Mycelium pada blok agaric madu poppy (pophol hypholoma), hypholoma capnoides

Cendawan mana yang sesuai untuk diasinkan

Anda boleh garam hampir semua cendawan: porcini, boletus, boletus, champignons, pengalaman dan banyak lagi. Tetapi yang terbaik adalah memetik cendawan tubular.

Di negara kita, terdapat kira-kira dua ratus spesies cendawan yang boleh dimakan, tetapi hanya lima puluh tujuh spesies yang dibenarkan untuk persiapan industri.

Para saintis telah membahagikan semua cendawan kepada empat kategori:

• Kategori pertama dan kedua adalah cendawan yang boleh dimakan selepas sedikit rawatan panas;
• Kategori ketiga dan keempat juga boleh dimakan, tetapi hanya setelah lama merendam atau mencerna semua bahan berbahaya.

Kategori kedua mengandungi:

• cendawan tubular seperti boletus, boletus dan cendawan aspen.
• Cendawan lamellar seperti champignon, cendawan susu dan podgruzdki.

Tetapi russula, volnushki, cendawan madu, sangat disukai oleh banyak orang, chanterelles dan cendawan popular lain tergolong dalam kategori ketiga dan keempat dan dianggap boleh dimakan secara bersyarat.

Kulat madu lamellar kelabu (Hypholoma capnoides)

Nama lain cendawan: Pseudo-foil kelabu-lamellar

Sinonim:

Kulat madu seroplate (Latin Hypholoma capnoides) adalah cendawan yang boleh dimakan dari genus Hypholoma dari keluarga Strophariaceae.

Tutup madu kelopak abu-abu: diameter 3-7 cm, dari hemisfera pada cendawan termuda hingga cembung yang terbentang pada usia matang, sering dengan sisa-sisa tudung peribadi di sepanjang tepinya. Topi itu sendiri adalah hygrophane, warnanya sangat bergantung pada kelembapan: pada cendawan kering berwarna kuning kusam dengan bahagian tengah yang lebih tepu, di cendawan basah ia menjadi lebih terang, coklat muda. Semasa mengering, ia mula cerah secara simetri dari tepi. Daging penutupnya nipis, keputihan, dengan bau kelembapan yang samar.

Pinggan: Kerap, melekat, putih kekuningan dalam badan berbuah muda, memperoleh warna khas biji poppy ketika mereka matang.

Serbuk spora: Violet kecoklatan.

Potongan lebah madu abu-abu: tinggi 5-10 cm, ketebalan 0,3 - 0,8 cm, silinder, sering melengkung, dengan cincin yang cepat hilang, kuning di bahagian atas, coklat berkarat di bahagian bawah.

Taburan: Jamur madu lamellar adalah kulat pokok khas. Tubuhnya berbuah tumbuh di tandan dan akar yang tersembunyi di dalam tanah. Ia tumbuh hanya di hutan konifer, paling sering di pain dan cemara, baik di dataran rendah dan tinggi di pergunungan. Ia sangat banyak terdapat di hutan cemara gunung. Madu lebah madu biasa di seluruh zon sederhana di hemisfera utara. Anda boleh mengumpulkannya dari musim bunga hingga musim luruh, dan sering di musim sejuk. Ia tumbuh seperti "madu agaric", dalam intergrowth yang besar, pertemuan, mungkin, tidak begitu kerap, tetapi cukup banyak.

Spesies serupa: Beberapa spesies umum genus Hypholoma, dan, dalam beberapa kes, kulat madu musim panas, serupa dengan serdadu madu. Ini, pertama-tama, adalah pseudo-froth (hypholoma) sulfur-kuning beracun dengan piring kuning-hijau, topi dengan tepi sulfur-kuning dan daging sulfur-kuning. Seterusnya muncullah pseudo-froth - hypholoma merah bata (H. sublateriiium) dengan piring kuning-coklat dan topi coklat-merah, tumbuh dalam tandan pada musim panas dan musim luruh di hutan lebat dan di luar hutan, terutama pada tunggul kayu oak dan beech. Walaupun tanpa mengetahui cendawan, hanya dengan tanda-tanda formal bahawa Hypholoma capnoides dapat dibezakan dari jamur madu sulfur-kuning (Hypholoma fasciculare): yang satu mempunyai plat hijau, dan yang berwarna abu-abu-plastik memiliki abu-abu poppy. Hipholoma berakar (Hypholoma radicosum) yang disebut dalam beberapa sumber, pada pendapat saya, sama sekali berbeza.

Dimakan: Kulat madu seroplate mempunyai reputasi sebagai cendawan yang boleh dimakan. Pada pendapat saya, ia sangat serupa dengan cendawan musim panas; spesimen lama mengambil rasa apak, mentah.

Video mengenai cendawan Seroplate cendawan:

Grey-lamellar millet - cendawan yang boleh dimakan yang baik mempunyai topi berwarna biru-kelabu, berwarna poppy, lamellar, kuning-coklat, daging keputihan dan rasa yang menyenangkan.

Honeydew seroplate bagi saya adalah dan kekal sebagai "honeydew musim panas kedua". Semasa kami diperkenalkan, mereka memberitahu saya - di sini mereka mengatakan bahawa anda adalah satu lagi agaric madu musim panas, yang tumbuh di tunggul pain. Saya percaya, yang, bagaimanapun, saya masih tidak menyesal. Dan apa? ..

Foto cendawan Honeydew seroplate dari soalan sebagai pengiktirafan:

TERKINI

Spesifikasi:

Sistematik:

Cendawan yang boleh dimakan, ditugaskan untuk kategori rasa ke-4.

Penampilan busa palsu berwarna kuning belerang

Tutup busa palsu berwarna kuning belerang adalah cembung, berdiameter hingga 6 sentimeter, ketika jamur matang, tutupnya meluruskan sedikit. Di atas, topi berwarna kuning, terdapat sedikit warna kemerahan di bahagian atas kepala. Tepi penutup berwarna kuning-hijau. Sisa-sisa tempat tidur mungkin kelihatan di sepanjang tepi penutup di bahagian bawah.

Platnya melekat, zaitun, kelabu lemon atau kuning. Pada spesimen muda, nada lempeng berwarna kuning belerang, yang lama bertukar menjadi kelabu-ungu, dan ketika mereka membusuk, warna menjadi hampir hitam.

Kaki berwarna kuning atau kuning-hijau. Spesimen muda mungkin mempunyai cincin di kaki - jejak dari filem. Pada spesimen dewasa, kaki berbentuk silinder; di dalamnya berongga, di pangkal dengan warna coklat yang jelas. Pulpa y punggung palsu kelabu-kuning sangat pahit dengan bau yang tidak menyenangkan.

Tempat pertumbuhan penyusun palsu sulfur-kuning

Cendawan ini tumbuh di kawasan hutan dan pergunungan. Mereka biasanya menetap dalam kumpulan atau kumpulan. Tempat tumbuh yang digemari adalah tunggul tua dan batang pokok konifer dan reput yang separuh reput. Kadang kala timbunan palsu boleh tumbuh di dasar pokok hidup, tetapi selalunya ia terletak di atas pokok yang patah dan tergeletak di tanah.

Agarika madu palsu sering menetap di dekat agarika madu yang boleh dimakan. Anda sering dapat melihat bagaimana cendawan musim luruh tumbuh, diperas dengan kuat dari semua sisi oleh beregu berbahaya. Musim berbuah penipu palsu kuning belerang adalah Ogos-September, tetapi mereka dapat muncul lebih awal, dan pada musim panas mereka dapat dijumpai pada bulan Oktober dan bahkan November.

Kembar busa palsu berwarna kuning belerang

Malah cendawan beracun mempunyai rakan sejawat. Yang paling menarik adalah kembar yang boleh dimakan dan enak, kerana jika anda mengelirukan busa palsu berwarna kuning belerang dengan mereka, anda boleh mendapat keracunan serius.

Cendawan madu yang dimakan sangat mirip dengan sejenis racunnya. Plat cendawan yang dimakan tidak mempunyai warna hijau. Pada usia muda, agarika madu berwarna putih atau krim. Anda juga dapat mengenali busa palsu dengan cincin yang lemah di kaki, tetapi cendawan lama sering tidak mempunyai cincin. Selain itu, cendawan musim luruh yang boleh dimakan mempunyai cincin di kaki.

Buih seroplastik atau poppy juga merupakan cendawan yang boleh dimakan yang boleh dikelirukan dengan busa palsu kuning belerang. Tudung seroplastik pseudo-froth cembung, tersebar dari masa ke masa, warnanya berwarna coklat, merah-coklat atau kuning. Plat berwarna kuning berkrim atau keputihan pada usia muda, dan kemudian menjadi kelabu kebiruan atau lebih gelap. Tidak ada warna belerang dan hijau sama sekali. Tidak ada cincin di kaki juga. Tumpukan seroplastik sering ditinggalkan di hutan, kerana mereka takut mengelirukan mereka dengan kembar beracun.

Kulat madu kuning-merah mempunyai kemiripan jauh dengan busa palsu sulfur-kuning.Collibia spindle-footed juga merupakan jamur yang tidak boleh dimakan, dan ia sangat serupa dengan busa palsu sulfur-kuning.

Bagaimana tidak boleh diracuni dengan busa palsu kuning sulfur?

Pemetik cendawan harus diberi amaran oleh warna hijau atau zaitun pada topi, dan terutama pada pinggan dan bahagian atas kaki. Warna kuning belerang cendawan ini hampir tidak dapat dianggap sebagai ciri khas dari kodok. Lebih baik berjalan melewati cendawan yang meragukan dan memilih cendawan yang biasa. Pemetik cendawan mesti mempunyai keyakinan 100% pada cendawan yang dikumpulkannya.

Keracunan dengan tumit palsu berwarna kuning belerang

Doktor Sains Perubatan dan ketua unit rawatan rapi Musselius dalam buku "Cendawan Beracun" menerangkan gejala keracunan dengan tumit palsu berwarna kuning belerang. Komposisi cendawan ini mengandungi bahan resin - keton dan aldehid, yang merengsakan membran mukus saluran gastrousus. Ketoksikan boleh menjadi teruk. Di samping itu, sebilangan bahan kimia diserap ke dalam aliran darah dan meracuni organ lain.

Bentuk keracunan yang teruk paling sering diperhatikan semasa mengambil cendawan dalam jumlah yang sangat banyak, terutama pada orang tua atau kanak-kanak, atau jika ada masalah kesihatan bersamaan: hepatitis kronik, hipertensi, penyakit jantung koronari, diabetes mellitus, dan sejenisnya. Dalam kes yang jarang berlaku, keracunan yang sangat teruk berlaku, bahkan kematian mungkin terjadi.

Perlu diperhatikan fakta bahawa setelah busa palsu kuning sulfur memasuki perut, gastroenteritis akut berkembang, jika tanda-tanda pertama penyakit ini muncul, mereka segera memanggil ambulans. Pakar yang menerima panggilan akan memberitahu anda tindakan apa yang harus diambil sebelum ketibaan pasukan perubatan

Penerangan mengenai seroplate pseudo-foil

Diameter penutup antara 2 hingga 8 sentimeter. Pada punggung palsu abu-abu muda, penutupnya berwarna cembung, kuning kotor atau kuning pucat, dan pelat ditutup dengan filem putih.

Ketika jamur matang, tutupnya menjadi kurang cembung, dan warnanya berubah menjadi coklat-oren dengan bintik-bintik coklat, sementara filemnya pecah dan tergantung di kepingan putih. Dalam cuaca basah, topi menjadi melekit.

Plat biasanya terletak, sempit, berwarna kekuningan, seiring dengan usia mereka menjadi kelabu-berasap, dan pada spesimen yang lebih tua berwarna kelabu-coklat atau ungu-coklat. Plat dilekatkan pada batang.

Kaki berbentuk seperti silinder. Diameternya sekitar 0.5 sentimeter, dan tingginya mencapai 10 sentimeter. Kaki boleh melengkung atau lurus, tidak ada cincin di atasnya. Di bahagian atas kaki, warnanya kuning muda, dan di bahagian bawahnya berubah menjadi coklat.

Daging topi berwarna kuning pucat, kadang-kadang putih, nipis, tidak pahit, hampir tidak berbau, tetapi spesimen lama mempunyai bau kelembapan yang tajam. Spora berwarna kelabu kebiruan.

Tempat pertumbuhan kuku palsu berwarna abu-abu

Cendawan ini banyak terdapat di kawasan beriklim sederhana di Hemisfera Utara. Selalunya ia terdapat di hutan gunung konifer, dan di hutan lebat sangat jarang berlaku.

Penenun pseudo abu-abu tumbuh terutamanya pada tunggul konifer, pada akar dan pada pokok yang busuk. Anda boleh menemui cendawan ini dari bulan Jun hingga November, tetapi puncak pematangan massa diperhatikan dari bulan September hingga Oktober. Penenun pseudo kelabu-lamellar menetap di koloni besar, mereka jarang tumbuh sendiri.

Beberapa jenis kulat membentuk mikoriza - sejenis simbiosis dengan tanaman.

babi palsu lamela adalah simbiot. Miselium mereka menyelimuti akar pokok dan menembusi ke dalam, sehingga cendawan makan. Untuk tanaman itu sendiri, pakatan seperti itu juga berguna, kerana dengan bantuan akar cendawan mereka menerima mineral dari tanah. Pinus tumbuh kuat dan tinggi ketika membentuk persekutuan yang bermanfaat dengan cendawan. Dan apabila timbunan palsu menetap di pohon yang sakit, mereka memusnahkannya. Sebenarnya, timbunan palsu seroplamellar adalah pesanan.Semasa mereka memusnahkan pokok lama di hutan.

Pembiakan kuku palsu lam-kelabu

Seperti semua kulat, pembiakan pada seroplamellar pseudo-foil berlaku dengan bantuan spora. Bentuk spora memanjang, permukaannya halus, warna serbuk spora, seperti di banyak stropharia, berwarna kelabu kebiruan atau ungu gelap.

Spora dilekatkan pada pinggan. Jumlah pertikaian sangat besar. Mereka dibawa oleh angin ke arah yang berbeza. Apabila spora mendarat di tanah, miselium mula terbentuk.

Kegunaan seroplate pseudo-busa

Pseudo-lamellar adalah jamur semu. Secara umum, wakil keluarga stropharia diklasifikasikan sebagai cendawan beracun, tetapi spesies tertentu, bagaimanapun, dapat dimakan setelah diproses dengan tepat.

Buih pseudo-kelabu-lamellar tergolong dalam kategori ke-4 dari segi rasa. Cendawan ini sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, tetapi ia tidak ditambah segar pada makanan, tetapi direbus selama 15 minit. Selain itu, penenun palsu abu-abu boleh diasinkan, acar dan dikeringkan. Bau dan rasa cendawan ini lembut dan menyenangkan.

Dianjurkan untuk memakan babi palsu abu-abu muda, kerana spesimen yang lebih tua menimbulkan bau yang tidak menyenangkan. Sebaiknya kumpulkan topi sahaja, kerana kakinya, seperti cendawan lain, terlalu keras.

Di Eropah Barat, pseudo-foil abu-abu adalah jamur yang popular; pemetik cendawan mengumpulkannya dengan senang hati.

Spesies serupa

Buih pseudo kelabu-kelamin dapat disalah anggap dengan kulat lain dari genus Gifoloma:

• Buih pseudo-merah bata mendapat namanya dari warna ciri. Cendawan ini tidak beracun, tetapi tidak dimakan. Ciri khasnya adalah plat kekuningan. Dagingnya agak padat, dan rasanya pahit;
• Busa palsu sulfur-kuning adalah anggota keluarga yang beracun; ia dapat dibezakan dengan piring hijau dan pulpa dan tutup sulfur-kuning;
• Galerina bersempadan, mirip dengan seroplate pseudo-foil, pada umumnya, sangat berbahaya, kerana ia beracun mematikan. Ia dibezakan dengan pinggan coklat dan serbuk spora berkarat.
• Kulat madu musim panas berbeza dengan busa palsu lamellar kelabu dalam bubur cahaya. Pinggannya berkisar dari fawn hingga kelabu pada usia yang berbeza. Tidak ada bau atau kepahitan yang tidak menyenangkan.

.

Penerangan mengenai seroplate pseudo-busa

Tutup cendawan jenis ini memiliki diameter 2-8 cm. Warnanya bergantung pada kelembapan dan usia badan jamur: pada cendawan kering berwarna kuning muda dengan pusat yang kaya, pada jamur basah berwarna coklat muda. Terdapat filem keputihan di atas pinggan.

Pada cendawan dewasa, penutupnya keluar, dan naungannya berubah menjadi coklat oren dengan warna gelap. Pada masa yang sama, filem ini pecah dan tergantung di badan dalam bentuk kepingan keputihan. Dalam cuaca basah, permukaan penutup menjadi melekit.

Pseudofoam abu-abu boleh mempunyai batang lurus atau sedikit melengkung, di mana praktikalnya tidak ada cincin. Bahagian atasnya berwarna kuning muda, dan bahagian bawah berwarna coklat.

Daging penutup cendawan nipis, putih atau kuning muda, hampir tidak berbau. Walau bagaimanapun, badan cendawan lama dibezakan oleh bau kelembapan yang ketara. Spora berwarna kelabu-biru.

Cendawan madu

Sekiranya pada bulan Ogos terdapat puncak dalam koleksi cendawan tubular, maka pada bulan September hanya ada waktu untuk mengirim piring dan, di atas semua, jamur musim luruh ke bakul dan bakul. Seluruh pasukan pemetik cendawan menantikan musim pengumpulannya, kerana diketahui bahawa cendawan inilah yang memberikan hasil panen maksimum. Cendawan musim gugur pertama kali dapat muncul di tempat yang terpisah - di tunggul dan pokok tumbang, atau ia boleh tumbuh dengan segera di kawasan hutan yang besar. Untuk dua hingga tiga hari pertama, ukurannya kecil, sepadan dan sepucuk kepala. Pada hari keempat, ukurannya boleh menjadi ukuran rubel, dan dalam seminggu (bergantung pada subspesies), diameter topi sudah dari 2,5 hingga 7 cm.

Gifoloma bersempadan: keterangan dan foto

Bordered Gifoloma adalah wakil yang tidak boleh dimakan dari keluarga Strofariev. Tumbuh secara tunggal atau dalam keluarga kecil di antara konifer, pada substrat seperti jarum yang membusuk. Ia jarang berlaku, berbuah sepanjang musim panas. Agar tidak membuat kesalahan dalam pilihan semasa berburu cendawan, anda perlu membiasakan diri dengan ciri luaran, melihat foto dan video.

Seperti apa rupa hipholoma bersempadan

Berkenalan dengan penghuni hutan ini, anda perlu memulakan dengan penerangan terperinci. Topi mempunyai bentuk hemisfera, yang meluruskan ketika tumbuh, meninggalkan sedikit kenaikan di tengah. Permukaannya adalah matte, kuning oker, tepinya dicat dengan warna yang lebih ringan. Lapisan bawah ditutup dengan piring berwarna lemon nipis ringan. Disebarkan oleh spora hitam dan ungu. Kaki nipis dan panjang.

Cendawan tidak boleh dimakan, menyebabkan keracunan makanan

Di manakah hipholoma bersempadan tumbuh

Hypholoma bersempadan adalah spesies langka yang tumbuh dalam spesimen tunggal atau dalam keluarga kecil di hutan konifer. Ia juga dapat ditemukan di kayu busuk, di substrat seperti jarum, di tunggul pohon konifer.

Adakah mungkin untuk makan hyphaloma yang bersempadan

Hyfoloma bersempadan tergolong dalam kategori termakan. Menyebabkan keracunan gastrik ketika dimakan. Oleh itu, agar tidak mencederakan diri sendiri dan orang tersayang, anda perlu mengetahui keterangannya dan melihat gambarnya dengan teliti.

Gifoloma yang berbatasan, seperti penghuni hutan, mempunyai kembar yang serupa. Seperti:

1. Poppy - tergolong dalam kumpulan ke-4 yang boleh dimakan. Anda dapat mengenali kejadian ini dengan topi kuning kuning kecil, piring berasap, kaki panjang nipis berwarna kekuningan-keputihan. Pulpa ringan mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Tumbuh dalam keluarga besar di tunggul, kayu konifer busuk. Berbuah panjang, dari bulan Mei hingga fros pertama.

Sesuai untuk memasak hidangan goreng dan rebus

Walaupun rasa pahit, cendawan digunakan untuk memasak.

Sekiranya hipholoma, dibatasi oleh kelalaian, jatuh di atas meja, maka perlu untuk mengenali tanda-tanda keracunan tepat pada masanya dan memberikan pertolongan cemas

Gejala keracunan

Bordered Gifoloma adalah perwakilan termakan kerajaan hutan. Menyebabkan keracunan gastrik semasa dimakan. Tanda pertama:

• loya muntah;
• cirit-birit;
• sakit epigastrik;
• peluh sejuk;
• hipotensi;
• penyempitan murid;
• pernafasan yang sukar.

Pertolongan cemas untuk keracunan

Tindak balas terhadap toksin muncul 1-2 jam selepas makan. Apabila sekurang-kurangnya satu tanda muncul, anda perlu segera menghubungi pasukan perubatan dan memulakan pertolongan cemas:

1. Letakkan pesakit ke bawah, lepaskan dari pakaian yang meremas.
2. Buka lubang udara untuk udara segar.
3. Rangsang muntah dengan memberi air minum kepada mangsa.
4. Beri penyerap mengikut arahan.
5. Sekiranya tidak ada cirit-birit, gunakan julap.
6. Letakkan pad pemanasan yang hangat pada perut dan anggota badan.

Kesimpulannya

Sempadan Gifoloma adalah penghuni hutan yang tidak boleh dimakan yang tumbuh di antara pokok konifer. Oleh kerana cendawan tidak dimakan, anda perlu mengetahui data luaran dan, ketika bertemu dengannya, jangan memetik, tetapi lewat.

Jamur madu lamellar kelabu: di mana cendawan palsu tumbuh

Kulat madu palsu seroplate tergolong dalam kumpulan cendawan yang dapat dimakan dan tergolong dalam keluarga Stropharia. Nama Latinnya adalah Hypholoma capnoides. Pemetik cendawan juga disebut busa palsu poppy atau pinus.

Penerangan mengenai seroplate pseudo-busa

Tutup cendawan jenis ini memiliki diameter 2-8 cm. Warnanya bergantung pada kelembapan dan usia badan jamur: pada cendawan kering berwarna kuning muda dengan pusat yang kaya, pada jamur basah berwarna coklat muda. Terdapat filem keputihan di atas pinggan.

Pada cendawan dewasa, penutupnya keluar, dan naungannya berubah menjadi coklat oren dengan warna gelap. Pada masa yang sama, filem ini pecah dan tergantung di badan dalam bentuk kepingan keputihan. Dalam cuaca basah, permukaan penutup menjadi melekit.

Pseudofoam abu-abu boleh mempunyai batang lurus atau sedikit melengkung, di mana praktikalnya tidak ada cincin. Bahagian atasnya berwarna kuning muda, dan bahagian bawah berwarna coklat.

Daging penutup cendawan nipis, putih atau kuning muda, hampir tidak berbau. Walau bagaimanapun, badan cendawan lama dibezakan oleh bau kelembapan yang ketara. Spora berwarna kelabu-biru.

Di mana tumbuh

Selalunya, cendawan kelabu terdapat di Hemisfera Utara, di kawasan dengan iklim sederhana. Mereka tumbuh di hutan dengan konifer, tetapi kadang-kadang mereka juga dapat dilihat di kawasan hutan campuran. Di antara pokok rimbun, poppy pseudo-froth jarang tumbuh.

Dalam kebanyakan kes, mayat kulat ini terdapat pada tunggul pokok, batang pokok yang reput dan akar di dataran rendah dan bukit. Pemetik cendawan mengumpulkannya dari awal musim panas hingga akhir musim luruh, tetapi puncak pematangan badan buah berlaku pada bulan September-Oktober. Tumpukan palsu lebih senang menetap di kelompok besar, badan berbuah tunggal jarang tumbuh.

Beberapa jenis kulat membentuk simbiosis (mikoriza) dengan tumbuh-tumbuhan, dan penenun pseudo jenis seroplate bertindak sebagai simbiosis. Miselium mereka masuk lebih jauh ke dalam sistem akar tanaman dan memberi nutrisi berterusan kepada badan kulat.

Untuk tanaman, penyatuan ini juga berguna, kerana akar kuku palsu menghantar mineral dari tanah ke rimpang mereka. Hasilnya, pain tumbuh tinggi dan kuat. Tetapi, jika cendawan kelabu tumbuh di pokok yang tidak sihat, maka yang terakhir akan mati.

Bagaimana mereka membiak

Seperti jenis cendawan lain, jamur abu-abu membiak melalui spora dan mempunyai permukaan yang halus dan bentuk yang memanjang. Serbuk spora mempunyai warna ungu tua atau kelabu-biru.

Pertikaian direkodkan di pinggan. Mereka tersebar di medan dengan bantuan angin. Setelah spora menyentuh permukaan bumi, ia mula aktif membentuk miselium.

Kegunaan kulat madu

Cendawan sulfur-lamellar dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Sebilangan besar cendawan dalam keluarga Strophariacea beracun, tetapi beberapa jenis, termasuk puffin kelabu, dapat digunakan sebagai makanan, tetapi hanya setelah diproses dengan teliti.

Untuk rasa, subspesies ini tergolong dalam kategori keempat. Buih palsu ditambahkan pada pelbagai masakan, tetapi sebelum itu mesti direbus selama 15 minit. Pada masa yang sama, badan cendawan dapat dikeringkan, diasinkan dan dibuat acar yang lezat. Cendawan madu kelabu dicirikan oleh rasa dan aroma yang menyenangkan dan ringan.

Sebaiknya makan badan berbuah muda untuk makanan, kerana cendawan lama mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Dalam kes ini, disarankan untuk hanya mengumpulkan penutup cendawan, kerana kakinya terlalu keras.

Spesies serupa

Cendawan jenis ini boleh dikelirukan dengan anggota genus Gifoloma yang lain. Spesies yang serupa:

1. Busa palsu merah bata. Cendawan ini mendapat nama ini untuk warna spesifiknya. Badan buahnya tidak beracun, bagaimanapun, tidak lazim memakannya. Keistimewaan varietas merah bata adalah piringnya berwarna kuning. Buburnya padat dan pahit rasanya, jadi hidangan yang dibuat dari cendawan madu merah bata tidak begitu menyelerakan.

Semasa mengumpulkan cendawan palsu seroplate, anda harus berjaga-jaga maksimum, kerana memakan cendawan beracun yang serupa dengannya boleh mengakibatkan akibat kesihatan yang sangat tidak diingini.

Agaric madu musim luruh, bentuk mustard (Armillaria mellea, f. Sinapina)

Musim: Ogos-Oktober.

Agaric madu musim luruh, bentuk mustard

Habitat: hutan konifer dan campuran, pada kayu konifer, tumbuh dalam kumpulan besar.

Penerangan mengenai spesies:

• tutup diameter 3-8 cm, pada cembung bulat pertama, kemudian sujud, kadang-kadang dengan tubercle di tengah. Topi berwarna mustard dengan banyak sisik kecoklatan dianggap sebagai ciri khas spesies ini. Tepi penutup dilipat terlebih dahulu ke dalam, kemudian diratakan, bergaris. Pada spesimen muda, topi dihubungkan ke batang dengan filem putih, yang, ketika jamur tumbuh, tetap menjadi cincin di bahagian atas batang;
• tangkai setinggi 4-10 cm dan tebal 5-12 mm, tebal, silinder, sedikit melebar di pangkal. Ciri khas kedua spesies ini adalah warna kaki: mustard, tetapi tidak sama seperti pada topi, zon yang lebih ringan berada di atas, dan zona yang lebih padat dan lebih gelap di pangkal. Cincin keputihan yang jelas dengan pinggiran berpinggir terletak di bahagian atas kaki;
• pulpa padat, berdaging nipis, putih, tidak berubah warna pada waktu rehat, dengan bau dan rasa yang menyenangkan;
• pelatnya melekat, sedikit turun di sepanjang batang, nipis, dengan frekuensi sederhana, keputihan-kekuningan pada spesimen muda, berwarna coklat kematangan, sering ditutup dengan bintik-bintik berkarat.

Kebolehubahan: topi berwarna mustard cerah, tetapi berwarna kuning-coklat muda pada cuaca kering, dalam cuaca lembap dan sejuk, warnanya menjadi gelap hingga coklat mustard.

Kesamaan dengan spesies yang tidak boleh dimakan: Kulat madu ini mirip dengan pseudo-froth kelabu-lamellar (Hypholoma capnoides), yang dibezakan oleh plat warna kelabu atau kelabu-coklat yang lebih kerap dengan bau yang tidak menyenangkan.

Dimakan: tergolong dalam kategori ke-3.

Kaedah memasak: pengeringan, mendidih, acar, asin.

September sangat kaya dengan cendawan

Berjalan kaki di hutan musim luruh yang luar biasa menghangatkan jiwa dan menimbulkan suasana indah yang tetap lama setelah berjalan-jalan, begitu banyak keluarga pergi berburu cendawan. Oleh itu, apa yang perlu dihantar dalam bakul terlebih dahulu, bagaimana mengenali cendawan kerajaan untuk dijemput di antara banyak yang lain?

Ingatlah bahawa klasifikasi nilai pemakanan cendawan boleh didapati dalam penerbitan Awas, cendawan! Peraturan Emas Pemburuan Senyap