Mengapa kubis Romanesco berguna dan bagaimana menanamnya di rumah

Kubis Romanesco tergolong dalam keluarga Kubis. Penampilan tidak meninggalkan acuh tak acuh sama ada tukang kebun atau orang biasa. Mereka agak serupa dengan kembang kol, tetapi masih sukar untuk mengelirukan mereka.

Kandungan:

• Apa itu kubis Romanesco
• Ciri-ciri yang bermanfaat
• Menanam kubis Romanesco di rumah
• Penjagaan kubis

Apa itu kubis Romanesco

Kepala Romanesco mempunyai banyak perbungaan berwarna kapur, yang masing-masing mempunyai bentuk spiral fraktal, selain itu, setiap tunas tumbuh dalam lingkaran.

Kubis Romanesco mempunyai dua nama lagi yang lebih biasa di kalangan masyarakat, ini adalah "brokoli Romanesque" dan "kubis karang".

Kilang ini tahunan, perbungaan seperti piramid, semuanya ditekan rapat antara satu sama lain, dan daun hijau gelap pekat melilitnya.

Sekiranya anda mematuhi syarat-syarat yang diperlukan dan betul menjaga kubis, maka beberapa varietas dapat tumbuh hingga 1 meter, buah masing-masing akan mencapai setengah kilogram.

Kubis Romanesco baru-baru ini datang ke negara kita. Itali, Rom dianggap sebagai tanah airnya. Menurut dokumen, kemunculan kubis jatuh pada tahun 90-an abad ke-20, walaupun secara tidak rasmi ia muncul pada zaman Kerajaan Rom. Kemunculan kubis tidak muncul secara kebetulan, inilah cara penternak ingin melihatnya.

Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah salah satu jenis bunga kembang kol.

Sekiranya anda melihat dengan teliti, anda akan melihat bahawa setiap tunas dan perbungaan kubis Romanesco terdiri daripada salinan kecilnya.

Romanesco ditanam seperti sayur-sayuran lain untuk penggunaan manusia:

• Prinsip memasak mengulangi brokoli, boleh dibakar, ditambahkan ke sup, digoreng atau dikisar.
• Penting untuk tidak memasak kubis terlalu banyak, jika tidak, semua rasa hilang.
• Romanesco lebih lembut dan lembut daripada brokoli, tanpa kepahitan.
• Di Itali, ada resipi istimewa.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kubis Romanesco jarang digunakan oleh pengguna kami, walaupun rasanya dan faedah tidak terhad untuk badan... Ia rendah kalori, kira-kira seperti timun, dan rasanya lembut dan halus.

Bahan yang paling berharga di dalamnya adalah vitamin C dan B, mineral, zink dan karotena, tetapi bukan itu sahaja.

Kubis mengandungi:

• Vitamin A, ia diperlukan untuk pertumbuhan dan penampilan rambut, kuku dan kulit yang sihat, dan juga diperlukan tubuh untuk melawan jangkitan, untuk mengekalkan tahap imuniti yang tinggi. Kalsium juga berguna untuk gigi dan tulang, yang antara lain menormalkan kerja jantung dan memberi kesan yang menenangkan.
• Vitamin seterusnya, yang kaya dengan kubis Romanesco, adalah vitamin kumpulan K. Terima kasih, tenaga dihasilkan dalam badan, proses pembekuan darah berlaku.
• Walaupun kanak-kanak kecil mengetahui tentang manfaat vitamin C, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem kekebalan tubuh, saluran darah, dan diperlukan untuk hematopoiesis. Asid askorbik membantu menyesuaikan diri dengan faktor persekitaran yang buruk, serta melawan masalah dalam sistem pernafasan.
• Vitamin B juga diperlukan untuk pembentukan darah, untuk fungsi normal sistem saraf, untuk metabolisme yang betul.
• Vitamin lain yang terkandung dalam kubis Romanesco adalah PP, ia membantu mengekalkan kadar kolesterol darah yang normal, dan mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular.

Sekiranya kubis Romanesco selalu ada dalam diet, anda dapat meningkatkan fungsi sistem saraf, melindungi diri dari tekanan, mengatasi masalah tiroid, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Telah terbukti bahawa sayuran ini mempunyai kesan positif terhadap dinamika aterosklerosis, memperbaiki keadaan mikroflora usus, dan mengurangkan risiko terkena barah. Kubis itu sendiri tidak menyebabkan reaksi alergi, dan membantu merawatnya.

Menanam kubis Romanesco di rumah

Menanam Romanesco di rumah jauh lebih sukar daripada brokoli atau apa pun jenis kubis lain... Dia sangat aneh, dan sebarang penyimpangan dari teknologi dapat memberikan hasil yang negatif (kepala tidak akan terikat).

Perkara yang paling penting ketika tumbuh adalah mematuhi peraturan suhu.

Ciri ciri semasa tumbuh:

• Kepala mula diikat pada suhu sekitar kurang dari 18 darjah, yang bermaksud bahawa anda perlu mengira waktu penanaman kubis dengan betul sehingga ikatan jatuh pada musim bunga atau musim luruh yang sejuk.
• Suhu persekitaran juga penting semasa menanam anak benih. Di sini, teknologinya sangat mirip dengan menanam anak pokok kubis putih. 2 bulan sebelum menanam anak benih di tempat tetap di laman web, benih disemai dalam bekas. Apabila pucuk pertama muncul, suhunya harus dalam lingkungan 20 darjah, dan agar pucuk tumbuh dan berkembang lebih cepat, suhunya diturunkan hingga 8 darjah.
• Semasa menanam anak benih, penting untuk mengekalkan pencahayaan yang terang dan tahap kelembapan tanah yang baik... Sekiranya semua faktor ini diperhatikan, ada peluang untuk mendapatkan anak benih yang sihat dan kuat dengan sistem akar yang maju.
• Sebaiknya tanam kubis selepas kentang, maka tanahnya paling longgar. Anda tidak boleh menumbuhkan kubis selepas Penyerangan, maka ada risiko besar terkena semua penyakit dan semua perosak dari pendahulunya.

Seperti spesies Kubis lain, Romanesco lebih suka tanah beralkali dan mati di tanah berasid. Oleh itu, tanah mesti disiapkan terlebih dahulu, iaitu: tanah dibakar atau abu kayu ditambahkan ke dalamnya (300 g per 1 sq.m.). Anak benih muda akan bertindak balas dengan baik terhadap kompos di dalam tanah. Semasa pembentukan perbungaan, kubis sangat memerlukan cahaya matahari dan penyiraman tepat pada masanya.

Penjagaan kubis

Anak benih Romanesco dapat ditanam di tanah pada akhir April.

Corak penanaman: 60 * 60 cm antara baris dan tanaman. Tumbuhan ini sukar bertolak ansur dengan perubahan suhu, jadi tidak ada tarikh tertentu ketika kubis dapat ditanam, anda perlu memusatkan perhatian pada cuaca dan keadaan iklim di kawasan tertentu.

Peraturan yang paling penting untuk mengembangkan Romanesco:

• Menyiram mengikut keperluan... Jangan tunggu sehingga tanah kering sepenuhnya, tetapi jangan terlalu banyak mengisi sayur-sayuran.
• Periksa tanaman untuk ulat dan perosak lain.
• Menyusun katil, membuang rumpai.
• Berpakaian atas hanya dilakukan tiga kali, tetapi dilakukan dengan teliti. Makanan yang terlalu lewat atau banyak boleh memberi kesan buruk kepada set kepala perbungaan.
• Pemberian makanan pertama dilakukan seminggu selepas menanam anak benih (mullein, baja mineral).
• Yang kedua - dua minggu selepas yang sebelumnya (ammonium nitrat, asid borik, superfosfat, kalium klorida).
• Pemberian makan ketiga dilakukan selama mengikat kepala (mullein, kalium klorida, ammonium nitrat, superphosaphate).

Anda boleh menuai pada bulan Oktober atau ketika sayur-sayuran membentuk perbungaan berbentuk bintang berdaging.

Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Selepas masa ini, kubis kehilangan rasa dan sifat berguna. Untuk mengekalkan Romanesco untuk masa yang lama, ia dibekukan. Tumbuh-tumbuhan Romanesco sukar, tidak setiap penduduk musim panas dapat melakukannya, tetapi semuanya nyata. Hasilnya, anda dapat jenis kubis yang unik, yang bukan sahaja menghiasi meja, tetapi juga memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video.