Foto dan perihalan corkcrew Scaly (Pluteus ephebeus)

Taksonomi

Sinonim

Agaricus villosus Bull., 1785 (nom. Illeg.) Basionym
Agaricus nigrovillosus J.F. Gmel., 1792
Agaricus ephebeus Fr., 1818 (nom.nov. Untuk Agaricus villosus Bull.)
Pluteus villosus Quél., 1888 (nom. Haram.)
Pluteus murinus Bres., 1905
Pluteus lepiotoides A. Pearson, 1952 - Kecoak seperti skala, atau lepiotik
Pluteus pearsonii P.D. Orton, 1960
Penyanyi Pluteus drepanophyllus, 1986
Pluteus plautus sensu Pearson, (1952) - homonim untuk Pluteus plautus (Weinm.) Gill., 1876

Skop spesies tidak difahami dengan jelas. M. Moser (1983) dan P. Orton (1986) menggambarkan Pluteus villosus, Pluteus murinus dan Pluteus pearsonii sebagai spesies yang berbeza; E. Wellinga pada tahun 1990 menunjukkan maklumat terperinci mengenai Pluteus ephebeus sensu lato, yang sinonimnya merangkumi Pluteus lepiotoides - Plute seperti Scaly. SP Vasser, berdasarkan bahan herbarium yang dikaji, menganggap Pluteus lepiotoides sebagai spesies bebas; nama selebihnya termasuk Pluteus ephebeus dalam sinonim.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Jenis kulit penutup, biasanya terdiri daripada unsur lurus, septat yang terletak lebih kurang tegak lurus ke permukaan dan diletakkan pada tahap yang sama dan berbeza; hujung hyphae dapat diubah secara morfologi dan mewakili dermatocystids. Permukaan penutupnya hampir lembut.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma, pada gilirannya, dibahagikan kepada trichoderma yang saling terkait dan trichoderma tidak teratur.

Trichoderm yang saling berkaitan (Intrichichtich) - trichoderm, yang terdiri daripada hyphae yang terjalin, terletak tidak selari antara satu sama lain dan membentuk kemaluan tomentosa.

Trichoderm tidak teratur - Trichoderma, yang terdiri daripada hyphae bercabang secara tidak teratur.

Lihat Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.

Lat. Cutis.

Lihat Gifa.

Petunjuk putih: foto dan keterangan

Lihat bagaimana penyangak dalam foto:

Dalam foto itu, White Plyutey

Baru-baru ini, penyelidikan oleh ahli biologi menunjukkan bahawa beberapa subspesies mempunyai dos kecil komponen glukinogenik. Oleh itu, penggunaan cendawan seperti itu untuk memasak sangat dipersoalkan.

Terdapat beberapa subspesies:

rusa;
Putih;
bersisik;
mulia;
pokok willow.

Cendawan boleh digunakan untuk makanan. Nama lain ialah sebatan kuchkovaty. Anda boleh bertemu dengannya di Eropah, Jepun, China, Primorye dan Siberia. Beberapa spesimen telah dijumpai di negeri-negeri di bahagian utara benua Afrika.

Ciri luaran utama:

Bahagian bawahnya panjangnya hingga 12 cm, ketebalannya dalam 1-2 cm, diisi dengan pulpa dengan serat, berwarna putih. Kaki licin dan tegas. Volvo dan cincin tidak dapat dikesan.
Bahagian atas berdiameter hingga 12 cm, rapuh, berdaging halus. Pada cendawan muda, topinya menyerupai setengah bola, kemudian terbuka, tuberkel tumpul rendah. Ia berserat, sutera, putih, kadang-kadang dengan sisik lebih dekat ke pusat.
Platnya tinggi, longgar, putih atau sedikit merah jambu. Tetapi naungan ini muncul di cendawan lama. Yang muda mempunyai piring putih.
Pulpa berwarna putih, lembut. Pada potongan, ia tidak berubah warna, tanpa bau yang ketara. Berhampiran penutup, warnanya menjadi hampir kuning.

Cendawan itu sendiri tidak mempunyai bau atau rasa yang berbeza.

Tumbuh di kebun, ladang hutan dan kebun sayur. Muncul dari Mei hingga November. Pada sisa kayu, di halaman di tempat-tempat di mana terdapat sungkupan dengan habuk papan, seringkali tumbuh di tempat tidur berlindung.

Tidak ada cendawan beracun yang serupa dengan batang tanpa cincin dan tanpa Volvo. Tetapi beberapa pemetik cendawan membicarakan persamaan dengan subspesies dari keluarga Pluteyev yang sama - berkuasa oren.

Ia memerlukan mendidih selama 15 minit, yang menjadikan cendawan sesuai untuk penggunaan selanjutnya. Tongkat putih boleh digunakan dalam kursus kedua dan untuk pengambilan acar.

Ia tidak digunakan dalam amalan perubatan.

Nilai praktikal

Genus mengandungi spesies yang boleh dimakan; pemetik cendawan terkenal dengan kecoak rusa (Pluteus cervinus(Payung Pluteuspenyangak gelap (Pluteus atromarginatus). Spesies yang tidak boleh dimakan termasuk spesies seperti tongkat berkaki baldu (Pluteus plautus, penyangak mulia (Pluteus plautus). Sebilangan spesies biasa dalam sastera khas dicirikan sebagai "cendawan yang boleh dimakan yang tidak dikenali", tetapi sebilangan pengarang mengklasifikasikannya sebagai tidak boleh dimakan - cod kerdil (Pluteus nanus), kelim vena (Pluteus phlebophorus). Dalam banyak spesies, sifat pemakanan atau toksik belum dikaji dan dianggap tidak boleh dimakan.

Untuk beberapa spesies, kemungkinan penggunaan ubat sedang dikaji. Dalam eksperimen pada tikus, didapati bahawa ekstrak polisakarida dari ludah rusa menekan pertumbuhan tumor ganas, kesan anti-barah dan imunostimulasi dijumpai pada ludah kerdil, kuning singa (Pluteus leoninus), berkerut oren (Pluteus aurantiorugosus).

Sebilangan kecil wakil beracun (halusinogenik) diketahui mengandungi psilocybin. Di Afrika Tengah, cendawan yang tidak banyak diketahui oleh sains dengan bau dan rasa pahit digunakan oleh masyarakat Banza dan Eala, masing-masing nama cendawan, abanda dan Losulu... Ia telah digambarkan sebagai spesis spit seekor rusa yang dipanggil Pluteus cervinus var. ealaensis Beeli 1928, maklumat terperinci mengenainya dalam kesusasteraan sudah lama tidak wujud. Pada tahun 2010, penerangan moden diterbitkan dan spesies itu dinamakan Pluteus losulu... Pada tahun 1980-an dan 1990-an, psilocybin dijumpai di ludah willow (Pluteus salicinus), biru (Pluteus cyanopus), P. nigroviridis dan P. glaucus.

Penerangan

Topi itu berdiameter 4-9 sentimeter, berdaging tebal, dari setengah bulat hingga cembung, kemudian meluas, dengan tuberkel yang jelas. Permukaannya berserabut, coklat keabu-abuan, di tengahnya ditutup dengan sisik kecil, sering retak secara radikal.

longgar, lebar, kerap, kelabu merah jambu, dengan usia mereka menjadi merah jambu dengan pinggir keputihan.

Batangnya berukuran 4-10 x 0,4-1 cm, berbentuk silinder, tengah, padat, dengan umbi kecil di dasar. Permukaannya berwarna keputihan atau keabu-abuan, berkilat, halus, ditutup dengan alur berserat, lebih sengit di bahagian bawah.

Pulpa berwarna keputihan, tidak berubah pada potongan, dengan rasa astringen, bau tidak dapat diucapkan.

Sisa dari sprei tidak ada, serbuk spora berwarna merah jambu.

Spora halus, dari ellipsoid hingga ellipsoid, lebih jarang ovoid, 6-8.5 × 5-6.5 (7) µm.

