Bersisik putih

Skala: kulat berganda

Cendawan musim panas adalah kembar serpihan pain. Perbezaan hanya boleh menjadi medan, di cendawan mana yang tumbuh, dan warna pinggan mereka.

Ketahui bagaimana cendawan madu berguna, baca juga cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.

Dedaunan biasa (fleecy) dianggap serupa dengan folio emas. Ini mempunyai perbezaan warna, kerana dicat dengan warna lemon cerah dan mempunyai sisik yang lebih sedikit daripada yang biasa. Orang bodoh emas kelihatan seperti api, tidak boleh dimakan. Oleh itu, anda perlu berhati-hati ketika memilih cendawan untuk makanan.

Oleh itu, kami memastikan bahawa sisiknya sangat berbeza dari segi bentuk, ukuran dan rasa. Kerana adanya asid amino dan vitamin, mereka disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk meningkatkan kesihatan

Tetapi berhati-hati harus diambil semasa mengumpul sehingga semua cendawan kemudiannya ternyata boleh dimakan dan enak.

Mukosa bersisik: gambar dan keterangan

Kulat keluarga serpihan stropharia disebarkan ke seluruh negara. Terdapat banyak jenisnya: bersisik berlendir, berapi, emas dan jenis lain.

Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat, mempunyai khasiat bermanfaat yang digunakan untuk rawatan perubatan tradisional. Mereka tumbuh dalam keluarga kecil di tunggul, akar dan di lubang pohon (paling sering birch dan willow).

Seperti apa rupa mukosa bersisik?

Secara luaran, mukosa bersisik mirip dengan agarika madu, ia tumbuh dalam kumpulan yang sama. Pemetik cendawan yang gemar di negara kita paling sering mengabaikan spesies ini, salah menganggapnya sebagai bangku.

Di negara-negara timur, serpihan sangat popular, menempati tempat yang baik dalam memasak, ditanam dalam keadaan buatan.

Cendawan ini juga disebut champignon mukosa, flamulla, fibrilla greenlandic dan serpihan.

Penerangan mengenai topi

Pada spesimen muda flamulla, penutup lendir berbentuk loceng dengan tepi tertutup. Dengan pertumbuhan, penutup menjadi sedikit cekung dan terungkap, mencapai ukuran 50 - 100 mm.

Warna topi berwarna coklat, lebih tepu di bahagian tengah. Ia ditutup dengan kulit matte, ditutupi dengan sisik. Dalam cuaca lembap, kulit menjadi melekit. Di pinggir penutup, anda dapat menjumpai sisa selimut, dihanyutkan oleh hujan semasa pertumbuhan.

Semasa tumbuh, bahagian bawah topi ditutup dengan piring kuning-hijau yang lemah, kadang-kadang ditutup dengan bintik-bintik coklat.

Penerangan kaki

Kaki berongga silinder cendawan muda biasanya bengkok, tingginya hingga 10 cm, dan diameternya tidak lebih dari 10 mm. Semasa tumbuh, rongga kaki dipenuhi dengan pulpa kapas.

Terdapat cincin kekuningan di kaki skala muda, yang cepat hilang. Tepi cincin berwarna merah, dan di bawah cincin itu sendiri terdapat banyak sisik.

Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak

Serat lendir adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Semua bahagian spesimen muda dan penutup cendawan dewasa sesuai untuk makanan. Semasa pemprosesan, kaki menjadi sangat keras dan tidak terasa, dan oleh itu tidak digunakan untuk memasak.

Walaupun serpihan lendir tidak mempunyai aroma cendawan yang kuat, mereka sesuai untuk memasak hidangan utama dan acar. Gourmets menggolongkan kepingan serpihan sebagai makanan istimewa. Sebelum peringkat utama memasak, cendawan mesti direbus selama seperempat jam.Tiriskan air. Ini adalah bagaimana mereka menghilangkan kepahitan yang wujud.

Ciri penyembuhan sisik mukus

Pada masa ini, jenis kulat serpihan belum dikaji sepenuhnya. Kajian saintifik yang dilakukan dalam keadaan makmal pada tikus putih menunjukkan bahawa pada mukosa berserat terdapat zat yang dapat menghentikan pertumbuhan sel tumor.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Penyetempatan dan kaedah pertumbuhan cendawan jenis ini mirip dengan cendawan, yang banyak diketahui oleh pemetik cendawan. Timbangan bersisik tumbuh pada kayu busuk dan busuk. Ia menetap di keluarga kecil, lebih suka hutan konifer dan bercampur dengan iklim sederhana.

Di Rusia, ia meluas di Karelia, Timur Jauh, di hutan Ural dan Siberia. Buah bermula pada akhir bulan Ogos dan berlangsung hingga fros pertama.

Ganda dan perbezaannya

Oleh kerana serpihan kurang dikenali di kalangan pemetik cendawan, ia sering dikelirukan dengan jenis lain:

1. Cendawan madu. Berbeza dengan kaca gentian, agarika madu mempunyai cincin kaki yang lebih padat dan plat penutupnya. Warnanya juga hebat. Cendawan madu dianggap boleh dimakan secara kondisional dan banyak digunakan dalam memasak;
2. Spiderwebs berwarna biru (spainingweb) adalah spesies cendawan yang tidak boleh dimakan yang tumbuh di lumut di kawasan paya. Jaring laba-laba memiliki warna yang berbeda dari flamull: oker dengan warna kebiruan atau warna ungu-biru.

Kesimpulannya

Walaupun timbangan berlendir kurang diketahui, dan hanya sedikit peminat berburu cendawan yang memperhatikannya, cendawan mempunyai beberapa kelebihan. Dengan pemprosesan masakan yang betul, hidangan dan kek yang enak diperoleh daripadanya.

Sifat perubatan menunjukkan bahawa makan dan sebagai bahan mentah perubatan dapat memberi manfaat kepada tubuh.

Lumpy scaly, Pholiota tuberculosa

Topi: Cukup kecil (diameter rata-rata - 2-4 cm), berkembang dari berbentuk ginjal hingga cembung, berbentuk bantal, dengan tepi yang tersisip rapi, di mana sisa-sisa cahaya dari kerudung peribadi kekal untuk waktu yang lama; penutup cendawan matang dapat dibuka sepenuhnya, hanya menahan tuberkel yang tumpul di bahagian tengahnya, dan kemudian pinggirnya hilang secara teratur. Warnanya berwarna kuning-oren, biasanya lebih gelap di tengahnya, permukaan keringnya ditutup rapat dengan skala kecil dengan warna yang sama, ditekan pada penutup. Daging penutupnya nipis, kekuningan, tidak berbau dan agak pahit rasanya.

Hymenophore: Piring, dalam cendawan muda ditutup dengan tudung peribadi, bebas atau sempit, frekuensi sederhana, diselingi dengan piring kecil. Warna piring pada mulanya ringan, hampir putih; seiring bertambahnya usia, ia perlahan-lahan menjadi gelap hingga kuning-coklat; dalam skala matang, pinggan sering ditutup dengan bintik-bintik coklat berkarat kecil.

Serbuk spora: Oker coklat.

Kaki: Ringkas dan tipis (panjang 1,5 - 3,5 cm, ketebalan tidak lebih dari 0,5 mm), silinder, selalunya melengkung, pubescent padat pada titik lekatan pada substrat. Cincin yang tersisa dari penutup tempat tidur peribadi dengan cepat hilang, meninggalkan pukulan samar dan gelang dengan warna yang lebih gelap di permukaan kaki. Kaki dicat dengan warna topi, di bahagian atas (di atas bekas cincin) agak ringan, permukaannya juga ditutup dengan timbangan baldu. Daging kaki sukar, berserabut, gelap di pangkal, kuning di atas.

Penyebaran: Timbangan kental dijumpai agak jarang dan hemat dari pertengahan musim panas hingga akhir September, lebih memilih sisa-sisa pokok yang reput yang reput - birch, linden, aspen dan lain-lain. Kerana fakta bahawa Pholiota tuberculosa dapat dengan mudah dikelirukan dengan spesimen kecil dari banyak skala lain, data mengenai penyebaran jamur ini di kawasan tertentu perlu dijelaskan.

Spesies serupa: Sumber yang serius menunjukkan skala bercahaya Pholiota tuberculosa (Pholiota lucifera) sebagai kembar, tetapi dibezakan oleh permukaan yang melekit dan sisik yang ditekan. Pada peringkat amatur, serpihan kental jauh lebih mudah dikelirukan dengan serpihan api (Pholiota flammans), tetapi sisik pada topi dan tangkai melambung sangat kuat, dan tumbuh hanya pada konifer.

