Cendawan podpolnik (poplar ryadovka)

Sifat ubat dan kontraindikasi

Tanduk pinus dikurniakan banyak sifat penyembuhan dan digunakan dalam perubatan rakyat. Mereka mengandungi sejumlah besar asid folik, kalium, magnesium, ergothioneine, lesitin, polisakarida, protein, antibiotik semula jadi (fomecin, clitocin), vitamin pelbagai kumpulan.

Baris yang dilihat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, adalah pencegahan diabetes, mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Dia mengatasi hipertensi, penyakit virus, disarankan untuk masuk ke penyakit sendi, sistem genitouriner, kemandulan, ulser gastrik, aterosklerosis. Ia digunakan untuk pelbagai masalah luaran - luka, gigitan, luka baring.

Kulat mampu menaklukkan penyakit yang lebih serius: ia digunakan dalam terapi kompleks untuk tumor ganas, pada peringkat terakhir penyakit onkologi. Pine ryadovka telah membuktikan dirinya sebagai produk kosmetik semula jadi. Ekstraknya meningkatkan penampilan kulit, mencerahkannya, dan menghilangkan pigmentasi yang tidak diingini. Ejen ini mengurangkan aktiviti tirosinase, yang mensintesis melanin, tanpa kesan sampingan.

Dalam matsutaka per 100 g - 28 kkal:

• protein - 3.9 g;
• lemak - 0.7 g;
• karbohidrat - 1 g;
• serat makanan - 1.2 g;
• abu - 0,8 g;
• air - 89.5 g.

Ia juga mengandungi glukosa (0.2 g) dan fruktosa (1.5 g) per 100 g.

Dari segi komposisi kimianya, cendawan eksotik dekat dengan daging, yang menjadikannya produk yang ditunjukkan untuk dimakan oleh vegetarian. Kandungan lemak rendahnya membolehkan mereka yang mengikuti diet mengatur berat badan mereka tanpa membahayakan kesihatan.

Row dayung tidak mempunyai kontraindikasi khas. Ada kemungkinan hanya keracunan dengannya semasa penyimpanan jangka panjang atau intoleransi individu terhadap komponennya. Dalam kes terakhir, cendawan tidak boleh dimakan.

Tingtur pada vodka atau alkohol: petunjuk penggunaan

Matsutake tincture diambil untuk rawatan penyakit ganas, tumor.

Resipi 1

Komponen:

• vodka - 500 ml;
• Truffle Jepun - 5 kg.

Penyediaan:

1. Bahan mentah harus dibersihkan dari kotoran dan dibasuh.
2. Masukkan ke dalam pinggan kaca, tuangkan dengan vodka.
3. Berkeras selama 2 minggu di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Infusi boleh digunakan secara luaran dan lisan:

1. Rendam sekeping kain kasa yang dilipat dalam empat atau lebih dalam larutan. Letakkan di kawasan masalah, angkat selepas 30 minit.
2. Penerimaan dalaman dilakukan dengan kaedah "slaid". Kali pertama anda perlu minum satu tetes. Keesokan harinya, satu lagi ditambahkan kepadanya. Jumlah keseluruhan menjadi 25. Kemudian dos dikurangkan mengikut urutan terbalik.

Resipi 2 (untuk kegunaan luaran)

Komponen:

• baris berbintik - 100 g;
• jeli petroleum atau lemak babi cair - 200 g

Cara penyediaan dengan betul:

1. Potong cendawan dan gaul dengan alas.
2. Simpan di tempat yang sejuk selama 10 hari.
3. Selepas itu, ia boleh digunakan untuk melumasi bintik-bintik sakit pada waktu malam. Pada waktu pagi, bersihkan kulit sisa.

Cara memohon dalam onkologi

Di Tanah Matahari Terbit, shy ryadovka dianggap sebagai agen anti-barah terbaik, digunakan untuk penyakit darah. Dan penyembuh Kerajaan Surgawi yakin bahawa buah mempunyai kekuatan penyembuhan terbesar dalam 48 jam setelah pengumpulan, selama tempoh inilah mereka mempunyai kesan maksimum dalam leukemia. Lebih-lebih lagi, spesimen muda dan penuh digunakan. Anda perlu memakan cendawan mentah, potong nipis. Atau keringkan pada suhu tidak melebihi 50 ºС, maka ia akan mengekalkan semua sifat penyembuhannya.

Cendawan matang, tutupnya telah terbuka, tidak lagi memiliki kekuatan seperti itu dan digunakan sebagai agen antikanker profilaksis yang membersihkan tubuh dari radionuklida dan bahan karsinogenik.

Poplar acar

Sangat mudah mengasinkan podpolniki untuk musim sejuk. Badan buah yang dikupas harus direbus selama kira-kira setengah jam atau dikisar selama tidak lebih dari tujuh minit, mengeluarkan busa. Susun cendawan rebus atau dikisar dalam balang yang disterilkan, tambah biji lada hitam, cengkih dan daun salam. Untuk menyiapkan pengasam, untuk setiap liter air, tambahkan tiga sudu cuka, satu sudu garam dan satu setengah sudu gula. Tuangkan cendawan yang diletakkan di dalam balang dengan perapan panas dan gulung balang. Cendawan kalengan sedemikian disimpan sekurang-kurangnya setahun.

Harus diingat bahawa selain ciri rasa yang sangat baik, zat-zat yang termasuk dalam komposisi bubur jamur membantu meningkatkan selera makan, mempercepat proses metabolik dan menurunkan kadar kolesterol. Bubur poplar ryadovka mampu merangsang kerja saluran gastrointestinal, dan juga mengandungi sedikit kalori, oleh itu ia melengkapkan menu vegetarian atau orang yang mengikuti diet.

Kontraindikasi untuk digunakan

Anda tidak boleh makan poplar ryadovka jika anda mempunyai masalah dengan saluran gastrousus atau hati. Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun tidak diberi produk sedemikian. Mengurangkan risiko keracunan akan dicapai melalui pemprosesan yang betul dan mematuhi peraturan pengumpulan:

• Jangan memilih badan berbuah yang boleh dimakan di kawasan yang tercemar.
• Jangan memotong cendawan kecuali anda pasti boleh dimakan.
• Di rumah, susun semula piala yang dikumpulkan dan potong tempat yang mencurigakan.

Untuk pengetahuan anda. Untuk memastikan bahawa cendawan yang dikumpulkan tidak membawa hasil aktiviti manusia, masuk ke hutan pada kedalaman sekurang-kurangnya 500 m, walaupun anda harus melewati padang rumput yang menarik dengan barisan.

Namun, sekiranya berlaku keracunan, pada tanda pertama, mereka berjumpa doktor.

Menyiapkan baris poplar untuk memasak

Rasa dan pengawetan cendawan yang dimasak secara langsung bergantung pada peringkat awal. Oleh kerana badan buah tumbuh di lapisan tanah berpasir atau sampah hutan, dan penutup cendawan agak melekit, pencemaran selalu ada. Baris poplar yang dikupas secara kualitatif mengikut resipi apa pun akan disimpan dengan baik pada musim sejuk dan tidak akan kehilangan seleranya.

Cara membersihkan baris poplar

Untuk membuang semua pasir, zarah tanah dan daun, anda bukan sahaja memerlukan pisau, tetapi juga berus. Bahagian bawah penutup juga perlu dibersihkan. Pasir yang tinggal di antara pinggan tidak hanya akan merosakkan rasa hidangan, tetapi juga memendekkan jangka hayat tempat kosong untuk musim sejuk.

Kaedah dan teknik untuk membersihkan baris poplar:

1. Dengan pisau, bahagian bawah kaki yang kasar dipotong, tempat-tempat yang rosak dan cacing dikeluarkan.
2. Sekiranya cendawan dimanjakan lebih dari 1/3, ia dibuang keseluruhan.
3. Untuk cucian kering, gunakan berus lembut untuk menghilangkan kotoran di antara pinggan. Sekiranya perlu, kupas kulit pada penutup dengan pisau.
4. Memudahkan pembersihan dengan membasahi sikat dan badan buah dalam minyak bunga matahari.

Kaedah terbaik untuk menghilangkan semua kekotoran adalah dengan merendam. Untuk pembersihan cepat, tambahkan 1 sudu besar untuk 1 liter air. l. garam meja. Dalam beberapa jam, semua kotoran direndam dan dapat dikeluarkan dengan mudah menggunakan span.

Adakah saya perlu merendam baris poplar

Air membantu bukan sahaja membersihkan badan dari kulat yang berbuah. Kepahitan yang terdapat di dalam pulpa dengan rendaman yang berpanjangan dihilangkan sepenuhnya. Rasanya memperoleh warna khas, dan badan buah itu sendiri kehilangan kerapuhan dan menjadi anjal. Ini menjadikan penutup tetap utuh di dalam pinggan siap. Setelah merendam, pulpa tidak hancur dari pengenaan akhbar dalam resipi untuk asin dan memetik poplar ryadovka untuk musim sejuk.

Berapa banyak untuk merendam baris poplar

Cendawan yang dikupas direndam dalam air sejuk selama beberapa hari. Selama 2 hari berikutnya, air ditukar sekerap mungkin. Peraturan ini terutama berlaku semasa panas. Suhu air harus disimpan pada suhu + 16 ° C, jika tidak, penapaian akan bermula.

Telah ditentukan bahawa cendawan poplar cukup direndam untuk keadaan penutupnya. Apabila mereka menjadi elastik dan tidak hancur di bawah tekanan, rendaman dianggap lengkap.Ini kadang-kadang memakan masa sehingga 3 hari. Kehadiran cendawan jangka panjang di dalam air diperlukan untuk penyediaan kursus, sos, pengasam pertama dan kedua. Fermentasi tidak selalu memerlukan rendaman.

Berapa banyak untuk memasak baris poplar

Langkah yang diperlukan seterusnya adalah merebus cendawan. Baris poplar direbus di atas api sederhana dalam air sedikit masin. Sebaiknya ukur waktu memasak dengan tepat: masa memasak minimum adalah 20 minit, jika cendawan dipanaskan selama lebih dari ½ jam, pulpa kehilangan keanjalannya.

Selepas rawatan panas, barisan poplar hanya boleh digoreng dengan kentang, siap digunakan dalam hidangan panas, salad, sesuai untuk acar, asin. Cendawan yang dibekukan pada tahap ini akan mengekalkan konsistensi dan rasa selepas pencairan.

Penanaman asas

Lantai bawah boleh ditanam secara buatan. Keadaan utama untuk pertumbuhan adalah suhu yang sesuai. Badan berbuah mula tumbuh hanya apabila suhu turun hingga 15 ° C. Terdapat dua pilihan penanaman - di luar dan di dalam rumah.

Berkembang di jalan

Secara teknikalnya lebih mudah menanam cendawan di luar rumah. Penanda halaman bermula pada bulan Mei. Budaya diletakkan di dalam kotak atau beg dengan substrat, dan diletakkan di atas tempat tidur. Sebagai substrat, anda boleh menggunakan:

• gambut;
• tanah;
• tanah untuk tanaman.

Untuk 5 kg tanah, tambahkan:

• kapur - 100 g;
• air - 1 l;
• miselium (badan vegetatif cendawan) - 50 g.

Prosedur selanjutnya:

1. Setelah mencampurkan campuran, masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
2. Taburkan dengan tanah lembap di atas. Tutup dengan kerajang. Keadaan yang sesuai untuk miselium adalah kelembapan tinggi, peredaran udara dan suhu 20 ° C.
3. Setelah tanah ditumbuhi miselium, filem itu dikeluarkan. Substrat diletakkan di tempat teduh. Kulat pertama akan muncul 5-6 minggu selepas meletakkan.

Setiap kali, setelah mengumpulkan cendawan berikutnya, bumi disiram. Atau taburkan tanah basah - itu lebih baik.

Penanaman dalaman

Untuk menanam tanaman poplar yang baik di dalam rumah, syarat khas diperlukan:

• kelembapan tinggi;
• rejim suhu dalam lingkungan 12-15 ° С;
• pengudaraan berterusan;
• cahaya semula jadi;
• melembapkan substrat;
• menaburkan miselium dengan tanah lembap.

Podtopolnik dianggap cendawan lazat yang tidak sukar dicari atau tumbuh sendiri. Ia juga popular dan diminati di banyak negara, yang menjadikan penanamannya menguntungkan.

Kebaikan dan keburukan cendawan di bawah air

Manfaat utama dari tricholas poplar diterima oleh industri farmaseutikal. Mereka digunakan untuk membuat antibiotik yang dapat melawan bacillus Koch. Pokok poplar kaya dengan vitamin A, C, B. Tetapi berapa banyak seseorang dapat mengasimilasi vitamin ini tidak diketahui. Terdapat pendapat bahawa pulpa cendawan kurang diserap oleh saluran gastrointestinal manusia dan keluar hampir tidak berubah. Tetapi dalam kes ini, faedahnya tidak dapat dinafikan: cendawan merangsang usus.

Terdapat juga kepercayaan lain: baris poplar dapat menggantikan daging. Tetapi pendapat ini berlaku untuk seluruh jabatan Basidiomycetes. Halangannya sama seperti vitamin: saluran gastrointestinal manusia tidak dapat memecah dan mengasimilasi sel-sel kulat. Tetapi jika ini berjaya, maka ya, dagingnya boleh diganti.

Bahaya dari baris poplar tidak lebih daripada cendawan yang boleh dimakan yang lain: mereka mampu menyerap bahan berbahaya dari alam sekitar. Underfloormen yang terkumpul di sepanjang jalan boleh diracuni dengan serius. Sebarang cendawan yang lebih tinggi dianggap makanan berat. Sekiranya berlaku makan berlebihan, perkara berikut adalah mungkin:

• kembung perut;
• sakit dan rasa berat di perut.

Baris poplar tidak terkecuali, jadi mereka juga tidak boleh disalahgunakan.

Spesies yang tidak boleh dimakan

Cendawan-tetangga popar seperti cendawan madu yang bersisik, tidak bernilai dan tidak boleh dimakan.

Timbangan yang merosakkan

Ia juga disebut poplar flake. Spesies ini dalam proses hidupnya memusnahkan pokok di mana ia tumbuh. Tutup kepingan yang merosakkan berdiameter 20 sentimeter dan mempunyai warna kuning atau kuning muda, semuanya ditutup dengan sisik putih yang besar. Pada kulat dewasa, sisik tidak ada, dan tepi penutup menjadi tidak rata dan berserat.Plat di tutup berwarna putih dan menyatu dengan batang, akhirnya memperoleh warna coklat gelap.

Kaki cendawan mencapai panjang 5 hingga 14 sentimeter, dan diameter 3 sentimeter. Warna kaki sama dengan topi. Dia juga ditutupi dengan sisik putih, yang hilang dari masa ke masa. Cincin putih terbentuk di kaki. Serpihan seperti itu tidak boleh dimakan dan mempunyai rasa dan bau yang tidak menyenangkan.

Cendawan palsu merah bata

Cendawan palsu berwarna bata terang berwarna merah dan beracun. Mereka paling serupa dengan cendawan musim luruh. Dari segi penampilan, mereka hampir tidak berbeza dengan jamur yang boleh dimakan.

Anda harus memberi perhatian bukan hanya pada naungan merah bata, tetapi juga pada potongan lapisan penutup putih, yang tetap di tepi topi dalam bentuk serpihan besar dan menyerupai pinggiran. Perbezaan penting ialah ketiadaan cincin tertentu pada batang.

Kulat untuk pertumbuhan memilih pokok tumbang di hutan gugur yang berventilasi baik. Apabila dimakan, cendawan ini boleh menyebabkan kematian seseorang, jika anda tidak memberikan bantuan perubatan tepat pada masanya.

Nilai palsu

Nilai palsu - spesies beracun berbahaya, yang sering dijumpai di hutan dan ladang, tumbuh dalam kelompok besar pada musim luruh.

Secara luaran, valui palsu mirip dengan valui yang boleh dimakan. Tetapi apabila anda memotong yang pertama, anda segera merasakan ciri khas bau lobak, yang cepat hilang. Juga, perbezaan ciri adalah bahawa cacing tidak menjangkiti nilai palsu. Apabila menggunakan perwakilan palsu, tanda-tanda keracunan dapat muncul setelah 10 minit, dan orang tersebut memerlukan rawatan perubatan segera.

Penerangan mengenai cendawan ryadovka poplar

Kulat adalah ciri khas pendayung bentuk badan berbuah, jika tumbuh, ia tumbuh secara besar-besaran, di bawah poplar atau di hadapan poplar. Berbeza dengan aroma mealy yang menarik.

Bilakah dan di mana penanaman poplar tumbuh?

Setakat ini, cendawan ini hanya dapat saya temui pada 2 November 2015. Di bawah popar dan willow di tebing Sungai Desna di Daerah Brovarsky.

Mengapa dayung poplar pahit?

Pemetik cendawan terkenal menjelaskan bahawa rasa mendayung poplar bergantung pada pokok di sebelah cendawan ini tumbuh. Lebih khusus lagi, poplar ryadovka yang tumbuh di bawah aspen tidak pahit. Dan di bawah poplar boleh menjadi sangat pahit, hampir tidak boleh dimakan. Dianjurkan untuk segera merasakan bubur poplar mentah, ketika masih di hutan, menggerogoti sedikit cendawan mentah - ini akan membantu menentukan kaedah memasak dan, secara umum, memutuskan sama ada anda berhasrat membawa pulang cendawan ini atau membatasi diri anda, katakan, mengambil gambar.

Ada juga pendapat yang mengatakan bahawa kepahitan dalam rasa bergantung pada kehadiran hujan (konon dalam cuaca kering cendawan itu pahit, tetapi dalam cuaca hujan tidak, tetapi menimbulkan keraguan yang mendalam, kerana setelah kita membandingkan pekerja di lapangan yang dikumpulkan secara praktikal pada hari yang sama di kawasan yang sama, tetapi satu kumpulan pahit, dan yang kedua tidak

Oleh itu, kami membuang versi ini dan menyebutnya hanya untuk menarik perhatian kepada ketidakkonsistenannya.

Bagaimana memasak dayung poplar?

Kenyataannya adalah bahawa jika poplar pahit, kepahitan dapat dirasakan walaupun setelah menggoreng atau rebus. Rakan-rakan menasihati saya untuk merebus cendawan dua kali selama 20 minit, tetapi ini tidak membantu. Dan lebih baik menggunakan cendawan ini untuk pengambilan acar atau acar. Sebagai contoh, di antara sub-lapangan yang diasinkan pada awal November, pada pertengahan Februari kepahitan hampir hilang, sementara mereka sedang menunggu nasib mereka di tebing. Pilihan lain untuk menyiapkan barisan poplar seperti itu adalah variasi dari berbagai acar "dalam bahasa Korea", dengan penggunaan rempah panas seperti cabai, halia dan bawang putih, yang akan menyembunyikan kepahitan.

Ryadovka poplar berkualiti tinggi tidak mempunyai kepahitan, dan kemudian sangat sesuai untuk rebusan krim masam atau panggang. Benar, dari segi konsistensi, cendawan ini jauh lebih sukar daripada cendawan yang lebih biasa dan biasa, dan para penasihat menasihatkan untuk menggunakan ladang bawah tanah, misalnya, dalam pai atau ladu, mengambil sebagai resipi asas dengan makanan daging dan menggantikannya dengan underfield.

Video untuk penerangan mengenai pendaratan poplar

Sertailah yang baru kumpulan
pencinta pemburuan yang tenang

Cendawan ryadovka, foto dan keterangannya dapat dilihat di bawah, telah lama dihargai oleh pemetik cendawan. Tetapi dia penuh dengan bahaya, kerana ada baris yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan, oleh itu, ketika mengumpulkan cendawan ini, anda harus sangat berhati-hati dan berhati-hati. Baris yang boleh dimakan sering dijumpai di hutan zon sederhana dan berbuah dalam kumpulan besar pada musim gugur. Puncak berbuah pada bulan September dan awal Oktober.

Ryadovka cendawan telah lama dihargai oleh pemetik cendawan

Selalunya di hutan terdapat ryadovka ungu, kelabu, berkaki ungu, raksasa, serta ramai dan merah-kuning. Ryadovki kelabu dan sesak terkenal dengan citarasa mereka. Kuning-merah tidak begitu enak, bagaimanapun, semua jenis baris yang boleh dimakan patut dicuba.

Ia juga disebut titmouse atau sianosis. Ciri khas cendawan ini adalah perubahan warna topi semasa pematangan. Pada mulanya, topi berwarna ungu terang atau bahkan coklat, apabila matang, menjadi lavender dengan warna kecoklatan. Bentuk topi juga berubah: pada mulanya ia kelihatan seperti belahan bumi, tetapi kemudian menjadi sujud atau bahkan cekung, sementara ujungnya masih membungkuk. Batang cendawan berbentuk silinder, tingginya berkisar antara 3 hingga 8 cm, dan diameternya dari 0,7 hingga 2 cm.

Pulpa cendawan padat, mempunyai aroma yang kuat. Anda boleh menemui cendawan ryadovka ungu hampir di mana sahaja, tetapi kebanyakannya terdapat di hutan konifer dan bercampur. Di hutan seperti itu, barisan harus dicari di kawasan terbuka di humus. Cendawan ini tumbuh secara berkumpulan atau bulatan. Mereka tahan fros dan tumbuh hingga akhir musim luruh.

Jangan memilih cendawan ini di bandar dalam keadaan apa pun, kerana ia aktif menyerap pelbagai bahan pencemar, terutama logam berat.

Anda boleh memasak blues dengan cara apa pun, tetapi disarankan untuk mendidihnya sedikit sebelum memasak. Cendawan ini sangat berguna, mengandungi banyak vitamin, dan juga digunakan untuk menyediakan beberapa antibiotik. Anda dapat melihat seperti apa lebam pada foto 1.

Baris poplar (Tricholoma populinum)

Batu pasir

Cendawan poplar Ryadovka tergolong dalam cendawan lamellar, yang bermaksud bahawa ia berkembang biak oleh spora di piringnya.

Penerangan

Plat pada usia muda berwarna putih atau berwarna krim, kerap dan nipis. Dan, apabila kulat tumbuh, mereka berubah warna menjadi coklat kekuningan.

Topinya pada awalnya mempunyai bentuk separa sfera dan sedikit cembung, dengan tepi tipis yang terselip ke dalam, kemudian meluruskan dan sedikit membengkok, menjadi berdaging, dalam hujan sedikit licin, berwarna merah muda-coklat. Diameter topi berbeza dari 6 hingga 12 cm. Dagingnya agak kemerahan di bawah kulit penutup.

Batang barisan poplar bersaiz sederhana, agak berdaging, berbentuk silinder dan padat di dalamnya, dengan mekar bersisik, berserabut dan halus, berwarna putih kekuningan atau merah jambu-coklat, ketika ditekan, ia akan ditutup dengan bintik coklat.

Daging cendawan itu berdaging, lembut, putih, kecoklatan di bawah kulit, dengan rasa tepung.

Menyebarkan

Mendayung poplar tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober dalam kumpulan besar (keseluruhan rabung) di bawah poplar, hutan lebat dengan dominan aspen, dapat dijumpai di penanaman di sepanjang jalan, di taman. Diagihkan di bahagian Eropah di Rusia, Siberia. Cendawan mempunyai aroma tepung segar yang menyenangkan.

Cendawan poplar Ryadovka mendapat nama untuk kesesuaiannya untuk tumbuh di bawah poplar dan di sekitarnya, semasa musim gugur daun musim gugur. Poplar ryadovka, pada usia muda, mirip dengan ryadovka yang padat dengan warna dan bentuk, tetapi, tidak seperti itu, ukurannya lebih besar dan mempunyai rasa yang sedikit pahit kerana fakta bahawa ia tumbuh dalam keadaan sedemikian rupa sehingga cendawan potong hampir ditutup dengan pasir atau serpihan halus. Ia juga boleh dikelirukan dengan barisan harimau beracun. Tetapi mereka dibezakan oleh dua ciri utama.Pertama, baris poplar selalu tumbuh dalam kumpulan besar dan, kedua, selalu tumbuh dekat dengan poplar.

Kebolehtukaran

Mengikut citarasa dan kualiti pengguna, poplar ryadovka berkaitan dengan jamur yang boleh dimakan dari kategori keempat.

Poplar ryadovka adalah cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya, tetapi hanya setelah dicuci, direndam dan direbus untuk menghilangkan kepahitan. Baris poplar tumbuh di penanaman daun di bawah poplar, ditutup dengan baik dengan daun gugur, selalu di koloni besar. Baris poplar adalah perkara biasa di mana sahaja poplar tumbuh - ini adalah wilayah Amerika Utara dan Kanada, Eropah Barat dan Timur, Asia Tengah, serta Rusia tengah dan selatan, Ural, Siberia dan Timur Jauh. Tempoh utama pertumbuhannya bermula pada musim gugur daun musim gugur, di suatu tempat dari akhir bulan Ogos, dan berakhir pada akhir bulan Oktober.

Baris poplar dimakan secara eksklusif dalam bentuk asin atau acar setelah mencuci, merendam dan mendidih.

Video mengenai cendawan Ryadovka poplar:

Foto cendawan Baris poplar dari soalan sebagai pengiktirafan:

Sistematik, ciri dan keterangan struktur greenback

Baris aspen tergolong dalam spesies Tricholoma frondosae (baris gugur), genus Tricholoma (Tricholoma atau Ryadovka), keluarga Tricholomataceae (Tricholomovy atau Ryadovkovy). Nama Latin: Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Cendawan mempunyai nama lain: hijau Aspen, baris Aspen, baris gugur.

Topi greenfinch berdiameter 4 hingga 15 cm, pada spesimen muda berbentuk kerucut, berbentuk loceng, ketika jamur matang, ia menjadi sujud. Benjolan lebar boleh didapati di permukaan penutup. Kulit di tutupnya kering, dengan kelembapan yang tinggi di hutan, setelah hujan menjadi lengket. Warna - kuning kehijauan, kuning zaitun, kuning belerang.

Bahagian tengah penutup ditutup dengan sisik berwarna kuning kemerahan, kuning gelap, yang jumlahnya menghilang ke pinggiran. Tepi-hujungnya melengkung, naik ke atas seiring bertambahnya usia, kadang-kadang bahkan melengkung.

Hymenophore (bahagian bawah penutup) adalah lamellar. Plat ini agak kerap, tidak berlekuk. Warna mereka berkisar dari kuning hingga hijau muda. Gelap dengan usia. Serbuk spora berwarna putih, spora elips, halus, hyaline.

Daging yang dipotong berwarna putih, kadang-kadang sedikit kekuningan, bau dan rasanya lembut, menyenangkan, ringan, ringan.

Ukuran kaki adalah dari 5 hingga 14 cm, diameternya dari 0,7 hingga 2,5 cm. Ini dicirikan oleh bentuk silinder, sering dilanjutkan ke pangkal. Permukaannya licin, sedikit berserat, berwarna dari kuning hingga sulfur-kuning.

Sedikit sejarah

Paul Kummer (ahli mikologi Jerman) pertama kali menerangkan spesies ini dan memberikannya nama binomial Tricholoma equestre pada tahun 1871. Sehingga baru-baru ini, daun hijau dianggap sebagai cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat, tetapi pada tahun 2001, setelah sejumlah penelitian diterbitkan bahawa penggunaan jamur jenis ini menyebabkan keracunan yang mematikan, daun hijau yang gugur itu digolongkan sebagai kapur buah beracun.

Penerangan mengenai cendawan bawah lantai

Keluarga Ryadovkov / Tricholomovs dinamakan demikian bukan kerana "cinta" untuk membetulkan pembinaan secara geometri, tetapi untuk pertumbuhan yang padat. Di satu tempat, pemetik cendawan kadang-kadang mengumpulkan 1.5 baldi. Poplar ryadovka tidak terkecuali dalam hal ini.

Nama Latinnya adalah Tricholoma populinum dari genus Tricholum. Semasa menentukan baris poplar dari foto dan keterangan, lebih baik fokus pada bahasa Latin. Di kawasan, jamur disebut berbeza:

• bawah lantai;
• poplar;
• bawah lantai;
• baris poplar;
• batu pasir;
• tukang pasir;
• zabaluyki;
• fros.

Ini adalah jenis poplar yang sama, bukan cendawan yang berbeza. Tetapi perwakilan lain dari keluarga Tricholomaceae juga boleh disebut tempat pasir dan batu pasir. Badan buah dengan tricholas sering "bersembunyi" di bawah tanah. Oleh itu nama-nama pelik.

Perhatian! Pokok poplar selalu tumbuh selalu tumbuh berhampiran poplar.Tetapi barisan, termasuk jenis beracun, terdapat di mana-mana di hutan konifer dan gugur.

Podpolnik sebenar tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat

Tetapi ryadovki, termasuk jenis beracun, dapat dijumpai di mana-mana di hutan konifer dan gugur. Podpolnik sebenar tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Seperti apa cendawan bawah lantai?

Selalunya barisan poplar kelihatan seperti benjolan kecil dari bumi. Sebilangan amatur mencarinya dengan kasut getah: benjolan keras terasa di bawah telapak nipis. Kaki bersaiz sederhana: 2-10 cm. Selalunya setinggi 4 cm. Diameter (2-4 cm) hampir sama sepanjang keseluruhan panjangnya. Hanya pada miselium, kaki hampir tidak menebal.

Komen! Kemungkinan varian dengan kaki tebal, serupa dengan penurunan yang memanjang.

Di dalam, kaki padat, tanpa rongga, berdaging. Konsistensi kering. Warnanya berwarna coklat kekuningan (tua) atau putih merah jambu (muda). Permukaannya boleh licin atau berserat. Diliputi dengan timbangan yang tidak stabil. Apabila ditekan, bintik-bintik coklat kekal di batangnya.

Di lantai bawah muda, penutupnya berbentuk hemisfera. Tepi-hujungnya nipis dan melengkung ke arah batang. Semasa tumbuh, topi meluruskan, menjadi berdaging dan sedikit melengkung. Kulit berwarna coklat kekuningan. Ia menjadi licin dalam cuaca hujan. Diameter topi ialah 6-12 cm.

Hymenofore di bawah lantai muda berwarna putih; seiring dengan usia, plat menjadi merah muda-coklat. Dagingnya berwarna putih, tetapi di bawah kulit penutupnya mempunyai warna kecoklatan. Menjadi coklat pada waktu rehat. Pendapat mengenai bau berbeza-beza. Buku rujukan biasanya menunjukkan aroma tepung segar yang menyenangkan. Tetapi sebilangan pemetik cendawan percaya bahawa popar ryadovka berbau seperti sabun. Sebenarnya, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa poplar keliru dengan sabun. Yang terakhir ini sangat berbau seperti sabun buah.

Komen! Bagi rasanya, pendapat adalah sama: sama ada mealy atau sabun.

Dan alasan untuk perbezaan itu, nampaknya, adalah kekeliruan lagi.

Di manakah dataran banjir tumbuh

Diagihkan di selatan Rusia dan Siberia. Mereka juga dijumpai di Eropah. Mereka hidup dalam simbiosis dengan poplar, jadi spesies ini hanya dapat dijumpai di kebun poplar semula jadi dan angin puyuh buatan.

Keanehan baris poplar adalah bahawa ia tumbuh dalam kumpulan besar dan tidak dijumpai di hutan lebat biasa. Dia membentuk simbiosis dengan poplar dan lebih suka tanah berpasir. Tetapi disebabkan oleh fakta bahawa biasanya pengalaman memilih cendawan diturunkan dari generasi ke generasi, kekeliruan sering timbul dengan nama-nama. Ini adalah bagaimana pelbagai "false underfloormen" muncul, tetapi dalam foto, dalam kes ini, anda biasanya dapat melihat baris lain. Dan baik juga jika spesies ini boleh dimakan.

Harus diingat bahawa baris poplar ini adalah satelit poplar. Di hutan bercampur dan konifer, barisan lain tumbuh. Selalunya tidak kurang enak, tetapi tidak poplar.

Apabila kawasan bawah berkembang

Waktu berkumpul untuk penduduk di bawah lantai adalah pertengahan Ogos - awal Oktober. Untuk menuai dan menyediakan cendawan segar, cendawan di bawah lantai dikumpulkan muda, tutupnya belum dibuka. Badan berbuah pada usia ini sukar, hampir tidak ada cacing di dalamnya.

Khasiat, faedah dan keburukan

Poplar ryadovka mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dengan kandungan kalori rendah, rasa, bau yang menyenangkan, komposisi kimianya sangat dekat dengan daging.

Cendawan mengandungi:

• Vitamin kumpulan B, PP, C, A dan mineral (kalium, fosforus, selenium).
• Asid organik (sitrik, tartaric, oxalic).
• Enzim yang memecah lemak dan glikogen.

Sifat penyembuhan ryadovka juga digunakan dalam perubatan. Enzim yang dikandungnya digunakan dalam pembuatan banyak antibiotik, yang bertujuan untuk menghancurkan bacillus tubercle.

Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi jamur meningkatkan selera makan, mempercepat metabolisme, dan mengurangi kolesterol. Mereka merangsang kerja saluran gastrointestinal, menurunkan gula darah dan tekanan darah.

Baris poplar rendah kalori, oleh itu ia akan melengkapkan menu vegetarian atau makanan diet dengan sempurna.

Oleh kerana cendawan adalah produk yang sukar dicerna, penggunaannya mesti terhad kepada orang-orang dengan penyakit kronik ginjal, hati dan perut. Produk ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun, kerana sistem pencernaan kanak-kanak belum dapat mencerna makanan seperti itu.

Dengan mengambil kira semua cadangan pengumpulan dan pemprosesan lantai bawah, anda boleh mendapatkan produk yang sangat lazat dan sihat. Terutama dalam tempoh kekurangan vitamin, mereka melengkapkan diet dengan sempurna.