Varieti tequila terbaik

Mana-mana kedai alkohol berbangga dengan pelbagai jenisnya, berusaha menjadikannya lebih kaya dan lebih baik daripada pesaingnya, tetapi apa yang harus dilakukan oleh pelanggan biasa yang kurang berpengalaman dalam minuman beralkohol? Mencari pilihan yang tepat melalui percubaan dan kesilapan bukanlah pilihan, terutama ketika datang ke tequila. Penilaian kami akan membantu anda memilih tequila terbaik.

Tequila terbaik

Minuman ini telah menjadi keperibadian Mexico, menolak ciri khasnya - ponchos dan sombrero. Pengeluar alkohol segera menanggung pengaruh mereka, dan mula meningkatkan pengeluaran "cactus vodka" secara aktif, yang menyebabkan munculnya sebilangan besar varietasnya. Menjadi sangat sukar bagi pengguna untuk memahami apakah tequila terbaik, yang setimpal dengan wang yang dibelanjakan untuknya.

Seperti biasa, penilaian tequila yang tidak dapat diucapkan mula terbentuk dengan segera, bukan hanya berdasarkan petunjuk kualiti rasmi, tetapi juga populariti jenama, ulasan pelanggan, jumlah penjualan, dasar harga pengeluar, dll.

Oleh kerana setiap orang mempunyai pilihan gastronomi peribadinya sendiri, "hit parade" di bawah hanya dapat dianggap sebagai panduan yang membantu memahami apa tequila terbaik yang telah dibuat oleh seseorang sehingga kini. Oleh itu, mari kita mulakan!

Tequila Olmeca - tequila Olmec sebenar

Ini bukan tequila termahal di dunia, tetapi justru inilah yang harus dibawa ke puncak carta alkohol Mexico. Minuman ini mendapat penghormatan ini kerana rasa yang luar biasa dan kualiti kerja yang tinggi. Produk ini dibuat dari agave biru terpilih dan matang sepenuhnya, disuling dalam tembaga alambik, dikumpulkan mengikut teknologi orang kuno - Olmecs. Ini adalah satu-satunya cara untuk memberikan alkohol dengan rasa yang sangat istimewa dan aroma yang lazat.

Bergantung pada tahap penuaan, Olmeca tequila yang baik boleh berwarna telus atau sedikit keemasan (tumpah sejurus selepas penyulingan) atau emas pucat, berkilat di sekitar tepi bekas kaca yang diisi (berumur dalam tong kayu oak). Sudah menjadi kebiasaan menggunakan alkohol jenis pertama untuk membuat koktel, yang kedua - untuk diminum sendiri, maksimum - dengan potongan limau atau secubit garam.

Messicano (Messikano) - tequila sebenar mengikut resipi klasik

Produk ini dihasilkan di daerah Jalisco di Mexico, menunjukkan rasa yang sangat kaya dan watak "maskulin" yang tajam. Ia dibuat dari daun agave yang tumbuh sekurang-kurangnya 8-10 tahun, dikumpulkan dengan tangan dan hanya oleh lelaki. Potongan tanaman yang dipotong habis di dalam ketuhar selama beberapa hari, kemudian kisar dan campurkan jus manis yang diperah dengan ragi tumbuhan dan air mata bersih yang sempurna. Tequila sebenar diperoleh setelah beberapa kitaran penyulingan, apabila kekuatannya mencapai 55%. Sehingga 40% alkohol yang tidak asing lagi bagi pengguna dicairkan dengan air mata air, dan Messicano perak dihantar ke rak penyimpanan. Dalam proses pengeluaran, alat penyulingan tembaga dan tong oak padat untuk fermentasi, maksimum tenaga kerja manual dan kekotoran semula jadi eksklusif digunakan.

Elite tequila Sierra

Keistimewaan varietas ini adalah bahawa terlalu banyak, benar-benar mengalir keluar dengan jus, agave biru yang tumbuh dalam keadaan iklim dan ekologi yang ideal digunakan untuk pengeluarannya. Bahan mentah melewati tahap rebusan di dalam ketuhar, dan segera dihantar untuk penyulingan dan penyulingan dua kali dalam mangkuk tembaga. Hasilnya adalah alkohol dengan kekuatan 60%, penunjuk "minum" dikurangkan dengan menambahkan air mata air yang dimurnikan berulang kali.

Pada tahun 2008, elit Sierra tequila menerima status minuman terlaris dalam permintaan di pasaran Eropah. Ia menggembirakan dengan rasa yang kaya, tart dan pada masa yang sama rasa manis, rasa segar dan tahan lama, yang tidak dapat dinafikan oleh semua orang untuk mencuba lagi. Produk ini ditujukan kepada pengguna alkohol kelas satu yang canggih, dan dimakan secara eksklusif sendiri, dengan linggis kapur atau beberapa ketulan ais. Untuk meningkatkan pengalaman gastronomi, disarankan untuk minum tequila dengan cerut atau kopi kastard.

Penaung adalah tequila terbaik lain di dunia

Varieti ini dihasilkan 100% dari jus agave biru, dan tidak ada satu gram alkohol jagung atau tebu dalam produk akhir, seperti yang dibuktikan dengan ukiran yang sesuai pada botol asli. Di barisan Penaung, anda akan menemui tequila terbaik di dunia dari mana-mana tahap penuaan, dari menuangkan segera setelah penyulingan hingga yang sudah berada di tong kayu ek selama beberapa tahun berturut-turut.

Bagi rasa, mereka bergantung sepenuhnya pada jenis minuman yang dipilih. Sebagai contoh, XO Cafe akan menggembirakan anda dengan aroma biji kopi yang murni, kekuatan ideal, rasa kering dan tidak padat. Aroma yang menyenangkan, lembut dan ringan mendorong penggunaan alkohol yang terpencil, dan membantunya secara organik sesuai dengan komposisi koktel dengan tequila. Varieti Citronge sepenuhnya milik peribadi jenama itu, dan dihasilkan hanya berdasarkan logo. Botol elegan itu mengandungi minuman seimbang dengan nota oren manis, kepahitan sempurna dan rasa tequila yang sangat baik.

Tequila termahal di dunia

Tequila yang paling mahal tidak bermaksud minuman itu dibuat dengan penambahan ion emas atau serbuk berlian, misalnya. Apakah harga bergantung?

1. Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion Azteca, sebotol harganya (menurut data terkini) 225 ribu dolar. Kosnya disebabkan oleh bungkusan buatan tangan yang terbuat dari emas putih dan platinum paling tulen. Di bahagian tengah bekas memaparkan tanda platinum tanda dagangan pengeluar. Atas permintaan pelanggan, botol itu dibekalkan dengan sebungkus botol dengan berlian.
2. Barrique de Ponciano Porfidio, terkenal dengan penuaan satu tahun. Hanya 2,000 botol minuman yang dibuat setiap tahun, yang kebanyakannya dihantar ke Jepun.
3. 1800 Colección, proses pengeluarannya dikendalikan dengan teliti oleh pemilik jenama. Dia hampir menanam agave itu sendiri dan menyulingnya dalam tong tembaga, menjaga agar jus menua dalam tong kayu oak putih, dan mencampurkannya dengan tequila pada "usia" sekurang-kurangnya 50 tahun.

Tequila mana yang terbaik terpulang kepada anda. Baiklah, untuk mempermudah tugas seperti itu, anda selalu boleh menggunakan penilaian tidak rasmi kami.

Mungkin, tidak ada orang yang tidak akan pernah mendengar minuman elit seperti tequila. Sebagai peraturan, ia diminum bersama-sama dengan garam dan lemon, rasanya pedas dan unik.

Setiap hari jenis alkohol ini semakin popular di seluruh dunia dan jumlah pasaran alkohol semakin meningkat, yang menyediakan produk dari pelbagai jenama elit. Banyaknya mengagumkan, jadi timbul persoalan logik: bagaimana memilih minuman yang layak dan tidak salah? Kami akan membincangkannya dalam artikel ini dan cuba mencadangkan apakah pilihan terbaik untuk percutian sederhana, dan apa hadiah.

Apa itu tequila?

Pengeluaran minuman ini hanya tertumpu di Mexico. Tequila yang baik mestilah 100% Agave. Ini adalah tanda alkohol berkualiti. Hari ini jenama tequila disajikan dalam pelbagai jenis sehingga pembeli yang paling kompeten tidak mengetahui keseluruhan senarai mereka. Fakta ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Pelbagai, tentu saja, datang untuk menyelamatkan mana-mana orang yang ingin memilih langsung tequila yang paling sesuai dengan pilihannya. Tetapi, anda harus mengakui, tidak ada yang lebih sukar daripada memutuskan tequila jenama popular dan tidak membuat kesilapan dalam memilih.

Tequila disenaraikan sebagai minuman elit.Bukannya ia lebih mahal daripada beberapa semangat "lebih sederhana" - ini bermaksud kekayaan dan kejayaan. Pada masa ini terdapat kira-kira 500 jenis, kerana ini terdapat banyak pilihan.

Tequila - jenama yang mendapat penghormatan

Jenama terkenal hari ini adalah pewaris kaum emigrasi Sepanyol yang memulakan pengeluaran pada abad ke-16. Sebilangan kecil orang yang telah mencuba campuran panas ini tidak memikirkan jenama mana yang lebih baik.

1. Jose Cuervo adalah salah satu tequila tertua. Pengasas jenama itu ialah Don Jose Antonio de Cuervo, yang menerima sebidang tanah dari raja di kota Tequila pada abad ke-18. Tequila jenama ini terkenal dengan rasa dan warnanya yang kaya, ia berkaitan dengan jenis anejo (minuman berusia). Jose Cuervo 1800, Expecial Reposado dan banyak yang lain telah mendapat kemasyhuran yang pantas di kalangan pencinta tequila yang berusia.
2. Tequila Sauza Blanco adalah jenama tequila perak terlaris. Penggemar minuman muda selalu memilih spesimen yang indah ini.
3. Bagi mereka yang menghargai tequila emas, Sauza Extra Gold adalah pilihan terbaik. Orang suka warna yang menarik dan rasa karamel yang halus.
4. Bagi mereka yang lebih suka tequila berumur, kami mempersembahkan Sauza Hornitos Reposado. Campuran mudah terbakar berusia dalam tong kayu oak putih, mempunyai warna keemasan yang terang dan rasa yang tiada tandingannya.
5. Persembahan bersejarah jenama Olmeca diselimuti misteri. Dari mana asal jenama ini, dan siapa yang membuatnya, pekerja di bidang ini masih berfikir. Minuman ini dibezakan bukan hanya dengan rasanya yang tidak dapat dibayangkan, tetapi juga dengan reka bentuk khas botol.

Pencipta minuman Mexico, memanfaatkan kemasyhuran tequila yang semakin meningkat, berusaha untuk menyenangkan pengguna dengan kekuatan dan keutamaan. Kami memberi perhatian kepada anda tequila terbaik, jenama dan harga yang akan anda lihat di bawah.

Ley 925 Azteca

Ini adalah tequila terbaik di dunia. Walaupun rasa yang luar biasa, harga yang signifikan juga disebabkan oleh botol yang kaya, ia dijual dengan harga yang banyak. Faktanya ialah ia diperbuat daripada platinum dan emas (putih). Harganya $ 225,000. Untuk botol yang dihiasi dengan berlian - anda hanya perlu membayar $ 1,500,000. Ini adalah tequila termahal di dunia dan impian pengumpul sejati.

Asombroso Del Porto

Tidak semua orang dapat memilih tequila seperti itu, yang dicirikan oleh kelembutan, harganya sangat tinggi (2800 dolar). Minuman jenis ini timbul kerana pencipta tequila elit ingin mencuba memasukkannya ke dalam tong. Dia memasukkan cecair berusia sebelas tahun ke dalam tong yang dibeli dari salah satu kilang wain terbaik, dan hasilnya adalah minuman ringan dan enak.

Barrique ponciano porfidio

Tequila jenis ini adalah ciptaan seni yang unik, yang diinginkan oleh para pengguna alkohol. Ia disuntik sepanjang tahun dalam tong. Anda boleh merasainya di Jepun. Harga sebotol adalah $ 2000.

1800 Coleccion

Pengeluaran 1800 Coleccion tequila dipersonifikasikan oleh Luis Girenas, yang bekerja untuk Jos Cuervo yang terkenal. Ini adalah minuman yang sangat lazat! Berumur dalam tong kayu oak Perancis, hasilnya, cairan itu mendapat aroma dan rasa yang tidak biasa. Harga - $ 1800.

Tutup anejo tambahan

Sekiranya anda tertanya-tanya jenama tequila mana yang terbaik, anda semestinya mencuba minuman ini. Benar, jika anda dapat menjumpainya. Hanya 100 botol dihasilkan setiap tahun. Ia mempunyai rasa yang unik dan warna merah darah. Minuman ini dimasukkan ke dalam tong sherry selama dua tahun, akibatnya ia mendapat aroma yang indah. Harga sebotol adalah $ 1,700.

Rey solanejo

Tequila ini luar biasa kerana ia mempunyai rasa karamel-vanila dengan nada pedas. Dia mempunyai aroma yang unik. Berumur dalam tong selama lima tahun. Reka bentuk botol, yang dibuat oleh artis terkenal Sergio Bustamante, juga cantik. Harga Rey Solanejo sekitar $ 400.

Tres Cuatro Cinco

Tequila berdiri Tres Cuatro Cinco dibuat di Jalisco. Perkembangan ini dimiliki oleh satu keluarga selama beberapa tahun, yang menghasilkan resipi khas dan merahsiakannya. Tetapi kita hanya tahu bahawa minuman itu berumur 5, 4 dan 3 tahun.Harganya lebih kurang $ 390.

Casa Herradura Seleccion Suprema

Casa Herradura tequila dikenali di banyak negara. Tekstur minuman berminyak, warnanya kuning kuning. Sekiranya anda bimbang tentang tequila mana yang boleh dipilih sebagai hadiah, maka Casa Herradura adalah salah satu jenis minuman terbaik. Harga sebotol adalah $ 360.

Don julio sebenar

Tequila jenama premium tertua. Sebotol dengan leher besar adalah tanda premium, jenama lain telah meminjam bentuk ini, sebenarnya, dari Don Giulio. Pada masa ini, harga sebotol adalah $ 350.

Plat pelindung Gran

Tequila ini sesuai dengan keinginan bukan sahaja pengguna biasa, tetapi juga penguji yang berpengalaman. Teksturnya lembut dan berminyak. Rasa sitrus jelas terasa. Harga sebotol adalah $ 250.

Tequila dianggap sebagai minuman elit. Dan bukan bahawa tequila lebih mahal daripada beberapa minuman beralkohol "lebih sederhana" - ia dikaitkan dengan kekayaan dan kejayaan. Kini terdapat lebih dari 500 jenis tequila, jadi ada banyak pilihan.

Sebilangan kecil orang yang telah mencuba tequila belum memikirkan jenama mana yang lebih baik. Tequila termahal di dunia ditunjukkan di bawah.

10. "Gran Patron Platinum"

Tequila ini disukai bukan hanya oleh pengguna biasa, tetapi juga oleh pengecap profesional. Ia lembut dan berminyak secara konsisten. Bau sitrus terasa jelas. Terdapat legenda bahawa buah sitrus ini disenyawakan ketika ditanam oleh abu gunung berapi. Botol berharga kira-kira $ 250. Dan ini jauh dari jenis tequila yang paling mahal!

9. "Don Julio Nyata"

Ini adalah salah satu jenama tequila premium tertua. Sebotol dengan leher tinggi adalah tanda tequila premium, jenama lain telah menggunakan bentuk ini dari Don Giulio. Pengeluarannya terletak di Guadalajara.

Sebelumnya, tequila ini sangat terkenal, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa, walaupun berkualiti tinggi, harganya murah. Tetapi setelah beberapa ketika, pengeluaran minuman tersebut diketuai oleh keluarga Cuervo, dan kos tequila meningkat dengan ketara. Sekarang harga sebotol adalah sekitar $ 350.

8. "Casa HerraduraSeleccion Suprema"

Jenama tequila ini terkenal di banyak negara di seluruh dunia. Konsistensi minuman berminyak, warnanya kuning. Sekiranya anda bimbang bagaimana memilih tequila sebagai hadiah, maka Casa Herradura adalah salah satu jenis tequila terbaik. Kos botol adalah lebih kurang $ 360.

7. "Tres Cuatro Cinco"

Tequila jenama ini dihasilkan di Jalisco. Pengeluaran ini dimiliki oleh keluarga yang sama selama bertahun-tahun - generasi keempat telah menjalankan perniagaan. Oleh itu, anda boleh yakin bahawa ini adalah tequila yang baik - keluarga juga mengetahui penanaman agave dan penghasilan minuman tersebut.

Keluarga ini telah mencipta resipi khas sesuai dengan mana tequila dibuat. Resipi ini dirahsiakan, dan hanya diketahui bahawa minuman itu terdiri daripada tequila berumur 5, 4 dan 3 tahun, dalam nisbah 3: 4: 3. Nombor ini juga terdapat dalam nama minuman. Sekiranya anda memilih tequila seperti hadiah untuk pengguna minuman ini, maka seseorang akan sangat gembira, kerana jenis tequila ini dihasilkan dalam jumlah yang agak sederhana - hanya 1000 botol. Kosnya lebih kurang $ 390.

6. "Rey Solanejo"

Tequila ini unik kerana mempunyai rasa karamel dan rasa vanila dengan nada pedas pada masa yang sama. Ia mempunyai aroma yang unik dan dimasukkan ke dalam tong selama 5 tahun. Ini tequila mahal, tapi memang berbaloi.

Reka bentuk botol, yang dikembangkan oleh artis terkenal Sergio Bustamante, juga tidak biasa. Kos "Rey Solanejo" adalah sekitar $ 400.

5. "Clase Ekstra Anejo"

Sekiranya anda berminat dengan tequila mana yang lebih baik, anda harus mencuba minuman khas ini. Namun, jika kita berjaya mendapatkannya, hanya 100 botol dihasilkan setiap tahun. Tequila mempunyai rasa yang unik dan warna merah darah. Minuman ini berusia beberapa tahun dalam tong sherry, kerana ia memperoleh aroma yang indah.

Kos sebotol tequila ini adalah sekitar $ 1,700. Dan ini bukan yang paling mahal, ada juga jenama yang lebih mahal. Tetapi botolnya juga tidak mudah: ia menggunakan emas, perak dan juga platinum dalam pengeluarannya! Sebotol tequila ini boleh menjadi permata sebenar dalam koleksi.

4. "1800 Coleccion"

Tequila ini dihasilkan oleh Luis Yirenas, yang bekerja untuk Jos Cuervo yang terkenal. Ini adalah minuman yang sangat lazat! Resipi tequila sangat kompleks, ia dibuat dari beberapa jenis agave biru sekaligus.Pembuatan minuman adalah proses yang panjang, kerana butiran terkecil pun perlu mendapat perhatian, dari pertumbuhan bahan mentah hingga pembersihan. Tequila dimasukkan ke dalam tong yang terbuat dari kayu oak Perancis, berkat minuman tersebut memperoleh aroma dan rasa istimewa. Kosnya sekitar $ 1,800.

3. "Barrique Ponciano Porfidio"

Tequila ini adalah karya seni yang sebenar. Ini adalah minuman elit yang di impikan oleh para pengguna tequila. Tequila dimasukkan ke dalam tong sekitar satu tahun. Anda boleh mencubanya di Jepun. Kos sebotol adalah sekitar $ 2,000.

2. "Asombroso Del Porto"

Tidak semua orang dapat memilih tequila seperti itu - harganya sangat tinggi ($ 2800, walaupun sangat murah jika dibandingkan dengan peneraju penilaian ini). Tequila ini dibezakan dengan kelembutannya. Proses pengeluarannya panjang. Minuman jenis ini muncul kerana hakikat bahawa pencipta tequila elit memutuskan untuk mencuba memasukkannya ke dalam tong. Dia memasukkan tequila berusia 11 tahun ke dalam tong yang dibeli dari salah satu kilang wain terbaik, dan hasilnya adalah minuman ringan dan enak.

1. "Ley 925 Azteca"

Ini adalah tequila terbaik di dunia. Sangat sedikit yang dapat minuman seperti itu, oleh kerana jenama tequila ini tidak mengambil bahagian dalam semua jenis pertandingan. Walaupun rasanya yang luar biasa, kos tinggi tequila juga disebabkan oleh botol mewah, yang boleh dijual walaupun kosong dengan jumlah yang cukup banyak. Faktanya ialah ia diperbuat daripada platinum dan emas (putih). Logo pada botol juga dibuat dari platinum. Kos tequila ini ialah $ 225,000. Sekiranya anda mempunyai wang, anda juga boleh memesan sebotol yang dihiasi dengan berlian - ia hanya memerlukan $ 1,500,000. Ini adalah tequila termahal di dunia dan impian sebenar bagi pengumpul minuman elit.

Apakah tequila terbaik di dunia. Penilaian TOP 10

3.3

(65.45%) memilih

11

Tequila adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat dengan penyulingan jus dari jantung tumbuhan monokotledonous agave biru. Sangat menarik bahawa pulque, mezcal, kokui juga dibuat berdasarkannya. Ini adalah minuman beralkohol tradisional Amerika dengan kandungan alkohol 38% hingga 56%.

Adalah salah untuk mempercayai bahawa tequila terbuat dari kaktus, ia dibuat dari agave. Batang tanaman dipendekkan, membentuk roset daun berduri dan berduri. Mekar mekar tidak lebih awal dari tahun ke-6 kehidupan, membentuk peduncle dengan sebilangan besar bunga. Ketinggian pucuk mencapai 12 meter. Dan jumlah bunga adalah sehingga 17,000.

Dari sebiji bawang agave seberat 45 kilogram, diperoleh 15 liter tequila siap.

Kilang ini tumbuh secara eksklusif di wilayah gersang Mexico, di negeri Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacan, Nayarit. Menurut piawaian badan khusus negara yang diatur, Majlis Peraturan Tequila, tequila ini mempunyai kandungan alkohol minimum 52% dari biru agave. Menariknya, kawasan di mana penanaman tanaman dibenarkan berada di bawah perlindungan UNESCO.

Latar belakang sejarah

Variasi pertama tequila disediakan oleh Aztec. Orang India memanggil minuman ini "Oktli" atau "Pulque". Dialah yang menjadi asas untuk persiapan tequila pertama. Pada abad ke-16, ketika penakluk Sepanyol kehabisan brendi mereka, mereka mengatur penyulingan pulque, akibatnya sulingan dari minuman yang ditapai menerima nama baru "Mescal" dan merupakan vodka Mexico yang kuat. Pada awal abad ke-17, Marquis Pedro Sánchez de Tahle membina penyulingan khusus pertama dan melancarkan pengeluaran besar-besaran tequila. Dan sejak tahun 1608, cukai penjualan minuman mudah terbakar telah diperkenalkan.

Sejak tahun 1758, menurut idea Don Jose Cuervo, agave biru telah ditanam. Dan pada abad ke-19 di Guadalajara, tequila (dari jenis moden) pertama kali "dilancarkan" dalam pengeluaran besar-besaran. Pada tahun 2000, agave biru diserang penyakit TMA, yang memusnahkan ratusan hektar ladang tanaman. Akibatnya, jumlah pengeluaran minuman menurun lebih dari 5 kali, dan biaya meningkat secara berkadar.

Dalam penghasilan tequila Mexico, kesinambungan generasi semakin meluas. Pencipta minuman keras jenama terkenal dunia adalah keturunan peneroka Sepanyol. Ini termasuk: Jose Cuervo, Sauza, Tequila Sauza Blanco, Sauza Extra Gold, Sauza Hornitos Reposado, Olmeca. Resipi untuk membuat tequila disimpan dengan penuh keyakinan dan diturunkan dari generasi ke generasi dalam lingkungan keluarga yang sempit.

Pengelasan

Tequila dibahagikan mengikut dua petunjuk: tempoh penuaan dan komposisi alkohol. Semakin tinggi kandungan jus agave dalam minuman, semakin mahal harganya.

Menurut komposisinya, tequila terbahagi kepada dua jenis:

1. Standard (bercampur) - "Tequila Mixto". Minuman ini adalah 51% jus agave biru (tidak lebih rendah) dan 49% gula. Dalam proses pengeluaran Tequila Mixto, bahan berikut digunakan: perisa ekstrak oak, warna karamel, gliserin, sirap berasaskan gula.
2. "Premium" (tulen) - "100% Blue Agave". Minuman ini dibuat hanya dari jus agave biru semula jadi, tidak termasuk makanan asing.

Jenis tequila dengan penuaan:

1. "Perak" (Plata, Platinum, Blanco, Putih). Ini adalah minuman yang dibuat secara eksklusif dari inti agave biru dan tidak mempunyai penuaan. Rasa perak kuat dengan kemanisan semula jadi. Minuman tersebut dibotolkan sejurus selepas penyulingan atau disimpan sehingga 4 minggu dalam bekas keluli tahan karat. Untuk mendapatkan rasa ringan, tequila disimpan selama tidak lebih dari 2 bulan.
2. Emas (Joven, Oro). Ini adalah jenis tequila muda tanpa musim dengan warna keemasan yang kaya. Ia sering dicampurkan ("Mixto"). Untuk mendapatkan warna khas, minuman berwarna dengan karamel. Untuk meningkatkan rasa, rasa dan pewarna diperkenalkan ke dalamnya. Hasilnya adalah alkohol muda yang dicairkan yang mengandungi kekotoran. Minuman ini mempunyai kos rendah dan digunakan di bar untuk pembuatan koktel. Satu-satunya pengecualian adalah Tequila Gold (Joven), yang dibuat dengan mencampurkan Reposado atau Añejo dengan Perak. Hasilnya, minuman yang dihasilkan mengekalkan semua ciri vodka Mexico yang terbuat dari 100% agave biru asli.
3. "Reposado". Ini adalah tequila peringkat pertama yang berehat dan matang. Ia dimasukkan ke dalam bekas logam atau tong kayu selama 2 hingga 11 bulan. Minuman masak mencerminkan keseimbangan aroma kayu dan agave, mempunyai rona keemasan. Menariknya, jika tequila berumur dalam tong di mana cognac, wiski, bourbon atau anggur sebelumnya matang, ia akan memperoleh aroma alkohol lama.
4. "Añejo" (pendedahan yang matang dan panjang). Pengilang menegaskan jenis tequila ini sekurang-kurangnya 1 tahun dalam tong dengan kapasiti hingga 600 liter. Berkat ini, minuman memperoleh warna ambar yang kaya, kaya, pelbagai aspek dan rasa halus.
5. Extra Añejo (petikan tambahan). Pengeluaran tequila jenis ini bermula pada tahun 2006. Tempoh penuaan minimum untuk Extra Añejo adalah 3 tahun. Tequila dimasukkan ke dalam tong kayu oak dengan jumlah hingga 600 liter. Dalam tempoh penuaan "tambahan", minuman memperoleh warna merah gelap dan rasa yang kuat, ciri produk alkohol "dengan pengalaman". Untuk melembutkannya, tequila diencerkan dengan air suling setelah disuntik dalam tong.

Hari ini vodka Mexico dihasilkan dengan pelbagai rasa dan aroma. Yang paling popular di antaranya adalah: Tequila Infusions, Tequila Liqueurs, Tequila Mixto, Tequila Cremes. Minuman ini tidak hanya dimakan dalam bentuk murni, berdasarkan hidangan restoran, pencuci mulut, koktel.

Teknologi pengeluaran

Membuat minuman beralkohol yang kuat adalah proses yang panjang, yang secara konvensional dibahagikan kepada peringkat berikut:

• pengumpulan, pemprosesan agave;
• memasak inti tanaman (pigny);
• berpusing;
• penapaian;
• penyulingan / penyejatan cecair;
• pembotolan.

Mari kita perhatikan lebih dekat setiap proses.

Nombor peringkat 1 "Pengumpulan, pemprosesan bahan mentah"

Daripada 136 jenis agave yang diketahui, hanya satu daripadanya yang digunakan untuk pengeluaran tequila - biru. Untuk mengelakkan kepupusan spesies, ladang terus diperbaharui. Buah agave - pigna, secara visual menyerupai tong atau nanas raksasa, beratnya dari 30 hingga 100 kilogram, bergantung pada usia belukar. Dari atas, daun seperti jarum melekat dari dalamnya hingga 2 meter.

Untuk pembuatan tequila, buah-buahan berair masak secara eksklusif digunakan, yang ditanam selama 8 - 12 tahun.Untuk menjadikan pigna lebih besar, tunas bunga dicincang semasa berbunga, yang memakan nutrien untuk pembentukan dan pematangan biji. Menurut kesimpulan pengeluar, "operasi" ini bermanfaat dari sudut ekonomi. Pada masa yang sama, ahli biologi berpendapat sebaliknya - kerana manipulasi ini, populasi kelawar (hidung panjang) bunga agave pendebungaan semakin berkurang. Akibatnya, jumlah tanaman liar semakin berkurangan.

Penuaian bermula setelah munculnya bintik-bintik kemerahan pada daun agave - ini adalah petanda bahawa buah tersebut mengandungi jumlah jus manis yang diperlukan.

Pertama sekali, chimador memotong daun, kemudian memotong pinus dengan sekop koa yang panjang dan tajam.

Tahap nombor 2 "Memasak inti tanaman"

Puncak, dipisahkan atau dibelah dua, diletakkan di dalam ketuhar batu tradisional, di mana mereka mereda selama 12 hingga 72 jam pada suhu 70 darjah. Tujuan rawatan haba buah agave adalah untuk memecah inulin menjadi glukosa dan fruktosa. Sakarida yang terbentuk larut dengan lebih mudah di dalam air, membiarkannya ditapai dan dikeluarkan dari serat. Pada masa yang sama, mustahil untuk meningkatkan suhu di atas 80 darjah di dalam ketuhar, kerana ini boleh menyebabkan karamel gula pigna dan kerosakan bahan mentah.

Selepas pemanasan, kepingan agave disejukkan.

Nombor pentas 3 "Putar"

Setelah bahagian inti sejuk, mereka dihancurkan di kilang, dan pulpa diperah.

Tahap 4 "Penapaian"

Jus, yang mengandungi 12% gula, dimasukkan ke dalam tangki fermentasi keluli dan difermentasi pada suhu 30-40 darjah. Proses ini memakan masa 7-10 hari. Akibatnya, wort berubah menjadi pulk (mash) dan mengandungi 4 hingga 7 darjah alkohol.

Tahap 5 "Penyulingan / penyejatan cecair"

Tequila mengalami penyulingan berganda tanpa gagal.

Untuk penyejatan cecair, diam penyulingan khas (alambik) atau penyuling lajur digunakan, yang dalam struktur dan prinsip operasi menyerupai alat untuk menyaring wiski dan kognac.

Selepas pembersihan pertama, yang berlangsung selama 2 jam, "ordinario" alkohol diperolehi. Bentengnya sama dengan 25 darjah.

Semasa penyulingan kedua, hanya bahagian tengah minuman suling ("el corazon", jantung) yang perlu diproses. Tempoh proses ini adalah 4 jam. Di pintu keluar, tequila terbentuk, dengan kandungan alkohol hingga 55%.

Kekuatan minuman diatur dengan air suling atau mata air, menjadikannya 38 - 42%.

Tahap 6 "Pembotolan"

Ini adalah peringkat terakhir di mana minuman siap diletakkan untuk penuaan. Tequila putih dibotolkan sejurus selepas penyulingan atau disimpan terus dalam tong keluli. Minuman beralkohol memperoleh warna ciri kerana penuaan atau pengenalan bahan tambahan khas (karamel). Tequila ditapis melalui penapis selulosa atau arang sebelum tumpah. Walau bagaimanapun, proses ini adalah pilihan.

Setelah dimasukkan ke dalam tong kayu, minuman itu memperoleh warna ambar, rasa oak dan aroma yang kaya. Apabila produk sudah masak, ia dikisar dan dituangkan ke dalam botol kaca.

Ingat, pengeluaran tequila dikawal ketat oleh piawaian negara Mexico - dari tempat di mana agave biru ditanam sehingga dibatasi.

Pada label minuman berkualiti tinggi asli terdapat tulisan "NOM-006-SCFI-2005". Ini menunjukkan kepatuhan terhadap semua standard yang diatur dalam proses produksi tequila.

Apa faedahnya?

Agave adalah tanaman ubat dengan kesan ekspektoran, anti-radang, antipiretik, pembasmian kuman, analgesik. Berkat ini, tequila dipenuhi dengan sifat penyembuhan. Nilai terhebat diberikan oleh minuman berusia lebih dari tiga tahun, dengan kandungan maksimum jus agave.

Dalam kuantiti sederhana (hingga 50 mililiter sehari), tequila mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. 100 mililiter minuman kuat mengandungi 200 hingga 250 kalori.

Manfaat untuk badan:

• menguatkan sistem imun;
• membersihkan darah dari radikal bebas;
• mengurangkan tahap kepekaan kesakitan;
• merangsang usus, perut, hati;
• mencegah penampilan ulser hujung ke hujung;
• meningkatkan peristaltik usus besar;
• membuang toksin dari hati;
• mempercepat metabolisme;
• melebarkan saluran darah;
• mengurangkan kemungkinan menghidap demensia;
• melambatkan perkembangan bakteria putrefaktif, pertumbuhan pembentukan onkologi;
• mengurangkan kemungkinan keradangan perut dan duodenum;
• menguatkan folikel rambut;
• membantu mengekang insomnia;
• menormalkan aktiviti pundi hempedu;
• memperbaiki struktur garis rambut;
• mempercepat pertumbuhan mikroflora bermanfaat.

Selain itu, tequila digunakan untuk penyediaan gosok dan kompres untuk melegakan keadaan pesakit yang menderita sciatica, rematik. Untuk memanaskan sendi yang sakit, tidak bergerak, lipat kain kasa dalam beberapa lapisan, lembapkan dengan alkohol, kemudian sapukan ke tempat yang sakit. Untuk meningkatkan kesannya, kompres ditutup dengan bungkus plastik dan kain hangat. Keluarkan setelah kain kasa kering sepenuhnya.

Siapa yang boleh membahayakan?

Dengan penggunaan berlebihan, minuman berasaskan agave memberi kesan negatif terhadap fungsi perut, hati, pankreas, dan sistem saraf pusat. Penyalahgunaan alkohol menyebabkan ketagihan, yang pada tahap yang teruk membawa kepada sirosis, kematian neuron otak, bisul dan barah sistem pencernaan, pemusnahan sel darah merah.

Dos alkohol yang mematikan dalam tubuh manusia adalah sehingga 6 ppm. Dengan kata lain, 1 - 1.5 liter tequila boleh membawa maut. Pada masa yang sama, tahap keracunan, risiko mengembangkan proses yang tidak dapat dipulihkan bergantung pada jantina, berat badan, usia, suhu udara, kadar pengenalan alkohol ke dalam badan, toleransi alkohol, kehadiran penyakit kardiovaskular, kencing, sistem gastrousus.

Kontraindikasi terhadap penggunaan tequila:

• kehamilan;
• tempoh penyusuan;
• kanak-kanak dan remaja sehingga 18 tahun;
• diabetes;
• gout;
• hipotensi, hipertensi;
• pankreatitis;
• kegagalan buah pinggang;
• penyakit hati (hepatitis);
• gastritis dengan keasidan yang rendah;
• peningkatan tahap trigliserida dalam darah;
• mengambil antibiotik;
• kecenderungan untuk alahan;
• ulser;
• masalah tulang (osteoporosis);
• penyakit sistem kardiovaskular pada tahap eksaserbasi;
• tempoh selepas campur tangan pembedahan.

Mengambil tequila dilarang sama sekali untuk kanak-kanak di bawah umur dan orang yang cenderung kepada alkohol.

Kaedah penggunaan

Minum tequila adalah keseluruhan ritual bagi masyarakat budaya Barat, yang memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu.

Mari kita pertimbangkan enam kaedah bagaimana menggunakan minuman ini dengan betul:

1. Dalam tampar. Pra potong sepotong lemon atau limau nipis dan di bahagian luar telapak tangan anda, di antara telunjuk dan ibu jari anda, tuangkan secubit garam. Tuangkan tequila ke dalam gelas tembakan. Prinsip minum: menjilat garam dari telapak tangan anda, minum minuman, makan buah sitrus. Pendek kata - “Jilat! Ketuklah! Selamat makan! "
2. Dengan oren dan kayu manis. Kaedah minum tequila ini sama seperti yang sebelumnya. Pada masa yang sama, garam digantikan dengan kayu manis tanah, dan lemon - dengan oren. Hasilnya adalah gabungan harmoni yang menarik yang melembutkan rasa alkohol. Kaedah ini sangat popular di kalangan masyarakat Jerman.

Menariknya, wanita lebih suka minum tequila dengan kayu manis dan oren, sementara lelaki mematuhi skema "garam-lemon" klasik.

3. Dengan bir (ruff Mexico). Untuk koktel yang mudah terbakar, campurkan 330 mililiter minuman ringan dan 33 mililiter tequila. Minum dalam satu tegukan. Ruff Mexico dengan cepat memabukkan, kerana ia menerima nama yang tidak diucapkan di kalangan orang Amerika - "Fog".
4. Koktel "Margarita". Ini adalah minuman beralkohol berasaskan tequila yang paling popular. Orang Amerika minum lebih daripada 750 juta hidangan koktel ini setiap tahun.Minuman ini dicipta pada tahun 1948 oleh bangsawan Texas, Margarita Seims, setelah itu mendapat namanya.

Resipi: Campurkan satu bahagian jus lemon dan minuman keras oren Cointreau dengan tiga bahagian tequila, tambahkan beberapa ketulan ais. Goncangkan dengan teliti dalam pengocok. Sebelum disajikan, minuman itu ditapis, disajikan dalam gelas "Margarita" dengan tepung garam.

5. Koktel Sangrita. Ini adalah minuman tradisional Mexico baru-baru ini menuju ke Eropah.

Untuk menyediakan Sangrita, sediakan bahan berikut: tomato - 6 keping, bawang - 1 kepala, garam, gula, lada - 5 gram setiap satu, jus dari tiga oren dan dua lemon, tequila - 500 mililiter, ais - 50 gram.

Kupas sayur-sayuran, potong beberapa bahagian. Semua komponen dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar, pukul sehingga sebati.

Sangarita Amerika Mexico terasa seperti Mary berdarah Eropah.

6. Koktail "Rapido" atau "Tequila Boom". Minuman ini sangat diminati di kalangan orang muda, serta-merta menyegarkan, oleh itu minuman ini meluas di kelab malam.

Untuk membuat koktel, campurkan air soda manis dengan sebarang jenis tequila dalam jumlah yang sama. Kemudian tutup gelas dengan tangan anda, tekan perlahan "kaki" di kaunter bar (dengan berhati-hati agar tidak pecah). Setelah berbuih, Rapido diminum dalam satu tegukan.

Apa nak makan?

Makanan ringan Tequila dibahagikan kepada kategori berikut: ringan, sejuk, panas, cair. Pilihan bergantung pada keadaan. Tujuan utama makanan ringan panas dan sejuk adalah untuk mengelakkan mabuk. Sekiranya anda memutuskan untuk mengehadkan diri anda kepada 1-2 gelas (sekiranya pertemuan singkat) tequila, buah-buahan biasa sesuai dijadikan makanan ringan. Pada masa yang sama, jika anda merancang pesta panjang, anda tidak boleh melakukan tanpa tambahan panas.

Jenis makanan ringan:

1. Paru-paru. Apabila dikonsumsi hingga 150 mililiter tequila setiap malam, buahnya terhad kepada buah-buahan berikut: jeruk yang ditaburkan dengan kayu manis, nanas (segar atau kalengan), epal masam.
2. Sejuk. Minuman Mexico dipasangkan dengan kerepek, roti, dan sos panas masakan tempatan yang biasa.

Variasi klasik pembuka selera sejuk: kepingan (keju lembut, cendawan, zaitun, daging), tartlet dengan tomato, keju, bawang, minyak zaitun dan cabai, salad cendawan dan udang dengan jus lemon, burrito.

3. Panas. Sesuai untuk kenduri besar yang dipenuhi dengan minuman beralkohol. Makanan ringan panas direka untuk mengembalikan keseimbangan dalam badan, mencegah mabuk, jadi makanan harus berlemak dan berkalori tinggi. Ini termasuk: daging goreng, kentang tumbuk. Namun, perlu diingat bahawa makanan panas sangat menghilangkan rasa pedas minuman keras berasaskan agave.
4. Minuman. Tequila tidak sesuai dengan alkohol lain. Campuran minuman mudah terbakar menyebabkan reaksi negatif dari badan dan disertai dengan mabuk teruk dan mabuk. Seseorang merasa loya, kelemahan, pening, muntah sering berlaku. Dan semua ini disebabkan oleh fakta bahawa hati dan dinding perut yang jengkel tidak mempunyai masa untuk mengatasi pemprosesan campuran alkohol.

Agar tidak mengalami gejala mabuk pada waktu pagi, minum hanya satu kumpulan minuman: alkohol anggur (brendi), alkohol bijirin (vodka, wiski), alkohol agave (tequila, sotol, mezcal), alkohol berperisa (gin, aquavit, absinthe) ).

Tequila digandingkan dengan Sangrita tanpa alkohol, campuran jus oren dan tomato yang dibumbui dengan rempah kegemaran anda. Minuman Mexico disajikan dengan rapi pada suhu bilik dan harus dihirup perlahan. Secara tradisional, tequila dituangkan ke dalam gelas berbentuk baji sempit dengan kapasiti hingga 60 mililiter ("cabalito"). Alkohol berusia mahal diminum dari gelas snifter, yang digunakan bersama wiski dan brendi. Ia membolehkan anda lebih menghargai aroma minuman keras yang disuntik.

Tequila botol, tidak seperti anggur, tidak mengubah rasanya semasa penyimpanan. Syarat utama ialah menutup bekas dengan rapat dengan gabus setelah minum.

Penarafan tequila terbaik di dunia

10 - "Gran Patron Platinum".Lembut, mentega selaras dengan rasa sitrus. Kos sebotol adalah $ 250.

9 - "Don Julio Real". Tequila premium. Harga sebotol - $ 350.

8 - "Casa Herradura Seleccion Suprema". Warna minumannya berwarna kuning, konsistensi berminyak. Kos sebotol adalah $ 360.

7 - "Tres Cuatro Cinco". Minuman itu adalah campuran tequila berumur 3, 4, 5 tahun dalam nisbah 3: 4: 3. Cetakan terhad - 1000 botol. Harga satu salinan adalah $ 390.

6 - "Rey Solanejo". Ciri khasnya ialah rasa vanila-karamel dengan nada pedas. Minuman itu dimasukkan ke dalam tong kayu selama 5 tahun. Kosnya ialah $ 400.

5 - "Clase Extra Anejo". Mempunyai warna merah darah kerana penuaan dalam tong dari wain sherry, rasa tart, aroma kayu anggur. Hanya 100 botol dihasilkan setiap tahun. Kos salah satunya ialah $ 1700. Bahan berharga (platinum, perak, emas) digunakan dalam pengeluaran botol.

4 - "1800 Coleccion". Untuk penyediaan tequila jenis ini, digunakan beberapa jenis agave biru. Minuman itu dimasukkan ke dalam tong kayu oak Perancis. Kos sebotol adalah $ 1800.

3 - "Barrique Ponciano Porfidio". Ini adalah minuman elit yang dimasukkan ke dalam tong yang boleh dirasakan di Jepun. Harga sebotol - $ 2000.

2 - "Asombroso Del Porto". Minuman ini dibezakan oleh kelembutannya dan telah berumur dalam tong selama 11 tahun. Kos botolnya ialah $ 2800.

1 - "Ley 925 Azteca". Ini adalah tequila terbaik di dunia, impian setiap pengumpul minuman elit. Agave biru terpilih digunakan untuk pengeluarannya. Kos satu botol Lei 925 berkualiti tinggi bermula pada $ 225,000. Harga yang mengagumkan adalah kerana anda membayar bukan sahaja untuk aroma tequila tulen dan rasa yang cerah dan tidak dapat dilupakan, tetapi juga untuk reka bentuk botol, yang dibuat dengan tangan dan dihiasi dengan logam mulia, batu, dan logo platinum.

Pengeluaran

Tequila adalah minuman beralkohol yang kuat, yang terkenal di seluruh dunia, yang tidak menyebabkan mabuk. Warna, aroma dan rasanya bergantung pada masa penuaan, yang berkisar antara 2 bulan hingga 3 tahun. Varieti elit dipaksa sehingga 11 tahun.

Manfaat terbesar bagi manusia adalah tequila premium, kerana mengandungi 100% jus agave, yang memberi kesan positif pada kerja tubuh. Iaitu, membersihkan darah, membuang toksin, menentang perkembangan flora patogen, merangsang saluran pencernaan, dan memperbaiki keadaan rambut. Selain itu, tequila digunakan sebagai kompres untuk memanaskan sendi.

Faktor-faktor berikut mempengaruhi kos sebotol minuman mulia: masa penuaan, kandungan jus agave, populariti jenama, dan harga pembungkusan. Dianjurkan untuk memberi keutamaan kepada syarikat yang diuji waktu berikut: "Olmeca", "Sauza", "Jose Cuervo". Produk mereka menggabungkan harga yang berpatutan dan berkualiti.