Tapak web bulbous

Tapak web bulbous

Jaring putih beruban

Cap: Diameter 4-8 cm, pada spesimen muda ia berbentuk semi-ovate atau berbentuk loceng, secara beransur-ansur terbuka untuk separa panjang dengan usia; tubercle tumpul berterusan sejak sekian lama di pusat. Tepi penutup ditutup dengan sisa-sisa putih kortina, yang sangat ketara pada spesimen muda; warna tidak tentu, bergulir, dari krim hingga oren kotor, permukaannya licin dan kering. Daging penutupnya tebal, lembut, keputihan, tanpa bau atau rasa tertentu.

Plat: Melekat pada gigi, kerap, sempit, putih pada usia muda, kemudian gelap ke krim (tidak seperti jaring laba-laba lain, kerana warna putih serbuk spora, plat tidak memperoleh warna yang sama sekali gelap walaupun pada masa dewasa). Pada spesimen muda, pinggan ditutup dengan kortina sarang laba-laba putih.

Serbuk spora: Putih.

Batang: Pendek (tinggi 5-7 cm) dan tebal (diameter 1-2 cm), putih, dengan pangkal ubi yang menonjol; cincin berwarna putih, seperti labah-labah, bebas. Di atas gelang, kaki licin, di bawahnya baldu. Pulpa kaki berwarna kelabu, berserabut.

Pembahagian: Berlaku dari bulan Ogos hingga Oktober di hutan konifer dan campuran, membentuk mikoriza dengan pain dan cemara.

Spesies serupa: Dari keluarga spiderweb, cendawan ini pastinya menonjol dengan serbuk spor putih dan piring yang tidak menggelap hingga usia tua. Perlu juga diperhatikan sedikit kemiripan dengan spesimen agarik lalat merah (Amanita muscaria) yang sangat malang: sisa-sisa putih kortina di pinggir topi menyerupai ketuat yang sudah dibasuh, dan warna krim merah jambu juga tidak tidak biasa untuk agaric lalat merah yang sangat pudar. Oleh itu, kemiripan yang jauh lebih baik berfungsi sebagai ciri membezakan jaring putih daripada alasan untuk makan agaric lalat merah secara tidak sengaja.

Dimakan: dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan berkualiti tinggi.

Catatan Burung putih bulat adalah salah satu daripada beberapa cendawan yang dikenali pada pandangan pertama. Seperti yang saya ingat sekarang: Saya sedang berjalan melalui hutan cemara tua, yang dipenuhi dengan penutup susu dan payung safron, dan tiba-tiba melihat sekumpulan kulat kemerahan. "Bah, itu sama ...", - tidak, tentu saja, kata "jaring putih" atau, maafkan saya, Tuhan, "Leucocortinarius bulbiger" tidak wajar untuk diingat, tetapi pengakuan datang seketika. Cendawan bertuah, sangat bertuah. Ambil sahaja dan makanlah.

Bagaimana, bila dan di mana hendak dikumpulkan

Jaring putih ubi terdapat di hutan pinus, gugur dan bercampur dari bulan Ogos hingga akhir Oktober. Ia boleh didapati secara berkumpulan dan secara tunggal di tanah dan sampah. Selalunya tumbuh di bawah pohon oak, cemara, pain, beech. Kawasan pengedaran: Crimea, Eropah, Asia, Timur Jauh dan Ukraine. Spesies langka ini disenaraikan dalam Buku Data Merah di beberapa wilayah di Rusia.

Sebaiknya pilih cendawan 3-4 hari selepas hujan. Dianjurkan untuk memotong hanya penutup yang berdaging, kerana kaki tidak berbeza dengan rasa istimewa dan terlalu berair. Untuk kembali ke tempat di mana burung jaring putih tumbuh tahun depan, perlu memotong penutup dengan hati-hati dengan pisau, meninggalkan sebahagian kaki di tanah. Ini akan mengekalkan miselium. Ia juga perlu ditaburkan dengan lumut atau tanah.

Tidak ada kembar, tetapi ada cendawan yang menyerupai kulit putih:

1. Agaric lalat merah yang telah terbakar dan pucat. Jaring putih berbeza dengan kembar beracun di kaki tebal dan cincin jaring laba-laba dengan hujung tajam. Namun, dalam cuaca kering, kaki boleh meregangkan sedikit dan menjadi lebih nipis, dan cincin menjadi hampir tidak kelihatan. Tidak akan sukar bagi pemetik cendawan berpengalaman untuk membezakan antara dua cendawan ini. Kesamaan mereka yang jauh dapat membingungkan hanya pencinta pemula "memburu senyap".
2. Jaring labah-labah boleh dimakan. Sudah menjadi kebiasaan memanggilnya wanita gemuk. Ia adalah cendawan yang mempunyai serbuk spora kuning-coklat dan topi kelabu keputihan.
3. Tapak web berkilau. Ini adalah satu lagi wakil keluarga Webinnikov. Ia dibezakan dengan warna serbuk spor dan piring yang lebih gelap.Di jaring putih, mereka tidak menjadi gelap walaupun dengan usia.

Anda boleh memotong cendawan hanya jika tidak ada keraguan tentang makanannya. Anda tidak boleh mencubanya dalam bentuk mentah, dan lebih baik tidak mencabut spesimen lama, kerana ia mengumpulkan banyak toksin. Lebih baik membawa pemetik cendawan yang berpengalaman ke hutan.

Bahkan cendawan yang boleh dimakan boleh menjadi beracun, jadi tidak disarankan untuk membeli jaring putih dari orang persendirian. Mereka boleh membahayakan kesihatan, kerana dapat dikumpulkan di jalan raya atau di kawasan dengan ekologi yang buruk.

Di rumah, setelah memilih cendawan, anda mesti mempertimbangkan masing-masing dengan teliti dan memastikan bahawa tidak ada spesies asing di antara mereka. Simpan web putih yang terkumpul di tempat yang kering.

Penggunaan memasak

Bulbous weevil adalah cendawan yang boleh dimakan atau boleh dimakan bersyarat dengan kualiti rata-rata. Sebelum digunakan, disarankan untuk merebus selama 15-20 minit. Kaldu yang dihasilkan tidak sesuai untuk makanan, ia mesti dicurahkan. Cendawan digunakan dalam bentuk asin, kalengan, asin, goreng dan rebus.

Beberapa tukang masak berpengalaman menggunakan beberapa jenis casing web untuk memasak. Dipercayai bahawa produk inilah yang memberikan rasa yang sedap pada hidangan ini. Walau bagaimanapun, kebanyakan koki percaya bahawa whiteweb ubi tidak mempunyai nilai rasa. Ini semua mengenai selera dan pilihan peribadi.

Buckwheat dengan jaring putih dalam kuali

Bubur dengan cendawan ini ternyata enak dan rapuh. Anda boleh menggunakan pelbagai cendawan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:

• 300 g cendawan;
• 300 g soba;
• 1 biji bawang;
• 1 biji lobak merah;
• mentega dan minyak sayuran;
• garam;
• lada.

Langkah demi langkah memasak:

1. Anda perlu memanaskan kuali di atas api dan mencairkan mentega dan minyak sayuran di dalamnya. Seterusnya, cendawan yang telah siap ditambahkan ke dalam bekas dan dimasak dengan api yang tinggi sehingga semua air tersejat.
2. Lobak dicincang halus dan diletakkan di dalam kuali. Cincin separuh bawang juga ditambah di sini.
3. Selepas 2-3 minit, bijirin yang dicuci dituangkan, rempah-rempah ditambahkan dan air rebusan dituangkan di atasnya sehingga bijirin ditutupi 1 cm. Setelah air mendidih, kuali ditutup dengan penutup dan semuanya didihkan api kecil selama 30 minit.
4. Hidangan siap diasinkan, lada dan disajikan dengan salad sayuran.

Cendawan dengan keju dan herba

Menurut resipi berikut, anda boleh memasak jenis cendawan yang boleh dimakan dari keluarga Spiderweb. Ia memerlukan:

• 500 g jaring putih ubi segar;
• minyak sayuran;
• 150 g krim masam lemak;
• 1 sudu tepung;
• 30 g keju keras;
• hijau;
• lada garam.

Cara memasak, tiga langkah:

1. Perlu mendidih sedikit air dan rebus cendawan yang telah dibasuh di dalamnya selama 15 minit. Kemudian mereka dikeluarkan dari cecair, disejukkan dan dipotong menjadi bahagian tengahnya.
2. Seterusnya, cendawan digoreng dalam minyak sehingga ditutup dengan kerak emas. Tepung ditambah 2 minit sebelum akhir menggoreng. Kemudian krim masam dicurahkan ke dalam kuali dan dibiarkan mendidih.
3. Tuangkan keju parut di atas dan setelah 1-2 minit masukkan herba cincang, garam dan lada.

Hidangan ini sesuai dengan kentang, pasta dan bijirin.

Jaring putih bulat (White-web tuberous): gambar dan keterangan

Bulbous whitebird adalah cendawan langka yang hanya terdapat di beberapa wilayah di Rusia. Satu-satunya wakil genus Leucocortinarius terkenal dengan rasanya yang enak.

Seperti apa paparan web-putih berwarna bulat?

Anyaman bulbous (Leucocortinarius bulbiger) atau ubi adalah salah satu cendawan yang paling dikenali dari keluarga Ryadovkovy. Juga dipanggil jaring labah-labah putih. Sukar untuk mengelirukannya dengan wakil spesies lain, kerana ketinggian badan berbuah mencapai 8-10 cm.Juga, spesimen ini dapat dikenali dengan ciri khasnya yang membezakan.

Wakil genus Leucocortinarius dibezakan dengan saiznya yang mengagumkan

Penerangan mengenai topi

Tutupnya sangat besar dan boleh mencapai diameter 10 cm. Pada spesimen muda, ia mempunyai bentuk sfera dengan tepi cekung. Dalam keadaan matang, bahagian atas badan berbuah menjadi lebih cembung, dan tepinya bergelombang. Warnanya berkrim, coklat-oren, merah gelap dengan ciri-ciri pertumbuhan cahaya spesies ini.

Pada penutupnya terdapat kepingan putih khas dari jenis ini - sisa-sisa penutup tempat tidur peribadi

Di bawah topi terdapat piring sempit selang hymenophore krim atau warna coklat muda. Dengan bertambahnya usia, mereka menjadi gelap dan memperoleh warna coklat kemerahan.

Penerangan kaki

Batang badan berbuah padat, berbentuk silinder. Warnanya keputihan, seiring bertambahnya usia, warna menjadi gelap atau coklat gelap. Panjang kaki mencapai 8-10 cm, dan ketebalannya adalah 2 cm.

Bubur badan berbuah berair, tidak terasa dan tidak berbau, berwarna putih atau kelabu muda (kaki).

Ciri khas adalah kehadiran di bahagian bawah kaki yang tebal dan cincin jaring laba-laba putih

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Ini adalah wakil yang agak jarang berlaku - anda jarang dapat bertemu dengannya. Ia tumbuh secara berkelompok di hutan konifer (cemara, pinus) dan campuran di Siberia Barat dan Timur, Timur Jauh, dan beberapa wilayah di bahagian Eropah di Rusia. Tempoh pengumpulan adalah dari bulan Ogos hingga Oktober.

Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak

Dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Anda tidak boleh menggunakan produk ini dalam bentuk mentah - hanya setelah mendidih selama setengah jam, diikuti dengan menggoreng, rebusan atau pengetinan produk. Anda tidak boleh membeli webcap bulat dari tangan peribadi, kerana walaupun spesimen yang boleh dimakan, misalnya, dikumpulkan di dekat jalan raya, boleh beracun. Juga, jangan makan salinan lama.

Ganda dan perbezaannya

Webcap tuberous adalah satu-satunya genus Leucocortinarius. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa spesimen yang serupa dengannya.

Webcap ringan (Cortinarius claricolor) - kembar yang tidak boleh dimakan dan beracun, tidak mempunyai ciri penebalan ubi, warna topi lebih hangat dengan warna kemerahan.

Lebih biasa di tanah berpasir

Amanita muscaria tidak boleh dimakan dan halusinogen. Anda boleh membezakan kaki ganda dengan kaki nipis, pinggan berkrim, cincin jaring laba-laba dengan tepi tajam. Selama musim kemarau, tanda-tanda ini tidak begitu jelas, oleh itu, hanya perlu memetik buah hanya dalam cuaca hujan dan bersama dengan pemetik cendawan yang berpengalaman.

Amanita muscaria dengan topi pudar kelihatan sangat mirip dengan bulatan web putih

Kesimpulannya

Jaring putih bulat adalah sejenis cendawan yang sangat jarang ditemui di hutan konifer Rusia. Wakil keluarga Ryadovkovy tidak terkenal dengan rasanya yang tinggi. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan berpengalaman menghargai wakil ini, pertama sekali, kerana saiznya yang mengagumkan.

Penting untuk tidak mengelirukan jaring labah-labah putih dengan kembar yang serupa, jadi setiap pemetik cendawan harus dapat membezakan dan mengenali spesimen ini.

Sifat berguna dan kemungkinan bahaya

Manfaat:

Dalam perubatan, spesies beracun terutamanya dari keluarga Spiderweb digunakan. Jaring putih digunakan terutamanya untuk tujuan masakan. Walau bagaimanapun, ia mengandungi asid amino, unsur makro dan mikro, vitamin dan oleh itu sangat sesuai untuk pemakanan makanan. Dianjurkan untuk menggabungkannya dengan makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks. Makanan ini akan membantu mengurangkan selera makan anda. Cendawan jenis ini juga mempunyai khasiat berguna lain:

• menghilangkan kolesterol berbahaya;
• menguatkan dinding saluran darah;
• mempunyai kesan antioksidan;
• menguatkan sistem imun;
• memperbaiki penampilan rambut dan kuku;
• mengisi badan dengan tenaga.

Orang yang sering makan cendawan kurang terdedah kepada patologi jantung dan perkembangan tumor barah. Anda dibenarkan memasukkan jaring putih dalam makanan anda 1-2 kali seminggu.

Bahaya:

Cendawan ini tidak akan bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit organ pencernaan, kerana jaring putih dianggap makanan berat dan sukar dicerna di dalam perut. Atas sebab ini, mereka tidak boleh dimasukkan dalam diet anak-anak dan wanita hamil.

Pengambilan cendawan yang berlebihan boleh menyebabkan perkembangan pankreatitis dan masalah lain pada saluran pencernaan. Dalam beberapa kes, anda harus berjumpa doktor sebelum menggunakan produk tersebut.

Penerangan mengenai cendawan

Topinya mencapai diameter 10 cm, berwarna coklat oren, krim gelap, merah tua. Dalam cuaca kering, ia mulai pudar. Pada spesimen muda, ia berbentuk bulat dengan tepi melengkung yang ringan. Pada cendawan yang lebih matang, cembung, tubercle lebar, dan tepinya bergelombang. Terdapat kepingan berwarna terang di permukaan penutup.

Kaki cendawan berwarna putih, tingginya mencapai 8 cm dan diameter hingga 2 cm. Ia mempunyai nodul besar yang jelas di dasar. Ini adalah ciri khas spesies ini. Terdapat cincin putih di kaki. Di atasnya, permukaannya licin, dan di bawahnya menjadi baldu.

Jaring putih tergolong dalam cendawan lamellar. Platnya tidak lebar dan kerap. Mereka biasanya ringan, berkrim atau tanah liat, dan berwarna kecoklatan dengan usia. Daging cendawan lembut dan ringan; di batangnya berair dan kelabu. Tidak mempunyai rasa tertentu. Serbuk putih spora.

Burung putih tuberous - Leucocortinarius bulbiger

Ditulis oleh Nikolay Budnik dan Elena Meck.

Kami jarang bertemu dengan laman web bulbous di Ulom Zheleznaya. Sebenarnya, namanya yang betul adalah Bulbous atau tuberous white-web. Ia dinamakan demikian kerana penebalan ubi di pangkal kaki.

Ia adalah cendawan kecil yang tumbuh pada bulan Ogos - September. Ia dianggap boleh dimakan, tetapi kami belum mencubanya. Oleh itu, kami tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai rasa Whitewebweb.

1. Jaring putih berbadan cukup cendawan.

2. Ia agak serupa dengan agaric lalat.

3. Ketuat putih kelihatan pada penutup jamur cahaya jamur.

4. Kadang-kadang mereka sangat ketara.

5. dan kadang-kadang penutup cendawan hampir telanjang.

6. Tetapi, cendawan itu cantik dan lembut.

7. Kami bertemu dengan jaring putih di hutan pinus-birch campuran dengan dominasi pain.

8. Ia tumbuh secara berkumpulan, jarang ditemui sendirian.

9. Perangkak web putih ini tumbuh di laman web kami.

10. Dalam foto ini, anda dapat melihat tumbuh-tumbuhan rowan dan willow di antara pokok pinus.

11. Dan kemudian jaring putih tumbuh di tempat terbuka.

12. Di sini kita melihatnya di antara dedaunan tahun lalu.

13. Jaring putih adalah cendawan bersaiz kecil.

14. Beginilah rupa cendawan pertengahan umur.

15. Pada cendawan lama, penutupnya juga kecil.

16. Dan ini adalah ketinggian rata-rata kaki.

17. Tudung jaring putih kadang-kadang ditutup dengan rambut putih yang jarang.

lapan belas. dan kadang-kadang telanjang.

19. Pada cendawan muda, tepi penutup dibengkokkan ke dalam.

20. Secara beransur-ansur topi dibuka.

21. Berwarna oker dengan pusat yang lebih gelap.

23. Pada usia tua, topi menjadi lebih longgar dan tidak sekata.

23. Di sini, di sepanjang pinggir topi yang dibuka, garis-garis kelihatan seperti itu - sisa-sisa penutup tempat tidur.

24. Ini adalah bagaimana topi bergabung dengan kaki.

25. Plat cendawan muda ringan, hampir putih.

26. Pada mulanya, mereka ditutup dengan selimut sarang labah-labah.

27. Secara beransur-ansur sarang labah-labah hilang.

28. Pada cendawan yang lebih tua, pinggan terbuka sepenuhnya.

29. Secara beransur-ansur plat memperoleh warna tanah liat.

30. Pada cendawan lama, berwarna sangat gelap, berwarna coklat tanah liat.

31. Ini adalah bagaimana plat disambungkan ke kaki.

32. Mari kita lihat hubungan ini sekali lagi.

33. Batangnya hampir putih, menebal kuat di pangkal.

34. Ini amat ketara pada cendawan muda.

35. Kerana penebalan ini, jaring laba-laba disebut tuberous.

36. Kemudian kaki menjadi lebih nipis.

37.. dan mentol di pangkalnya berkurang.

38. Ini adalah bagaimana kaki dilekatkan ke tanah.

39. Kaki hampir padat, tidak lengkap.

40. Hanya pada sebilangan cendawan kaki mempunyai rongga kecil.

41. Ini adalah potongan kaki cendawan lama.

42.. dan ini masih muda.

43. Daging jaring putih hampir putih.

44. Dia berair dan lembut.

45. Cendawan muda mempunyai daging yang kuat dan berair.

46. ​​Hanya pada usia tua cendawan menjadi kurang berdaging.

47. Perangkak web berwarna putih jarang digunakan.

48. Saya mesti mencuba cendawan comel ini.

49. Sementara itu, mari kita mengagumi mereka.

Filem tahun 2017 mengenai webbed Tuberous White