Pembicara kuning-coklat

Pembicara yang boleh dimakan dengan gambar

Agar tidak membingungkan varieti yang boleh dimakan dengan yang beracun, mereka harus dapat membezakannya dengan penampilan mereka. Ciri khas dan perihalan varietas yang boleh dimakan dengan foto ditunjukkan di bawah.

Pembicara bengkok

Cendawan ini tumbuh secara tunggal dan dalam kumpulan-kumpulan besar, yang dilokalisasikan terutamanya di pinggir hutan, berhampiran jalan raya dan di semak belukar. Cendawan mempunyai penutup halus yang besar, diameternya sering melebihi 12 cm, berwarna kuning kotor. Platnya berwarna putih, secara beransur-ansur memperoleh warna merah jambu.

Kaki padat dalam konsistensi dan tinggi, sekitar 15-20 cm. Warnanya sama dengan topi. Pulpa kering. Pada cendawan muda, berwarna putih, dan lama-kelamaan ia menjadi coklat dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, oleh itu hanya badan berbuah muda yang perlu dikumpulkan. Hasil puncak berlaku pada akhir musim panas dan berlangsung hingga Oktober. Untuk memasak, hanya cendawan muda yang digunakan, yang acar atau rebus.

Kelabu

Topi varietas ini lebih rendah dari yang sebelumnya dan mempunyai diameter rata-rata 8-15 cm, tebal dan berdaging secara konsisten, dan dapat dalam warna abu-abu yang berbeza. Plat juga dicirikan oleh warna kelabu. Kaki lebar, padat, rendah, sepadan dengan warna topi.

Pulpa mengeluarkan aroma seperti sabun. Selalunya, cendawan terdapat di hutan campuran dan konifer dalam kumpulan besar. Ia dapat dijumpai di hutan dari akhir musim panas hingga November. Sebelum mengasinkan atau memetik pembicara abu-abu, ia mesti dirawat secara termal - rebus selama 30-40 minit dalam air mendidih.

Goblet

Ciri khas dari varietas ini adalah topi berbentuk piala dengan diameter sekitar 7-8 cm. Ia mempunyai tepi yang dibalut ke dalam, permukaan berkilat dan dicat coklat atau abu abu. Terdapat beberapa pinggan, berwarna coklat. Pulpa nipis, berair secara konsisten.

Kaki tinggi, kira-kira 10 cm, bahagian tanahnya gebu dan melebar. Anda dapat memenuhi pelbagai jenis piala di hutan konifer, campuran, dan rimbun, di mana sampah hutan kaya dengan bahan organik. Puncak kesuburan berlaku pada bulan Ogos dan berlangsung hingga bulan September. Mereka makan cendawan rebus atau masin.

Jingga

Pembicara jingga sering tumbuh dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Berbuah dari akhir musim panas hingga Oktober. Mereka dijumpai di bahagian lembab di hutan konifer atau campuran, sampah yang mengandungi sejumlah besar lumut dan daun busuk.

Cendawan berukuran kecil, berwarna kuning-oren, secara beransur-ansur menjadi pudar. Plat dengan lancar melepasi kaki, apabila ditekan, ia berubah warna menjadi yang lebih gelap. Kaki rendah, rata-rata 5 cm, bulat, menjadi lebih nipis lebih dekat dengan tanah. Pulpa berwarna kekuningan, tidak berbau. Mereka hanya makan topi yang digoreng atau direbus.

Corong

Nama varietas itu sendiri, kerana bentuk penutupnya seperti corong, diameternya sekitar 8 cm. Permukaannya kering, tepinya bergelombang, dan mempunyai warna kuning yang kotor. Plat dengan lancar melepasi kaki. Buburnya mempunyai bau yang sedikit. Kaki tinggi, panjang 8 cm, nipis, padat.

Pembicara corong tergolong dalam jenis yang paling biasa dari spesies ini, dan mereka boleh dijumpai di daun yang jatuh di dekat jalan hutan, di semak belukar dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Panaskan dirawat sebelum dimasak. Spesies ini boleh dikeringkan dan juga dimakan bersama cendawan lain.

Anisova

Pembicara anise tergolong dalam jenis yang kurang biasa dari jenis ini. Ciri utama pelbagai ini adalah bentuk penutup yang boleh berubah. Jadi, pada mulanya cendawan mempunyai topi yang melengkung ke dalam, yang meluruskan dari masa ke masa. Warnanya terutama hijau, dengan warna kelabu. Kaki rendah, bulat.

Gergasi

Anda dapat bertemu dengan pembicara raksasa di kawasan terbuka, di mana ia tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober.Topi mempunyai bentuk corong dan tepi yang bengkok ke luar. Diameternya ialah 12-15 cm, tetapi beberapa perwakilan dapat tumbuh hingga 30 cm. Permukaannya senang disentuh, berwarna sutera, berwarna susu. Kaki lebat dan tinggi.

Baca juga Mengapa seorang wanita mengimpikan kuda yang mati

Cara membezakan pembicara terbalik

Wakil keluarga Psatirella yang terbalik serupa dengan spesies yang berkaitan: berbentuk corong, coklat-kuning, bercak air. Pembicara berwarna coklat kemerahan sukar dibezakan dari spesies yang berkaitan. Di sekitarnya, selain perihalan luaran, mereka menggunakan deria bau untuk mengenal pasti. Aroma pembicara terbalik mengingatkan pada oren yang busuk, dengan sedikit bergamot.

1. Penampilan berbentuk corong dibezakan dengan warna pucat pada topi, ketiadaan tepi bergelombang, serta titik hitam di permukaan topi. Varieti ini mempunyai ciri khas bau cendawan.
2. Penampilan coklat-kuning dibezakan oleh warna umum badan berbuah. Tudung dan kaki memperoleh warna kuning kecoklatan dari masa ke masa. Pada spesimen muda, warnanya lebih ringan: ia dicirikan sebagai kuning berkrim.
3. Jenis berbintik-bintik air dibezakan oleh warna putih piring apabila patah, bintik-bintik bulat yang tidak jelas di permukaan penutup.

Pembicara merah-coklat atau terbalik tumbuh di seluruh jajahan, dan coklat-kuning lebih suka menetap di tunggul atau di dekat batang pokok dalam 1 - 2 keping.

Baris keemasan: foto, keterangan dan sebaran

Golden ryadovka (Tricholoma auratum) adalah cendawan yang boleh dimakan dengan kualiti rendah, keunikannya adalah pelepasan titisan jus. Sangat mudah untuk mengenal pasti badan buah ini; banyak pemetik cendawan berpengalaman mendakwa bahawa hampir mustahil untuk mengelirukannya dengan spesies lain.

Penerangan dan gambar baris keemasan berikut akan membantu memahami penampilan dan ciri-ciri pertumbuhannya.

Nama Latin: Tricholoma auratum.

Keluarga: Biasa.

Topi: diameter 6 hingga 10 cm, cembung dengan tepi melengkung. Ketika mereka semakin tua, topi menjadi sujud dengan tubercle di tengahnya. Permukaannya mempunyai warna oren-kuning yang khas, dan kawasan coklat-oren yang lebih gelap dapat dilihat di bahagian tengahnya. Dengan bermulanya hujan, anda dapat melihat bagaimana permukaan penutup menjadi licin dan licin.

Batang: Mempunyai luas sisik berwarna oren kemerahan. Selain itu, batang cendawan ryadovka emas mengeluarkan titisan jus, yang merupakan ciri khasnya.

Daging: pekat, putih, mempunyai aroma tepung yang lemah dan rasa pahit yang kuat.

Plat: jarang, nipis, putih.

Dimakan: tergolong di antara cendawan yang berkualiti rendah, tetapi kerana pulpa pahit, ia dianggap sebagai jenis ketoksikan rendah yang tidak boleh dimakan dan beracun.

Taburan: seluruh wilayah zon sederhana di hemisfera utara.

Foto menunjukkan bahawa ryadovka emas tumbuh secara berkelompok di hutan konifer dan campuran. Juga, badan berbuah jenis ini lebih suka tanah kaya limau, kadang kala tumbuh sendiri. Musim memetik cendawan bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga Oktober.

Pembicara Terbalik (Paralepista flaccida)

• Pembicara merah & coklat
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var. guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Penerangan

Topi dengan diameter 3-11 cm (kadang-kadang hingga 14 cm); pada mulanya cembung dengan ujungnya tersendat ke dalam, seiring bertambahnya usia, ia akan menjadi rata atau bahkan berbentuk corong atau mangkuk yang cetek; permukaannya kering, hampir licin, kusam, coklat oren atau berwarna bata; hygrophane (bertukar pucat apabila kering). Tepi penutup sering bergelombang, dengan kemurungan yang ketara seperti muncung kendi, yang membezakan spesies ini dari pembicara berbentuk corong yang serupa (Clitocybe gibba). Terdapat bukti bahawa kadang-kadang dalam pembicara terbalik, yang kelihatan sudah sangat larut pada musim gugur, topi tetap cembung, tanpa membentuk kemurungan biasa di pusat.

Platnya turun, sempit, agak kerap, pada mulanya hampir putih, kemudian berwarna merah jambu-krem atau oren pucat, dengan usia mereka menjadi oren gelap atau merah jambu-coklat.

Ketinggian 3-10 cm dan diameter hingga 1.5 cm, lebih kurang silinder, kering, puber halus; dicat agar sesuai dengan topi, hanya sedikit lebih ringan; pubiscent miselium keputihan di pangkal.

Buburnya nipis (di tutup), keputihan, dengan bau manis, yang kadang-kadang dibandingkan dengan bau jus oren beku atau bergamot, tanpa rasa yang jelas.

Cetakan spora keputihan hingga putih. Spora 4-5 x 3,5-4 µm, dari hampir sfera hingga elips luas, ketuat halus, bukan amiloid. Cystyds tidak hadir. Hyphae bengkok.

Reaksi kimia KOH mengotorkan permukaan penutup kuning.

Ekologi dan pengedaran

Saprophyte, tumbuh berselerak atau berkelompok dekat pada sampah konifer, sering di kaki bukit semut, kadang-kadang pada serbuk gergaji basah dan serpihan kayu. Lebih sering dijumpai di hutan konifer dan campuran, kadang-kadang tumbuh di tanah yang kaya dengan humus, di mana ia membentuk "cincin penyihir" yang menakjubkan. Spesies biasa di Hemisfera Utara, biasa di Amerika Utara, Eropah daratan dan Britain. Tempoh pertumbuhan aktif adalah musim luruh, sehingga bermulanya cuaca sejuk, namun, di beberapa tempat ia boleh beralih ke musim sejuk (contohnya, pantai California), atau berlanjutan - dalam iklim ringan - hingga Januari (misalnya, di Great Britain dan Ireland).

Apa yang boleh dikelirukan dengan pembicara terbalik

Pembicara berbentuk corong (Clitocybe gibba) yang terdapat di biotop yang sama dibezakan oleh pewarnaan yang lebih pucat, ketiadaan pinggir bergelombang, dan spora putih memanjang yang jauh lebih besar. Di samping itu, ia mempunyai daging yang lebih tebal di penutupnya. Pembicara kuning-coklat (Paralepista gilva) mempunyai rona kuning yang lebih terang, berkrim atau kuning-kecoklatan, dan bintik-bintik berair bulat (pada masa muda) atau bintik-bintik coklat berkarat gelap (dalam spesimen yang lebih matang) kelihatan di penutupnya. Multiformis Lepista yang jauh lebih besar terdapat di kawasan berumput terbuka (padang rumput, tepi jalan, taman dan rumput), dan telah direkodkan di Eropah (spesiesnya agak jarang berlaku).

Kebolehtukaran

Menurut beberapa sumber, pembicara yang terbalik itu tidak beracun, tetapi kualiti pemakanannya sangat diinginkan, dan tidak ada gunanya mengumpulkannya. Menurut orang lain, ia beracun (mengandungi racun muskarin).

Video mengenai cendawan Govorushka terbalik:

Mereka yang telah lama memilih cendawan dan buah beri tahu bagaimana membezakan spesimen yang boleh dimakan. The Upside Down Talker adalah spesies yang tidak boleh dimakan yang dapat menarik pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dengan penampilannya.

Tempat pengedaran pembesar suara gergasi.

Babi gergasi tumbuh di kawasan hutan. Mereka boleh ditemui di bahagian Eropah Rusia dan juga di Kaukasus. Kadang-kadang barisan raksasa membentuk "lingkaran penyihir".

Penilaian kebolehbacaan pembicara raksasa.

Pembicara raksasa boleh dimakan, tetapi boleh menimbulkan kegatalan pada perut. Ini adalah cendawan dengan rasa biasa-biasa saja, kategori ke-4, boleh dimakan secara bersyarat. Baris raksasa boleh dimakan rebus atau masin

Adalah sangat mustahak untuk melakukan rawatan haba yang betul dari cendawan yang boleh dimakan ini.

Sebaiknya gunakan pembicara muda sahaja, kerana yang lama terasa sedikit pahit. Walau bagaimanapun, spesimen yang berlebihan sesuai untuk pengeringan.

Di antara pembicara, ada spesies beracun, jadi mereka harus dikumpulkan secara eksklusif oleh pemetik cendawan yang berpengalaman. Anda harus sedar bahawa babi tidak digabungkan dengan alkohol, kerana ini boleh menyebabkan keracunan serius.

Penggunaan pembicara raksasa untuk tujuan penyembuhan.

Bubur babi gergasi mengandungi antibiotik yang aktif melawan bacillus tubercle. Antibiotik dipanggil clithocybin A dan B. Pembicara raksasa mempunyai sifat antibakteria. Mereka boleh digunakan untuk merawat epilepsi.

Setelah mempelajari pembicara, sebilangan besar sifat berguna dinyatakan. Mereka mengandungi protein haiwan dan tumbuhan, sejumlah besar unsur surih, misalnya, tembaga, zink, mangan, serta vitamin B1 dan 2. Di samping itu, pelbagai ubat dibuat dari pembicara: nebularin, diatretin dan clitocybin.

Seperti cendawan lain, babi gergasi rendah kalori, mereka boleh dijadikan makanan diet. Cendawan ini membantu memulihkan dan membersihkan badan, menyingkirkan logam berat, racun dan toksin.

Dalam perubatan rakyat, salap dan decoctions digunakan, yang dibuat dari pembicara. Mereka membantu menghilangkan batu dan merawat jangkitan saluran pernafasan.

Spesies berkaitan ryadovka gergasi.

Pembicara salji adalah saudara yang boleh dimakan secara bersyarat dari pembicara raksasa. Tudungnya cembung atau tertekan, dengan hujung terkulai nipis. Permukaan penutupnya licin, kelabu-coklat atau kelabu-coklat. Kaki padat, licin, sering melengkung. Buburnya tidak berbau, dengan rasa timun, padat di tutupnya, dan sukar di kaki.

Pembicara salji berkumpul pada bulan Mei. Mereka tumbuh di hutan konifer ringan. Mereka menetap di lantai hutan. Berbuah dalam kumpulan. Cendawan ini jarang berlaku.

Pembicara yang berbau lemah adalah wakil keluarga yang tidak boleh dimakan. Pada spesimen muda, penutupnya cembung, kemudian cepat dibuka dan menjadi berbentuk corong. Warna topi berwarna coklat atau kuning air. Bentuk batangnya boleh berbentuk silinder atau diratakan; warnanya sedikit lebih pucat daripada penutupnya. Bubur dengan rasa dan bau tepung, warna kelabu.

Pembicara yang berbau rendah berbuah dalam kumpulan yang jarang berlaku. Mereka biasanya tumbuh di hutan campuran dan hutan pinus. Tempoh pertumbuhan jatuh pada bulan Disember-Januari.

Pemprosesan dan penyediaan

Anda boleh memasak cendawan ini dengan cara yang berbeza - goreng, rebus, acar atau acar.

Perkara utama adalah melakukan pemprosesan tambahan sebelum ini, sehingga anda menghilangkan risiko mabuk.

Badan buah dibersihkan dari puing-puing hutan, dibasuh di beberapa perairan, dipotong-potong dan diletakkan di dalam periuk dengan air masin. Masa memasak adalah 15 minit. Ini cukup untuk menghilangkan kepahitan dan terkumpul bahan berbahaya dari pulpa.

Resepi popular

Salad jagung

Bahan-bahan:

• cendawan - 500 g;
• bawang - 1 pc;
• lobak merah - 1 pc;
• telur - 3 biji;
• dalam tin. jagung - 1 tin;
• fillet ayam - 500 g;
• garam, lada, mayonis - secukup rasa.

Teknologi memasak:

• bawang dikupas dari sekam, dicincang halus, digoreng hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran;
• wortel parut dimasukkan ke dalam menggoreng, rebus selama 10 minit lagi;
• cendawan pra-potong dan rebus diletakkan dengan sayur-sayuran, goreng sehingga semua cecair hilang;
• sementara itu, rebus ayam dalam air masin, sejuk, potong dadu;
• potong telur rebus;
• semua komponen dipindahkan ke dalam mangkuk dalam, jagung kalengan tanpa pengasam ditambah;
• campurkan, musim dengan mayonis, garam, lada secukup rasa.

Sebelum dihidangkan, salad dihiasi dengan dill atau pasli.

Cendawan dalam krim masam

Banyak hidangan boleh disediakan dari cendawan

Bahan-bahan:

• cendawan muda - 0,6 kg;
• krim - 150 ml;
• garam, lada - secukup rasa;
• krim masam - 3 sudu besar. l .;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.

Bawang yang dikupas dari sekam dipotong menjadi setengah cincin, digoreng dalam minyak, cendawan pra-rebus ditambahkan, rebus dengan api kecil hingga coklat keemasan, asin, lada.

Tuangkan dengan campuran krim masam dan krim, kacau, tutup, kecilkan api hingga minimum. Dalam 20-25 minit hidangan akan siap dicuba. Ia sesuai dengan mana-mana lauk.

Bola daging dalam pasu

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 kg;
• bawang - 2 biji .;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• garam, lada hitam, sebarang rempah - secukup rasa;
• lobak merah - 2 biji .;
• cendawan - 300 g;
• beras - 120 g;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l .;
• pes tomato, krim masam - 3 sudu besar setiap satu l.

Daging dipotong menjadi kiub, digiling dalam pengisar dengan bawang putih yang dikupas dan satu bawang. Untuk jisim ini tambahkan nasi, garam, lada pra-rebus dan sejuk, taburkan dengan rempah, campurkan.

Kemudian potong bawang kedua, campurkan dengan parut wortel pada parut kasar. Mereka dihantar ke kuali, goreng hingga coklat keemasan, masukkan cendawan rebus yang dipotong kecil. Goreng selama 10-12 minit lagi. Tuangkan dengan krim masam, masukkan pes tomato, kacau, rebus di bawah penutup selama 5-7 minit.

Bola terbentuk dari campuran nasi dan daging, digulung dalam tepung, digoreng dengan minyak. Di bahagian bawah setiap bekas, 2-3 sudu besar diletakkan. l. goreng, kemudian bebola daging dan tutup dengan lapisan kedua sayur-sayuran dan seterusnya ke bahagian paling atas.

Taburkan dengan kaldu sayur, taburkan dengan rempah, herba dan hantar untuk dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 ° C selama 30 minit.

Ciri berguna baris kuning-coklat.

Komposisi baris cukup kaya - mengandungi mineral (kalium, mangan, selenium, kalsium, tembaga, besi, natrium, zink), 18 jenis asid amino, semua kumpulan vitamin B, serta vitamin A, C, D, K dan PP. Dan kerana kandungan zat "trehalose" dalam baris, mereka mempunyai rasa manis.

Baris adalah antibiotik semula jadi, mereka memusnahkan banyak jenis bakteria patogen. Selain itu, mereka mempunyai sifat antivirus, anti-radang, antioksidan dan imunomodulator. Dengan penggunaan ryadovok secara berkala, kerja jantung dinormalisasi, denyut jantung dipulihkan, keadaan pembuluh darah bertambah baik, jumlah gula dalam darah menurun, dan tekanan menurun. Cendawan ini membantu meningkatkan prestasi, menghilangkan tekanan, dan mengaktifkan otak. Cendawan jenis ini memberi kesan positif terhadap fungsi perut dan usus. Struktur hati bertambah baik, toksin dan toksin dikeluarkan dari badan.

Dengan penggunaan baris kuning-coklat secara sistematik, kemungkinan pembentukan tumor barah menurun, di samping itu, kulat ini menghalang pertumbuhan bakteria negatif. Mereka meningkatkan daya tahan terhadap bacillus influenza dan tubercle.

Dalam perubatan rakyat, infus dibuat dari ryadovki, yang digunakan dalam bentuk losyen untuk pelbagai penyakit kulit. Dalam kosmetologi, serbuk dari badan buah kering digunakan, yang berdasarkannya losyen untuk kulit dibuat, ia membantu menghilangkan jerawat, kelebihan lemak dan kerengsaan.

Kontraindikasi untuk penggunaan baris kuning-coklat.

Baris mentah boleh menyebabkan keracunan yang cukup serius. Badan buah cenderung mengumpulkan pelbagai bahan antropogenik, misalnya kadmium, merkuri, racun perosak. Juga, cendawan lama yang terlalu berbahaya boleh membahayakan badan.

Makan berlebihan boleh menyebabkan sakit perut. Tidak digalakkan menggunakan cendawan ini untuk penyakit kronik perut dan usus, pundi hempedu dan dengan keasidan yang rendah.

Spesies serupa.

Poplar ryadovka secara luaran mirip dengan ryadovka kuning-coklat, tetapi ia berbeza dengan selaput lendir putihnya dan pada kenyataannya ia tumbuh di bawah poplar dan aspens. Tudungnya sedikit cembung pada mulanya, dan kemudian meluruskan. Struktur penutupnya berdaging. Warna topi berwarna kecoklatan, mungkin ada warna kemerahan. Kaki berbentuk silinder, padat, berwarna merah jambu-coklat. Apabila ditekan, bintik-bintik coklat muncul di kaki. Buburnya lembut, dengan bau yang menyenangkan, warna kecoklatan.

Cendawan yang boleh dimakan ini berbuah dari bulan Ogos hingga Oktober. Baris poplar tumbuh di seluruh rabung. Mereka boleh dijumpai di hutan lebat dan taman.

Ryadovka putih-coklat juga mempunyai kemiripan luaran dengan ryadovka kuning-coklat. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan bersyarat dengan penutup cembung atau rata. Permukaan penutup ditutup dengan sisik kecil; dalam cuaca lembap, lapisan lendir terlihat di atasnya. Warna topi berwarna coklat chestnut atau coklat.Pulpa dikembangkan dengan baik, tegas, berwarna putih. Rasanya tidak pahit, tidak berbau. Kaki berbentuk silinder, kukuh di dalam. Bahagian atas kaki licin, berwarna putih, dan di bawahnya berserat membujur, coklat atau coklat.

Baris coklat putih berbuah dari bulan Ogos hingga Oktober, tetapi kadang-kadang ia muncul pada bulan November. Mereka tumbuh terutamanya di hutan konifer, membentuk mikoriza dengan pinus, dan dapat menetap di hutan lebat. Julat baris putih-coklat sangat luas.

Pemprosesan dan penyediaan utama

Ryadovka kuning-coklat dianggap sebagai wakil kerajaan cendawan yang dapat dimakan dan tergolong dalam kategori IV. Mereka yang mencubanya mengatakan bahawa ia tidak enak dan sangat pahit. Ini mungkin mengapa dia tidak popular dengan pemetik cendawan. Tetapi jika anda mengetahui rahsia penyediaannya, ryadovka akan menjadi tambahan yang lazat di meja anda.

Ryadovka berwarna coklat kuning dituai hanya pada usia muda, sementara badan berbuah belum terlalu pahit. Ia biasanya masin atau acar bersama dengan jenis cendawan lain. Ia juga boleh direbus atau digoreng, tetapi setelah 40 minit awal mendidih dan mengalirkan air di mana barisan itu berada.

Ryadovka berwarna kuning-coklat adalah cendawan yang kelihatannya sangat tidak ketara, tetapi ia akan tumbuh walaupun tahun kering dan tidak ada cendawan di hutan. Ini mungkin mengapa kadangkala masih dikumpulkan. Tetapi pada tahun cendawan, paling sering baris ini hanya diabaikan, memberi keutamaan kepada wakil kerajaan cendawan lain.

Pembicara yang tidak masuk akal dan gergasi

Waxy talker adalah cendawan lamellar beracun yang jarang berlaku. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dari akhir bulan Julai hingga akhir September, lebih suka kawasan terbuka yang cerah, bercampur atau hutan konifer dengan tanah berpasir atau rumput padat rendah.

Pada cendawan muda, penutupnya cembung, tetapi dalam proses pertumbuhannya menjadi sedikit tertekan atau terbuka, dengan tepi bergelombang. Terdapat tubercle kecil di tengah topi. Permukaan penutupnya licin, matte, berwarna kelabu muda, tetapi dalam cuaca lembap ia menjadi gelap, dan zon konsentrik hampir tidak kelihatan di atasnya. Lapisan yang mengandungi spora dibentuk oleh plat berwarna krim yang turun. Kaki membulat, rata, lebih lebar di pangkal, pejal di dalam. Tingginya kira-kira 5 cm dengan diameter 1 cm. Permukaan kaki pembicara beracun ini dicat dengan warna putih, bahagian atasnya licin, dan bahagian bawah mempunyai sedikit pubertas. Pulpa tebal, dengan bau yang tidak menyenangkan, elastik di kaki, rapuh di tutupnya.

Tisu govorushka berlilin mengandungi racun yang berbahaya bagi tubuh manusia, yang boleh menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Cendawan raksasa adalah cendawan lamellar yang tidak dapat dimakan bersyarat. Ia tumbuh dalam kumpulan besar, membentuk lingkaran penyihir yang disebut, dari akhir Ogos hingga akhir Oktober. Menghasilkan hasil panen yang banyak setiap tahun. Dia lebih suka menetap di kawasan terbuka hutan, dan juga di padang rumput.

Tudung cembung cendawan akhirnya menjadi berbentuk corong, dengan tepi yang nipis dan melengkung ke atas. Sebagai peraturan, diameter tutup cendawan matang tidak melebihi 13–15 cm, tetapi ada juga raksasa dengan topi berdiameter hingga 30 sentimeter atau lebih. Merekalah yang memberi nama jamur jenis ini. Permukaan penutupnya adalah matte, seperti sentuhan halus; bergantung pada habitatnya, ia dapat ditutup dengan skala kecil. Selalunya berwarna putih salji, lebih jarang warna kopi dengan susu. Di bahagian bawah topi terdapat pelat yang turun dengan jambatan. Warna mereka berubah dari kuning air menjadi kuning ketika mereka tumbuh. Kaki berwarna putih, lebat, tinggi hingga 8-10 cm dan diameter sekitar 3-4 cm. Dagingnya juga putih, berdaging, tegas, dengan bau serbuk samar, pada cendawan lama dengan rasa pahit.

Pembicara raksasa tergolong dalam kategori cendawan keempat. Ia dimakan hanya setelah pendidihan awal, selepas itu anda boleh menyiapkan kursus pertama dan kedua daripadanya, serta menyiapkannya untuk kegunaan masa depan - garam atau acar.Pulpa cendawan mengandungi antibiotik semula jadi - clitocybin A dan B, yang mempunyai kesan buruk pada bacillus tubercle.