Kulit basah berkaki kuning

Menanam pokok zaitun dari tulang (biji)

Pada mulanya, beli buah zaitun kering atau produk dalam tin yang segar tidak sesuai. Cangkang biji minyak sangat keras, jadi untuk mempercepat percambahan biji, rendam selama 12 jam dalam larutan natrium atau kalium hidroksida. Ini adalah penyelesaian alkali 10% biasa. Ia sebahagiannya akan memusnahkan cengkerang tulang dan membiarkan tunas menetas. Seterusnya, potong tepi tulang atau lepaskan.

Setelah menetas, mereka dipindahkan ke periuk yang terpisah. Anda memerlukan sedikit tanah. Pilih tanah bernafas dan tanah ringan. Campuran pasir dan gambut sesuai. Tanaman ini ditransplantasikan hanya setelah sistem akarnya mengepam seluruh tanah. Semasa pemindahan, jangan bersihkan tanah dari akar, hanya pindahkan gumpalan ke dalam periuk yang lebih besar.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Cendawan ini serupa dengan ahli keluarga yang lain, di antaranya tidak ada racun dan tidak boleh dimakan:

• lumut merah jambu (Gomphidius roseus) mempunyai pinggan kelabu dan kaki ringan di bawah "topi" merah jambu terang. Jarang;
• lumut cemara (Gomphidius glutinosus) dengan topi kelabu kebiruan dan warna batang kelabu-putih umum, tumbuh di hutan cemara;
• lumut berbintik-bintik (Gomphidius maculatus) menetap di hutan larch, dicat kelabu-coklat, kakinya berwarna putih, sering dengan bintik-bintik;
• Lumut Swiss (Chroogomphus helveticus) dibezakan dengan topi oker dengan kulit puber;
• tomentosus (Chroogomphus tomentosus), seperti namanya, mempunyai ciri khas lapisan halus. Berkembang di Timur Jauh.

Cara memasak, petua dan resipi

Serpihan pinus bukanlah produk yang sangat berharga, tetapi sangat sesuai untuk makanan, segar atau kering. Sebelum digunakan, mereka perlu direbus atau digoreng. Sudah menjadi kebiasaan memasukkan anjing kuning ke dalam menu vegetarian, kerana mengandung banyak vitamin dan protein.

Kandungan kalori dari pinus Mokrukha. 100 g produk mengandungi 19.2 kcal. Perlu difahami bahawa sifat pemakanan lumut pinus berkurang semasa menggoreng. Oleh itu, lebih baik memasaknya.

Yellowleg baik sebagai lauk ketika dipasangkan dengan daging atau ikan. Ia sering ditambahkan pada salad.

Penting untuk mengingat empat peraturan berikut semasa menyediakan hidangan dari lumut pain:

1. Lebih baik memotong cendawan menjadi kepingan yang lebih kecil dan memasaknya lebih lama. Oleh itu mereka lebih baik dicerna di dalam perut.
2. Cendawan masin dan acar menyimpan kualiti yang lebih berguna.
3. Mokruh kering dianggap paling berkhasiat.
4. Rebus anjing kuning hanya dengan api kecil.

Omelet dengan cendawan

Omelet dengan mokrukh sesuai untuk semua pencinta hidangan cendawan.

Anda perlu:

• 1 kg lumut pain;
• 1 biji tomato besar
• 5 biji telur ayam;
• 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
• hijau;
• garam, serbuk penaik.

Resipi:

1. Untuk membuat telur dadar dari mokruha, anda perlu mengupas dan membilas cendawan, potong menjadi kepingan kecil dan goreng sehingga air menguap.
2. Kemudian anda perlu menambahkan minyak sayuran dan tomato cincang ke kaki kuning.
3. Pukul telur dengan segera dan pukul secubit serbuk penaik ke dalamnya. Telur dipindahkan ke kuali apabila hampir semua cecair telah menguap. Campuran diaduk, masin dan lada.

Selepas 5-8 minit, telur dadar sudah siap. Anda perlu menggorengnya dengan api kecil. Taburkan dengan herba jika mahu.

Pasta cendawan

Bersama dengan mokrukh pain, anda boleh menyediakan hidangan lazat yang disebut "pasta cendawan". Untuk ini, anda memerlukan:

• 200 g cendawan;
• 500 g pasta;
• 1 biji bawang;
• 2 biji telur ayam;
• 4 sudu besar sudu minyak sayuran;
• 100 g keju keras;
• lada garam;
• serbuk roti.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong roti dan bawang dan goreng dalam minyak selama 10 minit. Api mestilah sederhana. Produk garam dan lada.
2. Pada masa ini, anda perlu merebus pasta hingga lembut dan campurkan dengan 2 telur mentah.
3. Taburkan bentuk berminyak dengan serbuk roti dan ratakan ke dalam pasta yang rata. Masukkan cendawan dan bawang di atas dan parut keju.
4. Bekas diletakkan di dalam ketuhar selama 15 minit.

Hidangan dihidangkan panas.

Kulit ungu (Chroogomphus rutilus)

• Nama lain untuk cendawan:
• Pinus Mokruha
• Mukosa mukosa
• Mokruha berkilat
• Mokruha ungu
• Kulit basah berkaki kuning

Nama lain:

• Gomphidius viscidus
• Gomphidius rutilus

Mokrukha ungu (lat.Chroogomphus rutilus) adalah cendawan yang boleh dimakan dari keluarga Mokrukh.

Penerangan luaran

Topi:
Diameter penutup ungu adalah 4-8 cm, pada usia muda rapi, bulat dengan tubercle tumpul, dengan usia ia terbuka ke tempat sujud dan bahkan berbentuk corong. Warna - pelik, ungu coklat, dengan warna merah wain; pada spesimen muda, bahagian tengah berwarna ungu; seiring bertambahnya usia, warnanya menjadi lebih seragam. Permukaannya licin, sangat licin ketika muda, terutama ketika cuaca basah. Pulpa tebal, ungu-pinkish, tanpa bau atau rasa istimewa.

Plat:
Lebar, mencapai kaki, pada usia muda, dengan usia mereka memperoleh warna coklat yang kotor, hampir hitam. Pada spesimen muda, pinggan ditutup dengan tudung lendir peribadi berwarna coklat ungu.

Serbuk spora:
Coklat gelap, hampir hitam.

Kaki:
Ketinggian batang lumut ungu adalah 5-10 cm, ketebalannya adalah 0,5-1,5 cm, sering melengkung, biasanya sedikit menyempit di pangkal. Warnanya sama dengan topi, tetapi agak lebih ringan; permukaan kaki seperti sutera, dengan sisa-sisa kerudung berbentuk cincin, yang hampir tidak kelihatan pada masa matang. Buburnya berserat, merah ungu, kuning terang di pangkal.

Menyebarkan

Mokrukha ungu tumbuh dari awal bulan Ogos hingga akhir September di hutan pinus dan di hutan dengan campuran pain. Selain pain, Chroogomphus rutilus membentuk mikoriza dengan cedar dan birch. Berlaku dalam kumpulan kecil, agak jarang.

Spesies serupa

Pada usia yang terhormat, dan juga ketika cuaca basah, semua mokruh serupa antara satu sama lain. Spruce peel (Gomphidius glutinosus) bekerjasama, masing-masing, dengan spruce, dan dibezakan oleh warna kebiruan topi. Telur merah jambu (Gomphidius roseus) dapat dibezakan dengan mudah dari Chroogomphus rutilus dengan topi merah jambu terang dan bilah yang lebih ringan.

Kenyataan

Sangat lucu untuk melihat bagaimana persepsi cendawan berubah bergantung pada di mana ia sebenarnya tumbuh. Lumut lumut di hutan cemara berjanggut suram - raksasa kelabu-kelabu, bengkak dengan lendir dan membanggakan kegunaannya sendiri; hutan pinus kering kering, yang tumbuh lumut ungu pada sampahnya, melukis cendawan ini dengan nada yang elegan dan sedikit sembrono. Di sini sangat mudah untuk mempercayai bahawa mokrukhs adalah saudara dekat boletus; dan lendir, nampaknya, bukan lagi lendir, tetapi hanya "mentega." Namun, anda masih tidak mahu mengumpulkannya: cendawan asing, benar-benar asing, asing dan tidak serupa dengan sesuatu yang lazat.

Lumut ungu

Wormwood jenis lamellar ini agak jarang berlaku, tetapi boleh dimakan, ia juga disebut sebagai wormwood berlendir atau berkilat. Warnanya tidak harus berwarna ungu, seperti namanya. Ia dinamakan demikian kerana selalu menggunakan warna ungu di bawah pengaruh panas yang kuat:

• Topi. Tumbuh diameter hingga 14 sentimeter. Warnanya berkilat, merah dengan warna coklat, merah bata atau ungu. Pada cendawan muda, topi berbentuk kerucut dengan tubercle yang menonjol, dan seiring bertambahnya usia, ia berbentuk cembung dan terbentang. Setelah hujan berlalu, ditutupi lendir tebal, mempunyai tudung coklat. Tepi dilipat ke dalam.
• Kaki mencapai ketinggian 10 cm, bentuknya melengkung, memiliki bentuk silinder. Warna kaki sama dengan warna topi, sedikit melekit.
• Platnya berbentuk busur, yang mudah dipisahkan dari penutup. Warna piring berwarna ungu atau ungu, semakin gelap seiring bertambahnya usia, dan pada cendawan yang sangat tua mereka memperoleh warna hitam.
• Pulpa Bawah berserat, berdaging.Sekiranya pulpa pecah, maka anda dapat melihat warna kuning, dan apabila ia berinteraksi dengan udara, ia akan menjadi merah. Tidak ada rasa atau bau yang kuat. Cendawan jenis ini hanya dipuja oleh serangga yang berbeza, jadi sebelum anda memasukkannya ke dalam bakul, anda harus memeriksanya dengan teliti dari atas ke bawah.

Cendawan serupa.

Lumut yang boleh dimakan: rasa, cemara, Swiss, merah jambu, berbintik-bintik. Mereka berbeza dengan kriteria berikut: cendawan terasa berwarna putih pada topi, cemara berbeza kerana tumbuh secara eksklusif berhampiran atau di bawah pokok. Adapun mokruha Swiss, topinya berwarna oker dengan kemaluan yang terasa. mokruha berwarna merah jambu mempunyai topi berwarna merah jambu, dan pinggannya ringan.

Bilakah dan di mana ia tumbuh?

Lumut ungu matang dari bulan Ogos hingga September di benua Eurasia. Bagi Rusia, cendawan ini boleh didapati di wilayah Eropah, Siberia dan Kaukasus. Lumut ungu tumbuh di hutan konifer, campuran dan konifer berhampiran birch dan pain.

Penerangan

Kulit ungu (Chroogomphus rutilus) adalah ahli keluarga Mocrucidae, kelas agaricomycetes. Nama lain adalah kayu cacing pinus, tembaga-merah berkaki kuning, serta kayu cacing berkilat atau kayu cacing berkaki kuning. Kesemuanya dikaitkan dengan warna dan tempat pertumbuhan kapur buah yang luar biasa.

Rupa yang boleh dimakan yang mudah dikenali mempunyai ciri struktur berikut:

• topi dengan diameter 4 hingga 8 cm. Pada mulanya ia mempunyai bentuk berbentuk bulat berbentuk kerucut, selimut labah-labah nipis menghubungkan tepinya dengan kaki. Kemudian tumbuh menjadi sujud atau cembung rata, menjaga tuberkel tumpul tengah. Coklat berkarat atau merah wain. Pada cendawan matang, warnanya agak pudar, lebih sekata. Kulitnya berlendir, berkilat. Kilauan ini sangat ketara dalam keadaan lembap;
• pinggan jarang, turun di sepanjang busur, lembut, mudah terlepas. Pada spesimen muda, mereka diliputi oleh filem jaring laba-laba merah. Seiring berjalannya waktu, ketika spora matang, piring berubah warna dari coklat zaitun atau ungu ke ungu tua dan coklat menjadi hitam;
• spora hampir hitam;
• kaki padat, tumbuh hingga 12 cm dan tebal 1.5 cm, berbentuk silinder, menyempit ke arah pangkal, sering melengkung, berwarna karat-oren dengan jalur dari sisa-sisa selimut sarang labah-labah;
• pulpa berwarna oren atau anggur merah, tebal, berdaging, di batang - kering, berserabut, tanpa rasa dan aroma yang pasti. Ia menjadi gelap semasa rawatan panas.

Ciri-ciri spesies lumut

Di wilayah Rusia, hanya terdapat lima jenis lumut yang boleh dimakan. Kesemuanya tergolong dalam kategori keempat, iaitu sesuai untuk makanan hanya selepas rawatan haba awal. Semua cendawan ini akan dibincangkan di bawah.

Mokruha spruce

Lumut cemara atau melekit mempunyai topi kebiruan. Ia dijumpai dalam keluarga di hutan cemara yang rindang atau di heather. Ia tumbuh lebih kerap di utara atau tengah Rusia. Buburnya, walaupun enak, tetapi kerana teksturnya yang rapuh, cendawan ini sukar dikumpulkan, disimpan, dibersihkan dan dimasak.

Kulat dibezakan oleh ketebalan lapisan lendir yang ketara pada penutup dan spora. Dia kelihatan tidak memiliki: topi lima belas sentimeter berwarna kelabu-hitam, plat spora juga gelap. Kaki berwarna putih, ditutup dengan lendir; lama-kelamaan, hanya cincin gelap kecil yang tersisa dari lendir. Pulpa lembut, tidak gelap pada waktu rehat. Ia mempunyai warna kuning terang. Ia dianggap sebagai cendawan yang paling berguna dari jenis ini, kerana sangat kaya dengan asid amino dan karbohidrat.

Lumut berkaki kuning (ungu)

Ia juga disebut pinus atau bulu basah yang berkilat. Ia berbeza dengan perwakilan spesies lain dalam warna ungu topi dengan tepi melengkung ke atas. Tumbuh di hutan pinus di iklim sederhana. Topi cendawan muda berdaging lapan sentimeter mempunyai bentuk kerucut dan nampaknya ditutup dengan jaring laba-laba nipis. Kulit berkilat berwarna ungu dan bertukar menjadi coklat muda atau kemerahan dari masa ke masa.

Kaki yang berdaging, berserat, panjang lima sentimeter dan sering melengkung mempunyai warna kuning, dan di pangkalnya berwarna jingga terang. Pada potongan, daging berubah menjadi merah jambu, dan menjadi gelap semasa rawatan panas.

Plat spora pada spesimen muda ditutup dengan filem dan kelihatan lembap, lama-kelamaan ia memperoleh warna gelap. Mereka mudah dilepaskan dari penutup. Pada cendawan beku memperoleh warna tembaga-ungu.

Mokruha melihat

Nama keduanya adalah lendir. Ia tumbuh dikelilingi oleh pohon cemara dan pohon larch. Bintik-bintik gelap jelas kelihatan pada penutupnya yang kecil. Apabila dipotong, cendawan bertukar menjadi merah. Pada spesimen muda, plat spora jarang dan ringan, kemudian gelap.

Kaki melengkung, agak padat, dicat berwarna putih dengan bintik-bintik kuning. Panjangnya, mencapai 8 cm. Pertama, ia disambungkan ke penutup dengan filem nipis, yang kemudian hanya tinggal cincin mukus kecil. Plat spora berwarna hijau zaitun. Sebelum makan, cendawan memerlukan mendidih yang lama.

Merasa lumut

Selalunya, kerana senapang yang menutupi penutup cahaya, juga disebut fleecy. Ia rata, terbahagi di sepanjang pinggir menjadi alur cetek. Plat coklat oren turun ke batang. Topi kadang-kadang mencapai diameter hingga 10 cm. Pulpa mempunyai warna warna oker yang berbeza, dan setelah pengeringan ia memperoleh warna coklat atau merah jambu-anggur.

Kaki licin dengan sedikit penebalan di tengah dicat dengan warna yang sama dengan topi. Spora berwarna coklat gelap. Kulat biasanya tumbuh di hutan terlindung, di sekitar pain atau cemara. Muncul secara beramai-ramai pada musim luruh, selalunya dalam kumpulan besar.

Mokruha merah jambu

Dia mempunyai topi yang luar biasa terang. Oleh kerana kambing adalah jirannya yang kerap, para pakar berpendapat bahawa jamur itu parasit pada miseliumnya. Di banyak negara di Eropah dan Asia, ia dianggap sebagai spesies yang terancam punah dan disenaraikan dalam Buku Merah.

Ukuran topi tidak melebihi 6 cm. Pada mulanya menyerupai hemisfera dengan tepi yang diturunkan, dan kemudian ia terbuka dan berubah dari ungu-merah jambu menjadi merah terang. Plat spora berair dan jarang, melalui peringkat warna dari putih hingga hitam.

Kaki enam sentimeter berwarna putih di atas dan coklat di bahagian bawah, ia mempunyai cincin dalam bentuk roller. Pulpa cendawan berwarna putih dan gelap di bawahnya. Spora berwarna kelabu. Oleh kerana kombinasi kecantikan yang jarang terdapat pada topi merah jambu dan plat spora gelap, ia berbeza dengan cendawan lamellar lain, dengan mana lumut ini tidak dapat dikelirukan.

Cara mengumpul

Lumut berkaki kuning dikumpulkan di hutan pinus dan penanaman dari bulan Julai hingga Oktober. Cendawan berbuah secara intensif pada dekad kedua bulan September. Selalunya mereka boleh ditemui di bukit, mereka suka tanah berkapur dan dijumpai di tengah-tengah boletus.

Kerana sudah jelas dari nama cendawan, ia membentuk mikoriza dengan pinus, dalam kes yang jarang terjadi dengan birch. Di negara kita, lumut ungu tumbuh di seluruh kawasan hutan, ia hanya terdapat di Utara dan Selatan Jauh. Di China, cendawan ini dianggap salah satu yang paling banyak dituai.

Dianjurkan untuk memotong cendawan di tengah kaki, dan menutup selebihnya dengan jarum. Di samping itu, terdapat lebih banyak nutrien di bahagian topi daripada di bahagian kaki. Anda tidak dapat mengumpulkan kayu bakar pinus yang tumbuh di sepanjang jalan, berhampiran tempat latihan ketenteraan atau pengeluaran bahan kimia. Semakin tua berkaki kuning, lebih banyak bahan berbahaya yang terdapat di dalamnya, anda juga tidak boleh mengambil pertumbuhan yang besar.

Penting untuk memeriksa cendawan untuk kecemasan.

