Foto dan keterangan Albatrellus Tien Shan (Albatrellus tianschanicus)

Albatrellus cristate (Laeticutis cristata)

Sinonim:

Albatrellus cristatus

Kredit Foto: Zygmunt Augustowski

Basidioma pada jamur ini adalah tahunan. Kadang-kadang mereka bersendirian, tetapi lebih umum bahawa mereka tumbuh bersama di pangkal, dan tepi penutup tetap bebas.

Menghadapi sisir Albatrellus, anda dapat melihat topi dengan diameter 2-12 cm dan ketebalan 3-15 mm. Bentuknya berbentuk bulat, separa bulat dan berbentuk buah pinggang. Selalunya cendawan tidak berbentuk dan tertekan ke arah pusat. Pada usia tua dan dengan kekeringan, mereka menjadi sangat rapuh.

Bahagian atasnya berwarna pubescent nipis. Kemudian, ia mula menjadi lebih kasar, pecah dan timbangan menjadi kelihatan di pusat. Permukaan topi mempunyai coklat zaitun, hijau kekuningan, jarang berwarna merah-coklat mekar, dengan warna kehijauan di tepinya.
Tepi itu sendiri sangat rata dan kasar. Kain wakil Albatrell ini berwarna putih, tetapi ke arah tengahnya menjadi kuning, bahkan lemon. Berbeza dengan kerapuhan dan kerapuhan. Baunya sedikit masam, rasanya tidak terlalu menyakitkan. Ketebalan hingga 1 cm.

Tiub cendawan ini agak pendek. panjangnya hanya 1-5 mm. Mereka menuruni bukit dan putih. Seperti semua jenis cendawan, mereka berubah warna apabila dikeringkan. Ia mengambil warna kuning, kuning atau merah yang kotor.
Pori cenderung membesar dengan bertambahnya usia. Pada mulanya, mereka berukuran kecil dan berbentuk bulat. Diletakkan dengan ketumpatan 2-4 x 1mm. Seiring berjalannya waktu, mereka tidak hanya bertambah besar, tetapi juga berubah bentuk, terlihat lebih bersudut. Tepi menjadi gol.
Batangnya berpusat, eksentrik, atau hampir lateral. Ia memiliki warna putih, sering dipancarkan oleh warna marmar, lemon, kuning atau zaitun. Panjang kaki hingga 10 cm dan ketebalan hingga 2 cm.

Sikat Albatrellus mempunyai sistem hyphal monomytic. Tisu lebar dengan dinding tipis, diameternya bervariasi (diameternya berkisar antara 5 hingga 10 mikron). Tanpa gesper. Hypa tubulus terletak agak konsisten, mempunyai dinding nipis dan bercabang.
Basidia berbentuk kelabu, dan spora berbentuk elips, sfera, halus, hyaline. Mereka mempunyai dinding yang menebal dan ditarik miring berhampiran pangkalan.

Dijumpai di hutan lebat dan bercampur, di mana terdapat pohon ek dan lebah. Berkecambah di permukaan tanah berpasir. Selalunya dijumpai di jalan raya yang ditumbuhi rumput.

Lokasi geografi Albatrellus crested adalah Rusia (Krasnodar, Moscow, Siberia), Eropah, Asia Timur dan Amerika Utara.

Makan: Cendawan tidak boleh dimakan, kerana cukup sukar dan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Domba albatrellus yang boleh dimakan

Ovine albatrellus adalah cendawan yang boleh dimakan yang digunakan segar, kering, acar, rebus, goreng, rebus. Ini adalah cendawan yang enak, tetapi dagingnya yang sukar sukar dicerna dan boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal.

Mereka memakan penutup cendawan muda, yang direbus sebelum digunakan. Apabila direbus, daging cendawan bertukar menjadi kekuningan-hijau. Kaedah memasak lain ialah menggoreng albatrellus mentah tanpa mendidih. Juga, cendawan itu diasinkan dengan rempah, yang membolehkannya disimpan lama.

Albatrellus dikeringkan di bawah sinar matahari, di dalam oven, di dalam oven atau di dapur gas. Mengeringkan di luar rumah memerlukan cuaca cerah dan kering untuk mengelakkan cendawan rosak. Cendawan segar yang sihat dibersihkan, disapu dengan kain lembap dan bersaiz. Tidak perlu mencuci cendawan, kerana ia menyerap kelembapan dengan baik dan kemudian kering dengan teruk. Kemudian mereka diikat pada benang atau jepit rambut. Albatrellus kering tidak rata, jadi anda perlu memantau prosesnya. Cendawan yang terlalu kering akan kehilangan rasa, dan cendawan kering akan cepat merosot. Setelah selesai, albatrellus kering menjadi ringan dan kering, dan rasa dan bau seperti cendawan segar.Cendawan kering disimpan di bilik kering dan berventilasi baik, dalam balang logam atau kaca yang ditutup.

Cara lain untuk menyimpan albatrellus domba ialah pengasinan dan pengambilan acar. Cendawan diasinkan dalam mangkuk yang terbuat dari kayu, kaca atau enamel. Cendawan yang dikupas dan dicuci direbus dalam air masin selama setengah jam. Air disalirkan, cendawan dibuang ke dalam saringan dan dimasukkan ke dalam bekas untuk pengasinan. Garam ditambah pada kadar 50-60 g setiap 1 kg cendawan. Bawang putih, lada, daun salam juga ditambah. Kemudian mereka menindasnya. Hidangan lazat siap dalam seminggu. Albatrellus masin disimpan di bilik yang sejuk. Air garam harus menutupi cendawan sepenuhnya.

Sup lazat dibuat dari albatrellus. 1 kg cendawan segar disusun, dikupas, kaki dikeluarkan dan dibasuh. Cendawan dipotong kecil, diisi dengan air dan direbus selama 15-20 minit. 4 bawang tumis dalam minyak sayuran. Masukkan 350 g bijirin, bawang goreng, cincang hijau, perasa ke cendawan rebus dan siapkan.

Albatrellus juga digunakan untuk menyiapkan hidangan utama dan salad. Contohnya, gulungan yang dibuat dari cendawan ini sangat popular. Cendawan segar direbus dan digoreng, setelah itu digiling menjadi daging cincang dengan bawang, bawang putih, garam dan lada. Telur rebus dan mayonis dicincang dimasukkan ke dalam daging cincang yang telah siap. Sosej terbentuk dari campuran, yang dibungkus dengan irisan ham. Gulungan diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan jeli daging, disejukkan.

Salad disediakan dari acar albatrellus: 1 kg cendawan acar dipotong dan bawang hijau cincang halus ditambahkan. Kentang rebus dadu (300 g) dan balang kacang hijau ditambahkan ke dalam campuran. Hiaskan salad dengan mayonis, perasa - garam dan lada.

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

Nama lain:

Scutiger ovinus

Albatrellus ovine, jamur ovine (Albatrellus ovinus) tumbuh di hutan pinus kering dan cemara. Milik keluarga jamur Tinder yang terkenal.

Penerangan:
Tutup cendawan bulat mencapai diameter sepuluh sentimeter. Dalam cendawan lama, ia retak. Kulit penutup cendawan muda kering dan sutera disentuh. Permukaan bawah penutup cendawan ditutup dengan lapisan tiub berwarna putih yang cukup padat, yang mudah dipisahkan dari pulpa cendawan. Permukaan penutup kering, telanjang, mulus mulus, seperti sutera, kemudian sedikit bersisik, retak pada usia tua (terutama semasa musim kering). Tepi penutupnya nipis, tajam, kadang-kadang berwarna puber, dari sedikit bergelombang hingga bergetar.

Lapisan tubular sangat turun di kaki, warnanya berbeza-beza putih atau krim hingga kuning-lemon, kehijauan-kuning, bertukar menjadi kuning apabila ditekan. Tubulus sangat pendek, panjang 1-2 mm, liang sudut atau bulat, 2-5 per 1 mm.

Batangnya pendek, panjang 3 - 7 cm, tebal (tebal 1 - 3 cm), kuat, halus, padat, tengah atau eksentrik, menyempit ke arah pangkal, kadang-kadang sedikit bengkok, dari putih (krim) hingga kelabu atau coklat muda.

Serbuk spora berwarna putih. Spora hampir bulat atau ovoid, telus, halus, amiloid, selalunya dengan titisan lemak yang besar di dalamnya, 4 - 5 x 3 - 4 mikron.

Pulpa padat, lembap, rapuh, putih, kuning atau kekuningan-lemon ketika kering, sering berubah menjadi kekuningan ketika ditekan. Rasanya menyenangkan, lembut atau sedikit pahit (terutama pada cendawan lama). Baunya agak tidak enak, sabun, tetapi menurut beberapa data kesusasteraan, aroma itu boleh menjadi tidak ekspresif dan menyenangkan, kacang almond atau sedikit manis. Setetes FeSO4 mengotorkan daging kelabu, KOH mengotorkan daging dengan warna kuning keemasan yang kotor.

Penyebaran:
Albatrellus ovine jarang terjadi dari bulan Julai hingga Oktober di tanah di bawah pohon cemara di hutan konifer kering dan bercampur di kawasan pembukaan, pembersihan, tepi hutan, di sepanjang jalan, dan juga di pergunungan. Lebih suka tanah yang neutral dan beralkali, sering tumbuh di lumut. Membentuk kelompok dan kumpulan yang saling melekat erat, kadang-kadang tumbuh bersama, kaki dan tepi penutup, badan buah. Spesimen tunggal kurang biasa. Spesies ini tersebar luas di zon beriklim utara: ia tercatat di Eropah, Asia, Amerika Utara, dan juga terdapat di Australia.Di wilayah Rusia: di bahagian Eropah, Siberia dan Timur Jauh. Lumut dianggap tempat kegemaran untuk pertumbuhan. Jamur tinder adalah cendawan yang agak besar. Ia tumbuh secara tunggal atau berkumpulan, kadang-kadang tumbuh bersama dengan kakinya.

Kesamaan:
Ovine albatrellus dalam penampilannya mirip dengan jamur rabun, yang mempunyai warna yang lebih coklat. Blackberry kuning (Hydnum repandum) dibezakan oleh selaput dara, terdiri daripada duri berkrim tebal tebal yang sedikit turun di kaki. Albatrellus confluens berwarna oren atau warna kuning, coklat, dengan rasa pahit atau masam. Ia mempunyai penutup, biasanya tidak retak, tumbuh di bawah pelbagai konifer.Albatrellus subrubescens berwarna oren, oker muda atau coklat muda, kadang-kadang dengan warna ungu. Lapisan tubular berwarna oren muda. Tumbuh di bawah pohon pinus dan pohon cemara, mempunyai rasa pahit. Albatrellus cristatus mempunyai topi coklat-hijau atau zaitun, tumbuh di hutan lebat, paling sering di kebun beech. Lilac albatrellus (Albatrellus syringae) terdapat di hutan campuran, berwarna kuning keemasan atau nada coklat kekuningan. Hymenophore tidak turun di kaki, pulpa berwarna kuning muda.

Gred:
Albatrellus ovine adalah cendawan yang boleh dimakan yang terkenal di kategori keempat. Cendawan ini sesuai untuk dimakan hanya dalam bentuk yang belum masak. Tudung muda cendawan ini digunakan goreng dan rebus, serta rebus. Sebelum digunakan, cendawan mesti direbus dengan penyingkiran awal bahagian bawah kakinya. Dalam proses mendidih, pulpa cendawan memperoleh warna hijau kekuningan. Cendawan dianggap sangat enak apabila digoreng mentah tanpa rawatan mendidih dan panas. Obat albatrellus boleh dijemput dengan rempah untuk simpanan jangka panjang.

Spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah Wilayah Moscow (kategori 3, spesies langka).

Digunakan dalam perubatan: scutigeral, yang diasingkan dari badan buah-buahan dari jamur over, mempunyai pertalian untuk reseptor dopamin D1 di otak dan boleh bertindak sebagai penghilang sakit mulut.

