Jenis porselin terbaik

Membeli pinggan baru biasanya berlaku semasa anda pindah ke pangsapuri baru, membeli perabot baru, untuk acara besar - Krismas, Epiphany atau ulang tahun. Kami juga membeli porselin untuk hadiah. Hidangan adalah sesuatu yang tinggal bersama kita dalam jangka masa yang lama, kadang-kadang selama bertahun-tahun. Membeli pinggan mangkuk adalah perbelanjaan besar, selalunya pelaburan mini, jadi perlu meluangkan masa untuk memilih peralatan makan yang sangat baik dan berkualiti tinggi.

Cara memilih porselin yang betul

Apa yang perlu dicari agar senang dengan pilihan anda dan menggunakannya dengan senang hati. Soalan pertama yang biasanya terlintas di fikiran ketika membeli porselin adalah persoalan bentuk pinggan mangkuk. Apa yang harus dipilih, klasik atau tergoda dengan moden, yang ada dalam fesyen sekarang?

Semasa menjawab soalan ini, pertama sekali, fikirkan hakikat bahawa porselin dapat berfungsi selama bertahun-tahun, jadi pinggan mangkuk harus kelihatan seperti tidak akan bosan walaupun setelah 5 tahun.

Set Teh Bone China

Semasa memilih porselin, pertimbangkan gaya dapur dan ruang makan supaya hidangan tidak mencolok, tetapi padukan dan pelengkap pengaturan yang lain.

Semasa memilih porselin, jangan lupa bahawa ini hanya pinggan mangkuk dan mestilah tidak menguasai bentuknya daripada hidangan yang akan anda sajikan di dalamnya (beberapa hidangan tidak kelihatan sangat enak, tetapi rasanya enak. Contohnya sup, rebusan - mereka boleh dihidangkan dalam hidangan dengan bentuk yang lebih kompleks.)

Warna apa yang harus porselin

Apabila memilih porselin, perlu menentukan warnanya. Mana yang lebih baik berwarna putih atau berwarna? Sudah tentu, putih lebih praktikal, semuanya kelihatan baik, bersih dan elegan pada pinggan putih. Untuk menyokong pernyataan ini, dapat diperhatikan bahawa restoran menggunakan piring putih, kerana pelanggan harus melihat makanan, bukan pinggan.

Porselin putih

Putih lebih serba boleh. Dengan pinggan putih, anda boleh mengubah tetapan meja hanya dengan bantuan aksesori, seperti cincin serbet atau lilin. Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan barang berwarna individu, seperti jag air atau pasu, untuk pelbagai. Mereka akan menghidupkan pengaturan meja.

Semasa memilih warna pinggan mangkuk, anda boleh memperhatikan cetakannya. Lagipun, porselin dengan corak cahaya sangat cantik. Di sini anda perlu mengambil kira bahawa kebanyakan gambar ditentukan oleh fesyen dan memikirkan apakah cetakan ini akan bosan dalam beberapa tahun. Tetapi jika anda memutuskan untuk membeli porselin dengan cetakan, lebih baik memilih cetakan kecil dengan warna yang menenangkan, dan bukannya corak agresif yang menempati keseluruhan hidangan dengan warna yang terang dan intens.

Perkhidmatan atau barang porselin secara berasingan

Setelah memilih bentuk dan warna, sekarang adalah masa untuk memikirkan kuantiti. Bagaimana membeli porselin - dengan sekeping atau segera membeli satu set untuk 6 atau 12 orang? Anda perlu bertanya pada diri sendiri - adakah set itu sesuai dengan keperluan individu, adakah ia mengandungi barang yang tidak akan digunakan. Adakah semua item dengan ukuran yang betul, dll. Contohnya, adakah pasu merupakan wadah yang sesuai untuk keluarga atau sebegitu besar sehingga boleh digunakan setahun sekali?

Porselin cantik dengan penyepuhan

Sebaiknya hubungi peniaga anda, yang akan menawarkan untuk memasang kit mengikut keperluan individu anda.Kemudian anda boleh membuat keputusan yang tepat mengenai ukuran dan bilangan pinggan dan mangkuk salad.

