Adakah timun adalah sayur, buah atau buah beri?

Timun berhutang nama mereka kepada orang Yunani kuno, yang memanggil budaya "aguros", yang bermaksud tidak matang atau tidak matang dalam terjemahan. Ini adalah salah satu dari sedikit tanaman yang buahnya habis dimakan.

Timun 95% air dan rendah kalori, jadi ia sering dimasukkan dalam makanan diet. Timun juga mengandungi banyak komponen berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh, sebab itulah beri digunakan secara aktif oleh penyembuh tradisional.

Kandungan:

• Dari sejarah timun
• Komposisi kimia dan faedah timun
• Bila timun boleh memudaratkan kesihatan
• Skop budaya timun
• Rahsia menanam timun

Dari sejarah timun

Sejarah timun kembali beribu-ribu tahun. Tanah air mereka adalah negara-negara Asia tropika. Orang Yunani kuno dan Mesir juga memupuk budaya timun. Penggalian arkeologi, sejarah kuno dan lukisan dinding di dinding kuil yang menggambarkan pokok timun membuktikan bahawa orang menjinakkan tanaman itu tiga ribu tahun sebelum era kita. Di alam liar, tanaman lianas mencapai panjang dua puluh meter. Timun liar boleh didapati hari ini di negara-negara Asia dengan iklim subtropika dan tropika.

Tawarikh menerangkan bahawa timun datang ke negara-negara Rusia pada abad ke-16, tetapi sebenarnya buah ini telah diketahui oleh orang Rusia sejak abad ke-9. Dan semasa pemerintahan Peter I, perintah dikeluarkan untuk pertanian sayur skala besar. Sejak masa itu, timun ditanam secara berterusan.

Timun diklasifikasikan oleh ahli botani sebagai buah beri palsu, kerana buah-buahan itu adalah buah buah berair yang ditumbuhi, di mana permukaan buah dan biji berada.

Buah timun tergolong dalam keluarga labu, oleh kerana itu, buahnya sering disebut labu, yang berbeza dengan buah beri dalam sebilangan besar biji. Menurut keterangan botani, buah beri diwakili oleh buah-buahan atau pokok renek yang berair, yang terbentuk dari bunga, dan sayur-sayuran - oleh mana-mana bahagian tanaman yang boleh dimakan. Buah, kacang dan biji tidak termasuk dalam kategori ini.

Tetapi dalam masakan, buah-buahan dan buah beri disebut buah-buahan berair dengan kandungan gula yang tinggi, dan sayur-sayuran adalah sisa tanaman yang boleh dimakan. Oleh itu, timun sering disebut sayur.

Komposisi kimia dan faedah timun

Timun sangat berair dan 95% air. Tetapi mereka dihargai kerana kandungan komponen berharga mereka yang tinggi:

• serat
• asid organik
• mono- dan disakarida
• kanji
• makronutrien - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin
• unsur surih - besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, fluorin
• vitamin - PP, A, kumpulan B, C, E, K
• sebatian pektin
• protein
• karotena
• lemak
• karbohidrat

Oleh kerana komposisi mineralnya yang kaya, timun digunakan dalam perubatan rakyat. Mereka membantu mengeluarkan toksin dan racun dari badan, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi hati dan saluran gastrousus, dan juga memulihkan struktur rambut dan kuku dan mempercepat pertumbuhannya.

Kerana kandungan cairannya yang tinggi, timun mencegah penyahhidratan dan sangat diperlukan dalam kursus diet.

Jus timun digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi.Atas dasar itu, produk pelembap, pengencangan dan anti-penuaan dibuat, yang direka untuk menenangkan, menyuburkan dan menegangkan kulit, menyempitkan pori-pori yang membesar, dan menjadikannya lebih muda dan lebih sihat.

Bila timun boleh memudaratkan kesihatan

Walaupun terdapat banyak kelebihan beri timun, penyalahgunaan produk ini boleh mengakibatkan akibat negatif:

1. Menyebabkan pengeluaran gas berlebihan, yang sangat berbahaya bagi wanita yang menyusui, kerana ia menyebabkan perut buncit dan sakit pada bayi.
2. Meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, timun segar dan kalengan tidak digalakkan untuk penghidap penyakit perut.
3. Produk harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang menghidap penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Persediaan kosmetik berasaskan timun tidak boleh digunakan untuk penyakit berjangkit dan luka kulit. Sebelum memulakan terapi timun, anda harus memastikan bahawa orang tersebut tidak mempunyai intoleransi individu, di mana penerimaan dan penggunaan dana tersebut tidak dapat diterima.

Skop budaya timun

Beri timun banyak digunakan dalam memasak untuk memasak dan pengetinan. Dan juga sayur-sayuran ini telah lama digunakan oleh penyembuh tradisional untuk tujuan perubatan:

• Ubat sembelit. Sayuran diletakkan di dalam air selama sebulan. Ubat pencahar ringan disediakan dari air garam yang dihasilkan. Masukkan dua sudu minyak sayuran dan satu sudu madu ke segelas air garam. Anda juga boleh minum satu liter air garam tulen sepanjang hari.
• Bermakna untuk menurunkan berat badan. Timun dimakan segar, sekurang-kurangnya dua kilogram sehari. Hari timun seperti itu harus diatur seminggu sekali dan aktiviti fizikal yang berlebihan harus dielakkan.
• Dengan kerengsaan kulit. Timun dibersihkan dari biji, dikeringkan dan dihancurkan hingga menjadi serbuk, yang ditaburkan pada kulit yang terkena.
• Untuk menghilangkan ruam, gatal-gatal dan kesan luka bakar, pulpa sayur-sayuran segar digunakan sebagai kompres.
• Dalam rawatan hepatitis. Beri masak dan akar anggur mesti dicincang. Tuangkan satu sudu campuran dengan segelas air dan masak selama kira-kira setengah jam. Kaldu diambil setengah gelas tiga kali sehari.
• Untuk melegakan kolik buah pinggang. Biji timun (1 sdt) dituangkan dengan air mendidih (120 gram) dan rebus selama 20 minit. Anda perlu mengambil kuahnya suam.
• Dengan bronkitis dan aterosklerosis, jus timun segar telah membuktikan dirinya dengan baik. Cecair sayur diambil tiga kali sehari, 2 sudu besar.
• Kaldu timun akan membantu menghentikan pendarahan. Untuk menyiapkannya, anda harus mengambil 50 gram bahagian atas tanaman, mengisar dan mengukus dengan dua gelas air mendidih. Rebus komposisi dalam mandi air selama 15 minit dan biarkan selama setengah jam lagi. Minum 100 gram tiga kali sehari.

Atas dasar timun, persediaan kosmetik disediakan: topeng, krim, tonik, yang digunakan untuk melembapkan dan meremajakan kulit. Cara alternatif adalah dengan mudah untuk menyiapkan diri anda dengan memasukkan buah keajaiban melalui penggiling daging atau dipotong kecil. Timun cincang diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian dicairkan dan digunakan.

Rahsia menanam timun

Timun berasal dari kawasan tropika, jadi perhatian khusus harus diberikan kepada suhu dan kelembapan. Suhu optimum untuk menanam tanaman adalah dalam lingkungan 22-28 darjah. Sekiranya suhu turun hingga 15-20 darjah, budaya memperlambat pertumbuhannya. Apabila suhu turun hingga 10 darjah, tanaman mula sakit dan mati.

Agar timun dapat tumbuh dengan normal dan memberikan hasil yang baik, tanah untuk penanaman harus disiapkan terlebih dahulu:

• membentuk rabung selebar 70 cm dan sekurang-kurangnya 30 cm
• gali parit di tengah-tengah rabung hingga ke kedalaman penuh
• campuran daun, rumput, gambut dan habuk papan jatuh di dalam ceruk
• pada musim bunga, baja dan tanah sod dicurahkan ke dalam parit dalam jumlah yang sama
• menyiram jurang dengan larutan mineral, untuk penyediaannya 20 gram superfosfat, 10 gram garam kalium dan sedikit mangan ditambahkan per liter air

Tempat tidur yang disediakan ditutup dengan kerajang dan dibiarkan sehingga penanaman. Apabila suhu tanah mencapai 15 darjah dan cuaca hangat stabil, anak benih atau biji timun ditanam.

Air adalah asas timun, jadi budaya memerlukan penyiraman secara berkala.

Dalam tempoh pertumbuhan dan pertumbuhan massa hijau sistem akar timun perlu disiram sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan semasa berbuah setiap 2-3 hari. Air untuk pengairan tidak boleh dingin, kerana suhu rendah memprovokasi perkembangan penyakit. Semasa menyiram, jangan biarkan air jatuh pada daun dan pucuk, oleh itu tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan sistem pengairan titisan... Larutan baja sering ditambahkan ke sistem, dan kelembapan nutrien langsung ke akar.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video:

Timun diberi makan dalam beberapa peringkat:

1. 14 hari selepas turun. Memohon organik atau pembalut akar mineral.
2. Pada permulaan berbunga. Dalam tempoh ini, anda dapat memberi makan kultur dengan superfosfat dan abu di bawah akar atau dengan menyemburkan.
3. Semasa berbuah, urea diperkenalkan dalam bentuk larutan.
4. Untuk memanjangkan masa berbuah dan meningkatkan jumlah hasil, pembalut terakhir dapat diulang setelah dua minggu.

Semasa menanam buah timun, penting untuk memberikan cahaya matahari dan kelembapan yang mencukupi. Dan anda juga perlu ingat bahawa timun tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan, jika terdapat kekurangan panas, mereka mula sakit. Sekiranya anda mengambil kira keperluan budaya, maka tidak sukar untuk menuai hasil beri beri palsu yang baik.