Foto dan keterangan float kelabu (Amanita vaginata)

Permohonan

Terapungnya tidak menarik dalam penampilan, rasanya hambar, dengan kepahitan, jadi tidak begitu popular di kalangan pemetik cendawan. Mengumpulkan, mengangkut, memproses dan memasak dengan spesies ini tidak mudah: struktur cendawan rapuh dan rapuh. Lebih-lebih lagi, ia sangat popular dalam pemakanan makanan.

Dalam memasak

Float digunakan untuk memasak selepas pra-memasak. Ia bagus untuk pengeringan. Amanitopsis digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, makanan ringan.

Proses penekan memasak tidak berbeza dengan jenis memasak yang lain. Sebagai permulaan, mereka dibersihkan dengan lembut dari kotoran dan dibilas dengan banyak air. Langkah seterusnya adalah memasak selama kira-kira satu jam. Anda boleh garam atau acar Amanitopsis tanpa merendam atau melecur terlebih dahulu.

Dalam bidang perubatan

Spesies genus Amanita ini mengandungi banyak betaine. Dalam perubatan, sebatian kimia ini digunakan untuk melawan penyakit Alzheimer, barah payudara, adenoma prostat, hati, ginjal dan penyakit pundi hempedu.

Kenaikan cendawan. Apung dan boletus safron.

Bagaimana membezakan apungan safron dari cendawan beracun.

Cendawan "Saffron float"

Permohonan

Terapung tidak menarik dalam penampilan, rasanya hambar, dengan kepahitan, jadi ia tidak begitu popular di kalangan pemetik cendawan. Mengumpulkan, mengangkut, memproses dan memasak dengan spesies ini tidak mudah: struktur cendawan rapuh dan rapuh. Lebih-lebih lagi, ia sangat popular dalam pemakanan makanan.

Dalam memasak

Float digunakan untuk memasak selepas pra-memasak. Ia bagus untuk pengeringan. Amanitopsis digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, makanan ringan.

Proses penekan memasak tidak berbeza dengan jenis memasak yang lain. Sebagai permulaan, mereka dibersihkan dengan lembut dari kotoran dan dibilas dengan banyak air. Langkah seterusnya adalah memasak selama kira-kira satu jam. Adalah mungkin untuk garam atau acar Amanitopsis tanpa perlu merendam atau melecur terlebih dahulu.

Ditulis oleh Nikolay Budnik dan Elena Meck.

Kami jarang bertemu dengan warna kelabu di Ulom Zheleznaya. Ia biasanya tumbuh sendiri di hutan campuran di kawasan yang cukup kering.

Float berwarna kelabu - bersaiz sederhana, tetapi cendawan sangat rapuh dan nipis. Dikatakan bahawa pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin membingungkannya dengan Pale Toadstool beracun yang mematikan. Kami tidak mengambil Gray Float sama sekali, walaupun ia adalah cendawan yang boleh dimakan.

1. Pelampung kelabu jarang berlaku di negara kita.

2. Kadang kala ia dapat dilihat di antara sphagnum lumut, ..

3.… tetapi lebih kerap ia masih tumbuh di tempat yang lebih kering.

4. Float kelabu adalah cendawan yang sangat halus dan rapuh.

5. Hanya spesimen yang sangat muda sedikit lebih kuat.

6. Cendawan lama di bakul pecah dan hancur.

7. Oleh itu, sangat sukar untuk membawa mereka pulang.

8. Kami menemui pelampung kelabu di Ulom Zheleznaya dari akhir Julai hingga pertengahan September.

9. Ia tumbuh di pelbagai jenis hutan, ...

10.… kecuali hutan pinus kering dan paya.