Pandangan

Sekiranya anda ragu-ragu mengenai kebolehmakanan cendawan yang anda dapati, jangan mengambilnya. Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab terhadap tindakan orang yang diambil berdasarkan maklumat yang diterima di laman web ini. Beberapa jenis cendawan beracun tidak dapat dikenal pasti tanpa peralatan khas dan boleh dikelirukan dengan yang boleh dimakan.

Cara menyimpan

Penting untuk memproses lumut secepat mungkin setelah pengumpulan. Pada suhu bilik, bahan berbahaya mula berkumpul di dalam cendawan.

Oleh itu, kaki kuning harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari. Hidangan tembikar atau enamel akan berjaya.

Untuk memastikan cendawan kering lebih lama, anda perlu mengetahui cara mengeringkannya dengan betul. Sebelum menghantar mokruh untuk simpanan, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti setiap topi dan berjalan ke permukaannya dengan jari anda. Sekiranya ada tempat di atasnya yang lebih lembut daripada kawasan lain, lebih baik menangguhkan jamur ini. Kekuningan seperti itu belum kering, tidak boleh dihantar untuk simpanan.

Jika tidak, kelembapan yang terdapat di lumut akan mula menguap dan mengakibatkan hilangnya rasa dan bau cendawan. Cendawan yang terlalu kering diubah menjadi serbuk. Adalah mungkin untuk menyediakan ubat atau salap ubat dari itu. Lumut ungu kering menjadi hampir berwarna hitam. Sekiranya cendawan mempunyai bau atau warna yang aneh setelah penyimpanan jangka panjang, lebih baik tidak memakannya.

Sifat penyembuhan

Gambut berkaki kuning adalah juara mutlak dalam jumlah nutrien dan asid amino. Ia mengandungi:

• Vitamin C. Kekurangannya ditunjukkan dalam kehilangan gigi, kelemahan jantung, keletihan yang cepat. Ia menguatkan sistem imun, meningkatkan prestasi.
• Riboflavin. Kekurangannya boleh menyebabkan penyakit mata, keguguran rambut. Vitamin B 2 berperanan penting dalam pengayaan oksigen sel.
• Thiamin. Vitamin ini mengatur proses metabolik, kerja jantung dan saluran darah, dan mempengaruhi aktiviti sistem saraf.
• Vitamin E. Meningkatkan libido, meningkatkan konsepsi dan melahirkan anak yang berjaya.

Penyembuh tradisional menggunakan cendawan ini untuk menyediakan salap, yang digunakan untuk merawat dermatitis neurogenik dan biasa. Produk berasaskan alkohol dibuat.

Prinsip penyediaan ubat adalah sama dengan salap cendawan merah:

1. Adalah perlu untuk memotong topi 10 cendawan dan memasukkannya ke dalam bekas 1 liter.
2. Kemudian hendaklah ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 3 hari.
3. Setelah selang masa berlalu, moonshine mesti dituangkan dengan cahaya bulan atau alkohol ke bahagian atas sehingga lapisan cecair 1 cm terbentuk di atasnya.
4. Bekas mesti ditutup semula dan dibiarkan selama sebulan.

Komposisi yang dihasilkan dilincirkan dengan kapas. Ini mesti dilakukan pada waktu malam. Salap disimpan selama tidak lebih dari 3 tahun di tempat yang gelap.

Apa yang serupa dan yang tidak serupa

Contohnya, lumut boleh mempunyai lapisan kering atau agak melekit daripada filem berlendir. Warna penutup boleh berwarna kelabu atau kebiruan, atau coklat kotor, tanpa bintik-bintik. Pada cendawan muda, penutupnya cembung, tetapi lama-kelamaan ia memperoleh bentuk yang lebih terentang. Di bahagian dalam penutup cendawan ini terdapat pinggan.Kaki tinggi dengan sedikit bengkak di tengah dan cincin lebar yang khas, juga ditutup dengan lendir - ciri-ciri ini adalah sejenis ciri khas mokruh. Permukaan kaki cendawan licin dan lembap, di bahagian bawahnya berwarna kuning terang, tetapi memutihkan lebih dekat ke penutupnya. Bubur cendawan tegap dan berdaging, lembut dan hampir putih. Baunya hampir tidak ada. Biasanya cendawan ini tumbuh dalam keluarga kecil.

Cendawan lumut ungu mempunyai penutup berbentuk cembung yang berbentuk cembung dengan tepi yang sedikit melengkung. Tetapi semakin tua cendawan, topi menjadi lebih rata. Warna - oren-coklat atau tembaga-merah. Ia mempunyai filem lendir yang melekit di permukaan. Pada hari kering dan cerah, lapisan basah mengering, dan kemudian topi memperoleh kilauan. Di bahagian belakang penutup, plat turun ke batang nipis yang rendah. Sekiranya kaki patah, daging mula menjadi kuning pada waktu rehat. Daging cendawan itu sendiri berwarna safron berwarna, dan dengan sedikit tekanan menjadi merah anggur. Mempunyai bau yang menyenangkan dan sedikit manis.

Penampilan

Topi spruce mokruha tidak berbeza dengan penampilan khasnya. Warnanya berwarna kelabu dan dengan bintik-bintik gelap kecil. Cendawan lama mempunyai topi hitam sama sekali. Topi itu sendiri mempunyai diameter 15 sentimeter, tetapi kerana kelembapan ia kelihatan lebih besar. Plat di bahagian bawah topi berwarna kelabu, yang juga menjadi gelap dengan usia kulat. Warna kaki berwarna putih. Di pangkalnya, warnanya berwarna kuning terang. Ciri khas cendawan adalah lendirnya, yang menutupi seluruh penutup dan kaki. Apabila lendir mengering, penutupnya menjadi berkilat dan berkilat. Kulit boleh ditanggalkan dengan mudah. Tudung dan kaki dihubungkan dengan selimut lendir nipis. Daging cemara mokruha lembut, yang tidak gelap pada luka.

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kemungkinan bahaya

Yellowleg tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan ke-4. Lumut Crimean semakin banyak dijumpai di sebelah butter berbutir, dan rasanya serupa dengan mereka. Anda boleh memasaknya dalam pelbagai bentuk. Warnanya menjadi ungu terang semasa rawatan panas. Pastikan terlebih dahulu mengeluarkan filem licin dari penutupnya.

Mokruha berkilat mengandungi banyak vitamin berguna: PP, E, C, B2 dan B1. Di samping itu, kandungan kalori jauh lebih rendah daripada kebanyakan saudara-mara yang lain, hanya mengandungi 19 kkal per 100 g. Protein cendawan ini diserap dengan baik. Terdapat beberapa kualiti positif lumut ungu yang tidak dapat dinafikan:

• kehadiran enzim yang dapat melawan patogen penyakit berjangkit;
• cendawan meningkatkan daya ingatan, membantu menguatkan sistem imun, melawan keletihan kronik;
• memuaskan kelaparan dengan baik;
• menormalkan pembentukan darah, mendorong pembaharuan sel;
• melegakan sakit kepala, menghilangkan tekanan, membantu menenangkan;
• topeng, krim dan produk penjagaan rambut disediakan dari mokruh ungu, ia akan menjadikan kulit anjal dan rambut lebih kuat.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, kaki kuning tembaga-merah digunakan dalam rawatan pakar pemakanan dan ahli gastroenterologi. Anda tidak boleh memakannya jika anda mengalami gangguan metabolik, alergi atau penyakit gastrousus.

PENTING!

Ia dikontraindikasikan untuk dimakan hingga mencapai usia 3 tahun, serta semasa menyusu dan semasa kehamilan.

Resipi Mokruh

Jenis cendawan yang berbeza sesuai untuk tujuan yang berbeza. Selalunya, panggang disediakan dari mokruha, serta hidangan pertama dan pengisian untuk penaik. Buahnya sesuai untuk pembekuan.

Sandwic

Sandwic basah spruce boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau makanan pembuka dengan hidangan utama. Mereka aromatik, enak dan agak berair. Keju dan herba memberikan sandwic rasa berkrim.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2 keping roti gandum bakar
• 12 keping cendawan;
• 2 sudu mentega;
• 50 gram keju Rusia keras;
• 2 sudu besar herba.

Kupas lendir dari kulit berlendir, bilas di bawah air dan potong. Goreng buah dalam wajan kering - lima minit selepas mula menggoreng, mereka akan mula mengeluarkan cecair. Anda perlu menggoreng cendawan sehingga menguap sepenuhnya.

Biarkan roti di dalam pembakar roti selama beberapa minit.Sebarkan dengan mentega, taburkan dengan keju, tambahkan cendawan dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan ramuan herba.

Pinggan cendawan

Untuk penyediaannya, disyorkan untuk mengambil pelbagai jenis cendawan. Semakin banyak varieti yang terlibat dalam memasak, semakin baik dan lebih beragam rasanya. Untuk resipi, komponen lain juga diperlukan, yang mana jumlahnya dipilih sesuai selera:

• Dill;
• daun laurel;
• daun currant hitam;
• lada hitam;
• bawang putih;
• kayu manis;
• Jelingan.

