Payung padang

foto, penerangan seperti bagaimana payung cendawan dan kapan mengumpulkannya

Cendawan payung putih dari keluarga Champignon tersebar luas - ia tumbuh di kawasan hutan dan di padang rumput, dalam kumpulan atau dalam pengasingan yang indah. Di antara pemberian hutan ini, terdapat kedua-dua jenis yang boleh dimakan dan beracun. Oleh itu, semasa melakukan "perburuan cendawan", baca foto dan keterangan cendawan payung untuk mengumpulkan spesies yang tidak berbahaya untuk dimakan.

Payung cendawan putih dengan foto dan keterangan

Lapisan, atau umbellate (jamur payung berwarna putih) disebut poplouse yang dapat dimakan, dan, menurut semua keterangannya, ada yang sama yang disebut di provinsi Tambov dan Oryol, agaric lalat putih. Dalam banyak edisi ilmiah, ia disebut (nampaknya, namun tidak begitu tepat) belakang dan biola.

Simpanan jamur ini kadang-kadang terdapat di konifer, tetapi lebih banyak di tempat aspen dan kebun walnut, walaupun ia sangat menyukai tanah berpasir. Cendawan ini adalah yang terbesar dari semua cendawan yang dikenali di Rusia tengah. Nama agaric lalat putih, yang diberikan kepadanya oleh orang-orang biasa, tidak boleh menakutkan orang-orang yang sangat mengenalnya, kerana ia hanya berasal dari timbangan coklat yang menutupi penutup plat payung. Atas sebab yang sama, ia sering disebut seekor kalkun, menemukan kemiripan pada sisiknya yang melekat di sepanjang tepi topi dengan gondok ayam jantan India. Waktu tinggal cendawan ini adalah sepanjang musim panas dan awal musim luruh, tetapi ia selalu tumbuh sendiri, dan dalam ukurannya, ia langsung menarik perhatian. Masa terbaik untuk mengumpulkan payung adalah pertengahan September, apabila topinya dibuka.

Lihat seperti apa cendawan payung: ciri khas plat jenis ini terdapat di penutup, yang membentuk tiub pendek dan licin pada titik pelekat pada batang. Bentuk topi pada masa muda adalah ovoid, berwarna coklat pucat, dan kadang-kadang bahkan putih sepenuhnya, dengan tepinya dekat, tetapi melekat pada kaki. Seterusnya, ia memisahkan lebih banyak dan lebih ketara dari itu dan, untuk beberapa lama penampilan loceng, pada usia tua menjadi rata, menyerupai pinggan, dengan lebar diameter 12 cm, bahkan hingga 25 cm, dan, bagaimanapun, selalu mengekalkan bonjolan pusat di tengah permukaannya, kadang-kadang bahkan agak runcing.

Seperti yang anda lihat dalam foto, cendawan payung putih hanya memiliki warna terang pada masa mudanya, warna kulit bahagian atas penutup secara beransur-ansur, dengan perkembangan jamur, menjadi semakin gelap dan kecoklatan, tetapi ini sebenarnya berlaku dari fakta bahawa kulit, retak, terbentuk di permukaan jamur mempunyai sisik gelap yang menonjol tajam terhadap latar belakang abu-abu muda. Timbangan berkulit yang sama juga terbentuk di pinggir topi, dan menggantung di sekelilingnya dengan tampalan biasa atau lebih, yang secara khusus memberikan plat payung penampilan payung yang dihiasi dengan pinggiran.

Perhatikan foto, seperti apa bentuk cendawan payung: ringan, agak lembut, tetapi tidak berminyak. Buburnya mempunyai bau kacang yang agak ketara (inilah sebabnya mengapa ada yang menyebutnya sebagai risalah)

Ketebalannya mencapai 1.5 cm. Plat di bawah topi lebar, pada masa muda mereka berwarna putih, kemudian kekuningan dan bahkan coklat, agak sepadan dengan warna plat champignon pada cendawan lama, panjangnya tidak sama, tetapi tidak mencapai batang sama sekali, berakhir pada tiub penutup yang disebutkan di atas.

Kaki berbentuk silinder, kadang-kadang berongga, dengan ketinggian 15 hingga 25 cm, tetapi dari atas ke bawah menebal dengan umbi, semakin ketara bahawa di bawah topi kaki menjadi lebih kurus. Secara umum, ketebalan kaki rata-rata hingga 2 cm. Warna kaki adalah sama dengan penutup, keputihan, dan juga disilangkan oleh retakan kecil yang menutupi kaki dengan cukup padat, kadang-kadang dalam bentuk sisik, dan kadangkala dalam bentuk garisan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang, terutama pada cendawan muda, batangnya benar-benar putih.Daging kaki sangat likat dan oleh itu tidak sesuai untuk dimakan. Cincin, hampir selalu terletak di kaki, biasanya berjarak 2 atau bahkan 8 cm dari topi, selalu berkulit dan mudah bergerak, tetapi warnanya kebanyakan berwarna putih, dan kadang-kadang berwarna kecoklatan.

Lapisan bulat atau umbellate, disebut poplar yang boleh dimakan, mungkin untuk membezakannya dengan modifikasi lain dari cendawan ini, lebih kurang beracun, umumnya mempunyai daging yang agak kental, dan oleh itu tidak dapat dikaitkan dengan jumlah jamur yang boleh dimakan yang enak, namun, boleh jadi, kita makan dengan tidak berbahaya. Di Jerman, Perancis dan Itali, cendawan ini dimakan di mana-mana, tetapi di sini di Rusia ia sering diabaikan, nampaknya, hanya kerana tidak mengetahui keburukannya, dan lebih mungkin lagi, kerana banyaknya cendawan lain yang lebih enak . Walau bagaimanapun, banyak orang biasa, terutama orang hutan, sering menghancurkannya menjadi makanan mereka.

Setelah meninjau foto dan keterangan cendawan payung, anda boleh melakukan "perburuan cendawan" dengan selamat:

Payung berwarna putih dan cantik

Cendawan ini tumbuh terutamanya di ladang, di sepanjang jalan, di padang rumput dan padang rumput. Anda boleh menjumpainya di halaman rumput di taman dan di kebun sayur, kerana mereka lebih suka tempat yang diterangi cahaya matahari. Mereka kurang biasa daripada varieti yang bervariasi, tetapi mereka juga boleh dimakan dan enak. Cendawan payung putih agak kecil.

Topi hanya tumbuh hingga 10 sentimeter apabila dilipat. Tetapi hanya cendawan ovoid muda yang boleh dimakan. Batangnya sangat langsing, dengan sedikit penebalan di pangkal dan cincin yang boleh bergerak di bahagian atas. Ia dapat dibezakan dari rakan sejenisnya yang tidak boleh dimakan dengan bau yang enak dan pulpa dan pinggan yang selalu berwarna putih.

Payung putih adalah cendawan lamela yang jarang dimakan, yang namanya menyerupai kemiripan luaran dengan payung. Tumbuh secara tunggal dan berkelompok dari pertengahan Julai hingga akhir September di kawasan terbuka hutan konifer atau gugur, serta di padang rumput, padang rumput dan di sepanjang tepi jalan.

Batangnya bulat, lebih lebar di pangkal, berongga di dalam, tinggi 6-8 cm dan berdiameter tidak lebih dari 1 cm. Permukaan batang ditutup dengan sisik kecil, di tutupnya berwarna putih, coklat di pangkal. Kaki dihiasi dengan cincin putih dua lapisan khas. Semasa pertumbuhan cendawan, pulpa berubah warnanya dari putih menjadi kelabu. Di tutupnya nipis dan halus, dan di batangnya berserat dan tahan lasak.

Cendawan payung putih tergolong dalam kategori cendawan kategori keempat. Hanya penutup cendawan muda yang digunakan untuk makanan, yang boleh dikenakan semua jenis pemprosesan kuliner.

Kesamaan. Sama dengan payung yang boleh dimakan yang lain. Tidak seperti agarika lalat beracun, batang payung tidak terletak di dalam faraj. Mereka berbeza dengan champignon dalam pinggan putih.

Adalah berbahaya untuk dikelirukan dengan lepiota beracun (Lepiota helveola, syn .: L. brunneo-incarnuta), yang mempunyai topi kelabu-merah dengan sisik sepusat, daging sedikit berwarna merah jambu dan ukuran yang jauh lebih kecil.

Payung amianthin (spinous cystoderm, Cystoderma amianthinum) mempunyai topi dengan diameter 2-5 cm, berdaging tipis, pada awalnya separuh bulatan, kemudian rata, dengan tubercle yang luas di tengahnya, kering, berbutir berwarna dengan tepi halus, oker -kuning atau kuning oker-coklat. Plat melekat pada pedikel, kerap, sempit, nipis.

Memasak. Dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan. Ia digunakan untuk makanan selepas mendidih.

Jenis payung yang boleh dimakan

Dari pelbagai jenis spesies, yang paling popular sebagai objek pengumpulan dan pemerolehan adalah yang berikut: beraneka ragam, memerah dan putih. Semuanya boleh dimakan dan tergolong dalam kategori keempat. Walaupun kepunyaan mereka sama dengan genus Macrolepiota, garis besar dan perkadaran bahagian tubuh buah yang serupa, mereka juga mempunyai sejumlah perbezaan. Penerangan akan membantu anda mengetahui rupa mereka.

Putih

Cendawan payung putih (Macrolepiota excoriata), juga dikenali dengan nama berikut: payung padang atau padang rumput.

Seperti berikut:

• pada awal pengembangan, topi mempunyai bentuk bulat, ketika tumbuh, ia terbuka dan mencapai diameter 10 cm.Permukaannya dibentuk oleh sisik kecil, kering, dengan tekstur matte, putih di tepinya dan berwarna coklat di tengahnya. Kutikula retak;
• daging yang longgar tidak mengubah warna susu pada potongannya, dengan bau dan rasa yang sedikit;
• pinggan percuma dengan kolarium tulang rawan mudah terlepas dari penutupnya. Pada awal pertumbuhan, putih, kemudian berwarna merah jambu;
• spora halus, elips;
• kaki berongga di dalam, rendah, hingga 10 cm, setebal 1 cm, boleh sepanjang keseluruhannya, atau dengan sedikit penebalan di pangkal. Permukaannya licin, seperti susu, kuning di bawah gelang. Apabila ditekan, ia menjadi sedikit coklat. Di bahagian atas terdapat cincin putih membran bergerak.

Memerah

Cendawan payung merah (Macrolepiota phacodes), dengan cara lain ia juga disebut payung yang tidak rata atau kandang ayam.

• penutupnya berbentuk bulat pada usia dini, meluruskan dalam proses pertumbuhan dan mencapai diameter sekitar 20 cm. Teksturnya kasar kerana banyak sisik berwarna merah jambu atau coklat berkrim segi empat tepat. Di bahagian tengah topi terdapat tubercle berwarna kecoklatan tanpa sisik;
• dagingnya berdaging longgar, mulanya putih, berubah menjadi merah pada potongannya, bau dan rasanya tidak berkhasiat. Lembut di tutup, berserabut di batang;
• platnya ringan, dilekatkan pada cincin tulang rawan di persimpangan penutup dan kaki (kolarium). Apabila disentuh, mereka dicat dengan warna lobak merah;
• spora bujur, licin;
• kaki krem ​​atau coklat muda setebal 2 cm, agak tinggi, mencapai 25 cm, berongga di dalam, mempunyai bengkak ubi di dekat tanah. Di bahagian atas terdapat cincin berwarna putih keabu-abuan.

Motley

Payung cendawan bervariasi (Macrolepiota procera), juga terkenal dengan nama payung besar atau tinggi.

• nama, "beraneka ragam", ia diterima kerana banyak sisik sudut kecoklatan yang menutupi topi berdiameter 25-30 cm yang sangat besar. Ketika tumbuh, bentuknya memperoleh perubahan yang nyata: ovate pada awal pengembangan berubah menjadi berbentuk loceng pada fasa tengah dan sepenuhnya terbuka pada spesimen matang. Warna utama berwarna kelabu dengan warna coklat, gelap ke arah pusat, di mana terdapat tubercle yang jelas. Permukaan kering hingga disentuh;
• pulpnya berdaging, longgar, putih, dengan bau khas dan rasa yang mengingatkan pada kacang;
• pinggan bebas yang sangat ringan, berubah menjadi merah dengan usia, dipisahkan dari kaki oleh kolarium tulang rawan;
• spora halus, elips;
• kaki, dengan ketebalan sekitar 3 cm, boleh mencapai ketinggian hingga 35 cm. Permukaan ditutup dengan sisik coklat, berlubang di dalam, kelihatan menebal di dekat pangkal. Sepanjang keseluruhannya, ia dicat dengan warna coklat muda. Terdapat cincin yang lebar di kaki, yang mudah bergerak di sepanjang kaki.

Spesies serupa dan bagaimana membezakannya

• Payung beraneka ragam sering dikelirukan dengan (kurus) anggun (Macrolepiota gracilenta), yang jauh lebih kecil. Spesies ini boleh dimakan, cukup sesuai untuk penuaian dan juga termasuk dalam kategori perasa keempat. Kesalahan yang boleh berlaku ialah jika kembar beracun jatuh ke dalam bakul: timbal-sanga chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites) dan klorofilum coklat gelap (Chlorophyllum molybdites). Perbezaan utama mereka: kutikula ringan, pulpa, ketika ditekan, memperoleh warna oren atau kemerahan.
• Payung yang memerah mempunyai kembar yang boleh dimakan, payung gadis (Chlorophyllum molybdites). Ia dapat dikumpulkan dan dituai dengan selamat, walaupun agak jarang. Di antara rakan beracun, selain klorofilum yang sudah dinamakan, lepiota beracun (Lepiota helviola), lepiota bersisik (Lepiota brunneoincarnata) dan agaric fly panther (Amanita pantherina) serupa. Perbezaan utama antara beregu yang mematikan ini adalah ukurannya yang jauh lebih kecil.

Pemetik cendawan pemula mungkin berguna untuk mendapatkan pinggan memo perbandingan.

Mastoid (Macrolepiota mastoidea) serupa dengan payung padang. Dagingnya lebih nipis, jika tidak praktikalnya tidak dapat dibezakan dengan rakan sejawatannya. Senarai kembar beracun, selain yang sudah disenaraikan, dilengkapi dengan lepiota yang bengkak (Lepiota ventriosospora) dan agarik lalat berbau busuk (Amanita virosa):

1. Lepiota berukuran lebih kecil, memiliki topi dengan kulit kemerahan dan tubercle besar, pulpa kuning atau oren, bersisik pada semua bahagian badan buah.
2. Amanita muscaria (atau toadstool putih) adalah penghuni hutan. Tutupnya halus, ditutup dengan timbangan ringan, dengan bau kentang busuk tertentu. Selalunya terdapat penebalan yang bengkak di pangkal kaki.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Apiculus (Apiculus)

1) Pertumbuhan pendek di hujung spora;

2) Proses pendek basidiospore yang memanjang, di mana ia melekat pada sterigma.

Lihat proses Gilar.

Adaxial (Adaxial)

Lihat Abaxial.

Abaxial (Abaxial)

Bahagian / permukaan / struktur abaxial (dorsal, dorsal) menghadap jauh dari paksi tengah atau utama, sebagai contoh, sisi abaxial basidiospore adalah sisi yang menghadap ke arah paksi longitudinal basidium. Sebaliknya, sisi / permukaan / struktur adaxial (ventral, ventral) paling dekat dengan paksi utama.

Rasa kualiti payung putih

Padang rumput payung adalah cendawan yang boleh dimakan, ia mempunyai bau dan rasa yang menyenangkan.

Spesies serupa

Saudara-mara yang boleh dimakan:
• Cendawan payung yang bervariasi mempunyai kemiripan luaran dengan payung putih, tetapi berbeza dalam ukuran yang lebih besar.
• Cendawan payung Konrad berbeza dengan payung padang rumput pada kulitnya yang berwarna coklat atau keputihan, yang retak seperti bintang dan tidak menutupi penutupnya sepenuhnya.
• Cendawan payung tipis dicirikan oleh daging yang lebih tipis, selain itu, ia mempunyai tubercle yang lebih tajam di tutupnya.

Penting untuk tidak mengelirukan payung putih dengan cendawan beracun, yang juga mempunyai persamaan:

• Lepiota beracun - cendawan yang sangat beracun, ia dapat dikenali kerana fakta bahawa ia mempunyai ukuran yang jauh lebih kecil - diameter penutup hanya mencapai 6 sentimeter. Ia juga berbeza kerana kulit kelabu-merah jambu pada penutupnya, selain itu, dagingnya berubah menjadi merah jambu;

• Amanita muscaria juga menyerupai padang rumput payung. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dapat mengelirukan cendawan ini. Kesamaan ini sangat berbahaya, kerana agaric lalat yang berbau busuk adalah cendawan beracun yang mematikan. Tetapi anda dapat mengenali agaric lalat berbau oleh valva bebas di pangkal (namun, ia dapat disembunyikan di dalam tanah) dan penutup halus putih, yang dapat ditutup dengan serpihan yang lembut. Selain itu, mereka terdapat secara eksklusif di hutan, dan tidak tumbuh di padang rumput dan padang rumput.

Manfaat dan keburukan

Bercakap mengenai sifat bermanfaat spesies yang dipertimbangkan, cukup untuk menyebut komposisi mereka yang kaya dengan serat (5.2 g / 100 g) dan asid amino

Tetapi yang lebih penting, jumlah kalium yang terkandung dalam cendawan oleh payung memenuhi keperluan harian untuk elemen ini sebanyak 16%, dan terdapat lebih banyak vitamin B di dalamnya daripada beberapa bijirin dan sayur-sayuran. Bagi mereka yang mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan, ada baiknya memasukkan payung dalam diet cendawan kerana kandungan kalori rendah, indeks hipoglikemik rendah

Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan mereka, mereka mempunyai sifat terapeutik: mereka digunakan untuk membuat ekstrak dan infus untuk rawatan rematik, gout, luka bernanah dan bahkan pembentukan tumor.

Pematuhan terhadap peraturan pengumpulan dan penyediaan cendawan payung, penggunaan sederhana, dengan mengambil kira keadaan tubuh masing-masing, akan memastikan kehadiran produk yang lazat dan sangat berguna dalam diet.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Kerana rasanya yang sangat baik, cendawan payung adalah subjek kegemaran untuk memburu senyap. Mengumpulkan cendawan payung lebih baik ketika muda. Selain itu, mereka mesti dirawat dengan panas. Payung yang sangat muda berjaya dipetik, cendawan matang dikeringkan, asin dan direbus, selepas itu digunakan untuk menyediakan kuah, sos, hidangan utama, salad dan isi untuk pai dan penkek.

Cendawan payung mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia:

• vitamin kumpulan B, serta C, E, K;
• kalium (hingga 16%), natrium, magnesium, kalsium, besi, fosforus;
• tirosin;
• arginin;
• glukosa beta;
• melanin.

Menurut penyembuh tradisional, ekstrak dan tincture dari cendawan payung, serta penggunaan langsung cendawan ini, membantu melawan sejumlah penyakit serius, antaranya:

• penyakit vaskular dan jantung;
• reumatik;
• gangguan sistem saraf;
• penyakit onkologi.

Penggunaan cendawan payung dikontraindikasikan untuk:

• penyakit saluran pencernaan,
• pankreatitis,
• perempuan mengandung,
• kanak-kanak di bawah umur 5 tahun.

Walaupun penampilannya meragukan, kesan baik payung pada tubuh manusia telah lama diketahui:

• Melawan tumor barah.Beta-glukan dan melanin yang terkandung dalam cendawan payung mempunyai kesan positif pada seluruh tubuh dan sistem imun khususnya. Mereka menstabilkan proses metabolik dan merangsang kerjanya. Kesan ini adalah penghalang yang pasti terhadap barah.

• Memperbaiki kerja sistem kardiovaskular. Penggunaannya meningkatkan fungsi organ hematopoietik, dan juga menguatkan saluran darah. Ia juga membantu melegakan masalah jantung yang teruk.

• Melawan kemurungan. Dengan penggunaan biasa, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak dan membantu mengelakkan kegelisahan dan keletihan mental.

• Normalisasi kelenjar tiroid. Komposisi ini merangkumi riboflavin (vitamin B2), yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi kelenjar tiroid, ia juga melindungi kulit, rambut, kuku.