11. Cendawan mempunyai penutup kecil pada batang panjang nipis.

12. Kita boleh mengatakan bahawa ukurannya rata-rata.

13. Topi pelampung kelabu berwarna, seperti namanya, dalam warna kelabu yang berbeza.

14. Di tengahnya hampir selalu ada tuberkel yang lebih gelap.

15. Tepi penutup sangat bergaris, bergaris. Ini adalah ciri khas semua apungan.

16. Ini menjadi penutup cendawan dalam cuaca yang sangat kering.

17. Dan yang ini anda masih dapat melihat sisa-sisa penutup tempat tidur dalam bentuk kepingan putih.

18. Plat cendawan pada mulanya berwarna putih dan sekata.

19. Dengan bertambahnya usia, bintik-bintik yang lebih gelap muncul di atasnya.

20. Ini adalah bagaimana plat dilekatkan pada batang.

21. Batang cendawan nipis, panjang, sedikit melebar ke bawah.

22. Ia bersisik lembut, agak kasar pada sentuhan.

23. Warna batangnya hampir sama dengan plat.

24. Kaki di pangkal diletakkan dalam volva sakular yang luas.

25. Di sini dapat dilihat dengan lebih dekat.

26. Apabila anda memilih cendawan, Volvo tetap di tanah.

27. TIDAK ADA CINTA di kaki!

28. Ketiadaan cincin di kaki membezakan pelampung dari agaric lalat.

29.Pulpa cendawan sangat nipis, rapuh, rapuh.

Sekali lagi, perhatikan ciri-ciri utama yang membezakan pelampung dari agaric lalat: ketiadaan cincin di kaki dan tepi penutup yang sangat bergaris

31. Kami tidak pernah mencuba warna abu-abu, walaupun ada yang menganggapnya cendawan yang enak.

Video 2017 mengenai kelabu terapung

Penolak atau "pelampung" dari keluarga agaric lalat tidak begitu popular di negara kita, dan tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan bersyarat dengan nilai pemakanan yang rendah.

Pusher tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan bersyarat dengan nilai pemakanan yang rendah.

Itorsmanitoris atau "pelampung" mempunyai badan buah yang agak kecil dan topi semi-ovoid, berbentuk kerucut atau rata, yang tepinya sangat nipis dan berlekuk.

Tutupnya agak nipis dan berdaging, kadang-kadang dengan tubercle yang agak jelas di bahagian tengahnya. Pewarnaan kulit paling kerap berwarna putih, keputihan atau kelabu, tetapi beberapa spesimen dicirikan oleh topi coklat, coklat, kemerahan, atau oren. Permukaan penutup berkilat dan licin, kering atau berlendir.
Daging putih tipis dan agak rapuh, sebagai peraturan, tidak mengubah warna pada potongan. Spora berwarna putih.

Kaki "apungan" berbentuk silinder, paling sering berongga, rapuh, dengan permukaan licin atau bercorak. Banyak spesimen mempunyai lapisan flocculent yang sangat khas dan ketara. Bahagian bawah kaki melebar, tetapi tidak bengkak. Untuk spesies yang berbeza, warna putih atau kelabu adalah umum, serta warna yang serupa dengan topi.

Komposisi dan kandungan kalori apungan putih

Kandungan kalori float putih per 100 g hanya 24 kcal, di antaranya:

Protein - 3.1 g;
Lemak - 0,8 g;
Karbohidrat - 2.2 g;
Serat makanan - 2.1 g;
Abu - 0,7 g;
Air - 87.1 g.

Vitamin per 100 g:

C, asid askorbik - 10 mg;
PP, asid nikotinat - 0.289 mg;
B1, tiamin - 0,09 mg;
B2, riboflavin - 0,4 mg;
Beta-karotena - 15 mg;
E, alpha-tokoferol - 0,9 mg.

Mineral setiap 100 g:

Besi, Fe - 2.9 mg;
Fosforus, P - 38 mg;
Kalium, K - 250 mg;
Natrium, Na - 8 mg;
Magnesium, Mg - 9 mg;
Kalsium, Ca - 10 mg;
Mangan, Mn - 0.33 mg;
Zink, Zn - 0,55 mg.

Asid yang boleh diganti dan penting setiap 100 g:

Leucine - 0.15 g;
Threonine - 0.13 g;
Valine - 0,078 g;
Phenylalanine - 0,22 g;
Cysteine - 0.31 g.

Penting! Oleh kerana float putih mengandungi protein, ia boleh menjadi pengganti daging dan ikan yang sangat baik

Cara memasak cendawan penekan yang lazat

Semua jenis bukan sahaja dapat digunakan dalam penyediaan segera setelah pengumpulan, tetapi juga garam, acar, dan bahkan kering.

Penting untuk diingat,
bahawa cendawan yang dikumpulkan tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Badan buah dikenakan sekatan dan pemprosesan segera.

Sup cendawan sangat digemari. Sebelumnya, badan buah dibasuh di dalam air, semua puing-puing hutan dikeluarkan dan kotoran dibersihkan dengan teliti.

Pelampung berwarna kuning-coklat di foto

Cendawan boleh dimakan. Tutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada ovoid pertama, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan putih dari kain lap, bergaris di sepanjang tepi. Warna penutup berwarna coklat pertama, kemudian oren-coklat dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Batangnya berwarna putih, licin, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva coklat yang longgar. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Lihat cendawan cendawan ini dalam foto yang menunjukkan penampilannya yang tidak biasa.

Terapung cendawan Terapung cendawan

Float kuning-coklat boleh dimakan setelah didihkan.

Cendawan mengapung kelabu dalam foto

Pelampung jamur berwarna abu-abu, tutupnya berdiameter 4-8 cm, tipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada mulanya, berbentuk ovoid, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan-potongan kain lap putih yang berlapis-lapis, di sepanjang pinggirnya bergaris. Warna topi berwarna kelabu atau oker dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Kaki berwarna putih, kuning air atau kelabu, halus, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva putih bebas. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Tumbuh di hutan gugur, konifer dan bercampur. Di tanah berasid, di bawah birch dan di rawa gambut. Berlaku secara tunggal, tetapi kerap.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Float kelabu boleh dimakan selepas pendidihan awal.

Terapung kuning di foto

Pelampung cendawan berwarna kuning. Tutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada ovoid pertama, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang dengan potongan putih dari kain lap, bergaris di sepanjang tepi. Warna topi berwarna kuning-kuning, kuning-zaitun atau kelabu-coklat, dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih percuma. Kaki berwarna sama dengan topi, tetapi lebih ringan, licin dengan sisik kecil, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah volva kelabu muda bebas. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Cendawan mengapung safron di foto

Cendawan apung safron boleh dimakan, penutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada ovoid pertama, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang berwarna putih sekeping kain lap yang berlapis-lapis, bergaris di tepi ... Warna topi berwarna safron-oren dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih atau kekuningan. Kaki berwarna putih atau safron ringan, licin atau dengan sisik, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah dalam safron bebas di dalam dan putih di luar volva. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Apung safron boleh dimakan setelah pendidihan awal.

Foto terapung safron (Amanita crocea)

Di antara banyak tanaman yang lebih rendah, ada perwakilan hutan yang dapat dimakan secara bersyarat, penekan - cendawan (foto), yang tergolong dalam keluarga agaric lalat. Mereka dikenali sebagai pelampung oren atau putih. Anda dapat melihat pemacu di hutan birch, mereka muncul pada awal bulan Julai dan terus tumbuh hingga pertengahan September. Sebagai contoh, di Crimea, tanaman yang boleh dimakan secara konvensional dituai di hutan lebat dan konifer. Kadang-kadang terdapat spesimen yang terdapat dalam keluarga, tetapi lebih kerap cendawan tumbuh sendiri.

Di antara banyak tanaman yang lebih rendah, terdapat perwakilan hutan yang boleh dimakan secara bersyarat, penolak - cendawan

Badan pelampung terdiri daripada topi dan kaki. Diameter bahagian atas cendawan mencapai 9-10 cm. Bentuk topi berbentuk loceng atau berbentuk bulat-berbentuk kerucut. Apabila bahagian atas diluaskan sepenuhnya, ia akan kelihatan rata dengan tubercle kecil di tengahnya. Bahagian tepi badannya nipis dan rapuh, tetapi bahagian tengah penutupnya agak berdaging. Bahagian atas cendawan halus dan berkilat, setelah hujan badan menjadi licin.

Pada waktu rehat, pulpa berwarna putih atau berkrim, penghuni hutan rasanya manis, aromanya tidak biasa. Kaki memanjang agak nipis, saiznya tidak lebih dari 2 cm diameter. Ketinggian kaki adalah 7-15 cm. Permukaan bahagian badan ini licin, tetapi kadang-kadang ia tidak stabil.

Cendawan ini berbentuk lamela, lempengnya kerap, dengan bentuk cembung. Pada spesimen muda, mereka berwarna putih; dengan usia, mereka memperoleh warna kekuningan. Filem tetap (volva) - berlekuk, lebar, lebih kerap terletak di dasar penolak.

Huraiannya tidak akan lengkap tanpa menyebutkan bahawa penolak warna boleh sangat berbeza. Di hutan, tidak jarang dijumpai bukan hanya cendawan apung berwarna putih, tetapi juga kelabu. Mereka berwarna coklat dan kehijauan, ungu dan kekuningan-kuning.

Semasa mengumpulkan penolak, berhati-hati, cendawan yang boleh dimakan ini mempunyai banyak persamaan dengan agaric lalat beracun.Bendalir pucat dan Amanita muscaria sangat menyerupai pelampung putih.

Oleh kerana itu, pemetik cendawan tidak menyukai penolak. Perbezaan utama antara badan yang boleh dimakan termasuk kehadiran sisa selimut di bahagian atas penutup, yang melindungi tanaman selama tempoh tumbuh. Warna pulpa di tapak patah tidak berubah. Diucapkan dengan baik, iaitu mempunyai bekas luka yang kelihatan, tepi penutupnya adalah tanda lain dari kebolehlihatan penghuni hutan.

Cendawan terapung: foto dan keterangan

Cendawan apung mempunyai penampilan yang indah dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka dijumpai dalam jumlah besar hampir di mana-mana dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh. Lihatlah cendawan terapung dalam keterangan dengan foto yang ditawarkan di halaman ini. Berbagai spesies cendawan ini dipertimbangkan, nasihat diberikan di mana mencarinya dengan paling produktif.

Terapung kuning-coklat

Pelampung berwarna kuning-coklat di foto

Lihat cendawan cendawan ini dalam foto yang menunjukkan penampilannya yang tidak biasa.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Float kuning-coklat boleh dimakan setelah didihkan.

Cendawan mengapung kelabu

Cendawan mengapung kelabu dalam foto

Tumbuh di hutan gugur, konifer dan bercampur. Di tanah berasid, di bawah birch dan di rawa gambut. Berlaku secara tunggal, tetapi kerap.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Float kelabu boleh dimakan selepas pendidihan awal.

Float umber berwarna kuning

Terapung kuning di foto

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Cendawan mengapung safron

Cendawan mengapung safron di foto

Float safron cendawan boleh dimakan, penutupnya berdiameter 4-8 cm, nipis dan rapuh, kering atau sedikit berlendir, pada awal ovoid, kemudian berbentuk loceng, kemudian cembung rata atau rata dengan tubercle di tengahnya, kadang-kadang berwarna putih sekeping kain lap yang berlapis-lapis, bergaris di sepanjang tepi ...Warna topi berwarna safron-oren dengan pusat yang lebih gelap. Platnya berwarna putih atau kekuningan. Kaki berwarna safron putih atau ringan, licin atau dengan sisik, berongga, rapuh, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm, direndam di bahagian bawah safron bebas di dalam dan putih di luar volva. Pada prinsipnya, tidak ada cincin di kaki. Buburnya rapuh dengan bau cendawan. Serbuk spora berwarna putih.

Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Ia boleh dikelirukan dengan agarik lalat beracun, tetapi mereka selalu mempunyai cincin di kaki atau jejaknya.

Apung safron boleh dimakan setelah pendidihan awal.

Tempat dan masa pengumpulan penolak

Hampir semua spesies tersebar luas di kawasan pergunungan dan dataran rendah konifer dan gugur, serta hutan campuran. Beberapa spesies tumbuh walaupun di Eropah Barat dan Afrika Utara. Musim memetik cendawan berbeza-beza bergantung pada keadaan tanah dan iklim, tetapi paling sering berlaku pada musim panas dan awal musim luruh.

Sangat penting untuk mengumpulkan cendawan dari pelbagai jenis penolak dari kawasan yang tercemar, yang diwakili oleh lebuh raya, kemudahan perindustrian, tempat pembuangan sampah dan sumber pelepasan toksik. Kerana kerapuhan badan buah, kotak atau bakul anyaman harus digunakan untuk pengumpulan.

Cendawan penolak: tempat mencari dan cara memasak

Cendawan penekan, pada orang biasa terapung putih, secara teorinya boleh dimakan, tetapi tidak mewakili nilai pemakanan khas. Spesies penekan putih yang sangat berkaitan adalah cendawan apung oren, penerangan varietasnya sangat dekat.

Penerangan mengenai cendawan

Diameter batang penolak putih dewasa, Amanitopsis alba, adalah 8-20 mm dengan panjang 5-15 cm. Batangnya berwarna putih atau putih dan berongga di bahagian dalam.

Float safron (Amanita crocea) berbeza dengan float abu-abu (Amanita vaginata) oleh pewarnaan permukaan tutup.

