Adakah tauge baik untuk anda dan bagaimana anda mendapatkannya?
Baru-baru ini, orang semakin prihatin terhadap kesihatan mereka. Mereka memantau diet mereka agar betul dan seimbang. Ramai juga yang tidak mengesyaki bahawa tauge dan tauge sangat berguna dan enak. Jadi, sebagai contoh, di Asia mereka disebut "ramuan hidup". Dan semua ini dihubungkan bukan secara kebetulan. Bagaimanapun, tauge dan tauge mempunyai kualiti yang sangat berguna.
Kandungan:
Apa faedah tauge?
Ramai saintis percaya bahawa tumbuh-tumbuhan adalah makanan yang paling bermanfaat bagi manusia. Buat pertama kalinya tumbuh-tumbuhan bertunas digunakan di China dan Yunani Kuno. Bahkan ada pengesahan oleh ahli arkeologi bahawa tauge benar-benar dimakan lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Fakta yang menarik adalah bahawa pengasas perubatan moden, Hippocrates, sangat menasihati semua pesakitnya untuk pencegahan dan juga rawatan penyakit kecambah kacang dan gandum. Kacang bercambah adalah biji dengan akar. Panjangnya biasanya tidak lebih dari 3 milimeter.
Para penyelidik telah melakukan beberapa kajian dan mendapati bahawa tauge mengandung banyak vitamin dan mineral, serta pelbagai sebatian semula jadi yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Harus diingat bahawa tauge mengandungi 8 asid amino penting untuk tubuh. Apa yang unik adalah bahawa semua sebatian bermanfaat yang terdapat dalam tauge sangat mudah diasimilasi oleh tubuh manusia.
Apabila tauge bercambah, komposisi kimia diisi dengan pelbagai kumpulan enzim. Mereka menjadi pemangkin pertumbuhan tanaman secara langsung. Contohnya, semasa memasak, tauge dimasak dengan cara yang berbeza. Jadi rasa segar tauge mampu membuat banyak masakan. Biasanya mereka digunakan untuk menyediakan salad vitamin, pelbagai sup, dan mereka juga cukup sesuai sebagai lauk dan sesuai dengan hidangan daging. Tauge juga digunakan sebagai taburan masakan untuk hidangan, sup dan lauk yang sudah disediakan. Selalunya, untuk bercambah, ambil biji kacang emas atau kacang mung atau tumbuk. Juga digunakan untuk makanan adalah tauge bersudut dan tauge adzuki. Doktor dan pakar pemakanan bercakap dengan sangat positif dan menasihatkan menambahkan tauge pada makanan, terutama bagi orang yang menderita gula darah tinggi. Makan secara konsisten tauge ini boleh menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap aterosklerosis. Seperti jenis biji percambahan atau biji kacang, tauge memberikan banyak bantuan untuk sistem pencernaan dan semua proses metabolik. Dan secara amnya, seluruh badan diberi makan dengan semua yang diperlukannya.
Bagaimana cara menanam kacang?
- Biji kacang dan kacang kering harus diambil. Urutkan mereka. Buang serpihan, kerikil, acuan dan kacang buruk.
- Kacang boleh ditanam sama ada secara langsung di dalam tanah sekaligus atau setelah bercambah. Sekiranya anda merancang untuk menanam kacang secara langsung di kebun anda, pastikan untuk membilas benih dengan bersih. Dan keringkan sehingga bersih. Agar kacang boleh bercambah, anda perlu mengambil dulang kecil. Letakkan tisu basah atau kain kasa di sana. Kacang dibentangkan. Seterusnya, ditutup dengan lapisan tuala atau kain kasa di atasnya dan ditaburkan sedikit air. Kain harus direndam dengan baik, tetapi tidak terlalu basah. Sekiranya terdapat terlalu banyak air, kacang akan mula busuk. Kacang tidak memerlukan banyak ruang, jadi kisar rata.
- Menyemai biji di atas kebun mestilah ketika tanah sudah dipanaskan dengan baik. Sekurang-kurangnya hingga 10 darjah celcius. Perlu menanamnya pada kedalaman tidak lebih dari 5-6 sentimeter. Kacang harus berada di tepi itu, dari mana akarnya akan berada.
- Walaupun kacang tidak dianggap sebagai tumbuhan aneh, ia tumbuh di tanah biasa atau sedikit berasid. Dan juga tidak boleh ada angin kencang dan angin kencang di kawasan seperti itu. Adalah perlu untuk menyemai atau menanam pucuk pada jarak 20 sentimeter antara satu sama lain. Sekiranya anda ingin menanam kacang dalam baris, jaraknya tidak boleh kurang dari setengah meter.
- Di kawasan di mana air tanah terletak sangat dekat dengan lapisan subur, maka biji mesti ditanam di rabung. Dan jika tanahnya baik dan hangat, maka anda boleh menanamnya begitu sahaja.
- Bezakan antara kacang belukar, kacang kerinting dan separa keriting. Kacang Bush membentang hingga 70 sentimeter dan tidak perlu diikat atau disangga. Cukup mendarat di corak papan centang, dan tidak akan memakan banyak ruang. Bagi yang lain, sokongan diperlukan. Peg, slat, atau lekapan hiasan boleh digunakan. Kacang kerinting dan separa keriting kelihatan cantik di pagar dan jaring.
- Penjagaan khas untuk kacang tidak diperlukan. Hanya perlu merumput semasa penyiangan, melonggarkan tanah dan air semasa panas dan kering. Penting juga agar kacang tidak ditanam di tempat yang sama. Rimpang kacang kekal di dalam tanah, kerana ia membekalkan tanah dengan nitrogen dan humus dengan baik. Dia sangat gemar kalsium. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, di tempat di mana anda akan menanam kacang, tambah kapur dan gipsum.
Apa faedah kacang sekali lagi ingat video berikut:
Kami membuat percubaan entah bagaimana. Kami menanam kacang tumbuh di satu kawasan, dan kacang kering di kawasan kedua. Kami turun dengan perbezaan 4 hari. Tetapi hasilnya jauh lebih baik pada kacang kering. Mengapa ini berlaku, kita masih tidak tahu. Tetapi percambahan kacang hanya mempengaruhi tempoh kemunculannya.