Penerangan mengenai pemerah pipi albatrellus

Badan buah albatrellus yang memerah diwakili oleh topi dan kaki. Tutupnya bersisik, pada spesimen yang lebih tua boleh menjadi retak, dengan diameter 6-8 sentimeter. Warna topi berwarna coklat muda, coklat atau oren gelap dengan warna ungu.

Hymenophore dicirikan oleh adanya pori sudut. Warna lapisan tubular berwarna kekuningan, kadang-kadang terdapat warna hijau atau bintik merah jambu. Tubulus turun dengan kuat pada pedikel. Pulpa lembap, padat. Buburnya terasa pahit.

Kadang-kadang terdapat spesimen dengan kaki tengah, tetapi kebanyakan kaki eksentrik. Permukaan kaki ditutup dengan bulu kecil. Warna kaki berwarna merah jambu. Apabila dikeringkan, batangnya berubah menjadi merah jambu terang, oleh itu nama cendawan.

Pengedaran pemerah pipi albatrellus

Cendawan ini tumbuh di hutan negara-negara Eropah. Dan di Rusia mereka terkenal di wilayah Leningrad, di samping itu, mereka tumbuh di Karelia. Tidak ada data yang tepat mengenai habitat kulat ini, tetapi diketahui bahawa mereka lebih suka hutan pinus. Ini adalah cendawan saprotrof, iaitu, ia menggunakan sisa kayu yang reput untuk makanan.

Kesamaan albatrellus memerah dengan kongener

Albatrellus blushing mempunyai kemiripan luar yang luar biasa dengan jamur domba atau albatrellus domba. Cendawan domba dibezakan dengan bintik-bintik kehijauan di tutupnya. Albatrellus ovine adalah ahli keluarga yang boleh dimakan. Topinya kering, sutera, agak besar - berdiameter hingga 10 sentimeter. Kaki tebal, pendek dan lebat. Warna kaki berwarna kelabu atau coklat muda. Buburnya rapuh, putih dengan rasa pahit dan bau sabun.

Cendawan domba tumbuh di hutan cemara dan pinus. Cendawan ini jarang berlaku. Buah diperhatikan dari bulan Julai hingga Oktober. Mereka boleh tumbuh di dataran dan gunung. Mereka lebih suka tanah alkali yang neutral.Cendawan domba menetap dalam kelompok yang padat, berdekatan dengan satu sama lain, dan cendawan tunggal jarang berlaku.

Albatrellus lilac juga memiliki kemiripan luaran dengan albatrellus memerah, tetapi tiubnya tidak mengalir ke batang, dan dagingnya berwarna kuning muda. Topi pertama kali kelihatan seperti corong, dan lama-kelamaan ia menjadi plano-cembung. Warna penutupnya adalah krim telur, diameternya besar - hingga 12 sentimeter. Permukaan penutupnya matte atau sedikit gebu. Sekiranya badan buah menetap di tanah, maka kaki dapat mencapai ketinggian 6 sentimeter, dan pada spesimen berkayu mereka sangat pendek.

Lilac Albatrellus boleh tumbuh di tanah dan kayu. Cendawan ini tumbuh di Amerika Utara dan Asia, dan jarang terdapat di Rusia. Mereka berbuah dari musim bunga hingga musim luruh. Badan berbuah sering tumbuh bersama, tetapi ada juga jamur bersendirian. Ini adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Penerangan botani

Ovine albatrellus (Albatrellus ovinus) - Cendawan ini tergolong dalam genus Albatrellus dari keluarga Albatrell. Anda boleh mendapatkan nama lain untuk cendawan ini: jamur domba atau cendawan domba. Sebab yang mungkin untuk nama ini adalah persamaan luaran tumbuhan ini dengan biri-biri. Koloni kulat tinder menyerupai kawanan. Selain itu, haiwan ini gemar memakan cendawan ini. Ia adalah cendawan yang cukup besar yang biasanya tumbuh di hutan konifer kering. Ia boleh ditemui di bawah pokok, di pinggir jalan atau di pinggir jalan. Membentuk keluarga atau seluruh jajahan, tetapi kulat tunggal juga dapat dijumpai. Berkembang di kawasan dengan iklim sederhana. Keistimewaannya ialah tempoh pematangan adalah dari bulan Julai hingga Oktober. Cendawan ini boleh dijumpai ketika selebihnya tidak lagi tumbuh.

Cendawan domba mempunyai topi berdaging setebal dua sentimeter dan diameter 7-18 sentimeter. Ia boleh menjadi bulat atau tidak teratur. Semasa cendawan masih muda, penutupnya cembung di tengah, dan tepinya sedikit bengkok. Dari masa ke masa, ia menjadi rata, retak, timbangan dan lebam terbentuk di atasnya. Warna juga berubah mengikut usia dari putih atau krim hingga kelabu-kuning atau kelabu-coklat dengan bintik kuning. Bahagian bawah penutup cendawan ditutup dengan lapisan tiub putih yang mudah terpisah dari pulpa. Lapisan tiub kulat turun rendah pada batang.

Panjang tiub kecil, kira-kira 1-2 mm, warnanya putih, krim, kuning dengan warna yang berbeza. Apabila ditekan, bintik kuning muncul pada titik hentaman. Batang cendawan ini pendek, kira-kira 3-5 cm dan tebal - hingga 3 cm. Cukup padat dan halus. Ia boleh terletak di bahagian tengah penutup dan eksentrik. Spora jamur ini berbentuk bulat atau ovoid, telus dan halus dalam struktur. Serbuk spora berwarna putih. Pulpa mempunyai struktur lembap, padat, tetapi rapuh. Rasanya menyenangkan dan lembut, tetapi dalam proses pematangan jamur memperoleh kepahitan. Kadang-kadang terdapat bau yang tidak menyenangkan yang menyerupai sabun.

Sinonim

Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
Boletus artemidorus Lenz, 1830
Boletus aurantius Schaeff., 1774
Boletus merangkumi Alb. & Schwein., 1805: Fr., 1821 basionym non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L .: Fr.) Murrill, 1903
Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
Polyporus pachypus Pers., 1825
Polyporus politus Fr., 1836
Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
Scutiger confluens f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953
Scutiger laeticolor Murrill, 1903
Scutiger whiteae Murrill, 1903

Penerangan

Badan berbuah adalah tangkai cap, tahunan, sering dalam bentuk beberapa topi pada tangkai bercabang. Topi dari bulat hingga berbentuk kipas atau lobed tidak teratur, hingga 11 cm dalam dimensi terbesar dan setebal hingga 3 cm, permukaan atasnya berwarna merah jambu-krem, salmon-merah jambu ketika kering, sering retak ke kawasan yang terpisah dengan usia.

Hymenophore berbentuk tubular, berwarna krim, apabila kering, ia menjadi merah jambu salmon. Pori dari bulat hingga sudut, 3-5 per milimeter, dengan septa tebal.

Batang berpusat pada sisi lateral, krim atau krem merah jambu, berkabut, merah jambu salmon apabila kering, berkerut, hingga 8.5 cm.

Buburnya lembut dan berdaging, berkrim, ketika kering berwarna merah jambu-kekuningan-coklat, ketika mengering, ia sukar, berair, sering dengan bau yang menyenangkan, dengan rasa kubis yang aneh dan rasa pahit.

Sistem hyphalous adalah monomytic. Cystyds tidak hadir. Basidia adalah tetrasporous, klavat, 20–30 × 6–7,5 µm. Spora ovoid atau elips, tidak berwarna, 4-5 × 2.5-3.5 mikron.

Bagaimana hendak masak?

Terdapat banyak cara untuk menyediakan albatrellus ovinus untuk pengambilan manusia. Kulat kering kering sangat dihargai, kerana dalam bentuk ini mereka mengekalkan rasa mereka sebanyak mungkin. Selain itu, mereka acar, digunakan untuk membuat sup dan hidangan utama, dan salad dibuat.

Bagaimana cara mengeringkan cendawan?

Polipore boleh dituai untuk musim sejuk dengan pengeringan. Untuk melakukan ini, cendawan segar dibersihkan, disapu dengan tuala dan diikat pada benang. Sekiranya cuaca mengizinkan, anda boleh kering di luar rumah, tetapi anda perlu sentiasa memantau proses ini. Jamur pengikat cepat menyerap kelembapan, jadi hujan atau kabut ringan akan menjadi bumerang. Kulat yang telah mengumpulkan air akan tumbuh dengan cepat berjamur dan merosot.

Sekiranya cuaca lembap, anda boleh mengeringkan cendawan di dalam ketuhar atau ketuhar. Jangan terlalu kering: spesimen yang terlalu kering akan kehilangan rasa. Sekiranya jamur domba dikeringkan dengan betul, ia akan berbau dan terasa seperti cendawan segar. Produk siap hendaklah disimpan di dalam bekas kaca tertutup, di mana kelembapan tidak masuk.

Bagaimana acar?

Pickling adalah kaedah yang baik untuk memelihara jamur. Ini memerlukan bekas kaca atau enamel. Anda boleh menggunakan tab mandi kayu. Cendawan perlu diasingkan, dikupas dan direbus dalam air masin selama 30 minit. Kemudian pindahkan ke bekas yang disediakan dan tambahkan 50 g garam per 1 kg cendawan.

Secukupnya, anda boleh memasukkan beberapa ulas bawang putih, daun salam, hitam dan allspice. Campurkan semuanya dan ditindas. Cendawan akan siap dalam seminggu. Kulat domba dapat disimpan dalam jangka masa yang lama di dalam bilik yang sejuk. Pengasam mesti menutup cendawan sepenuhnya sehingga tidak merosakkan.

Resipi sup terbaik

Sup lazat dibuat dari cendawan domba mengikut resipi memasak berikut:

cendawan segar - 1 kg;
bawang - 4 biji .;
sebarang bijirin - 350 g;
minyak sayuran;
hijau;
perasa secukupnya.

Jamur rabun dibersihkan, kaki dikeluarkan, dan dipotong kecil-kecil dengan ukuran yang sama. Kemudian dicurahkan dengan air dan direbus selama 15 minit. Pada masa ini, anda perlu mencincang bawang dan menggorengnya dengan minyak sayuran. Bawang goreng, bijirin, herba dan perasa dimasukkan ke dalam periuk dengan cendawan, kemudian masak selama kira-kira 5 minit sehingga dimasak.

Kursus dan salad kedua

Jamur domba rapi sangat sesuai untuk menyediakan salad. Anda boleh menggunakannya segar dan acar. Cendawan cincang halus dicampurkan dengan kentang rebus dan kacang hijau, timun acar atau kubis acar ditambah jika dikehendaki. Anda boleh mengisi salad dengan krim masam, mayonis atau minyak bunga matahari.

Gulung cendawan boleh disediakan sebagai hidangan kedua.

Untuk melakukan ini, cendawan perlu digoreng, dicincang, masukkan bawang dan rempah.
Masukkan telur rebus yang dicincang halus ke dalam cendawan cincang, keju dan mayonis jika dikehendaki.
Balut daging cincang dalam kepingan lavash dan sajikan dengan indah, menghias dengan ramuan herba.

Hidangan dari jamur domba tidak akan disedari semasa pesta besar.

Sifat perubatan dan penggunaannya dalam perubatan

Pelbagai bahan berguna untuk kegunaan perubatan diasingkan dari kulat domba. Ia mengandungi griffolin, yang mempunyai sifat perubatan anti-radang, dan neogrypholine, yang merupakan antioksidan yang kuat. Dan juga jamur domba rabun mengandungi scutigeral. Bahan ini berkaitan dengan dopamin D1 pada reseptor otak, oleh itu ia digunakan sebagai penghilang rasa sakit. Aksinya serupa dengan psaicin, yang diperoleh dari lada merah.

Untuk tujuan perubatan, spesimen muda dan dewasa dikumpulkan. Memerlukan cendawan bersaiz sederhana terbaik dengan penutup keseluruhan dan batang yang utuh. Alkohol dan tincture air disediakan daripadanya atau dikeringkan dan digiling menjadi serbuk. Jamur rabun secara aktif digunakan dalam perubatan tradisional Cina, khasiatnya yang bermanfaat telah digunakan sejak zaman kuno.

Penerangan mengenai albatrellus crested

Diameter tutup cendawan boleh berbeza dengan ketara dari 2 hingga 12 sentimeter, ketebalannya juga berbeza - 3-15 milimeter. Bentuknya bulat atau separuh bulatan. Selalunya, bentuk topi tidak teratur, di tengahnya tertekan. Di atas, penutup sisir albatrellus berwarna pubescent tipis, dan seiring bertambahnya usia, sisik menjadi lebih kasar, tumbuh, dan ketara di bahagian tengahnya.

Tubula albatrellus jambul pendek - panjangnya 1-5 milimeter. Mereka turun, putih. Kaki boleh praktikal di bahagian tengah dan juga sisi. Batangnya paling kerap berwarna putih dengan warna lemon, marmar, zaitun atau kuning. Kaki boleh sampai 10 sentimeter dan tebal hingga 2 sentimeter.

Bagaimana sisir albatrellus tumbuh dan berkembang

Cendawan lama menjadi kering dan sangat rapuh. Cendawan ini mempunyai bau yang sedikit masam. Apabila kering, albatrellus jambul, seperti cendawan lain, berubah warnanya, mereka memperoleh warna kuning merah atau kotor.

Pori-pori meningkat dalam proses pertumbuhan, dan pada mulanya mereka bersaiz kecil, berbentuk bulat. Terdapat 2-4 liang per 1 milimeter kulat. Dari masa ke masa, cendawan tidak hanya tumbuh, tetapi juga berubah bentuk, mereka menjadi lebih bersudut. Dan tepinya mula kelihatan bergerigi.

Pengedaran albatrellus jambul

Cendawan ini biasa terdapat di hutan bercampur dan gugur di mana pokok beech dan oak tumbuh. Habitat albatrellus berjambul adalah tanah berpasir. Mereka sering dijumpai di jalan berumput.

Cendawan ini tumbuh di Rusia, misalnya, di Moscow, Siberia dan Wilayah Krasnodar, serta di Asia Timur, Eropah dan Amerika Utara.

Albatrellus jambul tidak sesuai untuk makanan kerana ia agak sukar dan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Spesies yang berkaitan

Terdapat beberapa spesies albatrellus, kebanyakan dari mereka membentuk simbiosis dengan konifer, dan sebilangan anggota keluarga itu adalah saprofag.

Albatrellus ungu dapat tumbuh baik di tanah dan di kayu, sementara selalunya tumbuh di atas pohon yang gugur;
Albatrellus blushing adalah cendawan yang kurang dipelajari. Ini adalah cendawan saprotrof, iaitu, ia menggunakan sebatian organik kayu mati untuk pemakanan;
Bluepore Albatrellus dianggap boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kebolehmakanan cendawan ini belum sepenuhnya mantap;
Albatrellus confluent - cendawan tahunan yang boleh dimakan;
Albatrellus Tien Shan boleh dimakan pada usia muda, tetapi lama-kelamaan ia menjadi sukar;

Jamur domba atau cendawan domba juga boleh dimakan hanya pada usia muda. Spesies ini terdapat dalam Buku Data Merah di Wilayah Moscow.

Polypore domba - Albatrellus ovinus

Ditulis oleh Nikolay Budnik dan Elena Meck.

Penyamak domba jarang dijumpai di Ulom Zheleznaya. Ia tumbuh di hutan pinus kering pada bulan Ogos - September. Polipore kumpul (Albatrellus confluens) sangat serupa dengannya, yang dibezakan dengan topi kuning atau coklat. Kami belum bersedia untuk membezakan antara cendawan ini, jadi kami memanggil semuanya sebagai Sheep Tinder.

Sebelum ini, kami tidak mengumpulkan cendawan ini, tetapi setelah kami memutuskan untuk mencubanya.Kami menyukai penyusun domba - putih, halus, cantik, enak. Cendawan ini sangat baik dalam pengeringan.