Cendawan yang boleh dimakan secara kondom ini mempunyai rasa dan kualiti yang baik dan hampir menjadi petunjuk utama nilai pemakanan kepada apel coklat gelap (Amanitaumbrinolutea). Ia mempunyai aroma cendawan yang agak ketara.

Topi itu mempunyai parut yang berbeza di bahagian tepi. Permukaan badan buah boleh mempunyai pelbagai warna, termasuk warna kelabu, kuning-kelabu, kelabu-coklat, oren. Diameter penutup spesimen penolak dewasa tidak melebihi 4-9 cm. Cendawan muda mempunyai topi berbentuk loceng, sementara orang dewasa boleh memiliki topi rata-cembung atau rata.

Platnya berwarna putih, agak lebar dan sering jarak, jenis bebas. Serbuk spora berwarna putih. Perselisihan agak merata, bulat, agak bulat, dengan permukaan yang halus. Tanpa pewarnaan. Pertikaian selalu bukan amiloid.

Spesies yang terkenal bagi kebanyakan pemetik jamur boleh dimakan secara kondisional, mempunyai ciri rasa yang relatif baik, tetapi jarang dikumpulkan, kerana adanya topi yang sangat rapuh, yang menjadikan cendawan tidak sesuai untuk pengangkutan atau pemprosesan. Di samping itu, banyak pemetik cendawan ditolak oleh persamaan berbahaya penolak dengan agarik lalat beracun.

Ciri biologi

Selalunya, spesies ini terdapat di hutan lebat, di bawah birch. Kulat tumbuh dengan baik di tanah berasid atau neutral. Pushers mengandungi betaine, yang memainkan peranan yang sangat penting dalam proses metabolik asas. Selain penolak putih, var. alba, jenis berikut adalah yang paling biasa di kawasan hutan negara kita:

var. vaginata atau kelabu, dengan topi abu-abu pada tangkai keputihan dengan volva putih;
var. plumbea atau pushher kelabu kelabu, dengan topi kelabu kelabu yang sangat khas dan warna batang kebiruan;
var. olivaceoviridis atau penolak hijau zaitun;
submembranacea atau pelampung membran.

Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering mengelirukan penekan yang boleh dimakan dengan perwakilan beracun dari genus Amanita.Keistimewaan cendawan yang boleh dimakan adalah volva sakular yang longgar dan bahagian pinggir berus yang jelas. Puncak buah Amanitopsis berlaku pada sepuluh hari pertama bulan Julai dan paling kerap berlangsung hingga hari-hari terakhir bulan September.

Aplikasi memasak

Cendawan penekan kecil yang boleh dimakan, menurut kebanyakan pemetik cendawan, mempunyai rasa yang sangat biasa. Digunakan dalam memasak setelah mendidih pendek, sangat sesuai untuk pengeringan. Amanitopsis digunakan untuk menyiapkan kursus pertama dan kedua, serta pelbagai makanan ringan.

Proses penekan memasak tidak berbeza dengan penggunaan cendawan jenis lain dalam memasak. Mereka harus dibersihkan dengan teliti dari kotoran dan dibilas dengan bersih. Sebaiknya rebus pendorong selama 40-50 minit. Anda boleh garam dan acar Amanitopsis tanpa merendam atau melecur terlebih dahulu.

Selalunya, sup cendawan buatan sendiri disediakan menggunakan penekan. Cendawan rebus harus dibilas dan diisi dengan air lagi, masukkan kentang cincang, wortel dan perasa.

Hidangan disyorkan untuk disajikan dengan krim masam dan herba cincang. Kentang yang dibakar dengan cendawan Amanitopsis alba dan keju terasa enak.

Sebelum dibakar, penolak mesti direbus.

Cara membuat sup cendawan (video)

Pusher adalah cendawan yang sangat rapuh dan halus yang memerlukan rawatan yang sangat berhati-hati. Semasa mengumpulkannya, anda harus sangat berhati-hati: dalam beberapa tahun kebelakangan ini, antara penyebab keracunan teruk adalah penggunaan penolak palsu, yang merangkumi sekitar sepuluh jenis cendawan yang berkaitan dari keluarga Mukhomorov.

(2 5,00 daripada 5) Memuat ...

Kelabu apung - Amanita vaginata

Ditulis oleh Nikolay Budnik dan Elena Meck.

Kami jarang bertemu dengan warna kelabu di Ulom Zheleznaya. Ia biasanya tumbuh sendiri di hutan campuran di kawasan yang cukup kering.

