Bagaimana cara menanam lada cili padi?

Pelbagai jenis lada Chilli Willie tersebar di seluruh dunia dari Texas dan Louisiana. Ia ditanam oleh beberapa tukang kebun, kerana tidak semua orang berpuas hati dengan penampilannya yang tidak senonoh.

Lada cabai berhutang kepada pengedarannya ke Columbus, yang membawanya ke negara-negara Sepanyol sekitar lima ratus tahun yang lalu. Orang Sepanyol mula memupuk budaya untuk tujuan perubatan, tetapi kemudian dengan tegas memantapkan dirinya di dapur sebagai rempah yang enak. Di Sepanyol, sayur itu disebut pimiento, iaitu lada, walaupun di tanah airnya masih disebut cabai - merah.

Kandungan:

• Ciri-ciri lada cili padi
• Syarat dan peraturan pendaratan
• Cara menjaga lada panas
• Kemungkinan kesukaran dalam penanaman
• Skop Lada Cili
• Cara menyediakan dan menyimpan lada panas

Ciri-ciri lada cili padi

Lada panas adalah pokok renek dan tergolong dalam keluarga Solanaceae. Para saintis mengaitkan buah lada dengan buah beri, tetapi mereka dikenali sebagai sayur-sayuran. Buat pertama kalinya melihat biji lada Chilli Willie, seseorang secara tidak sengaja berpendapat bahawa varietas itu dibuat secara buatan menggunakan penyelidikan genetik. Tetapi sebenarnya, bentuknya terbentuk di persekitaran semula jadi.

Lada Chilly Willy adalah jenis langka dan mahal, atau dikenali sebagai "Lada Penis". Dia tidak begitu terkenal, kerana buahnya menyerupai organ pembiakan jantan, yang dianggap sebagai puncak kegelisahan dalam masyarakat bangsawan. Lada cili Willie mendapat populariti setelah ditayangkan di televisyen Amerika.

Lada masak boleh berwarna merah, oren atau kuning.

Budaya ini berjaya berkembang di ladang terbuka dan sebagai tanaman rumah yang dapat membuahkan hasil sepanjang tahun. Ciri rasa dari varieti ini tidak kalah dengan wakil sayur-sayuran panas yang lain, dan dinilai tinggi pada skala Scoville. Skala ini mengukur keperitan buah dengan kepekatan capsaicin.

Sebagai tambahan kepada bentuk yang menarik dan rasa yang jelas, lada cabai mengandungi sebilangan besar komponen berguna, termasuk asid askorbik dan endorfin atau "hormon kebahagiaan". Capsaicin merangsang pengeluaran adrenalin, yang membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik dan tetap waspada. Sifat bermanfaat buah dapat dipelihara segar dan kering. Lada panas berfungsi sebagai makanan ringan untuk makanan ringan seperti adjika, sos tabasco, cabai dan salsa.

Syarat dan peraturan pendaratan

Lada akan tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan lembap di kawasan yang terang tanpa limpahan. Lada hendaklah ditanam pada anak benih. Anak benih siap ditanam di tanah dua bulan selepas pucuk pertama muncul.

Penanaman anak benih berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Penyediaan benih. Untuk melakukan ini, biji disusun, diletakkan di dalam air dan spesimen yang telah melayang ke permukaan dikeluarkan. Benih yang sesuai untuk disemai dibasmi kuman dalam larutan mangan, dicuci dan dikeringkan.
2. Rendam benih. Biji siap disebarkan pada kain lembap, dibalut dengan pelekat dan dibiarkan di tempat yang hangat untuk membengkak.
3. Menyemai benih.Bekas penanaman dipenuhi dengan tanah nutrien, yang terdiri dari dua bahagian humus, satu bahagian tanah liat dan satu bahagian pasir. Alur sedalam 1 cm terbentuk di tanah, ditumpahkan dengan air, biji diletakkan di dalamnya dan ditaburkan dengan tanah di atasnya. Tanaman disiram dengan banyak, ditutup dengan polietilena dan dibiarkan bercambah.
4. Menanam anak benih. Dengan munculnya anak benih, polietilena dikeluarkan dari bekas. Tanaman muda perlu disiram dengan kerap dan memberikan keadaan cahaya yang optimum. Tempoh waktu siang mestilah sekurang-kurangnya 17 jam.
5. Memetik anak benih. Lada muda menyelam dalam bekas individu, apabila sepasang daun nyata terbentuk di semak. Penjagaan selanjutnya merangkumi penyiraman dan pelonggaran tanah secara berkala.
6. Pengerasan anak benih. 2-3 minggu sebelum turun, bekas dengan anak benih setiap hari dibawa ke udara terbuka, secara beransur-ansur meningkatkan waktu berjalan.

Apabila anak benih mencapai ketinggian 16-18 cm, mereka boleh dipindahkan ke tempat yang tetap. Anak benih yang ditanam ditanam dengan cuaca yang panas. Suhu pada waktu malam tidak boleh turun di bawah 11 darjah. Untuk lada, sediakan rabung tinggi, selang antara sekurang-kurangnya 30 cm. Belukar ditanam pada jarak 25 cm antara satu sama lain. Penanaman muda harus disenyawakan dan ditutup dengan kerajang semalaman sebelum mengakar. Seterusnya, berikan rawatan yang betul.

Lada cili diserbuk sendiri, jadi anda tidak boleh menanamnya di sebelah paprika. Jika tidak, keseluruhan tanaman akan mengambil rasa pedas.

Cara menjaga lada panas

Setelah anak benih berakar dan mula tumbuh, lada harus dijaga dengan betul. Kegiatan ini tidak sukar, tetapi beberapa peraturan harus dipatuhi untuk mendapatkan hasil yang baik:

• Pembentukan semak. Apabila tanaman mencapai ketinggian 35-37 cm, anda perlu mencubit bahagian atas semak. Teknik ini merangsang pertumbuhan pucuk lateral yang akan membuahkan hasil. Dan agar buah Chilli Willie lebih besar, anda perlu mengeluarkan ovari bunga yang berlebihan dari semak belukar. Di setiap belukar, tinggal 25-26 bunga - ini adalah bilangan buah yang optimum.
• Pendebungaan. Lada cili aktif didebunga pada suhu melebihi 30 darjah. Dan jika musim panas sejuk dan suhu udara tidak meningkat di atas 20-23 darjah, maka semak harus dibantu dengan pendebungaan. Untuk melakukan ini, cukuplah dengan mengetuk batang tanaman dan serbuk sari akan menyebar secara merata ke atas semua bunga.
• Pengairan. Lada cili Willie sangat menyukai kelembapan, tetapi terutama memerlukan kelembapan semasa berbunga, pembentukan dan pematangan buah. Pada musim panas, penanaman perlu setiap hari menyiram, dan sekiranya panas terik, prosedur boleh dilakukan dua kali sehari. Air pengairan harus diselesaikan dan tidak sejuk. Jarak baris mesti dilonggarkan secara berkala dan rumpai dikeluarkan.
• Pembajaan. Pada awal musim tanam, lada cili perlu diberi makan baja dengan kandungan fosforus dan magnesium yang tinggi. Semasa pembentukan dan pengembangan buah-buahan, suplemen nitrogen harus dikurangkan. Pembalut yang seimbang untuk tomato berfungsi dengan baik untuk lada. Dan mereka mesti dimasukkan mengikut arahan.

Lada Cili Willy disyorkan untuk difilmkan secara tidak matang. Lada masak pada suhu bilik, oleh itu, tempoh penyimpanan buah segar diperpanjang, dan tanaman tambahan dapat terbentuk di semak. Semasa menuai, anda tidak boleh mencabut lada dari belukar, lebih baik menggunakan pisau atau gunting. Ini akan mengelakkan kerosakan pada tanaman dan mengurangkan tekanan.

Setelah menuai, semak lada boleh disimpan hingga musim bunga untuk penanaman kemudian. Untuk ini, tanaman dipotong hingga ketinggian 12-15 cm dan ditanam dalam bekas pukal. Letakkan periuk lada di tempat yang sejuk. Pada musim bunga, semak ditanam semula di atas katil yang telah disediakan. Pokok renek ini akan cepat menumbuhkan jisim hijau dan menghasilkan penuaian yang lebih awal dan lebih banyak.

Kemungkinan kesukaran dalam penanaman

Menanam lada cili mudah, tetapi setiap tukang kebun mungkin menghadapi beberapa masalah yang perlu diperhatikan:

1. Bunga jatuh. Semasa musim panas dan kering, ketika suhu udara meningkat di atas 35 darjah, tanaman dapat menumpahkan bunga. Gangguan ini boleh berlaku kerana perubahan ketara pada suhu malam dan siang, serta penyiraman yang tidak betul.
2. Kelengkungan bentuk buah. Berlaku pada suhu tinggi dan pendebungaan yang buruk. Untuk mengelakkan masalah seperti itu, lada perlu dibantu dalam tempoh pendebungaan. Untuk melakukan ini, semak-semak digoncang secara berkala untuk memastikan pergerakan udara di sekitar bunga.

Penyakit boleh berkembang melanggar amalan pertanian dan dalam keadaan cuaca buruk. Selalunya, lada jatuh sakit:

• acuan kelabu yang berkembang dengan kelembapan yang tinggi. Bintik-bintik putih terbentuk pada buah tanaman. Penyakit ini pertama kali menyerang buah-buahan yang terletak berhampiran dengan tanah dan secara beransur-ansur menyerang seluruh tanaman.
• virus mosaik tembakau - daun mula berubah menjadi kuning dan akhirnya gugur. Bahaya penyakit ini terletak pada ketahanannya terhadap racun serangga, serta menular - seluruh kebun boleh menderita satu belukar yang berpenyakit
• anthracnose - bintik-bintik berair bulat terbentuk pada buah-buahan, yang menyebabkan buah-buahan busuk. Penyebab perkembangan penyakit ini adalah penyiraman tanaman yang berlebihan.

Juga, lada boleh diserang oleh perosak: aphids, hama labah-labah, kumbang Colorado, lalat putih, sudu, beruang dan slug telanjang. Tetapi ini tidak kerap terjadi, kerana parasit lebih suka tidur malam yang lain.

Anda boleh melawan perosak dan penyakit dengan bantuan persediaan biologi dan kimia. Yang pertama boleh disediakan secara bebas, sementara yang kedua dibeli di kedai khusus. Dengan mematuhi semua peraturan teknologi pertanian dan menjaga kebersihan kebun, adalah mungkin untuk mengelakkan pencemaran tanaman.

Aplikasi Lada Cili

Lada cili Willie digunakan secara aktif dalam memasak untuk penyediaan sos panas dan sebagai rempah. Ia dapat digunakan segar, kering, asin, atau acar. Atas dasar lada panas, banyak perasa disediakan, yang terdiri daripada beberapa rempah yang saling melengkapi. Buah-buahan segar ditambahkan ke perapan ketika mengawetkan sayur-sayuran dan salad.

Lada mengandungi banyak komponen berguna, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam perubatan dan kosmetologi.

Berdasarkan buah yang dibakar, komposisi disediakan yang mempunyai sifat pemanasan. Mereka digunakan untuk menghilangkan sensasi yang menyakitkan pada penyakit tulang dan sendi, dalam kecederaan, bronkitis dan selsema. Salap, krim, tompok dan tingtur digunakan sebagai agen gosok luaran.

Dalam kosmetologi, tincture lada sering digunakan. Ia dapat disapu ke kulit kepala untuk merangsang peredaran darah dan mempercepat pertumbuhan rambut. Juga, tingtur ditambahkan pada komposisi salap, krim dan minyak, yang mempunyai kesan pengencangan pada kulit.

Lada cili Willie sering dimasukkan dalam diet penurunan berat badan. Komponen aktif sayuran merangsang peredaran darah, membantu memecahkan sel-sel lemak dan membuang toksin dari usus besar. Gel urut lada panas dan plaster membantu melawan selulit.

Cara menyediakan dan menyimpan lada panas

Lada cili boleh disimpan dalam beberapa cara (pilihan kaedah penyimpanan tertentu bergantung pada penggunaan produk berikutnya):

• Pengeringan buah-buahan. Untuk mengeringkan lada, ia boleh digantung pada benang yang kuat oleh tangkai dan digantung di kawasan yang kering dan berventilasi. Atau menyebarkannya di atas kertas dan membalikkannya secara berkala. Perkara utama adalah bahawa lada tidak saling bersentuhan. Setelah proses selesai, lada dapat disimpan di dalam beg atau dicincang dan digunakan sebagai bumbu.
• Pickling. Buah-buahan mesti dibasuh dan dipotong jika dikehendaki.Benih tidak boleh dikeluarkan untuk mengekalkan kepedihannya. Sayur-sayuran mesti disiram dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam balang steril. Kosong dicurahkan dengan cuka panas. Masukkan garam, gula dan rempah jika mahu. Bank ditutup dan disimpan sebagai pemeliharaan.
• Pembekuan. Kaedah ini membawa kepada kehilangan beberapa nutrien, tetapi rasa dan aroma tetap terjaga. Buah-buahan dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi bahagian sewenang-wenangnya, diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Apabila sayur-sayuran sedikit beku, sayur-sayuran diletakkan di dalam beg yang berasingan dan dikembalikan ke peti sejuk beku. Anda boleh membekukan cili utuh. Jangka hayat kosong tidak lebih dari setahun.
• Simpan di dalam minyak. Kaedah ini membantu mengekalkan semua khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat. Buah-buahan dibasuh, tangkai dipotong, dimasukkan ke dalam balang steril dan dituangkan dengan minyak sayuran yang hangat. Kekosongan seperti itu hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama enam bulan.
• Penyimpanan dalam air garam. Buah itu dibasuh, diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan garam yang sejuk. Balang ditutup dengan penutup nilon dan diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk menyediakan air garam, anda perlu melarutkan garam dalam air sehingga telur ayam melayang di permukaan.

Beberapa kaedah penyimpanan membantu mengekalkan rasa dan ciri buah. Dan kaedah lain membolehkan anda bukan sahaja menambah lada dalam makanan, tetapi juga menggunakannya sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri.

Menanam lada cili mudah, dan dengan rasa syukur tanaman akan menghasilkan panen sayur-sayuran yang sihat. Dan apabila menanamnya di ambang jendela, penuaian dapat diperoleh sepanjang tahun tanpa perlu menuai. Di samping itu, semak Chilly Willie yang berbuah dalam periuk boleh menjadi hadiah yang tidak dapat dilupakan, menyeronokkan dan berguna.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: