Cendawan Chanterelle: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Cara mengeringkan chanterelles di rumah

Sudah tiba masanya untuk mengetahui cara terbaik untuk mengeringkan chanterelles di rumah. Tiga kaedah diamalkan secara aktif. Tempohnya berbeza. Di pintu keluar, hampir semua benda kerja yang sama diperoleh.

Pengeringan matahari klasik

Kaedah lama. Pada waktunya, proses akan berlangsung dari seminggu hingga 12 hari. Lokasi yang cerah diperlukan. Ia dibenarkan keluar di bawah kanopi.

Arahan:

1. Susun cendawan pada jaring, parut. Spesimen besar dibiarkan dipotong memanjang.
2. Letakkan di tempat yang sesuai.
3. Balik ke sisi lain secara berkala.

Anda boleh memasukkan chanterelles pada benang untuk pengeringan, seperti yang berlaku pada masa lalu. "Manik" cendawan kelihatan menarik dalam hiasan dapur

Perhatikan kekuatan

Menuai cendawan di dalam ketuhar

Penting untuk tidak berlebihan, memantau suhu. Kami mengesyorkan meletakkan perkamen

Maka tidak ada yang akan melekat.

Arahan:

1. Susun cendawan dalam satu lapisan.
2. Masak selama 2 jam pada suhu 60 darjah dengan pintu terbuka sedikit.
3. Kemudian turunkan suhu hingga 40 darjah, keringkan.

Jangan kemas segera - biarkan di tempat kering selama sehari. Selepas itu, anda perlu memeriksa bahan kerja. Ia harus membengkok dengan mudah, berbentuk busur. Retak, cendawan pecah hanya dengan mampatan yang kuat.

Ciri penuaian chanterelles untuk musim sejuk

Pengeringan cepat dalam ketuhar gelombang mikro

Pilihan untuk jumlah kecil sahaja. Ia mempunyai banyak kelemahan - kos tenaga tinggi, pemanasan berlebihan merosakkan nutrien. Inti kaedahnya mudah - letakkan di atas pinggan, masukkan ke dalam microwave selama 20 minit. Keluarkan setiap 5 minit, ventilasi.

Chanterelles dari pengering elektrik

Chanterelles sempurna dihasilkan dalam pengering elektrik

Produk ini siap dengan cepat dan tidak memerlukan perhatian. Cendawan kering tetap bersih, habuk, kotoran tidak menetap

Arahan:

1. Susun chanterelles pada dulang khas.
2. Hidupkan pemanasan 50-55 darjah.
3. Biarkan selama 14-18 jam.

Untuk aliran udara yang seragam, kami secara berkala menukar lokasi lapisan di pengering. Kami mengesyorkan kadang-kadang menukar cendawan ke sisi lain.

Kaedah Pengeringan Sejuk

Cara yang menyenangkan untuk mengeringkan chanterelles. Adalah perlu untuk menyebarkan kertas, meletakkan cendawan cincang, biarkan selama beberapa minggu. Keberkesanan kaedah secara langsung bergantung pada kelembapan di dalam ruang.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Banyak komponen dalam komposisi chanterelle memberikan cendawan ini dengan banyak khasiat bermanfaat yang unik:

Polisakarida quinomannose mampu menghancurkan bukan sahaja cacing dewasa, tetapi juga banyak cengkeramannya. Ia bertindak dengan memasukkan ke dalam membran mukus dan menyekat ujung saraf parasit. Pada masa yang sama, polisakarida tidak mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia. Perlu diperhatikan bahawa polisakarida quinomannose terdapat dalam jumlah banyak dalam produk mentah, tetapi dihancurkan oleh pengasinan dan rawatan haba yang paling lembut. Malangnya, bahan ini tidak tahan dengan pembekuan. Oleh itu, mereka belajar mengeluarkannya dari cendawan dan menjualnya dalam bentuk kapsul.

• Ergosterol adalah prekursor vitamin D, yang memasuki tubuh manusia dengan makanan atau disintesis di lapisan kulit di bawah pengaruh cahaya matahari. Produk tumbuhan ergosterol tidak disintesis dalam sel haiwan. Ia dianggap sebagai pengatur penting kalsium dan fosforus, bertanggung jawab untuk keseimbangan unsur surih, kepekatan elektrolit dalam darah. Berpartisipasi dalam pemeliharaan ketumpatan mineral tisu dan mencegah permulaan dan perkembangan osteoporosis, mendorong penyerapan kalsium dan fosforus.
• Harus diingat bahawa kepekatan vitamin A dalam chanterelles oren lebih tinggi daripada pada labu atau wortel. Ini menyimpan rekod kepekatan mangan dan beta-karoten di antara cendawan, yang sebenarnya mewarnakannya oren.

Kerana komposisi komponen yang kaya, chanterelles mempunyai kesan:

• antivirus;
• antibakteria;
• anthelmintik;
• imunostimulasi;
• menguatkan;
• antineoplastik;
• mempercepat metabolisme.

Pada usia berapa chanterelles boleh diberikan kepada anak-anak

Kanak-kanak tidak selalu suka cendawan.

Tetapi mereka pasti akan menarik perhatian dengan penampilan mereka yang mencolok. Dan kemudian timbul persoalan: memberi atau tidak memberi? Pediatrik tidak mengesyorkan memasukkan cendawan ke dalam diet kanak-kanak di bawah usia tiga tahun, atau bahkan hingga enam tahun.

Sebilangan ibu memutuskan untuk memberi makan bayi pada usia tiga tahun, dan ada yang berusia tujuh tahun melarang mengambil cendawan acar. Dari usia berapa chanterelles dapat diberikan kepada anak-anak, tidak ada yang mengatakan dengan tegas. Tubuh kanak-kanak itu tidak bersedia untuk makanan berat seperti itu. Dan sekiranya berlaku sesuatu, dia akan mengalami keracunan lebih teruk daripada orang dewasa. Oleh itu, semakin lambat anak mencuba mereka, semakin baik dia dan ibu bapa. Anda tidak perlu tergesa-gesa, dan anda akan selalu mempunyai masa untuk mencuba sup cendawan.

Sedikit mengenai sifat bermanfaat chanterelles

Chanterelles mempunyai sejumlah besar vitamin dan unsur surih khas, banyak yang sangat diperlukan untuk pencegahan sejumlah patologi mata. Cendawan unik adalah pembantu yang sangat baik dalam menyingkirkan penyakit bermasalah yang disebut "buta malam". Baca lebih lanjut: Madu gunung: sifat berguna, kontraindikasi, faedah dan kemudaratan.

Oleh kerana terdapat beberapa komponen yang terdapat dalam produk ini, penghidratan mata bertambah baik, yang penting untuk keadaan normal mata. Tubuh lebih baik menentang penyakit berjangkit

Chanterelles dihargai kerana kemampuannya yang luar biasa untuk mengelakkan pengumpulan unsur radioaktif dalam komposisi mereka. Sebaliknya, berkat kulat ini, radionuklida secara aktif dikeluarkan dari tubuh manusia. Kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini sering dijumpai dalam pelbagai diet. Protein yang dicatat dalam chanterelles dihargai oleh vegetarian dan orang yang telah mengecualikan produk daging dari makanan mereka.

Betapa berguna chanterelles dapat dinilai berdasarkan komposisi kaya mereka.

1. Kehadiran komponen seperti hinomannose dapat menjelaskan fakta bahawa chanterelles tidak pernah disertakan dengan lubang cacing. Perosak menjauhinya. Tetapi bahan ini mudah dimusnahkan akibat rawatan haba lebih dari 60 darjah. Quinomannose adalah polisakarida yang mampu memusnahkan telur banyak parasit dan wakil orang dewasa mereka. Ini dapat menjelaskan mengapa chanterelles terdapat dalam sebilangan besar produk yang digunakan untuk menghilangkan cacing.
2. Komposisi chanterelles merangkumi Ergosterol, manfaatnya akan dihargai oleh pesakit yang menderita patologi buah pinggang.
3. Vitamin C, yang terdapat dalam produk ini, mempunyai kesan positif pada sistem kekebalan tubuh manusia, adalah peserta dalam metabolisme karbohidrat.
4. Vitamin B6, pyridoxine menyumbang kepada pembentukan hemoglobin, histamin dan protein. Berkat ini, kandungan kolesterol dalam darah menurun, lemak lebih baik diserap. Peranan pyridoxine adalah untuk mencegah perkembangan patologi kulit. Di samping itu, komponen ini bertindak sebagai diuretik.
5. Niacin adalah komponen metabolik penting yang membantu memecah dan mencerna makanan di dalam perut. Ini sangat diperlukan untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan mobiliti sendi.
6. Asid folik, vitamin B - peserta dalam proses hematopoiesis, bertanggungjawab untuk pembentukan sel darah merah. Sekiranya terdapat sedikit komponen dalam tubuh manusia, maka anemia akan berkembang.
7. Terima kasih kepada beta-karoten, pendahulu vitamin A, imuniti bertambah baik, tubuh lebih mampu menahan faktor negatif dari dunia sekitarnya.
8. Kandungan riboflavin, vitamin B2, sukar untuk dinilai berlebihan. Komponen yang tidak dapat diganti sangat penting untuk organisasi aktiviti produktif jantung dan saluran darah, proses metabolik. Cadangan bahan ini dikelaskan sebagai cepat habis. Chanterelles adalah salah satu cara untuk mengisi semula komponen yang hilang.

Chanterelles dapat digunakan untuk menyiapkan komposisi yang akan menjadi pembantu yang sangat baik dalam memerangi sejumlah patologi - penyakit sistem kardiovaskular dan pankreas, psoriasis, batuk kering, sakit tekak, proses keradangan, bisul.

Penting! Manfaat chanterelles hanya dapat dibicarakan jika penyediaan produk dilakukan sesuai dengan peraturan dan undang-undang yang diperlukan

Chanterelles dalam bidang kosmetologi

Tidak banyak yang mendengar mengenai topeng kosmetik yang terbuat dari chanterelles, walaupun sebenarnya ia sangat berguna untuk kulit dan dapat dengan mudah bersaing dengan krim mahal yang dibeli di salun. Topeng dengan komponen semula jadi ini bertujuan melembutkan dan melembapkan kulit, mampu menjadikan kulit lebih sekata, memberikan warna gangsa.

Komposisi yang mengandungi chanterelles mempunyai kesan tonik, terlibat dalam proses pembaharuan sel. Dengan memberi kesan menormalkan pada rembesan sebum, adalah mungkin untuk mencegah terjadinya jerawat.

Sekiranya topeng dengan "produk halia" digunakan secara berkala, maka anda boleh bergantung pada kesan mengencangkan kulit, menyempitkan liang.

Antara resipi masker dari cendawan yang paling popular dan berkesan untuk pelbagai jenis kulit adalah seperti berikut:

1. Untuk kulit kering.Komposisi dibuat dari chanterelles, diambil dalam jumlah 3 keping, yang hancur halus, dan diencerkan dengan 1 sudu besar. sesudu krim masam. Komposisi yang dicampurkan secara menyeluruh diedarkan di kawasan muka.
2. Untuk kulit yang letih. Untuk mengembalikan kecergasan kulit dan cahaya yang sihat, anda perlu menyediakan campuran yang terdiri daripada 1 sudu besar oatmeal, yang telah dihancurkan, krim masam yang sama, 2 sudu besar. sudu cendawan parut dan 1/3 cawan daun teh hijau yang kuat.
3. Untuk pucat. Untuk menyediakan komposisi, anda memerlukan 2 sudu besar. sudu chanterelles mengisar dari 1 meja. satu sudu keju kotej dan jumlah jus lobak merah yang sama.
4. Untuk penuaan.Penyediaan topeng turun untuk mengisar 3 chanterelles dalam pengisar.
5. Untuk kulit berminyak.Cendawan cincang dalam jumlah 2 sudu besar. sudu menyambung ke 1 meja. satu sudu teh hijau serbuk dan 3 sudu besar. sudu kefir.

Sebarang topeng ini hendaklah disapu pada kulit yang telah dibersihkan sebelumnya dan dibiarkan selama 20 minit. Setelah waktunya berlalu, komposisi mesti dikeluarkan dengan kapas, sisa-sisa dibasuh dengan air suam. Sekiranya setelah menanggalkan topeng terdapat rasa kulit yang ketat, maka disarankan untuk menggunakan pelembap dengan tekstur ringan. Adalah cukup untuk melakukan topeng beberapa kali setiap 7 hari.

Penting! Untuk mengelakkan perkembangan akibat negatif, ujian kecil harus dilakukan sebelum menggunakan topeng. Sebilangan kecil komposisi digunakan pada kawasan selekoh siku

Sekiranya tidak ada tindak balas, maka campuran itu boleh digunakan dengan selamat.

Sifat bermanfaat dan perubatan chanterelles berjaya digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional rakyat. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa dalam beberapa kes produk unik boleh membahayakan.

Mengikuti cadangan tertentu akan membantu anda mengelakkan akibat yang tidak diingini dan menikmati kesan positif menggunakan produk yang unik.

Sifat berbahaya

Perlu diingat bahawa chanterelles, seperti cendawan lain, secara aktif menyerap logam berat, oleh itu, lebih baik mengumpulkan cendawan jauh dari jalan dan kemudahan perindustrian. Manfaat dan bahaya chanterelles sama sekali tidak sama. Cendawan ini mempunyai khasiat yang jauh lebih berguna, tetapi keburukan hanya mungkin berlaku dalam keadaan tertentu. Kami menasihatkan anda untuk mematuhi cadangan berikut agar kualiti penyembuhan cendawan chanterelle tidak membahayakan:

• Jangan memilih cendawan berhampiran jalan raya, landasan keretapi dan perindustrian.
• Chanterelles palsu agak biasa di hutan kita - ia adalah tumbuhan beracun berbahaya.
• Pada suhu bilik, tanaman cepat merosot, dan bakteria berbahaya dapat membiak dengan cepat. Untuk mengelakkan ini, masak cendawan segar secepat mungkin.

Chanterelles mempunyai kontraindikasi sendiri untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan, saluran gastrointestinal, bisul, gastritis. Doktor tidak mengesyorkan makan chanterelles sebelum tidur, kanak-kanak di bawah tiga tahun, ibu mengandung dan menyusui. Sudah tentu, reaksi alergi atau reaksi intoleransi individu terhadap beberapa komponen adalah mungkin. Walau bagaimanapun, kes seperti chanterelles sangat jarang berlaku.

Cara memasak dengan menguntungkan

Chanterelles tidak mengekalkan sifat berguna mereka dengan baik, ia mudah hilang apabila masin, rebus atau beku. Adalah mungkin untuk mengekalkan kualiti penyembuhan tanaman hanya dalam waktu yang singkat. Dalam ekonomi nasional, chanterelles sering dikeringkan; para pakar mengatakan bahawa setelah pengeringan, sebilangan besar unsur berguna masih ada di cendawan.

