Foto dan keterangan truffle hitam halus (Tuber macrosporum)

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Untuk menanam spesies di rumah, anda perlu membeli anak benih dari jenis pokok tertentu dan menjangkiti miselium. Spesies pokok berikut sesuai untuk menanam spesies:

kayu oak;
Oak Inggeris;
hazel biasa.

Untuk pengetahuan anda. Anak benih adalah tanaman yang sangat muda yang baru muncul dari biji.

Selepas inokulasi (jangkitan), anak benih ditempatkan di rumah hijau, di mana karantina ketat mesti diperhatikan. Pokok harus ditanam setelah 12 bulan, apabila anak benih telah mencapai ketinggian 25 cm.

Tanah dengan kandungan kalsium dan humus yang tinggi sesuai untuk penanaman. Ia juga tidak perlu dilupakan keasidannya. Hanya tahap tertentu sahaja yang membolehkan anda mendapatkan hasil cendawan ini. Sebaik-baiknya, pH = 7.5-7.9. Terbaik ditanam di iklim kering. Suhu suhu purata pada musim panas tidak boleh melebihi + 25 ° С. Penanaman dilakukan pada musim bunga, setelah berakhirnya fros dan bermulanya cuaca hangat yang stabil. Pola pendaratan adalah 5x4 m. Kedalaman pendaratan sekurang-kurangnya 75 cm.

Penuaian pada tahun-tahun pertama akan kecil - 3-4 kg sehektar. Lama kelamaan, bilangan cendawan akan bertambah. 5 tahun selepas penanaman, dengan penjagaan yang betul, sehingga 20 kg truffle dituai.

Truffles: wang apa?

Cari truffle hitam berhampiran Gelendzhik, www.grib.tv

Truffle Rusia - cari dengan ahli mikologi Vishnevsky, www.grib.tv

Penerangan

Summer Truffle (Tuber aestivum) adalah cendawan marsupial yang boleh dimakan, ascomycete, yang tergolong dalam keluarga Truffle, genus Truffle. Nama lain:

musim panas atau musim panas hitam;
Saint-Jean;
scorzone;
dimakan;
burgundy.

Truffle musim panas adalah satu-satunya wakil genus di wilayah Persekutuan Rusia.

badan buahnya tidak rata, tuberous, agak besar, berdiameter 2,5 hingga 10 cm. Permukaannya kental, dengan ketuat piramidal yang besar. Warnanya berwarna coklat-hitam atau hitam;
daging perwakilan spesies muda itu padat, apabila mereka semakin tua ia menjadi lebih longgar. Warnanya pada mulanya kekuningan atau kelabu, kemudian kekuningan-coklat; urat putih jelas kelihatan pada potongan, mewujudkan corak marmar. Dagingnya terasa manis, dengan rasa kacang, bau yang menyenangkan dan kaya, mengingatkan aroma alga, lantai hutan;
spora dalam bentuk menyerupai gelendong atau bujur, kuning-coklat.

Apa itu truffle

Truffle tergolong dalam genus marsupial, yang mempunyai badan buah berdaging bawah tanah. Penampilan mereka yang tidak sedap dipandang tidak sesuai dengan rasa dan aroma mereka yang sangat baik. Setelah merasai kelazatannya, anda akan mengingatnya sepanjang hayat. Baunya seperti hutan musim luruh: daun jatuh, bumi, pokok basah. Truffle segar mempunyai aroma yang sangat kuat. Walaupun memasak bukan hobi anda, pembuatan truffle adalah mudah.

Cendawan terletak di bawah tanah di antara akar beech, hornbeam, oak, birch, poplar, elm, linden, rowan, hawthorn dan pokok-pokok lain. Semasa berkembang, ia mengeluarkan semua elemen penting dari akar, dan tidak menyebabkan bahaya pada pokok. Truffle suka hutan lebat, bercampur, bumi dengan kapur. Masa pematangan - dari akhir musim panas hingga akhir musim luruh. Ukuran cendawan standard ialah 10-15 cm, beratnya hingga 500 g. Tumbuhan dijumpai di wilayah Volga, Moscow, Oryol, Vladimir, Samara, wilayah Leningrad, di Kaukasus dan pantai Laut Hitam.

Seperti apa rupa truffle cendawan?

Badan buah bulat, tuberous, mempunyai konsistensi tulang rawan dan berdaging. Dari segi ukuran, ia berkisar dari kacang hazel hingga ubi kentang. Di luar, badan buah mempunyai lapisan berkulit - peridium. Ia boleh menjadi licin, retak, atau ditutup dengan ketuat polyhedral yang besar. Sekiranya badan buah dipotong, corak kain akan menyerupai marmar.Truffle berkilat mempunyai urat cahaya dan gelap bergantian di dalamnya: yang ringan disebut "urat dalaman", yang gelap disebut "urat luaran".

Truffle cendawan - seperti apa dan di mana ia tumbuh?

Truffle adalah cendawan istimewa yang jarang tumbuh di bawah tanah. Di pasaran, 1 kg cendawan tersebut berharga dari 2 hingga 5 ribu euro, beberapa spesimen dijual dengan harga yang lebih tinggi. Kos tinggi ditentukan oleh kerumitan mendapatkan cendawan dan permintaan tinggi. Permintaan tinggi kerana rasanya yang luar biasa, yang akan dihargai walaupun oleh pengkritik yang tegas.

Cendawan tumbuh di tempat yang sukar dijangkau, 10-15 cm di bawah tanah di bawah akar pokok, yang menyukarkan pencarian mereka. Lokasi cendawan bergantung pada komposisi tanah dan iklim. Anda perlu mencarinya di akar poplar, linden, rowan, oak, beech, birch, dari ini kita dapat menyimpulkan bahawa cendawan memilih hutan campuran dan gugur.

Apa itu cendawan

Truffle adalah jamur parasit, ia tumbuh di akar pokok dan menarik unsur mikro yang berguna daripadanya, ia tidak membahayakan. Kesukaran lain dalam mencari cendawan adalah terdapat pelbagai jenis truffle dan setiap jenisnya masak pada waktu tertentu, misalnya: putih pada musim luruh, hitam pada musim sejuk.

Truffle tumbuh di Eropah, Amerika Utara, Asia dan Amerika Syarikat. Di Rusia, truffle terdapat di tempat-tempat di mana iklim hangat berlaku, kadang-kadang ia dapat dijumpai di bahagian Eropah, terutama di mana tanahnya dipenuhi dengan kapur.

Pada asasnya, truffle terbahagi kepada 2 jenis: jenis hitam dan putih.

Truffle hitam. Ia mula masak pada musim panas dan berbuah pada musim gugur. Buah segar berwarna ungu kemerahan, berpeluh. Inti berwarna putih. Mereka tumbuh di bawah akar kayu oak, rangkong tanduk, beech, kadang-kadang berhampiran pain dan birch.
Truffle putih. Bermula dari musim luruh hingga awal musim sejuk. Buahnya berwarna kekuningan, dagingnya sendiri berwarna putih. Ia kurang biasa daripada truffle hitam, oleh itu ia lebih dihargai.

Di mana cendawan tumbuh?

Geografi habitat truffle di Rusia cukup luas; ia terdapat di wilayah Tengah, di wilayah Volga, di Kaukasus.

Bahagian Eropah

Di hutan gugur dan bercampur di Caucasus, di pantai Laut Hitam, di wilayah Moscow, Voronezh, Podolsk, Tver, Leningrad, anda dapat menjumpai truffle hitam. Umbi putih terdapat di wilayah Tula, Oryol, Vladimir, Smolensk, Kuibyshev.

Siberia

Hutan rimbun dan konifer di Siberia adalah habitat rawa putih yang lazat, dan keadaan iklim yang baik menyumbang kepada penuaian yang baik.

Crimea dan Caucasus

Keadaan iklim yang lembut dan penanaman oak dan beech meningkatkan hasil cendawan dan mendorong pertumbuhan aktif mereka. Gelendzhik, Anapa, desa Abrau-Dyurso, Alania adalah wilayah yang merupakan jumlah hasil panen terbesar.

Oleh kerana kerumitan memilih cendawan, terdapat banyak peraturan, yang mana kecekapan memilih dapat meningkat berkali-kali.

Perkara yang paling penting adalah memilih hutan yang sesuai. Kawasan ini mestilah kawasan dengan pohon lebat (beech, birch, oak)

Tanah harus mengandungi sejumlah besar kapur dan pasir. Di tempat cendawan akan ada kelembapan yang tinggi, vegetasi terbantut, bumi berwarna abu-abu, dan midges akan mengelilingi tempat itu. Sekiranya penanamannya masih sangat muda, maka anda tidak akan dapat mencari cendawan di sana, tetapi anda sering dapat melihat jejak babi hutan dan haiwan lain di sekitarnya.

Anda harus memperhatikan lebam di bawah pokok dan mencari tempat di mana akarnya besar. Syarat utama untuk mencari cendawan adalah ketersediaan pembantu terlatih.

Ia boleh menjadi anjing atau babi terlatih. Haiwan dapat menghidu makanan istimewa sejauh 25 meter. Sebaik sahaja binatang itu mula menggali tanah, anda harus segera menghentikannya sebelum memakan atau merosakkan cendawan. Semua tempat truffle dapat dihafal dan dikembalikan di sana, sementara disarankan untuk mencari semua yang berdekatan, kerana ada peluang untuk mencari habitat baru untuk cendawan yang indah ini.

Ciri-ciri cendawan

Summer truffle (Tuber aestivum - Latin) adalah cendawan yang boleh dimakan milik jabatan ascomycetes (marsupials), keluarga truffle, dan genus truffle. Pelbagai nama lain:

Rusia Hitam;
Burgundy;
Musim panas hitam;
Zon Skor;
Saint-Jean.

Truffle musim panas jarang dijumpai di alam semula jadi, oleh itu ia tersenarai dalam Buku Data Merah Rusia, dan juga di Buku Data Merah wilayah Voronezh, Wilayah Krasnodar, republik Adygea dan Ossetia Utara - Alania. Kulat tergolong dalam kategori "Hampir Terancam" dan perlu dikendalikan oleh penduduk dan perlindungan kawasannya yang tumbuh.

Truffle makanan ringan dianggap paling mahal di dunia. Harga bermula dari € 500-600 per kilogram truffle hitam ternakan. Kos spesimen yang muncul di alam liar lebih tinggi. Di restoran Moscow, mereka disajikan dengan harga $ 5 per gram makanan istimewa.

Babi dan Lalat

Cendawan Truffle - harta tanah yang harum

Truffle mengandungi sebatian aromatik yang sangat menarik. Di truffle Burgundy, Indian, Trinity, Perigord terdapat kira-kira dua lusin sebatian steroid yang mudah menguap, dengan bau mereka sendiri, bahkan dari bawah tanah, mendorong pelbagai haiwan dan serangga menjadi gila. Orang ramai melihat ciri ini sejak dulu, mula mencari cendawan ini dengan bantuan haiwan. Pilihan yang paling klasik adalah memburu dengan babi. Makhluk bertelinga ini mampu mencium bau truffle di bawah tanah pada jarak hingga 20 meter, dan langsung menggali ke permukaan dengan moncongnya. Kemahiran utama mesin pencari, dengan kaedah memburu ini, adalah mempunyai masa untuk menyeret babi sebelum memakan truffle itu sendiri. Pada masa ini, anda boleh membeli truffle yang dibeli dengan mudah, tetapi tradisi memburu daging babi di Eropah masih hidup hingga kini. Juga, anjing terlatih digunakan untuk mencari cendawan ini.

Di Perancis, "kaedah terbang" untuk mencari truffle telah lama diciptakan. Jenis lalat khas selalu bertelur di sekitar cendawan ini. Larva yang menetas menempati badan buah terdekat dan memakannya, dan apabila mereka sendiri berubah menjadi lalat, kemudian, untuk beberapa waktu, mereka mengerumuni sarang mereka dengan lajur yang khas, sehingga tempat terjadinya cendawan dapat dijumpai dengan mudah. Secara semula jadi, lalat akan merosakkan satu badan yang berbuah, tetapi truffle tumbuh secara berkelompok, jadi kehilangan seperti itu, untuk mesin pencari, dapat diterima.

Di Rusia, truffle dituai di Novorossia, Crimea, wilayah Volga Tengah, di wilayah wilayah Samara moden, di negara-negara Baltik, dan pada skala industri, cendawan dituai di berbagai wilayah di wilayah Moskow, di mana, di suatu ketika, mereka digunakan untuk mencari beruang yang dilatih khas.

Beregu palsu

Eksperimen untuk membuat klon truffle hitam kini tersebar luas di Perancis. Mungkin, setelah berjaya disiapkan, harga truffle akan turun. Sementara itu, tartufayos yang tidak bertanggungjawab dapat memasukkan palsu dan bukannya "berlian hitam" yang sebenar. Atau pemetik cendawan yang tidak berpengalaman akan salah memilih truffle hitam yang sebenarnya untuk yang palsu, yang kelihatan sangat mirip dengan yang boleh dimakan.

Untuk melindungi kehidupan dan kesihatan anda, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan data dalam jadual:

Nama cendawan	Rupa, ciri	Risiko selepas digunakan
Truffle palsu	Umbi panjang, panjang hingga 10 cm, permukaan merah gelap. Mempunyai bau yang tidak menyenangkan.	Mabuk. Kematian adalah mungkin.
Truffle rusa	Umbi coklat, merah-coklat, coklat ditutup dengan kerak bergelombang tebal. Ia menyerupai kenari.	Perut tidak selesa. Bagi haiwan, ia tidak berbahaya dan boleh dimakan.
Tombol yang tidak boleh dimakan	Badan berbuah berbentuk ubi datang ke permukaan. Kaki hilang. Julat warna bervariasi.	Saluran gastrousus yang teruk. Mabuk badan.

Sebelum melakukan pemburuan truffle, pelajari dengan teliti sejenis cendawan gourmet yang benar. Lebih baik - melalui foto atau video.

Truffle hitam (Tuber melanosporum)

Nama lain:

Truffle perancis hitam
Perigord truffle (berasal dari wilayah bersejarah Perigord di Perancis)
Truffle Perancis hitam sebenar

Truffle hitam (lat.Tuber melanosporum atau Tuber nigrum) adalah cendawan genus Truffle (Latin Tuber) dari keluarga Truffle (Latin Tuberaceae).

Terdapat kira-kira tiga puluh jenis truffle, hanya lapan yang menarik untuk tujuan masakan. Yang paling indah adalah Perigord truffle hitam Tuber melanosporum. Walaupun terdapat petunjuk langsung mengenai tempat tinggal, namanya spesies ini tidak hanya terjadi di Perigord, tetapi juga di bahagian tenggara Perancis, serta Itali dan Sepanyol. Untuk masa yang lama, dipercayai bahawa truffle tidak lebih dari pertumbuhan pada akar pokok, tetapi sebenarnya mereka adalah cendawan dari kelas marsupial, yang mempunyai dua ciri khas. Pertama, truffle tumbuh di bawah tanah pada kedalaman 5-30 sentimeter, yang menyukarkannya. Dan kedua, cendawan ini dapat hidup hanya di tanah berkapur jarang dan secara eksklusif bersekutu dengan pokok, dan dalam memilih "pasangan hidup" truffle ini sangat pilih-pilih dan lebih suka bekerjasama terutamanya dengan oak dan hazel. Tumbuhan ini menyediakan jamur dengan nutrien yang diperlukan, dan miselium benar-benar menyelimuti akar pokok dan dengan itu meningkatkan kemampuan mereka untuk menyerap garam mineral dan air, dan juga melindungi dari pelbagai penyakit. Dalam kes ini, semua tumbuh-tumbuhan lain di sekitar pokok mati, terbentuk "lingkaran penyihir", yang menunjukkan bahawa wilayah itu milik cendawan.

Tidak ada yang melihat bagaimana mereka tumbuh. Malah mereka yang mengumpulkannya dari generasi ke generasi. Kerana seluruh kehidupan truffle melewati bawah tanah dan sepenuhnya bergantung pada pokok atau pokok renek, akarnya menjadi pencari nafas sebenar cendawan ini, berkongsi dengan mereka cadangan karbohidrat. Benar, adalah tidak adil untuk memanggil truffle freeloader. Jaringan filamen miselium kulat, menyelimuti akar tanaman inang, membantunya memperoleh kelembapan tambahan dan, sebagai tambahan, melindungi terhadap semua jenis penyakit mikroba, misalnya phytophthora.

Truffle hitam adalah umbi gelap yang hampir gelap; dagingnya pada mulanya terang, kemudian menjadi gelap (kepada warna ungu-hitam dengan urat putih).

Badan buahnya berada di bawah tanah, berbentuk ubi, berbentuk bulat atau tidak teratur, berdiameter 3-9 cm. Permukaannya berwarna coklat kemerahan, kemudian menjadi warna hitam-arang batu; ketika ditekan, ia berubah menjadi warna berkarat. Diliputi dengan banyak penyelewengan kecil dengan tepi 4-6.

Pulpa tegas, ringan pada mulanya, kelabu atau merah jambu-ditambah dengan corak marmar putih atau kemerahan pada potongan, semakin gelap dengan usia dari spora dan menjadi dari coklat gelap hingga hitam-ungu, urat di dalamnya terpelihara. Mempunyai sangat aroma ciri yang kuat dan rasa yang enak dengan rasa pahit.

Serbuk spora berwarna coklat gelap, spora 35 × 25 mikron, fusiform atau bujur, melengkung.

Agen pembentuk mikorizal dengan kayu oak, lebih jarang dengan pokok-pokok yang lain. Ia tumbuh di hutan lebat dengan tanah berkapur pada kedalaman beberapa sentimeter hingga setengah meter. Paling biasa di Perancis, Itali tengah dan Sepanyol. Di Perancis, penemuan truffle hitam diketahui di semua wilayah, tetapi tempat pertumbuhan utama adalah di barat daya negara (jabatan Dordogne, Lot, Gironde), tempat pertumbuhan lain adalah di jabatan tenggara Vaucluse.

Dipupuk di RRC.

Bau truffle hitam yang kuat menarik babi liar untuk menggali badan berbuah dan menyebarkan spora. Pada truffle, larva lalat merah berkembang, serangga dewasa sering berkerumun di atas tanah, ini dapat digunakan untuk mencari kapur buah.

Musim: awal Disember hingga 15 Mac, biasanya dituai pada bulan-bulan pertama tahun ini.

Truffle hitam secara tradisional dituai dengan bantuan babi terlatih, tetapi sejak haiwan ini memusnahkan tanah hutan, anjing juga telah dilatih untuk tujuan ini.

Untuk gourmets, aroma cendawan yang kuat ini mempunyai nilai utama. Ada yang melihat kelembapan hutan dan sedikit alkohol dalam bau truffle hitam, yang lain - warna coklat.

Truffle hitam lebih senang dijumpai - miseliumnya merosakkan sebahagian besar tumbuh-tumbuhan di sekitarnya. Oleh itu, lebih mudah untuk mencari tempat di mana truffle hitam tumbuh berdasarkan jumlah tanda.

Penerangan luaran dan ciri umum cendawan

Secara luaran, truffle lebih mirip kentang, ia tumbuh dengan cara yang hampir sama - di bawah tanah dan mencarinya adalah keseluruhan industri perniagaan di banyak negara, yang mempunyai pendapatan yang sangat tinggi, di mana anjing dan babi terlatih bahkan turut serta. Tetapi kita akan membincangkan hal ini dengan lebih terperinci dalam artikel berikut.

Truffle berlian putih dan hitam dari kerajaan cendawan

Ciri penampilan bergantung pada wilayah asal, tetapi jika kita mengambil parameter rata-rata, maka itu adalah seperti berikut -

Penampilan:

Mirip dengan sebiji kentang, tetapi lebih bulat
Badan yang subur mempunyai beg
Diameternya boleh mencapai 13 cm, tetapi nilai rata-rata serupa dengan ukuran walnut
Jisimnya bergantung pada ukuran dan juga setanding dengan sebiji kentang. Boleh mencapai 1 kilogram
Kulit timbul (beralun, beralun)

Justru struktur badan inilah yang memungkinkannya tidak hancur menjadi habuk semasa dan selepas pematangannya.

Musim masak di Rusia untuk pelbagai seperti Black Summer (truffle Rusia) jatuh terutamanya pada musim panas. Truffle putih masak dari pertengahan musim luruh hingga awal musim sejuk. Tetapi ada juga spesies yang disebut Black Winter, tempoh matangnya adalah dari Januari hingga Mac.

Di negara yang berbeza, truffle matang pada musim yang berbeza. Penanam truffle telah memungkinkan untuk mengusahakannya sepanjang tahun. Negara penanaman dan pengeksport utama adalah China. Dengan keadaan yang betul untuk pertumbuhan dan penjagaan tanaman yang betul, ini dapat dilakukan hampir di mana saja di dunia.

Yang paling ikonik

Terdapat banyak jenis truffle, dan yang paling penting atau penting untuk pemetik cendawan Rusia disenaraikan di bawah.

Truffle Summer atau Black Russian Tuber Aestivum

Yang paling menarik untuk pemetik cendawan Rusia, kerana ini adalah satu-satunya jenis truffle sebenar yang tumbuh di tanah air kita.

Penampilan

Badan buah berdiameter hingga 10 cm., Warna kebiruan - hitam atau coklat - hitam. Permukaan mereka ditutup dengan ketuat piramid coklat-hitam.

Pulpa, pada masa muda, padat, putih kekuningan atau sedikit kelabu, di badan buah matang berwarna kuning kecoklatan dengan banyak urat ringan dan lebih longgar. Buburnya mempunyai bau yang sangat menyenangkan dan rasa manis - manis yang sedap.

Di mana dan bila Berkembang

Tumbuh di hutan lebat dan bercampur, paling sering di tanah berkapur. Membentuk mikoriza dengan sarang lebah, beech dan oak, kadang-kadang dengan birch dan pain. Berbuah pada kedalaman 3 hingga 15 cm, kadang-kadang lebih dalam. Badan berbuah lama kadang-kadang menonjol di atas tanah.

Berlaku di pelbagai wilayah di Rusia dari akhir Julai hingga akhir November. Selalunya dan yakin, spesies ini berbuah di zon padang rumput di Crimea dan di pantai Laut Hitam di Caucasus.

Truffle Itali atau Piedmont Tuber Magnatum

Ia juga dipanggil Real White. Salah satu truffle kegemaran paling lazat dan penikmat, dinamakan sempena wilayah Piedmont di Itali Utara.

Penampilan

Badan berbuah mempunyai bentuk umbi yang tidak teratur, berwarna kecoklatan atau oker ringan, berdiameter hingga 12 cm dan beratnya hingga 300 gram. Terdapat kes-kes yang diketahui dalam menemui spesimen sehingga satu kilogram berat badan. Dari atas, badan berbuah ditutup dengan kulit baldu.

Buburnya padat, ringan, kadang-kadang dengan warna kemerahan yang sedikit dan corak marmar coklat berkrim. Pulpa rasanya enak dan berbau seperti keju bawang putih.

Di mana dan bila ia tumbuh

Ia tumbuh dari awal musim panas hingga awal musim sejuk di tanah berkapur longgar di hutan lebat. Membentuk mikoriza dengan oak, poplar dan willow dan linden. Diagihkan di Itali utara, Itali selatan dan tengah dan Eropah selatan.

Di Eropah, spesies ini adalah salah satu makanan istimewa.Mereka memakannya mentah, parut pada parutan khas atau dipotong menjadi kepingan, sebagai komponen salad, sebagai perasa untuk sos dan pelbagai hidangan lain.

Pengagihan dan pengumpulan

Truffle hitam tumbuh hampir secara eksklusif di zon hangat Eropah tengah, terutamanya di wilayah tengah, selatan dan barat daya Perancis, dan juga terdapat di Itali dan Sepanyol.

Kelangkaan truffle ini antara lain disebabkan oleh fakta bahawa tanah itu sangat pilih-pilih. Tanah berkapur yang sangat buruk, di mana hazel atau oak tumbuh, sesuai untuk pertumbuhannya. Dengan pokok-pokok inilah selalunya truffle hitam membentuk simbiosis akar.

Hampir mustahil untuk mencari truffle secara kebetulan, kerana cendawan ini menjalani gaya hidup bawah tanah yang eksklusif. Kedalaman pertumbuhannya mencapai 50 cm.

Salah satu tanda di mana anda dapat menemui truffle hitam adalah ketiadaan tumbuh-tumbuhan yang hampir lengkap di kawasan kejiranannya, dengan pengecualian dari pohon yang terdapat simbiosis cendawan.

Sebagai peraturan, haiwan yang dilatih khas dengan deria bau yang kuat, seperti babi atau anjing, digunakan untuk mencari truffle hitam. Pengumpulan cendawan ini juga rumit oleh fakta bahawa truffle hitam tumbuh secara eksklusif dalam spesimen tunggal.