Peralatan Rumah Tangga: Pengering Sayuran Mana Yang Lebih Baik?
Hasil panen dari kebun juga mesti dipelihara hingga musim panas berikutnya. Pemprosesan sayur-sayuran yang betul akan membolehkannya digunakan pada musim sejuk yang panjang, menyuburkan tubuh dengan vitamin. Salah satu cara untuk mempersiapkan musim sejuk adalah dengan mengeringkannya secara semula jadi.
Pada zaman dahulu, nenek moyang kita menggunakan sayur-sayuran dan herba kering untuk makanan, tetapi untuk ini kita harus meletakkan makanan yang dihiris untuk waktu yang lama di tempat yang cerah dengan pengudaraan yang baik. Tempat pengeringan lain yang sering digunakan adalah oven, kemudian oven. Tetapi dengan cara ini tidak selalu dapat memperoleh produk makanan yang berkualiti untuk musim sejuk. Entah terlalu kering, atau merosot kerana sisa kelembapan pada kain. Pengilang moden menyediakan suri rumah dengan pelbagai jenis alat khas - pengering sayur. Mereka mempunyai sistem yang difikirkan dengan baik untuk kesan suhu dan udara pada bahan mentah. Mereka juga berbeza dalam parameter lain.
Kandungan:
- Ciri reka bentuk pengering elektrik untuk sayur-sayuran, kelebihan penggunaannya
- Peranan kuasa dan suhu dalam parameter peranti
- Jenis pengering mengikut jenis elemen pemanasan dan bahan pembuatan
- Fungsi asas dan tambahan pengering elektrik
- Peraturan penggunaan instrumen
- Mengkaji model pengering terbaik untuk sayur-sayuran
Ciri reka bentuk pengering elektrik untuk sayur-sayuran, kelebihan penggunaannya
Walaupun sebenarnya peralatan dapur untuk mengeringkan sayur-sayuran tidak serupa, namun peranti ini mempunyai ciri yang sama:
- Tangki tertutup boleh mempunyai konfigurasi yang berbeza: bulat atau persegi.
- Elemen wajib adalah elemen pemanasan, yang sering dipasang di bahagian bawah peranti atau di sisi.
- Terdapat kipas di sebelah ruang pengeringan. Sekiranya tangki pengeringan besar, elemen tersebut terletak di sepanjang dinding sisi.
- Untuk meletakkan produk, terdapat dulang yang sama dalam beberapa peringkat, yang diletakkan secara menegak atau mendatar.
Kelebihan menggunakan pengering elektrik adalah kepantasan penyediaan produk. Dalam kes ini, sayur-sayuran akan dikeringkan sesuai dengan parameter teknologi. Oleh itu, mereka mengekalkan kualiti berguna mereka untuk masa yang lama, tidak merosot. Tuan rumah akan dapat menyesuaikan suhu pengeringan secara bebas, menyesuaikan pengudaraan. Penting bahawa dalam alat sedemikian, anda boleh mengeringkan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan, cendawanmembuat marshmallow.
Peranan kuasa dan suhu dalam parameter peranti
Ciri teknikal utama pengering elektrik adalah kekuatannya. Ia bergantung pada jumlah lapisan di tangki, dan oleh itu pada jumlah sayur-sayuran yang akan dikeringkan. Untuk isipadu tangki yang kecil, kuasa hingga tiga ratus watt digunakan. Sekiranya keluarga besar, maka perlu membeli pengering dengan kapasiti hingga enam ratus watt. Dalam alat sedemikian, terdapat lebih banyak baki makanan di mana anda boleh mengeringkan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan.
Terdapat juga pengering elektrik dengan kapasitas hingga seribu watt, di mana anda dapat memasak buah-buahan besar, bahkan ikan dan daging.
Suhu adalah parameter penting lain dari pengering.Sebilangan besar peranti tidak mempunyai kawalan suhu, ia diset secara kekal. Setelah menghidupkan peranti sedemikian, anda perlu tahu bahawa ia akan panas hingga 55 darjah.
Peralatan yang dikawal suhu mempunyai kelebihan. Mereka dapat diatur ke suhu lembut hingga 35 darjah, dan suhu meningkat hingga 75. Ketika membeli pengering, perhatian khusus diberikan pada parameter ini.
Jenis pengering mengikut jenis elemen pemanasan dan bahan pembuatan
Oleh kerana elemen pemanasan, atau elemen pemanasan, yang mendasari alat pengering, anda perlu mengetahui jenis utamanya. Pemanas konveksi terletak di dalam unit di platform bawah. Kelembapan pada potongan sayur-sayuran dikeluarkan dengan mengedarkan aliran udara panas. Untuk proses pengeringan yang seragam, dulang pemuatan mesti dipasang semula dengan kerap. Sekiranya elemen pemanasan terletak di bahagian atas, maka ia akan dilindungi dari kemasukan kelembapan di atasnya.
Kelemahan alat perolakan adalah banyaknya masa dan tenaga yang dihabiskan untuk pengeringan. Suhu tinggi yang dikekalkan oleh elemen pemanasan membawa kepada perubahan penampilan produk, rasa dan faedahnya. Kelebihan pemanas jenis ini adalah kosnya yang rendah.
Anda perlu memilih pengering sayur mengikut keperluan dan kemampuan anda.
Peranti yang beroperasi pada radiasi inframerah lebih disukai, walaupun harganya tinggi. Struktur tisu sayur-sayuran dalam pengering elektrik seperti itu tidak berubah, mengekalkan vitamin dan unsur mikro yang berguna. Produk yang dikeringkan di bawah pengaruh sinar inframerah tahan lebih lama.
Mengikut bahan dari mana badan dan dulang pengering elektrik dibuat, plastik dan logam dibezakan. Peranti plastik kelas makanan ringan dan senang dibersihkan. Produk logam kelihatan bergaya, tahan lama untuk digunakan. Tetapi berat dan kos peranti sedemikian jauh lebih tinggi.
Fungsi asas dan tambahan pengering elektrik
Tugas utama peranti ini adalah untuk mengeluarkan kelembapan yang diperlukan dari sayur-sayuran yang dipotong sehingga boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Banyak model dikendalikan secara mekanikal dan elektronik.
Dengan mengatur ulang waktu, memilih parameter, pemilik alat mengatur proses pengeringan. Tetapi peranti dengan paparan sendiri akan menentukan parameter mana yang diperlukan untuk pengeringan.
Sebagai tambahan kepada fungsi utama, setiap peranti mempunyai tambahan:
- Pemasa elektronik akan menunjukkan berapa banyak masa yang tinggal hingga akhir pengeringan.
- Suhu di pengering dapat dipantau melalui paparan.
- Fungsi penutupan automatik diperlukan untuk pemilik pelupa.
- Peranti mesti dilindungi daripada terlalu panas, lonjakan kuasa.
Penggunaan kuasa perkakas bergantung pada kuasanya. Peranti yang kuat memerlukan banyak tenaga, mereka mengeluarkan sedikit bunyi semasa operasi.
Pengenalan dengan fungsi tambahan unit dapur akan membolehkan anda tenang mengenai kebolehpercayaan dan ketahanannya.
Peraturan penggunaan instrumen
Pengoperasian radas akan berjalan dengan betul sekiranya sejumlah syarat untuk operasinya dipenuhi:
- Letakkan peranti di permukaan rata.
- Hirisan sayur diletakkan di atas dulang supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain.
- Palet yang dimuat dipasang di blok, menutupnya dengan rapat dengan penutup.
- Selepas menyambung ke rangkaian, klik mula.
- Suhu yang dikehendaki ditetapkan pada pengatur.
- Sebaik sahaja peranti mati secara automatik, cabut kabel kuasa.
- Keluarkan palet setelah produk sejuk.
- Sayuran kering dituangkan ke dalam dulang, biarkan selama dua hari.
- Untuk penyimpanan, produk kering diletakkan di dalam balang kaca atau plastik dengan penutup yang ketat.
- Setelah mengosongkan dulang, lap dengan kain lembap dan kemudian keringkan.
Dengan mematuhi peraturan penggunaan peranti, anda dapat meningkatkan jangka hayatnya.
Mengkaji model pengering terbaik untuk sayur-sayuran
Terdapat banyak syarikat yang terlibat dalam pengeluaran pengering elektrik:
- Di antara peranti domestik, seseorang dapat memilih model Veterok, yang berfungsi dengan kaedah perolakan. Dia mempunyai pengatur suhu, perlindungan terlalu panas. Pengering lima dulang padat berjalan dengan senyap. Walaupun selama masa proses pengeringan, Spectrum-Device ESOF-0.5 / 220 dapat menjalankan pelbagai operasi.
- Pengering yang kuat termasuk Petromash Ryzhik Super. Kipas, dipasang di dalam unit, mempercepat haba dari elemen pemanasan seramik pada kelajuan tinggi. Anda boleh mengeringkan cendawan, sayur-sayuran, daging, ikan di dalam alat. Pada masa yang sama, penampilan dan kelebihan produk dipelihara.
- BelOMO 8360 adalah pengering elektrik yang boleh dipercayai yang diperbuat daripada plastik putih yang dibuat di Belarus. Pangkalannya dilengkapi dengan elemen pemanas dan kipas angin, dan di luar - dengan unit kawalan dari termostat dan suis. Alat ini mempunyai tiga zon pemanasan untuk produk yang berbeza.
- Model Scarlett SC 420 menjimatkan dan mudah digunakan. Peranti ini mempunyai perlindungan terlalu panas, pengatur penyesuaian suhu.
- Supra DFS-523 tergolong dalam peranti serba boleh yang murah. Pengering direka untuk penyediaan kumpulan produk kecil. Peranti ini mempunyai lima palet dengan jarak yang boleh disesuaikan antara bahagian. Kuasa rendah menjimatkan penggunaan tenaga.
Banyak model di pasaran pengering elektrik akan membolehkan anda memilih model yang akan menjimatkan masa dan membolehkan anda makan sayur-sayuran yang sihat sepanjang musim sejuk.
Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video:
Walaupun pengering elektrik kecil sangat mudah, kerana jika anda tinggal di sebuah apartmen, maka di balkoni, anda tidak boleh mengeringkan banyak sayur-sayuran, tetapi dalam pengering elektrik yang padat, yang memakan sedikit ruang, ia dapat dilakukan dengan sangat baik dengan pantas.
Semakin kerap saya belajar tentang faedah produk kering, semakin saya mahu membeli pengering elektrik. Di sebuah pangsapuri bandar, anda boleh mendapatkannya dengan peranti yang jumlahnya tidak signifikan. Tetapi di dacha, di mana pada musim musim panas alam dengan banyak beri, sayur-sayuran, cendawan, anda memerlukan pengering elektrik yang besar.
Saya lebih suka mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan cara lama, di bawah sinar matahari. Sudah tentu, ini memerlukan masa yang lama dan menarik lalat, tetapi rasa pengeringan ketika menggunakan pengering elektrik tidak mengganggu saya.