Telur yang disumbat. resipi sederhana untuk meja perayaan dengan hati ikan kod, cendawan, tongkat ketam, keju, bawang putih, mayonis

Stuffed "Keluarga Borovichk"

Bahan-bahan

• Telur - 10 biji;
• Lobak (kecil) - 1 pc;
• Champignon - 250 g;
• Bawang - 1 pc;
• Mayonis - 2 sudu besar;
• Mentega - 3 sudu besar;
• Lada hitam - secukup rasa;
• Garam secukup rasa;
• Salad - 1 tandan.

Memasak telur yang disumbat

Masak telur rebus, letakkan di dalam air sejuk selama 10 minit, kupas.
Potong bahagian telur yang tajam dengan teliti - ini adalah "topi" boletus yang akan datang.
Kami membancuh teh yang sangat kuat dalam periuk.
Rebus bahagian telur yang pedas dalam teh selama 5-6 minit. Mereka bertukar menjadi coklat.
Dengan berhati-hati, cuba tidak merosakkan, keluarkan kuning telur dari bahagian telur yang tinggal.
Potong champignon dan bawang dengan sangat halus, gosokkan lobak merah.
Goreng semua bahan dalam kuali dengan penambahan mentega dengan api kecil.
Campurkan dengan mayonis, tambah garam dan lada.
Kami mengisi bahagian telur putih.
Kami mencuci salad.
Letakkan salad dengan indah di atas pinggan.
Tetapkan bahagian telur yang disumbat ("kaki") pada daun selada dengan hujungnya, tutup dengan "topi" coklat.

Alamat tetap resipi "Telur diisi dengan cendawan acar":

Penganalisis resipi

Penganalisis secara automatik akan menemui semua komponen resipi.
Sekarang anda tidak perlu mengira kalori, karbohidrat untuk setiap produk, masukkan teks dengan komponen resipi dan klik "analisis".
Wajib untuk pelbagai diet (termasuk Kremlin, rendah kalori, dll.)

penganalisis resipi

diet yang berkesan,
jepun,
mengikut jenis darah,
soba,
kefir,
Protasova,
perubatan,
semua diet ...

perbelanjaan kalori kalkulator,
beratnya,
lemak,
keperluan harian badan

jadual keserasian produk,
jadual kalori,
komposisi produk,
Kalendar kehamilan

resipi masakan,
kursus kedua,
salad,
makanan ringan,
sandwic,
pencuci mulut,
kedai roti,
minuman,
semua…

cara menurunkan berat badan,
nasihat,
kesihatan,
kecantikan,
kecergasan

selamat menunaikan perkahwinan,
selamat hari lahir kepada rakan

Telur disumbat dengan cendawan kering

Cendawan kering boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk cendawan segar. Ia memerlukan sedikit masa lagi untuk menyediakan makanan ringan seperti itu, kerana mereka perlu direndam terlebih dahulu.

Komposisi bahan

• 4 biji telur ayam;
• 1 beg teh hitam;
• 180 g cendawan kering;
• 90 g krim, krim masam atau mayonis;
• bawang;
• 50 g mentega;
• sedikit garam;
• lada hitam, rempah;
• herba segar: dill, pasli, selada.

Proses memasak langkah demi langkah

1. Cendawan kering hendaklah dibiarkan dalam air mendidih selama 60 minit. Seterusnya, bilas cendawan dengan air mengalir dan masak selama lebih kurang 30 minit dengan air garam. Seterusnya, cendawan mesti dikeluarkan dari air, dikeringkan dan dicincang halus.
2. Rebus 4 telur, dinginkan dalam air ais dan kupas. Seterusnya, anda harus memotong telur dengan teliti di dekat hujung sempit, membentuk "topi", kemudian membebaskan telur dari kuning telur dengan satu sudu teh. Kemudian penutup yang dipotong perlu direbus bersama dengan beg teh selama kira-kira 4 minit. Mereka akan berubah menjadi warna coklat yang mulia, meniru topi cendawan.
3. Bawang perlu dikupas dan dicincang. Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang hingga coklat dalam mentega, masukkan cendawan dan reneh dengan api kecil hingga lembut. Semasa rebusan, kelembapan berlebihan akan menguap dari cendawan. Seterusnya, memasak terlalu lama hendaklah dibiarkan sejuk selama 30 minit.
4. Jisim yang dihasilkan mesti dipindahkan ke pengisar, tambahkan kuning telur, krim, dill cincang halus dan pasli ke dalamnya, tambahkan garam, lada dan rempah. Kemudian anda perlu mengalahkan semua produk dengan baik dengan pengisar.
5. Seterusnya, anda perlu memasukkan telur di atas tepi.

Cara menghidangkan hidangan

Anda perlu meletakkan daun selada di atas pinggan, letakkan "kaki" cendawan di atasnya dan tutup dengan penutup coklat. Cendawan yang menyelerakan sudah siap.

Petua Berguna

Kunci penampilan cantik telur yang disumbat terletak pada memasaknya yang betul. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

Produk ini tidak boleh dicerna. Untuk mengelakkan sempadan hijau muncul di sekitar kuning telur, tinggal di air sejuk tidak boleh bertahan lebih lama dari 10-12 minit. Pendidihan yang lebih lama boleh menyebabkan kuning telur menjadi sukar;
Sehingga cangkang dipisahkan dengan baik dari protein, dan permukaannya halus di semua sisi, telur panas dicelupkan ke dalam air sejuk

Sekiranya produk cukup segar, cengkerang mesti dicucuk dengan teliti dari sisi hujung yang tumpul dan digulung, misalnya, di atas meja;
Untuk menjadikan protein yang diisi dengan pengisian lebih stabil, bahagian bawah setiap bahagian mesti dipotong sedikit dengan teliti.

Telur yang disumbat adalah makanan ringan yang mudah disediakan. Jangan takut untuk bereksperimen, dengan cara ini anda dapat membuat penampilan perahu telur lebih menarik jika anda melukisnya dengan warna makanan atau, misalnya, menggorengnya dengan serbuk roti.

Artikel penilaian:

1

versi cetak

Apa lagi yang perlu dibaca:

Cara memasak salad lobak hitam dengan cepat dan sedap

Kubis acar segera di atas meja - resipi makanan ringan

Cara membuat sandwic keju kotej yang sedap

Cara membuat shawarma buatan sendiri dengan ayam

Apa yang disajikan dengan wiski untuk makanan ringan di pelbagai negara

Cara memasak phali bayam dalam bahasa Georgia

Telur disumbat dengan cendawan acar

Resipi ini mengurangkan pengendalian cendawan hanya dengan memotong dan menumisnya dengan bawang. Anda tidak perlu mencuci!

Senarai runcit:

• telur - 5 biji .;
• cendawan acar - 150 g;
• bawang - 2 kepala;
• minyak bunga matahari - 15 ml .;
• krim masam - 50 g .;
• hijau pasli - 5 g;
• lada garam.

Kuantiti: 10pcs

Masa memasak: 20 min.

Proses memasak

1. Rebus telur rebus, sejuk.
2. Potong dua bahagian.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil, potong cendawan lebih kecil, goreng minyak hingga bawang telus.
4. Masukkan kuning telur yang dipisahkan dari protein ke cendawan yang sedikit disejukkan dengan bawang. Kami mengisi dengan krim masam.
5. Campurkan dan garam.
6. Isi bahagian telur dengan campuran.

Dan dalam usaha:

Akan ada lebih banyak pengisian daripada telur tradisional yang disumbat, jadi kami mengisi perahu dengan sepenuh hati. Dan kami hanya menyebarkan baki campuran pada sandwic dan makan untuk sarapan.

Resipi akan berguna selepas Paskah, apabila telur berwarna lebihan perlu digunakan segera.

Bagaimana pengisi boleh diperbaiki? Masukkan cendawan acar, contohnya, lada bel yang dicincang halus, dalam daging cincang dengan champignon - sedikit mustard. Dan anda juga boleh mendapatkan kaviar merah - berjalan-jalan, berjalan-jalan! Walau bagaimanapun, adalah wajar dan sangat khusyuk untuk menghiasi setiap kapal yang disumbat dengan sejumlah kecil kaviar.