• Meningkatkan metabolisme. Mikroelemen PP membantu mempercepat proses metabolik.

• Pembebasan kolesterol "buruk". Lecithin, yang merupakan bahagian dari cendawan, menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan dan menyeimbangkan tahapnya.

Kontraindikasi

Perwakilan kerajaan cendawan ini dianggap selamat, tetapi untuk mengelakkan masalah kesihatan, perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi penggunaannya:

• Intoleransi individu.

• Peningkatan kerja pundi kencing.

• Penyakit hati.

• Penyakit usus, perut dan pankreas.

• Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun dan kehamilan.

Ciri-ciri bermanfaat:

1) Onkologi. Beta-glukan dan melanin yang terkandung dalam Payung Bervariasi membantu melawan tumor barah. Dan walaupun ini hanya ubat rakyat, ulasan menunjukkan kesan positifnya terhadap penyakit ini.

2) Hati. Aktiviti kardiovaskular juga diperkuat oleh cendawan ini. Mereka mempunyai kesan positif pada peredaran darah dan saluran darah secara umum.

3) Tiada kemurungan! Cendawan ajaib ini membantu melegakan tekanan psikologi dengan meningkatkan mood dan membersihkan badan dari keletihan mental.

4) Meningkatkan proses metabolik.

5) Membersihkan badan dari kolesterol berlebihan dalam darah.

Penerangan

Tutupnya berdiameter 6-12 cm, berdaging tebal, awalnya berbentuk ovoid, memanjang, terbuka hingga rata, dengan tuberkel coklat besar di tengahnya. Permukaannya berwarna keputihan atau berkrim, matte, bahagian tengahnya berwarna coklat dan licin, permukaan selebihnya ditutup dengan sisik nipis yang tersisa dari pecahnya kulit. Tepi dengan serat serpihan putih.

Daging topi berwarna putih, dengan bau yang menyenangkan dan rasa yang sedikit tart, tidak berubah pada potongan. Berserabut di bahagian kaki.

Kaki setinggi 6-12 cm, tebal 0,6-1,2 cm, silinder, berongga, dengan penebalan ubi sedikit di pangkal, kadang-kadang melengkung. Permukaan kaki licin, putih, kekuningan atau kecoklatan di bawah gelang, sedikit kecoklatan dari sentuhan.

kerap, dengan tepi licin, bebas, dengan kolarium kartilaginus nipis, mudah terlepas dari penutup, terdapat pinggan. Warna mereka berwarna putih, pada cendawan lama dari krim hingga kecoklatan.

Sisa-sisa tempat tidur: cincin berwarna putih, lebar, licin, mudah alih; Volvo tiada.

Serbuk spora berwarna putih.

Tanda-tanda mikroskopik

Spora 12-15 × 8-9 mikron, ovoid, kadang-kadang bercambah, tidak berwarna, pseudoamyloid, metachromatic, dengan satu atau lebih titisan pendarfluor.

Trem plat betul.

Hifa dari skala adalah fusiform atau silinder, 40-50 × 12-15 µm, selalunya dengan penebalan berbentuk tutup di hujungnya.

Basidia adalah tetrasporous, klavat, 35-40 × 12–15 µm.

Cheilocystids berbentuk fusiform, tidak berwarna, berdinding nipis, 50 × 10 μm.

Tindak balas plat dengan α-naphthol dan pulpa dengan aniline dan guaiacol adalah negatif; pulpa dengan laktofenol berubah menjadi coklat, dengan fenolanilin ia memberikan warna ungu-merah jambu.

Varieti

• Bentuk utama Macrolepiota excoriata var. excoriata atau Macrolepiota excoriata f. excoriata - bahagian tengah tutupnya berkabut, lebih gelap (hingga coklat), permukaan yang lain bersisik halus.
• Macrolepiota excoriata var. squarrosa (R. Mre) Wasser, 1978 - Cap dengan skala ketinggalan.Dikenali di Afrika Utara, di ladang oak.
• Macrolepiota excoriata f. barlae Babos, 1974 - topi coklat berkrim dengan sisik nipis atau besar dengan pelbagai bentuk, yang dikenali di taman dan kebun di Hungary.