Chanterelles beku, walaupun tidak begitu sihat, akan mengekalkan cita rasa dan akan menjadi segar walaupun pada akhir musim sejuk. Sekiranya anda ingin mengekalkan rasa dan faedah cendawan chanterelle, maka ia mesti dikeringkan. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan dengan lebih terperinci kaedah memasak chanterelles kering.

Harta Karun Kering

Untuk mengekalkan sifat penyembuhan chanterelles, anda perlu mengambil serius proses pengeringan. Mula-mula anda perlu menyediakan cendawan: anda perlu membersihkan chanterelles dari pencemaran tanpa air atau dengan jumlah minimumnya; tanaman keseluruhan dan kuat dipilih untuk pengeringan. Terdapat beberapa kaedah untuk mengeringkan cendawan merah:

• Klasik - pengeringan di atas benang di atas dapur atau di bawah sinar matahari.
• Di dalam ketuhar.
• Dalam pengering elektrik.
• Dalam ketuhar gelombang mikro.

Sudah tentu, kaedah yang paling betul adalah kaedah pengeringan klasik di bawah sinar matahari. Namun, jika keadaan cuaca memungkinkan, setelah hujan, cendawan basah dapat dibuang begitu saja - mereka akan dimanjakan.

Untuk pengeringan di atas tungku, cendawan diikat pada benang tebal dan digantung di atas kompor (pada jarak kira-kira 50 cm). Dari semasa ke semasa anda perlu menghidupkan gas, anda boleh menyesuaikan kelajuan pengeringan secara bebas, tetapi anda tidak perlu terburu-buru. Proses pengeringan dengan kaedah ini boleh berlangsung dari 1 hingga 3 hari.

Sila tinggalkan resipi anda untuk memasak chanterelles

Mungkin anda mempunyai cara rahsia untuk mengekalkan khasiat cendawan yang bermanfaat! Terima kasih atas perhatian :)

Bagaimana cara mengumpulkan dan menyimpan chanterelles dengan betul?

Musim memburu Chanterelle bermula pada bulan Julai - tepat pada pertengahan musim panas. Cendawan ini biasanya tumbuh dalam kumpulan besar di bawah naungan pokok-pokok hutan campuran, konifer dan birch dan di kawasan penebangan.

Memburu senyap

Anda boleh pergi ke hutan untuk mencari chanterelles dari pertengahan Jun hingga awal Oktober. Mereka lebih suka musim hujan, terutama selepas hujan ribut petir. Anda boleh mencarinya di mana sahaja. Chanterelles tidak suka kesunyian, mereka berkumpul dalam kumpulan di padang rumput. Mereka sering bersembunyi di bawah lumut dan dedaunan.

Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis chanterelles: nyata, palsu, tubular, menguning, kelabu. Dalam ubat-ubatan dan agen profilaksis, hanya chanterelle sebenar yang digunakan. Spesies lain belum cukup dipelajari untuk memberikan cadangan khusus untuk penggunaannya.

Tanda-tanda chanterelles sebenar: penutupnya cekung, kuning terang, dengan tepi bergelombang. Kaki padat, tidak longgar, sedikit lebih gelap daripada topi. Pulpa berwarna kuning-putih, tegas, tidak rosak oleh cacing atau serangga. Bau sedap seperti kacang atau buah.

Sekiranya anda menyedari bahawa sekelompok kecil chanterelles duduk di atas pokok tumbang - berhati-hatilah! Lagipun, cendawan sebenar lebih suka tunggul berlumut.

Sekiranya anda mengetahui tanda-tandanya, anda tidak akan mengelirukan cendawan sebenar dengan beregu.

Selalunya blackberry kekuningan disalah anggap sebagai chanterelles. Warnanya serupa, tetapi papillae dalam bentuk jarum tumbuh di bahagian bawah topi. Ganda lain ialah omphalot zaitun (Omphalotus olearius). Cendawan ini beracun mematikan, tetapi tumbuh hanya di subtropik dan bukan di tanah, tetapi pada debu kayu.

Chanterelles palsu tumbuh di pokok busuk dan lantai hutan. Warna cendawan seperti itu lebih kuat (dengan warna oren-coklat), penutupnya lebih kemas, biasa, bulat, dan sekata. Tepi penutup lebih ringan daripada dirinya sendiri.

Oleh kerana mereka menyerap sebatian logam berat, chanterelles harus dikumpulkan di kawasan yang bersih dari segi ekologi: sejauh mungkin dari zon perindustrian dan jalan raya.

Sekiranya anda tidak tahu cendawan, pergi ke hutan hanya dengan pemetik cendawan yang berpengalaman.

Video: mengumpulkan chanterelles di hutan

Penyimpanan

Semasa pembekuan, memasak, menggoreng, asin, sifat perubatan chanterelles dimusnahkan. Oleh itu, untuk rawatan, lebih baik menggunakannya segar atau kering.