Porselin cukup mahal, jadi perhatikan penampilan, eksklusif dan ketahanannya. Untuk mengurangkan kos sekali, anda boleh menyebarkan pembelian dari masa ke masa dan membahagikannya kepada beberapa bahagian. Adalah masuk akal jika anda yakin bahawa koleksi yang dipilih selalu ada dalam tawaran pengeluar dan tidak akan dihentikan dalam masa terdekat. Dapatkan maklumat daripada penjual dan beli beberapa barang dalam masa enam bulan, setahun atau bahkan beberapa tahun.

Kualiti porselin

Semasa memilih porselin, perhatikan ketebalannya. Sekiranya pinggannya ringan, tetapi mempunyai dinding yang cukup tebal, maka ia diperbuat daripada bahan berliang. Bahan yang kurang berliang, semakin lama peralatan memasaknya tahan lama.

Tulang tulang antik

Semasa memilih porselin, cari tahu apakah ia boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan mesin basuh pinggan mangkuk. Ini penting walaupun anda tidak mempunyai microwave dan mesin basuh pinggan mangkuk, kerana pinggan mangkuk akan ada bersama anda selama bertahun-tahun. Semua item mesti mempunyai maklumat "peti cuci pinggan mangkuk" (boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk) dan "peti besi mikro" (boleh digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro). Biasanya porselin yang dihiasi dengan logam mulia tidak selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk dan juga tidak selamat dari gelombang mikro. Tetapi teknologi moden telah membuat kemajuan besar, jadi piring dengan tiruan logam mulia mula dijual.

Servis porselin dengan corak biru

Perhatikan keselamatan pinggan yang bersentuhan dengan makanan. Perundangan di kawasan ini cukup ketat. Entiti yang memaparkan produk ke pasaran bertanggungjawab untuk keselamatan makanan. Pengimport atau pengilang mesti mendapatkan sijil kebersihan yang mengesahkan bahawa kandungan bahan berbahaya kepada kesihatan tidak melebihi standard yang ditetapkan. Bukti keselamatan ini dianggap sebagai simbol pada produk dan gambar yang menggambarkan kaca dan garpu.

Porselin mana yang dianggap lebih berharga

Yang paling berharga adalah china bone. Porselin ini dibuat menggunakan abu tulang. Dalam porselin yang paling berharga, kandungannya boleh mencapai 65%. Hidangan sedemikian hampir tidak berat, ringan dan telus, dan pada masa yang sama sangat tahan lama. Bone china dapat dimiliki oleh orang yang cukup kaya. Sekiranya anda mempunyai pilihan, perhatikan jenis porselin ini.

Set teh, cina tulang

Isi kandungan:

1. Varieti porselin
2. Ciri-ciri porselin sejuk
3. Jenis porselin sejuk

Porselin banyak digunakan sebagai bahan untuk membuat peralatan makan berkualiti tinggi. Barang antik sangat dihargai, harganya boleh melebihi beberapa ribu dolar.

Varieti porselin

Porselin adalah sejenis barang tembikar yang sangat tahan lama. Untuk mendapatkannya, campuran kaolin, feldspar, tanah liat dan kuarza dibakar pada suhu hingga 1500 ° C. Kelebihan utamanya ialah ketahanan terma dan kimia.

Terdapat beberapa jenis cina: keras, lembut dan tulang. Pada pandangan pertama, jelas bahawa porselin mana yang lebih baik - tentu saja sukar. Item yang dibuat daripadanya dibezakan dengan kekuatan tinggi dan warna putih yang mulia.

Porselin sejuk sangat popular di kalangan tukang. Dia tidak ada kaitan dengan nama samarannya, menjadi jisim plastik untuk kraf. Membandingkan porselin biasa dan sejuk, sukar untuk dijawab mana yang lebih baik - ia digunakan untuk tujuan yang berbeza: satu untuk membuat pinggan, yang lain untuk model.

Ciri-ciri porselin sejuk

Sekiranya tidak mereproduksi porselin suhu tinggi di rumah, kanak-kanak boleh membuat porselin sejuk.

Komponen utama bahan plastik ini adalah pati dan gam PVA. Ia mendapat namanya kerana persamaan luaran kerja siap dengan analog suhu tinggi.Oleh kerana campuran itu kering sendiri dan tidak perlu dipecat, ia disebut "porselin sejuk".

Di rak-rak kedai kraftangan, anda dapat menjumpai banyak jenis tanah liat polimer, berkualiti dari porselin. Tetapi ini tidak menjadikannya peminat lebih sedikit kerana kosnya yang rendah. Jadi, jisim buatan sendiri untuk pemodelan adalah 10 kali lebih murah daripada rakan kedai.

Jenis porselin sejuk

Pelbagai produk - dari barang kemas hingga barangan rumah - boleh dihasilkan dari bahan serba boleh ini. Komposisi bunga yang mencipta semula tumbuhan semula jadi sangat popular.

Dengan tangan anda sendiri, anda juga boleh membuat hiasan seperti gelang.

Sebelum memilih objek untuk kreativiti, anda perlu membiasakan diri dengan jenis porselin dan untuk tujuan apa jenis tertentu sesuai. Jenisnya:

• selulosa;
• Lampu EFAPLAST;
• ClayCraft oleh DECO;
• MOLDMAKER Super Elasticlay;
• CRAFTPORCELAIN.

Adalah lebih baik untuk memulakan kenalan anda dengan tanah liat polimer dengan plastik selulosa. Ini adalah jisim plastik yang mudah dikerjakan, yang, setelah pengeringan, mudah diproses. Jadi, unsur pepejal yang gagal dapat dibasahi dengan air dan diberi bentuk baru. Satu-satunya batasan adalah bahawa konsistensi bahan tidak membenarkan bekerja dengan bahagian kecil.

Lampu EFAPLAST dan ClayCraft by DECO adalah yang terbaik untuk membuat objek besar. Mereka boleh digunakan untuk membuat daun besar, bakul, batang, dll.

Super Elasticlay MOLDMAKER serba boleh - ia membolehkan anda membuat bahagian besar dan miniatur dengan kejayaan yang sama. Sekiranya anda memerlukan asas untuk membuat perincian yang sangat baik, anda boleh menggunakan CRAFTPORCELAIN. Ia kering dengan cepat dan berinteraksi dengan baik dengan cat.

Perlu diingat bahawa bahan yang disenaraikan tidak murah, lebih mudah membuat porselin dengan tangan anda sendiri. Untuk menyediakannya, anda mesti menggunakan 250 g pati dan gam PVA, beberapa sudu gliserin, 1 sudu krim tangan berkhasiat, 0,5 sudu kecil. asid sitrik. Dalam hidangan tahan panas, gam, gliserin, asid sitrik dan krim dicampurkan sehingga konsistensi dan pati homogen ditambahkan dalam bahagian. Bekas dengan campuran harus dipanaskan dalam air mandi atau api kecil, kacau sentiasa. Apabila bahan tersebut tidak lagi cair dan berubah menjadi benjolan homogen, porselin sejuk sudah siap.

11.10.2017

Pinggan mangkuk porselin adalah bahagian rumah, yang dikatakan "mangkuk penuh". Set teh porselin mengubah sarapan biasa menjadi upacara. Dalam cawan dan pinggan rapuh, rasa makanan dan minuman berubah, dan pelbagai jenis barang teh di atas meja: cawan, piring, teko, mangkuk gula, jag susu - memberikan kesenangan estetik kepada pemiliknya dan meningkatkan harga dirinya.

Apa itu porselin dan apa itu?

Hidangan porselin dibezakan oleh keputihan, kekuatan, pada masa yang sama, ringan dan telus. Porselin terbuat dari tanah liat yang dibakar, kaolin dan spar. Bergantung pada komposisi dan kaedah pemprosesan tanah liat, jenis porselin berikut dibezakan:

• lembut;
• tulang;
• keras (spatula).

Pengelasan dilakukan bergantung pada jumlah kaolin: semakin tinggi kepekatannya, semakin baik porselin.

Varieti terakhir dianggap porselin sebenar terbaik, dari mana hidangan elit dibuat. Ia sangat kuat, tahan panas, dengan hampir tidak ada serangan asid. Dari luar, piring porselin keras sangat telus, putih salji, dengan sedikit warna biru.

Porselin lembut mengandungi kepekatan komponen seperti kaca yang tinggi dan sebilangan kecil tanah liat. Hidangan sedemikian lebih telus, tetapi kurang putih, kurang tahan lama dan tahan panas.

Bone china dinamakan demikian kerana penambahan kapur tulang yang dibakar pada komposisi. Dalam warna, kekuatan, kekerasan, ketelusan, itu antara varietas keras dan lembut.

