Definisi
- Basidia (Basidia)
-
Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).
Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.
Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:
Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.
Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.
Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.
Berdasarkan morfologi:
Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).
Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).
Mengikut jenis pembangunan:
Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).
Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).
Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).
Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.
- Pileipellis
-
Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.
Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.
Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.
- Cutis
-
Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.
Lat. Cutis.
Lihat Gifa.
-
Cendawan oren seperti Chanterelle. Penerangan cendawan chanterelle: topi, kaki dan pinggan
Lihat foto dan keterangan seperti apa cendawan chanterelle dan apa ciri khasnya.
Tanda-tanda plat kuning terdiri daripada penutup oren muda, warnanya serupa dengan kuning telur, bagaimanapun, kadang-kadang kuning kuning gelap, dan kadang-kadang keputihan. Permukaan penutupnya telanjang dan berminyak, dan lebarnya berbeza dari 2 hingga 7 cm.
Pada cendawan chanterelle muda, topinya berbentuk cembung, hampir bulat, sedangkan pada yang lama sangat cekung, seperti kaca, dengan tepinya dibengkokkan, agak berbulu dan selalu terpotong di belakang pinggan di tutupnya. Semakin tua cendawan, semakin jelas pemotongan ini dan semakin banyak rambut muncul di tepinya.
Plat chanterelle kuning setebal sehelai kertas tebal, dan lebarnya hampir 0,5 cm. Mereka terletak dalam barisan rapat, warnanya selalu sama - kekuningan muda, dan yang terpanjang masuk ke kaki dan, turun agak jauh, menghilang tidak kelihatan. Pada cendawan muda, pinggannya adalah tunggal, selari, dan semakin tua cendawan, semakin bercabang, terutama di sepanjang tepi penutup, di mana dua atau tiga cabang terpisah, sehingga cendawan itu sendiri kelihatan seperti sinewy bersih.
Lihat gambar chanterelles: kaki plat kuning dari ketinggian 2 hingga 5 cm, dan tebal 0,5 hingga 1 cm, rata sepanjang keseluruhannya, tetapi secara beransur-ansur mula mengembang ke arah penutup, dan, tersesat di piring yang diturunkan ke atasnya, ia kelihatan seperti topi itu merupakan kelanjutannya. Pada cendawan muda, kaki padat, seterusnya membentuk rongga tidak teratur di dalamnya. Secara umum, itu berdaging, keras dan halus, walaupun selalu terlihat dari kejauhan, seolah-olah ditutup dengan embun beku, dengan warna yang sama dengan topi. Di hutan lebat, cendawan ini sangat besar.
Ciri dan keterangan cendawan yang tidak boleh dimakan
Pembicara oren, atau chanterelle palsu (Higrophoropsis aurantiaca), adalah cendawan dari keluarga Higrophoropsidaceae.
Klasifikasi saintifik: jabatan - Basidiomycetes, kelas - Agaricomycetes, urutan - Boletiaceae, keluarga - Gigroforopsis, genus - Gigroforopsis, spesies - Gigroforopsis oren.
Nama saintifik antarabangsa: Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire, 1921.
Nama lain: chanterelle palsu, pembicara bengkok, Gigroforopsis oren, kokoshka.
Nama Latin: Hygrophoropsis aurantiaca, Agaricus aurantiacus, Merulius aurantiacus, Cantharellus aurantiacus, Clitocybe aurantiaca, Agaricus alectorolophoides, Agaricus subcantharellus, Cantharellus brachypodus.
Topi
Ini kecil, dengan diameter 2 hingga 5 cm. Hanya pada cendawan yang tumbuh, cembung pertama, dengan tepi melengkung, kemudian rata, dengan kemurungan di tengah, dalam bentuk corong dengan lengkung dan tepi nipis lurus. Warna topi berwarna oren atau kuning-kuning, memudar menjadi kekuningan pucat dengan pusat lemon terang dan pinggir keputihan semasa musim tanam. Ia halus dan menyenangkan apabila disentuh.
Hymenophore
Ini adalah bahagian bawah penutup yang mengandungi lapisan galas spora yang nipis. Permukaan selaput dara sangat maju, yang memungkinkannya menghasilkan sebilangan besar spora. Jenis bahagian badan buah ini penting baik dalam menentukan keluarga kulat dan dalam mengenal pasti spesies genus yang sama.
Plat hymenophore pembicara oren dilipat, sering disusun, tebal, turun (turun dari topi ke kaki). Warna kuning-oren terang, berubah menjadi coklat apabila ditekan dengan jari. Apabila badan berbuah masak sepenuhnya, serbuk spora putih terbentuk di selaput kulat.
Potong pulpa
Di tengah tutupnya tebal, lebih dekat ke pinggirnya, nipis, agak lebat, dengan usia ia memperoleh struktur seperti kuning dengan warna kuning. Di kaki selalu ketat, keras, kemerahan.
Kaki
Tipis, panjang 3 hingga 6 sentimeter. Diameter - hingga 1 cm, berbentuk silinder, meruncing ke arah pangkal. Warna kuning-oren terang, seperti catatan. Bahagian bawah kaki selalu lebih gelap. Bergantung pada jenis tanah (jika padat), ia dapat membengkok di dasar. Pada cendawan muda, bahagian dalam batangnya padat, menjadi berongga seiring bertambahnya usia.
Sedikit sejarah
Chanterelle palsu pertama kali digambarkan oleh naturalis Austria Franz Xaver von Wolfen pada tahun 1781. Dia menyatakan kesamaannya dengan yang sebenarnya dan fakta bahawa pemetik cendawan sering mengelirukan kedua-dua spesies ini. Kemudian, pada tahun 1900, ahli botani dan ahli mikologi Perancis Rene Charles Joseph Maire mengenal pasti chanterelle palsu sebagai pembicara (Clitocybe). Bersama dengan kata sifat "oren", ini menjadi nama keduanya.
Cendawan beracun yang kelihatan seperti chanterelles. Chanterelle itu palsu dan perbezaannya dari chanterelle yang sebenarnya
Chanterelle palsu - cendawan yang menyerupai chanterelle sebenar, tetapi sebenarnya tidak berkaitan dengannya. Sebelumnya, chanterelles palsu diklasifikasikan sebagai cendawan beracun, tetapi sekarang mereka telah diberi kategori cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.
Dalam banyak penerbitan asing, cendawan ini dikelaskan sebagai dimakan, tetapi diperhatikan bahawa mereka mempunyai rasa yang lebih rendah dibandingkan dengan chanterelles biasa.
Dalam kehidupan seharian, chanterelle palsu disebut kokoshka.
Dengan pemprosesan kulat cendawan yang tepat ini, keracunan tidak mengancam, tetapi sekiranya ada masalah dengan sistem pencernaan, rasa berat mungkin terjadi, oleh itu mereka tidak dianjurkan untuk dimakan.
Penerangan tentang chanterelle palsu
Chanterelle palsu mempunyai warna yang lebih terang jika dibandingkan dengan chanterelle yang sebenarnya.Warnanya paling sering berwarna oren dengan warna coklat, tepinya selalu lebih ringan daripada bahagian tengahnya. Permukaan penutupnya adalah baldu.
Warna penutup chanterelle sebenar berwarna kuning muda, kadangkala warnanya hampir putih, tetapi boleh berwarna kuning-oren. Sebuah chanterelle yang sebenar tidak boleh menjadi merah seperti rakan sejawatnya.
Selain itu, warnanya sama di bahagian tengah dan di tepi, dan permukaannya halus.
Tepi penutup chanterelles palsu licin, bulat kemas. Diameter penutup tidak melebihi 3-6 sentimeter. Pada cendawan muda, bentuk topinya sedikit cembung, sementara pada matang menjadi berbentuk corong. Tepi penutup chanterelles sebenar bergelombang, bentuknya tidak teratur. Diameter penutup boleh mencapai 12 sentimeter. Pada chanterelles sejati muda, penutupnya berbentuk cembung, kemudian menjadi rata.
Plat chanterelles palsu nipis, sering terletak, tidak sampai ke batang, bercabang, berwarna oren. Dan dalam chanterelles sebenar, platnya lebih padat, jatuh ke kaki.
Daging chanterelles palsu berwarna kuning, rapuh, tanpa rasa dengan bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda menekan pulpa, warnanya tetap sama. Dalam chanterelles sebenar, dagingnya berwarna putih di tengah, dan kekuningan di tepinya, rasanya masam dan mempunyai aroma yang menyenangkan.
Chanterelles palsu mempunyai kaki nipis berwarna merah jingga. Pada spesimen dewasa, kaki berlubang. Di bahagian bawah, warna kaki lebih gelap. Bentuknya berbentuk silinder. Topi itu jelas dipisahkan dari kaki. Dalam chanterelles sebenar, kaki tidak berongga, lebih tebal, tidak ada perbezaan dengan topi, padat, licin, menyempit ke bawah, dengan warna yang sama dengan topi. Dalam chanterelles palsu, warna spora berwarna putih, sementara warna spora berwarna kuning.
Di manakah chanterelles palsu tumbuh?
Cendawan ini boleh didapati di hutan campuran dan konifer. Mereka dijumpai di kayu reput, di lumut, di antara kayu mati. Hasil memuncak dari musim panas hingga musim luruh. Chanterelles palsu boleh tumbuh secara tunggal dan berkumpulan. Chanterelles sebenar juga tumbuh di hutan, tetapi mereka tidak menghuni pokok lama.
Chanterelles palsu sering tumbuh di kawasan chanterelles sebenar.
Perbezaan lain antara cendawan serupa ini adalah bahawa cacing tidak pernah bermula di chanterelles sebenar, yang disebabkan oleh kandungan chitinmannose dalam komposisi mereka. Bahan ini mempunyai kesan anthelmintik.
Larva serangga mati di bawah pengaruh bahan ini. Dalam chanterelles palsu, chitinmannosis tidak dihasilkan, jadi badan buahnya dapat terkena cacing.
Adakah Chanterelles Palsu Beracun atau Tidak?
Chanterelles palsu boleh dimakan, tetapi ia bukan cendawan yang lazat. Seperti cendawan lain yang boleh dimakan, chanterelles palsu memerlukan rendaman awal selama 3 hari. Dalam kes ini, pada waktu pagi dan petang, air mesti diganti dengan yang baru. Setelah direndam, cendawan direbus selama 15 minit. Chanterelles palsu kemudian boleh diasinkan atau digoreng.
Sebagai peraturan, pemetik cendawan berpengalaman tidak memperhatikan wajah palsu, kerana jamur yang lebih enak tumbuh di hutan pada masa ini. Harus diingat bahawa pada orang dengan sistem pencernaan yang lemah, penggunaan chanterelles palsu dapat memprovokasi pelanggaran proses pencernaan
Dengan pemprosesan kuliner palsu yang tidak betul, tanda-tanda keracunan muncul: loya, pening, muntah, kelemahan, najis yang sakit, sakit perut dan kekejangan. Dengan gejala ini, anda harus segera menghubungi ambulans.
Lukisan cendawan Chanterelle. Kami melukis cendawan chanterelle dengan pensil sederhana. Kelas induk dengan gambar langkah demi langkah
Dina Fomina Kami menarik cendawan chanterelle dengan pensil sederhana. Kelas induk dengan gambar langkah demi langkah
Kami melukis chanterelles dengan pensil sederhana. Kelas induk dengan gambar langkah demi langkah.
Tujuan kelas induk: untuk belajar cara melukis cendawan dengan pensil sederhana
Peralatan, bahan: pensil sederhana dengan kelembutan yang berbeza, pemadam.
Banyak, mengambil gambar, mula menggambar dari bahagian objek tertentu (dari wajah seseorang, dari kepala binatang). Oleh kerana itu, gambar itu ternyata tidak proporsional, ia berubah berkaitan dengan objek lain dalam gambar, kadang-kadang tidak mungkin untuk menghitung dan kemudian objek itu sama sekali tidak sesuai pada helaian.Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu ingat peraturan - kami menarik dari yang umum ke yang tertentu. Maksudnya, pertama, kontur umum objek dilukis, lokasinya, dan kemudian perincian tertentu dilukis di atas kontur umum. Oleh itu, pertama-tama kita memilih kontur umum chanterelles kita, tentukan bagaimana ia akan saling berkaitan antara satu sama lain. Dengan menggunakan peraturan ini, objek kita dalam gambar tidak akan "berserakan" pada helaian ke arah yang berbeza dan akan dibanding dengan tepat.
Sekarang anda boleh melukis garis besar cendawan.
Perhatikan bagaimana lipatan penutup cendawan berada
Sekarang mari kita tandakan di mana bayang-bayang pada cendawan akan berada. Bayangan kita meletakkan topi di kaki. Terdapat juga bayangan pada lipatan dan sisi kaki. Melorek semua bayangan.
Cendawan bukan benda rata, jadi kita melihat bayangan di pinggir kakinya.
Harap diperhatikan bahawa bayangan seperti itu tidak tajam, bayangan itu lancar dan tidak dapat dilihat dari gelap ke cahaya. Oleh itu, kami menerapkannya dengan pensil, meningkatkan tekanan dari tepi dan melemah di tengah kaki cendawan
Ini dipanggil peralihan.
Sekarang anda dapat melukis kontur dengan lebih jelas dan meneruskan lipatan di bawah kepala cendawan. Kami melukis garis gelap. Perhatikan bahawa mereka tidak sama, dengan panjang dan bentuk yang berbeza, lebih gelap di bawah penutup dan cahaya dan hampir tidak dapat dilihat di kaki, di tempat di mana ia berakhir.
Pada bahagian cembung, lipatan mengulangi bentuk cendawan bulat.
Menambah bayangan di bawah topi.
Sedia. Sekarang kita menarik tanah dan menempel pada kaki cendawan dengan sebatan sewenang-wenangnya.
Perbandingan chanterelles sebenar dan palsu
Setiap pencinta mengumpulkan hadiah hutan harus tahu bagaimana rupa chanterelle palsu. Untuk menentukan perbezaannya, perlu membiasakan diri secara terperinci dengan setiap jenisnya. Varieti Chanterelle seperti tubular, abu-abu, putih dan lain-lain tidak mempunyai kembar, tetapi ayam belatuk biasa dapat dikelirukan dengan pembicara oren.
Chanterelle itu nyata
Chanterelle palsu
Walaupun spesimen yang boleh dimakan dan palsu sangat serupa, pemetik cendawan yang berpengalaman dapat membezakannya dengan mudah. Di sinilah petua mudah dari pencinta hutan berpengalaman berguna. Walaupun ini adalah cendawan yang lazat, harus diingat bahawa mereka mempunyai sejenisnya. Saya akan memberitahu anda bagaimana saya menentukan chanterelles: anda boleh memberi tumpuan kepada warna topi mereka dan bentuk kaki mereka. Jadi, betta kegemaran semua orang dibezakan dengan warna kemerahan yang disenyapkan.
Permukaan penutupnya adalah matte, selalu licin, kulit hampir tidak terpisah dari pulpa - tebal, berair, sesuai dengan naungan kaki. Kadang-kadang daging cendawan boleh menjadi sangat ringan, hampir berwarna putih. Apabila pecah dan ditekan, ia berubah menjadi sedikit merah.
Tepi penutup pada usia muda licin, bulat kemas. Ketika tumbuh, mereka membengkok dengan indah, bergelombang di tepinya, dan badan buah memperoleh bentuk berbentuk corong dengan pusat yang lebih dalam.
Chanterelle sebenar mampu tumbuh dengan saiz yang besar. Selalunya terdapat spesimen dengan diameter tutup sekitar 10-12 cm.
Cendawan Chanterelle mempunyai batang yang tebal dan kuat. Ia mengembang di bahagian atas dan mengalir dengan lancar ke penutup. Warna badan berbuah tidak berubah sepanjang masa, ia mempunyai keseragaman. Ketebalan kaki dari 10 hingga 30 mm, panjangnya hingga 7 cm, sedikit lebih ringan daripada penutup.
Laki-laki tidak mempunyai piring, selaput dara terdiri daripada lipatan yang kerap dan sangat bercabang yang turun ke pedikel, membentuk satu keseluruhan dengannya.
Warna topi chanterelle palsu lebih terang daripada warna yang sebenarnya. Jadi, semasa mengumpulkan hadiah dari hutan, pemetik cendawan harus diberi perhatian oleh permukaan spesimen yang berwarna kuning atau oren, sedikit halus. Diameter tutup kokoschka tidak melebihi 6 cm, lempeng turun ke batang. Mereka kerap, kurus, cerah. Pulpa berwarna putih atau kuning, dengan bau jamur yang tajam (jika aromanya manis, maka ini juga menunjukkan bahawa spesimen itu termasuk dalam genus Gigroforopsis).
Perbezaan yang jelas antara cendawan ini ialah batangnya agak nipis (hingga 10 mm) dan panjang (hingga 5 cm). Ia rata, tetapi jarang melengkung. Di dalam - berserat, dengan pulpa menyerupai bulu kapas. Warna daging kaki tidak sepadan dengan bayangan topi; di pangkalnya berwarna lebih gelap (hampir hitam).
Perbezaan utama
Jadi, anda perlu ingat perbezaan antara wakil dua jenis eukariota. Ia adalah seperti berikut:
- Chanterelles palsu mempunyai warna yang lebih terang. Cockerel mempunyai nada kemerahan yang tenang.
- Sekiranya cendawan mempunyai rasa masam, dan kakinya tebal dan lancar berubah menjadi topi, maka ini adalah chanterelle biasa. Cendawan seperti itu mempunyai bentuk kaki yang sedikit melengkung. Kokoschki mempunyai batang yang nipis dan berongga.
- Cendawan chanterelle tumbuh di koloni besar, kokoshka - hampir selalu satu spesimen. Ia boleh didapati di batang pokok yang tumbang dan busuk.
- Semua jenis cacing dan larva sangat gemar memakan chanterelles palsu, sementara cockerel sangat jarang dimanjakan oleh serangga. Satu-satunya cacing yang dapat dijumpai semasa memotong badan buah cockerel adalah cacing wayar. Fakta ini dijelaskan oleh kehadiran dalam badan buah chanterell biasa dari sejumlah besar chitinmannose.
- Perbezaan lain ialah eukariota palsu mempunyai kulit yang mudah dikupas. Apabila dikeluarkan, permukaan penutup kasar akan terdedah. Hampir mustahil untuk menghilangkan kulit kerang.
- Pada pembicara berwarna oren, warna pelat lebih terang daripada nada penutup, sementara pada ayam jantan berwarna seragam dan seragam di seluruh permukaan.
Ini adalah ciri utama yang menunjukkan bagaimana satu spesies berbeza dari yang lain.
Cendawan adalah chanterelles palsu, seperti yang disebut orang. Emas hutan: mengapa cendawan chanterelle mendapat nama sedemikian
Cendawan yang elegan, cerah dan sebilangan positif sangat berkaitan dengan haiwan yang berbulu bulu. Tetapi cendawan chanterelle, kaya dengan vitamin C dan karotena, tidak dinamai rubah. Atau lebih tepatnya, bukan hanya kerana ini.
Beberapa cerita mengenai chanterelles
Cendawan ini terkenal sejak sekian lama. Patricians Rom juga menikmati hidangan chanterelles. Golongan bangsawan Perancis sangat menghargai makanan istimewa ini. Dan di kalangan orang-orang Norman, dipercayai bahawa cendawan kuning terang menyumbang kepada penguatan kekuatan maskulin, jadi itu adalah sifat wajib dari meja perkahwinan untuk pengantin baru.Keterangan rasmi chanterelles pertama kali diberikan oleh Carl Linnaeus. Ia berlaku pada tahun 1753. Cendawan itu diberi nama Agaricus chantarellus, yang bermaksud chanterelle sebenar atau biasa. Pada 20-an abad berikutnya, penerangan mengenai cendawan diberikan oleh ahli biologi dan ahli mikologi Sweden E. Fries - Cantharellus cibarius. Kata pertama diterjemahkan sebagai "dimakan", dan yang kedua, kemungkinan besar, bermaksud mangkuk wain kecil, kerana topi cendawan benar-benar seperti gelas atau corong.
Haiwan dan cendawan "Fox"
Di Rusia, perkataan "rubah" wujud. Sekiranya kita menggunakan analogi dengan kata-kata bahasa Rusia moden, maka itu bermaksud "kuning". Rubah cheat hutan mungkin juga berhutang dengan namanya kerana warna mantel bulu - kuning atau merah.
biasa;
kelabu;
baldu;
cinnabar merah;
berwajah;
menguning;
tiub.
Mengapa chanterelles berguna?
Warna cendawan yang tidak biasa ini disebabkan oleh kadar beta-karoten yang tinggi. Tidak kurang dari chanterelles daripada wortel atau kesemek. Pelbagai cendawan ini sangat berharga dan berguna kerana polisakarida yang terdapat dalam komposisi:
hatinmannoza. Ini adalah anthelmintik semula jadi yang membolehkan anda menyingkirkan parasit;
ergosterol. Ia adalah bahan yang mempunyai kesan positif pada enzim hati;
asid trametonolinik, yang mempunyai kesan antivirus.
Hampir tidak ada cacing di chanterelles yang boleh dimakan. Ini disebabkan tepatnya adanya chitinmannose dalam komposisi, yang membawa maut kepada arthropoda dan helminths. Apabila telur mereka masuk ke dalam daging cendawan, mereka hancur sama sekali, mencegah munculnya cacing. Oleh itu, kedekatan dengan chanterelles berguna untuk perwakilan lain dari kerajaan cendawan. Sebagai contoh, jika chanterelles tumbuh di sebelah cendawan porcini, yang merupakan makanan kegemaran bukan hanya orang, tetapi juga parasit, maka beberapa serangga akan berani duduk di boletus dan merosakkannya.
Apa nama lain untuk cendawan chanterelle
Kita juga dapat mendengar nama cendawan sebagai kerang. Mungkin, chanterelles mendapatkannya untuk tepi cap bergelombang, yang mengingatkan pada sisir ayam. Sedikit kurang biasa adalah nama sploen (dari fr.berkumpul secara frills, lipat lipat) Di kebanyakan negara asing, nama chanterelles adalah turunan dari nama Latin. Jadi, di Great Britain, Perancis dan Norway adalah chanterelle, dan di Denmark ia adalah kantarel. Selain nama rasmi, chanterelles juga mempunyai nama panggilan. Sebagai contoh, di Jerman cendawan disebut "cheat sebenar" (Echter Pfifferling), dan juga telur, dan penduduk Jepun dengan hormat menyebutnya cendawan berwarna kuning telur.
Cara memasak chanterelles
Anda boleh memasak hampir apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda dari cendawan ini. Mereka membuat sup krim yang sangat baik, panggang mewah dalam krim masam, kaserol, salad. Chanterelles digabungkan dengan kentang goreng, nasi, pasta. Mereka digunakan dalam penyediaan pilaf yang tidak biasa dan untuk memanggang pai yang indah.Rasa hidangan ditentukan oleh kesegaran komponen ini. Tidak disyorkan untuk menyimpan cendawan untuk waktu yang lama, kerana lama-kelamaan mereka memperoleh kepahitan yang tidak menyenangkan. Anda boleh menyimpannya untuk penggunaan masa depan: rebus dalam air masin selama 20 minit, toskan cecair dan beku. Penyediaan seperti itu tidak akan kehilangan rasa, aroma dan faedah setelah pencairan. Makan pinggan dari chanterelles mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan mata dan membran mukus, memperbaiki keadaan kulit, menormalkan fungsi hati, dan meningkatkan kecekapan. Hidangan cendawan tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus dan kanak-kanak di bawah usia 8 tahun.
