Komposisi, kebaikan dan keburukan lada manis merah
Varieti lada merah manis ditanam di semua benua, kerana ia telah digunakan dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan. Buah merah berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi banyak antioksidan yang membantu menguatkan sistem imun dan mencegah perkembangan barah. Tetapi sayur-sayuran merah berbahaya bagi penghidap alergi.
Manis, atau lada bel muncul di meja kami tidak lama dahulu. Ia dibawa ke Eropah dari Amerika Selatan. Dan penternak Bulgaria telah berusaha mempelbagaikan lada manis dengan pelbagai jenis warna. Sekarang sayur-sayuran ditanam di kawasan tidak hanya dengan iklim yang hangat, tetapi juga di lintang utara.
Kandungan:
- Komposisi dan faedah sayur-sayuran merah
- Kepada siapa kontraindikasi?
- Penggunaan lada dalam perubatan, memasak, kosmetologi
- Bagaimana memilih dan menyimpan produk dengan betul?
Komposisi dan faedah sayur-sayuran merah
Nilai setiap produk terletak pada komposisinya. Pulpa lada manis mengandungi vitamin semua kumpulan dari A hingga K. Dari karotenoid semula jadi, ia mengandungi beta-karoten, yang meningkatkan potensi imun badan, dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk penglihatan. Kumpulan alkaloid ditunjukkan dalam buah lada oleh capsaicin. Bahan ini memberi kesan positif pada selera makan, mencegah pembekuan darah terbentuk di saluran darah, menipiskan darah. Dan likopen, terdapat dalam lada merah dan tomato, melawan sel barah, memanjangkan usia muda.
Kandungan asid askorbik dalam buah-buahan merah sayur-sayuran melebihi pengambilan vitamin C harian untuk manusia. Lada merah mempunyai lebih banyak vitamin A, yang diserap lebih baik dengan lemak. Oleh itu, lebih baik menggunakan produk dengan minyak sayuran.
Di antara sifat berguna lada manis merah, yang penting dapat dibezakan:
- Vitamin P dalam buah-buahan sayur-sayuran membantu menguatkan saluran darah, keanjalan dindingnya. Oleh itu, adalah berguna untuk makan salad sayur-sayuran untuk orang yang mengalami vena varikos, trombosis, dan dystonia vegetatif-vaskular.
- Buah lada kaya dengan kalium dan magnesium, jadi mereka akan membantu menormalkan tekanan darah, melegakan kekejangan jantung.
- Lemah selepas pembedahan, penyakit serius, perlu memasukkan produk sayuran merah dalam makanan untuk menguatkan sistem imun.
- Flavonoid dalam bubur lada melegakan ketegangan saraf, menenangkan.
- Lada merah berguna untuk wanita hamil, kerana ia akan membekalkan tubuh ibu mengandung dengan unsur surih yang berguna untuk janin.
- Karotenoid khusus sayur-sayuran mengembalikan penglihatan dan mencegah perkembangan katarak.
- Seratus gram lada manis hanya mengandungi 31 kilokalori, yang berguna untuk orang yang mempunyai berat badan yang besar. Capsaicin alkaloid akan membakar lemak berlebihan, dan metabolisme akan menormalkan. Bahan ini membantu menghilangkan parut pada kulit manusia.
- Lada juga disyorkan untuk pesakit dengan penyakit kronik sistem pernafasan.
Sifat lada merah manis digunakan dalam rawatan banyak penyakit, kosmetologi.
Kepada siapa kontraindikasi?
Walaupun ada faedahnya, paprika merah tidak sesuai untuk semua orang. Buah merah diketahui menyebabkan reaksi alahan. Oleh itu, mustahil untuk terlibat dalam sayur-sayuran bagi mereka yang terdedah kepada manifestasi penyakit ini, dan juga untuk kanak-kanak.
Dan peningkatan jumlah alkaloid dalam pulpa lada sering menyebabkan disfungsi perut. Phytoncides menjengkelkan dinding sistem pencernaan, yang menyebabkan gastritis dan bisul.
Sayuran akan membahayakan mereka yang memakannya dalam jumlah besar.
Penipisan darah memberi kesan negatif terhadap kerja jantung, menyebabkan aritmia, angina pectoris. Sekiranya epilepsi, penyakit ginjal dan hati, gangguan saraf dikesan pada tahap eksaserbasi, maka lada merah manis dikecualikan dari menu. Anda dapat mengurangkan kesan negatif produk sayur-sayuran pada tubuh dengan memanaskan sayur.
