Varieti anggur terbaik untuk pembuatan anggur

Anggur boleh dibuat dari hampir semua anggur, tetapi jangan lupa bahawa ia adalah pelbagai yang menentukan ciri-ciri rasa, sejambak aromatik dan warna minuman. Dan tidak semua jenis sesuai untuk minuman berkualiti tinggi. Untuk memastikan bahawa produk wain tempatan tidak mengecewakan dan memuaskan dengan hasil yang diharapkan, ada baiknya memilih varieti anggur yang tepat.

Anggur teknikal

Anggur yang dimaksudkan untuk pengeluaran anggur dan jus semula jadi disebut teknikal. Ia berbeza dengan ruang makan di kelompok padat yang lebih sederhana dengan beri berair sederhana dan kecil. Varieti anggur teknikal mempunyai kandungan jus yang tinggi (75-85% dari berat beri).

Kandungan keasidan dan gula pada buah beri menentukan jenis produk wain apa (contohnya, anggur kering atau pencuci mulut, sampanye atau cognac) yang boleh dibuat dari pelbagai jenis anggur. Gula dalam jenis teknikal yang dimaksudkan untuk pengeluaran anggur mestilah melebihi 18%.

Kualiti penting anggur teknikal adalah kestabilan hasil tinggi.

Harus diingat bahawa varietas anggur teknikal yang sama boleh mempunyai kegunaan yang sama sekali berbeza bergantung pada iklim, tanah dan ciri lain dari kawasan di mana ia ditanam.

Varieti anggur teknikal ditanam di semua zon geografi di mana penanaman tanaman ini mungkin, Ukraine tidak terkecuali.

Varieti popular untuk pembuatan anggur

Varieti terbaik untuk pengeluaran wain industri dan rumah termasuk:

• Aligote;
• Cabernet Sauvignon;
• Merlot;
• Muscat Putih;
• Pinot Noir;
• Riesling;
• Rkatsiteli;
• Saperavi;
• Traminerrozovy (Tramin);
• Chardonnay.

Anggur putih dan gelap digunakan untuk membuat bahan minuman bersoda (champagne) dan cognac, pelbagai jenis wain berkualiti tinggi dari pelbagai jenis: merah / putih kering, manis (pencuci mulut), minuman keras (kuat).

Varieti teknikal putih dan merah jambu

Anggur putih boleh dibuat dari hampir semua anggur (termasuk yang berwarna gelap, jika jus buah beri tidak berwarna). Teknologi untuk menghasilkan wain putih (fermentasi pada putih) didasarkan pada penggunaan jus anggur yang diperah tanpa kulit (kulitnya mengandung pigmen pewarna), sehingga minuman ringan diperoleh, warna yang bervariasi dari kuning keemasan hingga cognac . Hanya anggur ringan (putih) yang diperoleh dari anggur putih.

Aligote

Anggur Perancis yang popular ini, yang telah terkenal lebih dari tiga ratus tahun, dianggap sebagai salah satu jenis anggur putih utama untuk pengeluaran jus semula jadi berkualiti tinggi, wain meja putih (kering), sampanye vintaj, dan juga campuran dan cognac. Aligote ditanam di Perancis, Amerika Syarikat (California), Eropah Timur.

Sebagai contoh, wain vintaj "Perlina stepu" dan "Aligote" (Ukraine) dibuat dari varieti ini, yang ditanam di wilayah Odessa dan Dnepropetrovsk.

Anggur dari Aligote paling baik dimakan oleh orang muda, kerana proses penuaan tidak meningkatkan minuman dari jenis teknikal ini.

Beri bersaiz sederhana, bulat, warna hijau muda yang lembut, kulit nipis. Rasa anggurnya menyenangkan, dagingnya manis, sangat lembut, jadi anggur ini juga digunakan sebagai anggur meja.

Riesling

Varieti Jerman tertua yang ditanam di Alsace dan di tebing Rhine. Anggur yang menakjubkan ini bersaing dengan pemimpin yang terkenal di antara jenis anggur putih - French Chardonnay.

Pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, anggur Riesling Jerman sangat dihargai, harganya setinggi dengan harga untuk wain merah paling terkenal dari Perancis.

Anggur kering yang sangat baik dari Riesling mempunyai rasa khas yang menggabungkan kelembutan yang luar biasa, nota asam buah dan rasa ringan.

Tandan kecil anggur ini dibentuk oleh beri kehijauan bulat dan berair. Belukar anggur mudah bertolak ansur dengan fros, yang memungkinkan untuk menanam pelbagai ini di zon iklim yang berbeza.

Ini adalah varieti stabil (berukuran tinggi hingga 100 kg / ha), yang penting untuk pembuatan anggur yang berjaya.

Ukraine mengusahakan Rhine Riesling.

Chardonnay

Anggur teknikal ini adalah bahan yang sangat baik untuk pelbagai jenis wain kering Perancis. Ia dianggap sebagai variasi utama pembuatan anggur sampanye. Tempat kelahiran anggur adalah Burgundy.

Pembuat anggur profesional pasti mustahil untuk membuat wain buruk dari anggur ini.

Varieti ini sangat sesuai untuk pengeluaran minuman hop dalam semua ciri. Dalam anggur Chardonnay, sejambak aroma yang kaya secara beransur-ansur terungkap dalam proses pembuatan minuman. Lebih-lebih lagi, aroma wain bergantung pada teknologi pengeluarannya.

Ini boleh menjadi minuman ringan dengan aroma buah yang halus, dengan sitrus dan bunga, atau anggur bergula yang kaya dengan rasa dan bau madu atau pastri aromatik manis, marzipans.

Pematangan yang lama menunjukkan rasa hazel dan buah kering dalam anggur.

Anggur Chardonnay berwarna putih kehijauan sedikit mengumpulkan gula, dan perlahan-lahan mengurangkan keasidan ketika mereka masak.

Walaupun varietasnya memiliki hasil yang sederhana (70 kg / ha), rentan terhadap penyakit jamur, dan pada tahun-tahun hujan menderita reput kelabu, ia sangat popular di kalangan pembuat anggur.

Muscat Putih

Varieti ini mempunyai aroma pala yang menyenangkan, yang memberikan produk wain khas dan menarik. Ia mempunyai buah beri manis dan berdaging dengan kulit yang sukar.

Dari pelbagai jenis buah pala, putih adalah yang paling halus dan halus. Ia digunakan untuk membuat wain manis dan pencuci mulut.

Belukar Muscat putih sensitif terhadap fros, jadi di wilayah utara mereka perlu ditutupi semasa musim sejuk.

Rkatsiteli

Anggur Georgia ini digunakan untuk menyediakan wain kuat dan kering yang berkualiti tinggi. Varieti ini juga disebut Poplar, King atau Budashuri. Ia juga ditanam di wilayah selatan Ukraine.

Berbagai dengan hasil tinggi, sikat kekal di pohon anggur untuk waktu yang lama, yang memungkinkan untuk menggunakan tanaman dengan lebih berkesan untuk pembuatan pelbagai jenis minuman yang memabukkan. Biji bulat, hijau muda, hampir telus mempunyai rasa yang sangat asli.

Pink Traminer (Tramin)

Ini adalah salah satu jenis teknikal tertua di Austria, yang ditanam di seluruh Eropah, walaupun hasilnya sangat bergantung pada keadaan cuaca.

Ia dianggap sebagai salah satu jenis teknikal yang paling berharga. Ia menghasilkan meja berkilau yang indah, minuman asli dan minuman pencuci mulut yang luar biasa dengan aroma kelopak mawar yang indah.

Tramin mempunyai kelompok kecil yang padat, buah beri berwarna merah muda muda dengan mekar kebiruan, kulitnya kuat, lebat, dagingnya berair, lebur.
Hasilnya tidak terlalu tinggi (60 kg / ha). Belukar tahan fros.

Gred teknikal merah dan hitam

Anggur merah dibuat hanya dari anggur gelap (varieti merah dan hitam sesuai). Penapaian merah berlaku pada pulpa dengan kulit. Julat warna wain merah adalah dari merah muda hingga rubi yang kuat.

Wain rosé juga dibuat dari anggur dengan beri merah. Untuk mendapatkan warna merah jambu minuman yang halus, pulpa ditapai selama beberapa jam, kemudian pulpa dikeluarkan dan penapaian berterusan pada jus semula jadi. Warna anggur ini berkisar dari merah jambu hingga merah pucat.

Anggur putih boleh dibuat dari varieti anggur gelap, beri yang mempunyai jus tanpa warna.

Cabernet Sauvignon

Anggur anggur Perancis yang terkenal. Digunakan untuk pengeluaran anggur kering (meja) dan manis. Pelbagai ini membolehkan anda mendapatkan minuman berkualiti yang lembut, lembut dan sedap, keindahan istimewa sejambak.

Dalam arak muda, dia sangat berbau dan merasakan warna malam dan kulit maroko (kulit), jadi minuman seperti itu dianggap tidak sopan. Pematangan menyempurnakan anggur, mengubah rasa dan aromanya dengan ketara. Segala kekayaan minuman Cabernet ditunjukkan dengan maksimum dalam 8-10 tahun.

Wain putih dari Cabernet sangat berbeza dalam rasa dan bau dari merah.

Kelompok anggur berbentuk silinder, buahnya kecil, gelap dengan rasa rumput dan cahaya malam yang ringan, sangat berair.

Hasilnya tinggi (100 kg / ha). Varieti ini tidak takut cuaca sejuk, tahan terhadap penyakit anggur, yang menjadikannya salah satu yang paling popular di kalangan pengeluar wain merah yang berkualiti.

Ukraine juga merupakan antara negara di mana Cabernet berjaya ditanam.

Pinot Noir

Tempat kelahiran anggur Burgundy yang menakjubkan ini. Ia mempunyai rasa manis dan tekstur yang kaya. Varieti ini, seperti yang lain, memberikan pelbagai nota rasa dan memukau dengan sejambaknya yang kaya.

Anggur yang dihasilkan bergantung pada kawasan pertumbuhan, teknologi penyediaan wain dan banyak nuansa lain. Pembuat anggur menganggap anggur ini paling misteri dan tidak dapat diramalkan.

Tetapi, yang paling penting, Pinot membolehkan anda mendapatkan produk yang sangat lazat dan berkualiti tinggi. Ia digunakan untuk menyediakan sampanye yang sangat baik (putih / merah / merah jambu), minuman kering berkualiti tinggi. Anggur koleksi berumur dari anggur dari pelbagai ini adalah salah satu yang paling mahal dan sangat popular dengan para penikmat sejati.

Kelompok padat kecil mempunyai beri biru-hitam atau ungu yang sangat indah. Jus anggur tidak berwarna, tetapi kulit anggur sangat kaya dengan pigmen.

Varieti ini tahan cuaca sejuk, tahan terhadap penyakit, ditanam di banyak negara di dunia, salah satunya ialah Ukraine.

Merlot Noir

Merlot adalah anggur teknikal yang cukup popular. Tanah air di Merlot adalah Bordeaux (Perancis), tetapi varieti ini secara aktif diusahakan di Itali. Ia dianggap cukup muda, untuk pertama kalinya ia menyebut tentang Merlot hanya pada abad ke-18, sebagai varietas terbaik di salah satu pusat pembuatan anggur Libourne.

Merlot adalah bahan yang sangat baik untuk minuman kering dan pencuci mulut berkualiti tinggi. Anggur, termasuk anggur muda, mempunyai rasa ringan yang mengejutkan, yang menggabungkan rasa herba dan buah. Untuk menjadikan rasa anggur lebih enak, minuman dari Merlot berumur dalam tong kayu oak. Merlot Noir secara organik melengkapkan Cabernet Sauvignon dalam campuran tradisional pembuat anggur Bordeaux.

Anggur hitam bulat mempunyai kulit yang lebat dan dagingnya berair. Buah beri mempunyai rasa malam yang manis.

tinjauan umum

Sebilangan tukang kebun berjaya membuat anggur dari hampir semua jenis anggur yang ada.Walau bagaimanapun, teknologi pengeluaran wain melibatkan penggunaan jenis budaya tertentu, dipenuhi dengan sejumlah besar aroma. Varieti wain putih dan biru yang paling popular dibincangkan dalam artikel ini.

Varieti anggur anggur terbaik

Anggur dari mana jus dan anggur dibuat disebut teknikal. Ciri tandan kelihatan sederhana dibandingkan dengan spesies meja:

• saiz sederhana hingga kecil dengan buah-buahan yang padat;
• berat purata tangan adalah 120-150 gram;
• kandungan jus yang tinggi (75-85% berat beri);
• indeks kandungan gula melebihi 18%.

Anggur anggur berbuah dengan baik dan konsisten. Ini difasilitasi oleh peningkatan daya tahan tanaman terhadap jangkitan kulat dan serangan hama. Seterusnya, kami akan mengetahui jenis mana yang paling sesuai untuk pembuatan anggur.

Varieti putih terbaik untuk pembuatan anggur

Chardonnay

Chardonnay adalah kelas teknikal yang terkenal di dunia yang berasal dari Eropah Barat. Tidak mungkin untuk mengetahui silsilah secara menyeluruh, tetapi ada pendapat bahawa ragamnya muncul berkat penyeberangan Pinot Noir dan Gue Blanc.

Beri diproses untuk menghasilkan wain dengan nota rasa dan aroma buah yang berbeza. Juga, sebahagian daripada hasil panen setiap tahun dihantar untuk pembuatan bahan wain, yang kemudian digunakan sebagai penambah rasa sampanye.

Ciri ringkas tanaman:

• belukar bersaiz sederhana, walaupun bulu mata tumbuh kuat juga dijumpai;
• musim tumbuh berlangsung 130-140 hari;
• bunga adalah biseksual, yang memastikan pendebungaan yang baik;
• kelompok kerucut longgar, berat mencapai 900-1000 gram;
• beri putih-hijau dihidangkan dengan warna keemasan;
• bentuk buah - bulat sedikit memanjang;
• berat anggur - 12-15 gr., masing-masing mengandungi 2-3 biji;
• kandungan gula - 18% dengan keasidan 8-12 g / l;
• hasil - 8-12 t / ha;
• kulturnya tahan fros, tahan suhu hingga minus 20 °.

Chardonnay bertolak ansur dengan kekeringan, dengan persekitaran lembap yang berlebihan, buah-buahan dapat membusuk. Rintangan terhadap cendawan dan cendawan serbuk adalah sederhana.

Pelbagai Chardonnay

Bianca

Bahan wain dari Bianchi mempunyai rasa yang tak tertandingi dengan nota vanila, badam. Untuk pengeluaran meja, separa manis dan wain lain, campuran dengan jus lain dengan kandungan gula rendah digunakan. Ini membantu mengelakkan rasa manis yang menjadi ciri anggur ini.

Anggur itu dibiakkan di wilayah Hungary, ibu bapa mereka adalah Villars Blanc dan Chasselas Bouvier.

Ciri ringkas tanaman:

• pematangan awal, musim tumbuh - 110-120 hari;
• belukar bersaiz sederhana;
• berus silinder, berat 90-120 gr .;
• buah-buahan kecil dan sederhana, berat 1.5 g .;
• bentuk buah beri bulat, sedikit memanjang, warnanya berwarna kuning kehijauan;
• kulitnya nipis, rasanya harmoni, dipenuhi sejambak aroma;
• tanaman tidak akan kehilangan penyajiannya pada pokok anggur setelah bermulanya kematangan penuh;
• kandungan gula - 20-28% dengan keasidan 7-9 g / l;
• terdapat ketahanan yang tinggi terhadap cendawan, reput kelabu, oidium, toleransi terhadap phylloxera;
• rintangan fros - hingga minus 27 °.

Bianca pada pokok anggur tidak hilang penampilannya walaupun setelah matang sepenuhnya

Muscat

Muskat masak awal-awal dengan musim tumbuh 130-140 hari. Muscat adalah salah satu varieti tertua yang berasal dari Syria, Arabia dan Mesir. Keanehan budaya adalah keupayaan untuk mengumpulkan gula yang tinggi (hingga 25% dengan keasidan 6.5-7 g / l).

Penerangan ringkas mengenai:

• belukar bersaiz sederhana;
• berat sekumpulan kon adalah 100-450 gram;
• beri duduk rapat pada berus, berat satu rata-rata 4 gram;
• rasa tepu dengan pala;
• hasil - 66-109 c / ha;
• daya tahan penyakit adalah rendah.

Kebolehpasaran dan rasa yang sangat baik mengatasi kelangsungan hidup yang buruk dalam keadaan cuaca buruk. Anggur segera bertindak balas terhadap kekurangan kelembapan dan kelebihannya, tidak tahan terhadap suhu rendah, dan memerlukan pembalut kalium.

Muskat dekat

Sauvignon Blanc

Varieti itu diperoleh dengan menyeberangi Chenin Blanc dan Taminer. Berkat rasanya yang sangat baik, keseimbangan gula dan keasidan, anggur dikenali di seluruh dunia. Keanehan budaya adalah penuaian tepat pada masanya. Apabila terlalu masak, beri kehilangan sifat dan rasanya, menjadi tidak sesuai untuk membuat anggur.

Penerangan ringkas mengenai:

• musim tumbuh 130-135 hari;
• belukar bersaiz sederhana, tetapi cukup kuat dengan sistem akar yang maju;
• kelompok berukuran kecil, beratnya 75-120 gram;
• buahnya kecil, warnanya berwarna putih kehijauan dengan lapisan berlilin (masing-masing mengandungi 2-3 biji);
• hasil rendah;
• kandungan gula - 18-23% dengan keasidan 6.7-11 g / l.

Budaya menunjukkan daya tahan yang lemah terhadap cendawan serbuk dan kelabu, toleransi terhadap cendawan. Dalam keadaan tumbuh dengan kelembapan tinggi, penumpahan bunga diperhatikan. Tanah lebih disukai dengan kandungan interlayers tanah liat, serta penyisipan kerikil dan berpasir.

Sauvignon Blanc - perkara utama adalah jangan menunggu beri masak sehingga tidak merosakkan anggur

Riesling

Ragam, yang disumbangkan oleh alam semula jadi, dianggap raja dalam pembuatan anggur. Wain berkualiti tinggi dibuat dari beri dengan rasa yang sangat baik, yang dipenuhi dengan nota dan warna yang berbeza.

Penerangan ringkas mengenai:

• musim tumbuh - 140-150 hari;
• kelompok yang padat, berat 80-100 gr .;
• beri berwarna kuning-hijau dengan warna kebiruan, berat 1.3-1.5 g., bentuk bulat;
• kulitnya lebat, tetapi nipis;
• rintangan fros hingga minus 20 °;
• pematangan penuh buah berlaku pada bulan Oktober-November;
• kandungan gula 18% dengan keasidan 9-11 g / l;
• daya tahan penyakit adalah rendah.

Buah anggur di tanah yang berbeza, tetapi tanah dengan kandungan kapur lebih diterima.

Riesling mempunyai daya tahan penyakit yang rendah

Pinot Blanc

Wakil keluarga Pinot dicirikan oleh rasa pelbagai segi, ia digunakan untuk membuat wain pegun, berkilau dan pencuci mulut. Burgundy adalah tempat kelahiran tanaman, tetapi hari ini hampir semua negara Eropah dan wilayah lain dapat membanggakan hasil yang tinggi.

Penerangan ringkas mengenai:

• musim tumbuh - 140-150 hari;
• kelompok berketumpatan sederhana seberat 85-150 gram;
• beri berbentuk bulat, warna kuning-hijau, berat 1.4-1.7 g;
• kandungan gula rata-rata mencapai 20%.

