Jus anggur buatan sendiri
Jus anggur adalah salah satu jus terbaik. Jus ini kaya dengan vitamin, oleh itu ia sering digunakan untuk tujuan diet dan perubatan.
Rata-rata, jus anggur mengandungi unsur-unsur berikut (per 100 gram): air (60-80g), protein (0.2-0.9g), karbohidrat (10-30g), asid organik (0.5-1.7g), kalium (250mg) , kalsium (50mg), fosforus (20mg) dan mineral lain. Ia juga mengandungi vitamin C, B1, B2, P dan lain-lain.
Jadi bagaimana anda membuat jus anggur di rumah? Anggur mesti dituai pada waktu pagi sebelum anggur dipanaskan. Kerana jika anda memilih buah beri yang dipanaskan, jus yang dihasilkan dapat fermentasi.
Setelah memetik buah beri, ia mesti dicuci dan diasingkan. Selepas itu, mereka mesti dikeringkan dengan teliti. Langkah seterusnya adalah mencelupkan buah beri ke dalam air mendidih. Kami mengambil beri dan memasukkannya ke dalam kuali enamel. Kami menunggu sehingga beri sejuk. Buah beri yang disejukkan boleh diperah dengan jus atau tekan skru.
Jus yang dihasilkan dipanaskan hingga 90 darjah dan dituangkan ke dalam pinggan bersih (tin, botol). Selepas itu, hidangan ini digulung dengan penutup. Sekiranya perlu agar jus telus, maka dipertahankan selama beberapa hari. Setelah jus telah menetap, ia mesti dibawa kembali ke 90 darjah dan dituangkan ke dalam pinggan.
Iaitu, seperti yang anda perhatikan, tidak ada yang sukar dalam membuat jus anggur. Tetapi lebih baik makan jus anggur segar, seperti yang lain. Oleh kerana dalam jus segar, jumlah maksimum mineral dan vitamin terkandung. Selepas pasteurisasi, sebilangan vitamin dan mineral hilang.
Dan saya membuat jus dari anggur dalam jus. Benar, hanya anggur tanpa biji putih yang sesuai untuk ini. Ternyata sangat sedap dengan epal.
Kelas, saya benar-benar ingin merasakan jus anggur sebenar! Dan berapa gram yang anda perlukan untuk satu liter jus?
Nampaknya membuat jus dari anggur tidak lebih sukar daripada, misalnya, dari epal. Sayang sekali bahawa anggur tidak tumbuh di wilayah kita, dan mungkin tidak masuk akal untuk membuat jus dari anggur yang dibeli di kedai.
Selalunya, semasa membuat wain buatan sendiri, saya minum jus anggur yang belum diperam. Ini adalah minuman yang menyegarkan. Tetapi atas sebab tertentu, mereka meletakkan terlalu banyak gula dalam produk kedai.