Timun: karbohidrat, lemak, protein, kalori sayuran

Dengan bermulanya musim panas, seseorang cuba memakan sebanyak mungkin sayur-sayuran, di antaranya di tempat pertama timun... Zelentsy digunakan dalam salad dan sebagai topeng pada wajah. Dan betapa baiknya timun masin dengan kentang muda! Tetapi adakah hasil tanaman herba terkenal ini sangat berguna, seperti yang kita fikirkan.

Tumbuhan herba tahunan telah lama mendapat tempat terhormat di tempat tidur taman, di rumah hijau. Sudah pada awal musim bunga, saya ingin mencuba sayur renyah, berbau musim panas. Tetapi timun juga membawa banyak faedah bagi seseorang. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ini adalah produk diet yang tidak dapat diganti.

Kandungan:

• Timun - komposisi dan sifat berguna
• Karbohidrat, protein dan lemak dalam sayur, kandungan kalori
• Bagi siapa produk tersebut berbahaya, kontraindikasi untuk digunakan
• Penggunaan sayur-sayuran dalam perubatan rakyat, kosmetologi
• Peraturan pemilihan timun
• Kaedah perolehan dan penyimpanan produk

Timun - komposisi dan sifat berguna

Sangat menarik bahawa seseorang menggunakan sayur hijau dalam bentuk yang belum masak. Ciri komposisinya adalah sejumlah besar air. Dalam struktur, ia serupa dengan yang dapat diperoleh dengan penyulingan diikuti dengan pembekuan. Cecair yang tersembunyi di pulpa timun mendorong penghapusan pelbagai bahan toksik, garam logam berat dari tubuh manusia.

Dari segi jumlah vitamin dalam sayur-sayuran, kebanyakannya adalah asid askorbik dan pantotenat, serta phylloquinone. Yang terakhir ini tergolong dalam vitamin larut lemak dari kumpulan K, yang terlibat dalam mineralisasi tisu tulang, yang terdapat dalam serum darah, menyumbang kepada pembekuannya. Ramuan ini kaya dengan vitamin B. Kehadiran asid folik dalam buah membantu mengawal gula darah.

Di antara unsur mikro dan makro dalam hijau, terdapat dominasi kalium, kalsium, magnesium, tembaga, kobalt, mangan dan zat besi.

Jumlah unsur berguna dalam badan setelah memakan timun segar kembali normal. Folat di tumbuhan menyekat pembentukan plak kolesterol di saluran darah. Kehadiran serat kasar yang tidak larut bermanfaat untuk usus, yang cepat menormalkan apabila timun dimasukkan ke dalam menu.

Bagi orang tua, mereka yang menghidap diabetes mellitus, timun dengan berat badan berlebihan sangat diperlukan dalam diet. Mereka membantu mengembalikan proses metabolik yang terganggu.
Sayur itu baik untuk wanita semasa mengandung. Lagipun, sifatnya untuk membuang lebihan cecair dari badan dan membantu mengurangkan pembentukan edema. Juga, timun akan memenuhi ibu hamil dengan vitamin, nutrien yang berguna, dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Hari puasa seminggu sekali, apabila keseluruhan menu terdiri daripada sayur-sayuran, akan berguna bagi mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Timun akan menyelamatkan anda dari sembelit, atonia usus, diatesis asid urik. Jus sayur-sayuran segar dapat membantu mengatasi masalah saluran pernafasan atas, batuk, sakit perut. Pulpa timun berguna untuk kulit, memulihkan strukturnya, melembapkan dan meremajakannya.Anda perlu mengetahui tentang faedah sayur-sayuran untuk memikirkan memasukkan produk dalam makanan.

Karbohidrat, protein dan lemak dalam sayur, kandungan kalori

Semasa menyertai aktiviti yang bertujuan menurunkan berat badan, jangan lupa bahawa timun melawan berat badan dengan berkesan. Sayuran segar mengandungi antara 11 dan 15 kilokalori. Tetapi ketika mengasinkan produk, jumlah mereka meningkat sedikit. Walaupun dalam salad timun dengan krim masam, kandungan kalori tidak terlalu tinggi untuk dibuang.

Kerana kandungan kalori yang rendah dan kemampuan untuk melembapkan tubuh manusia, timun sangat diperlukan dalam diet penurunan berat badan.

Komposisi zelen mengandungi protein - tidak lebih daripada 0,8 gram. Jumlah lemak minimum, kurang daripada 0.1 gram. Tetapi karbohidrat berlaku dalam sayur-sayuran - 2,5-3 gram setiap 100 gram produk. Tetapi menarik bahawa timun tidak membenarkan karbohidrat ditukar menjadi lemak, mereka melambatkan prosesnya. Sayuran asin dan acar tidak dapat melakukan ini.

Bagi siapa produk tersebut berbahaya, kontraindikasi untuk digunakan

Tetapi selain faedahnya, hobi sayur-sayuran membawa kepada akibat yang tidak diingini:

1. Kehadiran ulser di perut atau duodenum adalah kontraindikasi untuk makan zelen. Asid yang dikandungnya dapat memburukkan lagi kesakitan.
2. Timun dikontraindikasikan pada pesakit dengan keasidan gastrik yang meningkat.
3. Oleh kerana sayur-sayuran mempunyai kesan diuretik, mustahil bagi mereka yang mempunyai batu ginjal. Penggunaan produk dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan pergerakan formasi, penyumbatan ureter.
4. Dengan keradangan mukosa usus, timun dapat memperburuk keadaan pesakit. Sensasi kesakitan akan menjadi lebih ketara.
5. Terdapat larangan makan timun untuk nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik. Mereka dikontraindikasikan pada pesakit dengan pyelocystitis, yang disertai dengan reaksi air kencing alkali.
6. Acar berbahaya bagi pesakit dengan disfungsi buah pinggang. Bagi wanita hamil, mereka berbahaya kerana meningkatkan selera makan, menyumbang kepada kenaikan berat badan.
7. Dilarang memberikan timun kepada anak kecil di bawah enam bulan. Sayuran yang kurang diproses oleh usus akan menyebabkan sakit perut dan pengeluaran gas yang teruk.

Sebelum beralih ke diet timun, anda perlu berjumpa dengan pakar mengenai faedahnya.

Penggunaan ubat-ubatan rakyat sayur-sayuran, kosmetologi

Buah-buahan dan biji-bijian tanaman mempunyai kesan penyembuhan, yang banyak digunakan dalam rawatan banyak penyakit:

• Untuk kejayaan rawatan penyakit kuning, penyakit hati, rebusan daun timun kering (20 gram) dan buah-buahan (50 gram) diminum empat kali pada siang hari. Bahan mentah dituangkan dengan setengah liter air, mendidih selama dua puluh minit.
• Demam, kencing yang menyakitkan, penyakit sistem pernafasan disembuhkan dengan infus yang dibuat dari biji timun. Mengambil satu sudu biji hancur, tuangkan tiga gelas air mendidih. Selepas setengah jam, tapis larutan dan minum segelas tiga kali sehari, sambil menambah satu sudu teh madu.
• Dua hingga tiga sudu jus timun segar dua kali sehari dengan madu adalah ekspektoran yang sangat baik untuk batuk yang teruk. Jus akan membantu menghilangkan sembelit, melegakan sakit perut dan usus.
• Batuk batuk mereda dengan penggunaan cerut yang digulung dari daun timun.
• Hijau yang dihancurkan digunakan pada kulit yang mengalami ruam dan tumor.

Selain digunakan dalam perubatan rakyat, timun juga merupakan agen pemutih kulit. Penggunaan potongan sayur setiap hari pada wajah akan menjadikan bintik-bintik dan bintik-bintik usia tidak kelihatan.

Pagi mencuci atau menggosok wajah dengan jus timun yang dicampurkan dengan ekstrak kulit yang berair digunakan dalam rawatan jerawat. Ia membantu dengan selaran matahari yang berlebihan.
Nilai sayur bukan hanya pada rasanya yang tinggi, tetapi juga sifat perubatannya.

Peraturan pemilihan timun

Sekiranya tanaman itu ditanam di lokasi, maka ia dituai setiap hari pada masa yang sama - pada waktu petang atau pagi. Melewatkan prosedur, anda perlu memahami bahawa selepas dua hari akan ada banyak buah yang tumbuh di kebun, yang menghalang timun baru muncul.

Semasa membeli sayur, anda perlu memilih buah-buahan hijau terang dan keras yang tidak mempunyai bintik kuning, coklat.

Ukuran zelen boleh mencapai sepuluh sentimeter atau lebih. Buah-buahan ini baik untuk pengetinan. Contoh lebih lama digunakan dalam penyediaan salad. Tidak perlu memilih buah yang kelihatan seperti mata kail atau bola.

Sekiranya anda ingin memastikan sayur-sayuran segar, maka anda tidak boleh mencucinya setelah dibeli. Kemasan semula jadi akan menjadikan produk tidak layu. Sayuran yang dipilih dengan betul dapat disimpan segar selama beberapa minggu.

Kaedah perolehan dan penyimpanan produk

Oleh kerana fakta bahawa timun dapat diawetkan dengan cara yang berbeza, maka hingga panen berikutnya mereka memakan sayur dalam bentuk asin dan acar.

• Timun disediakan untuk musim sejuk dengan menambahkan dill, daun lobak, kepala bawang putih, daun currant hitam, ceri, daun oak ke balang. Ramai suri rumah mengisi sayur-sayuran yang dibungkus dalam balang dengan air garam panas tiga kali. Dan yang lain dengan air sejuk, dan timunnya tidak merosakkan di bawah penutup plastik.
• Timun acar yang dibasahi jus tomato, diasinkan dengan wortel, bawang dan daun pudina dipelihara dengan baik. Terdapat banyak resipi memasak, dan setiap suri rumah mempunyai cara khasnya untuk menyediakan sayur untuk musim sejuk.
• Menyimpan buah segar meletakkannya di dalam air sejuk, melapisi kulit dengan protein telur ayam, menyimpannya dalam beg polietilena terbuka yang diletakkan di dalam peti sejuk. Kaedah sedemikian akan membolehkan anda menikmati produk segar selama satu atau dua minggu. Semasa penyimpanan, perlu kerap memeriksa buah-buahan, mengeluarkan buah yang mulai busuk dan merosot.

Dalam bentuk apa pun, timun akan menjadi makanan kegemaran seluruh keluarga sepanjang musim sejuk yang panjang.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: