eropah, di Siberia Timur dan di Timur Jauh. Di luar Rusia, ia diedarkan di Eropah, Afrika Utara dan Amerika Utara.

Spesies serupa

Dalam cuaca kering, ia kelihatan seperti serpihan yang merosakkan.

Nota: Pholiota albocrenulata var. albocrenulata dan Pholiota albocrenulata var. konica. Sayangnya, belum ada penjelasan yang jelas mengenai varieti ini.

Foto: Leonid

Skala yang boleh dimakan

Nilai pemakanan serpihan rendah, itulah sebabnya cendawan ini sering disebut tidak boleh dimakan, dan jarang dimakan. Spesies yang boleh dimakan yang paling popular dan terkenal adalah serpihan emas, yang kaya dengan vitamin dan sangat enak, dan yang kedua paling popular adalah serpihan herba.

Untuk mengelakkan bersisik menyebabkan masalah pencernaan dan gangguan pencernaan, rebus cendawan ini sebelum digunakan. Selepas itu, sup dimasak berdasarkannya, digoreng, digunakan sebagai pengisian pai dan pizza vegetarian, ditambahkan ke rebusan sayur dan rebus. Dianjurkan untuk hanya menggunakan penutup serpihan, kaki cendawan sesuai untuk acar. Juga, serpihan masin dan ditambahkan ke salad.

Skala kental

Genus fungit kulat ini, kaya dengan "saudara", merangkumi lebih daripada 150 spesies. Hampir kesemuanya tidak dapat dimakan kerana rasa pahit yang melekat, dan dalam beberapa spesies, racun juga diperhatikan.

Salah seorang wakil keluarga besar, bersisik kental, belum dipelajari sepenuhnya, jadi, setelah menemuinya di hutan, lebih baik lewat. Tetapi bagaimana anda mengenalinya?

Lumpy scaly (Pholiota tuberculosa)

Timbangan kental - lat. Pholiota tuberculosa

Cendawan ini tidak mempunyai nama lain di kalangan masyarakat.Kecuali mereka kadang-kadang keliru dengan voles atau voles lapangan, yang juga tergolong dalam keluarga tropharia. Tetapi dalam kalangan saintifik, Pholiota tuberculosa juga boleh didapati dengan nama lain:

• Curvipes Pholiota
• Agaricus tuberculosus
• Pleuroflammula tuberculosa
• Dryophila tuberculosa
• Curvipes Dryophila
• Hypodendrum tuberculosum

Tudung cendawan

Sejak awal lagi, penutup sisik ubi mempunyai bentuk cembung dengan ujungnya tersisip ke dalam. Dan ketika mencapai kematangan, tepi topi meluruskan, tetapi ia sendiri memperoleh bentuk sujud dengan sedikit tubercle di tengahnya. Pada spesimen yang lebih tua, pinggirnya boleh bengkok ke atas dan bahkan pecah.

Diameter topi rata-rata bervariasi antara 1-4,5 cm, namun, jamur dengan penutup yang lebih kecil atau lebih besar dari diameter 5 mm hingga 5 cm dapat dijumpai.

Permukaan penutup kering, ditutup dengan sisik coklat kemerahan lembut atau coklat keemasan. Jalur sisa velum jelas kelihatan di sepanjang tepi penutup - penutup tempat tidur.

Warna topi, serta seluruh badan cendawan, berwarna kuning kemerahan dalam tempoh pertumbuhannya.

Skala lumpy mempunyai hymenophore lamellar. Pinggan itu sendiri cukup lebar. Dan jika pada awal pertumbuhan kulat lempeng, ditutup dengan tudung peribadi, mempunyai warna yang hampir dengan warna putih, maka dalam proses membesarkan tudung itu pecah dan hilang, dan warna piring menjadi coklat- kuning, selalunya dengan warna gelap, seperti bintik-bintik berkarat.

Stipe

Batang silinder berwarna coklat-kuning atau kuning kemerahan sesuai dengan warna seluruh badan cendawan. Hanya di atas zon anular, yang cepat hilang, terdapat mekar keputihan dengan latar belakang warna kuning utama.

Struktur kaki terasa seperti berserat, dan dimensinya tidak melebihi 3 cm panjang dan 5 mm lebar.

Tempat yang semakin meningkat

Skala kental adalah parasit kulat pada kayu. Tempat penempatan utama mereka adalah pokok hidup dan mati. Namun, sering kali terdapat penimbangan seperti itu pada kayu mati dan tunggul, yang tersisa setelah menebang hutan lebat atau angin ribut.

Selalunya, kehadiran sisik kental diperhatikan pada lindens, birch, aspens, bech dan oak dalam tempoh dari Ogos hingga Oktober.

Kebolehtukaran

Pada masa ini, tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai kebolehlenturan serpihan kental, oleh itu cendawan ini diklasifikasikan sebagai boleh dimakan secara bersyarat. Walau bagaimanapun, daging kekuningan mempunyai rasa pahit, yang menjadikan cendawan ini tidak menarik bagi pengumpul. Dan bau cendawan tidak terlalu aromatik.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Yang paling serupa dengan bersisik kental adalah bersisik bercahaya - Pholiota lucifera. Sebilangan penulis menganggap spesies ini sama, dan namanya sama. Walau bagaimanapun, skala bercahaya masih mempunyai perbezaan dalam bentuk cheilocystids dan struktur pileipellis.

Buruk bersisik, Pholiota squarrosa

Topi: Diameter dari 4 hingga 10 cm (kadang-kadang hingga 15 cm), kuning atau kuning-coklat, dengan jisim sisik merah-coklat, pada awalnya berbentuk loceng, kemudian separuh tersebar, dengan tepi melengkung ke dalam. Buburnya kekuningan, pahit, dengan rasa dan bau yang jarang berlaku.

Hymenophore: Plat berwarna kuning muda pada masa muda, kemudian berwarna kelabu-coklat, melekat pada batang atau agak menurun.

Serbuk spora: Coklat berkarat, coklat.

Kaki: Panjang 6-1 cm, ketebalan 0,5-1,5 cm, warna topi, dengan cincin, di bawah cincin ditutup dengan timbangan yang sama dengan penutup.

Penyebaran: Berbulu bersisik, atau biasa, tumbuh dari pertengahan Ogos hingga akhir musim gugur pada tunggul dan batang pokok, biasanya dalam kumpulan besar.

Spesies serupa: Ada yang percaya bahawa jamur musim luruh adalah spesies yang serupa dengan serpihan, tetapi ini tidak masuk akal. Tidak selalunya mudah untuk membezakan skala kecil dari perwakilan genus Pholiota yang lain, yang kurang biasa dan serupa. Contohnya, dari skala "bersisik", Pholiota squarrosoides.

Sekiranya kita bercakap mengenai spesies umum genus ini, maka, misalnya, bersisik emas, Pholiota aurivella, berukuran lebih besar, dan topinya tidak begitu bersisik, sering berlendir, dan warnanya - pada spesimen khas - dengan bias kepada " emas ".Pholiota destruens - bersisik yang merosakkan - sangat besar, dengan tudung peribadi yang melimpah, tumbuh di poplar dan aspens. Pholiota flammans, serpihan api, mempunyai warna yang terang pada hari-hari baik, lebih berbulu. Pholiota alnicola mempunyai warna lemon yang menyenangkan. Kulat selebihnya dari genus Pholiota sama sekali tidak sama.

Kebolehgunaan: Cendawan ini boleh dimakan pada dasarnya, tetapi untuk sebab tertentu tidak ada yang memakannya. Menurut data yang tidak boleh dipercayai, ia tidak terasa. Menurut data yang boleh dipercayai, itu normal, seperti jamur. (Di bahagian lain dunia disebut demikian - "honeydew kerajaan.") Namun, hanya amatur yang sengaja mengumpulkan serpihan untuk makanan, dan sebilangan besar pemetik cendawan hanya menangis dan membuangnya. Air mata dan lontaran keluar.

Catatan pengarang: Walaupun pada hakikatnya, menurut pengalaman orang yang tidak boleh dipercayai, tidak ada alasan bahawa kudis yang licin adalah cendawan yang boleh dimakan dan bahkan cukup baik, tidak lebih buruk daripada jamur musim luruh, tangan saya tidak bangkit untuk mengumpulkannya. Bagi saya, ini adalah contoh cendawan estetik yang indah. Ia tidak kelihatan seperti apa-apa, kelihatan mengagumkan dan tidak diperlukan oleh sesiapa pun. Fotografer cendawan muda sangat gemar menembak skala kecil - kelihatan sangat menarik di hutan yang gelap dan lembap, di tunggul berlumut - tetapi lampu kilat, sebagai peraturan, merosakkan segalanya.

Skala flek adalah cendawan yang paling indah pada usia pertengahan. Pholiota squarrosa yang lebih tua mengambil warna putih dan oleh itu tidak begitu menarik. Yang muda kelihatan terlalu kacau. Dan matang - betul.

Melihat cendawan seperti itu, seseorang dapat menganggap mengapa, bagaimanapun, sisik flek biasanya diklasifikasikan sebagai tidak termakan, tanpa mengira suara akal. Nampaknya cendawan dengan reka bentuk yang teliti tidak boleh dimakan; sebaliknya, ia mesti beracun atau, dalam kes yang melampau, pahit, seperti segala sesuatu yang secara estetik sempurna. Apa-apa yang indah tidak berguna.

Tidak, ini bukan cendawan, dan bukan cendawan porcini, dan bukan bangku pucat! Plat berwarna kelabu yang kerap, kaki dengan "stoking" yang bersisik, cukup serius cincin - apabila tidak ada orang bodoh di dekatnya, Pholiota squarrosa adalah tanda dagang dari hutan gelap yang dihiasi dengan sisa-sisa pokok generasi lalu yang berlumut.

Apabila skala gebu masih muda dan segar, sukar untuk mengelirukannya dengan kulat lain. Ini semestinya menimbulkan masalah yang serius walaupun bagi penggemar cendawan yang berbakat.

