Pelbagai jenis bayam terbaik

Bayam adalah sayur yang popular di kebun, yang digunakan oleh banyak orang untuk menyediakan salad, serta kursus pertama dan kedua. Ia mempunyai banyak spesies, termasuk raksasa, berair, berdaun lemak dan lain-lain, yang berbeza antara mereka tidak hanya dalam masa pematangan, tetapi juga dalam keadaan penanaman dan ciri rasa yang optimum.

Ciri sejarah dan budaya bayam

Bayam adalah ramuan tahunan yang tergolong dalam kumpulan keluarga Amaranth. Tanah airnya adalah Parsi Kuno, dan banyak orang Arab menganggapnya sebagai ramuan yang paling berguna, jadi hanya keluarga kaya yang paling mulia yang menggunakannya sebagai makanan istimewa.

Bayam diperkenalkan ke negara-negara Eropah hanya pada Zaman Pertengahan, dan untuk pertama kalinya ia ditanam oleh sami Sepanyol. Mereka mengusahakan tanaman itu untuk waktu yang lama di kebun mereka, yang memungkinkan untuk memperoleh banyak spesies. Pada abad ke-17, jus dan roti dari ramuan ini menjadi yang paling popular di pasaran.

Roti dibakar dari tepung yang diekstrak dari biji, dan jusnya, kerana warnanya yang hijau, banyak digunakan dalam memasak. Jadi, sebagai contoh, di Sepanyol ia digunakan untuk mewarnai pasta dan produk lain - sos, krim, krim, sayur atau minyak haiwan.

Tumbuhan ini dengan cepat mendapat populariti di pelbagai negara Eropah, dan di negara kita telah ditanam lebih kurang 200 tahun. Ia mendapat populariti dan penyebaran hebat kerana kesederhanaan penanaman, kesahihan dan kekurangan kesukaran dalam perawatan.

Setelah menanam, bayam dituai apabila 5-8 daun muncul dan berbunga tunas selesai

Bayam kebun digunakan segar, dan tidak lebih dari 5-6 daun digunakan dalam hidangan yang berbeza.

Ia berpasangan dengan sorrel dan popular di kalangan vegetarian dan pakar pemakanan. Hari ini juga diedarkan secara meluas dalam bentuk kalengan dan kering. Kursus pertama dan kedua, salad sayur dibuat daripadanya, dan juga digunakan untuk menghias pelbagai karya masakan.

Berkat banyak khasiatnya yang bermanfaat, banyak tukang kebun berhadapan dengan persoalan bagaimana menanam bayam.Untuk ini, benih digunakan, yang direndam dalam air selama dua hari sebelum menanam. Ia tumbuh dengan baik pada suhu sekitar 16-19 darjah, sementara ia tidak takut fros.

Tetapi sebelum tumbuh, penting untuk memilih benih yang berkualiti. Ini rumit oleh kenyataan bahawa hari ini terdapat banyak jenis bayam yang tersebar luas di wilayah kita dan berbeza dari segi rasa, waktu panen dan kualiti lain.

Video mengenai cara menanam bayam Uteusha

Di antara semua jenis, tiga kumpulan dapat dibezakan:

• matang awal;
• pertengahan musim;
• pematangan lewat.

Adalah optimum untuk menanam ketiga-tiga jenis di kebun, yang membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran sepanjang musim panas.

Varieti pematangan awal

Setelah menanam, bayam dituai apabila 5-8 daun muncul dan berbunga tunas selesai. Untuk melakukan ini, ia dipotong atau dipotong pada tahap yang lebih rendah, dan juga dikumpulkan bersama dengan akarnya. Spesies tumbuhan hijau ini menghasilkan daun yang baik seawal 2-3 minggu setelah menyemai benih. Lebih-lebih lagi, benih itu sendiri hanya matang setelah 90-110 hari. Anda perlu mengeluarkan hijau sebelum anak panah muncul.

Varieti bayam awal yang paling popular:

1. Ketuhanan. Musim tumbuh jatuh pada jangka masa 32-37 hari, tetapi tanaman menghasilkan daun setelah 2-3 minggu. Ia sesuai ditanam pada awal musim bunga atau akhir musim luruh. Pada masa yang sama, disarankan untuk menanamnya di luar rumah, kerana varietasnya sangat tahan terhadap suhu rendah dan keadaan iklim yang sederhana.
2. Raksasa. Pelbagai yang musim tanamnya adalah 30-35 hari setelah menyemai benih. Ini adalah salah satu yang paling terkenal, sementara penuaian dapat dilakukan setelah 2 minggu. Ia dapat digunakan untuk menanam pada awal musim bunga atau musim gugur dan dianggap salah satu yang terbaik untuk membuat makanan dalam tin.
3. Stoik. Bayam telah tumbuh di negara kita hanya sejak tahun 1995. Ia boleh digunakan untuk pengetinan dan menambah salad sayur-sayuran. Hasil tertinggi diperoleh di zon tengah negara kita dengan keadaan iklim yang sederhana. Ia mencapai 2-3 kg per meter persegi penanaman.
4. Virofle. Varieti ini rentan terhadap penampilan batang yang cepat, sementara roset daun mencapai diameter 30 cm. Ia ditanam terutamanya pada awal musim bunga, kerana tanaman ini tahan terhadap suhu malam yang sejuk dan malam.

Bayam pertengahan musim memberi tunas yang layak dan siap panen hanya 30-60 hari selepas menanam benih

Bayam mempunyai banyak zat, vitamin dan mineral yang berharga, jadi lebih berguna daripada saderi. Walau bagaimanapun, kultivar tidak mempengaruhi faedah kesihatan ramuan.

Varieti pertengahan musim

Bayam pertengahan musim memberi tunas yang layak dan siap panen hanya 30-60 hari selepas menanam benih. Mereka datang setelah pematangan awal, jadi penduduk musim panas dapat menanam semuanya pada waktu yang sama, tetapi menuai pada masa yang berlainan.

Spesies pertengahan musim yang paling popular:

1. Matador. Menuai hasil setelah 3 minggu, jadi sangat sesuai untuk disemai pada musim bunga dan musim luruh. Berbeza dengan ketahanan fros, ketahanan terhadap pemotretan, dan juga kelembapan mengenai kelembapan. Boleh digunakan dalam memasak, dikeringkan atau dibekukan.
2. Lelaki yang kuat. Varieti pertengahan musim yang mampu menghasilkan tanaman 25-30 hari setelah menanam di tanah. Alat ini dapat digunakan bahkan di wilayah utara negara kita, karena tahan terhadap embun beku dan panah. Daun itu sendiri mempunyai berbagai aplikasi, kerana dapat digunakan rebus, segar, kering atau beku.
3. New Zealand. Bayam dipanggil tetragonia dan tergolong dalam keluarga Khrustalnikov. Apabila ditanam, tingginya mencapai satu meter, batangnya tersebar di sepanjang tanah, dan dahannya tumbuh dengan kuat. Daunnya sangat tebal dan berdaging, dan warnanya hijau kaya, bentuk daun berbentuk segitiga bergerigi.Rumput jenis ini sangat menuntut cahaya, iklim hangat dan kelembapan tinggi. Pucuk pertama muncul selepas 2-3 minggu, tetapi pertumbuhan yang baik memerlukan tanah yang subur. Bayam seperti itu menghasilkan berkali-kali, dan pemotongan dilakukan setelah 25-35 hari.
4. Bloomsdelsky. Varietas Belanda yang baru, rosetnya mencapai ketinggian yang besar dan diameter sekitar 25 cm. Daunnya kaya dengan warna hijau gelap, halus, berair dan berdaging, dan gelembung di atasnya kurang jelas.
5. Kepelbagaian bayam India tidak kurang popular di kalangan tukang kebun. Ia tergolong dalam keluarga Lebedov, sementara banyak yang sering menumbuhkannya di ambang tingkap. Spesies India juga mempunyai nama lain - Basella. Dalam keadaan tumbuh secara lembap dan hangat secara semula jadi, ini adalah varietas abadi, tetapi dalam iklim yang keras, ia mesti ditanam setiap tahun.

Bayam mempunyai banyak zat, vitamin dan mineral yang berharga

Varieti matang

Varieti masak yang paling popular:

1. Berlemak. Varieti bayam yang menghasilkan panen sebulan selepas penanaman. Ia mempunyai penampilan yang menarik, kerana memiliki roset yang padat, diameternya mencapai 20-28 cm. Daunnya halus, rasanya kaya, aromanya ringan.
2. Victoria. Tanaman memperoleh daun yang sesuai untuk dikumpulkan 30-35 hari selepas menanam benih. Mempunyai ketahanan yang baik terhadap penembakan dan cendawan tepung. Tetapi untuk pertumbuhan yang betul, ia memerlukan kelembapan dan pemberian tanah yang baik.
3. Spokane. Spesies hibrid pembiakan yang berasal dari Belanda. Ia terkenal dengan kematangannya yang lewat, kerana tanaman ini dituai hanya 2 bulan setelah penanaman. Disyorkan untuk penggunaan segar dan untuk pemprosesan - pengetinan.
4. Korenta. Pelbagai hibrida terkenal yang mempunyai roset yang kuat.

Plot video mengenai muslihat menanam bayam

Bayam lain yang popular tetapi tidak begitu standard adalah bayam akuatik. Ini tergolong dalam genus tumbuhan berbunga, yang memiliki sejumlah besar spesies. Dalam keadaan tumbuh semula jadi, ragam air kelihatan seperti liana dengan daun langka dan bunga yang indah. Ia paling biasa di negara-negara Asia tropika, spesies air boleh tumbuh pada ketinggian apa pun - dari 0 hingga 1500 meter di atas permukaan laut. Tetapi utamanya habitatnya adalah sungai, kolam, sungai, sawah, savana dan tempat pembuangan sampah. Ragam airnya cukup bersahaja, tetapi sangat sukar untuk menumbuhkannya dalam keadaan iklim kita.

Terdapat banyak jenis bayam - India, raksasa, akuatik, yang berbeza antara satu sama lain dari segi penampilan, luas pertumbuhan, rasa, dan juga waktu panen. Itulah sebabnya setiap tukang kebun dari pelbagai jenis dapat memilih yang tepat untuk dirinya sendiri.

Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang paling sihat. Varieti bayam yang ditanam di negara kita disesuaikan dengan keadaan cuaca yang boleh berubah.

Varieti bayam mengikut kematangan

Varieti bayam

Varieti bayam awal memberikan sayur-sayuran yang sihat 18-25 hari selepas percambahan. Kategori varietas matang awal merangkumi:

• Stoik
• Virofle
• Ketuhanan
• Gergasi

Penerangan mengenai pelbagai Stoic

Pelbagai bayam stoik

Hijau boleh dipotong seawal 3 minggu setelah mematuk biji. Ia mempunyai tujuan universal - bayam boleh di dalam tin atau dimakan segar. Daunnya cukup besar - panjangnya 19 cm dan lebar hingga 10-14 cm. Hasilnya tinggi.
Masa pematangan purata wujud dalam varieti:

• Kokoh
• Matador

Anda perlu menunggu kira-kira 30 hari untuk memotong sayur.

Penerangan mengenai pelbagai Krepysh

Kepelbagaian bayam Krepysh

Pelbagai hasil tinggi ini tidak takut akan kesejukan. Roset selebar 25 cm. Diperlukan kira-kira sebulan untuk daun hijau gelap yang memanjang matang.

Varieti matang membolehkan anda menuai daun setelah 30-65 hari. Di sini perlu diketengahkan jenis berikut:

• Berlemak
• Korenta
• Spokane
• Victoria

Penerangan mengenai pelbagai Victoria

Kepelbagaian bayam Victoria

Pelbagai pilihan Jerman ini dapat disemai pada akhir bulan Mac dan pada bulan November. Roset itu padat (diameternya kira-kira 15 cm). Daunnya dibulatkan dengan tepi yang halus. Pembungaan berlaku lewat.

Varieti bayam untuk Siberia

Bayam adalah tanaman tahan sejuk, yang memungkinkannya ditanam di kawasan dengan iklim yang tidak baik. Benih boleh bercambah pada suhu 4 ... 5 ° C. Varieti dan kacukan berikut mempunyai cadangan yang baik:

• Chita
• Lasio F1
• Matador
• Boa
• Spyros F1

Penerangan mengenai pelbagai Chita

Varieti ini mempunyai tujuan universal - daunnya boleh dimakan segar. Mereka juga sesuai untuk diproses. Daun besar mempunyai batang pendek. Hasilnya tinggi.

Varieti bayam untuk wilayah Moscow dan Rusia tengah

Varieti bayam berikut sesuai untuk Rusia tengah:

• Victoria
• Virofle
• Stoik
• Godric
• Gergasi
• Berlemak
• Korenta
• Bloomsdelsky
• Matador
• Spokane

Penerangan mengenai pelbagai Matador

Matador pelbagai bayam

Tumbuhan pembiakan Czech ini mempunyai tempoh pematangan rata-rata. Ia membentuk saluran keluar yang padat. Daun bujur tebal mempunyai ciri rasa yang baik. Bayam dari varieti ini mempunyai ketahanan sejuk dan hasil yang tinggi. Pengambilan gambar adalah minimum.

Bayam adalah tanaman sayur-sayuran yang berharga yang membolehkan anda mendapatkan penuaian sayuran hijau yang cukup awal. Rintangan sejuk yang sangat baik membolehkan anda menanam tanaman di wilayah kami.

Tukang kebun suka bayam, semua jenisnya sesuai untuk salad, sup dan lauk. Kepelbagaian spesies budaya membolehkan anda memilih yang optimum dari segi pematangan, keadaan penanaman dan penunjuk rasa. Sayuran berdaun tidak mempunyai rasa yang jelas dan berkualiti, tetapi menurut pakar pemakanan, ia berguna untuk menurunkan berat badan dan makan yang sihat.

Kekhususan budaya yang pelbagai

Membutuhkan hari yang panjang, lebih dari 13 jam, untuk bayam tumbuh. Tumbuhan tahan sejuk dan tidak bersahaja dengan jus masak cepat mempunyai sifat berikut:

• dioeciousness - membentuk anak benih lelaki dan wanita. Mereka diakui oleh hasilnya dan kehadiran daun, dinyatakan dalam tanaman betina;
• suka kelembapan - dalam keadaan kering dan kering, hanya pucuk dengan batang yang terbentuk;
• daun yang cantik - berbentuk bulat, sedikit lekang dengan potongan kecil, dicat dengan warna hijau gelap;
• tinggi - batang mencapai ketinggian 60 cm.

Budaya matang awal, tahan terhadap fros, memerlukan tanah lembap yang subur.

Ciri Agroteknik

Anda boleh menanam sayur-sayuran berdaun di negara ini, pada suhu dari + 4 hingga +15 darjah. Semasa bekerja dengan tanaman pertanian, perlu dipertimbangkan aspek varietasnya:

• ketepatan kehadiran kelembapan di tanah - dengan tanah kering, penembakan berlaku;
• keperluan penyediaan pra-menyemai - benih direndam di dalam air dan sedikit kering;
• kemungkinan penanaman sepanjang musim - penyemaian dilakukan 15-20 hari selepas penuaian;
• peningkatan intensiti pertumbuhan selepas pengenalan bahan organik, superfosfat dan ammonium nitrat;
• kemungkinan turun turun secara berterusan dan berurutan.
• intoleransi terhadap penebalan - anak benih ditipis setelah pembentukan dua daun.

Untuk memastikan kesegaran tanaman, penaburan secara teratur diizinkan, dan penuaian dilakukan ketika 7 daun yang dikembangkan terbentuk di saluran keluar. Tumbuhan tersebut dipengaruhi oleh cendawan yang tidak sedap dengan penjagaan yang tidak betul dan memilih tempat penanaman. Helaian boleh disimpan sehingga 7 hari di tempat yang sejuk dan beku dengan baik.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Dari segi kemampuannya membersihkan perut dan merangsang aktiviti pankreas, tidak ada tanaman bayam yang lebih baik. Sifat bermanfaat sayur dijelaskan oleh kandungan vitamin E, B, P dan K, asid oleik, oksalik dan linolenik, yodium, tembaga dan kalsium. Budaya sangat diminati di kalangan penduduk musim panas, kerana:

• menguatkan aktiviti sistem saraf pusat dan autonomi;
• mencegah riket kanak-kanak;
• disyorkan untuk anemia;
• menormalkan proses saluran pencernaan.

Bayam adalah asas diet sihat dan vegetarian. Produk ini digunakan dalam bentuk kering, segar dan kalengan untuk menyediakan salad, kursus pertama dan kedua. Orang yang menderita penyakit hati dan buah pinggang harus menahan diri dari sayur-sayuran salad.

Pelbagai varieti

Semasa menanam bayam, gunakan biji yang direndam dalam air selama 48 jam. Sebelum memulakan kerja menyemai, perlu memilih bahan yang betul. Kerumitan pilihan terletak pada kepelbagaian tanaman yang biasa di semua wilayah Rusia. Sampel yang disajikan akan membantu tukang kebun mencari spesies yang sesuai dengan keinginan dan keperluan citarasa mereka untuk masa penuaian.

Ciri-ciri varieti matang awal

Biji-bijian masak dalam 30-40 hari setelah diletakkan di tanah terbuka. Hijau dipotong sebelum menembak, dengan kehadiran 5 hingga 8 daun dan setelah akhir kitaran berbunga. Tanaman boleh dipotong, tetapi hanya 2-3 minggu setelah disemai.
Garis varietas matang awal diwakili oleh tanaman berikut:

• Ketuhanan. Varieti bayam dengan musim tumbuh 30-32 hari. Tanaman pertama dituai 2-3 minggu selepas percambahan. Tanaman ini ditanam pada bulan Mac atau November di kawasan terbuka - tahan terhadap penurunan suhu di zon sederhana.
• Raksasa. Dari saat menyemai bahan hingga pembentukan anak benih, diperlukan sekitar 25 hari. Jisim hijau dipotong selepas 14 hari dan digunakan untuk pengetinan. Lebih baik menanam tanaman pada awal musim bunga atau musim luruh.
• Stoik. Ia muncul di kebun Rusia hanya pada tahun 1995, tetapi menarik perhatian penduduk musim panas dengan kegunaannya - sayur itu kalengan dan ditambahkan ke salad. Produktiviti di lorong tengah mencapai 2-3 kg per meter persegi.
• Wifrole. Ia dengan cepat membentuk batang dan roset dengan diameter 30 cm. Operasi menyemai dilakukan pada bulan Mac - kebiasaannya kebiasaan bertoleransi dengan sejuk pada waktu malam.
• Marquis. Tempoh masak yang pendek (40 hari selepas menyemai) dan berbuah jangka panjang menjadikan sayur sebagai keutamaan untuk penanaman di rumah hijau dan kebun sayur. Kepingan bujur dan sedikit bergelombang dibekukan, kalengan dan direbus.

Daun bayam mengandungi sejumlah zat yang lebih sihat bagi tubuh daripada saderi. Gabungan varieti tidak mempengaruhi faedah tumbuhan untuk tubuh.

Kekhususan spesies dengan tempoh pematangan sederhana

Tanaman pertengahan musim dapat ditanam untuk mengumpulkan jisim hijau 30-60 hari setelah menanam benih. Setelah menanam varieti dengan tempoh masak sederhana, penduduk musim panas akan dapat menuai pada masa yang berlainan. Untuk penanaman diri, jenis berikut berjaya:

• Berlemak. Bayam yang menghasilkan tinggi tidak memerlukan syarat penanaman, oleh itu ia sesuai untuk semua jenis tanah. Tumbuhan tumbuh sekitar 31 hari, dan diameter roset adalah 28 cm. Teduh hijau yang lembut dan kehalusan daun membenarkan penggunaannya sebagai ramuan dalam salad dan sup.
• Mariska. Budaya tahan sejuk dan tidak bersahaja tidak terdedah kepada jangkitan yang mempengaruhi tanaman lain. Anda boleh mengumpulkan jisim hijau 20-31 hari selepas percambahan. Dedaunan mempunyai warna hijau yang indah, berair dan lembut, mengandungi banyak yodium.
• Matador. Daun terbentuk 3 minggu selepas musim luruh atau musim bunga disemai. Pelbagai tahan fros tidak menembak, tetapi memerlukan pelembapan sistem akar secara berkala. Pakar kuliner menggunakan tanaman sebagai perasa kering atau membekukannya.
• Lelaki kuat. Varieti masak sederhana yang menghasilkan panen dalam 25-30 hari. Ketahanan terhadap pembentukan fros dan fros membenarkan penanaman sayur di Siberia dan Ural. Lembaran direbus, dikeringkan, dibekukan, dimakan segar.
• New Zealand. Tetragonia tinggi mencapai ketinggian 1 m.Budaya penyayang panas, menuntut cahaya dan kelembapan, mempunyai batang menjalar dan cabang yang menyebar. Anak benih muncul dalam 2-3 minggu di tanah yang subur. Pemotongan daun tebal dan berdaging dengan warna hijau tua dengan tepi bergerigi dilakukan setelah 25-35 hari.
• Bloomsdelsky. Spesies ini, dibiakkan oleh penternak Belanda, dibezakan dengan adanya roset besar, berdiameter sekitar 25 cm. Daun hijau gelap yang halus dengan gelembung ringan sangat berair.
• Orang India. Perennial Basella ditanam di ambang tingkap, tetapi ditanam setiap tahun.

Apabila memilih varietas pertengahan musim mana yang akan ditanam di negara ini, dipandu oleh ketahanan fros, pencinta kelembapan dan penggunaan tanaman.

Varieti masak lewat

Biji-bijian bayam yang lambat matang masak 90-100 hari setelah diletakkan di tanah terbuka. Varieti budaya lewat yang popular termasuk:

• Victoria. Jisim hijau sesuai untuk menuai 30-35 hari setelah meletakkan anak benih di tanah. Spesies ini tahan terhadap penembakan, penampilan jamur serbuk, tetapi pilih-pilih mengenai kelembapan tanah dan pembalut atas.
• Spokane. Hibrid Belanda yang dituai 60 hari selepas disemai. Budaya ini sesuai untuk penggunaan segar dan rawatan haba (pemuliharaan).
• Korenta. Hibrid yang matang ditandai dengan adanya roset besar dan pembentukan sebilangan besar daun hijau gelap. Sayuran tidak bersahaja, tahan terhadap pengaruh iklim yang buruk. Untuk pertumbuhan tanaman yang normal, tanah terbuka dan pengenalan kelembapan tepat pada masanya diperlukan. Dalam keadaan rumah hijau, secara praktikalnya tidak bercambah.
• Air. Bayam hiasan akhir matang, yang merupakan pokok anggur dengan sedikit daun. Budaya ini berakar dekat sungai, kolam, tetapi tidak tumbuh dalam keadaan Rusia.

Sekiranya anda membeli anak benih bayam, perhatikan kepingannya. Sayur-sayuran dengan daun lembut dan lembut tanpa renyah tidak sesuai untuk ditanam.

Tanah apa untuk menanam bayam?

Tumbuhan ini berakar dengan baik di tanah netral subur yang diperkaya dengan bahan organik, dengan saliran - loam berpasir dan loam. Di tanah yang buruk, roset kuning muda terbentuk tanpa daun. Sebelum memulakan aktiviti penanaman, lakukan prosedur pengayaan tanah:

• Keasidan yang optimum untuk sayur bayam adalah dari 6.7 hingga 7. Anda boleh menyahtoksidkan bumi menggunakan bahan tambahan organik.
• pembinaan katil berlapis tinggi akan memastikan pengagihan baja nutrien yang seimbang. Lapisan bawah mestilah organik berdasarkan kotoran segar. Di atasnya, untuk mengurangkan nitrat, habuk papan diletakkan. Bahan organik dengan sedikit kapur diletakkan di atas habuk papan dan lapisan sod ditutup.
• di tanah yang subur, bahan organik juga diperkenalkan - 3-4 baldi humus, sedikit kapur dan abu. Pada peringkat akhir, nitrofosfat ditambahkan.

Baja organik mesti digunakan pada tanah berat, tanah dengan sejumlah besar unsur berkapur dan karbonat tidak mengandungi besi, yang memastikan pengembangan sistem akar tanaman.

Peraturan menyemai bayam

Menanam daun bayam dari biji adalah cara yang popular untuk menyediakan tanaman yang sihat. Kaedah menyemai terdiri daripada menyelesaikan beberapa masalah:

1. Penyediaan tanah. Untuk tanaman kebun, tanah disiapkan pada musim luruh - mereka menggali dan menambahkan makanan tambahan berdasarkan potasium, fosforus, 1/3 nitrogen, dan juga kompos. Petak tersebut diusahakan pada musim bunga.
2. Kawalan masa pembenihan. Agar jisim hijau muncul pada musim bunga, sayur itu ditanam pada akhir Ogos - awal September. Roset daun pertama akan muncul sebelum embun beku, kemudian kultur akan turun di bawah salji. Batang pertama muncul 2 minggu selepas pencairan.
3. Penyediaan benih. Biji-bijian bayam tidak menyerap air dengan baik, sehingga mereka direndam dalam air hangat, sekitar +25 darjah.Prosedur menggelegak dijalankan untuk mengembalikan aliran semula jadi bahan. Benih yang tinggi dalam lingkungan 48 dikeringkan di bawah sinar matahari.
4. Pilihan kaedah menyemai. Di tanah berat, rabung terbentuk, di tanah subur, skema ordinal digunakan.

Biji-bijian mesti diperdalam 2-3 cm, melihat jarak baris sama dengan 25-30 cm.

Menanam anak benih

Pucuk boleh ditanam pada masa yang berlainan, yang bergantung pada gabungan varietas. Mereka bekerja dengan spesies musim panas dari dekad kedua bulan Mac hingga Mei, dan musim sejuk ditempatkan di tanah pada bulan Ogos. Humus ditambahkan ke dalam tanah agar daun tidak memberikan kepahitan. Cara mudah bagi mereka yang suka menikmati sayur-sayuran awal adalah dengan menanam tanaman di ambang jendela pada bulan Mac-April:

1. Bekas sedang disiapkan - kotak, kadbod, gambut atau gelas plastik.
2. Benih disemai dengan pendalaman 1 cm, mereka ditutup dengan tanah dari atas, yang dipadatkan.
3. Tanaman ditutup dengan kaca atau kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat. Kesan rumah hijau yang dihasilkan memastikan kepantasan pembentukan anak benih.
4. Setelah pucuk pertama muncul, rumah hijau dikeluarkan, dan bekasnya terkena di beranda atau balkoni yang terletak di selatan atau tenggara. Anak benih mesti dibasahi secara berkala dengan botol semburan.

Penanaman bahan dilakukan ketika tanah dipanaskan dengan baik, memerhatikan jarak antara anak benih hingga 10 cm. Tempat tidur mesti dilindungi dengan agrofibre yang digantung pada busur. Tempat perlindungan juga akan menjauhkan bahan dari cahaya matahari.
Apabila anda memutuskan untuk menanam tanaman di ambang tingkap, ciptakan persekitaran yang paling semula jadi untuknya. Tingkatkan kelembapan dengan menyemburkan dedaunan sekali sehari. Untuk pertumbuhan terbaik dan untuk mengelakkan udara kering masuk, letakkan periuk di penanam dan gantungnya.

Bagaimana menanam bayam di rumah hijau?

Dalam keadaan rumah hijau, mudah untuk menanam budaya di zon iklim sejuk. Sistem pencahayaan dan pengairan di rumah hijau memberikan akses kebun segar kepada tukang kebun sepanjang tahun. Pilihan belanjawan yang optimum untuk pondok musim panas adalah pembinaan filem, tetapi ia tidak akan melindungi daripada musim sejuk. Sekiranya ada ruang dan masa, anda boleh melengkapkan rumah hijau polikarbonat dan menanam bayam seperti berikut:

1. Menanam tanaman di tanah semasa pemanasan siang hari.
2. Lembapkan sumur dengan air mendidih.
3. Menabur benih dengan kedalaman 2 cm, mengisi dengan tanah dan meletakkan agrofibre di atas tanah. Bahan akan memberikan kelembapan dan kehangatan yang diperlukan. Agrotekstil dikeluarkan setelah kemunculan pucuk.
4. Tanam bayam bersama bawang, selada dan lobak. Untuk memanjangkan tempoh hasil, biji diletakkan di tanah, memerhatikan selang 7-10 hari.

Semasa bekerja di luar rumah, anda dapat menjimatkan ruang dengan menyemai bayam antara lobak, dill, wortel dan kacang. Adalah mungkin untuk meminimumkan kos tenaga kerja untuk melonggarkan tanah dengan menyenyawakan dengan habuk papan dengan penambahan urea. Tempat tidur mesti ditipis, dan untuk pertumbuhan kultur yang baik, disiram dengan larutan asid borik (10 g per 1 baldi air).

Apa yang perlu anda ketahui mengenai menjaga bayam?

Sayuran berdaun mempunyai kadar pertumbuhan yang baik. Semasa musim panas, ia ditaburkan berkali-kali, dan menuai dalam 30-40 hari.

Peraturan penjagaan

Aktiviti dandanan tertakluk kepada ciri agroteknik tanaman:

• dengan ketahanan sejuk yang baik, kawalan suhu diperlukan. Sayuran bercambah pada suhu dari +3 hingga +15 darjah, bertolak ansur dengan fros cahaya dari -8 hingga -10 darjah. Peningkatan suhu hingga +20 darjah menyebabkan pengambilan gambar.
• bayam yang suka kelembapan memerlukan penyiraman setiap hari. Anda boleh mengurangkan jumlah porsi air dengan sungkupan. Prosedur ini juga akan mencegah pengenduran tanah secara berkala. Serbuk gergaji dapat menyerap komponen nitrogen dari tanah, sehingga sedikit urea ditambahkan.
• tanaman bertoleransi sedikit, tetapi masa berbunga meningkat, dan hasilnya menurun.
• budaya mesti ditipis, membuang pintu masuk ke jarak 10-12 cm antara semak.

Sayuran siap dituai pada peringkat roset, di mana 9-12 daun telah terbentuk.

Kekhususan persenyawaan

Pakar mengesyorkan mengira dos pembajaan sesuai dengan kesuburan dan jenis tanah:

• bahan tambahan berdasarkan kalium dan fosforus ditambahkan ke tanah yang subur pada musim luruh;
• humus dalam jumlah 6-7 kg per meter persegi ditambahkan ke tanah pada musim gugur, semasa tempoh penggalian;
• di tanah bukan chernozem, kompleks mineral diperkenalkan sebelum disemai. Anda memerlukan 10-13 g kalium, 10 g nitrogen dan 5-6 g fosfor per meter persegi.

Jumlah baja yang ditentukan harus diperhatikan agar daun tidak terkumpul nitrat.

Menuai daun bayam

Bergantung pada varietas, tanaman dipotong pada fasa 6-8 hingga 9-12 daun. Jisim hijau dikeluarkan secara selektif, lebih dari 10-15 hari dalam cuaca kering. Bahan yang terlalu terbuka akan menjadi kasar, sementara bahan yang dikumpulkan dalam cuaca panas atau lembap akan kering dan layu. Daun segar disimpan selama kira-kira 7 hari. Anda boleh membuat kekosongan daripadanya - beku, keringkan atau simpan.
Untuk tujuan perubatan, daun kering digunakan. Selepas pengumpulan, bahan dibasuh dan digantung di bilik yang gelap. Pengeringan dipercepat dengan mengeringkan bahan mentah dalam ketuhar pada suhu 40 darjah, kacau sentiasa. Lembaran yang disiapkan diletakkan dalam bekas dan dibawa ke tempat yang kering.

Hidangan bayam: nuansa memasak

Petunjuk dan kontraindikasi yang bertentangan untuk penggunaan daun bayam bukanlah alasan untuk menolak makanan diet. Pematuhan dengan peraturan penyediaan meneutralkan komponen berbahaya dan meningkatkan sifat positif tanaman:

• pemprosesan daun wajib. Bahan disusun dengan teliti - daun layu, manja dan lama dikeluarkan. Semasa memasak, air pertama disalirkan (tidak termasuk akses nitrat ke badan) - hidangan dimasak dengan air tawar.
• mengurangkan jumlah asid oksalik. Apabila mengikuti diet, disyorkan untuk makan sayur-sayuran mentah - mereka berkhasiat dan berguna mungkin. Untuk mengurangkan keasidan, tanaman ditaburkan dengan susu. Ia juga ditambah semasa proses memasak.
• Penyimpanan bayam yang betul adalah jaminan akses nutrien ke badan. Sebaiknya makan hidangan yang baru disiapkan, setelah 48 jam di dalam peti sejuk, enzim pemakanan dinetralkan. Jamu segar harus diletakkan di dalam bekas dengan air, kain lembap. Daun segar disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hari.
• untuk pembekuan, cadar dibasuh, diletakkan di dalam bekas atau beg, diisi dengan air dan disimpan dalam akses udara sejuk yang dalam. Perlu menuai bahagian - produk tidak dibekukan lagi.

Makan bayam setiap hari membawa banyak faedah kepada tubuh. Vitamin A dalam komposisi produk meningkatkan penglihatan, berkat vitamin K, tisu tulang diperkuat. Vitamin E mempercepat pertumbuhan semula sel, dan vitamin B - pertumbuhan semula otot. Pesakit kencing manis meneutralkan jumlah gula kerana kumpulan vitamin H.
Varieti bayam yang disajikan berbeza dalam penampilan, musim tanam, rasa dan ciri penuaian. Tukang kebun, dengan fokus pada data deskripsi varietas, akan memilih yang sesuai untuk keadaan iklim dan tanah di lokasi ini.

Bayam di antara tanaman sayur-sayuran lain sesuai dengan kematangan awal. Budaya ini tidak berubah-ubah, tidak terlalu menuntut keadaan yang semakin meningkat. Tumbuh bayam di kebun, dan jika tidak ada - di ambang tingkap, sesiapa sahaja boleh melakukannya. Ia juga hanya anugerah bagi mereka yang mematuhi gaya hidup sihat - sangat berguna dan rendah kalori.

Sejarah penanaman bayam

Bayam adalah genus tumbuhan herba tahunan milik keluarga Amaranth. Secara semula jadi, ia terdapat terutamanya di Asia Tengah dan Timur Tengah. Di sinilah umat manusia berkenalan dengan budaya ini. Tidak lama kemudian, di sepanjang Jalan Sutera Besar, bayam datang ke China, dan para tentera salib membawanya ke Eropah sekitar abad ke-13.

Manfaat kesihatan bayam telah diketahui sejak sekian lama.

Selama tiga abad berikutnya, bayam ditanam terutamanya di biara-biara Sepanyol dan Itali, wajar dianggap sebagai tambahan berguna untuk menu kurus. Ini dibawa ke dalam fesyen di kalangan bangsawan Eropah oleh Catherine de Medici, yang menjadi ratu Perancis berkat perkahwinannya dengan Henry II dari Valois. Dia sangat menggemari bayam sehingga dia menuntut agar disajikan dengan setiap hidangan. Roti dan jus bayam menjadi sangat popular di gelanggang.

Roti bayam, yang digayakan oleh Catherine de Medici, masih popular hingga kini.

Bayam mengalami lonjakan populariti baru pada awal abad ke-20. Tumbuhan ini telah menjadi sangat popular di Amerika Syarikat. Sebab untuk ini adalah kesilapan yang remeh. Salah seorang penyelidik yang mengkaji sifat bermanfaat bayam, salah mencatat jumlahnya, lupa untuk memisahkan keseluruhan bahagian dari pecahan perpuluhan. Akibatnya, kandungan besi di dalamnya "meningkat" sepuluh kali ganda, mencapai tahap rekod. Hype yang luar biasa secara beransur-ansur mereda, tetapi Amerika Syarikat masih merupakan pengguna bayam terbesar di dunia (China berada di kedudukan kedua).

Bayam banyak ditanam secara komersial di Amerika Syarikat dan China.

Di Rusia (ketika itu Empayar Rusia), bayam pada 50-an abad ke-18, tetapi tidak berakar. Sama sekali tidak diketahui oleh para petani, golongan atasan digunakan secara eksklusif sebagai penghormatan kepada fesyen.

Seperti apa bayam dan apa yang berguna

Bayam adalah tanaman pendek, membentang hingga 20-25 cm. Batangnya halus, "bercabang" bergantung pada ragamnya. Daun bawah mempunyai bentuk yang hampir segitiga, menyerupai kepala panah, daun atas (yang digunakan untuk makanan) berbentuk lonjong, kadang-kadang dengan ujung runcing. Mereka licin atau sedikit kasar pada sentuhan.

Daun bayam dipotong secara berasingan atau keseluruhan roset ketika mereka masak

Kedua-dua bunga "jantan" dan "betina" terbentuk di tanaman. Yang pertama terletak di gandar daun, dikumpulkan dalam "bola" yang padat, yang kedua membentuk perbungaan yang longgar dalam bentuk lonjakan atau berus warna kehijauan. Kemudian buah-buahan sfera kecil matang, kadang-kadang mereka "dikimpal" satu sama lain dengan 2-3, tetapi tidak membentuk tandan. Bayam terkenal kerana kematangan awal - jarang memerlukan lebih dari dua bulan dari kemunculan anak benih hingga pematangan buah.

Setelah berbunga, daun bayam tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Amalan menunjukkan bahawa bayam tergolong dalam kumpulan tanaman hari pendek. Dalam kes ini, daunnya lebih besar, lebih enak dan berdaging. Kepekatan vitamin C mencapai puncaknya pada tengah hari - selama ini disyorkan untuk memotong roset. Hasil panen dituai apabila 5-8 daun sejati terbentuk.

Manfaat kesihatan bayam adalah kerana adanya asid organik tepu dan tak jenuh, serat, vitamin A, B, C, E, K, P, PP dalam bentuk yang mudah dicerna. Dari unsur surih, natrium, kalium, magnesium, mangan, selenium, tembaga, yodium, besi, zink terdapat dalam kepekatan tinggi. Bayam membantu menormalkan fungsi perut dan usus, menghilangkan berat badan berlebihan, meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, mengurangkan keletihan, dan meningkatkan kecekapan. Dianjurkan untuk digunakan dengan tekanan darah tinggi, masalah dengan sistem saraf (insomnia, tekanan kronik, sindrom kegelisahan). Telah terbukti secara saintifik mempunyai kesan anti-radang dan tonik.

Bayam tidak mempunyai rasa yang berbeza. Sebilangan besar pengkritiknya dengan tepat menyebutnya tanpa rasa. Namun, pencinta bayam berpendapat bahawa masih ada rasa, dan setiap varietas mempunyai keistimewaannya yang tersendiri.

Bayam mengekalkan warna hijau terang semula jadi dalam semua hidangan

Bayam juga banyak digunakan dalam masakan. Selain penggunaan segar, ia boleh direbus, dipanggang, kalengan, dan dikeringkan. Ia juga merupakan sebahagian daripada kursus pertama dan kedua, makanan pembuka sejuk, sos. Semasa rawatan panas, bayam mengekalkan warna hijau terang, jadi hidangan apa pun kelihatan sangat elegan.Sebagai agen pewarna semula jadi, ia digunakan untuk menambah warna pada krim kek.

Video: faedah kesihatan daun bayam

Varieti bayam popular di kalangan tukang kebun

Bayam, bersama dengan lobak, dianggap sebagai salah satu tanaman hortikultur yang paling cepat tumbuh. Tetapi pemilihan tidak berhenti, jadi varieti baru selalu muncul, termasuk yang mempunyai tempoh pematangan yang berkurang.

Bayam awal

Bayam awal dituai dalam masa 18-30 hari setelah menanam benih di tanah. Sebilangan besar varieti juga sesuai untuk disemai sebelum musim sejuk. Varieti berikut paling popular di kalangan tukang kebun:

• Virofle. Berbeza dengan bersahaja walaupun dibandingkan dengan "saudara". Ketinggian tanaman - hingga 30 cm, diameter roset hampir sama. Kelemahan utama adalah kecenderungan untuk menembak. Varietas ini ditujukan khusus untuk disemai pada awal musim bunga, sesuai untuk ditanam di luar rumah dan di rumah hijau. Tidak mengalami kekurangan panas dan cahaya matahari. Daun berwarna limau.
• Ketuhanan. Biasanya ditanam di dalam rumah (rumah hijau, rumah panas). Untuk turun di tempat tidur terbuka, anda perlu menunggu awal Mei. Kelemahannya adalah kecenderungan berbunga awal. Roset itu cukup padat, berdiameter 18-22 cm. Tempoh vegetatif adalah 18-24 hari.
• Raksasa. Varieti adalah salah satu yang paling popular di Rusia. Daunnya siap digunakan dalam 30-35 hari setelah menanam benih, tetapi roset pertama dapat dipotong dalam 15-28 hari. Ia digunakan secara meluas untuk pengetinan, kerana ia tidak kehilangan rasa semasa rawatan panas. Benih dapat ditanam pada musim bunga dan sebelum musim sejuk - varietas tahan sejuk, tidak memperhatikan perubahan suhu secara tiba-tiba. Daunnya memanjang, berdaging, diameter roset mencapai 45-50 cm.
• Marquis. Tempoh vegetatif tidak melebihi 35 hari. Varietasnya serba boleh - ia boleh ditanam di dalam dan di luar rumah, benih ditanam dari bulan April hingga September. Daun berbentuk bujur, sedikit beralun. Kepekatan vitamin dan unsur surih sangat tinggi, faedahnya dapat dipelihara ketika beku, kalengan, dirawat dengan panas.
• Stoik. Varietas ini dinilai hasilnya tinggi (2-3 kg daun per 1 m²) dan tahan terhadap faktor cuaca dan cuaca yang tidak baik (termasuk penurunan suhu jangka pendek hingga 0 ° C). Di Rusia, ia mula berkembang sebagai yang pertama dan tidak kehilangan popularitinya selama lebih dari dua dekad. Sesuai untuk penanaman di kawasan beriklim sederhana. Kelemahan utama adalah ketepatan penyiraman dan pencahayaan. Apabila ditanam di rumah, pencahayaan tambahan diperlukan.
• Strawberi. Ia dianggap satu tahun, tetapi pucuk mungkin muncul pada musim berikutnya jika akar tanaman tetap ada di kebun. Daunnya nipis, tidak terlalu berdaging, tepinya bergerigi. Sistem akarnya dikembangkan, agak sukar untuk menarik semak keluar dari tanah. Buahnya berwarna merah tua, dari jauh mereka kelihatan seperti strawberi.
• Uteusha. Hibrid Ukraine, dibiakkan secara relatif baru-baru ini. Daun tumbuh secara harfiah di depan mata kita, hasilnya sangat tinggi.

Galeri foto: varieti bayam awal

Varieti pertengahan musim

Tempoh pematangan untuk varieti bayam pertengahan musim adalah 35-60 hari. Untuk mempercepat proses, disarankan untuk menanam benih terlebih dahulu dengan merendamnya selama 1-2 hari dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda pucat. Varieti berikut paling popular di Rusia:

• Bloomsdell F1. Salah satu kacukan pembiakan Belanda terbaru. Tumbuhan tidak menembak, penuaian sedikit bergantung pada kelainan cuaca. Budaya ini tidak mengalami frosts, hujan lebat, atau kejutan yang tidak menyenangkan lainnya. Roset itu agak besar, berdiameter hingga 25 cm. Daunnya berwarna hijau berdaging, kaya dengan bintik-bintik salad kecil (gelembung yang disebut).
• Berlemak. Pencapaian penternak Rusia dicirikan oleh hasil yang tinggi.Mudah menyesuaikan diri dengan hampir semua keadaan cuaca dan cuaca. Musim tumbuh adalah 35-40 hari, diameter roset adalah 25-28 cm. Daunnya hijau kaya, licin disentuh.
• Lelaki yang kuat. Daunnya siap dimakan selewat-lewatnya 40 hari selepas menanam benih. Rosetnya padat, berdiameter 23-25 ​​cm. Daunnya separa mengangkat, hijau muda, berkilat. Varietasnya sangat hygrophilous, jadi menyiram tanaman memerlukan penyiraman secara berkala dan tepat pada masanya. Kelebihan yang ketara adalah imuniti yang dibina secara genetik terhadap acuan dan reput.
• Matador. Varieti ini berasal dari Republik Czech. Tidak menembak. Daunnya kelihatan sangat menarik - berair, berdaging, rangup. Mereka dicat hijau terang dengan warna abu-abu, halus, berkilat. Musim tumbuh berlangsung selama 35-50 hari. Roset itu padat, berdiameter 25-27 cm. Varietas ini tidak tahan kekeringan, tetapi mempunyai kekebalan terhadap kebanyakan penyakit yang biasa terjadi pada kultur ini, tidak sensitif terhadap genangan air, menurunkan suhu.
• Mariska. Varieti ini dihargai kerana ketahanan sejuk dan kekebalan yang tinggi. Musim tumbuh adalah 35-40 hari. Daunnya besar, berair dan sangat lembut, dengan kandungan yodium yang tinggi.
• Victoria. Musim tumbuh berlangsung selama 32-45 hari. Benih ditanam dari pertengahan musim bunga hingga musim luruh. Varieti ini sesuai untuk tumbuh di tanah terbuka dan tertutup, praktikalnya tidak terkena acuan. Belukarnya padat, rosetnya kecil, dengan diameter 18-20 cm. Tumbuhan ini bersyukur terhadap baja nitrogen-fosforus-kalium kompleks dengan peningkatan hasil yang tajam.

Galeri Foto: Varieti Bayam masak sederhana

Varieti bayam akhir

Banyak tukang kebun lebih suka menanam varieti bayam. Amalan menunjukkan bahawa daunnya lebih berair dan rangup. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cuaca pada akhir musim panas sejuk, hari-hari semakin pendek. Oleh itu, tanaman mengarahkan seluruh kekuatannya ke pembentukan tanaman hijau, dan bukan pada pematangan buah.

Dari jenis yang lewat, perkara berikut adalah perkara biasa:

• Corenta F1. Varieti ini bertujuan untuk penanaman luar sahaja. Rosetnya besar, daunnya berwarna hijau tua gelap. Produktiviti tidak banyak bergantung pada keadaan cuaca, tetapi penyiraman diperlukan.
• Spokane F1 dianggap oleh kebanyakan pakar sebagai yang terbaik dari jenis yang lewat. Ia ditanam secara meluas di luar negara pada skala industri. "Keplastikan" ekologi memungkinkan untuk mendapatkan hasil panen yang banyak walaupun pada musim yang sangat tidak baik dari sudut pandang keadaan cuaca. Juga, varietas ini dinilai tinggi kerana kekebalannya terhadap penyakit kulat; jarang diserang oleh perosak. Pada masa yang sama, tanaman sensitif terhadap kelembapan dan kekurangan cahaya. Permukaan daun sedikit berkerut, tepinya beralun.
• Varangian. Soketnya ringkas, separuh tinggi. Daunnya hampir bulat, hijau terang, "gelembung" diucapkan. Rasanya jelas dibezakan dengan sedikit rasa masam. Varieti ini sangat sesuai untuk menyediakan salad dan kursus pertama.

Galeri Foto: Bayam Akhir

Juga, bayam Selandia Baru yang dikenali sebagai ahli botani sebagai tetragonia, juga sering tumbuh. Ia tidak ada kaitan dengan bayam biasa, mereka tergolong dalam keluarga yang berbeza. Walaupun begitu, tetragonia melebihi rasa bayam biasa dan kandungan beberapa unsur surih. Benihnya besar (kira-kira seukuran kuku anak), anda mesti menunggu lama untuk anak benih. Tinggi tanaman - 0,8-1 m, batangnya bercabang secara intensif, daunnya tebal, segitiga, tepinya diukir dengan gigi palsu.

Bayam New Zealand lebih unggul daripada yang biasa dari segi saiz semak dan faedahnya kesihatan

Terdapat juga bayam multileaf, alias Zhminda... Di Rusia, dia hampir tidak dikenali. Sebagai tambahan kepada daun berguna, beri masak pada tanaman, yang rasanya seperti mulberi. Mereka digunakan untuk membuat kompot, pengawet, dan penyediaan buatan sendiri yang lain.

Bayam banyak daun bukan sahaja hijau yang sihat, tetapi juga buah beri yang enak.

Pelbagai yang menarik adalah bayam India, atau Basella... Ia juga bukan "saudara" bayam biasa. Secara semula jadi, ini adalah tanaman abadi, di Rusia tengah ia ditanam secara tahunan. Batangnya kerinting. Ia sering ditanam di rumah sebagai bunga dalaman.

Bayam India lebih kerap ditanam bukan di kebun, tetapi di rumah sebagai tanaman hiasan.

Prosedur penanaman dan penyediaannya

Masa penanaman bayam bergantung pada sama ada anda merancang untuk menanam tanaman di luar rumah atau di rumah hijau. Selalunya, benih ditanam secara langsung di kebun. Untuk melakukan ini, anda perlu menunggu tanah memanaskan hingga sekurang-kurangnya 10 ° C. Matahari cerah pada musim bunga, embun beku tidak biasa, oleh itu, disarankan untuk memasang busur di atas tempat tidur taman dan menarik sebarang bahan penutup yang telap udara di atasnya. Untuk mendapatkan sayur-sayuran segar setiap saat, biji bayam ditanam secara berkala selang 2-3 minggu.

Benih bayam boleh dibeli atau dituai sendiri tanpa masalah, satu-satunya pengecualian dalam kes kedua adalah kacukan.

Jangan tarik terlalu lama dengan menanam bayam. Pada akhir Mei dan Jun, ketika sudah cukup panas di luar, bayam membentuk anak panah dengan cepat.

Anda boleh menyemainya pada musim gugur, sementara penting untuk memastikan bahawa sekurang-kurangnya satu setengah hingga dua bulan masih ada sebelum cuaca sejuk pertama. Dalam kes ini, anak benih akan muncul secara praktikal dari bawah salji. Ramai yang menganggap kaedah ini lebih disukai, kerana jika waktu siang meningkat menjadi 12-14 jam, dan suhu meningkat di atas 20 ° C, bunga muncul di tanaman, setelah itu daunnya tidak lagi sesuai untuk dimakan manusia.

Bayam lebih suka kawasan terbuka, cerah, tetapi bertolak ansur dengan cahaya separa cahaya.

Bayam tanah lebih suka ringan, neutral, masam dan berat tidak sesuai secara kategorinya. Tempat terbuka sangat sesuai untuknya, tetapi dia juga akan menerima cahaya separa cahaya. Pada musim gugur, tempat tidur digali, untuk meningkatkan kesuburan tanah, humus, kompos busuk diperkenalkan ke dalam substrat, atau tanaman baja hijau disemai terlebih dahulu. Pada musim bunga, tanah dilonggarkan dengan baik dengan menambahkan baja mineral - superfosfat sederhana (25–30 g / m²), kalium sulfat (15–20 g / m²), urea (10–15 g / m²).

Anda tidak boleh terbawa dengan baja yang mengandungi nitrogen: bayam dapat mengumpulkan nitrat di dalam daun.

Urea, seperti baja lain yang mengandungi nitrogen, merangsang bayam untuk meningkatkan jisim hijau secara intensif, tetapi dengan kelebihan nutrien makro ini di dalam tanah, nitrat berkumpul di dalam daun

Penyediaan benih dikurangkan untuk merendamnya selama beberapa hari di dalam air suam. Sekiranya boleh dilakukan secara teknikal, disarankan untuk secara serentak menjenuhkannya dengan oksigen, dengan menggunakan, misalnya, pemampat akuarium. Varieti akhir, serta bayam Victoria, sangat sukar.

Prosedur menanam benih terus ke tanah adalah seperti berikut:

1. Benih disemai di tempat tidur kebun dan di rumah hijau hingga kedalaman sekitar 2 cm dengan selang 6-8 cm. Jarak antara baris adalah 25-30 cm.
2. Tanah mesti lembap, alur disiram dengan baik.
3. Anak benih muncul dalam satu setengah hingga dua minggu. Setelah munculnya dua daun sejati, anak benih ditipis, meninggalkan sekurang-kurangnya 10-12 cm di antara tanaman.
4. Tanah dilonggarkan secara berkala, kebunnya disiangi.

Melembutkan tempat tidur bayam anda menjimatkan masa penyiraman dan penyiraman

Video: menanam biji bayam

Kaedah anak benih

Penuaian paling awal dapat diperoleh ketika menanam benih bayam untuk anak benih pada dekad terakhir bulan Mac atau pada bulan April. Tetapi kaedah ini tidak begitu popular di kalangan tukang kebun amatur. Anak benih mempunyai akar lembut yang sangat rapuh, mereka tidak bertolak ansur dengan pemindahan dengan baik, mereka membiarkannya lama. Secara umum, kaedah ini hanya disarankan untuk varieti termofilik, misalnya, bayam Matador.

Prosedurnya serupa dengan menanam benih di tanah:

1. Sediakan cawan plastik atau gambut yang diisi dengan campuran vermikompos atau humus dengan serbuk penaik (pasir, perlite, vermikulit, serat kelapa, lumut sphagnum kering) dalam nisbah 1: 2. Lapisan saliran setebal 1,5-2,5 cm diperlukan.
2. Untuk meningkatkan percambahan, biji dituangkan dengan air pada suhu bilik selama 2-3 hari, mengubahnya setiap 5-8 jam.

   Merendam biji bayam sebelum menanam meningkatkan percambahan

3. Kemudian, untuk mengelakkan jangkitan kulat, mereka disimpan dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda pucat selama beberapa jam.
4. Sebelum menanam biji bayam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik.
5. Dalam bekas yang diisi dengan substrat, benih dikebumikan dengan maksimum 1-1,5 cm.
6. Tanah dipadatkan dengan teliti dan "rumah hijau" dibuat dengan menutup kaca dengan kaca atau polietilena.
7. Sehingga kemunculannya, bekas disimpan dalam keadaan hangat dan gelap.
8. Setelah tumbuh, mereka disusun semula ke tempat paling terang di apartmen. Untuk mengelakkan anak benih meregang, kesejukan sangat diharapkan. Substrat harus sentiasa lembap pada setiap masa.

Bayam berjaya bertahan pada musim bunga walaupun di loggia yang tidak terisolasi.

Video: menanam anak benih bayam di tanah

Penjagaan budaya

Bayam terkenal kerana kematangan awal, oleh itu, ia tidak memerlukan penjagaan yang sangat berhati-hati. Tumbuhan ini bersifat hygrophilous, yang paling penting adalah penyiraman secara berkala dan tepat pada masanya. Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah, substratnya di mulsa. Prosedur yang sama ini dapat menjimatkan masa penyiangan. Kita juga tidak boleh melupakan pembinaan tempat perlindungan sekiranya suhu udara meningkat melebihi 27 ° C. Sebarang bahan penutup putih cukup sesuai untuk kanopi.

Bayam disiram tiga kali seminggu, dan jika panas di luar dan tidak ada hujan - dua kali sehari, pada awal pagi dan larut malam. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan unit penyiram khas atau tin penyiram dengan muncung pemisah. 8-10 liter air dimakan setiap meter tempat tidur.

Penyiraman bayam secara berkala dan tepat pada masanya adalah yang paling penting dalam penjagaan tanaman

Memberi makan bayam

Bayam bertindak balas positif terhadap sebarang penyusuan. Tetapi penting untuk tidak berlebihan dengan mereka, kerana tanaman dapat mengumpulkan nitrat di dalam daun. Sekiranya tempat tidur telah disiapkan dengan betul, dan tanahnya cukup subur, anda boleh melakukannya tanpa baja sama sekali. Jika tidak, disarankan untuk menggunakan bahan organik semula jadi atau ubat semula jadi yang lain. Infusi kotoran lembu, kotoran burung, jelatang atau daun dandelion sangat digemari oleh tukang kebun (secara umum, rumpai boleh digunakan). Pemberian makanan disediakan selama 3-5 hari, sebelum digunakan dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 8 atau 1:15, jika tahi berfungsi sebagai bahan mentah. Lebihan fosforus dan kalium tidak diingini, ini menimbulkan penembakan yang cepat.

Infusi jelatang adalah baja organik yang popular

Bayam sensitif terhadap boron dalam substrat. Dengan defisitnya, titik pertumbuhan mati. Untuk mengelakkan ini, 10-12 hari setelah munculnya anak benih, tempat tidur kebun disiram dengan larutan asid borik (1 g per liter air).

Penuaian

Tanaman bayam adalah roset dengan 5-8 daun. Tidak mungkin ragu untuk mengumpulkannya - daun menjadi kasar, kering. Soket dipotong hanya pada siang hari, daunnya mesti kering. Diliputi embun, ia mudah pecah dan cepat busuk. Anda juga boleh mengeringkan tanaman dengan lembut atau memotong setiap daun. Untuk memaksimumkan tempoh produktif, bahagian atas pucuk tanaman dewasa dicubit. Ini merangsang percabangan dan menghalang pembentukan anak panah-peduncles. Selepas berbunga, bayam tidak sesuai untuk makanan.

Bayam segar merosakkan dengan cepat, walaupun di dalam peti sejuk, daun akan berbaring selama maksimum seminggu. Untuk memanjangkan jangka hayat, sayur-sayuran dikeringkan, dibekukan, dan di dalam tin. Bayam mengekalkan warna hijau terang semula jadi, faedahnya tidak hilang selama 6-8 bulan.

Bayam beku memakan sedikit ruang, disimpan dalam jangka masa yang lama dan praktikalnya tidak kehilangan faedahnya

Tumbuh bayam di rumah

Bayam adalah tanaman yang cukup padat, sehingga boleh ditanam di pot bunga biasa. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada varieti awal dengan daun berdaging. Sistem akarnya dangkal, jadi dia tidak memerlukan kapasiti yang besar dan mendalam. Prasyarat adalah adanya lubang saliran dan lapisan tanah liat yang diperluas di bahagian bawah periuk.

Pada musim bunga dan musim panas, bayam dapat wujud dengan sempurna di loggia atau balkoni terbuka tanpa pencahayaan tambahan. Tetapi pada musim sejuk, sangat mustahak untuk menggunakan lampu pendarfluor biasa atau lampu khas, dengan artifisial memperpanjang waktu siang hingga 10-12 jam. Kilang ini akan sesuai dengan mana-mana substrat yang mempunyai tindak balas asid-asas neutral tanpa gambut. Pilihan lain adalah mencampurkannya sendiri dari serat vermik dan serat kelapa cincang (1: 2).

Bayam, seperti sayur-sayuran lain, dapat ditanam bukan hanya di kebun, tetapi juga di rumah.

Tetapi walaupun ditanam dalam "penangkaran", ia tidak akan berfungsi untuk memperpanjang usia produktif semak lebih dari satu setengah hingga dua bulan. Setelah 4-5 potong roset, panah bunga pasti terbentuk. Tanaman dituai setiap 7-10 hari.

Benih ditanam dengan cara yang sama seperti ketika menanam anak benih bayam. Pada mulanya, anak benih tidak menunjukkan kadar pertumbuhan yang tinggi, tetapi ini adalah norma. Pertumbuhan jisim hijau meningkat dengan ketara 15-20 hari selepas percambahan.

Penjagaan lebih lanjut terhadap anak benih dikurangkan menjadi penyiraman biasa (tanah harus selalu lembab, tetapi tidak basah) dan penyemburan setiap hari. Tumbuhan itu tidak memerlukan pembajaan. Penuaian pertama dapat dikira pada 3-5 minggu selepas percambahan. Suhu optimum untuk menanam bayam ialah 18-20 ° C, ia mesti dilindungi dari cahaya matahari langsung. Warna atau teduhan separa tidak mempengaruhi hasil dan kualiti daun.

Video: bayam di ambang tingkap

Penyakit dan perosak biasa

Sebilangan besar jenis dan kacukan bayam baru mempunyai kekebalan genetik terhadap penyakit yang paling berbahaya bagi budaya - pelbagai jenis acuan dan reput. Tetapi dia sering terkena penyakit kulat lain. Kadang-kadang tukang kebun sendiri yang menyalahkan ini, menyiram tanaman dengan banyak atau memberi makan dengan nitrogen.

Jadual: Penyakit Bayam Khas

Galeri foto: bagaimana penyakit bayam menampakkan diri

Perosak bayam

Daun bayam sering diserang oleh perosak yang memakan jus tumbuhan. Yang paling biasa adalah:

• aphid;
• ulat rama-rama;
• lombong pelombong.

Daun yang terkena menjadi ditutup dengan bintik-bintik kecil berwarna, kering dan gugur.

Galeri gambar: perosak berbahaya untuk bayam

Langkah pencegahan yang berkesan ialah menyembur dengan infus berbau pedas setiap 3-5 hari. Setelah menjumpai perosak, kekerapan rawatan meningkat hingga 3-4 kali sehari. Sebagai bahan mentah untuk penyembur, anda boleh menggunakan:

• anak panah bawang, bawang putih;
• kulit jeruk;
• lada panas merah;
• serbuk mustard;
• bahagian atas tomato;
• hijau marigold dan wormwood.

Ulasan mengenai tukang kebun

Manfaat kesihatan bayam telah lama terbukti secara saintifik. Kemanusiaan telah lama "menjinakkan" budaya ini dan berjaya menanamnya di kawasan kebun. Kesukaran untuk menuai, sebagai peraturan, tidak timbul, kerana bayam bukan tanaman yang sangat berubah-ubah, ia tidak mengenakan syarat yang tidak realistik untuk syarat-syarat penyelenggaraan dan perawatan. Budaya ini juga popular di kalangan penternak yang selalu mengembangkan varieti baru dengan ciri-ciri yang lebih baik.

27 tahun, pendidikan tinggi dalam bidang undang-undang, pandangan luas dan minat dalam pelbagai topik.