1. Pelampung kelabu jarang berlaku di negara kita.

2. Kadang kala ia dapat dilihat di antara sphagnum lumut.

3.. tetapi lebih kerap ia tetap tumbuh di tempat yang lebih kering.

4. Float kelabu adalah cendawan yang sangat halus dan rapuh.

5. Hanya spesimen yang sangat muda sedikit lebih kuat.

6. Cendawan lama di bakul pecah dan hancur.

7. Oleh itu, sangat sukar untuk membawa mereka pulang.

8. Kami menemui pelampung kelabu di Ulom Zheleznaya dari akhir Julai hingga pertengahan September.

9. Ia tumbuh di pelbagai jenis hutan.

sepuluh. kecuali hutan pinus kering dan paya.

11. Cendawan mempunyai penutup kecil pada batang panjang nipis.

12. Kita boleh mengatakan bahawa ukurannya rata-rata.

13. Topi pelampung kelabu berwarna, seperti namanya, dalam warna kelabu yang berbeza.

14. Di tengahnya hampir selalu ada tuberkel yang lebih gelap.

15. Tepi penutup sangat bergaris, bergaris. Ini adalah ciri khas semua apungan.

16. Ini menjadi penutup cendawan dalam cuaca yang sangat kering.

17. Dan yang ini anda masih dapat melihat sisa-sisa penutup tempat tidur dalam bentuk kepingan putih.

18. Plat cendawan pada mulanya berwarna putih dan sekata.

19. Dengan bertambahnya usia, bintik-bintik yang lebih gelap muncul di atasnya.

20. Ini adalah bagaimana plat dilekatkan pada batang.

21. Batang cendawan nipis, panjang, sedikit melebar ke bawah.

22. Ia bersisik lembut, agak kasar pada sentuhan.

23. Warna batangnya hampir sama dengan plat.

24. Kaki di pangkal diletakkan dalam volva sakular yang luas.

25. Di sini dapat dilihat dengan lebih dekat.

26. Apabila anda memilih cendawan, Volvo tetap di tanah.

27. TIDAK ADA CINTA di kaki!

28. Ketiadaan cincin di kaki membezakan pelampung dari agaric lalat.

29. Pulut cendawan sangat nipis, rapuh, rapuh.

Sekali lagi, perhatikan ciri-ciri utama yang membezakan pelampung dari agaric lalat: ketiadaan cincin di kaki dan tepi penutup yang sangat bergaris

31. Kami tidak pernah mencuba warna abu-abu, walaupun ada yang menganggapnya cendawan yang enak.

Video 2017 mengenai kelabu terapung

Float putih (Amanita vaginata var.alba)

Mengapung kelabu, berwarna putih

Float berwarna kelabu, bentuknya putih, seperti namanya, adalah bentuk albino dari float abu-abu - Amanita vaginata. Ciri-ciri utama masing-masing sangat dekat dengan bentuk utama, perbezaan utama adalah warna.

Seperti semua pelampung, kulat muda berkembang di bawah perlindungan selimut biasa, yang, berpecah, tetap di pangkal kaki dalam bentuk kantung kecil - volva.

Penerangan

Topi: 5-10 sentimeter, dalam keadaan yang baik - hingga 15 cm. Ovate, kemudian berbentuk loceng, kemudian sujud, dengan pinggir berus nipis. Putih, kadang-kadang berwarna putih, tidak ada warna lain, hanya putih. Potongan selimut biasa boleh kekal di kulit.

Plat: putih, tebal, lebar, longgar.

Serbuk spora: putih. Spora: 10-12 mikron, bulat, licin.

Kaki: 8-15, kadang-kadang setinggi 20 sentimeter dan diameter hingga 2 cm. Putih. Tengah, silinder, rata, licin, di pangkalnya boleh sedikit melebar dan puber atau ditutup dengan sisik putih nipis. Berserat, berlubang.

Cincin: tidak ada sama sekali, walaupun pada spesimen muda, tidak ada jejak cincin.

Volvo: bebas, besar, putih di dalam dan luar, biasanya kelihatan dengan baik, walaupun terkubur di dalam tanah.

Daging: nipis, rapuh, rapuh, putih atau keputihan. Warna tidak berubah pada potongan dan pecah.

Bau: cendawan tidak dinyatakan atau lemah, tanpa warna yang tidak menyenangkan. Rasa: tidak ada rasa istimewa, ringan, kadang-kadang digambarkan sebagai cendawan lemah, tanpa kepahitan dan pergaulan yang tidak menyenangkan.