Penggunaan lada dalam perubatan, memasak, kosmetologi
Gunakan lada segar disarankan untuk menghabiskan pada musim selsema, setelah penyakit serius. Jus diperah dari pulpa sayur, yang berguna untuk membilas mulut bagi mereka yang mengalami stomatitis atau gingivitis.
Segelas jus lada merah ketika perut kosong setengah jam sebelum makan diresepkan untuk pesakit dengan penyakit tiroid - minuman itu akan menebus kekurangan yodium di dalam badan.
Minum jus juga akan membantu merawat radang mata. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sesudu madu ke segelas jus. Minuman itu membantu menormalkan kerja pankreas, meningkatkan tahap glukosa dalam badan. Ia diminum tiga kali sehari, tiga puluh mililiter semasa perut kosong. Dos secara beransur-ansur meningkat menjadi 150 mililiter. Campuran lada, wortel dan jus bayam digunakan untuk kolik dalam usus.
Ahli kosmetik telah lama menghargai faedah lada manis merah:
- Topeng yang terbuat dari jus lobak merah dan lada membantu memutihkan wajah dengan mencerahkan bintik-bintik usia dan jeragat.
- Anda boleh memberikan keanjalan pada kulit wajah dan tangan dengan topeng yang terbuat dari pulpa lada bel, telur yang dipukul dan sebilangan kecil krim masam. Kulit penuaan selepas topeng seperti itu kelihatan muda dan berseri.
- Untuk rambut yang lemah, komposisi pemakanan disediakan dari sebiji buah lada, dua gelas kefir, dua sudu besar tanah liat biru, dan satu sudu jus lemon. Gosokkan campuran sekali seminggu selama dua puluh hingga tiga puluh minit sebelum mencuci rambut.
Dalam memasak, lada merah digunakan di mana-mana, menambah sup, menghias pinggan, salad dengannya. Sos tanpa paprika kehilangan rasa asalnya. Dan dalam persediaan musim sejuk, tidak ada seorang suri rumah yang tidak memotong lada merah manis. Manfaat sayur-sayuran telah terbukti, popularitinya tidak turun, tetapi anda perlu tahu dalam keadaan apa ia tidak dapat digunakan.
Bagaimana memilih dan menyimpan produk dengan betul?
Sekiranya lada tidak ditanam di laman web ini, maka anda perlu membelinya dari pengeluar yang dipercayai. Semasa memilih sayur, perhatikan integriti buah. Kulit harus licin, tidak berkerut, dan pulpa harus tegap. Tidak perlu membeli buah dengan calar, bintik hitam, tanda busuk. Batang hijau menunjukkan kesegaran lada.
Tetapi jika hujung sayur itu kering atau busuk, maka produk tersebut tidak patut dibeli.
Buah-buahan segar lada manis dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Mereka memerlukan bilik dengan pengudaraan yang sangat baik, di mana kelembapan udara tinggi, dan suhunya mencapai 1-2 darjah celcius. Sekiranya lebih panas, sayur akan cepat merosot, layu. Lada diletakkan di dalam kotak yang dilapisi kertas atau habuk papan kering dalam satu baris. Kemudian tutup dengan lapisan bahan dan lipat baris yang lain. Pasir kering juga sesuai dijadikan bahan.
Peti sejuk digunakan untuk simpanan di apartmen. Lada, disiram dengan minyak sayuran, diletakkan di petak sayur. Oleh itu, mereka boleh kekal segar sehingga dua bulan. Cara lain ialah membekukan sayur. Pada masa yang sama, lada mengekalkan rasa dan khasiatnya yang sangat baik. Buah-buahan yang rosak boleh diasinkan dengan memotongnya dan memasukkannya ke dalam balang kaca. Mengeringkan produk di tempat teduh juga digunakan. Semasa musim sejuk, makan vitamin yang tersembunyi dalam paprika merah adalah mungkin.
Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video:
Lada bagi saya bukan sekadar sayur, tetapi sejenis makanan istimewa. Saya menggunakannya dalam salad pada musim panas, memakainya, dan hanya menggunakannya dengan lauk. Untuk musim sejuk, hanya ais krim, keseluruhan dan dalam bentuk irisan. Dia sama sekali tidak kehilangan aroma dan rasa dari ini.
Saya rasa lada manis berbahaya bagi pesakit diabetes, selebihnya tidak akan membahayakan. Lada dipotong menjadi salad, ditambahkan ke banyak hidangan semasa penyediaannya, tanaman ini memberikan rasa yang menyenangkan.