"Royal honey" adalah nama samaran yang diberikan kepada penipu biasa oleh beberapa jamur romantis dari bajak. Ia tersekat. Memang, ia adalah Royal Honey. Sekiranya anda melihat dunia dengan rupa negara yang murni.

Seperti apa serpihan pelbagai warna?

Timbangan pelbagai warna tidak mungkin dikelirukan dengan cendawan lain, ia sangat terang dan tidak biasa. Ia mempunyai beberapa nama, kebanyakannya nama asing. di wilayah Rusia, spesies ini ditemui tidak lama dahulu:

• Flammula polychroa;
• Agaricus ornellus atau polychrous;
• Pholiota ornella atau appendiculata;
• Pholiota Gymnopilus polychrous.

Bersisik pelbagai warna termasuk jabatan Basidiomycota, keluarga Strophariaceae, dan gen Pholiota.

Tidak ada yang diketahui mengenai kebolehtelapan spesies itu, tetapi kebanyakan spesimen yang berkaitan sangat pahit. Serpihan biasa dimakan. Spesimen yang tidak boleh dimakan mempunyai sifat perubatan yang unik, itulah sebabnya ia ditanam pada skala industri di China dan Jepun. Serpihan pelbagai warna tidak mempunyai nilai pemakanan.

Penerangan mengenai topi

Timbangan warna-warni menonjol bukan hanya dalam warna, tetapi juga pada ukuran penutupnya, ia berdiameter hingga 12 cm. Pada warna-warni kecil dan tumbuh, ia berkubah, cembung, dengan sebilangan besar sisik di permukaan. Warnanya boleh berbeza dari zaitun merah jambu hingga ungu terang. Seiring bertambahnya usia, topi menjadi lebih rata, berubah menjadi merah tua sepenuhnya, hanya bercahaya di tepinya, yang mungkin tetap putih salji atau memperoleh warna kekuningan. Cendawan lama menjadi berubah warna.

Kulit berpisah dengan baik. Daging berwarna kuning keputihan.

Dalam cuaca basah, penutupnya sangat melekit dan licin.

Tepi penutup ditutup dengan selimut lembut yang menyerupai kepang terbuka, kerana sisiknya kelihatan lebih menarik. Plat di bahagian bawah penutup sering dan sempit, berwarna putih atau merah jambu-kuning, melekat pada batang.

Spesimen muda mempunyai cincin yang kelihatan di bawah bilah, berserabut dan rapuh, yang hilang, meninggalkan zon annular yang halus.

Penerangan kaki

Timbangan berwarna boleh tumbuh hingga 8 cm, diameter kaki hingga 1 cm. Di atas zon anulus, kaki itu sutera, tidak mempunyai sisik, tetapi yang terletak di bawah jarang. Selalunya, kaki berwarna putih atau kekuningan, tetapi boleh juga berwarna biru atau zamrud. Bentuknya berbentuk silinder, sekata, sedikit menyempit ke arah pangkal, pada orang dewasa yang berwarna-warni kosong.

Jenis skala

Bersisik biasa (Pholiota squarrosa)

Tutupnya berdiameter 5-12 cm, hemisfera atau kerucut, kemudian cembung dan plano-cembung, tepi dibengkokkan. Permukaan ditutup dengan sisik kering dengan warna kuning terang, berlendir ketika disentuh. Buburnya berwarna kuning muda, mempunyai bau tanah yang samar dan rasa yang jarang. Kaki setinggi 5-19 cm, tebal 1-3 cm, dengan cincin berserat, keputihan di atas, coklat kemerahan di bawah, ditutup dengan lapisan gelap.

Spesies yang meluas, tumbuh di kayu hidup dan mati dari pokok-pokok yang gugur dan konifer.

Skala yang boleh dimakan (Pholiota nameko)

Cendawan yang boleh dimakan yang digunakan dalam masakan Jepun untuk sup miso dan acar. Ia ditanam di China dan Jepun.

Tutupnya kecil, berdiameter 1-2 cm, berwarna oren-coklat, ditutup dengan bahan seperti jeli yang licin. Cendawan tumbuh secara berkelompok, pada tunggul dan pokok spesies berdaun lebar, misalnya, pada bech, seperti madu cendawan, kaki tipis hingga ketinggian 5 cm keluar dari satu pangkalan.

Skala Alder (Pholiota alnicola)

Tutupnya berdiameter 3-7 cm, bentuknya cembung sempit, pada jamur matang menjadi cembung rata, tepi dibengkokkan. Permukaannya berlendir, kuning lemon, coklat zaitun di bahagian tengah. Buburnya berwarna kuning pucat, berwarna kecoklatan di batangnya, mempunyai bau buah yang lemah, rasanya lembut, jarang. Kaki setinggi 3-13 cm, diameter 0,5-1 cm, di cendawan lama berongga, ditutup dengan lapisan putih, kuning di bahagian atas, kemerahan-coklat di bahagian bawah.

Jamur parasit yang tumbuh di atas kayu mati dari pohon-pohon yang gugur, alder dan willow.