Kebolehtukaran

Cendawan dianggap boleh dimakan, dengan kualiti pemakanan yang rendah (dagingnya nipis, tidak ada rasa). Boleh dimakan setelah mendidih sebentar, sesuai digoreng, boleh diasinkan dan diasinkan.

Musim dan pengedaran

Float putih tumbuh dari pertengahan musim panas (Jun) hingga pertengahan musim luruh, September-Oktober, dengan musim luruh yang hangat - hingga November, di hutan lebat dan bercampur, di tanah yang subur. Membentuk mikoriza dengan birch. Ia tidak sering dijumpai, diperhatikan di seluruh Eropah, lebih banyak lagi - di wilayah utara, termasuk Ukraine, Belarus, bahagian tengah dan utara Eropah dari Persekutuan Rusia.

Spesies serupa

Pelampung berwarna kelabu, bentuknya berwarna putih (albino) mirip dengan bentuk albino jenis apungan lain, dan tidak mungkin membezakannya "dengan mata". Walaupun di sini perlu dijelaskan bahawa bentuk albino apungan lain sangat jarang berlaku dan praktikalnya tidak digambarkan. Di antara spesies serupa, perlu diperhatikan: Float putih salji (Amanita nivalis) - bertentangan dengan namanya, spesies ini sama sekali tidak berwarna putih salji, topi di tengahnya berwarna kelabu, coklat atau dengan warna oker ringan. Amanita phalloides dalam bentuk ringannya Amanita verna Amanita virosa Sudah tentu, agarika terbang (dan cahaya lain) ini berbeza daripada pelampung dengan adanya cincin. Tetapi! Pada cendawan dewasa, cincin itu mungkin sudah musnah. Dan pada tahap "embrio", sementara cendawan belum sepenuhnya merangkak keluar dari penutup tempat tidur (telur) biasa, anda perlu mengetahui di mana mencarinya untuk menentukan kehadiran atau ketiadaan penutup tempat tidur peribadi. Amanita muscaria umumnya lebih besar, "berdaging", tetapi ini adalah tanda yang sangat tidak boleh dipercayai, kerana sangat bergantung pada cuaca dan keadaan pertumbuhan jamur tertentu. Cadangan: Saya ingin mengatakan sesuatu dengan gaya "jangan kumpulkan terapung putih untuk makanan", tetapi siapa yang akan mendengar? Oleh itu, katakan ini: jangan mengambil cendawan yang dilemparkan oleh seseorang, walaupun ia sangat mirip dengan apung putih (dan putih salji), kerana anda tidak dapat menentukan dengan pasti apakah cincin terkenal di kaki ada. Jangan tuai Amish di peringkat "telur", walaupun embrio ini dijumpai di dekat apungan yang tepat dan tidak dapat dinafikan.

Catatan Mikhail Vishnevsky menyatakan bahawa badan buah segar dari apung putih mengandungi betaine, dan dalam jumlah melebihi kandungan bahan ini dalam cendawan porcini. Pada pendapat saya, sifat perubatan betaine dibesar-besarkan. Ini digunakan sebagai suplemen makanan, sebagai cara untuk memperbaiki fungsi hati, sebagai agen hepatoprotektif dan metabolik.Percubaan telah dilakukan untuk menggunakan betaine sebagai rawatan untuk kegemukan, tetapi masih belum ada bukti ilmiah yang serius mengenai pengaruh betaine terhadap penurunan berat badan berlebihan. Kesimpulan: jika anda, pembaca yang dikasihi, akan menggunakan pelampung putih "sebagai ubat" - tinggalkan usaha ini.

Ciri ringkas pendorong

Penolak - atau "pelampung" seperti yang disebut di Rusia - termasuk jenis berikut:

penolak berwarna putih.
apung safron (atau safron).
apungan berwarna kelabu.
apungan webbed.
penolak berwarna kelabu plumbum.
penolak hijau zaitun.
apungannya besar-Volvo.
penolak kuning-coklat.
penolak berwarna kuning.

Semua nama ini "berbicara": ia mencerminkan satu atau ciri lain yang mana seseorang bukan sahaja dapat membezakan penolak antara satu sama lain, tetapi juga membezakannya dengan, katakanlah, agaric terbang (kelabu) pori, penolak palsu atau bangku pucat. Ini semua lebih mustahak kerana pendorong yang diberi banyak kes keracunan, yang sebenarnya disebabkan oleh cendawan yang sama sekali serupa dengan mereka.

Baca juga: Seperti apa cendawan russula: penerangan botani, sifat berguna, kontraindikasi dan cara memasaknya

Ciri utama pendorong adalah adanya topi berbentuk loceng, sangat rapuh, yang menjadikannya sangat sukar dipasang dan sama sukar untuk diangkut. Dengan "pematangan" kulat, ia juga berubah bentuknya, menjadi cembung rata atau sama rata. Unsur wajibnya adalah pinggir bergaris dengan bekas luka yang jelas, kadang-kadang terdapat tuberkel lebar di atasnya. Diameter topi biasanya 4-12 cm. Adapun warnanya, sangat berbeza - putih, abu-abu, kelabu kuning, oren-oren, seperti apung safron, kelabu timah dengan kebiruan, putih dan warna hijau zaitun - dan perbezaan ini sering tercermin dalam nama spesies kulat. Kaki penekan yang tipis tinggi berongga di dalam dan tidak kurang rapuh daripada topi, antara 5 hingga 15 cm tinggi dan ketebalan hingga 2 cm, dan bahagian bawahnya selalu mempunyai volva sakular warna abu-abu, coklat atau putih , yang sering direndam dalam tanah.

Juga wujud dalam pendorong:

plat ringan, anjal, agak lebar dan selalunya jarak.
kulit penutup yang kering dengan serpihan putih (tanda kulat muda), kemudian hilang.
pulpa putih nipis, lembut, sedikit manis dan tidak berbau.
serbuk spora putih.
spora bukan amiloid berbentuk bulat, selalunya berbentuk sfera, dengan permukaan licin.
sisik gebu di kaki.
tali pinggang berwarna oker di apung safron.

Cara termudah untuk membezakan penolak adalah dengan Volvo. Float kelabu - yang paling terkenal dan paling sering dituai - mempunyai warna kelabu, safron, kuning kuning, volva kasar dan bintik kuning-coklat di atasnya. Penolak putih diberi nama sedemikian kerana warna yang sesuai, yang mana bahagian tengah topinya menonjol, dicat dengan warna kelabu atau coklat. Warna oren, kelabu-kuning dan kelabu-coklat juga wujud dalam pelbagai spesies.

Maklumat am

Pushers, mereka juga terapung - ini adalah keseluruhan bahagian dari cendawan dari genus Fly agaric. Kerana "kekeluargaan" ini, mereka diklasifikasikan sebagai dimakan secara bersyarat.

Float dianggap cendawan bersaiz sederhana. Berikut adalah ciri utama mereka:

Tutupnya berdiameter maksimum 10-12 cm dan berbentuk lonceng atau berbentuk bulat. Semasa tumbuh, ia menjadi rata, dan tuberkel khas dapat dilihat di tengahnya.
Bahagian tengahnya paling berdaging, sementara tepinya lebih nipis.
Warna topi boleh berwarna putih, kelabu, coklat, coklat atau oren. Walau apa pun, bahagian atasnya licin dan berkilat.
Daging yang nipis dan rapuh, apabila dipotong, praktikalnya tidak berubah warna, tetap putih (walaupun warna krim kadang-kadang kelihatan dekat tepi penutup).
Kaki setinggi 6-15 cm dan diameter hingga 2 cm - licin, atau ditutup dengan hiasan (plak kecil). Di bahagian bawah mengembang sedikit, tetapi tanpa pembengkakan biasa untuk cendawan lain. Warna: putih, kelabu atau sepadan dengan topi.
Plat cembung yang kerap.Di tempat pengembangan, plat kecil kelihatan. Pada "muda" mereka berwarna putih, dan pada spesimen yang lebih tua - dengan warna kuning.
Sisa filem (volva) direndam di dalam tanah dan kelihatan di dasar kulat. Bentuk begnya yang lebar menyerlah.

Penting! Tidak digalakkan memilih cendawan yang boleh dimakan di dekat jalan raya yang sibuk, landasan kereta api, dan juga di hutan yang berdekatan dengan bandar. Pemetik cendawan yang berpengalaman tahu bahawa penekan yang boleh dimakan mempunyai ciri lain, iaitu ketiadaan cincin pada kaki.

Banyak yang disesatkan oleh filem atau serpihan keperangan di topi - ia agak jarang berlaku dan mudah dikeluarkan.