Kebolehgunaan: Seperti banyak serpihan pahit, Pholiota tuberculosa boleh dimakan bagi mereka yang suka dan tahu memasaknya. Dalam kes lain, ia ditunjukkan sebagai cendawan dengan nilai pemakanan rendah, berfungsi sama dengan yang tidak boleh dimakan.

Catatan pengarang: Selama beberapa dekad, saya tidak dapat membuat gudang busuk lama di tengah-tengah laman web ini, saya bahkan tidak tahu dari mana harus dihampiri. Saya memutuskan untuk berunding dengan cendawan. Sekarang saya sengaja menyeret bahan cendawan dari hutan. Dengan gudang, beberapa polipori, mycenae dengan tubaria sudah aktif membantu saya (baik, ada sedikit rasa di dalamnya), saya masih menyimpan impian saya untuk menyesuaikan daun gergaji pembunuh, saya telah menunggu cendawan tiram dari tahun ke tahun. Nah, bersisik kental telah tumbuh dengan sendirinya, tanpa menunggu jemputan khas. Saya percaya bahawa dua puluh tahun lagi akan berlalu - dan timbunan kayu dan papan yang busuk di tengah laman web itu sendiri, tanpa campur tangan manusia, akan diproses menjadi kompos yang berguna dan damai. Saya percaya pada kekuatan cendawan yang berjaya.

Ini saya peroleh di kayu balak yang digulung dari dinding gudang lama. Saya tertanya-tanya jenis reput yang mana - coklat atau putih? Dan, mana yang lebih baik?

Timbangan kental tidak dapat disebut hiasan hutan yang indah, tetapi dalam kesuraman dan kelembapan, di antara tirai kuno dan pohon ek, setiap titik terang menambah optimisme. Yang lain mengatakan bahawa penduduk tempatan kadang-kadang mengumpulkannya dengan cendawan madu, yang kadang-kadang terdapat seluruh gunung, dan kemudian mereka mengeluh - cendawan madu semasa pahit.

Bahaya: kontraindikasi

Di antara serpihan, tidak ada spesies yang benar-benar beracun dan berbahaya bagi manusia, namun ada beberapa spesies yang boleh dimakan. Orang bodoh boleh memudaratkan jika:

• mereka tidak boleh dimakan;
• mereka dikumpulkan di kawasan pembuangan sampah, berhampiran jalan raya, kilang;
• mereka terlalu masak atau cacing;
• seseorang alah kepada cendawan;
• seseorang sakit dengan gastritis, pankreatitis, kolesistitis;
• wanita itu mengandung atau menyusu;
• selepas makan serpihan, anda akan meminumnya dengan alkohol.

Anda juga tidak boleh memberikan cendawan ini kepada anak-anak kecil. Tahukah anda? Di hutan dengan kepelbagaian tanaman kecil, tupai memakan serpihan. Cendawan ini adalah pengganti kacang pain yang baik.

Sekiranya anda tidak mengikuti peraturan makan cendawan, itu boleh berlaku:

• mabuk;
• kemerahan muka;
• bunyi di telinga;
• pening dan muntah;
• sakit perut;
• kenaikan suhu;
• peningkatan kadar jantung;
• kesukaran bernafas;
• berlakunya panik, halusinasi.

Dalam kes yang teruk, pendengaran atau penglihatan mungkin hilang, dan koma mungkin berlaku.

Skala yang boleh dimakan

Nilai pemakanan serpihan rendah, itulah sebabnya cendawan ini sering disebut tidak boleh dimakan, dan jarang dimakan. Spesies yang boleh dimakan yang paling popular dan terkenal adalah serpihan emas, yang kaya dengan vitamin dan sangat enak, dan yang kedua paling popular adalah serpihan herba.

Untuk mengelakkan bersisik menyebabkan masalah pencernaan dan gangguan pencernaan, rebus cendawan ini sebelum digunakan. Selepas itu, sup dimasak berdasarkannya, digoreng, digunakan sebagai pengisian pai dan pizza vegetarian, ditambahkan ke rebusan sayur dan rebus. Dianjurkan untuk hanya menggunakan penutup serpihan, kaki cendawan sesuai untuk acar. Juga, serpihan masin dan ditambahkan ke salad.

Sup cendawan dengan serpihan dan keju cair

Cendawan madu diraja membantu mengubah sup biasa menjadi karya seni kuliner. Rasanya tidak lebih buruk daripada di restoran elit.

• kentang - 460 g;
• keju yang diproses - 300 g;
• keropok;
• lobak merah - 140 g;
• air - 1.5 l;
• garam;
• minyak sayuran - 40 ml;
• bawang - 120 g;
• pasli;
• cendawan rebus - 280 g.

1. Potong keju menjadi kepingan atau parut.
2. Potong kentang secara rawak. Lobak parut. Potong bawang.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan sayur. Goreng hingga lembut.
4. Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan kentang dan cendawan. Garam. Masak hingga lembut.
5. Letakkan dadih. Masak, kacau terus, hingga larut.
6. Masukkan makanan goreng. Gelapkan dengan api kecil selama dua minit. Pukul dengan pengisar.
7. Masak selama lima minit. Hidangkan dengan crouton. Anda boleh menghias dengan hijau.

Lokasi penanaman dan musim penuaian untuk serpihan yang boleh dimakan

Musim untuk memetik varieti yang boleh dimakan tidak akan bermula sehingga separuh kedua bulan Julai. Pada dasarnya, pemetik cendawan keluar ke hutan untuk serpihan pada bulan Ogos dan September. Badan buah hanya menetap di tingkat bawah - sama ada di pangkal batang, di mana akar mengalir ke dalamnya, atau pada tunggul atau akar.

Diagihkan secara praktikal ke seluruh zon iklim sederhana di Rusia - baik di hutan lebat dan bercampur dan, lebih jarang, di hutan konifer: dari bahagian Eropah ke Siberia dan Timur Jauh. Juga terdapat di Eropah dan Amerika Utara. Mereka terutama tumbuh berhampiran pokok beech, spruce dan epal. Beberapa spesies mendapat namanya kerana keanehan pertumbuhan - misalnya, poplar flake (poplar).

Skala berapi dan awal

Skala api adalah cendawan lamela yang tidak boleh dimakan yang tumbuh secara berkumpulan dari pertengahan Julai hingga akhir September.

Puncak buah diperhatikan pada bulan Ogos-September. Selalunya dijumpai pada tunggul dan kayu konifer.

Tudung cendawan pada mulanya berbentuk hemisfera, dan kemudian membentang, dengan diameter sekitar 10 cm. Permukaannya kering dan mengandungi zon sepusat yang terdiri daripada timbangan kecil. Berwarna kuning terang. Platnya sempit, melekat, kuning terang pertama, dan kemudian berwarna coklat.

Kaki berbentuk bulat, kukuh di dalamnya, tingginya sekitar 8 cm dan diameter sekitar 1 cm. Di atasnya licin, dan di bawahnya bersisik. Ia dicat oren-kuning di tutupnya, dan berkarat lebih dekat ke pangkal. Peduncle mempunyai cincin bersisik khas. Dagingnya nipis, lembut, lembut di tutup, keras di batang, berwarna kuning, dengan bau herring yang tidak menyenangkan.

Timbangan api tidak berbahaya bagi kesihatan manusia, tetapi kerana rasa rendah dan bau yang tidak menyenangkan, ia tidak digunakan untuk makanan.

Awal bersisik, atau awal agrocybe, adalah sejenis cendawan lamela yang boleh dimakan bersyarat yang tumbuh secara berkelompok dari akhir Mei hingga pertengahan Jun. Tempat pengedaran - tepi hutan, taman, kebun sayur, semak jarang, tepi jalan.

Tudung cendawan berbentuk hemisfera, lama-kelamaan ia menjadi cembung-terbuka dengan tuberkel kecil di tengahnya. Diameternya kira-kira 8 cm. Permukaan penutupnya adalah matte, kering, kuning kotor. Menjelang akhir musim, ia akan habis dan pudar. Pinggan kerap, melekat, berwarna putih pada cendawan muda, coklat-zaitun pada yang matang. Kaki berbentuk bulat, berongga di dalam, tingginya sekitar 8 cm dan diameter kira-kira 1 cm. Permukaannya licin, kering, kusam, berwarna putih di dasar, dicat putih, yang memperoleh warna kecoklatan di bahagian bawah. Peduncle mempunyai cincin khas. Pulpa nipis, padat, putih, dengan aroma cendawan yang menyenangkan.

Serpihan awal dimakan selepas rendaman awal atau mendidih. Ia boleh digoreng dan diperap.

Seperti apa kepingan poplar?

Spesies ini mendapat namanya untuk berbagai skala yang meliputi tubuh buah, dan juga untuk keanehan tumbuh, berbuah pada batang dan akar poplar. Pengenalan dengan poplar flake mesti bermula dengan ciri luaran.

Penerangan mengenai topi

Varieti ini mempunyai topi cembung berukuran 5-20 cm, yang meluruskan dari masa ke masa dan memperoleh permukaan yang rata. Permukaan keputihan kuning ditutup dengan sisik runcing berserabut, mereka hilang sepenuhnya seiring bertambahnya usia. Dagingnya berwarna putih dan lembut. Pada spesimen muda, ia mempunyai rasa manis, pada yang lama pahit.

Bahagian bawahnya adalah pelat, kepingan berwarna kelabu-putih sebahagiannya tumbuh ke pedikel. Pada perwakilan muda, pelat ditutup dengan filem ringan, yang akhirnya menerobos dan turun dari atas ke bawah. Cincin tidak terdapat pada spesimen dewasa.

Penerangan kaki

Batangnya pendek dan tebal, panjangnya hingga 10 cm, setebal 4 cm.Badan buahnya berdaging, berserat, dengan bau malt yang ketara. Batang silinder ditutup dengan sisik besar yang padat, yang hilang dari masa ke masa.

Penerangan dan gambar

Mari kita bincangkan bagaimana rupa kerajaan cendawan madu atau timbangan keemasan (ini adalah nama buah cendawan secara rasmi, menurut buku teks), serta tempat mereka tinggal.

Ketinggian cendawan masak boleh mencapai 18-20 sentimeter, sementara tutupnya tidak lebih rendah dari ukuran kaki dan juga boleh tumbuh hingga diameter 19-20 sentimeter. Pemetik cendawan lebih suka memilih cendawan bersaiz sederhana, tidak melebihi 10-12 sentimeter - kerana tarikan visual dan teksturnya yang lebih padat.

Ciri pembezaan utama cendawan yang kami pertimbangkan adalah bahawa cendawan tidak tumbuh di koloni besar, tetapi di "keluarga" kecil. Kadang-kadang dengan sendirinya, sama dengan kerajaan atau boletus. Warna buahnya berwarna kuning, dengan nada berkarat. Semakin tua spesimen, semakin gelap kulitnya. Permukaannya kasar, ditutup dengan skala kecil yang kerap. Cincin berserat lembut mesti ada di kaki, yang hilang seiring bertambahnya usia.

Plat yang kerap berwarna terang terletak di bawah penutup.

Tempoh pematangan tanaman adalah musim yang hangat, kira-kira dari akhir Mei hingga awal September, mungkin berbeza-beza bergantung pada wilayah dan iklim.

Timbangan melekit (Pholiota lenta)

atau

Penerangan luaran

Topi: pada masa muda, penutup cendawan mempunyai bentuk cembung, lalu menjadi sujud. Di bahagian tengah sering terdapat tubercle tumpul, diserlahkan oleh warna. Permukaan topi berwarna keputihan pada cendawan muda, kemudian tutupnya memperoleh warna kuning-tanah liat. Tubercle di bahagian tengah topi mempunyai naungan yang lebih gelap. Permukaan penutup sangat berlendir, walaupun dalam cuaca kering. Tudung ditutup dengan sisik yang ditekan dengan ketat, sering tidak kelihatan. Keratan penutup tempat tidur sering kelihatan di sepanjang tepi penutup yang sedikit terselip. Dalam cuaca hujan dan lembap, permukaan penutup menjadi berlendir.

Daging: bonet dicirikan oleh daging berair warna krim ringan. Pulpa mempunyai bau cendawan tanpa ekspresi dan hampir tidak ada rasa.

Plat: pelat, pelat yang kerap di cendawan muda berwarna tanah liat ringan, pada jamur matang, di bawah pengaruh spora yang matang, piring menjadi coklat berkarat. Pada masa mudanya, pinggan itu disembunyikan oleh tudung sarang labah-labah.

Serbuk spora: coklat.

Kaki: kaki silinder, tinggi hingga 8 cm. Tebal tidak lebih dari 0,8 cm. Kaki sering melengkung, yang disebabkan oleh keadaan cendawan yang tumbuh. Di dalam, kaki dibuat atau padat. Di tengah topi terdapat sisa-sisa penutup tempat tidur, yang secara visual membahagi kaki menjadi dua kawasan. Di bahagian atas, kaki ringan berkrim, licin. Di bahagian bawah, kaki ditutup dengan flocculent besar timbangan putih... Daging kaki lebih berserabut dan tahan lasak. Di pangkalnya, daging berwarna coklat kemerahan, sedikit lebih terang di atas, lebih dekat dengan warna kekuningan.

Menyebarkan

Timbangan pulut dianggap sebagai kulat lewat. Tempoh berbuah bermula pada musim luruh dan berakhir dengan fros pertama pada bulan November. Ia terdapat di hutan campuran dan konifer, di sisa-sisa cemara dan pinus. Ia juga dijumpai di tanah berhampiran tunggul. Tumbuh dalam kumpulan kecil.

Kesamaan

Keunikan fungus Scaly sticky adalah berbuah lambat dan topi melekit yang sangat licin. Tetapi, bagaimanapun, ada satu spesies yang serupa dengan sisik melekit, dengan badan buah berlendir yang sama, dan spesies ini berbuah sama lambatnya.

Kebolehtukaran

Timbangan pulut - cendawan yang boleh dimakan, tetapi kerana penampilannya yang berlendir, ia tidak dihargai dalam memasak cendawan. Walaupun saksi mata menyatakan bahawa ini hanyalah penyamaran dan bahawa cendawan itu bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga cukup sedap.

Video mengenai cendawan Scaly melekit:

Catatan: Harus diingat bahawa tidak setiap jamur berlendir kelihatan tidak kemas dan menjijikkan. Walaupun melekit yang jelas, Pholiota lenta kemas dan cukup cantik.

Komposisi kimia

Pulpa agarik madu diraja mengandungi nutrien utama:

• protein - 2.2 g;
• lemak - 1.2 g;
• karbohidrat - 5.6 g, yang mana 5.1 g adalah serat makanan.

Kandungan zat karbohidrat yang rendah menentukan kandungan kalori rendahnya: hanya 22 kkal per 100 g cendawan.

Sebagai tambahan kepada nutrien, bubur cendawan ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral

Dari segi nilai pemakanan, foliot yang dimakan termasuk dalam kategori makanan terakhir (keempat), iaitu cendawan dengan rasa biasa-biasa saja.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Bubur cendawan kerajaan baik untuk kesihatan, kerana, dengan kandungan kalori rendah, ia mengandungi seluruh spektrum asid amino penting, dan dari segi jumlah fosforus dan kalsium, itu setanding dengan fillet ikan.

Kerana kehadiran zat besi dan magnesium di dalam pulpa, cendawan ini terlibat dalam proses hematopoiesis, menormalkan pengaliran impuls di sepanjang serat saraf, mempengaruhi sintesis protein dalam tubuh manusia dan menjadi pemangkin untuk pelbagai reaksi kimia.

Pada orang-orang bodoh yang berwarna keemasan, bergetah dan boleh dimakan, terdapat bahan yang menunjukkan kesan bakteria dan antijamur. Lendir yang menutupi permukaan badan buah dari sisik keemasan dan boleh dimakan mempunyai sifat berikut:

• merangsang peredaran serebrum;
• meningkatkan imuniti;
• melegakan keletihan;
• mengembalikan kecergasan.

Serpihan mengandungi squarrozidine, sebatian unik yang menghalang enzim xanthine oxidase. Enzim xanthine oksidase mendorong penghabluran asid urik pada sendi, ginjal dan tisu badan. Dengan menghambat enzim ini, squarrozidine mencegah kehilangan garam urat dan dengan itu mencegah serangan sakit pada orang dengan gout. Dalam praktik klinikal, ubat yang mengandungi inhibitor xanthine oxidase sebagai bahan aktif digunakan untuk merawat gout.

Terdapat bukti bahawa ubat yang dibuat berdasarkan cendawan ini mampu menunjukkan sifat anti-barah.

Ciri-ciri utama

Topi berwarna keemasan, kadangkala mencapai saiz yang besar. Diameternya, kira-kira 20 cm. Cendawan mendapat namanya sendiri kerana sisik gelap yang terbentuk di permukaan penutup. Ciri-ciri lain:

1. Kaki berdiameter hingga 2 cm dan juga ditutup dengan timbangan. Panjangnya boleh 15 cm.
2. Cendawan mempunyai daging yang bulat dan ringan; setelah kerosakan, warnanya tidak berubah. Ia boleh menjadi agak gelap berhampiran pangkalan.

Timbangan yang boleh dimakan lebih disukai oleh hutan bercampur dan gugur. Buah miselium terpencil. Tidak mungkin bertemu mereka secara berkumpulan. Musim berbuah bermula pada pertengahan bulan Julai dan boleh berlangsung hingga cuaca sejuk pertama. Pada bulan Oktober, anda masih dapat menemui cendawan, yang sering dikelirukan dengan cendawan dengan warna yang sesuai.

Skala kental

Genus fungit kulat ini, kaya dengan "saudara", merangkumi lebih daripada 150 spesies. Hampir kesemuanya tidak dapat dimakan kerana rasa pahit yang melekat, dan dalam beberapa spesies, racun juga diperhatikan.

Salah seorang wakil keluarga besar, bersisik kental, belum dipelajari sepenuhnya, jadi, setelah menemuinya di hutan, lebih baik lewat. Tetapi bagaimana anda mengenalinya?

Lumpy scaly (Pholiota tuberculosa)

Timbangan kental - lat. Pholiota tuberculosa

Cendawan ini tidak mempunyai nama lain di kalangan masyarakat. Kecuali mereka kadang-kadang keliru dengan voles atau voles lapangan, yang juga tergolong dalam keluarga tropharia. Tetapi dalam kalangan saintifik, Pholiota tuberculosa juga boleh didapati dengan nama lain:

• Curvipes Pholiota
• Agaricus tuberculosus
• Pleuroflammula tuberculosa
• Dryophila tuberculosa
• Curvipes Dryophila
• Hypodendrum tuberculosum

Tudung cendawan

Sejak awal lagi, penutup sisik ubi mempunyai bentuk cembung dengan ujungnya tersisip ke dalam. Dan ketika mencapai kematangan, tepi topi meluruskan, tetapi ia sendiri memperoleh bentuk sujud dengan sedikit tubercle di tengahnya. Pada spesimen yang lebih tua, pinggirnya boleh bengkok ke atas dan bahkan pecah.

Diameter topi rata-rata bervariasi antara 1-4,5 cm, namun, jamur dengan penutup yang lebih kecil atau lebih besar dari diameter 5 mm hingga 5 cm dapat dijumpai.

Permukaan penutup kering, ditutup dengan sisik coklat kemerahan lembut atau coklat keemasan. Jalur sisa velum jelas kelihatan di sepanjang tepi penutup - penutup tempat tidur.

Warna topi, serta seluruh badan cendawan, berwarna kuning kemerahan dalam tempoh pertumbuhannya.

Skala lumpy mempunyai hymenophore lamellar.Pinggan itu sendiri cukup lebar. Dan jika pada awal pertumbuhan kulat lempeng, ditutup dengan tudung peribadi, mempunyai warna yang hampir dengan warna putih, maka dalam proses membesarkan tudung itu pecah dan hilang, dan warna piring menjadi coklat- kuning, selalunya dengan warna gelap, seperti bintik-bintik berkarat.

Stipe

Batang silinder berwarna coklat-kuning atau kuning kemerahan sesuai dengan warna seluruh badan cendawan. Hanya di atas zon anular, yang cepat hilang, terdapat mekar keputihan dengan latar belakang warna kuning utama.

Struktur kaki terasa seperti berserat, dan dimensinya tidak melebihi 3 cm panjang dan 5 mm lebar.

Tempat yang semakin meningkat

Skala kental adalah parasit kulat pada kayu. Tempat penempatan utama mereka adalah pokok hidup dan mati. Namun, sering kali terdapat penimbangan seperti itu pada kayu mati dan tunggul, yang tersisa setelah menebang hutan lebat atau angin ribut.

Selalunya, kehadiran sisik kental diperhatikan pada lindens, birch, aspens, bech dan oak dalam tempoh dari Ogos hingga Oktober.

Kebolehtukaran

Pada masa ini, tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai kebolehlenturan serpihan kental, oleh itu cendawan ini diklasifikasikan sebagai boleh dimakan secara bersyarat. Walau bagaimanapun, daging kekuningan mempunyai rasa pahit, yang menjadikan cendawan ini tidak menarik bagi pengumpul. Dan bau cendawan tidak terlalu aromatik.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Yang paling serupa dengan bersisik kental adalah bersisik bercahaya - Pholiota lucifera. Sebilangan penulis menganggap spesies ini sama, dan namanya sama. Walau bagaimanapun, skala bercahaya masih mempunyai perbezaan dalam bentuk cheilocystids dan struktur pileipellis.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza.Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Jenis kulit penutup, biasanya terdiri daripada unsur lurus, septat yang terletak lebih kurang tegak lurus ke permukaan dan diletakkan pada tahap yang sama dan berbeza; hujung hyphae dapat diubah secara morfologi dan mewakili dermatocystids. Permukaan penutupnya hampir lembut.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma, pada gilirannya, dibahagikan kepada trichoderma yang saling terkait dan trichoderma tidak teratur.

Trichoderm yang saling berkaitan (Intrichichtich) - trichoderm, yang terdiri daripada hyphae yang terjalin, terletak tidak selari antara satu sama lain dan membentuk kemaluan tomentosa.

Trichoderm tidak teratur - Trichoderma, yang terdiri daripada hyphae bercabang secara tidak teratur.

Lihat Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.

Lat. Cutis.

Lihat Gifa.

Skala sukar, selular dan merosakkan

Timbangan bersisik itu keras atau vole yang sukar (Agrocybe dura) mempunyai topi berdiameter 3-7 cm, awalnya cembung, kemudian tersebar.

Kadang-kadang dengan sisa-sisa penutup tempat tidur di tepi, baldu. Warnanya keputihan atau kekuningan. Plat dilekatkan dengan gigi, krim, kemudian berwarna gelap atau ungu-coklat. Pulpa padat, tidak berbau, rasanya sedikit pahit.

Timbangan pulut (Pholiota lucifera) mempunyai diameter diameter 3-6 cm.

Pada awal hemisfera, kemudian berbentuk kerucut atau cembung-sujud, dengan pinggir halus yang diturunkan, lemon-kuning, dengan kuning berkarat, sisik, memanjang, sisik jarang, dengan waktu hampir merah, telanjang. Platnya berwarna kuning pada mulanya, kemudian coklat kemerahan, kemudian berwarna coklat. Kaki 3–5 × 0,4–1 cm, berbentuk silinder atau menyempit ke bawah, padat, kuning ke cincin, licin, di bawah - warna topi. Pulpa padat, kuning, kecoklatan di pangkal kaki, pahit, tanpa bau khas.

Skaly yang merosakkan (Pholiota destruens) mempunyai topi dengan diameter 6-15 cm.

Berat pekat, pada awal hemisfera, kemudian bulat cembung, kadang-kadang cekung di tengahnya, kekuningan-keputihan atau coklat muda, dengan sisik berbulu putih lebar yang hilang ketika matang sepenuhnya. Platnya lebar, kerap, sedikit menurun, berwarna coklat muda. Kaki berukuran 5-15 × 2-3 cm, selalunya eksentrik, menebal ke bawah, dengan pertumbuhan pendek, padat, berwarna tutup, ditutup dengan sisik putih bersisik besar, kemudian hilang, dengan cincin mengelupas putih yang hilang ketika masak sepenuhnya . Pulpa berwarna keputihan, keperangan di bahagian bawah kaki, bengkak, pahit, dengan bau yang tidak menyenangkan.

Di sini anda dapat melihat gambar pelbagai jenis cendawan bersisik:

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Orang menggunakan orang bodoh untuk menyediakan kaldu penyembuhan dan warna. Dengan bantuan mereka, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi arteri, urat varikos, tromboflebitis dirawat.

Dengan bantuan magnesium dan zat besi dalam komposisi jamur, hemoglobin dapat ditingkatkan untuk menyembuhkan anemia, penyakit yang mempengaruhi kelenjar tiroid.

Foliot serat dan pulpa melegakan sembelit. Oleh itu, di kalangan orang ramai untuk tujuan ini, adalah popular menggunakan merebus serpihan.

Untuk mengatasi masalah seperti sembelit juga akan membantu: mengelak, daun bit, gentian, chard Swiss, bijak, kismis, chamomile dan pelargonium.