Nah, untuk akhirnya mengejutkan tetamu anda, anda tidak boleh memasukkan ayam, tetapi telur puyuh - ini sangat indah, tetapi anda harus bekerja lebih lama.

Kami benar-benar lupa tentang cendawan masin dan beku. Anda juga boleh membuat pemadat dari mereka. Hanya cendawan beku yang harus dicairkan, dan semua air harus disalirkan daripadanya.

Pilihannya bagus. Dan jika selera belum datang, ia akan meningkat dalam proses memasak. Selamat mencuba!

Simpan resipi ke Buku Masakan

Cara memasak telur cendawan yang lazat

Resipi percutian boleh digunakan pada hari biasa juga. Banyak pilihan mengisi dengan mudah akan mengalihkan hidangan dari makanan ringan yang enak ke yang utama, dan keaslian persembahan tidak akan membuat orang acuh tak acuh.

Terdapat banyak pilihan untuk tambalan: ikan, daging, hati, sayur-sayuran. Dengan keju, krim masam, mayonis. Dengan sos, dengan gravies, bawang putih, bawang dan ramuan, secara umum, sejauh yang anda bayangkan. Setiap resipi ini menggunakan kuning telur, jadi tidak ada sisa dalam hidangan ini, semuanya akan berjalan lancar untuk masa depan.

Untuk yang paling ceria dan bijak, kami menyediakan resipi video untuk pelbagai telur yang disumbat. Lima tambalan berbeza dalam satu pinggan:

Hari ini, dari pelbagai jenis ini, kami menyediakan makanan yang lazat dari telur dengan pengisian cendawan, resipi yang sangat baik untuk pencinta rakan-rakan hutan, dan hidangan yang tidak biasa akan menambah selera.

Cara menghidangkan hidangan

Hidangan seperti itu kelihatan bermanfaat pada sepiring hijau, telur itu sendiri mesti diubah menjadi boletus dengan kaki dan topi, dihiasi dengan mayonis atau sos. Topi protein ayam rebus boleh mempunyai warna apa pun: coklat, keemasan, merah, merah, yang cukup banyak imaginasi. Untuk melakukan ini, mereka mesti direbus dalam air berwarna dengan teh atau sekam bawang, bit, dan sebagainya, bergantung pada naungan yang anda pilih.

Pilihan lain untuk membuat topi adalah tomato segar, dalam kombinasi dengan titik mayonis putih, agarika terbang cepat diperolehi. Dan, tentu saja, topi champignon atau cendawan lain pada batang telur yang disumbat, hidangan yang sangat asli yang akan menghiasi meja apa pun.

Pilihan yang sangat mudah, tetapi tidak kurang enak adalah kapal: telur rebus dipotong separuh. Cepat, memuaskan, dan untuk persembahan yang indah, anda boleh menghias dengan ramuan herba, cendawan besar, atau, jika anda mempunyai cendawan bersaiz sederhana, maka ia akan kelihatan baik di atas pengisian secara keseluruhan.

Resipi klasik

Seberapa mudah membuat karya telur dan cendawan yang disumbat? Jawapan untuk soalan ini akan diberikan oleh resipi klasik untuk hidangan tersebut.

Set produk:

• cendawan;
• beberapa telur ayam;
• mentega, sayur-sayuran atau mentega;
• mentol;
• lobak mentah;
• herba segar;
• mayonis;
• rempah.

Untuk memasak:

1. Kami mencuci telur di bawah air yang mengalir, siap dimasak.
2. Kupas bawang, potong dadu, goreng hingga coklat keemasan dalam kuali dengan mentega.
3. Kami membersihkan cendawan, membasuhnya dengan bersih, menghilangkan semua noda, memotong hujung kaki. Potong halus dan goreng dengan bawang. Kelembapan berlebihan harus keluar dari cendawan, tetapi jangan terlalu masak, pengisiannya harus berair.
4. Sejukkan telur rebus dalam air ais untuk pemisahan cengkerang yang lebih baik. Apabila mereka telah sejuk, kupas dengan teliti dan potong setiap testis menjadi dua. Keluarkan kuning telur dengan satu sudu teh ke dalam pengisian kami. Kekosongan telur sudah siap.
5. Garam dan lada jisim cendawan dengan bawang dan kuning telur, masukkan mayonis, ramuan jika dikehendaki, hantar ke pengisar. Pengisian hendaklah seragam.
6. Kami mengisi bahagian protein dengan pengisian menggunakan satu sudu teh, dibentangkan dengan indah di atas pinggan atau pinggan yang disediakan. Taburkan dengan ramuan cincang halus di atas, hidangkan.

Telur yang diisi dengan cendawan "ROKOK ROKOK RUMAH

Telur yang disumbat dengan cendawan adalah makanan ringan yang enak dan enak yang terbuat dari telur dan cendawan. Telur yang diisi dengan cendawan akan menghiasi meja apa pun. Ini adalah hidangan cendawan yang lazat dan bukan hidangan telur biasa.

Sebagai peraturan, untuk memasukkan telur, saya memasak cendawan cincang menggunakan putih (boletus), chanterelles, boletus, roda gila dan jamur hutan yang lain, tetapi anda juga boleh mengambil champignons. Pada musim sejuk, bukannya cendawan segar, saya menggunakan cendawan beku atau kering.

Untuk memasukkan telur, anda tidak memerlukan banyak produk, kecuali telur dan cendawan, anda hanya memerlukan bawang. Sekiranya anda mahu, mengikuti pautan yang diserlahkan, anda dapat melihat foto dan resipi langkah demi langkah untuk hidangan cendawan dan telur yang lazat lain, atau memilih hidangan lazat lain yang sesuai dengan citarasa anda di bahagian "Tajuk" dan mendapatkan banyak maklumat berguna.

Sekarang mari kita kembali memasak telur yang disumbat.

Telur diisi dengan cendawan, resipi

Saya akan bermula dari 7 telur, jadi untuk menyediakan telur yang disumbat, saya memerlukan:

Telur ayam - 7 keping;

Bawang - 3 keping;

Cendawan hutan beku segar - 200 - 250 gram (anda boleh mengganti dengan cendawan segar, termasuk champignon, atau mengambil cendawan kering);

Minyak bunga matahari untuk menggoreng cendawan dan bawang;

Mayonis.

Cara memasak telur yang disumbat, resipi langkah demi langkah dengan foto

Untuk memasak telur yang diisi dengan cendawan, anda perlu merebus telurnya, mengupasnya, memotongnya menjadi dua bahagian, sediakan pemadat cendawan (pemadat cendawan) dan masukkan bahagian telur ini.

Dan sekarang resipi langkah demi langkah dengan foto

Saya telah membekukan cendawan segar, saya memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dan mencairkannya. Apabila cendawan dicairkan, saya membasuhnya di bawah air, memasukkannya ke dalam periuk, isi dengan air, tambahkan garam dan tetapkan hingga masak selama 1 jam. Semasa memasak, saya mengeluarkan busa yang dihasilkan dengan sudu berlubang.

Sekiranya anda mempunyai cendawan liar segar, maka penyediaannya serupa dengan penyediaan cendawan segar, hanya tidak perlu dicairkan.

Memasak champignon tidak memerlukan pra-mendidih, mereka hanya perlu dipotong dan digoreng.

Cendawan kering terlebih dahulu direndam dalam susu selama 4 - 5 jam, dan kemudian direbus dengan cara yang sama seperti cendawan segar atau beku.

Semasa cendawan mendidih, saya memasukkan telur ke dalam kuali lain sehingga mendidih.

Saya mencelupkan telur ke dalam air mendidih dan merebus telur rebus selama kira-kira 7 hingga 8 minit, walaupun untuk merebus telur rebus, pada mulanya anda boleh memasukkan telur ke dalam air sejuk dan juga memasak selama 7 minit setelah air mendidih.

Tuangkan telur rebus dengan air sejuk dan sejukkan. Semasa telur sejuk, saya mengupas bawang. Dari tujuh telur itu, saya mengambil 6 buah buatan sendiri dan satu kedai (ia berwarna putih).

Setelah menyejukkan, saya membersihkan telur dari cangkang, dan memotong telur yang dikupas memanjang menjadi dua bahagian.

Saya mengeluarkan kuning telur dari setiap separuh telur dan memasukkannya ke dalam pinggan yang dalam. Saya harap anda perhatikan bagaimana kuning telur buatan sendiri berbeza dengan telur kedai.

Saya menguli semua kuning telur dengan garpu.

Selepas satu jam, saya membuang cendawan yang sudah direbus dalam saringan dan biarkan sejuk.

Semasa cendawan sejuk, saya memotong bawang menjadi kiub kecil. Cincang cendawan sejuk dengan pisau. Anda tentu saja dapat menyebarkannya melalui penggiling daging, tetapi saya suka lebih banyak cendawan dipotong kecil-kecil. Rasanya lebih sedap dengan cara ini.

Kemudian saya tuangkan bawang cincang ke dalam kuali.

Saya goreng bawang dengan cendawan selama 10 minit lagi, juga kacau sehingga bawang tidak hangus.

Saya menyejukkan cendawan goreng dengan bawang dan memindahkannya ke pinggan dengan kuning telur.

Saya menambah mayonis ke cendawan cincang yang dihasilkan dan mencampurkan semuanya dengan baik.

Dengan pengisian cendawan yang dihasilkan, saya mengisi bahagian telur, dari mana saya sebelumnya mengambil kuning telur untuk cendawan cincang. Saya meletakkan pengisian (cendawan cincang) dengan satu sendok teh menggantikan kuning telur dalam bentuk kacang dan mendapatkan telur yang disumbat dengan cendawan.

Masukkan telur yang telah diisi dengan cendawan di atas pinggan. Sekiranya dikehendaki, telur yang disumbat boleh dihiasi dengan dill cincang atau pasli di atasnya.

PERGI KE LAMAN RUMAH

LIHAT resipi untuk penyakit lain

Resipi untuk memasak telur yang diisi dengan cendawan dan wortel langkah demi langkah

Saya ingin mencadangkan agar anda mencuba telur yang diisi dengan cendawan seperti acar cendawan dan wortel. Jadi, sediakan makanan yang anda perlukan. Telur ayam perlu direbus "rebus", disejukkan, dikupas, dibilas di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan sisa cengkerang.

Potong telur ayam menjadi dua bahagian. Angkat kuning telur dengan perlahan dengan satu sudu teh atau sudu kopi.

Hancurkan kuning telur dengan garpu.

Saya menggunakan champignon sebagai cendawan acar, tetapi cendawan tiram acar, chanterelles, cendawan madu juga sempurna. Champignon hendaklah dicincang halus dengan pisau.

Lobak Korea juga dicincang halus.

Campurkan kuning telur tumbuk dengan cendawan acar, wortel Korea dan mayonis. Garam hitam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah pasli, dill, atau bawang hijau. Gaul hingga sebati. Pengisian untuk pemadat sudah siap. Rasa, betul.

Isi bakul protein dengan daging cincang yang diperoleh dan dihidangkan, anda boleh menghiasnya dengan lobak dan herba gaya Korea. Selamat menjamu selera! Hidangkan segar. Sekiranya anda merancang untuk menyediakan makanan ringan terlebih dahulu, maka ada satu nasihat. Ikatkan bakul protein kosong dalam beg plastik, tutup pengisian dengan rapat dengan penutup dan simpan semuanya di dalam peti sejuk sehingga waktu yang dikehendaki.Isi terus di depan meja, maka telur akan kelihatan segar, tidak pecah-pecah.

Menganalisis hidangan berdasarkan bahan

produk
protein
lemak
karbohidrat.
kcal

Telur
35
32
2
432

Cendawan diperap
2

1
12

Lobak Korea
1
4
5
56

Mayonis buatan sendiri
1
15
1
142

Garam

Lada hitam tanah

3

jumlah dalam hidangan:
39
51
9
645

hanya dalam 1 hidangan:
8
10
2
129

hanya dalam 100 gram:
10
13
2
160

pengarang resipi:

Pandangan: 3891

Resipi serupa

Telur disumbat pedas

Telur yang disumbat

Telur yang disumbat dengan kacang polong

Telur yang disumbat dengan wortel dan keju cair

Telur yang disumbat dengan keju

Telur yang disumbat dengan bawang putih dan herba

Telur yang disumbat dengan Dor Blue

Telur yang disumbat dengan cendawan tiram acar

Cara memasak telur yang disumbat cendawan

Hidangan ini muncul pada abad keenam belas yang jauh, tetapi kemudian ia dianggap sebagai makanan istimewa yang tidak tersedia untuk manusia biasa. Pada abad kedua puluh, situasinya telah berubah, dan setiap suri rumah dapat menyediakan makanan pembuka seperti meja perayaan atau sehari-hari, dan berkat kenyataan bahawa telur digabungkan dengan produk lain, banyak tampalan telah muncul, termasuk cendawan.

Sekiranya anda memasukkan telur dengan cendawan dan kuning telur, anda akan mendapat makanan ringan yang enak dan memuaskan, seperti yang mereka katakan "di hari raya dan di dunia." Agar pengisian periuk protein tidak kering, anda perlu memotong semua bahan dan menambahkan mayonis atau krim masam pada daging cincang.

Telur memasak yang diisi dengan cendawan dan kuning telur, langkah demi langkah:

Langkah pertama adalah membilas telur dengan air sejuk dan memasaknya. Agar tidak dicerna, 10 minit setelah air mendidih, mereka mesti dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam air ais untuk penyejukan;
Semasa pemadat produk mendidih, anda perlu melakukan pemadat. Baginya, di dalam kuali dengan minyak sayuran, anda perlu menggoreng bawang cincang dan wortel parut selama beberapa minit;
Kemudian hantar cendawan cincang bersih ke kuali. Goreng semuanya selama lebih kurang 25 minit

Kisar pengisian goreng dengan penggiling daging atau pengisar;
Keluarkan tempurung dari telur yang telah disejukkan, potong masing-masing menjadi dua bahagian, angkat kuning telur dengan teliti. Hancurkan bahan pengisian ini dengan garpu atau parut pada parut halus dan gabungkan dengan jisim tanah;
Pujuk pengisian dengan mayonis, tambah garam dan rempah

Hijau juga boleh ditambahkan ke pengisian atau ditaburkan dengan makanan ringan siap pakai;
Isi bahagian protein dengan pengisian yang telah siap, hiasi mengikut keinginan anda dan hidangannya sudah siap.

Telur yang diisi dengan resipi cendawan kering dengan foto langkah demi langkah

Makanan ringan Tahun Baru yang sangat baik adalah telur yang diisi dengan cendawan kering. Hidangan ini hebat, tidak konvensional dan sungguh meriah. Aroma dan rasa makanan akan menawan dan menarik perhatian tetamu dan ahli keluarga dari gigitan pertama. Gabungan cendawan, kuning telur dan bawang goreng adalah sederhana, tetapi sangat menyelerakan dan memuaskan.

Apa yang dimasukkan ke dalam telur yang diisi dengan cendawan kering

Komposisi pengisian untuk protein protein tidak begitu pelbagai. Sebagai peraturan, selain cendawan rebus, komponen berikut ditambahkan ke kuning telur yang dihancurkan:

• bawang putih;
• bawang goreng, wortel;
• mayonis / krim masam;
• rempah panas;
• keju keras;
• kaviar merah.

Cara menghias makanan ringan

Hiaskan makanan yang comel dengan produk berikut:

• ramuan segar (bulu bawang, daun dill / pasli);
• zaitun / zaitun;
• timun acar;
• lada kuning / merah manis;
• corak rempah cerah.

Kaedah untuk menyiapkan telur yang disumbat dengan cendawan kering

Cendawan kering direndam dalam air sejuk selama satu jam, kemudian dikeringkan, dibasuh di bawah air yang mengalir.

Rebus selama empat puluh minit sejam dan sejukkan dalam saringan.

Telur direbus dengan keras (kira-kira sepuluh minit selepas mendidih) dengan penambahan garam (1 sudu kecil). Ini akan menjadikannya lebih senang dibersihkan. Setelah sejuk, angkat cengkerang dan potong menjadi dua.Sepanjang atau seberang - tidak menjadi masalah. Keluarkan kuning telur dan kisar dengan garpu dalam mangkuk yang berasingan.

Cendawan dicincang halus. Anda boleh memutarnya dalam penggiling daging, mengisar dengan pengisar.

Bergantung pada komposisi hidangan, bawang putih parut, rempah dan mayonis ditambahkan pada kulat dan kuning telur. Kacau dan isi dengan campuran protein.

Anda boleh menambah bawang goreng atau wortel tumis. Serta komponen dari senarai di atas.

Bot yang dihasilkan disejukkan di dalam peti sejuk, ditutup dengan pelekat sehingga bau tidak dapat diserap. Hiaskan mengikut keinginan anda.

Kehalusan memasak telur yang diisi dengan cendawan kering

1. Telur mesti direbus keras. Agar cangkang terpisah dengan baik, disarankan mengambil telur dari seminggu yang lalu dan memasaknya dengan penambahan garam.
2. Cendawan kering harus diperah sebelum dicincang supaya tidak ada kelembapan berlebihan.
3. Pastikan untuk menambah rempah ke pembuka selera, jika tidak, ia akan menjadi hambar.
4. Anda perlu menghias sebelum dihidangkan agar hiasan tidak berakhir.

Resipi yang tidak biasa untuk telur yang diisi dengan cendawan kering

Rendam cendawan kering (50 g), rebus dan potong sekecil mungkin.

Ambil lima biji telur, rebus sehingga rebus. Kami akan membersihkannya setelah disejukkan. Potong hujung tajam dari masing-masing (sepertiga telur). Keluarkan kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk.

Letakkan topi potong dalam infusi teh hitam yang sejuk. Biarkan mendidih selama sepuluh hingga lima belas minit. Mereka mesti bertukar menjadi coklat.

Masukkan kaki putih dengan kuning telur dengan bawang putih (2-3 ulas), cendawan kering dicampurkan dengan mayonis. Jangan lupa tentang rempah. Anda boleh menambah dill (segar), paprika atau keju. Tutup dengan topi coklat dan letakkan boletus pada daun selada atau tangkai pasli.

Setelah sejuk, kami akan berkhidmat di meja Tahun Baru 2018.

(Dikunjungi 3,638 kali, 1 lawatan hari ini)

Telur diisi dengan cendawan kering: resipi

Resipi akan membantu mengejutkan orang yang disayangi dengan hidangan baru - makanan pembuka telur yang disumbat dengan cendawan kering. Anda boleh menambahkan keju, krim masam atau krim, mayonis dan bawang putih mengikut citarasa anda. Hidangan istimewa dalam bentuk cendawan boletus akan menghiasi hidangan anda.

Senarai Bahan:

• sebilangan telur ayam segar;
• teh hitam;
• cendawan kering;
• krim masam;
• bawang;
• mentega;
• rempah;
• dill atau pasli.

Masakan langkah demi langkah:

1. Rendam cendawan selama satu jam dalam air mendidih, bilas dengan baik, masak selama 30 minit lagi dengan air masin.
2. Kami meletakkan telur sehingga mendidih, selepas mencuci, terutama telur buatan sendiri. Setelah dikimpal, sejukkan sepenuhnya di dalam air sejuk.
3. Kami panaskan mentega dalam kuali, goreng bawang cincang halus di dalamnya hingga separuh masak.
4. Keringkan cendawan yang direndam, potong halus. Rebus dengan bawang untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
5. Testis yang dibersihkan mesti dipotong berhampiran titik paling sempit untuk membentuk penutup boletus. Kami memasak semua topi selama lima minit bersama dengan beg teh hitam hingga keperangan.
6. Selebihnya dari testis (kaki boletus kita) dibebaskan dari kuning telur dengan satu sudu teh.
7. Kami menghantar cendawan rebus dengan bawang ke pengisar, garam, lada, campurkan dengan kuning telur dan krim. Pukul campuran yang dihasilkan dalam pengisar, pengisiannya sudah siap.
8. Kami mengisi kaki dengan pengisian.
9. Untuk menghidangkannya, kami melapisi piring dengan ramuan dan menyebarkan kaki boletus dengan indah di atasnya. Kami menutup kaki dengan topi coklat, padang rumput yang menyelerakan sudah siap.

Petua Berguna

• Untuk penyediaan telur yang disumbat, disyorkan untuk menggunakan telur yang tidak terlalu segar. Setelah mendidih, lebih mudah mengupasnya dari cengkerang;
• Tidak digalakkan membekukan hidangan siap. Selepas pencairan, putih telur tidak boleh digunakan. Anda hanya boleh membekukan pengisian;
• Sedikit garam atau cuka akan membantu mengekalkan integriti cengkerang semasa memasak.
• Telur boleh direbus terlebih dahulu untuk menyediakan makanan ringan. Sekiranya cengkerang tidak retak, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
• Untuk keaslian, disarankan untuk mewarnai tupai dengan warna yang berbeza. Jus bit akan memberikan warna merah jambu atau ungu, jus lobak merah, dan kulit bawang berwarna coklat.
• Anda boleh menambahkan kecerahan pada hidangan siap dengan menghiasnya dengan biji kaviar merah, delima atau cranberry.
• Sebarang resipi menggunakan mayonis. Ia boleh diganti dengan krim masam atau sos buatan sendiri.

Resipi untuk Telur dengan Cendawan. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Telur dengan cendawan".

Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.

Nilai tenaga Telur dengan cendawan adalah 79.2 kcal.

** Jadual ini menunjukkan norma purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".

Telur diisi dengan cendawan dan keju

Pengisian cendawan untuk telur yang disumbat, selalunya, selain kuning telur rebus dan cendawan goreng (atau acar), hanya merangkumi sayur-sayuran - bawang dan bawang putih, tetapi ada satu lagi kombinasi yang sangat lazat: ramuan yang disenaraikan dan keju. Apabila menggunakan pelbagai jenis keju keras, rasa akhir makanan ringan boleh berbeza dengan ketara.

Untuk telur dengan keju dan cendawan, anda memerlukan:

• 10 telur ayam rebus;
• 180 g keju keras;
• 350 g champignon segar;
• 140 g bawang;
• 12 g bawang putih;
• 90 g atau mayonis secukup rasa;
• garam dan rempah.

Versi pengisian ini tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, jadi semua peringkat membuat makanan ringan akan disimpan dalam selang waktu dari 40 hingga 50 minit.

Kandungan kalori setiap 100 gram telur yang disumbat adalah 159.6 kilokalori.

Urutan memasak:

1. Rebus cendawan dalam air masin hingga lembut dan sejuk. Selepas itu, masukkan mereka melalui penggiling daging bersama bawang kupas;
2. Keju keras, kuning telur yang diekstrak dari protein dan parut bawang putih pada parutan halus. Campurkan bahan-bahan ini dengan cendawan dan bawang, campurkan, musim dengan mayonis dan rempah secukup rasa. Sekiranya perlu, garam jisim (rasa beberapa jenis keju boleh menjadi begitu kaya sehingga garam dan rempah tidak diperlukan);
3. Isi putih telur putih dengan campuran. Makanan ringan yang telah siap boleh ditaburkan dengan dill cincang halus atau serutan keju di atasnya.

Adakah anda tahu bagaimana membuat kopi ais yang menyegarkan - perhatikan beberapa resipi yang enak dan mudah untuk minuman tersebut.

Baca cara memasak shurpa ayam - hidangan wangi, resipi dengan foto dalam artikel kami.

Makanan panggang buatan sendiri mempunyai rasa istimewa - cuba buat roti ragi yang luar biasa dengan susu pekat, sangat enak!

Resepi Telur Puyuh Berisi

Rahsia resipi ini adalah bahawa telur puyuh yang disumbat akan dipanggang di dalam oven dengan topi champignon dengan keju, dan ada juga sosis pemburu, komposisi yang menarik. Oleh kerana testis itu sendiri sangat kecil, tidak selesa dari segi pengisian, kami memasukkan cendawan itu, yang digabungkan dengan keju akan memberikan rasa yang unik dan asli.

Produk:

• champignon besar - 9 keping;
• sembilan telur puyuh;
• keju keras - 50 gr;
• sosej memburu - 2 keping;
• bawang - 1 keping;
• minyak sayuran;
• mentega;
• herba segar;
• krim masam;
• garam dan lada secukup rasa.

Resipi video terperinci untuk memasak:

Baca lebih lanjut: