Terapung foto dan perihalan kuning-coklat (Amanita fulva)

Penampilan

Kaki agaric lalat tebal berwarna keputihan, di sepanjang seluruh permukaannya terdapat corak mesh dari warna kelabu. Cincin yang besar dan cukup kukuh terletak di bahagian atas. Kaki mempunyai umbi klavat dengan sisa-sisa tempurung tempurung.

Serbuk spora berwarna putih.

Buburnya cukup keras dan sukar, berwarna putih atau kelabu, dan menyerupai lobak dalam rasa dan bau.

Topi, biasanya, berdiameter 6 hingga 12 cm, kadang-kadang mencapai 15 cm, tetapi ini jarang berlaku. Bentuknya berubah dari masa ke masa - pada spesimen muda, bentuk penutupnya berbentuk ovoid, dan lama-kelamaan ia menjadi sujud dan rata, dengan tepi yang rata. Warna bahagian atas penutup berwarna kelabu-coklat, dan di permukaannya yang melekit dan berkilat terdapat sisa-sisa volva - banyak sisik putih.

Platnya bebas, walaupun putih, namun berhampiran kaki mereka menjadi lebih sempit.

Rasa apak, mengeluarkan bumi.

Baunya seperti lobak.

Float hitam (Amanita Pachycolea)

atau

Amanita muscaria

Float hitam (Black agaric) benar-benar menjadi raja di antara terapung. Tingginya boleh tumbuh hingga 25 sentimeter, dengan penutup diameter 15 sentimeter atau lebih. Jika tidak, dia tidak berbeza dengan saudara terdekatnya: Volvo, ketiadaan cincin di kaki, tepi topi yang bergaris, terutama pada masa dewasa.

Anda dapat dengan mudah membezakan pelampung hitam dari pelampung lain, terutamanya dari pelampung kelabu, dengan warnanya.

Keterangan: Seperti pelampung mana pun, pada masa muda cendawan adalah seperti "telur": embrio kulat berkembang di dalam cangkang (yang disebut "kerudung biasa"), yang kemudiannya pecah dan tetap di dasar jamur dalam bentuk kantung tanpa bentuk, yang disebut "Volvo".

Ekologi: membentuk mikoriza dengan pokok konifer, dapat tumbuh di hutan konifer dan campuran.
Berkembang sendiri atau dalam kumpulan kecil, berlaku dari pertengahan musim luruh hingga musim sejuk (data untuk pantai barat Amerika Utara).
Pengamatan kulat secara rasmi dicatat di barat daya Kanada, di utara California, terdapat maklumat mengenai penemuan di pantai Pasifik di negeri Oregon dan Washington, serta di British Columbia. Data untuk negara lain belum tersedia, tetapi ini tidak bermaksud bahawa Amanita Hitam tidak dapat tumbuh di tempat lain di dunia.

Cap: 7-18 cm, cembung, dengan usia - luas cembung atau rata, kadang-kadang dengan tubercle tengah, pada spesimen muda - melekit. Warnanya coklat gelap, pada spesimen muda berwarna coklat hingga hitam, lebih ringan dengan usia, pinggirnya lebih cerah, kadang-kadang zon sepusat yang jelas dapat dibezakan. Permukaan penutupnya licin, tetapi kadang-kadang terdapat titik putih yang terangkat di permukaan penutup - ini adalah sisa-sisa penutup tempat tidur. Tepi penutup cendawan dewasa "berusuk" kira-kira sepertiga.

Plat: Percuma. Kerap. Putih, kelabu keputihan, gelap hingga kecoklatan pucat atau oren dengan usia.

Kaki: Panjang 10-25 cm, tebal hingga 3 cm, rata atau meruncing ke arah atas, tanpa menebal di bahagian bawah. Mungkin halus atau sedikit puber. Putih, kelabu atau kecoklatan dengan usia. Tanpa cincin. Volvo berbentuk sakular dan cukup lebar, berwarna putih, pada jamur dewasa warna volva berkarat atau coklat.

Daging: putih, tidak berubah warna semasa dipotong.

Bau: samar, hampir tidak dapat dibezakan.

Serbuk spora: putih.

Di bawah mikroskop: spora 9-14 * 9-12 mikron, halus, tidak berwarna, sfera atau sedikit rata, tidak berkanji. Basidia adalah empat spora.

Dimakan: tidak ada maklumat yang boleh dipercayai dari sumber berbahasa Rusia. Semua terapung dianggap cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi tidak sering dituai. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman takut mengelirukan pelampung dengan agaric lalat atau bangku pucat. Selain itu, cendawan agak rapuh, yang menjadikannya sukar untuk diangkut.

Spesies serupa: Analog terdekat, tersebar luas di Rusia dan negara-negara Eropah, adalah Gray Float, yang jauh lebih kecil.

Penerangan

Topi itu halus, sedikit berlendir, berwarna coklat keemasan atau coklat oren, sering dengan bintik gelap di tengahnya, berbentuk lonceng atau cembung pada cendawan muda, dan rata dengan tubercle yang jelas pada yang matang, dengan tepi beralur yang jelas . Mencapai diameter 4-8 (10) cm.

Pulpa di sepanjang pinggir tutupnya nipis, di tengahnya lebih berdaging, lembut, berair, keputihan, menjadi coklat coklat di bawah tindakan larutan fenol. Ia tidak mempunyai bau yang pasti, dengan rasa manis yang lemah.

Kaki rapuh, berongga, mencapai ketinggian 8-14 cm dan diameter hingga 1.2 cm, menebal di bahagian bawah, di pangkal (di bawah Volvo) dan menyempit ke atas, pada mulanya dibuat, kemudian menjadi berongga. Permukaannya berwarna monokromatik keputihan atau coklat keputihan, licin, lebih jarang dengan sisik rasa kecil.

longgar, kerap, putih atau krim, ada pinggan.

Sisa dari penutup tempat tidur: volva berkulit, sakular, utuh, tidak tumbuh ke batang, keputihan atau coklat muda; cincin hilang; biasanya tidak ada bekas pada penutup, lebih jarang sisa-sisa sutera keperakan kekuningan kelihatan di sepanjang pinggirnya, hilang seiring bertambahnya usia.

Serbuk spora berwarna keputihan.

Ciri mikroskopik: spora 9-12.5 mikron, bulat, licin, mengandungi beberapa titisan pendarfluor; basidia adalah klavat, spora empat, berdinding nipis, 45–65 × 5–15 µm; hyphae kulit penutup berwarna, sebahagian agar-agar, berdiameter 2-6 µm, tanpa gesper; tram piring adalah dua hala, hyphae tram berbentuk silinder, tanpa gesper, berdiameter 2-8 μm.

Float cendawan - boleh dimakan

Pelampung berwarna putih, tergolong dalam keluarga agaric lalat. Pemetik cendawan tidak menyukai penampilannya. Ia menyerupai agaric lalat berbau, atau kodok pucat.

Anda boleh membezakannya, tetapi anda harus berhati-hati. Tanda pertama pelampung putih adalah bahawa ia memang berwarna putih. Tutupnya mungkin sedikit lebih gelap daripada plat yang mengandungi spora. Diameternya, mencapai lima belas sentimeter; di tengahnya, sisa-sisa selimut yang melindungi cendawan semasa pertumbuhan jelas kelihatan.

Tepi tidak rata, bergaris. Cendawan ini tidak mempunyai bau. Pada potongan, daging tidak berubah warna.

Anda boleh menemui cendawan ini di hutan lebat. Perbezaan antara cendawan ini adalah pinggir bergaris tutup, kantung di pangkal dan ketiadaan cincin pada batang tinggi yang nipis. Anda boleh memilih cendawan ini hanya dari bulan Julai hingga akhir September.

Cendawan ini boleh digunakan dalam pembuka selera sejuk, juga rebus dan goreng, tetapi mesti direbus terlebih dahulu.

Pelampung berwarna putih. Penolak putih (Amanitopsis alba)

Pelampung berwarna putih. Foto penolak putih (Amanitopsis alba)

Berlaku pada musim luruh di hutan birch dan konifer dengan campuran birch, sangat jarang dan banyak. Keseluruhan cendawan berwarna putih salji. Selebihnya sama dengan pelampung kelabu. Dimakan, kategori keempat, sedap.

Ia digunakan rebus. Penolak putih boleh dikelirukan dengan agaric lalat yang mematikan (lihat jadual perbandingan).

Terapung kuning-coklat (Amanita fulva)

Terapung foto kuning-coklat (Amanita fulva)

Tumbuh di hutan birch, di pinggir rawa dari bulan Julai hingga September. Topi berwarna kuning-coklat. Selebihnya sama dengan pelampung kelabu.

Float berbeza dengan agarics lalat sekiranya tidak terdapat cincin di kaki. Cendawan yang boleh dimakan, tergolong dalam kategori keempat. Digunakan rebus.

Pelampung berwarna kelabu. Penolak kelabu (Amanita vaginata)

Pelampung berwarna kelabu. Foto penolak kelabu (Amanita vaginata)

Biasanya tumbuh dalam spesimen tunggal di pelbagai hutan dan semak dari bulan Julai hingga akhir Ogos.

Tutupnya berdiameter hingga 10 cm, berwarna kelabu, berbentuk loceng pada cendawan muda, hampir rata dalam bentuk matang, dengan tubercle di tengahnya dan dengan pinggir bergaris. Kulit penutupnya kering, pada yang muda dengan kepingan putih, kemudian hilang.

Daging cendawan nipis, putih. Serbuk spora berwarna putih.

Kaki panjangnya hingga 15 cm, tebal 1-2 cm, putih, bersisik atau licin, melebar di pangkal dan diletakkan di dalam volva sakular (putih, kelabu atau kecoklatan), yang terkubur dalam-dalam . Tidak ada cincin di kaki. Float berwarna kelabu boleh dimakan, kategori keempat.

Ia digunakan rebus.

Terapung safron (Amanita crocea)

Foto Saffron float (Amanita crocea)

Berlaku di hutan lebat dan bercampur dari bulan Julai hingga Oktober. Tutupnya berdiameter hingga 7 cm, oren-oren. Tepi bergaris-garis. Platnya berwarna putih.

Serbuk spora berwarna putih. Panjang kaki hingga 12 cm, tebal 0,5-1 cm, putih, bersisik berserat, dengan tali pinggang berliku-liku. Volvo putih, percuma. Apung safron boleh dimakan, kategori keempat.

Ia digunakan rebus.

Terapung safron

Bagaimana rupa mereka cendawan terapung? Di mana dan bila mereka tumbuh? Foto terapung... Dan banyak lagi maklumat berguna mengenai cendawan ini.
Terapung cendawan... Semua jenis terapung dengan gambar dan penerangan tentang perbezaan mereka. ... Tajuk: P, Konvensionalcendawan yang boleh dimakan. Terapung putih (Amanita alba) Topi: ...
29 Mei 2010 …Terapung putih - ini cendawan dari keluarga agaric lalat, pemetik cendawan dari semua jalur, terus terang, tidak menyukainya. Mereka tidak menyukainya kerana memprovokasi ...
Amanita dan apungan yang boleh dimakan... Terdapat beberapa jenis agarika lalat. dimakantetapi mereka tidak berkualiti. Contohnya, seperti agaric terbang ...
Terapung Kelabu. Penolak kelabu (Amanita vaginata). Foto, keterangan, pertumbuhan, kategori dan penggunaan, tempat ia tumbuh. Perisa dan berkhasiat ...
Terapung Putih. Penolak putih (Amanitopsis alba). Foto, keterangan, pertumbuhan, kategori dan penggunaan, tempat ia tumbuh. Perisa dan berkhasiat ...
Terapung kelabu ... Amanita vaginata) - cendawan dari genus Amanitus keluarga Amanitaceae. …. Bersyaratcendawan yang boleh dimakan kualiti yang baik.
Kadang kala terapung keliru dengan kodok pucat (Amanita phalloides). Tetapi ini cendawan terdapat perbezaan yang ketara: terapung tidak ada cincin di kaki, ...

Terapung putih, Amanita alba

Topi: Diameter 5-10 cm, di ovoid muda, dengan usia ia terbuka hingga hampir sujud, walaupun di tengah, sebagai peraturan, ciri khas tuberkel tetap ada. Pada permukaan putih penutup seseorang kadang-kadang dapat melihat sisa-sisa tempat tidur yang besar; tepi penutup, seperti semua pelampung, bergaris, dengan plat yang menonjol. Daging penutupnya berwarna putih, tanpa rasa atau bau khas, nipis dan rapuh.

Hymenophore: Platnya berwarna putih, percuma, kerap.

Serbuk spora: Putih.

Kaki: Tinggi 7-10 cm, ketebalan hingga 2 cm, putih, ditutup dengan sisik putih, berongga, mengembang ke arah pangkal. Cincin tidak ada, volva berwarna putih, bebas, biasanya tenggelam di dalam tanah.

Penyebaran: Pelampung putih tumbuh dari pertengahan musim panas hingga pertengahan atau akhir September di hutan lebat dan bercampur, membentuk mikoriza dengan birch; tidak biasa.

Spesies serupa: Bukan rahsia lagi bahawa genus Amanita mengandungi banyak spesies berbisa, yang banyak boleh disalah anggap sebagai pelampung putih dengan kebarangkalian nol. Antaranya ialah bentuk putih dari toadstool pucat (Amanita phalloides) dan agaric fly busuk (Amanita virosa). Pada prinsipnya, ketiadaan cincin dan pinggir penutup bergaris nipis memungkinkan untuk membezakan pelampung putih dengan jelas dari cendawan berbahaya ini, tetapi penjagaan maksimum diperlukan di sini.

Apa yang sedikit lebih rumit, dalam praktik amatur, kekeliruan dapat timbul antara agaric lalat putih, yang kini telah dipindahkan dari agaric lalat menjadi genus yang terpisah dan disebut Aspidella thiersii, dan pelampung putih, yang kini dianggap sebagai bentuk terapung kelabu biasa (Amanita vaignata var.alba) Bagaimana untuk mengatasi perkara ini, saya belum dapat mengatakannya. Ini adalah kenyataan bahawa dalam taksonomi kita float putih dan bentuk putih dari float kelabu bermaksud cendawan yang sama. Dan apa yang "diimport" Amanita alba, dan apakah Aspidella thiersii baru ini (nee fly agaric, Amanita ovoidea) tumbuh di negara kita - ini masih belum dapat ditangani secara khusus.

Anda juga harus memperhatikan pelampung putih salji, Amanita nivalis. Nama Rusia tidak boleh menjadikan seorang naturalis merasa senang: sebenarnya, bekas Amanita alba kami lebih putih daripada semua saudara-mara yang disatukan

Kebolehgunaan: Cendawan boleh dimakan, tetapi tidak begitu berharga. Sebaiknya kumpulkan pelampung dengan sengaja, dipasang dan dibawa: mereka cepat-cepat hancur dalam bakul biasa.

Catatan pengarang: Pelampung putih adalah anggota paling jarang dari bekas subgenus Amanitopsis. Yang paling jarang dan paling berbahaya. Cendawan-provokator, cendawan-cendawan: baik seseorang dengan berani mengambilnya dan menggorengnya dengan bawang, atau mengakui bahawa dia telah banyak membaca "argumen-dan-fakta" artikel sains popular mengenai cendawan mutan dan sekarang tidak mempercayai matanya . Pilihan anda.

Ahli mikologi saintis telah membuat pilihan mereka, dan pilihannya adalah radikal - pelampung putih sebagai spesies tidak lagi ada.

Platnya seperti semua agarika lalat yang baik, tetapi, kita perhatikan, bukan jejak tudung sedikit pun. Silinder, meruncing secara merata di bahagian atas kaki, topi yang sedikit "belum selesai" (seolah-olah tidak ada cukup bahan di tepinya - ternyata nipis, lut sinar), sebilangan kecil kedalaman cetek - Amanita alba adalah apungan yang dapat dikenali, kecuali untuk kes-kes ketika soalan masakan. Maka, tentu saja, garis mencurigakan segera dicatat.

Lingkaran topi "ribbed" menjadikannya agak mudah untuk membezakan pelampung, dan terutama pelampung putih, dari perwakilan "terbang agaric" dari genus Amanita. Kaki yang goyah itu benar-benar mengkhawatirkan, tetapi tepi "ribbed" topi dan Volvo yang mencolok, sebaliknya, membawa ketenangan: bagaimanapun, apungan, bukan beberapa agaric lalat putih berbahaya yang telah kehilangan cincin di suatu tempat. Bau (atau lebih tepatnya, ketiadaannya) menjadikan gambar bahagia itu lengkap. Tetapi saya tidak akan makan cendawan seperti itu. Sekiranya bukan tahun lapar.

Dalam bentuk melengkung yang teruk, pelampung putih menyakitkan menyerupai agaric terbang yang berbau dan mematikan. Tidak ada tulang rusuk di tepi penutup, tidak ada cincin, tidak ada Volvo bebas lebar sepenuhnya menghilangkan kecurigaan. Lebih baik tidak menyentuh cendawan seperti itu, bagaimanapun ia tidak berjaya.

Dan apa yang membengkak di bahagian atas kaki? Secara intelektual jelas bahawa penyelewengan ini tidak berkaitan dengan cincin. Tetapi walaupun begitu halus, di ambang tidak dapat dibezakan, sedikit deringan harus berfungsi sebagai isyarat berhenti yang paling terang dan tidak dapat dimaafkan bagi para pengapung pelampung.

Spesies yang berkaitan

Salah satu cendawan yang berkaitan adalah agarik lalat beracun. Ia berbahaya kerana boleh menyebabkan sesak nafas, gangguan pencernaan yang teruk, pingsan dan juga kematian. Walau bagaimanapun, cukup mudah untuk mengenal pasti agaric lalat beracun ini, jika anda berhati-hati - ia mempunyai topi merah terang, atau oren-merah, saiznya cukup besar, yang mengubah bentuknya dari bulat menjadi rata seiring bertambahnya usia. Terdapat ketuat pada topi - putih mempesona atau sedikit kekuningan.

Bubur spesies berbahaya ini berwarna putih dengan aroma cendawan yang ringan dan menyenangkan. Kaki berwarna putih, dengan cincin putih, kuat, terdapat barisan ketuat di atasnya.

Anda boleh menemui agarika lalat merah di pelbagai hutan, paling kerap di bawah birch. Walau bagaimanapun, di sebalik bahaya dan keracunan cendawan ini, ia cukup aktif digunakan dalam kehidupan seharian. Bukan untuk makanan, tentu saja, tetapi untuk menghilangkan lalat. Untuk melakukan ini, masukkan topi cendawan ke dalam piring air, taburkan dengan gula di atasnya dan masukkan ke dalam rumah. Lalat berduyun-duyun ke sirap cendawan gula beracun ini, dan mati dengan cepat.

Cendawan lain yang berkaitan adalah agarik lalat berwarna kuning terang. Ini juga merupakan ahli keluarganya yang beracun. Lebih-lebih lagi, ketoksikannya boleh membawa maut, dan oleh itu sangat berbahaya. Masa pertumbuhan dan berbuahnya jatuh pada musim panas dan awal musim luruh, dan ini bertepatan dengan masa pertumbuhan agarik lalat tebal. Walau bagaimanapun, cendawan beracun mudah dibezakan daripada saudara yang boleh dimakan oleh penampilannya.

Agaric lalat kuning terang beracun mempunyai topi (seperti yang anda duga dari namanya) - warna kuning terang (masih ada warna lemon atau kuning-oren). Terdapat banyak serpihan di permukaan penutup - ini adalah sisa-sisa Volvo. Aromanya mengingatkan pada lobak. Batangnya agak rapuh, dengan permukaan baldu, kadang memanjang, dengan cincin yang boleh hilang ketika kulat tumbuh.

Kawasan pertumbuhan apungan berwarna kuning-coklat.

Terapung berwarna coklat kuning tumbuh di mana-mana: di Eropah, Amerika Utara, Asia, bahkan terdapat di beberapa bahagian Afrika Utara, di Timur Jauh Rusia. Agarika lalat oren menetap dalam kumpulan kecil, tetapi spesimen tunggal dapat dijumpai.

Mereka lebih suka konifer, jarang dapat menetap di hutan lebat. Amanita muscariae lebih suka tanah berasid dan tanah lembap. Buah berlaku dari bulan Julai hingga akhir Oktober.

Penilaian kebolehlakuan apungan kuning-coklat.

Agaric lalat oren boleh dimakan, ia adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka digunakan dalam makanan hanya dalam bentuk rebus.

Spesies yang berkaitan.

Amanita muscaria adalah saudara yang tidak boleh dimakan dari apungan kuning-coklat. Bentuk topinya berbeza dari hemisfera hingga sujud. Warna topi berwarna kelabu-coklat, kelabu-perak dengan kelabu muda atau kepingan putih. Kaki berwarna keputihan, di bahagian atasnya terdapat cincin yang sedikit bergelombang. Pulpa berwarna putih, bau dan rasanya mengingatkan pada lobak.

Agarika lalat tebal berbuah pada musim panas dan musim luruh. Tempat pertumbuhannya adalah hutan lebat dan konifer. Cendawan jenis ini sangat biasa. Ia mempunyai kemiripan luaran dengan agaric lalat parterre yang sangat beracun.

Amanita muscaria adalah saudara amanita oren yang boleh dimakan secara bersyarat. Topinya berwarna putih atau berwarna putih dengan sisik kelabu besar yang tebal. Pada masa dewasa, bentuk topi rata. Kaki berwarna putih, di bahagian tengahnya terdapat cincin dengan timbangan baldu. Bahagian bawah kaki sedikit melebar. Pulpa padat, putih.

Anda boleh menemui agarika lalat pineal di hutan dan taman ek yang rimbun. Mereka menetap di tanah berkapur. Di Rusia, spesies ini hanya tumbuh di wilayah Belgorod. Agarika lalat pinus berbuah dari musim panas hingga musim luruh.

Nilai pemakanan

Oleh kerana kualiti pemakanan mereka dan tahap asimilasi oleh badan, terapung berada di antara cendawan yang jarang dimakan (yang disebut kategori IV). Iaitu, mereka tidak mempunyai nilai tertentu.

Sebaliknya, mereka masih mengandungi protein asas, lemak dalam bentuk asid tak jenuh ganda dan karbohidrat. Terdapat vitamin B, serta sejumlah besar fosforus dan kalium.

Ketahui jenis cendawan yang boleh dimakan yang popular, terutamanya seperti sisik, veselka, shiitake, russula, poplar ryadovka, jamur boletus, chanterelles, black truffle, redhead, cendawan susu aspen, cendawan porcini, cendawan madu.

Seperti semua cendawan, mereka dianggap rendah kalori (20-30 kkal per 100 g, bergantung pada jenis dan pemprosesan).

Terapung kuning-coklat (lat.Amanita fulva)

Nama Pelampung berwarna kuning-coklat.Nama Latin: Amanita fulva.Nama lain: Float berwarna merah-coklat, Float berwarna coklat.Jabatan: Basidiomikota.Kelas: Agaricomycetes.Pesanan: Agaric.Keluarga: Amanite.Genus: Amanita.Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat.

Kaki

Panjang 70–160 mm, tebal 8–12 mm, tengah, silinder, sering meruncing ke atas, dan sedikit melebar ke bawah, dibuat, berlubang dengan usia, putih, halus, telanjang, kadang-kadang bersisik tomentosa, dengan lebar, keputihan, dengan masa kekuningan, dengan tepi coklat, Volvo percuma.

Topi

Diameter 40-100 mm, berdaging tebal di tengahnya, berbentuk loceng, kemudian setengah bulat, cembung-terentang, dengan tubercle yang jelas, coklat kekuningan, oren-coklat, lebih gelap ke arah pusat, di sepanjang pinggir dengan keperakan flokulan- sisa-sisa kekuningan sutera dari seprai biasa, dalam keadaan matang, lemah lendir, dengan pinggir bergaris yang jelas. Kutikula topi terdiri daripada hifa berserat, sedikit gelatin, berwarna, berdiameter 2-6 µm, tanpa gesper.

Hymenophore

Lamellar, pinggan bebas, putih, keputihan, keputihan-kekuningan, kerap. Selain pinggan, terdapat piring dengan saiz yang berbeza.

Tetrahsterigma, 45–65 x 5–15 µm, klavate, berdinding nipis.

Kesamaan

Float kuning-coklat (Amanita fulva) mempunyai persamaan dengan jenis apungan lain. Ia berbeza dengan agarik lalat yang lain sekiranya tiada cincin.

Disember	Januari	Februari
Mac	April	Mungkin
Jun	Julai	Ogos
September	Oktober	November

Nilai pemakanan

Cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan, digunakan untuk memasak selepas pendidihan.

Cendawan terapung: foto dan keterangan

Cendawan apung mempunyai penampilan yang indah dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka dijumpai dalam jumlah besar hampir di mana-mana dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh. Lihatlah cendawan terapung dalam keterangan dengan foto yang ditawarkan di halaman ini. Berbagai spesies cendawan ini dipertimbangkan, nasihat diberikan di mana mencarinya dengan paling produktif.

Terapung kuning-coklat

Pelampung berwarna kuning-coklat di foto

Cendawan boleh dimakan. Tutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada ovoid pertama, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan putih dari kain lap, bergaris di sepanjang tepi. Warna penutup berwarna coklat pertama, kemudian oren-coklat dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Batangnya berwarna putih, licin, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva coklat yang longgar. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Lihat cendawan cendawan ini dalam foto yang menunjukkan penampilannya yang tidak biasa.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Float kuning-coklat boleh dimakan setelah didihkan.

Cendawan mengapung kelabu

Cendawan mengapung kelabu dalam foto

Pelampung jamur berwarna abu-abu, tutupnya berdiameter 4-8 cm, tipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada mulanya, berbentuk ovoid, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan-potongan kain lap putih yang berlapis-lapis, di sepanjang pinggirnya bergaris. Warna topi berwarna kelabu atau oker dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Kaki berwarna putih, kuning air atau kelabu, halus, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva putih bebas. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Tumbuh di hutan gugur, konifer dan bercampur. Di tanah berasid, di bawah birch dan di rawa gambut. Berlaku secara tunggal, tetapi kerap.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Float kelabu boleh dimakan selepas pendidihan awal.

Float umber berwarna kuning

Terapung kuning di foto

Pelampung cendawan berwarna kuning. Tutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada ovoid pertama, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan putih dari kain lap, bergaris di sepanjang tepi. Warna topi berwarna kuning-kuning, kuning-zaitun atau kelabu-coklat, dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Kaki berwarna sama dengan topi, tetapi lebih ringan, licin dengan sisik kecil, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva kelabu muda bebas. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Cendawan mengapung safron

Cendawan mengapung safron di foto

Float safron cendawan boleh dimakan, penutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada awal ovoid, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang berwarna putih sekeping kain lap yang berlapis-lapis, bergaris di sepanjang tepi ... Warna topi berwarna safron-oren dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih atau kekuningan. Kaki berwarna safron putih atau ringan, licin atau dengan sisik, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah safron bebas di dalam dan putih di luar volva. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Apung safron boleh dimakan setelah pendidihan awal.

Penolak Cendawan (Terapung): keterangan, foto

Float (cendawan penolak) adalah spesies yang secara teorinya dianggap boleh dimakan. Ia tidak mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan tergolong dalam genus Amanita. Ini adalah spesimen yang tidak menarik baik dari segi penampilan dan rasa.

Cendawan penolak

Ciri-ciri yang bermanfaat

Penolak berkhasiat. Mereka mempunyai komponen aktif secara biologi khas yang disebut betaines. Betaines bermanfaat bagi manusia, kerana ia mempengaruhi proses metabolik dalam tubuh. Komposisinya serupa dengan cendawan apung dan porcini.

Penolak mengandungi banyak vitamin, terutama kumpulan B, dan unsur mikro lain, serta spesies agaric lalat yang boleh dimakan.

Pusher berkhasiat dan sihat

Kontraindikasi

Spesies ini tidak membahayakan kehidupan dan kesihatan manusia. Menurut keterangannya, ini seperti bangku kecil yang pucat, jadi ada risiko besar membingungkan cendawan ini. Dalam kes ini, mabuk badan akan berlaku. Mungkin juga diracun dari pelampung jika dikumpulkan di dekat kawasan perindustrian atau jalan raya: cepat menyerap bahan toksik dari alam sekitar.

Tidak perlu memakan cendawan untuk sejumlah penyakit:

diabetes;
fungsi buah pinggang dan hati yang lemah;
darah tinggi.

Kulat dikecualikan dari diet jika terdapat reaksi alergi terhadap spesies ini.

Permohonan

Terapung tidak menarik dalam penampilan, rasanya hambar, dengan kepahitan, jadi ia tidak begitu popular di kalangan pemetik cendawan. Mengumpulkan, mengangkut, memproses dan memasak dengan spesies ini tidak mudah: struktur cendawan rapuh dan rapuh. Lebih-lebih lagi, ia sangat popular dalam pemakanan makanan.

Dalam memasak

apungan digunakan dalam memasak selepas pra-memasak. sangat bagus untuk pengeringan. amanitopsis diambil untuk memasak kursus pertama dan kedua, makanan ringan.

proses penekan memasak tidak berbeza dengan memasak jenis lain. untuk permulaan, mereka dibersihkan dengan lembut dari kotoran dan dibilas dengan banyak air. langkah seterusnya adalah memasak lebih kurang satu jam. garam atau acar amanitopsis boleh dilakukan tanpa perlu merendam atau melecur terlebih dahulu.

dalam bidang perubatan

spesies genus amanita ini mengandungi banyak betaine. dalam perubatan, sebatian kimia ini digunakan untuk melawan penyakit Alzheimer, barah payudara, adenoma prostat, hati, ginjal dan penyakit pundi hempedu.

memetik cendawan. saffron float dan boletus. bagaimana membezakan saffron float dari jamur beracun.

kesimpulan

Penolak, atau terapung, adalah cendawan rapuh dan rapuh yang memerlukan kelazatan.

Penting untuk berhati-hati ketika memilih cendawan yang boleh dimakan ini.

Penerangan mengenai amanita oren.

Ketinggian badan berbuah adalah 12-14 sentimeter. Pada masa dewasa, penutup agarik lalat oren hampir rata, tetapi pada usia muda mereka mempunyai bentuk ovoid cembung. Warna topi berwarna oren, keemasan atau coklat, dengan bintik gelap kecil di bahagian tengah. Tepi penutup berlekuk. Mungkin terdapat lapisan lendir di seluruh permukaan penutup. Sebagai peraturan, tutupnya halus, tetapi dalam beberapa spesimen mungkin ada sisa-sisa penutup tempat tidur di permukaan.

Daging pelampung berwarna kuning coklat, lembut.Pulpa tidak mempunyai bau.

Kaki rapuh, bahagian atasnya sangat nipis, dan bahagian bawahnya lebih tebal dan padat. Warna kaki berwarna putih-coklat, terdapat sisik pada latar belakang berdasarkan. Di kaki terdapat volva struktur berkulit, ia disatukan, tidak melekat pada badan berbuah. Tidak ada cincin di kaki, yang merupakan ciri khas apungan kuning-coklat dan perbezaannya dari spesies agaric lalat beracun.

Aplikasi memasak

Gourmets tidak begitu menyukai cendawan ini: kualiti rasa

mereka sangat biasa-biasa saja, tanpa banyak "semangat" (satu-satunya pengecualian adalah penampilan putih dengan rasa yang lebih halus).

Terdapat sebab untuk ini: semasa pertumbuhan, sebatian resin terkumpul di dalam badan berbuah, yang, jika disiapkan dengan tidak betul, berbahaya bagi perut.

Untuk mengelakkan kesukaran tersebut, sangat mustahak Pemprosesan awal

cendawan dalam beberapa peringkat:

Pembersihan dari kerosakan.
Bilas dengan teliti untuk menghilangkan serpihan dan kepingan yang longgar.
Rebus selama 45-50 minit (tetapi lebih baik berdiri selama satu jam).

Di antara agaric lalat, yang ditolak sepenuhnya oleh kebanyakan pengumpul, masih ada spesimen yang boleh dimasukkan ke dalam bakul.

Benar, sangat penting untuk menentukan spesiesnya dengan betul. Apung safron tergolong dalam cendawan seperti itu - untuk pengumpulan yang selamat, perlu diketahui dengan tepat "dengan penglihatan"

Apung saffron (Amanita crocea), atau safron, atau saffron pushher adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat dari kelas agaricomycete, keluarga amanitaceous, gen agaric terbang. Mempunyai ciri ciri berikut:

topi dengan diameter 5 hingga 12 cm, awalnya berbentuk lonceng ovoid, kemudian diperluas menjadi rata dengan tubercle sfera di tengahnya. Halus, berkilat dengan kelembapan tinggi. Ia mempunyai alur radial di sepanjang pinggirnya. Berwarna dalam warna oren, dari cahaya dengan warna kuning hingga kecoklatan, ke arah tengah warnanya lebih gelap dan lebih tepu. Sisa dari penutup tempat tidur - serpihan biasa untuk agaric lalat - tidak mempunyai;
platnya ringan, dari putih hingga putih, longgar, agak kerap;
spora keputihan;
kaki berwarna kekuningan, rapuh, tumbuh hingga 20 cm dengan diameter hingga 2 cm, ditutup dengan tali pinggang mekar bersisik mealy, tidak mempunyai cincin membran. Di dasar terdapat volva putih tebal, di bahagian dalamnya berwarna kuning kekuningan;
pulpa berwarna putih, rapuh, lembut, tanpa rasa dan aroma yang jelas. Di bawah pengaruh fenol, ia memperoleh warna merah wain.