Semua jenis buah mesti direbus dalam air masin. Untuk ini, bekas besar enamel sesuai - periuk atau baldi. Masukkan garam dan rempah lain ke cendawan rebus. Kayu manis akan menambah rasa manis pada hidangan, cengkeh - kesegaran, dan dill dan kismis akan menjadikan cendawan garing dan agak masam. Kacau cendawan dengan perasa, kemudian tambahkan rebusan cendawan yang mulia dan tidak pahit. Biarkan untuk meresap, dan kemudian gulung dalam balang yang disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Jenis mokruha

Spruce (Gomphidius glutinosus)

Lumut ini disebut sebagai cendawan keluarga Gomphidiaceae dan biasanya disebut siput. Diameter, topi mencapai 14 cm, warnanya berkisar dari abu-abu hingga abu-abu-coklat dengan warna ungu. Topi berbentuk hemisfera berdaging yang menjadi tertekan dari masa ke masa, dengan tubercle kecil di tengahnya. Kulit lendir halus mudah dipisahkan dari batang kuning-lemon. Apabila ditekan, daging kaki boleh menjadi gelap.

Platnya berwarna putih dan memperoleh warna coklat dengan usia. Cendawan lama dengan pinggan hitam. Apabila pecah, anda dapat merasakan aroma ciri. Mempunyai rasa masam.

Waktu menuai terutamanya di wilayah utara negara ini dari separuh kedua bulan Ogos hingga Oktober. Lebih kerap mokruha tumbuh berhampiran cemara dan pain, telinga dan heather. Perlu diperhatikan keunikan spesies ini, yang mana lebih baik mengambil bakul yang terpisah, kerana lendir dari topi dapat menodai cendawan lain.

Dibolehkan untuk makanan rebus, acar atau masin. Kadang-kadang lumut dipanggil gummy atau slug. Dalam perubatan, tincture disediakan daripadanya, yang mempunyai kesan antimikroba.

Ungu (Chroogomphus rutilus)

Diterjemahkan dari bahasa Latin, kedengarannya seperti merah keemasan, tetapi sebenarnya, warna ini mungkin tidak berwarna ungu. Nama spesies tersebut diberikan kepada cendawan ketika pertama kali dirawat secara termal, dan warnanya berubah menjadi ungu.

Diameter tutupnya tidak lebih dari 14 cm. Pada spesimen muda, berwarna bata atau coklat. Lumut matang dapat memudar sedikit dan mengurangkan ketepuannya. Tumbuh di tempat yang lembap dan gelap, ciri khas lendir terbentuk pada penutup, yang meliputi kedua-dua penutup dan kaki. Chroogomphus rutilus kadang-kadang dipanggil pain.

Plat juga berwarna ungu. Pulpa yang pecah menjadi merah jambu

Perlu diperhatikan bahawa spesies ini sangat disukai oleh pelbagai serangga, oleh itu, sebelum mengirim spesimen lain ke keranjang, penting untuk memeriksanya dengan teliti

Chroogomphus rutilus mula tumbuh pada separuh kedua bulan Ogos dan berakhir pada bulan Oktober. Penuaian di hutan lebat dan konifer. Selalunya, Chroogomphus rutilus tumbuh di bawah pain atau birch, dan sesuai untuk dimakan. Spesies ini kadang-kadang dipanggil berkaki kuning, berlendir, atau berkilat.

Pink (Gomphidius roseus)

Diameter penutup mokruha merah jambu tidak melebihi 6 cm. Warnanya berwarna kelabu-merah jambu. Lebih dekat ke tengah, naungannya lebih ringan, tepi penutupnya bergelombang. Pada spesimen muda, cembung, menjadi rata dari masa ke masa. Kaki mempunyai bentuk silinder dan cincin mukus hilang ketika kulat matang. Warna pinggan tebal berwarna putih, seiring waktu berubah menjadi kelabu.

Perlu diperhatikan bahawa kaki spesies ini mempunyai warna merah jambu, di mana namanya berasal. Gomphidius roseus tidak seperti cendawan lain, jadi sangat sukar untuk mengelirukannya.

Anda boleh mendapatkan lumut merah jambu dari separuh kedua bulan Ogos hingga awal September. Makanan istimewa tumbuh di hutan pain. Sesuai untuk acar dan perap.

Berbintik (Gomphidius maculatus)

Topi spesimen ini mencapai 5 cm dan pada awalnya mempunyai bentuk cembung berbentuk kerucut dengan tepi yang jatuh.Dengan berlalunya masa, ia berubah menjadi sujud. Topi berwarna coklat dengan warna kelabu, ditutup dengan lendir, di mana bintik-bintik hitam kelihatan. Kaki tebal, berdaging, berbentuk silinder, putih. Pangkal peduncle berwarna kekuningan.

Apabila pulpa pecah, ia bertukar menjadi merah jambu. Gomphidius maculatus sesuai untuk sebarang rawatan haba dan mempunyai rasa yang sangat baik. Spruce mokruha dianggap berganda.

Swiss (Chroogomphus helveticus)

Pada orang biasa, spesies ini boleh disebut sebagai kaki kuning. Diameter penutup tidak lebih dari 7 cm, cembung, warna oker. Velvety sentuhan. Buburnya tegap, tetapi setelah pecah menjadi warnanya kemerahan. Di dasar bumi, kaki berwarna kuning. Pulpa mempunyai rasa manis dengan bau tanpa ekspresi.

Chroogomphus helveticus boleh didapati di hutan konifer. Selalunya dijumpai di bawah pohon aras dan cemara.

Kulit kusut (Chroogomphus tomentosus)

Diameter penutup terasa dari 2 hingga 10 cm, bentuknya cembung, ketika jamur matang, ia menjadi lebih rata.

Warnanya berkisar dari merah jambu gelap hingga oker. Spesimen dewasa mempunyai topi coklat yang kaya.

Pada cuaca kering, permukaan penutupnya terasa halus, terasa. Lembap - melekit.

Pulpa warna oker padat, kerana mengeringnya memperoleh warna wain, yang merupakan norma bagi spesies ini.

(Chroogomphus tomentosus) dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer, terutama di bawah pohon pinus.

Musim pengagihan dan berbuah

Mokrukha ungu tumbuh di hutan Eropah, Kaukasia dan Siberia, menggegarkan ke arah utara yang sejuk di zon iklim sederhana. Berkembang dalam simbiosis dengan akar pain. Ia lebih suka tempat yang sama dengan boletus, yang sering bersebelahan - tanah berpasir, berkapur, bukit, belukar heather dan hutan pinus. Bukan kebetulan bahawa salah satu spesies dari nama kulat ini adalah lumut pinus.

Secara tunggal dan berkumpulan, ia bermula dari bulan Ogos hingga hari-hari terakhir bulan September. Selepas frosts pertama, badan berbuah dengan nada ungu umum memperoleh "tan" berwarna merah tembaga.

Bolehkah pokok muat di dalam pasu di ambang tingkap

Pokok zaitun pertama kali muncul di Mediterranean. Sekarang mereka ditanam (di kebun) di India dan Crimea, di Yunani dan Turkmenistan, di Georgia dan Mexico.

Omong-omong, di mana-mana negara ia adalah pokok yang ditanam oleh orang. Tidak ada zaitun liar di mana sahaja - budaya ini "berteman" dengan manusia sejak dulu sehingga tidak ada jejak "keberadaannya" yang terpisah, iaitu keberadaan liar.

Budaya ini berkembang setiap 2 tahun. Permulaan berbunga adalah dari akhir April hingga Jun.

Bunga menyerupai berus empat puluh bunga kecil, yang akhirnya berubah menjadi "buku jari" kecil warna ungu, hitam atau hijau. Mereka matang untuk jangka masa yang agak lama - sehingga 5 bulan.

Pokok (kebun) boleh berbuah sehingga 20 tahun. Apabila tempoh ini berakhir, ia harus diganti dengan yang lebih muda.

Penerangan mengenai pokok zaitun dan pelbagai

Terdapat kira-kira tiga puluh jenis pokok zaitun.

Yang paling popular di daratan kami adalah Cape, berdaun keemasan, zaitun Eropah.

Semua pokok boleh dibahagikan secara kasar kepada tiga kumpulan:

• Zaitun. Mereka ditanam untuk pengeluaran minyak, jadi tidak ada salahnya menanam salah satu varieti ini di rumah - buahnya tidak begitu baik untuk makanan ringan. Apakah jenis ini dipanggil? Katakanlah Biancolilla, Cajone, Taggasca, Frantono.
• Universal (gabungan). Zaitun ini boleh di dalam tin atau ditekan minyak.
• Jenis jadual. Yang paling sedap, yang terbaik adalah menyediakannya dalam balang. Mereka paling disyorkan untuk berkebun di dalam rumah. Varieti yang popular di kalangan petani: Sabina, Lucca, Zinzala, Cerignola. Untuk tumbuh di rumah, orang sangat memuji jenis Razzo, Della Madonna, dan juga lebih banyak "nashenskie" Krymsky, Nikitinsky, Urtinsky.

Berkat karya penternak yang berdedikasi, varietas miniatur tanaman zaitun telah dibiakkan untuk tumbuh di rumah dalam budaya periuk. Pokok dalaman adalah tumbuhan malar hijau dan tumbuh rendah dengan mahkota lebat yang bertoleransi dengan pemangkasan dengan baik.Hasil borang ini rendah, ia mempunyai nilai hiasan.

Kedai berkebun menjual biji zaitun yang boleh ditanam di rumah. Pertaruhan terbaik anda ialah membeli 4 atau 5 beg biji, kerana hampir mustahil untuk menanam pokok zaitun pada percubaan pertama. Anda harus menghabiskan banyak masa dan usaha, bersabar. Tetapi patut dicuba. Pada masa ini, minat terhadap tanaman ini meningkat kerana banyak penerbitan mengenai khasiatnya yang bermanfaat.