Keanehan varietas ini terletak pada kandungan zat asid dan aromatik yang rendah, akibatnya Pinot Blanc disyorkan untuk membuat anggur, yang harus diminum oleh orang muda.

Tempoh masak Pinot Blanc - 150 hari

Apa jenis terbaik untuk wain merah

Pinot noir

Anggur berbuah hitam matang dalam 141-151 hari. Tidak ada maklumat yang boleh dipercayai mengenai asal usulnya, tetapi Traminer dan Pinot Meunier dianggap sebagai ibu bapa yang mungkin. Belukar bersaiz sederhana dengan warna daun bawah yang tidak biasa (hijau dengan warna merah). Bunga itu biseksual, tidak ada masalah dengan pendebungaan. Sekumpulan kecil, seberat 66-120 gram, bentuknya sering berbentuk silinder. Buah beri mempunyai rasa yang menyenangkan, jus tidak berwarna, kandungan gula yang seimbang. Bentuknya bulat, warnanya biru tua.

Hasil Pinot Noir ialah 50-60 c / ha. Tumbuhan ini rentan terhadap phylloxera, toleransi terhadap busuk kelabu, cendawan serbuk diwujudkan.

Anggur berkembang dengan lekang rata dan rendah.

Pinot noir rentan terhadap phylloxera dan busuk kelabu

Saperavi

Varieti anggur Georgia yang sangat tua dengan beri biru tua. Tempoh tumbuh-tumbuhan Saperavi adalah 150-160 hari, penuaian bermula pada akhir September - awal Oktober. Belukar digantung dengan indah dengan tandan kerucut lebar dengan anggur kecil, berat satu adalah 90-100 gr. Beri sangat berair dengan rasa yang harmoni, beratnya hampir melebihi 1 g. Masing-masing mengandungi 2-3 biji.

Tumbuhan ini mempunyai daya tahan yang lemah terhadap cendawan, oidium; pada kelembapan tinggi, ia dipengaruhi oleh reput kelabu. Jika dibandingkan dengan varieti lain, kemungkinan kecil akan rosak akibat cacing daun.

Hasil Saperavi ialah 90-110 kg / ha.Budaya ini tahan fros, bertahan musim sejuk tanpa perlindungan pada suhu tidak melebihi -20 °.

Saperavi adalah jenis tahan fros

Cabernet Sauvignon

Buah Cabernet Sauvignon sangat berair dengan rasa seimbang, dibayangi oleh sedikit kismis. Varietas ini dibiakkan di Perancis, tetapi sekarang ditanam di banyak negara di dunia. Kematangan teknikal berlaku dalam 143-165 hari. Tandan mempunyai bentuk silinder, beratnya 70-80 gram. Setiap beri mengandungi 1-3 biji. Kulit berwarna biru tua dengan kepadatan sederhana, yang memastikan pemeliharaan dan pengangkutan buah yang baik.

Produktiviti - 55-60 c / ha. Terdapat peningkatan daya tahan budaya terhadap busuk dan busuk kelabu. Jika dibandingkan dengan varieti lain, ia tahan terhadap phylloxera, serangan cacing daun lebih baik.

Cabernet Sauvignon sangat sesuai untuk pembuatan anggur

Cabernet Franc

Kematangan teknikal berlaku dalam 145-160 hari. Rasa beri yang luar biasa dipenuhi dengan nota yang berbeza, di mana raspberi dan beri hitam dirasakan. Tandan silinder mempunyai warna biru tua, beratnya tidak melebihi 70-90 gram. Hasilnya rendah (35-40 c / ha), tetapi ini dikompensasikan oleh ketahanan tanaman yang baik terhadap cendawan, phylloxera.

Pelbagai Cabernet Franc

Merlot

Varieti Merlot dibesarkan di Perancis, ibu bapa yang dimaksudkan adalah Cabernet Franc, diseberang dengan Magdalene dan Noir de Charente. Tandan bersaiz sederhana dan berketumpatan, memiliki warna biru tua dengan ciri-ciri mekar berlilin, seberat 110-150 gram. Rasanya seimbang dengan sentuhan nighthade.

Anggur masak dalam 152-164 hari. Tumbuhan ini menunjukkan daya tahan rata-rata terhadap cendawan serbuk, phylloxera, cendawan. Rintangan fros - hingga minus 15-17 °.

Merlot mempunyai ketahanan fros sederhana dan tahan suhu hingga -15

Sangiovese

Anggur teknikal termofilik Itali dengan tempoh tumbuh-tumbuhan 145-160 hari... Belukar bersaiz sederhana, bunga biseksual, kluster berbentuk silinder dengan ketumpatan sederhana, berat hingga 100 gram. Terdapat banyak klon yang mempunyai parameter beri yang sedikit berbeza (0,7 - 1,3 gram). Rasa buah, tepu dengan nota yang berbeza, menambah kecanggihan pada minuman apa pun.

Ragam Sangiovese yang suka panas

Syrah

Varieti ini tahan terhadap suhu sejuk dan tinggi, tetapi tidak bertolak ansur dengan angin kencang dan kekeringan. Kualiti rasa memenuhi syarat untuk varieti teknikal anggur, namun, ia tidak dapat menghasilkan hasil yang tinggi (30 c / ha). Jus buah-buahan tumbuh-tumbuhan matang tepu dengan rona ungu gelap dan kepadatan yang indah. Tempoh pematangan buah adalah 145-158 hari. Berat kumpulan shirokokonicheskaya adalah dalam lingkungan 80-120 gr.

Syrah sangat berubah-ubah dengan keadaan cuaca dan memerlukan cahaya dan panas yang banyak.

anggur Syrah yang sudah masak

Carmenere

Anggur tergolong dalam jenis Perancis lama dengan musim tanam 152-165 hari. Pada masa ini, ia ditanam secara meluas terutama di Chile, dianggap kebanggaan negara. Belukar tanaman kuat, tandan boleh berbentuk silinder, berbentuk kerucut dan tidak berbentuk, beratnya 75-100 gram.

Beri bersaiz sederhana hampir berat 1 g, tetapi buburnya sangat sedap, manis, tetapi tanpa gula. Warna ungu gelap yang indah memungkinkan untuk menghasilkan wain dari warna merah jambu hingga gelap.

Carmenere sangat sensitif terhadap keadaan cuaca, sejuk, menunjukkan daya tahan yang rendah terhadap penyakit. Walau bagaimanapun, anggur selamat dari phylloxer.

Carmenere Perancis

Mourvedre

Tanaman masak akhir yang berasal dari Sepanyol. Belukar dikembangkan dengan baik, mempunyai sistem pokok anggur dan akar yang kuat. Daun bersaiz sederhana dengan bentuk tiga lobus yang khas. Buah beri biru tua sering berbentuk bulat, tetapi bentuknya sedikit lonjong, parameternya rata-rata. Produktiviti dengan pengairan rendah hingga 60 kg / ha, tetapi dengan pengairan biasa dapat meningkat dengan ketara. Tandan terbentuk dalam bentuk kerucut atau silinder, buah beri ditekan rapat antara satu sama lain.

Budaya ini mempunyai daya tahan yang lemah terhadap jangkitan kulat, tetapi tahan terhadap kemarau yang berpanjangan dan tidak dapat ditoleransi, dan keperluan tinggi tidak dikenakan pada jenis tanah ketika menanam.

Beri Mourvèdre padat

Sakit kepala

Pelbagai jenis serbaguna, tetapi paling kerap buahnya digunakan untuk membuat anggur dan jus. Varieti ini adalah salah satu yang paling banyak terdapat di planet ini kerana serbaguna tanaman anggur. Anggur sangat termofilik, mudah menahan kekeringan dan panas. Tidak ada syarat tinggi untuk tanah ketika menanam anak benih. Produktiviti dalam keadaan kering tinggi - hingga 20 kg / ha. Ciri-ciri beri: keasidan rendah, rasa enak, warna ruby, aroma yang kaya.

Pelbagai jenis Grenache tahan kemarau

Setiap varieti mempunyai kualiti unik yang memberikan arak dan aroma unik kepada anggur. Sebelum memilih pelbagai, adalah perlu untuk menjelaskan keserasian bahan wain dengan jus varieti lain, maka di rumah anda boleh membuat minuman yang indah, dan yang paling penting - yang eksklusif, rasa yang akan kekal dalam ingatan anda untuk masa yang lama.

Perkembangan anggur yang sebenar bermula pada zaman dahulu, dan sekarang tidak ada satu pun negara di mana kapal ini tidak terlibat. Untuk pengeluaran wain, varieti khas digunakan, yang disebut teknikal. Ketika menanamnya, perhatian lebih diberikan bukan pada penampilan tandan, tetapi pada komposisi kimia buah beri, yang harus mengandung jumlah gula yang mencukupi.

Varieti anggur anggur terbaik

Setiap negara mempunyai pilihan tersendiri dalam memilih anggur, dan dalam pengeluarannya, varietas digunakan, khas untuk penanaman di wilayah tertentu. Anggur merah dianggap lebih berharga dari segi sifat berguna, tetapi ia ditanam secara eksklusif di kawasan selatan dan jalan tengah. Iklim yang lebih sejuk, kebun anggur yang kurang biasa dengan varieti merah, tetapi yang putih lebih tahan terhadap keadaan tumbuh seperti itu.

Dalam jenis teknikal, beri boleh mempunyai warna yang berbeza - putih, merah jambu, merah dan bahkan hitam. Dialah yang memberi anggur masa depan warna asli, dan bau anggur membawa aroma khas, mudah dikenali untuk minuman.

Semua jenis anggur mempunyai buah berukuran kecil atau sederhana, dengan kulit tebal dan kandungan jus yang tinggi, yang diperam menjadi minuman hoppy. Peratusan gula yang terkumpul dalam buah adalah penting, yang diubah menjadi etil alkohol dalam prosesnya. Varieti terbaik untuk membuat wain adalah yang mengandungi 20 peratus atau lebih gula.

Kualiti anggur bergantung pada keadaan tumbuh dan kawasan di mana kebun anggur tumbuh. Faktor-faktor ini mempengaruhi kesegaran buah beri.

Untuk minuman yang enak, penting bahawa berat buah yang berkaitan dengan sisir rendah, dan kandungan jus di dalam anggur mencapai 85% dari berat badan mereka.

Penyimpangan sedikit pun dalam parameter dan teknik pertanian ini akan mempengaruhi kualiti jus. Oleh itu, dari varieti anggur yang sama yang ditanam dalam keadaan penanaman yang berbeza, minuman diperoleh dengan rasa yang berbeza, yang memungkinkan pengeluaran varieti anggur.

Varieti anggur yang paling biasa adalah jenis Eropah Barat, beberapa di antaranya telah berakar di Rusia. Selalunya jenis yang disebut "antarabangsa" lebih disukai oleh penanam anggur domestik berbanding dengan yang tempatan, kerana minuman dari mereka telah mendapat populariti di seluruh dunia.

Untuk wain merah

Anggur merah sangat popular kerana rasa, aroma yang luar biasa dan keupayaan untuk menyegarkan. Daripada anggur yang digunakan di Rusia, jenis anggur berikut cukup popular:

Cabernet Sauvignon

Pelbagai Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon adalah sumber pelbagai jenis wain merah dengan warna yang kuat dan campuran aroma yang menarik. Varieti Perancis tergolong dalam pematangan akhir, dan mempunyai gugusan kecil yang longgar dengan beri hitam kebiruan bulat. Cukup tahan terhadap fros, phylloxera, busuk dan cendawan.

"Pinot noir"

Pelbagai pinot noir

Ragam yang lebih manis, berasal dari Burgundy, adalah Pinot Noir.Anggur sangat berubah-ubah terhadap keadaan tumbuh, tetapi jika anda berusaha, anda akan mendapat minuman yang luar biasa.

"Merlot"

Pelbagai jenis Merlot

Varieti "Merlot" cukup membuahkan hasil, buahnya yang besar dengan kulit nipis memberikan anggur cepat masak cepat. Kandungan asid dan tanin yang rendah menjadikan minuman itu sedikit manis, yang menjadikannya wain "wanita".

"Barbera"

Pelbagai barbera

Di wilayah selatan, varietas anggur Itali "Barbera" ditanam, buah beri gelap mempunyai masam yang enak. Mereka menjadi kuat, kaya dengan rasa dan kaya dengan aroma.

"Isabel"

Pelbagai Isabella

Di banyak petak kebun penduduk musim panas domestik, anda dapat melihat pelbagai jenis Isabella, yang tergolong dalam kawasan yang tidak berteduh, kerana ia sangat tahan terhadap musim sejuk. Pokok anggur tahan terhadap banyak penyakit dan tidak bersahaja terhadap keadaan tumbuh. Dalam industri, varieti ini digunakan untuk memperkaya rasa jenis rosé dan wain merah yang lain.

"Lydia"

Varieti Lydia

Tradisional dalam pembuatan anggur domestik adalah varieti "Lydia", yang mempunyai buah beri bulat bulat berwarna merah jambu-ungu. Bubur berair yang sedikit berlendir mempunyai rasa tertentu. Varieti ini dianggap universal, kerana digunakan bukan hanya untuk pengeluaran wain, tetapi juga untuk makanan.

"Bastardo Magarachsky"

Pelbagai Bastardo Magarachsky

"Bastardo Magarachsky" mempunyai gugus silinder berbentuk kerucut di mana beri biru gelap dengan kandungan gula tinggi. Varieti ini tergolong sederhana lambat dan memberikan hasil yang besar.

"Muscat"

Variety Muscat Hamburg

Di antara "Muskat" seseorang dapat membezakan varieti merah - "Hamburg" dan "Tairovsky", yang mempunyai peringkat rasa yang tinggi. Bubur berry gelap berair memberikan aroma pala (dengan itu nama spesiesnya), yang menjadikan minuman yang diperoleh dari anggur cukup menyenangkan.

"Saperavi"

Pelbagai jenis Saperavi

Warna bit-burgundy adalah ciri jus anggur Saperavi, dari mana, bersama dengan anggur dengan nama yang sama, Kindzmarauli juga dibuat, yang pernah terkenal di Kesatuan Soviet.

Dobrynya

Ragam Dobrynya

Di rantau Moscow, varieti merah "Dobrynya" secara aktif ditanam, yang berbeza dengan varietas teknikal lain dalam buah beri besar.

"Ogos"

Pelbagai Ogos

Anggur merah yang kaya ini diperoleh dari pelbagai jenis Augusta, yang ditanam terutama untuk wilayah tengah negara ini. Kandungan gula jus beri mencapai 23%.

"Odessa Hitam"

Varieti Odessa hitam

Varieti "Odessa Black" mempunyai buah beri kecil dengan mekar kebiruan yang jelas. Dari mereka, jus yang cukup tepu diperoleh, dari mana anggur berwarna sangat dibuat, yang mempunyai rasa duri yang asli. Walaupun rintangan fros varieti relatif, hasilnya sentiasa stabil dan tinggi.

"Rondo"

Rondo pelbagai

Varieti "Rondo" dapat disebut hibrida - ini adalah turunan dari persilangan jenis "Amurets" dan "Pinot Sepage". Beri hitam matte dengan kulit nipis mempunyai rasa kaya yang menyenangkan, menjadikan warna ceri menjadi minuman masa depan. Keasidan rendah (9 g / l) dan kandungan gula 22% memungkinkan untuk menghasilkan wain dengan watak merlot yang ketara. Varietasnya cukup berbuah, tahan terhadap cendawan dan sangat tahan beku hingga -42 ° C (di tempat perlindungan), yang memungkinkan untuk menanam anggur ini di wilayah utara negara ini.

Untuk mendapatkan wain merah yang tepu dengan rasa dan aroma, anda harus memperhatikan intensiti warna buah beri. Warna merah yang lebih terang menghasilkan minuman yang lebih ringan. Buah-buahan kelabu gelap memberikan ciri astringensi jenis anggur "maskulin".

Varieti putih

Walaupun varietas anggur teknikal putih lebih rendah dari komposisi dengan warna merah, peratusan penanaman mereka lebih tinggi, kerana mereka lebih disesuaikan dengan keadaan tumbuh yang keras. Sekiranya di wilayah selatan ada jenis yang berakar dengan baik, maka untuk wilayah utara anggur putih adalah pilihan yang lebih diterima.

Antara jenis popular yang ditanam di Rusia adalah berikut.

"Chardonnay"

Pelbagai Chardonnay

Varieti yang cukup meluas di semua wilayah adalah "Chardonnay", yang dianggap universal - banyak jenis wain dibuat daripadanya. Beri cukup tepu dengan gula - hingga 22 g per liter jus, yang terkandung dalam anggur hingga 74%. Oleh itu, pembuat anggur menggunakan varieti ini bukan sahaja untuk menyediakan wain kering, tetapi juga untuk meningkatkan kualiti Champagne. Ciri rasa minuman masa depan secara langsung bergantung kepada keadaan tumbuh dari varieti anggur ini. Ciri-ciri tanah dan iklim memberikan aroma aroma yang berbeza - persik, lemon, epal dan bahkan oak. Kelemahan dari pelbagai ini termasuk daya tahan mereka yang lemah terhadap penyakit kulat dan "tidak suka" kerana hujan.

"Muscat Putih"

Pelbagai Muscat Putih

Terutama dihargai di kalangan pembuat anggur domestik "White Muscat", dari mana wain yang indah dibuat. Beri bulat, kekuningan (hampir berlilin) ​​bersaiz sederhana dikumpulkan dalam kelompok yang padat. Varieti ini cukup termofilik dan mempunyai hasil purata.

"Shasla"

Pelbagai Chassela

"Chaszla", walaupun tergolong dalam jenis meja, cukup popular dalam pembuatan anggur. Beri kuning-hijau, bulat dengan mekar lilin mempunyai rona keemasan, kulit dan daging nipis yang meleleh di mulut anda. Anggur yang dibuat dari pelbagai ini mendapat penilaian rasa yang tinggi kerana rasa minuman yang harmoni.

"Aligote"

Pelbagai Aligote

Di antara varieti awal yang tinggi, seseorang dapat membezakan beri putih keemasan dari varietas Aligote, yang menambah rasa manis pada anggur masa depan.

"Riesling"

Pelbagai riesling

Tidak lama kemudian, "Riesling" masak dengan buah beri bulat kehijauan kecil. Baginya, sifatnya adalah hasil tinggi, tetapi tidak cukup tahan rintangan untuk kawasan utara.

"Rkatsiteli"

Pelbagai Rkatsiteli

Kehijauan-keemasan, seolah-olah beri "kecokelatan" buah anggur bersaiz sederhana "Rkatsiteli", walaupun mereka masak kemudian, tetapi memberikan hasil panen yang baik dengan teknologi pertanian yang tepat. Ragamnya agak tahan fros dan tahan busuk.

"Persahabatan"

Pelbagai jenis Druzhba

Di antara varieti luar biasa, Druzhba, yang dicipta oleh penternak domestik, menonjol. Dari segi kualiti dan rasa, ia agak mengingatkan pada varieti "Chassela", dan dari segi aromanya lebih dekat dengan "Muscat". Pada akhir pematangan, hingga 21% gula terkumpul di dalam buah beri, yang memungkinkan untuk membuat minuman berkualiti tinggi dari anggur. Varietasnya cukup tahan terhadap kulat dan mampu menahan embun beku hingga -23 ° C, tetapi agar pokok anggur tidak kehilangan khasiatnya, lebih baik menutupnya untuk musim sejuk.

Varieti anggur terbaik untuk wilayah Moscow

"Kristal"

Pelbagai kristal

Varieti anggur putih "Kristall", tumbuh di Hungary, telah berakar di selatan Rusia. Varieti ini agak bebas masalah - hampir tidak mudah diserang penyakit, bertoleransi dengan baik dan tidak bersahaja terhadap tanah. Tetapi ia memerlukan banyak sinar matahari, jadi semak memerlukan penipisan yang kerap. Buah beri terkumpul hingga 18% gula, dan jumlah minimum pulpa menjadikan buahnya cukup berair. Dari "Kristall" sherry ringan aromatik diperoleh.

Albiglio

Pelbagai Albiglio

Di Crimea, varietas Albillo ditanam (bersama dengan yang lain), yang digunakan sebagai bahan mentah bebas untuk membuat wain, dan sebagai komponen tambahan yang meningkatkan rasa wain port.

"Citron Magaracha"

Citron pelbagai Magaracha

Anggur "Muscatel White" diperoleh dari varieti "Citronny Magaracha", di mana kandungan gula dalam buah beri mencapai 27%.

"Platovsky"

Pelbagai Platovsky

Wain meja dan pencuci mulut yang halus dengan aroma Muscat diperoleh dari pelbagai Platovsky. Walaupun saiznya kecil, beri berwarna putih keputihan cukup berair dan tepu dengan gula. Varieti ini dicirikan oleh hasil tinggi, tahan fros (tahan hingga -29 ° C) dan ketahanan penyakit relatif.

"Muscat Odessa"

Pelbagai Muscat Odessa

Beri kuning keemasan kecil mempunyai kulit yang nipis tetapi tegas.Varieti "Muscat Odessa", walaupun namanya, ditanam tidak hanya di wilayah selatan, kerana ia dapat menahan beku yang teruk. Jus buah dan aroma Muscat ringan sangat sesuai untuk pengeluaran wain putih meja dan pencuci mulut.

"Verdello"

Pelbagai Verdello

Varieti anggur "Verdello" datang ke wilayah selatan negara itu dari Portugal, dari pulau Madeira. Beri emas ditanam bukan hanya untuk pengeluaran wain Madeira - jus pelbagai ini termasuk dalam campuran dalam pembuatan minuman dan sherry yang diperkaya.

Varieti anggur untuk Rusia Tengah

"Goruli Mtsvane"

Ragam Goruli Mtsvane

"Goruli Mtsvane" adalah pelbagai asli orang asli Georgia - di Kakheti, anggur terkenal "Tsinandali" dibuat dari itu. Tetapi pelbagai ini juga digunakan untuk penyediaan meja, pencuci mulut dan wain berkilau lain, serta minuman cognac.

Varieti anggur utama untuk pengeluaran wain: video

Semasa menanam anggur dari jenis teknikal, seseorang harus mengambil kira bahawa pengancing anggur yang betul pada batang menegak akan membolehkan buah beri tepu dengan matahari, dari mana anggur masa depan akan menjadi benar-benar indah.

Kata pengantar

Ramai orang percaya bahawa semua jenis anggur untuk pengeluaran anggur tumbuh secara eksklusif di selatan, tetapi bahkan di Altai hari ini, banyak pemilik menanam tanaman anggur yang kuat dengan sekumpulan buah berair yang besar.

Apakah perbezaan antara anggur anggur dan anggur meja?

Hasil panen dari kebanyakan tanaman buah bertujuan untuk penggunaan langsung, sama ada mentah atau selepas rawatan haba. Tetapi ada juga tanaman individu yang dibiakkan untuk pemprosesan industri, iaitu bahan mentah. Sebagai contoh, untuk pembuatan anggur, jenis anggur teknikal khas digunakan. Mari lihat apa perbezaan mereka dari kantin, terutamanya kerana kedua-duanya boleh dimakan.

Di atas meja, kita biasa melihat berus besar dengan beri berair besar. Bagi yang terakhir, keutamaan diberikan kepada yang paling gemuk, berkulit nipis, lebih baik diadu. Di langit-langit, buah beri boleh menjadi asam dan masam, tetapi selalu manis, kerana buah biasanya disajikan untuk pencuci mulut. Kandungan gula dalam anggur ini biasanya dalam lingkungan 13-17%. Kepelbagaian meja lebih dihargai, semakin banyak buah di kluster, semakin besar buah beri sendiri. Adalah logik bahawa anggur memerlukan banyak cahaya matahari untuk pematangan penuh dan pengumpulan jus.

Keperluan yang cukup berbeza untuk varietas teknikal, yang, boleh juga dimakan. Perbezaan utama dan utama mereka adalah ukuran beri dan berus, yang jauh lebih kecil daripada varieti meja. Semasa membiakkan anggur seperti itu, perhatian khusus diberikan kepada rasa enak dan rasa, serta jumlah gula, yang seharusnya berada dalam lingkungan 18-20% atau lebih. Buah beri mesti mengandungi banyak pewarna, serta ekstrak, yang mempengaruhi ketepuan warna anggur, serta sejambak rasa dan bau. Bahan inilah yang menjadikan beberapa varietas tidak sesuai untuk dimakan manusia, kerana ia memberikan rasa yang tidak enak kepada buah beri.

Varieti anggur untuk pembuatan wain peribadi

Sebenarnya, anggur boleh dibuat dari sebarang buah dan beri, selagi kandungan gula cukup tinggi. Walau bagaimanapun, rasa anggur banyak bergantung pada komposisi mineral dan vitamin dari buah buah. Sekiranya kita mengambil anggur sebagai contoh, menjadi jelas bahawa beberapa varietas dapat memberikan anggur rumah hanya rasa manis yang luar biasa, mungkin ada sebilangan besar, tetapi bukan sejambak rasa yang kaya. Itulah sebabnya mengapa banyak pemilik berusaha untuk menanam bukan sahaja ruang makan, tetapi juga jenis anggur untuk pembuatan anggur.

Perlu diingat bahawa tanaman industri memerlukan jumlah ruang yang sama dengan tanaman buah konvensional, tetapi hasilnya cukup rendah. Semasa menanam varieti meja, produktiviti adalah yang paling dihargai, iaitu jumlah tandan dari setiap belukar, sementara varietas anggur harus mempunyai kandungan buah beri yang tinggi, dan bukan hasil tanaman anggur.... Di kawasan yang dekat dengan utara, di mana jumlah suhu aktif jarang melebihi 2000-2200 (khususnya, dalam keadaan wilayah Moscow), hanya varieti tahan fros yang matang awal.

Tetapi walaupun dengan anggur yang dibiakkan khusus untuk utara, buah beri tidak akan memperoleh gula dengan sebilangan besar kelompok dalam satu belukar. Dengan aktiviti suria yang rendah, metabolisme dalam pokok anggur agak perlahan, disebabkan oleh itu pengedaran unsur surih di tangan mungkin tidak mencukupi. Menyedari hal ini, tukang kebun yang berpengalaman melakukan pemangkasan dua kali dalam satu musim, yang disebut normalisasi. Yang pertama dilakukan ketika buah beri mencapai ukuran kacang, pada waktu itu hingga 50% sikat harus dikeluarkan. Pemangkasan kedua dilakukan pada akhir bulan Julai, hanya menyisakan 1-2 sikat pada setiap pucuk, bergantung pada ukuran pokok anggur. Sekiranya ini tidak dilakukan, kualiti anggur akan menjadi buruk.

Varieti anggur awal terbaik untuk wilayah Moscow

Di kawasan di mana tempoh bebas fros berlangsung dari 130 hingga 150 hari, pokok anggur harus menghasilkan tidak lebih dari 110-115 hari dari saat mata terbuka.... Beberapa jenis mempunyai kematangan awal, dan kebanyakannya adalah antara yang tumbuh di selatan, tetapi mereka tidak dapat ditanam di utara, mereka tidak akan berakar. Selama bertahun-tahun sekarang, kerja telah dilakukan untuk memastikan kebun anggur muncul di wilayah Moscow dan di lintang sejuk, dari hasil panen di mana anggur terbaik dapat dibuat.

Kini, varieti anggur putih dianggap paling sesuai dengan keadaan di utara, seperti Elegy, Golden Muscat, Hungarian Crystal and Prim, Odessa Muscat, Nanas, Magaracha's Gift. Tetapi anggur merah lebih sihat, dan oleh itu budaya tahan fros gelap muncul: Yubileiny, Livadia black, Fortuna, Germanic Rondo, Rubin Golodrigi dan Disember. Varieti terakhir bersifat universal dan dapat digunakan langsung untuk makanan, serta untuk mendapatkan jus segar, kerana ia mempunyai buah beri yang besar.

Setiap anggur yang disenaraikan mampu menahan suhu yang cukup rendah dan bahkan fros musim panas yang teruk. Khususnya, Hadiah Magarach dapat mentolerir sejuk dengan sempurna ketika termometer menunjukkan -33, walaupun sejuk masih ada. Tetapi Elegy dan Yubileiny, dengan embun beku yang berpanjangan, dapat kehilangan sejumlah besar tunas, yang tidak lebih daripada 10% kadang-kadang tetap beku. Sebilangan besar varietas tahan fros lain, tanpa penutup yang teliti, kehilangan semua tunas jika suhu rendah ditangguhkan selama beberapa minggu.

Dalam keadaan di wilayah Moskow, antara lain, varietas anggur yang tidak ditemukan ditanam, yaitu, mereka yang bertolak ansur dengan sejuk walaupun cukup mudah, dan, luar biasa, praktikalnya tidak mudah diserang penyakit. Ini termasuk Sukribe, Saperavi North, dan juga kejayaan Amur. Yang terakhir, bersama dengan varietas seperti Triumph, Malinovsky dan Amethystovy, tergolong dalam kacukan Amur, yang dibiakkan oleh penternak domestik untuk keadaan di utara. Tanaman ini mampu menahan fros hingga -32 (Marinovsky) dan hingga -40 (Triumph).

Bagaimana menanam anggur untuk wain?

Sekiranya anda mempunyai sebidang tanah yang luas sehingga, selain kebun dan kebun sayur, ada tempat untuk kebun anggur, cobalah untuk membiarkan bahagian selatan plot bebas. Di sinilah pokok anggur akan menerima panas matahari yang paling banyak untuk metabolisme aktif. Sebagai usaha terakhir, anda boleh mengetepikan sebidang tanah di bawah tembok selatan kediaman atau bangunan luar. Sekiranya kita tidak menanam semak dari barat ke timur, maka hanya satu sisi pokok anggur yang akan sentiasa berada di bawah naungan. Baris kebun anggur harus membentang dengan ketat dari selatan ke utara.

Di bawah anak benih, kita menggali lubang 60x60x60 atau parit dengan kedalaman dan lebar yang sama, bergantung pada sama ada anda mempunyai satu atau beberapa semak.Di bahagian bawah kami meletakkan lapisan pertempuran batu bata kecil (sekitar 20 sentimeter). Semasa mengisi lubang, pastikan untuk menambahkan kotoran dan kompos ke tanah, anda dapat sedikit gambut, dan pastikan untuk pasir dan kerikil halus dalam jumlah kecil. Di sudut-sudut lubang atau di sepanjang parit di kedua-dua sisi dengan langkah 60 sentimeter, kami menguburkan paip plastik sepanjang setengah meter sehingga 5 sentimeter naik di atas tanah. Melalui mereka kita akan menyiram dan memberi makan pokok anggur.

Sebaiknya menanam anggur dengan sistem akar tertutup pada awal musim bunga setelah embun beku, jika dengan yang terbuka, maka penanaman dapat dilakukan dari musim bunga hingga musim luruh.

Agar kebun anggur sepenuhnya dilengkapi dengan sinar matahari, tidak digalakkan menanam semak tebal. Jarak minimum antara tanaman adalah 2 meter, sedangkan untuk jarak antara barisan, lebarnya sekurang-kurangnya 3 meter. 30 sentimeter di sebelah barat setiap baris kita menggali teralis, dari mana pokok anggur yang tumbuh mesti dengan mudah dikeluarkan untuk berteduh untuk musim sejuk. Agar kebun anggur dapat menahan kesejukan dengan sedikit kerugian, busur logam dipasang di atas pucuk yang diletakkan di sepanjang barisan, di mana bahan penutup yang telap wap diregangkan.

Adalah perlu untuk melindungi anggur di wilayah Moscow secara beransur-ansur, sehingga tidak ada beku, lebih baik membiarkan hujung rumah hijau terbuka. Setelah menutup tempat perlindungan, anda boleh membuang lebih banyak salji di atas. Pada akhir bulan Mac, ketika salji mencair dan tanah mulai menghangat, kami secara beransur-ansur mula membuka semak. Pada waktu petang, ketika cuaca cerah, kami mengeluarkan bahan penutupnya, tetapi sebelum matahari terbenam, kami menariknya lagi sehingga pada waktu malam tanaman dilindungi dari kemungkinan musim sejuk. Kami mengembalikan pucuk ke trellise ketika menjadi benar-benar hangat, dan tidak diharapkan ada sejuk.

Nilai artikel:

(0 suara, rata-rata: 0 daripada 5)