Apa vitamin dan mineral yang terdapat dalam tomato?

Di antara tanaman nighthade, yang paling disukai tomato, walaupun mereka muncul di meja kami tidak lama dahulu. Tetapi penternak gembira dengan buah-buahan tomato yang semakin menarik. Ini bukan sahaja spesies merah secara tradisional, tetapi juga kuning, oren, hitam.

Selain rasa manis yang menyenangkan, bubur tebal, tomato juga baik untuk tubuh manusia. Anda perlu tahu kapan mereka boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad, dan kapan untuk tidak memasukkan sayur-sayuran ke dalam makanan.

Kandungan:

• Vitamin dan unsur surih dalam tomato
• Kandungan kalori, nilai pemakanan tanaman sayuran
• Khasiat tomato yang berguna
• Memudaratkan dari penggunaannya
• Penggunaan tomato
• Cara memilih, menuai dan menyimpan tomato dengan betul

Vitamin dan unsur surih dalam tomato

Benua Amerika memberi banyak tanaman berguna kepada orang Eropah, tanpanya sukar untuk membayangkan kehidupan kita. Tomato sangat disukai, walaupun di Rusia mereka mula digunakan hanya pada abad ke-18. Tetapi sekarang sukar untuk membayangkan menu musim panas tanpa mereka. Sayurannya bagus dalam salad, perapan dan air garam untuk musim sejuk. Dan walaupun lebih dari 90 peratus tomato adalah air, ia mempunyai banyak faedah.

Sebilangan besar vitamin dalam pulpa dan jus tomato:

• Kumpulan B dipanggil salah satu bahan berharga yang paling penting. Sehingga 15 peratus vitamin kumpulan ini diperoleh dari tomato. Setiap sel tubuh manusia memerlukannya. B2 membantu sel menerima oksigen, bertanggungjawab untuk pemulihannya. Berkat ini, organ penglihatan berfungsi dengan normal.
• Untuk mengelakkan perkembangan proses keradangan, vitamin B5 diambil. Buah tomato akan dibekalkan dengan jumlah yang tepat, mereka akan menentang kemasukan jangkitan.
• Vitamin B1 adalah penjaga metabolisme karbohidrat. Bagi mereka yang menjalani diet, ia tidak boleh diganti.
• Vitamin A mempunyai peranan khas, ini menguatkan reseptor visual, bertanggungjawab untuk fungsi mata.
• Vitamin E terlibat secara aktif dalam metabolisme tisu hati dan sistem saraf.
• Vitamin K membantu mengekalkan organ saluran kencing yang normal. Pesakit kencing manis memerlukannya untuk menstabilkan kadar gula dalam darah.
• Vitamin C dikenal sebagai unsur yang diperlukan untuk mencegah selesema, selesema, dan radang. Ia menguatkan dinding saluran darah, otot jantung.

Unsur surih yang terdapat dalam tomato juga mempunyai kesan positif. Magnesium menenangkan sistem saraf, melindungi daripada tekanan. Kalium sangat penting untuk jantung. Tanpa zat besi, komposisi darah berubah, menyebabkan anemia. Cukup untuk makan lima tomato setiap hari - dan barah akan diabaikan. Varieti tomato merah jambu sangat berguna dalam pengertian ini. Mereka mengandung selenium, yang menjadi penghalang pengembangan sel-sel barah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan aktiviti otak.

Mereka tepu dengan cepat tomato, kerana kromium dalam komposisi mereka mengurangkan rasa lapar.

Di antara antioksidan dalam buah merah, terdapat banyak likopen. Telah diketahui bahawa pencinta sayur-sayuran merah tidak akan menghidap barah prostat atau aterosklerosis vaskular.Komposisi tomato kaya, sehingga dapat mengisi jurang jumlah vitamin dan mineral dalam tubuh manusia.

Kandungan kalori, nilai pemakanan tanaman sayuran

Apabila mereka bercakap mengenai diet untuk menurunkan berat badan, mereka ingat tomato... Seratus gram produk mengandungi tidak lebih daripada dua puluh kilokalori. Sebilangan besar karbohidrat, jumlahnya mencapai tujuh belas kilokalori, dan lemak dan protein sebanyak dua. Buahnya mengandungi gula dan asid organik.

Tanpa mengira jenisnya, tomato mengurangkan kadar kolesterol darah dan mengekalkan keseimbangan asid-basa.

Dengan diet tomato, anda boleh melupakan masalah kulit kendur, kerana sayur itu menguatkan serat kolagen. Dalam masa dua puluh minit setelah makan salad tomat, rasa tepu berterusan. Makan berlebihan tidak diancam.

Memunggah dengan tomato melibatkan membatasi pemakanan dengan memasukkan buah-buahan utuh dan jus tomato dalam makanan. Anda boleh menambah telur rebus untuk sarapan, semangkuk nasi yang dimasak untuk makan tengah hari pada siang hari, dan mengakhiri hari dengan sepotong ayam rebus bersama dua tomato. Tetapi makan selama lebih dari tiga hari sangat berbahaya. Minum banyak air semasa diet. Sebelum anda mula makan tomato sahaja, anda perlu berunding dengan pakar.

Khasiat tomato yang berguna

Tomat bukan ubat mujarab untuk semua penyakit, tetapi harus dimakan oleh mereka yang menderita penyakit jantung koronari, angina pectoris. Bagaimanapun, zat-zat yang terdapat dalam tomato menghancurkan kolesterol jahat, menjadikan dinding saluran darah kuat dan elastik.

Sekiranya pesakit mengalami sakit perut yang berkaitan dengan gastritis, bisul, maka tomato akan membantu membersihkan usus dari toksin. Tetapi jangan lupa tentang asid dalam tomato. Dengan keasidan perut yang meningkat, anda tidak akan terbawa-bawa dengan sayur. Oleh kerana tomato mempunyai kesan positif pada proses metabolik, mereka disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes, obesiti, dan gangguan tiroid.

Perasaan buruk, kemurungan, kehilangan tenaga disembuhkan dengan sempurna oleh tomato.

Tomato, sebagai pencahar ringan, menyumbang kepada penurunan berat badan secara semula jadi. Manfaatnya bukan hanya pada buah tomato, tetapi juga pada bahagian atasnya. Penyerapan daun dan batang digunakan untuk merawat rematik. Ekstrak berasaskan alkohol dari bahagian hijau tanaman dengan cepat akan mengatasi tekanan darah tinggi.

Menariknya, ada pendapat mengenai kesan tomato terhadap pemendapan garam kerana kandungan asid oksalik di dalamnya. Tetapi ternyata ini tidak benar, kerana di kentang, bit asid sepuluh kali lebih banyak.

Memudaratkan dari penggunaannya

Terdapat juga akibat yang tidak menyenangkan dari pengambilan sayur yang berlebihan:

• Seperti semua makanan merah, orang yang mengalami hipersensitif boleh mengalami reaksi alergi.
• Bahaya pengambilan buah dinyatakan dalam bentuk deposit garam pada sendi. Mereka boleh menyebabkan serangan gout dan mengembangkan artritis.
• Kesan diuretik membawa kepada sistitis kronik pada wanita.
• Tomato benar-benar dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan yang tinggi. Kemudian sakit perut, pedih ulu hati tidak dapat dielakkan.
• Kanak-kanak boleh mendapatkan produk bermula dari lapan bulan sekiranya tidak ada kontraindikasi.
• Dan wanita yang sedang menyusui, wanita hamil harus memikirkan kesederhanaan, kerana pengambilan buah-buahan sayur-sayuran yang berlebihan menyebabkan gangguan saluran gastrousus.

Norma yang dibenarkan untuk penggunaan buah tomato adalah 750 gram sehari dan tidak lebih.

Penggunaan tomato

Terdapat beberapa resipi untuk menggunakan tomato untuk tujuan perubatan:

1. Tomato digunakan untuk merawat perut seperti berikut: labu rebus dalam jumlah dua ratus gram dicampurkan dengan sejumlah kecil mentega. Kemudian, dua gelas jus tomato yang baru disiapkan dicurahkan ke dalam jisim. Minum dua kali sehari selepas makan selama dua minggu.
2. Tomat tumbuk dalam bentuk kompres digunakan pada luka bernanah, bisul.
3. Kelemahan sistem kekebalan tubuh disembuhkan dengan minuman yang dibuat dari jus tomato, air garam kubis, jus epal, diambil dalam jumlah yang sama. Gula dimasukkan ke dalam campuran secukup rasa.
4. Tomato hijau, disapu dengan urat simpul vena, membantu dengan urat varikos. Kursus rawatan berlangsung sehingga dua minggu.
5. Lima puluh gram bahagian atas tomato dituangkan dengan jumlah vodka yang sama. Berkeras di tempat yang gelap selama dua minggu. Setelah meneran, ambil sepuluh hingga dua puluh tetes sebelum makan hingga empat kali sehari. Tingcture melegakan tekanan darah tinggi, meningkatkan pergerakan usus.
6. Infusi bahagian atas dituangkan ke dalam mandi air panas (satu kilogram bahan mentah per tiga liter air mendidih). Mengambil prosedur air berguna untuk orang yang sakit sendi.
7. Topeng tomato yang dicampurkan dengan putih telur mengurangkan rasa berminyak pada kulit, dengan tepung - menyuburkan kulit dengan kelembapan.

Cara memilih, menuai dan menyimpan tomato dengan betul

Penuaian tomato besar, tetapi tidak selalu digunakan dengan betul. Oleh itu, buah-buahan yang berguna sering dibuang ke tempat pembuangan sampah. Mula memetik tomato apabila sudah masak. Tahap kematangan buah ditentukan oleh warnanya. Tomato berwarna hijau pada mulanya, kemudian menjadi susu, coklat, merah jambu. Warna merah buah menunjukkan kematangan sayur sepenuhnya. Anda tidak akan dapat menyimpannya untuk masa yang lama - setelah empat hari ia akan mula merosot.

Tomato masak yang lembut digunakan untuk diproses menjadi jus tomato, pes tomato. Tetapi biasanya buah-buahan berwarna coklat acar, masin. Diambil dari semak, mereka bertahan selama seminggu. Tomato yang belum masak dikeluarkan untuk dimasukkan ke dalam bekas untuk kematangan tiruan.

Untuk mengawetkan buah tomato, ia dipilih dan disusun dengan teliti.

Mereka mesti utuh, tidak ada kerosakan. Kotak kayu sangat sesuai untuk penyimpanan, yang boleh memuat hingga dua belas kilogram sayur-sayuran. Bekas diletakkan di dalam bilik yang kering dan berventilasi, di mana buah-buahan akan bertahan hingga dua bulan. Terlindung dari cahaya di ruang bawah tanah, mereka dapat bertahan hingga Januari.

Bahagian bawah bekas ditutup dengan jerami kering, bahan penebat panas dalam bentuk bola poliuretana, dan bahagian atas ditutup dengan penutup yang ketat. Suhu udara mestilah tiga hingga lima darjah di bawah sifar. Buah-buahan susu akan cepat berubah menjadi merah jika ia dibawa ke dalam panas selama tiga hingga empat hari. Saya ingin memanjakan diri saya dan anak-anak saya dengan tomato segar - anda perlu belajar cara menyimpannya dengan betul.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: