Sup krim cendawan dalam bahasa Itali
Sup puri adalah hidangan pertama yang sangat biasa di banyak negara di dunia. Dan sup puri cendawan gaya Itali dianggap sebagai salah satu hidangan pertama Eropah yang paling popular, terutama ketika datang ke restoran di mana hidangan ini sering dipesan.
Sup lazat dan halus seperti ini lebih disukai di Itali, Perancis dan Yunani. Dan ini sama sekali tidak mengejutkan, kerana sup puri diserap dengan baik, mempunyai konsistensi yang menyenangkan dan dapat dimasukkan sepenuhnya dalam beberapa jenis diet atau menu anak-anak. Saya menawarkan beberapa resipi asli, misalnya, sup puri ringan dengan kacang polong, sup puri wangi dengan ayam dan cendawan, atau sup puri yang tidak biasa dengan bebek dan sayur-sayuran: resipi dengan foto langkah demi langkah yang mana anda boleh membaca di laman web masakan kami.
Semua orang tahu bahawa sup mesti ada dalam diet harian orang yang cuba makan dengan betul. Sup seperti ini sangat sihat dan berkhasiat. Dan seberapa sempurna mereka masuk ke dalam menu sehari-hari, betapa sedapnya rasa mereka!
champignon putih - 500 g
champignons "Portobello" - 2 buah.
cendawan porcini kering - 1 genggam
kentang - 5 pcs.
lobak merah - 3 pcs.
bawang putih - 1 pc.
akar saderi - 0.5 pcs.
rosemary segar - 1 sprig
air - 3 l
garam, lada hitam tanah - secukup rasa
minyak zaitun - secukup rasa
Cara membuat sup cendawan Itali.
1. Ambil periuk, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Kemudian masukkan garam, lada hitam tanah secukupnya, dan rosemary cincang. Potong kentang menjadi kiub kecil, kupas 1 lobak merah dan akar saderi dan masukkan sayur ke dalam periuk. Kurangkan api sedikit dan teruskan memasak sup sayur.3. Sekarang kita mengambil cendawan porcini kering, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian kisar. Masukkan ke dalam sup 20 minit selepas permulaan memasak. Kami terus memasak lebih kurang 10 minit lagi. Hasil akhirnya adalah asas yang bagus untuk sup puri kami. Mari sediakan baki cendawan dan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kami memotong cendawan putih menjadi kepingan nipis, dan juga memotong cendawan Portobello menjadi kepingan yang lebih besar. Kami menggosok wortel pada parut kasar, dan memotong bawang halus. Ambil kuali dan tumis bawang merah dan wortel dalam minyak zaitun panas. Setelah menumis bawang dan wortel, kami menghantarnya bersama-sama cendawan ke dasar sup kami dan membawanya sedikit "gurling". Kami terus mendidih sup selama kira-kira 15 minit, jangan lupa kacau secara berkala. Kemudian kami mengeluarkan periuk dari api, biarkan sup di bawah penutup (biasanya, prosedur ini mengambil masa kira-kira 20 minit). Tumis sup dengan pengisar rendaman dan tuangkan ke dalam mangkuk. Dari atas, anda boleh menghiasnya dengan ramuan secukupnya.
Pada akhirnya, perlu diperhatikan bahawa sup puri sesuai dengan crouton, yang biasanya disiapkan dengan keju atau rempah. Cuba terjun ke dunia selera dan ragam baru, dan anda pasti akan terus bereksperimen di dapur!
Selamat menjamu selera!