Untuk pengeringan, cendawan mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka dibebaskan dari kotoran dengan berus. Mereka tidak mencuci. Selepas itu, mereka digantung pada benang dan digantung di loteng. Anda juga boleh mengeringkannya di dalam ketuhar. Kesediaan dapat dinilai ketika cendawan pecah ketika ditekan.

Semasa pengeringan di dalam ketuhar, suhu tidak boleh melebihi empat puluh lima darjah, jika tidak, nutrien chanterelles akan mulai runtuh

Mudah disimpan dalam bentuk serbuk, lebih baik di dalam balang kaca. Untuk mengelakkan kekacauan, sebelum meletakkan cendawan kering atau serbuk di dalamnya, tuangkan sedikit alkohol di bahagian bawah dan bakar. Jadi tidak akan ada oksigen yang tersisa di dalamnya.

Sekiranya dikehendaki, tambahkan pasli kering, dill, saderi dan perasa lain ke serbuk chanterelle.

Cendawan yang dituai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga tujuh hari, tetapi dimasak segar sebaiknya.

Penerangan dan komposisi

Chanterelles boleh dikaitkan dengan cendawan topi. Dalam penampilan, mereka sangat mirip dengan wakil kumpulan ini, walaupun topi dan kaki mereka adalah satu keseluruhan (tidak ada sempadan yang jelas). Diameter penutup adalah 2.5-5 sentimeter. Ia boleh berbentuk cembung, rata atau cekung, leucoid. Itu bergantung pada usia: cendawan muda mempunyai penutup cembung, tetapi lama-kelamaan ia menjadi lebih seperti corong. Dalam garis besar topi, asimetri dapat dilihat. Permukaan atas licin. Topi bersandar pada batang pendek, panjang 2-4 cm. Permukaannya juga licin dan lengkap.

Ketahui di mana mereka tumbuh, bagaimana membekukan dan memetik chanterelles.

Pulpa cendawan padat, menyerupai getah secara konsisten. Biasanya berwarna putih, kadang-kadang dengan nada kekuningan. Mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Warna cendawan berwarna kuning. Ia tumbuh dengan sangat aktif pada kelembapan tinggi.

Adakah kamu tahu? Sekiranya anda menekan daging chanterelle, ia akan mengambil warna merah jambu.

Bahan berguna berikut dijumpai dalam chanterelles (per 100 g produk):

Makronutrien:

• kalium - 450 mg;
• kalsium - 4 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 3 mg;
• fosforus - 44 mg;
• sulfur - 40 mg;
• klorin - 24 mg.

Unsur surih:

• besi - 0.7 mg;
• kobalt - 4 mcg;
• mangan - 0,41 mg;
• tembaga - 290 mcg;
• fluorin - 55 mcg;
• zink - 0.26 mg.

Tidak hanya chanterelles yang digunakan dalam perubatan rakyat, belajar tentang resipi untuk penggunaan cendawan porcini, cendawan susu, champignon, jamur mentega, agarics terbang, shiitake, reishi, veselok, jamur tinder, chaga.

• vitamin A, RE - 142 mcg;
• vitamin B1 - 0,01 mg;
• vitamin B2 - 0.35 mg;
• vitamin C - 34 mg;
• vitamin E - 0.5 mg;
• niasin - 4.9 mg;
• vitamin PP, NE - 5 mg.

Bahan lain:

• asid amino;
• asid lemak;
• antibiotik cendawan;
• chinomannose (chitinmannose);
• ergosterol (provitamin D2);
• asid trametonolinik;
• glukosa beta;
• mono - dan disakarida;
• polisakarida K-10.

Pada perburuan yang tenang, boletus palsu, babi, cendawan yang tidak dapat dimakan, bangku pucat, jamur syaitan, boletus palsu perlu mendapat perhatian khusus - mereka harus dielakkan. Nilai pemakanan 100 g produk:

• protein - 1.46 g;
• lemak - 1.33 g;
• karbohidrat - 1.26 g;
• serat makanan - 7.30 g;
• air - 88.5 g;
• abu - 1 g;
• asid organik - 1.5 g

Kandungan kalori:

Adakah kamu tahu? Setiap tahun sekitar 200 ribu tan chanterelles dituai di dunia. Satu kilogram cendawan ini di pasaran antarabangsa berharga 8-12 dolar.

Bagaimana menyediakan chanterelles?

Setelah mengumpulkan cendawan di hutan, anda perlu membersihkannya dari kotoran dan kotoran yang berlebihan

Penting untuk menyingkirkan salinan yang rosak dan berkerut.Chanterelles segar boleh disimpan selama 1 hari di dalam rumah dan 5 hari dalam keadaan sejuk

Cendawan yang dituai dengan betul membantu mengeluarkan hampir semua jenis cacing dari badan. Hanya chanterelles segar dan kering yang mempunyai sifat penyembuhan. Cuka, air garam, rawatan haba pasti merosakkan keupayaan penyembuhan mereka.

Rawatan cendawan adalah prosedur jangka panjang. Banyak kesabaran akan diperlukan dari pesakit, kerana hasil dari terapi alternatif dicapai dengan penggunaan chanterell yang sistematik tanpa mengganggu perjalanan rawatan.

Terdapat banyak resipi untuk memasak cendawan, tetapi selalunya chanterelles digunakan dalam bentuk yang baru dipetik. Pertimbangkan bagaimana merawat chanterelles mentah dan apakah ulasannya.

Resipi cendawan segar.

Cendawan Chanterelles dan porcini.
Chanterelle mungkin satu-satunya cendawan seumpamanya yang boleh dimakan segar. Untuk meningkatkan kesan anthelmintik, disyorkan untuk makan chanterelles dengan cendawan porcini.

Penyerapan chanterelles.
Kisar cendawan mentah yang dipetik dalam beberapa jam ke depan menjadi gruel dan rebus dengan segelas air panas (tidak lebih daripada 60 ° C). Tegaskan ubat selama satu jam. Minum infus cendawan yang diperoleh semasa perut kosong bersama dengan kek. Kursus ini adalah 30 hari. Resipi ini sangat digalakkan untuk kanak-kanak.

Chanterelles dan madu.
Potong sebilangan kecil chanterell mentah, rebus dengan segelas air mendidih, setelah sejuk, campurkan 2 sudu besar. sudu madu. Ambil ubat itu dua kali sehari. Kursus ini adalah 2 bulan.

Tincture.
Warna cendawan segar tidak kurang berkesan. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan dari kotoran hutan 200 gr. chanterelles yang baru dipetik, potong dan tuangkan 500 ml. vodka. Simpan tincture di dalam peti sejuk selama 2 minggu, goncang sekali-sekala. Minum secara lisan 1 sudu 1 kali sehari semasa perut kosong. Kursus ini adalah 1 bulan.

Untuk menyediakan tincture ubat, anda memerlukan sebilangan chanterelles yang baru dipetik, 1 sudu besar. satu sudu ramuan tansy, 2 ulas bawang putih, biji labu dan sebilangan kecil lingonberi. Tuangkan semua bahan dengan 0.5 liter. vodka dan biarkan di tempat yang gelap selama 7 hari.

Sebelum mengambil tincture ini, anda harus berjumpa doktor. Pengembangan kesan yang tidak diingini adalah mungkin.

Resipi cendawan kering

Serbuk cendawan.
Untuk menyediakan persediaan ubat berdasarkan cendawan kering, anda mesti mengisarnya terlebih dahulu dengan penggiling kopi. Serbuk chanterelles yang disediakan dengan cara ini mesti diambil secara lisan 1 sudu teh sehari atau dalam bentuk rempah untuk makanan yang dimasak.

Infusi cendawan dimakan secara berkala, pada waktu malam sebelum tidur. Kursus ini adalah 20 hari. Sebaiknya minum sedimen cendawan tanpa gagal.

Infusi menggunakan herba.
Anda boleh menggabungkan sifat perubatan serbuk cendawan dengan sifat infus herba. Untuk tujuan ini, penyediaan ramuan herba seperti pudina, kayu cacing, kulit kayu oak, tansy disediakan - anda boleh menggunakan semua ramuan sekaligus atau sebahagian daripadanya.

Pada 1 st. satu sudu koleksi herba memerlukan segelas air mendidih. Tambahkan serbuk cendawan ke dalam infus yang disediakan, dan gunakan produk di dalamnya.

Dalam bentuk serbuk cendawan kering, chanterelles mengekalkan semua sifat perubatannya sebanyak mungkin.

Tincture.
Tincture yang berkesan juga boleh disediakan dari serbuk chanterelle. 10 gr. tuangkan 150 ml serbuk cendawan. vodka atau alkohol gosok, dan biarkan selama 10 hari. Dari masa ke masa, tincture masa depan perlu digoncang. Produk siap diambil 2 sudu teh sebelum tidur. Kursus ini adalah 2 bulan.

Cara menggunakan tincture chanterelle, kita juga akan mempertimbangkan dalam jadual.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Warna alkohol chanterelles telah digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Ia membantu dengan barah, diabetes, serta penyakit pankreas dan hati. Dengan bantuan cecair penyembuh, parasit dapat dikeluarkan dari badan. Kaedah penyediaan, serta ciri-ciri pentadbiran, bergantung pada bidang aplikasi ubat semula jadi.

Sedikit mengenai penggunaan tincture cendawan:

Dengan onkologi

Tidak seperti kebanyakan ubat, quinomannosis, yang merupakan sebahagian daripada chanterelles, mempunyai kesan negatif bukan hanya pada tisu dan organ yang terkena barah, tetapi juga pada penyebaran metastasis. Produk ini disediakan seperti berikut: 250 gram cendawan segar dicuci, dikupas dan dipotong-potong, kemudian diisi dengan 750 gram vodka berkualiti tinggi. Semuanya dicampurkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 minggu. Anda perlu minum ubat 1 sudu teh tiga kali sehari semasa perut kosong, setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah 1 bulan.

Daripada bahan mentah segar, dibenarkan menggunakan cendawan kering. Untuk 0.75 liter alkohol, diperlukan 45 gram chanterell kering.

