Boletin Asia

Habitat dan tempoh berbuah

Tempoh berbuah Oil Painted (Suillus spraguei) bermula pada awal musim panas (Jun) dan berakhir pada bulan September. Cendawan jenis ini lebih suka menetap di tanah yang subur, kadang-kadang di tengah-tengah kawasan berlumut. Mereka sering dijumpai di seluruh koloni cendawan. Spesies komersial cendawan ini tersebar luas di Timur Jauh di Rusia dan Siberia. Membentuk mikoriza dengan pinus cedar, juga tumbuh di Siberia. Jarang, tetapi masih dijumpai di Jerman dan beberapa negara Eropah yang lain. Di bahagian timur laut Amerika Utara, kulat ini juga tersebar luas, terbentuk di wilayah tersebut mikoriza dengan pinus Weymouth.

Oiler luar biasa

Hidangan mentega yang terkenal - Latin Suillus spectabilis

Dengan cara lain, cendawan seperti itu disebut Fuscoboletinus yang luar biasa atau Boletinus yang elegan.

Penerangan

Tudung cendawan

Boletinus yang elegan mempunyai topi lebar berdaging: pada jamur muda, diameter topinya adalah 3,5-5 cm, dan bentuknya biasanya berbentuk hemisfera. Ketika jamur "hiasan kepala" tumbuh, ia mencapai diameter 11-15 cm dan kelihatan seperti kerucut yang rata.

Permukaan topi ditutup dengan kulit yang melekit, mudah terkelupas dari jamur dan ditutup dengan sisik berwarna kelabu atau coklat tua yang mencolok. Kulit berwarna wain-merah, merah-coklat atau kemerahan. Timbangan yang menutupnya tetap dari cadar, di mana lapisan tubular mentega muda tersembunyi.

Topi diisi dengan daging kekuningan yang padat yang berubah menjadi merah jambu dan coklat apabila rosak.

Bahagian bawah topi terdiri daripada lapisan tubular yang tumbuh ke batang, kuning muda atau kuning muda, dan kuning-coklat pada usia tua. Sekiranya anda menekan jisim tubular, ia berubah menjadi merah jambu, kemudian menjadi coklat. Bahagian bawah spesimen muda disembunyikan di bawah selimut.

Buttercup terkenal menghasilkan spora berwarna oker yang halus dan memanjang yang terkandung dalam serbuk spora oker.

Stipe

Fuscoboletinus megah membangun kaki panjang sederhana: pada cendawan muda, berukuran 3,5-4 cm, ketika tumbuh, ia meningkat hingga 11 cm. Ketebalan batangnya adalah 10-35 mm.

Kaki silinder dilengkapi dengan gelang seperti jeli, bahagian dalamnya lengket. Batangnya biasanya diisi dengan pulpa, tetapi ada juga batang kosong, serta batang yang kehilangan cincin.

Permukaan kaki di atas cincin berubah menjadi kuning, di bawah dan ke pangkalnya ditutup dengan sisik merah gelap.

Hidangan mentega yang terkenal - Latin Suillus spectabilis

Tempat yang semakin meningkat

Butter jenis ini lebih suka hutan konifer lembab dengan tanah berasid paya, di mana larch tumbuh. Mereka dikumpulkan di hutan Timur Jauh, Amerika Utara, Siberia Timur.

Buah berlaku dalam kumpulan kecil atau sebagai spesimen tunggal pada bulan Julai - September.

Walaupun rasa yang sangat tidak menyenangkan dan bau cendawan yang hampir tidak dapat dilihat, kaleng berminyak boleh dimakan dan termasuk dalam kategori makanan yang ke-3. Ia mudah dijeruk, dikeringkan dan masin.

Paya Boletin - keterangan, di mana ia tumbuh, ketoksikan cendawan

Cendawan boletin cendawan termasuk dalam kategori perwakilan kerajaan Cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat. Termasuk dalam ranking sepuluh cendawan tertua di dunia moden. Spesies ini hidup di hutan lebat atau bercampur. Ia boleh tumbuh dengan kandungan lembapan rendah dan tinggi. Ia berlaku dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Yang paling biasa di hutan Timur Jauh, di timur dan barat Siberia, serta di bahagian Asia Eurasia dan Amerika Utara.

Maklumat asas

Kulat berasal dari jabatan Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes, perintah Boletovye, keluarga Berminyak.Nama lain untuk boletin paya: ayak paya, minyak palsu, ivanchik. Orang-orang juga memanggil mullein, cendawan sapi, kambing, domba, roda gila.

Kemunculan cendawan

1. Topi. Ukuran topi dalam bulatan adalah 5 hingga 10 sentimeter. Ini memiliki bentuk yang rata, sedikit cembung, di tengahnya terdapat benjolan kecil, mirip dengan bantal. Tudung itu sendiri kering dan berdaging. Perwakilan spesies yang baru muncul mempunyai warna burgundy, ceri masak atau ungu. Dalam proses pertumbuhan, topi diatur pucat, dengan warna kuning atau oker. Lapisan tubular ada, berwarna kekuningan, kemudian berubah menjadi kecoklatan. Ia turun di sepanjang kaki, dan pada usia dini terdapat penutup warna merah jambu gelap di atasnya. Tiub mempunyai kemurungan memanjang secara radikal, ukurannya hingga 4 mm. Warna serbuk spora berwarna coklat pucat.
2. Pulpa. Bubur cendawan melekat pada warna kekuningan, kadang-kadang ia memberikan warna kebiruan. Mempunyai rasa pahit. Pada usia dini, boletin tidak mempunyai bau yang berbeza; seiring dengan usia, baunya agak tidak menyenangkan.
3. Kaki. Kaki cendawan setinggi 4 hingga 7 sentimeter, dengan diameter 1 hingga 2 sentimeter. Ke bahagian bawah, kaki mula menebal. Bahagian atas berwarna kekuningan, di bawah cincin dengan warna merah, tetapi tidak lebih gelap daripada penutup cendawan itu sendiri.

Habitat cendawan

Paya Boletin memilih hutan dengan hutan larch dan campuran untuk pertumbuhan. Ia dijumpai di kawasan yang mempunyai kelembapan rendah dan tinggi. Diagihkan secara meluas di Siberia, Asia, Amerika Utara, terdapat di lanskap budaya Rusia.

Adakah mungkin memakan cendawan

Cendawan jenis ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Pada zaman dahulu, ia dimakan di wilayah kita, tetapi hari ini pakar asing menganggapnya tidak sesuai untuk makanan.

Cendawan ini mempunyai rasa pahit yang kaya, sehingga tidak ada yang benar-benar terbakar dengan keinginan untuk memakannya. Boletin digunakan untuk pengambilan dan pengawetan, sebelum itu mesti diproses dengan baik.

Anda hanya boleh makan perwakilan spesies yang utuh, yang baru dikumpulkan dan matang. Sebelum memasak, mereka direndam selama tiga hari, secara berkala air mesti diubah menjadi segar.

Untuk membuat air garam, anda perlu mengambil setengah gelas air kosong, 2 sudu besar. l. garam, bunga anyelir kering, dill selama satu kilogram cendawan. Boletin mesti dimasukkan ke dalam air rebus, tambahkan semua yang anda perlukan, dan masak selama setengah jam, sentiasa kacau. Setelah merendam cendawan di bahagian bawah kuali, matikan kompor dan letakkan cendawan yang sudah siap di atas mangkuk besar sehingga sejuk.

Varieti

Boletin Asia

Separuh kaki Boletin Ia kelihatan seperti rawa, kadang-kadang disebut roda gila setengah kaki. Topi itu nipis, berukuran hingga 17 sentimeter. Pada usia dini, berbentuk loceng, kemudian cembung dengan tubercles. Terdapat sisa-sisa penutup tempat tidur di tepi topi. Warnanya berwarna coklat pada mulanya, kemudian menjadi berkarat atau kekuningan. Permukaannya kering, tidak melekit, ada sisik berwarna gelap, ada bulu halus.

Di bahagian bawah, kaki mempunyai penampilan akar, ke arah tengah menjadi lebih tebal. Ia boleh berair ketika hujan. Terdapat cincin melekit di atasnya. Lapisan dengan tiub tidak panjang, tiub itu sendiri turun ke batang, selepas itu mereka bergabung dengan penutup. Bayangan tubulus berwarna kuning muda kemudian berubah menjadi coklat kecoklatan, boleh mengeluarkan hijau. Susunan tubulus radikal. Pori-pori yang diperbesar, tepi runcing. Lapisan spora naungan zaitun, spora itu sendiri berbentuk elips.

Pulpa cendawan disusun dalam serat, elastik pada sentuhan, warna kekuningan. Rasa boleh diterima, aromanya tidak ketara. Tumbuh di hutan pohon aras dan pokok larch. Cendawan dituai dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Separuh kaki Boletin boleh dimakan secara bersyarat. Ia dimakan segar atau kering.

Penggunaan memasak

Marsh boletin adalah cendawan yang boleh dimakan, tetapi kerana rasanya yang pahit, ia tidak begitu popular. Sebilangan pakar mengklasifikasikannya sebagai tidak boleh dimakan dan bahkan beracun. Oleh itu, perlu dilakukan rawatan haba cendawan ini dengan berhati-hati. Ia paling sering digunakan untuk pengambilan dan pengambilan acar. Anda perlu menggunakan cendawan segar dan utuh.

Pastikan untuk memastikan bahawa mereka tidak cacing. Sebelum diproses, cendawan direndam selama kira-kira dua hingga tiga hari, menukar air secara berkala. Untuk air garam, untuk setiap kilogram cendawan, setengah gelas air, 2 sudu garam, cengkeh, daun salam, lada, dill diambil. Cendawan diletakkan dalam air masin mendidih dan dimasak dengan rempah, kacau sekali-sekala, selama setengah jam. Apabila cendawan menetap di bahagian bawah dan kuahnya hampir telus, anda boleh mematikan api dan meletakkannya di atas pinggan lebar untuk menyejukkannya lebih cepat.

Setelah menyejukkan, kami mengalihkan parut ke dalam balang atau tong dan isi dengan air garam, yang jumlahnya tidak boleh lebih dari seperlima berat cendawan. Anda boleh makan cendawan seperti itu dalam sebulan setengah. Mereka perlu disimpan di bilik sejuk dengan akses berterusan ke udara segar. Cendawan harus ditutup dengan air garam setiap masa. Cendawan masin digunakan dalam pelbagai hidangan.

Salad dengan cendawan masin dan ayam

Produk:

• 100 g cendawan masin,
• 50 g fillet ayam rebus,
• 150 g kentang rebus
• 1 timun acar
• 1 biji tomato,
• telur rebus
• setengah bawang,
• krim masam atau mayonis,
• garam,
• gula,
• rempah,
• hijau.

Penyediaan:

Potong semua produk menjadi kepingan yang sama. Musim dengan krim masam atau mayonis. Masukkan rempah. Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan cincang halus.

Daging dengan cendawan di bawah kerak keju

Produk:

• 0.5 kg daging babi atau daging lembu,
• bawang besar,
• cengkih bawang putih,
• 250 gram tin cendawan masin,
• 150 g keju keras
• Daun salam,
• garam,
• lada.

Penyediaan:

Potong bawang dan bawang putih dan goreng dengan minyak bunga matahari. Masukkan daging yang dipotong kecil-kecil dan goreng sehingga daging berwarna keperangan. Kemudian masukkan cendawan masin, lavrushka, rempah, kecuali garam di dalam kuali. Masukkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Sejurus sebelum daging siap, tambahkan garam secukup rasa. Apabila daging sudah siap, anda perlu memasukkannya ke dalam bentuk khas, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar panas selama beberapa minit. Hidangkan panas dengan sayur-sayuran rebus atau segar.

Salad "Palsu Olivier"

Produk:

• cendawan masin - 400 g,
• 2 keping. kentang,
• bawang - 2 biji.,
• 100 g kacang polong dalam tin
• 100 g mayonis
• lada,
• garam.

Penyediaan:

Rebus kentang di kulitnya, kemudian kupas dan cincang halus. Potong bawang dan cendawan halus. Campurkan semua bahan dengan menambahkan kacang polong. Musim dengan mayonis, garam dan lada. Masukkan ke dalam pinggan yang indah, hiaskan dengan tangkai kehijauan dan kacang polong.

Ciri-ciri boletin paya

Boletin mempunyai struktur tiub. Badannya terdiri daripada topi dan kaki.

Topi

Topi itu kelihatan seperti bantal. Ia memiliki bentuk cembung rata dengan tubercle di tengahnya. Diameternya berkisar antara 5 hingga 10 cm. Bahagian atasnya kering, bila terasa lembut, berdaging. Warnanya bergantung pada usia: pada orang muda berwarna merah terang, burgundy atau ceri, dan pada yang tua, topi mulai kehilangan kecerahan, menjadi pucat, kekuningan.

Hymenophore tubular - bahagian podbot, di mana hymenium terletak - lapisan di mana spora disimpan. Ia terletak di bahagian bawah penutup. Menyimpang ke arah radial, selaput dara dapat terus masuk ke dalam piring. Ia mempunyai warna kuning yang secara beransur-ansur berubah menjadi coklat. Lapisan tiub tenggelam dengan ketara ke pedikel.

Pulpa

Daging podbolnik dicat dengan naungan rawa, kadang-kadang warna biru yang hampir tidak kelihatan. Rasanya jelas pahit. Bau boletin muda hampir tidak dapat dilihat, tetapi yang lama berbau agak tidak menyenangkan.

Kaki

Kaki berada di tengah tutup, kadang-kadang boleh diimbangi. Lebarnya kira-kira 2 cm, panjangnya 5-7 cm.Kaki kelihatan baldu. Bahagian atas berwarna kuning, pangkalnya menebal. Di atasnya anda dapat melihat sisa-sisa cincin merah muda.

Jenis cendawan boletin paya

Boletin Asia (Boletinus asiaticus)

Kulat tersebar luas di Siberia Barat dan Timur, di Timur Jauh (terutama di Wilayah Amur), dan juga di Ural Selatan.Ia tumbuh terutamanya di antara pokok larch; di penanamannya, boletin sering dijumpai di Eropah (contohnya, di Finland).

Diameter penutup boletin Asiatik mencapai 12 cm. Bentuk penutupnya cembung, strukturnya kering, bersisik-tomentosa, warnanya berwarna ungu-merah. Lapisan tiub turun ke pedikel; pori-pori memanjang secara radikal, disusun dalam baris. Dalam cendawan muda, mereka berwarna kuning, dengan usia mereka berubah menjadi zaitun kotor. Pulpa berwarna kuning, warnanya tidak berubah pada potongan.

Panjang kaki bolet Asiatic kurang daripada diameter penutup. Kaki berlubang di dalam. Bentuknya berbentuk silinder, dengan cincin, di bawah cincin kaki berwarna ungu, di atasnya berwarna kuning.

Musim cendawan bermula dari bulan Ogos hingga September.

Boletinus cavipes

Secara luar, ia kelihatan seperti roda gila, dan dijumpai dengan nama roda gila separuh kaki. Boletinus mempunyai tutup elastik dan tipis hingga berdiameter 17 cm, pada jamur muda berbentuk bel, pada yang lama berbentuk cembung atau diratakan dengan permukaan ubi. Tiub kecil yang menonjol kelihatan di penutupnya. Di pinggirnya, penutupnya dililit, dengan serpihan cadar. Warnanya berubah dengan usia dari coklat menjadi merah dan kuning berkarat. Tutupnya kering, tidak melekit, ditutup dengan sisik gelap struktur berserabut. Terdapat bulu nipis pada kulit.

Kaki meruncing di pangkal, menebal di tengah, berlubang. Ia menjadi berair ketika cuaca hujan. Terdapat cincin pelekat di bahagian atas kaki. Tubula pendek, turun ke pedikel dan terpasang erat pada penutup. Warna lapisan tubular berwarna kuning pucat, secara beransur-ansur menjadi kecoklatan atau kehijauan. Tiub terletak secara radial. Pori-pori lebar, tepi tajam. Spora warna zaitun, ellipsoid-fusiform.

Pulpa cendawan berserat, elastik, kuning. Rasanya menyenangkan, baunya lemah.

Boletin tumbuh di hutan cedar dan rimbun, pada bulan Ogos-Oktober.

Cendawan boleh dimakan secara kondisional, dimakan segar atau dikeringkan.

Larch flywheel (Psiloboletinus lariceti)

Sinonim:

• Boletinus lariceti
• Larch boletin

Psiloboletinus adalah genus kulat dari keluarga Suillaceae. Ia adalah gen monotip yang mengandungi satu spesies, Psiloboletinus lariceti. Spesies ini pertama kali digambarkan oleh ahli mikologi Rolf Singer pada tahun 1938 sebagai Phylloporus. Alexander H. Smith tidak setuju dengan konsep umum Singer, menyimpulkan: "Tanpa menghiraukan susunan spesies jenis Psiloboletinus yang akhirnya dibuat, jelas bahawa tidak ada watak yang dapat dibezakan dengan jelas di mana genus dapat dikenali. Berdasarkan keterangan Singer".

"Larch" - dari perkataan "larch" (genus tumbuhan berkayu dari keluarga pinus, salah satu spesies konifer yang paling biasa), dan bukan dari perkataan "gugur" (Hutan gugur - hutan yang terdiri daripada pohon-pohon gugur dan pokok renek).

Penerangan

Topi: diameter 8-16 cm; dalam keadaan yang baik, spesimen dengan penutup sekitar 20 sentimeter adalah mungkin. Pada masa muda ia cembung, dengan tepi ke dalam yang kuat, kemudian cembung rata; pada cendawan yang sangat dewasa, pinggir penutupnya tidak terselip, mungkin sedikit bergelombang atau lobed. Kering, licin atau tomentosa-bersisik, halus pada sentuhan. Coklat, coklat oker, coklat kotor.Daging di tutup: padat (tidak longgar), lembut, setebal 3-4 cm. Kekuningan muda, ringan, sangat pucat, hampir putih. Menjadi biru pada waktu rehat atau potongan.

Hymenophore: tubular. Tubul besar, lebar, dengan dinding sisi yang menebal, dan oleh itu secara visual membentuk kepingan plat. Mereka berlari dengan kuat di kaki, di mana mereka memanjang, itulah sebabnya kemiripan visual mereka dengan plat meningkat. Hymenophore berwarna kuning, ringan pada masa muda, kemudian kekuningan-kekuningan. Apabila rosak, walaupun kecil, berubah menjadi biru, kemudian berubah menjadi coklat.

Spora: 10-12X4 mikron, silinder, fusiform, coklat-kuning dengan titisan.

Kaki: tinggi 6-9 sentimeter dan tebal 2-4 cm, tengah, boleh menebal di bahagian bawah atau di tengah, baldu.Di bahagian atasnya berwarna terang, dalam warna selaput dara, kekuningan-kekuningan, di bawahnya lebih gelap: kecoklatan, kecoklatan, coklat gelap. Menjadi biru apabila ditekan. Seluruh, kadang-kadang dengan rongga. Daging kaki: padat, coklat, biru.

Cincin, penutup tempat tidur, volva: tidak ada.

Rasa dan bau: cendawan ringan.

Ekologi

Ia tumbuh hanya dengan adanya larch: di hutan larch dan hutan campuran dengan adanya birch, aspen, di bawah larch.

Musim dan pengedaran

Puncak berbuah berlaku pada bulan Ogos-September. Ia terkenal hanya di wilayah Rusia, yang terdapat di Siberia Barat dan Timur, wilayah Amur, Wilayah Khabarovsk, di Timur Jauh, terutama berbuah di Sakhalin, di mana ia disebut "Larch moss" atau hanya "lumut" ".

Kebolehtukaran

Cendawan boleh dimakan, tidak ada data mengenai keracunan. Ia digunakan untuk membuat sup, salad, hidangan utama. Sesuai untuk dijemput.

Spesies serupa

Babi langsing dalam beberapa peringkat pertumbuhan boleh dianggap sebagai roda gila larch. Anda harus berhati-hati melihat selaput dara: pada babi itu adalah lamellar, pada spesimen muda piringnya bergelombang, sehingga sekilas sepintas lalu mereka boleh disangka sebagai tiub besar

Perbezaan penting: babi tidak berubah menjadi biru, tetapi berubah menjadi coklat apabila tisu rosak

Gyrodon sangat mirip dengan Psiloboletinus lariceti, anda harus memperhatikan ekologi (jenis hutan). Kambing, ia berbeza dengan warna daging di kawasan yang rosak, dagingnya tidak berubah menjadi biru, tetapi menjadi merah

Kambing, berbeza dengan warna daging di kawasan yang rosak, dagingnya tidak berubah menjadi biru, tetapi menjadi merah.

Sifat penyembuhan

Kajian bertujuan dilakukan, terdapat karya mengenai sifat trombolitik enzim kulat basidal (Botanical Institute dinamakan VL Komarov, Akademi Sains Rusia, St. Petersburg, Rusia), di mana terdapat aktiviti fibrinolitik tinggi enzim yang diasingkan dari Psiloboletinus lariceti. Namun, masih terlalu awal untuk membincangkan penggunaan secara meluas dalam farmakologi.

Catatan: Foto-foto dari pertanyaan dalam "Pengakuan" digunakan sebagai ilustrasi dalam artikel ini. Sekiranya anda mempunyai gambar cendawan ini, sila kongsi.

Penerangan luaran cendawan

Topi minyak yang dicat mempunyai diameter 3 hingga 15 (dan dalam kes yang luar biasa - hingga 18) cm. Di sepanjang tepinya anda sering dapat melihat sisa-sisa penutup tempat tidur peribadi dalam bentuk serpihan. Bentuk topi boleh berbentuk lebar, berbentuk kerucut, atau berbentuk bantal (di tengahnya, dalam hal ini, ada tubercle yang dapat dilihat). Terdapat juga topi berbentuk kusyen rata di dalam minyak yang dicat, dengan tepi dibalut di atas. Bayangan topi berubah dalam cuaca yang berbeza, menjadi lebih cerah dan gelap dengan kelembapan yang tinggi di luar. Ketika matang dan bertambah tua, penutup cendawan berubah menjadi kuning, kadang-kadang memperoleh warna kuning-coklat. Perubahan warna juga berlaku apabila kulat terkena serangga. Pada usia muda, warnanya topi minyak yang dicat boleh merah, merah bata, coklat burgundy, merah wain. Permukaan penutup ditutup dengan skala kecil warna abu-abu-coklat atau coklat, melalui lapisan di mana permukaan tutup cendawan itu sendiri dapat dilihat.

Panjang kaki adalah 4-12 cm, dan ketebalannya adalah 1,5-2,5 cm. Kadang-kadang ia boleh menebal hingga 5 cm di pangkal. Di zon supra-annular jamur, terdapat banyak tiub yang turun di sepanjang batang dan membentuk jaring. Warna kaki berwarna kuning, dan di pangkalnya berwarna oker kaya. Seluruh permukaan kaki ditutup dengan sisik merah-coklat, secara beransur-ansur mengering.

Tiub spora kulat cukup besar, parameter lebarnya 2-3 mm. Dengan strukturnya, mereka memanjang secara radikal, berlari ke kaki dengan garis yang tidak rata. Warna tiub boleh menjadi oker yang kaya, kuning terang, oker-coklat, kecoklatan segera setelah menekan, menekan permukaan atau kerosakan pada serat struktur jamur. Sangat sukar untuk memisahkannya dari penutup, kerana tiub nampaknya tumbuh ke dalamnya.

Pulpa cendawan dicirikan oleh warna kuning, berketumpatan tinggi. Pada potongan, pulpa menjadi merah, sering memperoleh warna coklat kemerahan.Rasa dan aroma cendawan jenis ini lembut, menyenangkan dan cendawan. Seprai peribadi dicirikan oleh warna putih-putih atau merah jambu, ia mempunyai ketebalan kecil dan gebu. Pada cendawan masak, cincin berwarna kelabu atau putih menggantikan tempat tidur peribadi, menggelapkan dan mengering secara beransur-ansur.

Serbuk spora cendawan mempunyai warna tanah liat, coklat zaitun atau kuning-coklat.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Boletus yang dijelaskan menyerupai rakan-rakan yang boleh dimakan berikut:

• Hidangan mentega Clinton. Walaupun tumbuh di bawah pohon larch, topinya hanya berwarna merah-coklat dan tidak mempunyai sisik.
• Mentega Sprague's Butter. Cendawan tumbuh di taiga di bawah pohon aras atau cemara ciber Siberia. Tidak seperti Oiler yang terkenal, rakan sejawatnya mempunyai penampilan yang lebih menarik dan topi dengan kulit kering. Tudungnya ditutup rapat dengan sisik yang lebih cembung dan lebih kecil, yang mempunyai warna kelabu-merah jambu, merah jambu-coklat atau bata.
• Hidangan mentega trentian. Spesies langka yang lebih memilih pokok-pokok gugur di konifer lembab. Tidak seperti rakannya yang luar biasa, cendawan Trentian tidak berubah menjadi kuning, walaupun dengan cara terkecil. Topinya ditutupi dengan sisik seperti rasa kecil, dan dagingnya dicat dengan warna merah jambu pucat.