Bergantung pada jenis bahan, tujuan pinggan mangkuk porselin ditentukan.Hidangan harian melibatkan makanan keras atau tulang di atas meja; pinggan telus dan rapuh yang diperbuat daripada bahan lembut paling sering dijadikan hiasan hiasan.

Jenama dunia

Dalam dunia porselin, reputasi dan jenama hampir semuanya. Bagaimanapun, merekalah yang menjamin pematuhan terhadap standard keselamatan persekitaran dan kebersihan. Setelah membeli produk berjenama, seseorang yakin bahawa dia tidak akan diracuni dengan memakan makanan dari piring yang dicat dengan terang. Seperti berabad-abad yang lalu, hari ini adalah porselin Jerman (terutamanya patung Meissen), porselin Rusia, Cina, Perancis dan Inggeris.

Peralatan pinggan mangkuk dan teh seperti itu ditawarkan oleh jenama terkenal dalam industri porselin:

• Augarten adalah kilang Vienna yang telah menghasilkan barang premium dalam edisi terhad selama tiga abad. Seratus peratus pembantu rumah yang dihasilkan untuk majlis tertentu. Ini adalah set keluarga mengikut pesanan khas dengan monogram atau lambang, cawan kopi yang dapat dikumpulkan atau satu set "piring tahun ini" sebanyak 365 keping.
• Porselin Imperial - kilang porselin Rusia pertama; mengekalkan pengeluaran sepenuhnya. Sebuah syarikat legenda, pembekal istana kerajaan, yang menghasilkan set yang berisi hingga seribu barang.
• Meissen adalah jenama Eropah tertua. Selama hampir tiga ratus tahun sejarah, tidak ada dua produk serupa yang dihasilkan. Semua pinggan mangkuk dan patung-patung yang unik dilukis dengan tangan; tidak ada lelong yang kukuh tanpa mereka.
• Noritake - Kemewahan Jepun dengan barisan klasik. Lut sinar, dihiasi dengan emas dan platinum. Terutama dihargai adalah cina tulang yang mesra alam dengan warna zaitun, resipi yang merupakan rahsia perdagangan syarikat. Set dibuat dalam edisi terhad, selepas itu kekosongan pecah, segera mengubah pinggan menjadi eksklusif. Kecanggihan Oriental dilengkapi dengan kepraktisan: porselin selamat di mesin cuci pinggan mangkuk.
• Royal Albert telah membuat porselin Inggeris putih tulang selama lebih dari satu abad. Ia bukan sahaja cantik tetapi juga tahan lama. Pembekal ke Royal Court of Great Britain.
• Villeroy & Boch - menghasilkan pinggan mangkuk tulang dengan bentuk klasik dalam nada putih dan biru. Penganut asimetri akan menggemari koleksi etnik. Semua pinggan tahan panas, jangan bertindak balas terhadap gelombang mikro atau mesin basuh pinggan mangkuk.

Penandaan dalam bentuk tanda dagang terletak di bahagian bawah produk dari luar.

Sekiranya anda tidak mementingkan masalah prestij, tetapi hanya mementingkan kualiti, anda harus tahu bahawa produk dengan pelbagai nilai dibekalkan dengan setem warna yang sesuai: kelas pertama berwarna merah, yang kedua berwarna biru, yang ketiga berwarna hijau.

Di mana porselin digunakan?

Porselin secara tradisional dan meluas digunakan sebagai bahan untuk pembuatan set dan barang individu untuk makan.

Peralatan dapur porselin dianggap paling elit dalam segmen ini. Ia lebih berprestij daripada kaca, faience atau yang lain. Ini adalah simbol kekayaan, abadi atau bergaya, elemen penting dalam pengaturan meja perayaan.

Terdapat pelbagai jenis cina: pinggan mangkuk, kopi dan teh; eksklusif untuk majlis khas atau penggunaan seharian.

Set teh atau meja yang mahal yang terbuat dari porselin keras, yang dihargai kerana keputihan, kekuatan dan ketahanan panas mereka yang sempurna, merupakan ciri restoran mewah, makanan peribadi orang berprofil tinggi atau orang kaya. Di rumah biasa, jika ada, misalnya, porselin Inggeris sebenar, mereka mengeluarkannya dari bufet pada hari cuti. Untuk setiap hari, hidangan yang lebih mudah diminati: cawan, pinggan, piring murah. Tetapi mereka masih lebih berprestij daripada pinggan mangkuk tanah yang lebih berat dan legap.