Anda tidak perlu berhenti atau mengganggu terapi, merasakan peningkatan kesejahteraan, kerana penyakit itu boleh kembali.

Dengan diabetes mellitus

Tingtur cendawan beralkohol membantu menurunkan kadar glukosa darah dan membantu mengoptimumkan fungsi pankreas. Ia disediakan seperti berikut: 1 sudu besar cendawan kering, digiling menjadi serbuk, dituangkan dengan segelas vodka yang tidak lengkap (200 gram), semuanya diaduk dan dimasukkan ke dalam sejuk selama 1.5 minggu. Anda juga boleh membuat ubat dari 200 gram cendawan segar dan 0.5 liter vodka, disuntik selama 21 hari dalam keadaan sejuk. Kedua dana diambil 1 sudu dua kali sehari (pagi dan petang), ejen diminum semasa perut kosong, ia mesti dicairkan dalam 1 gelas air. Kursus rawatan adalah 2 bulan.

Dari parasit

Cendawan cendawan adalah salah satu agen antiparasitik tertua. Dengan bantuannya, mereka menyingkirkan cacing di China kuno.

Untuk membuat produk, anda memerlukan 1 sudu besar serbuk cendawan kering, tuangkan 1 gelas vodka, goncangkan dan biarkan untuk meresap selama 2 minggu pada suhu bilik. Sebaiknya goncangkan campuran setiap hari. Dia minum 2 sudu teh sebelum tidur. Anda perlu mengambil perut kosong selama 20 hari.

Ubat yang sama boleh diminum untuk membersihkan hati, namun, jangka masa kursus ini adalah 14 hari. Pada masa yang sama, sanga, toksin dan radionuklida dikeluarkan dari badan.

Untuk penyakit hati dan pankreas

Chanterelle tincture membantu dengan sirosis, hepatitis dan penyakit hati yang lain, serta patologi pankreas. Resipi termudah dan paling berkesan untuk menyediakan produk adalah seperti berikut: 1 sudu besar serbuk chanterelle kering dituangkan dengan 200 gram vodka, digoncang dan disuntik selama 10 hari dalam keadaan sejuk. Goncangkan bekas dengan ubat setiap hari.

Untuk memperbaiki kerja pankreas, anda harus minum 1 sudu teh alkohol pada perut kosong dalam masa 3 bulan. Dengan hepatitis, ubat ini digunakan dalam dos yang sama, tetapi dua kali sehari (pagi dan petang) selama 4 bulan.

Kursus dua minggu untuk mengambil ubat ini 2 kali sehari, 1 sudu teh, akan membantu membersihkan hati. Dianjurkan setelah penyakit serius, di mana rawatan ubat intensif dijalankan.

Seperti apa chanterelles dan di mana ia tumbuh?

Semua orang tahu bagaimana rupa mereka. Mereka tidak memerlukan pengenalan khas. Cendawan halia yang indah dapat dilihat walaupun dalam buku teks untuk nilai sekolah rendah. Orang yang benar-benar tidak mengenal cendawan boleh mengelirukan chanterelle dengan cendawan atau yang palsu. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mengetahui lebih lanjut mengenai ciri khasnya.

Agar tidak mengambil penutup susu safron, anda perlu melihat tepi dan warna topi, di chanterelle mereka melengkung dan kerinting, dan warnanya jauh lebih ringan daripada merah. Keindahan kuning tumbuh di seluruh Rusia dan di hutan Eropah. Terdapat banyak cendawan di hutan konifer setelah hujan. Topi cendawan yang masih muda cekung, dan tepinya bengkok ke bawah. Yang lama mempunyai banyak rambut di sekitar tepinya

Perhatian juga diberikan kepada rekod. Mereka boleh memadankan ketebalan sehelai kertas

Baris dekat, dan warna masing-masing sama. Kaki panjang hingga 5 sentimeter, ketebalan hingga 1, ia menjadi lebih lebar ke arah penutup.

Penerangan botani chanterelles

Chanterelles disebut Cantharellus dalam bahasa Latin dan mewakili bahagian Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes dari keluarga Chanterelle.Mereka kelihatan cukup spesifik dan oleh itu sukar untuk mengelirukan varieti ini dengan yang lain. Satu-satunya pengecualian adalah chanterelles palsu.

Chanterelles secara visual menyerupai penutup cendawan pedunculated, namun kedua-dua bahagiannya, seperti dulu, menyatu bersama. Badan cendawan berwarna cerah, biasanya berwarna kuning-oren atau coklat-oren. Kepala cendawan bersaiz sederhana berdiameter sekitar 8 sentimeter, walaupun terdapat spesimen dengan diameter hampir 14 sentimeter. Bahagian atasnya menyerupai corong, mereka mengatakan bahawa itu adalah "payung cekung".

Pulpa cendawan cukup padat, berdaging, terdapat serat keras di pangkal kaki. Rasa chanterelles sedikit masam, dan mempunyai bau buah kering yang halus. Sekiranya anda menekan permukaannya, titik tekanan menjadi kemerahan.