Ilustrasi botani oleh P. Buyyard (1791)

Hipa kulit penutup, selebar 10-15 µm, mengandungi pigmen coklat; hyphae dari integumen pedikel tidak berwarna, lebar 5–15 µm; pada pedikel, terdapat sel berpigmen yang lebih besar.

Basidia berukuran empat spora, berukuran 20-40 × 6-10 µm, clavate, berdinding nipis.

Cheilocystids berukuran 25–80 × 7–35 µm, berubah bentuk - dari clavate hingga berbentuk sakular atau botol vesikel, berdinding tipis, tidak berwarna, banyak. Pleurocystids jarang terjadi, 40–100 × 15–35 µm, juga berubah bentuk, vesikular, fusiform atau berbentuk botol, berdinding tipis, tidak berwarna, dengan atau tanpa pelengkap apikular, tanpa gigi.

Spesies serupa

Pengarang hosting bersisik skuamosa (Pluteus lepiotoides) menganggapnya sebagai spesies yang terpisah agak terhad dan menunjukkan perbezaan berikut: ukuran badan berbuah yang lebih kecil, bersisik yang jelas dan tanda-tanda topi yang lain, kekurangan rasa bubur astringen, perbezaan ukuran spora, basidia, sista.

Topi itu berdiameter 4-5 cm, berbentuk separuh bulat atau cembung, dengan atau tanpa tubercle, tebal berdaging di tengahnya, daging menjadi tipis ke tepinya. Permukaannya berwarna keputihan, ditutup dengan sisik coklat gelap, coklat atau kehitaman, licin di tengah dan di tepi, dalam penampilan yang serupa dengan permukaan penutup pada banyak spesies genus Lepiota (Lepiota). Kaki 4-6 x 0,4-0,5 cm, keputihan atau kelabu, berserabut, berkerut. Spora 6-7 × 5-5.5 µm. Basidia 15–35 × 6–9 µm. Cheilocystids 30–70 × 10–30 µm, klavat atau berbentuk botol. Pleurocystids 40–90 × 15–30 µm, kadang-kadang tidak hadir. Dari segi ekologi, ia serupa dengan ludah bersisik, sangat jarang berlaku. Dikenali di Eropah: di UK, Belanda, Jerman, Ukraine dan wilayah Samara di Rusia.

Secara morfologi hampir dengan Pluteus lepiotoides menunjukkan petunjuk Robert (Pluteus robertii).

Catatan (sunting)

Malysheva V.F., Malysheva E.F. Basidiomycetes ekosistem hutan dan padang rumput yang lebih tinggi di Zhiguli. - M.-SPb .: KMK, 2008. - 242 p. - ISBN 978-5-87317-562-8.
↑ Vasilyeva L.N. Cendawan cap Agaric (por. Agaricales) Wilayah Primorsky. - L.: Nauka, 1973 .-- Hlm 165.
↑ R. Penyanyi. The Agaricales dalam taksonomi moden. - Koenigstein: Koeltz Sci. Buku, 1986.
↑ .
↑
↑, hlm. lapan.
↑, hlm. 42.
, dengan. 7.
↑ Belyakova G.A., Dyakov Yu.T., Tarasov K.L. Botani: dalam 4 jilid. - M.: Academy, 2006. - T. 1. Alga dan cendawan. - S. 293 .-- ISBN 5-7659-2731-5.
, hlm. 15.
, dengan. sembilan.
, dengan. 40.
Leontyev D.V., Akulov O. Yu. Zagalna mіkologіya: Pіdruchnik untuk vyshchіvіvchіvnyh podіvіv. - Kharkiv: Osnova, 2007 .-- S. 208 .-- ISBN 978-966-495-040-1. (Ukraine) (Mikologi umum: Buku teks untuk institusi pendidikan tinggi).
↑, hlm. sebelas.
, dengan. 74.
↑, hlm. 44.
, dengan. 59, 81.
Serzhanina G.I. Cendawan topi Belarus. Penentu dan sinopsis flora. - Mn.: Sains dan teknologi, 1984. - S. 290-291.
, dengan. 5.
, dengan. 4.
↑ Ott J. Farmakoton. Ubat enogenik, sumber tumbuhan dan sejarahnya. - Kennewick, Wa, 1996. - P. 310. - ISBN 0-9614234-9-8.
↑, hlm. 9-10.
, hlm. 1.
↑, hlm. 2.
↑, hlm. 42-44.
, dengan. 46-48.
, dengan. 45-46.
, dengan. 53-55.
, dengan. 52-53.
, hlm. lapan belas.
, dengan. 65-67.
, dengan. 67-69.
, dengan. 62-63.
, dengan. 84-85.

Tali rusa: foto dan keterangan

Kategori: tidak boleh dimakan.

Topi rintik rusa (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): kelabu, coklat atau hampir hitam. Bahagian tepinya biasanya jauh lebih ringan daripada pusat, tetapi jika cuaca kering dan gerah untuk waktu yang lama, ia juga akan memudar.Pada cendawan muda, topi itu mempunyai bentuk loceng, yang dari waktu ke waktu berubah hampir sepenuhnya terbentang dengan tubercle kecil di tengahnya. Sutera apabila disentuh, kadangkala ia boleh retak.

Kaki (tinggi 4-17 cm): biasanya putih atau kelabu, padat, silinder, dengan serat membujur, selalunya dengan corak retikular atau moire kecil. Mungkin melengkung dan bengkak teruk. Melepaskan dari penutup dengan senang.

Daging: sangat rapuh, berwarna putih, yang tidak berubah pada potongan atau ketika terkena udara.

Plat: lebar dan tebal. Spitter rusa muda berwarna putih, dengan waktunya warnanya berubah menjadi merah jambu.

Plyutey rusa mendapat namanya dari warna topi. Mempunyai bau lobak pedas dan tajam.

Kembar: tulang belakang Posoir (Pluteus pouzarianus) dan tepi gelap (Pluteus atromarginatus), serta kolibia lamela lebar (Megacollybia platyphylla). Tetapi creeper Pozuar tidak mempunyai bau yang berbeza dan tumbuh di pohon-pohon yang lembut, daunnya yang berwarna gelap lebih gelap dan paling sering dijumpai di hutan konifer, dan colibia dibezakan dengan warna piring yang lembut.

Apabila ia tumbuh: dari awal bulan Jun hingga akhir bulan Ogos di hampir semua negara Eropah.

Di mana anda boleh menemuinya: pada kayu busuk dari semua jenis hutan, dan juga pada habuk papan. Lebih suka pain dan birch.

Makan: tidak dimakan.

Permohonan perubatan tradisional: tidak berkenaan.

Nama lain: plyutey coklat, plyutey berserat gelap.

Ekologi dan pengedaran

Lihat juga: Kumpulan Ekologi Kulat dan Mycogeography

Sebilangan besar spesies adalah saprofit lignofilik; mereka menetap di sisa-sisa kayu mati. Mereka tumbuh di tunggul, kayu mati, kayu yang direndam di dalam tanah atau di tanah yang kaya dengan kayu yang reput berhampiran pokok. Pembentuk Mycorrhiza antara wakil genus tidak diketahui. Kadang-kadang mereka dijumpai di batang pokok busuk yang masih hidup. Mereka boleh ditemui terutamanya di hutan, lebih jarang di luar hutan, di taman, taman, mereka boleh tumbuh di rumah hijau. Substrat untuk banyak spesies adalah kayu pokok gugur, yang pada tahap akhir pembusukan; spesies yang mengkhususkan diri dalam kayu konifer juga terkenal, misalnya, potongan Pouzar (Pluteus pouzarianus). Dinamika penguraian kayu oleh spit kurang difahami, kerana jamur ini tumbuh dengan buruk pada media nutrien buatan.