Salah satu trend fesyen terbaru bagi orang kaya adalah porselin dalaman.

Bahagian kedua penggunaan porselin adalah patung, patung dan plastik kecil lain yang digunakan untuk hiasan dalaman. Seiring dengan hobi bergaya tradisional, menjadi mungkin untuk membuat patung atau bunga dari porselin sejuk.

Komposisi dipanggil kerana dimasak pada suhu bilik atau di atas api kecil. Untuk kerja anda memerlukan air, baking soda, pati, minyak sayuran. Campuran dipanaskan. Tanpa rawatan haba, komposisi pati, petroleum jeli, soda dan gam PVA digunakan. Terdapat juga campuran yang serupa dengan penambahan pewarna. Bagaimanapun, kraf porselin sejuk buatan tangan adalah eksklusif dan boleh menjadi sumber kebanggaan atau memulakan perniagaan.

Hiasan

Pinggan mangkuk porselin boleh mempunyai hiasan timbul atau halus, monokrom atau pelbagai warna.

Pelepasan digunakan pada piring atau dinding cawan dengan ukiran atau perforasi. Ia dilancarkan dalam bentuk khas bersama dengan pinggan mangkuk, tetapi beberapa elemen dibuat secara berasingan dan kemudian dilekatkan.

Hiasan yang halus dilakukan di bawah sayu atau di atasnya. Sebagai contoh, hidangan Cina mempunyai rawatan yang kurang jelas: lukisan biru pada latar belakang putih. Lukisan tersebut diterapkan pada benda kerja, yang, bersama dengan pulut, kemudian disalurkan ke tembakan. Kaedah overglaze bermaksud melukis porselin dengan enamel berwarna. Penggunaan teknik ini dibatasi oleh palet yang sedikit.

Klasik sentiasa berada di puncak populariti: hidangan porselin putih tanpa hiasan. Porselin gred tertinggi tidak memerlukannya - "baka" begitu jelas kelihatan. Ragamnya hanya pada reka bentuk, tetapi juga dikawal dengan elegan.

Untuk peminat semua yang terang, set dihasilkan dengan reka bentuk permukaan berwarna-warni yang asli.

Pakar tidak menasihatkan membeli set atau barang individu dari pengeluar yang kurang dikenali, dihiasi dengan terang bersama dengan ibu-mutiara - kadmium atau plumbum boleh didapati di sana.

Penjagaan produk porselin

Ciri utama hidangan porselin adalah kekuatan dan ketahanan dengan berhati-hati. Bahagian yang rentan semakin gelap dan kehilangan penampilannya yang asli tanpa cacat semasa digunakan, tetapi ini tidak penting jika anda tahu bagaimana membersihkannya dengan betul. Kilauan dan keputihan yang asli dapat dikembalikan dengan beberapa cara:

• mengelap pinggan dengan span lembut yang dicelupkan dalam terpentin;
• jejak kopi, teh atau minuman lain disapu dengan larutan soda atau garam yang kuat;
• noda lain dikeluarkan dengan larutan ammonia yang hangat dan lemah;
• jangan tinggalkan pinggan porselin di dalam air untuk masa yang lama;
• pinggan dengan corak dibasuh dengan air yang tidak terlalu panas;
• hidangan yang cantik tidak menyukai bahan kimia isi rumah, terutamanya serbuk kasar yang boleh menggaru permukaannya;
• lebih baik mencuci dengan produk yang dibuat khas untuk porselin atau tidak agresif, tidak aktif, contohnya sabun;
• lebih baik jika pinggan porselin dicuci dengan tangan, dibersihkan secara berasingan dari peranti lain, dengan span lembut;
• pada masa mencuci, anda perlu mengeluarkan cincin, cincin agar tidak menggaru;
• pinggan dengan hiasan logam tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave atau mesin basuh pinggan;
• pinggan yang dicuci disapu dengan kain lembut dan segera kering.

Plat porselin yang jarang digunakan dialihkan dengan kertas putih atau serbet, dan cawan tidak ditumpuk sehingga pegangannya tidak putus.

Kawalan kualiti

Penampilannya sangat menentukan kualiti pinggan mangkuk porselin. Kriteria penilaian visual:

• Daya tarikan estetik: satu set, mangkuk gula atau piring adalah keseronokan untuk dilihat.
• Porselin sebenar tidak dihiasi dengan hiasan yang rimbun, coraknya hanya terdapat sebahagiannya.
• Dalam cahaya, bahan berkualiti terbaik adalah telus, dengan sedikit susu, krim atau salji yang baru turun. Anda boleh menentukan warna sebenar produk dengan melihat bahagian bawahnya.
• Dalam kedudukan normal atau terbalik, cawan atau pinggan stabil, tidak goyah, tidak condong.
• Glasir mestilah bebas dari retakan, bintik, calar.
• Selalunya terdapat pelek yang tidak dicat di bahagian bawah, yang membolehkan anda menghargai warna asli porselin.
• Ujian pendengaran. Porselin berkualiti tinggi, jika anda mengetuknya dengan ringan, mengeluarkan deringan melodi ringan.
• Ujian taktil. Porselin, walaupun kelihatan menarik, sebenarnya ringan.Hidangan berkualiti tinggi dibezakan dengan kelicinan yang menyenangkan, tepi bulat atau perincian hiasan, tanpa jurang, kerepek, penyisipan berliang, kekasaran, gelembung.

Sebagai contoh, porselin Inggeris asli dikenali dengan garis besar halus, kehalusan, karya seni halus, dan keunggulan motif bunga.

Porselin sebenar hanya dijual di kedai khusus besar atau dari peniaga sah dengan dokumentasi yang diperlukan.

Objek pelaburan

Pinggan mangkuk porselin antik boleh menjadi pelaburan yang sangat menguntungkan - harganya tidak pernah jatuh, tetapi hanya meningkat.

Cawan atau piring porselin antik memerlukan penjagaan, tetapi menghiasi bahagian dalam gaya apa pun. Disukai oleh pengumpul dan patung, terutama dari Meissen. Harga salinan jenama dunia yang disimpan dengan baik mencecah ribuan dolar di lelong. Objek yang diinginkan untuk memburu para penikmat adalah kelangkaan Kilang Porselin Imperial, yang pernah dibuat untuk keluarga kerajaan Rusia.

Hadiah yang bagus, hobi berguna

Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus diberikan kepada seseorang, sila beli cawan dan piring untuk teh. Pasangan teh porselin ini kadang-kadang dilengkapi dengan sudu dan segelas air. Hadiah sesuai hampir dalam semua keadaan - setiap orang suka minum teh.

Kunjungan ke restoran adalah peluang bukan sahaja untuk makan makanan yang enak, tetapi juga untuk bersenang-senang. Meja yang disusun dengan indah dengan hidangan porselin eksklusif akan menambah kecanggihan dan keaslian untuk makan malam biasa - nuansa yang membezakan restoran dan kafe tingkat tinggi dari tempat katering biasa.

Pilihan yang tepat untuk menyajikan barang untuk restoran akan membolehkan syarikat membentuk gaya tersendiri. Dalam persaingan sengit hari ini, ini penting. Keperluan utama untuk peralatan makan profesional dalam perniagaan restoran adalah kebolehpercayaan dan ketahanan, digabungkan dengan reka bentuk kreatif dan harga yang mencukupi.

Seorang pengusaha restoran, memilih hidangan porselin, sering menghadapi dilema: faience atau porselin. Dan untuk mencari jalan keluar, pertama sekali perlu menilai kelebihan peralatan makan porselin berkualiti tinggi berbanding dengan jenis seramik lain.

Kelebihan dan Kekurangan Peralatan Makan Porselin

Jadi, kelebihan peralatan makan porselin elit:

• Rahmat, kecanggihan, kecantikan, bentuk klasik.
• Kualiti kelas pertama.
• Keramahan dan keselamatan persekitaran untuk kesihatan.
• Permukaan kaca yang sempurna.
• Penyerapan kelembapan di bawah 0.2%. Sebagai perbandingan: faience mempunyai 9 ~ 12%.
• Keupayaan untuk tetap hangat.
• Tahan terhadap bahan pencuci yang agresif.
• Tahan pencuci pinggan.
• Kemudahan penimbunan dan penyimpanan;
• Tidak terjejas oleh penuaan.

Pinggan mangkuk porselin bagaimanapun adalah seramik, walaupun berkualiti tinggi, oleh itu mereka memerlukan pengendalian yang teliti, mereka tidak tahan dengan pukulan kuat, dan ini adalah kelemahan utamanya.

Harga untuk porselin yang berkualiti cukup tinggi, yang juga merugikan bagi syarikat anggaran.

Jenis porselin

Porselin adalah sejenis seramik halus yang dibuat dengan pensinteran pada suhu tinggi kaolin - tanah liat putih berkualiti tinggi yang dicampurkan dengan pasir kuarza, feldspar dan bahan tambahan lain.

Porselin yang baik menonjol kerana ketelusan, ringan, dan tindak balas melodi tulen semasa terkena.

Terdapat beberapa jenis porselin, yang berbeza dalam teknologi dan komposisi rawatan haba:

• Lembut. Jisim porselin berkaca menjalani satu prosedur pensinteran pada suhu 1300 ~ 1350 °. Pembakaran lembut ini menjadikan seramik berpori dan menyerap. Porselin lembut berpotensi untuk retak dalaman. Ia biasanya murah dan digunakan di tempat anggaran.
• Padu. Rawatan haba berganda pada suhu 1400 ~ 1460 °. Porselin jenis ini dihargai di pertubuhan kelas menengah. Kosnya sudah cukup tinggi, tetapi sepenuhnya sesuai dengan kualitinya.

Terdapat dua lagi jenis berdasarkan porselin keras:

• Diperkuatkan. Ia mengandungi logam yang menguatkan kekuatan.Hidangannya tidak murah dan disukai oleh pemilik restoran dan kelab mewah.
• Tulang. Sehingga 50% makanan tulang ditambahkan pada strukturnya. Ini menjadikan porselin tahan lama, dan pada masa yang sama halus, berdinding tipis, dengan warna putih atau berkrim yang mempesona. Bone china tergolong dalam kategori VIP dan sangat berharga. Hidangan yang dibuat jarang digunakan setiap hari, lebih kerap ia boleh didapati di jamuan makan dan jamuan di peringkat tertinggi.

Pinggan mangkuk porselin untuk restoran

Pilihan pinggan mangkuk porselin

Kekhususan perniagaan restoran membebankan sejumlah syarat pada peralatan makan, yang harus dipertimbangkan ketika memilih. Pakar dipandu oleh tiga peraturan emas:

1. Praktikal dan tahan lama. Untuk tempat makan, lebih baik menggunakan pinggan mangkuk dengan tepi tebal dan diperbuat daripada bahan tahan berkualiti tinggi. Perhatian harus diberikan kepada ketahanan seramik terhadap pelbagai keadaan terma.
2. Borang. Peralatan memasak dengan bentuk sederhana lebih sesuai digunakan setiap hari. Contohnya, plat bulat dan bujur tumpukan lebih baik dan kurang terdedah kepada penjuru di sudut, seperti halnya plat segi tiga atau segi empat sama.
3. Warna. Hidangan cahaya, khas dari porselin, sentiasa kelihatan cantik di atas meja. Ngomong-ngomong, kadangkala anda boleh mengganti barang yang rosak secara tidak sengaja dari satu perkhidmatan teduhan cahaya dengan yang lain yang serupa dengan yang lain.

Syarikat pembuatan utama

Pasar moden menawarkan pinggan mangkuk porselin dari pengeluar dunia terkemuka yang dapat memenuhi keperluan yang paling menuntut.

Firma Jerman

Seltmann Weiden porselin Jerman adalah pinggan mangkuk elit untuk tempat bertaraf tinggi:

• Trend fesyen terkini dan penyelesaian reka bentuk yang luar biasa telah terkandung dalam koleksi kreatif dan terang syarikat:
• SAVOY adalah perbezaan antara klasik dan moden. Memikirkan warna dan gaya dengan sempurna. Bersama dengan bentuk bulat yang lembut, garis besar asimetri yang tidak biasa muncul. Peralatan memasak dalam siri ini selalu unik.
• MERAN tidak mempunyai sebarang hiasan, tetapi bentuk dan warna klasik yang anggun dan hiasan telah menjadi hiasan sebenarnya.
• MOZART dalam gaya barok mewah. Hiasan hiasan timbul menekankan rahmat halus pinggan mangkuk. Pilihan yang sangat sesuai untuk jamuan sosial dan jamuan VIP.

Ditubuhkan pada tahun 1879, SCHÖNWALD adalah salah satu yang terbesar di Jerman.

Tanda dagang SCHÖNWALD - tulang ikan herba bergaya - boleh didapati di pinggan mangkuk di restoran Sheraton, Hilton, Marriott dan lain-lain. Hidangan porselin mengikut formula Herman Gretsch yang legendaris, yang dihasilkan sejak tahun 1936, masih merupakan kejayaan besar.

Trend fesyen SCHÖNWALD terkini ditunjukkan dalam siri WellCome.

Pereka Karsten Golnik membuatnya dalam gaya asimetris yang khas. Terima kasih kepada bahan tambahan darialuminium oksida produk tersebut boleh dipercayai dalam operasi dan memperoleh kilauan dan warna khas, berubah dari warna biru pada siang hari menjadi kuning air pada cahaya malam.

Harga tinggi, tetapi cukup konsisten dengan kualiti Jerman. Sebagai contoh, set meja Seltmann Weiden dari 24 item untuk 6 orang - dari 22.5 ribu rubel.

Lyudmila Dashkovetskaya, pengurus bahagian pinggan mangkuk syarikat "Delovaya Rus", berkongsi kesannya:

• Adalah sukar untuk menilai harga produk pengeluar Jerman: mereka selalu mendapat permintaan. Pelanggan memilihnya untuk pelbagai jenis, kualiti dan ketahanan yang sangat baik, untuk reka bentuk elegan yang selalu sesuai dengan pelbagai jenis format.

Firma Rusia

Syarikat yang paling terkenal untuk pengeluaran porselin di Rusia:

• Kilang Porselin Dulevo adalah salah satu yang tertua, didirikan pada tahun 1832. Ciri khas produk adalah lukisan asli dalam gaya rakyat, yang disebut agashki. Porselin dibezakan dengan kekuatan dan ketelusan khasnya, ketahanan sayu.
• Kubanfarfor - sejak tahun 1960, salah satu pengeluar produk porselin dan faience terbesar. Tanda dagang syarikat itu adalah burung camar yang melambung tinggi. Porselin diperbuat daripada produk separuh siap yang dibekalkan dari China.Produk kilang dipilih oleh banyak pertubuhan belanjawan di negara ini: dengan kualiti yang baik, hidangannya mempunyai harga yang sangat berpatutan.

Olga Zueva, pakar bahagian peralatan kompleks barang runcit, mengatakan:

• Produk porselin pengeluar domestik disajikan dalam pelbagai dan dengan harga yang berpatutan. Selalu diminati oleh katering kelas pertengahan yang memilihnya kerana kepraktisan dan penampilannya yang menarik.

Firma Czech

Porselin Czech yang dihasilkan oleh Rudolf Kämpf dikenali dengan tiga jenama:

• Rudolf Kämpf sendiri - Premium buatan tangan untuk pengguna eksklusif.
• Leander - pinggan mangkuk dan produk porselin untuk pengguna di segmen pasaran massa.
• Leander HoReCa - peralatan makan porselin profesional untuk hotel dan restoran.

Produk Rudolf Kämpf sangat pelbagai dan pada masa yang sama asli. Pengrajin kilang juga membuat pinggan mangkuk eksklusif dalam pelbagai gaya: romantis, futuristik, art-deco, dan lain-lain. Pereka sentiasa mencari penyelesaian baru, mewujudkannya dalam porselin, misalnya, produk berdasarkan karya Salvador Dali.

Harga untuk produk berbeza: dari porselin Leander HoReCa yang sangat berpatutan hingga harga yang tinggi untuk peralatan makan untuk kegunaan individu.

Yulia Artyukhova, pengurus jenama syarikat RADIUS, berkongsi kesannya mengenai peralatan memasak:

• Pinggan mangkuk profesional kilang Czech Rudolf Kämpf mencipta kemungkinan penyediaan baru. Produk halus biasanya berbentuk tidak biasa dan penyelesaian reka bentuk avant-garde. Kualitinya luar biasa. Peralatan ini sangat senang digunakan. Kehangatan yang diberikan oleh tuan berpunca dari itu.