Hymenophore mempunyai permukaan pseudoplastik yang dilipat dalam bentuk gelombang yang jatuh di sepanjang batangnya. Serbuk spora dalam wakil keluarga chanterelle berwarna kuning, tersebar halus.

Chanterelles boleh ditemui di hutan dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh. Selalunya, cendawan tumbuh di kawasan lembap, lembap, di rumput tinggi, di antara lumut, atau di bawah timbunan daun yang jatuh. Pada asasnya, mereka tumbuh dalam kumpulan besar. Pertumbuhan pertumbuhan tertentu di chanterelles (dan banyak jenis cendawan lain) diperhatikan selepas hujan.

Botani tahu tentang 60 jenis chanterelles, dan kebanyakannya sesuai untuk dimakan. Perwakilan genus omphalotes, secara visual serupa dengan chanterelles, dianggap kembar beracun dari chanterelles.

Untuk tujuan fitoterapeutik, chanterelle yang paling biasa digunakan, juga dikenali sebagai Cantharellus cibarius, cockerel atau chanterelle sejati. Kelabu chanterelle yang kurang biasa digunakan, merah cinnabar, baldu, berwajah, dan juga chanterelle menguning.

2 jenis cendawan dianggap sebagai chanterelles palsu:

1. Pembicara oren
2. Zaitun omphalot

Spesies pertama tidak boleh dimakan, dan yang kedua beracun. Bahagian tengah topi chanterelle yang tidak boleh dimakan adalah, biasanya, berwarna lebih gelap daripada tepi, sementara wakil sebenar keluarga chanterelle adalah monokromatik. Pada cendawan palsu, pinggirnya biasanya rata, dan di chanterelles sebenar, ia koyak. Kaki chanterelle palsu nipis, sementara kaki yang sebenarnya tebal dan lebat. Cendawan beracun boleh menjadi cacing, tetapi cacing tidak pernah dijumpai di chanterelles sebenar. Cendawan yang tidak boleh dimakan tumbuh terutamanya satu demi satu, tetapi cendawan yang boleh dimakan tumbuh secara berkumpulan.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Di mana-mana phyto-farmasi, anda dapat dengan mudah mencari dan membeli persediaan ubat berdasarkan cendawan, tetapi anda juga boleh membuat persiapan dan persediaan anda sendiri dari penyembuh merah yang dikumpulkan di hutan tempatan.

Tincture Chanterelle

Kerana fakta bahawa nutrien utama dalam chanterelles mati semasa rawatan haba, tincture lebih sering digunakan untuk tujuan perubatan. Dengan penggunaan biasa, kesannya dapat dilihat dalam sebulan.

Warna Chanterelle

Tincture dibuat dengan vodka. Untuk 250 ml cecair, ambil dua sudu cendawan cincang segar atau 5 sudu teh serbuk kering. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan tutup botol. Berkeras 2 minggu di tempat yang gelap. Minum 1 sudu teh dalam sebulan sebelum tidur.

Tincture hati disediakan dalam bahagian yang sedikit berbeza. Untuk 250 ml vodka, satu sudu serbuk diambil dan disuntik selama seminggu setengah. Ambil satu sudu teh pada waktu pagi dan petang selama 3 atau 6 bulan.

Serbuk

Serbuk cendawan

Resipi untuk memerangi parasit di atas air: ambil satu sudu teh serbuk untuk 100 ml air suam dan biarkan selama setengah jam. Minum satu jam sebelum makan, sekali sehari selama 25 hari. Kacau sebelum digunakan.

Ekstrak

Ekstrak chanterelle ubat boleh dibeli di farmasi. Masakan rumah hanya sesuai untuk resipi masakan, kerana menjalani rawatan panas dan kehilangan polisakarida yang berharga.

Untuk menyediakan tudung, perlu membersihkan cendawan, merebus dan mengisarnya kering dalam penggiling daging atau pengisar.Masukkan daging cincang di bawah penekan dan campurkan jus yang diperah dengan baki air setelah dimasak. Rebus campuran dengan api kecil hingga separuh untuk membentuk sirap. Ia boleh dibekukan dalam bahagian dan digunakan dalam resipi.

Syarikat farmaseutikal di Jepun dan China membuat persiapan berdasarkan ekstrak atau ekstrak chanterelle biasa. Ilmu baru dan menarik telah datang kepada kita dari negara-negara ini - fungoterapi. Fungoterapi adalah kaedah rawatan dengan cendawan, yang termasuk dalam komposisi ubat ubat bersama dengan ramuan ubat.

Cendawan dikumpulkan, dikeringkan, digiling menjadi serbuk, ditambahkan pada rebusan dan infus untuk rawatan:

• pankreas;
• pneumonia;
• hepatitis A;
• diabetes;
• selesema, tonsilitis;
• penyakit yang bersifat keradangan.

Kanak-kanak tidak diberi ubat alkohol. Sebaliknya, disyorkan untuk membuat infus berair: tuangkan 1 sudu teh serbuk cendawan dalam 150 ml air suam, biarkan selama 30 minit dan minum dalam dua dos bersama dengan sedimen. Selepas mengambilnya, anda tidak boleh makan selama setengah jam.