Tiroid entoloma

Pemprosesan dan penyediaan utama

Entoloma taman boleh dimakan secara bersyarat. Badan buah yang dikumpulkan dibebaskan sepenuhnya dari sampah hutan dan dikeringkan atau dibasuh dengan baik, kemudian direbus selama 20 minit. Kuahnya dikeringkan, dan cendawan yang telah siap digoreng, asin dan acar. Di Eropah Barat, hidangan seperti itu sangat digemari.

Untuk mengumpulkan dan menyiapkan entoloma kebun dengan selamat, adalah perlu untuk membezakannya dengan yakin dari saudara-mara beracun yang serupa, terutamanya dari entoloma kembar timah yang paling berbahaya. Sebelum penggunaan masakan, tanaman cendawan yang dituai mesti direbus.

Kawasan pertumbuhan entolma kebun.

Entolom kebun terdapat di hutan bercampur dan gugur. Mereka tumbuh di bawah birch, abu gunung dan pohon ek. Mereka lebih suka menetap di tanah kaya nutrien. Pemetik cendawan menemukan entolom kebun di padang rumput, di sepanjang jalan, di kebun, di rumput. Di kebun, mereka tumbuh di bawah pohon buah-buahan, terutama pir dan pokok epal, serta di bawah pinggul mawar, blackthorn, hawthorn, dan semak mawar.

Di wilayah Wilayah Leningrad, entoloma kebun adalah cendawan biasa, tetapi tumbuh secara menunjuk. Berbuah dari Mei hingga akhir Julai, dan puncaknya diperhatikan pada bulan Jun. Selalunya berbuah tidak berlaku pada satu, tetapi pada beberapa lapisan pendek. Biasanya mereka tumbuh secara berkelompok, selalunya kumpulan itu boleh menjadi cukup besar, dan jarang tersendiri.

Entolom taman tersebar luas di dunia; tumbuh di Eropah Barat, Amerika Utara, bahagian Eropah Rusia dan Ukraine. Di kawasan yang hangat, buah mereka bermula pada bulan April.

Taman entoloma berganda.

Entoloma coklat pucat sangat mirip dengan entoloma kebun. Ia juga cendawan yang boleh dimakan. Warnanya berwarna krem, kehijauan-kehijauan atau kelabu kecoklatan. Plat menurun. Kaki panjang, berkilat, putih. Entoloma coklat pucat juga tumbuh di kebun, di rumput, di antara semak belukar. Berbuah dari Mei hingga Jun.

Kedua-dua spesies ini boleh dimakan, yang utama adalah tidak mengelirukan mereka dengan entola beracun atau timah. Perbezaan utama antara entoloma beracun adalah saiznya yang besar (topinya boleh berukuran sekitar 20 sentimeter), kulit yang mudah ditanggalkan, warna piring kekuningan, kaki berbentuk kelabu tebal, dengan warna yang sama dengan topi, dan bau pulpa yang tidak menyenangkan (tetapi kadang-kadang baunya hampir tidak dapat dilihat). Ciri lain entol beracun adalah bahawa mereka tidak dijumpai di utara.

Terdapat juga dua spesies berbisa yang agak serupa. Entoloma yang diperah mempunyai topi kuning nipis berwarna coklat atau berkrim, dan dagingnya mengeluarkan bau ammonia. Entoloma yang diperah dari bulan Ogos hingga Oktober berbuah. Dan spesies kedua adalah entoloma musim bunga, yang mempunyai warna yang lebih gelap, langsing dan kecil. Spesies ini berbuah dari bulan April hingga Mei.

Penilaian kebolehtetapan entoloma kebun.

Cendawan ini boleh dimakan secara bersyarat. Entolomi kebun mesti direbus selama 20 minit, dan hanya kemudian goreng, acar atau garam. Di bahagian selatan Rusia, hidangan dari entolma kebun sangat jarang berlaku, tetapi di Eropah Barat cendawan ini dianggap salah satu yang terbaik.

Kategori

• Alpukat
• Jeruk
• Tembikai
• Pisang
• Barberry
• Hidangan cendawan porcini
• Hidangan cendawan tiram
• Hidangan cendawan
• Hidangan susu
• Pinggan Payung
• Hidangan Chanterelle
• Hidangan cendawan madu
• Hidangan Camelina
• Hidangan Champignon
• Hawthorn
• Cowberry
• Anggur
• Berkembang
• Halusinogenik
• Blueberry
• Buah limau gedang
• Tempat cendawan
• Sup cendawan
• Cendawan untuk musim sejuk
• Yang lain
• Tembikai
• Landak
• Menggoreng
• Honeysuckle
• Kosong
• Cendawan beku
• Pengasinan
• Rajah
• Irga
• Kayu Anjing
• Strawberi
• Kranberi
• Gooseberry
• Kumquat
• Lemon
• Raspberi
• Mangga
• Tangerin
• Buah Markisa
• Pickling
• Beri tempatan
• Cloudberry
• Cendawan yang tidak boleh dimakan
• Buckthorn laut
• Kembali
• Keracunan cendawan
• Pitahaya
• Pizza dengan cendawan
• Salad
• Kismis
• Kismis
• Buku Panduan Pemetik Cendawan
• Pengeringan
• Cendawan yang boleh dimakan
• Dimakan dengan syarat
• Buah-buahan
• Blueberry
• Pinggul mawar
• Beri eksotik
• Beri
• Beracun

Penerangan mengenai entoloma beracun

Entoloma berbisa adalah anggota genus terbesar. Diameter topinya paling kerap 5-17 sentimeter, tetapi boleh mencapai 25 sentimeter. Warna topi pada spesimen muda berkisar dari kelabu-oker hingga putih; dengan usia, warnanya menjadi abu atau abu-abu-coklat. Tutupnya licin, kadang-kadang mungkin terdapat lipatan kecil di bahagian tengah. Dalam cuaca lembap, topi menjadi sedikit melekit, dan apabila mengering, ia menjadi berkilat.

Bentuk topi pada usia muda berbentuk hemisfera, ia boleh berbentuk lonceng berbentuk kerucut dengan tepi bergulung, lama-kelamaan ia menjadi cembung rata dengan tubercle lebar yang tumpul di tengah dan tepi bergelombang atau genap, dan sangat cendawan lama ia boleh menjadi tenggelam.

Daging daun mawar nipis dan padat. Pada waktu rehat, warna pulpa tidak berubah. Rasa tidak enak dan bau boleh menjadi lembut atau tengik. Bilahnya jarang, lebar, berlekuk atau dengan gigi yang lemah. Warna piring pertama berwarna kuning kotor, kemudian kuning-merah jambu, merah jambu atau merah, sementara tepinya lebih gelap.

Ketinggian kaki entoloma beracun antara 4 hingga 15 sentimeter dengan ketebalan 1-3.5 sentimeter. Batangnya berpusat, berbentuk silinder, paling sering melengkung dan menebal di pangkal. Pada mulanya, kaki padat, tetapi pada masa dewasa ia menjadi spongy. Permukaan kaki adalah sutera, putih, dan kemudian berwarna kelabu atau kuning oker. Sekiranya anda menekan pada kaki, ia akan menjadi coklat pucat. Di bahagian atas kaki terdapat mealy mekar, dan di bawahnya telanjang.
Serbuk spora berwarna merah jambu. Spora berbentuk heksagon, sedikit memanjang, berwarna merah jambu-kuning, halus, dengan satu atau dua tetes minyak.

Ekologi dan pengedaran daun mawar beracun

Entoloma beracun adalah kulat yang agak jarang tumbuh dan jarang tumbuh. Cendawan ini tumbuh di dalam tanah. Musim berbuah bermula pada akhir bulan Mei. Mereka dijumpai di hutan campuran dan gugur, paling sering di taman dan hutan ek.

Mereka membentuk mikoriza dengan beech, oak, hornbeam, dan dalam kes yang lebih jarang berlaku - dengan willow dan birch. Tumbuhan berdaun merah jambu beracun lebih suka tanah berat dengan kandungan kapur yang tinggi. Cendawan ini menetap secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Ini adalah sejenis cendawan termofilik. Di wilayah negara kita, mereka terdapat di selatan bahagian Eropah dan utara Kaukasus, dan juga tumbuh di selatan Siberia.

Ketoksikan daun mawar gergasi

Ini adalah kulat beracun gastrousus yang, apabila dimakan, mengganggu saluran gastrointestinal. Entoloma beracun menimbulkan sindrom resinoid, disertai dengan muntah, sakit perut dan najis longgar. Gejala ini muncul setelah 30 minit - 2 jam selepas pengambilan racun. Semuanya bermula dengan sakit kepala dan pening, dan kemudian cirit-birit dan muntah yang teruk ditambahkan.

Sebagai peraturan, pemulihan berlaku selepas 48-72 jam, tetapi jika seseorang telah memakan sejumlah besar cendawan beracun, kematian dapat terjadi.

Rawatan keracunan

Rawatan terdiri daripada lavage gastrik dan pelantikan pencahar jenis garam, serta enterosorben.

Sekiranya gastroenteritis teruk telah berkembang, garam dan glukosa diberikan kepada mangsa.Di samping itu, semua orang yang menggunakan entoloma beracun, dan yang tidak menunjukkan gejala keracunan, juga mencuci perut dan menetapkan julap dan enterosorben.

Spesies serupa

Bahaya rosacea terletak pada kemiripannya dengan sejumlah jamur beracun:

• Taman daun mawar yang boleh dimakan dapat dibezakan dari rakannya yang beracun berkat topi dan habitatnya yang bersifat hygrophilous - cendawan ini tumbuh di padang rumput dan kebun, dan bukan di hutan;
• Tumbuhan gantung dikenali oleh plat yang turun ke kaki, tetapi mempunyai warna yang hampir sama dengan entoloma beracun;
• Rabung boleh dicirikan oleh bilah yang kerap dan sempit, yang kebanyakannya melekat, dari warna oker ringan atau keputihan;
• Baris merpati dibezakan dengan topi putih sutera dengan bintik-bintik berwarna dan daging, yang menjadi merah jambu pada potongan;
• Pembicara yang berasap mempunyai krim atau kepingan keputihan yang sempit, sering berjauhan, yang sedikit turun di sepanjang batang dan mudah dipisahkan dari penutupnya. Bau pembicara yang berasap boleh menjadi bunga atau busuk;
• Champignon biasa dapat dibezakan dengan mudah dari daun mawar beracun dengan bantuan cincin pada batang dan plat warna yang lebih gelap;
• Baris merpati ditandai dengan topi sutera dengan bintik-bintik berwarna dan daging berwarna merah jambu pada potongannya.
Di antara cendawan beracun, persamaan terbesar diperhatikan dengan entola yang ditekan. Tetapi entoloma yang dikeluarkan, seperti daun mawar beracun, tidak dituai, jadi tidak menakutkan untuk membingungkan cendawan ini.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Dimakan

Entoloma berwarna coklat pucat. Ia dibezakan dengan pelat menurun yang berlekuk dan warna topi: berwarna kelabu-coklat, krim dan kelabu kecoklatan dengan warna hijau. Kaki yang berkilat sentiasa berwarna putih. Berbuah kembar berlaku pada akhir Mei di rumput, di bawah semak dan hutan.

Tidak boleh dimakan

• Entoloma kendur. Ia dibezakan dengan bau amonia yang tajam, warna topi (kelabu, krim kuning atau coklat) dan masa berbuah - jamur muncul pada bulan Ogos-September.
• Entoloma beracun. Topinya tumbuh hingga diameter 200 mm dan mempunyai warna yang lebih terang - kelabu - krim, kelabu - putih, kekuningan atau oker - kelabu. Plat cendawan muda berwarna kekuningan. Kaki tebal, yang setebal 30 mm, mempunyai bentuk kelabu dan berwarna sesuai dengan topi. Bau yang tidak menyenangkan dan halus muncul dari pulpa. Kulat tidak tumbuh di bahagian utara Rusia.
• Entoloma adalah musim bunga. Tidak seperti kebun Entoloma, musim bunga berwarna lebih gelap. Ini mempunyai ciri-ciri dimensi kecil dan tempoh berbuah yang lain, jatuh pada akhir April - dekad kedua bulan Mei.

Petikan yang mencirikan Entoloma cantik

"Biarkan saya bertanya," katanya. - Adakah anda Freemason? - Ya, saya tergolong dalam persaudaraan pembuat batu percuma, kata pengembara itu, melihat lebih dalam dan jauh ke mata Pierre. - Dan bagi pihak saya dan bagi pihak mereka, saya mengulurkan tangan persaudaraan kepada anda. "Saya takut," kata Pierre, tersenyum dan ragu-ragu antara keyakinan yang ditanamkan kepadanya oleh keperibadian seorang Mason dan kebiasaan memperolok-olok kepercayaan para Freemason. Alam semesta sangat bertentangan dengan anda sehingga kita tidak saling memahami . - Saya tahu cara berfikir anda, - kata Mason, - dan cara berfikir tentang apa yang anda bicarakan, dan yang menurut anda merupakan hasil kerja mental anda, adalah cara berfikir kebanyakan orang, adalah monoton buah kebanggaan, kemalasan dan kejahilan. Maafkan saya, tuan, jika saya tidak mengenalnya, saya tidak akan bercakap dengan anda. Cara berfikir anda adalah khayalan yang menyedihkan. "Dengan cara yang sama, bagaimana saya dapat menganggap bahawa anda juga khayalan," kata Pierre, tersenyum lemah. "Saya tidak akan pernah berani mengatakan bahawa saya tahu yang sebenarnya," kata Mason, Pierre semakin hebat dengan kepastian dan ketegasan ucapannya.- Tidak seorang pun boleh mencapai kebenaran; hanya batu demi batu, dengan penyertaan dari semua, jutaan generasi, dari nenek moyang Adam hingga zaman kita, kuil ini sedang didirikan, yang seharusnya menjadi tempat kediaman yang layak bagi Dewa Besar, - kata Mason dan menutup matanya. "Saya mesti memberitahu anda, saya tidak percaya, saya tidak ... percaya kepada Tuhan," kata Pierre dengan penyesalan dan usaha, merasakan perlunya menyatakan seluruh kebenaran. Si Mason memandang Pierre dengan penuh perhatian dan tersenyum, kerana orang kaya yang memegang berjuta-juta tangannya akan tersenyum pada orang miskin yang akan memberitahunya bahawa dia, orang miskin, tidak mempunyai lima rubel yang dapat membuatnya bahagia. - Ya, anda tidak kenal Dia, Tuanku, - kata si Mason. - Anda tidak dapat mengenal Dia. Anda tidak mengenali Dia, sebab itulah anda tidak berpuas hati. - Ya, ya, saya tidak gembira, disahkan Pierre; - tetapi apa yang perlu saya lakukan? "Anda tidak mengenali Dia, Tuanku, dan itulah sebabnya anda sangat tidak senang. Anda tidak mengenal Dia, tetapi Dia ada di sini, Dia ada di dalam saya. Dia ada dalam kata-kata saya, Dia ada di dalam kamu, dan bahkan dalam ucapan-ucapan penghujatan yang anda ucapkan sekarang! - kata Mason dengan suara tegas dan gemetar. Dia berhenti dan menghela nafas, nampaknya cuba menenangkan. "Sekiranya Dia tidak ada di sana," katanya dengan tenang, "kita tidak akan berbicara tentang Dia, tuan. Apa yang kita bincangkan? Siapa yang telah anda nafikan? - tiba-tiba dia berkata dengan penuh semangat dan kewibawaan dalam suaranya. - Siapa yang mencipta Dia jika Dia tidak? Mengapakah cadangan muncul dalam diri anda bahawa ada makhluk yang tidak dapat dimengerti? Mengapa anda dan seluruh dunia menganggap kewujudan makhluk yang tidak dapat dimengerti, makhluk mahakuasa, abadi dan tak terhingga dalam semua sifatnya? ... - Dia berhenti dan terdiam lama. Pierre tidak dapat dan tidak mahu memecahkan kesunyian ini.

Rawatan untuk keracunan

Sekiranya terdapat keracunan dengan cendawan beracun, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memanggil ambulans. Dalam kes ini, pesakit dibawa ke hospital untuk rawat inap lebih lanjut, dan sisa-sisa cendawan dibawa untuk pemeriksaan di makmal untuk menentukan keracunan.

Hospital memberikan bantuan berikut untuk keracunan:

1. Lavage gastrik dengan banyak air suam dan sedikit masin untuk membuang sisa toksin dari badan yang belum diserap ke dalam aliran darah atau mengalir dari perut ke dalam usus. Untuk ini, sejumlah besar air diminum, dan kemudian muntah disebabkan secara buatan, prosedur diulang beberapa kali.
2. Usus dibasuh dengan enema dengan rehidron atau sebilangan kecil garam meja. Prosedur ini juga diulang beberapa kali.
3. Penyerap diberikan yang meneutralkan tindakan racun kulat.
4. Sekiranya cirit-birit belum bermula, maka pesakit diberi julap.
5. Apabila sebilangan besar cendawan beracun dimakan, keradangan pada lapisan perut dapat bermula. Dalam kes ini, pesakit disuntik secara intravena dengan campuran glukosa dan garam.
6. Kadang kala transfusi darah mungkin diperlukan.

Penting untuk menyediakan rejim minum dengan penggunaan sejumlah besar air mineral untuk membuang toksin secara semula jadi. Di samping itu, setelah semua manipulasi dilakukan, orang itu akan merasa dahaga yang kuat.

Sekiranya keracunan dengan entoloma beracun, kemasukan ke hospital ditunjukkan selama 2-4 hari, bergantung kepada keparahan keadaan.

Penerangan

Entoloma kebun yang dapat dimakan (Entoloma clypeatum), yang tergolong dalam genus Entoloma keluarga entolomaceae, mempunyai nama sinonim yang menekankan sifat, ciri struktur dan penyelesaiannya:

• entoloma yang boleh dimakan;
• rosacea tiroid;
• tiroid entoloma;
• entoloma corymbose;
• entoloma hutan;
• entoloma berduri;
• podlivnik;
• podabrikosovik;
• podkernik.

Spesies ini dicirikan oleh ciri luaran khas berikut:

• loceng-kon, penutup cembung menjadi sujud ketika ia berkembang. Tepi-hujungnya terselip pada mulanya, kemudian tidak rata. Tuberkel yang lebar, tebal dan licin kekal di tengahnya. Warnanya berwarna abu-abu pucat, serta abu-abu coklat dan kelabu-coklat.Dengan kelembapan yang tinggi, permukaan penutupnya melekit, warnanya menjadi lebih tepu dan lebih gelap, dalam cuaca kering kulitnya berserat sutera, warnanya cerah. Diameter ciri adalah 7-10 cm, kadang-kadang 12 cm;
• piring bergigi yang agak jarang dan lebar, di badan berbuah muda dicat putih, yang kemudian dengan cepat berubah menjadi merah jambu. Tepi pelat bergerigi tidak rata, panjangnya tidak rata;
• spora merah jambu muda;
• cahaya kaki membujur berbentuk silinder, dengan warna kelabu atau merah jambu, keputihan pada pangkal sedikit melebar dan berkerut di sempadan dengan penutup. Pada peringkat awal pertumbuhan, ia padat; dalam badan berbuah yang matang, ia berongga, sering melengkung, kadang-kadang berpusing. Ketebalannya kadang-kadang meningkat hingga 4 cm, dan rata-rata 1-2 cm. Panjang - dari 5 hingga 12 cm;
• pulpa berserat lembut tetapi padat berwarna keputihan. Mempunyai bau serbuk ringan dan rasa yang sama.

Jenis cendawan yang serupa

Terdapat jenis cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan yang serupa dengan Entoloma clypeatum. Di antara spesies cendawan yang boleh dimakan, entoloma coklat pucat, atau Entoloma sepium, sangat menarik. Cendawan ini mempunyai topi berkrim, kelabu-kecoklatan atau kelabu-coklat-hijau-hijau dengan kehadiran pelat turun emarginat dan berwarna putih, dengan permukaan berkilat, jenis batang serat panjang. Spesies Entoloma sepium yang boleh dimakan, yang serupa dengan tanaman merambat, paling sering tumbuh di kawasan rumput dan kebun, dan juga di bawah semak dari dekad terakhir Mei hingga pertengahan Jun.

Penting untuk diperhatikan bahawa sebagai tambahan kepada spesies entoloma yang dapat dimakan, entoloma beracun atau timah tumbuh di wilayah negara kita. Ciri utama dan sangat khas Entoloma sinuatum beracun adalah penutup yang lebih besar.

Diameter rata-rata penutup cendawan dewasa sering mencapai 18-19 cm. Permukaan topi berwarna putih, kelabu berkrim, oker kelabu dan kekuningan. Terdapat pinggan yang boleh ditanggalkan dan kekuningan, agak tebal. Kaki berbentuk kelabu, dengan warna yang sama dengan topi. Buburnya mempunyai bau yang tidak begitu ketara, tetapi lemah.

Selain itu, di negara kita, terdapat spesies yang sangat tidak biasa, tetapi, bagaimanapun, spesies yang sangat beracun, termasuk entoloma diperas atau Entoloma rhodopolium, yang mempunyai topi berkrim kekuningan, kelabu atau coklat nipis dan aroma amonia. Ia tumbuh dari dekad terakhir musim panas menjadi musim sejuk musim luruh yang stabil. Entoloma spring yang tidak dimakan dicirikan oleh warna badan buah yang lebih gelap, saiz kecil dan tangkai langsing.

Taksonomi, ciri dan keterangan struktur

Menurut tata nama sistematik, Entoloma beracun tergolong dalam keluarga Entoloma, genus Entoloma. Nama Latin dan sinonimnya: Entoloma sinuatum dan Rhodophyllus sinuatus.

Wakil ini juga dipanggil:

• Piring berwarna mawar gergasi;
• Berwarna merah jambu kekuningan;
• Timah entoloma;
• Entoloma berlekuk-lamela.

Topi

Diameter tutupnya bervariasi dalam 5-17 cm, namun, perwakilan dengan indikator 25 cm sering dijumpai. Cendawan muda untuk waktu yang lama mengekalkan berbentuk lonceng, dalam beberapa kasus bentuk cembung dengan ujung terselip. Dengan berlalunya masa dan pertumbuhan cendawan, penutup menjadi cembung dan rata di hujungnya. Di masa depan, ia membentuk tubercle besar di tengahnya, dan tepinya menjadi bergelombang dan terbuka. Cendawan lama dicirikan oleh kehadiran kedutan di tengah topi. Ia halus apabila disentuh, sedikit melekit selepas hujan. Warnanya berwarna putih, kekuningan, abu atau kelabu kecoklatan.

Hymenophore

Hymenophore adalah bahagian kulat yang terletak di bawah penutup. Dalam entoloma, ia diwakili oleh plat. Mereka sangat lemah melekat pada batang, jarang terletak. Berwarna, terdapat kedua-dua kuning kotor (dalam kebanyakan kes pada cendawan muda) dan merah jambu atau bahkan merah (pada badan berbuah yang lebih tua). Ke tepi pinggan dicat dengan warna yang lebih gelap.

RUJUKAN: Sebilangan besar wakil entola beracun, yang tumbuh di Eropah, tidak mempunyai pigmen kuning pada selaput dara.

Potong pulpa

Pulpa dicirikan oleh keanjalan dan ketumpatan tinggi, ia berwarna putih dan berwarna kecoklatan. Di bahagian topi, nada tidak berubah ketika pecah. Dagingnya terasa tengik atau mempunyai aroma mealy.

Kaki

Kulat dicirikan oleh lokasi tengah kaki, yang menebal sedikit di pangkal. Ia mempunyai bentuk silinder, sedikit dimampatkan di tepinya. Halus, sutera, padat pada sentuhan. Di bahagian dekat penutupnya mempunyai lapisan mealy. Kaki mencapai ketinggian 10 cm, lebar hingga 3 cm. Warnanya putih terutama, dalam beberapa kes warna abu-abu dapat dikesan.

Sedikit sejarah

Buat pertama kalinya, mereka mengetahui tentang cendawan pada tahun 1788 terima kasih kepada doktor dan ahli botani Pierre Bueyard. Huraian yang lebih terperinci disusun oleh H.Person (ahli mikologi) pada awal abad ke-19.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Entoloma kebun serupa dengan saudara terdekat dari keluarga yang sama:

• entoloma coklat pucat yang boleh dimakan secara kondisional (Entoloma saepiun) dengan syarat berbuah dan tempat penempatan yang sama. Cendawan ini dibezakan dengan topi coklat dengan warna kekuningan, coklat dan kelabu;
• entoloma timah beracun atau beracun (Entoloma sinuatum), yang mempunyai warna dan bentuk yang hampir sama. Lebih penting lagi untuk mengetahui ciri khas spesies berbahaya yang tumbuh di kawasan selatan zon hutan, mempunyai ukuran yang jauh lebih besar (diameter maksimum topi adalah 20-25 cm), warna kekuningan pinggan dalam cendawan muda dan pulpa dengan bau tepung tengik. Warna topi tidak berubah pada kelembapan tinggi, badan buah tidak membentuk banyak kumpulan. Nasib baik, kembar termofilik ini jarang berlaku walaupun di hutan ek selatan, dan sama sekali tidak tumbuh di kawasan utara;
• entoloma beracun yang ditembusi (Entoloma rhodopolium) dengan penutup nipis berwarna coklat, tembakau atau warna kuning berkrim dan bau pulpa ammonia. Tubuhnya berbuah muncul di kemudian hari, dari bulan Ogos hingga September;
• entoloma spring beracun (Entoloma vernum) - lebih kecil daripada taman satu (diameter topi tidak melebihi 6 cm, ketebalan kaki hingga 1 cm) dan berwarna gelap. Spesies ini berbuah terutama pada awal - dari akhir bulan April hingga hari-hari terakhir bulan Mei.

Beregu palsu

Entoloma mempunyai bilangan kembar yang cukup banyak. Anda dapat melihat perbezaan gambar dengan jelas.

• Entoloma coklat pucat juga merupakan spesies yang boleh dimakan. Ia mempunyai persamaan dengan kebun kerana warna kaki dan topi yang sama.
• Entoloma yang dapat dikumpulkan - dibezakan dengan kehadiran sisik berkilat dan fakta bahawa kaki mengembang ke pangkal.

Beregu berbahaya:

Penting! Keracunan dapat menampakkan diri dalam pelbagai gejala: migrain berpanjangan, pening, kehilangan koordinasi, mual dan muntah, cirit-birit dan perut kembung, kelemahan dalam badan. Sekiranya, setelah makan entoloma, sekurang-kurangnya salah satu gejala yang disenaraikan diperhatikan, keperluan mendesak untuk berjumpa doktor

Pembicara berasap

Anda boleh membezakan cendawan yang serupa dengan ciri kepingan keputihan atau berkrim yang mudah dikeluarkan dari penutupnya. Mempunyai bau yang ketara, mirip dengan bunga, buah atau mealy, tidak selalu menyenangkan. Semasa memasak, ia meningkat dengan ketara.Cendawan terasa pedas dengan rasa manis atau masam.

Mycorrhizates berasap govorushka dengan pokok cemara, oak, birch. Anda boleh bertemu di pinggir hutan, di kebun, tetapi selalu bersebelahan dengan dahan basah dan busuk. Berkembang dalam kumpulan, baris atau bulatan. Buah berlangsung sepanjang musim gugur.