Perwakilan genus terdapat di semua benua kecuali Antartika. Kepelbagaian spesies maksimum di zon sederhana Hemisfera Utara diperhatikan di zon hutan lebat, yang disebabkan oleh sifat substrat yang disukai oleh kulat ini. Spesies yang dikaji dengan baik sering dicirikan oleh rentang yang luas, di antaranya terdapat kosmopolitans (kecoak rusa) dan wakil pelbagai wilayah, yang terdapat di beberapa benua - Eurasia-Amerika, Eurasia- atau Eropah-Afrika, dll. Spesies berbeza-beza dalam kekerapan kejadian dari biasa hingga sangat jarang berlaku, beberapa spesies, yang umumnya ditandai sebagai jarang, mungkin lebih biasa di kawasan tertentu di kawasan mereka (contohnya, plot tuberous). Beberapa spesies langka dengan badan berbuah kecil tidak dapat dipertimbangkan dengan baik ketika mengumpulkan, dan rentangnya mungkin jauh lebih luas daripada yang ditunjukkan dalam literatur (plyutei kasar, plyutey biru).

Di Amerika Selatan, R. Singer pada tahun 1958 mencatat 66 spesies pluettes, di Eropah kepelbagaian spesies terhebat dijelaskan di Great Britain (43 spesies, P. Orton, 1986) dan Belanda (29 spesies, E. Wellinga, 1990), genus di negara-negara Baltik (untuk Estonia, Latvia dan Lithuania, 26 spesies ditunjukkan - V. Urbonas et al., 1986) dan di Ukraine (27 spesies, SP Vasser, 1992), untuk Belarus, 9 spesies ditunjukkan ( GISerzhanina, 1984). Di Rusia, keanekaragaman hayati dan penyebaran plute secara sistematik hanya dikaji di wilayah tertentu, di mana Wilayah Primorsky (21 spesies, L.N. Vasil'eva, 1973), wilayah Rostov (21 spesies, A.A. 13 spesies, A.E. Kovalenko dan O.V.Morozova, 1999) dan wilayah Samara (22 spesies, E. F. Malysheva, 2004)

Varieti

Antara spesies yang boleh dimakan yang paling biasa adalah:

Rusa goyang. Ia dimakan oleh rusa. Ia juga memiliki warna rusa - coklat, yang mana ia mendapat nama yang sangat popular. Ia memiliki penutup halus berbentuk lonceng lebar dengan tubercle yang sedikit jelas di tengahnya, pulpa mempunyai bau lobak yang lemah,
Pluuteus umber. Ini adalah cendawan yang dapat dimakan bersyarat dengan kepahitan khas dan bau yang jarang hilang semasa rawatan panas. Tanaman ini mempunyai penutup berkerut datar atau berkerut terbuka berwarna keputihan atau coklat dengan corak jejari atau jejaring, tulang rusuk berbutir dan pinggiran bergerigi.
Pluteus tepi gelap. Memiliki topi berbentuk lonceng atau setengah bulat berdaging tebal dan tepi koyak, dicat dengan warna coklat gelap. Pulpa dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan.
Pluuteus berwarna kuning singa. Cendawan ini mempunyai topi berwarna kuning terang atau tutup cembung rata dengan tepi bergaris lut.

Terdapat beberapa jenis cendawan

Antara spesies termakan yang paling terkenal adalah:

Pluuteus berkaki halus. Ia mempunyai penutup coklat berkerut baldu nipis, separuh bulat atau rata, tepi nipis, sering dengan alur yang berbeza.
Penyangak mulia. Ia dicirikan oleh topi berkilat yang tebal, kadang-kadang berlendir, dengan tepi licin atau terselip dan warna putih dan kelabu.
Pluteus itu kerdil. Ia mempunyai kepala tipis berbentuk kerucut dengan tubercle yang jelas dan permukaan berwarna coklat-zaitun yang lembut. Ditutup dengan mekar jelaga.
Pluteus adalah vena. Ia mempunyai penutup berbentuk kerucut nipis atau memanjang, permukaan mesh berkerut dan tepi licin. Warna - warna kuning ambar.