Kentang jenis apa yang paling baik disimpan?

Bahkan perkara mudah seperti membeli kentang mempunyai kebijaksanaan tersendiri. Nadezhda Seregina, pakar kentang terkemuka di firma pertanian SeDec, akan membantu kami memilih kualiti terbaik dan enak.

Kentang mana yang terbaik untuk simpanan jangka panjang

Sekiranya anda membeli kentang untuk simpanan musim sejuk, lebih baik memilih bukan satu jenis, tetapi sekurang-kurangnya 2-3. Ini menjadikannya lebih mungkin bahawa beberapa akan bertahan hingga musim bunga, dan di samping itu, anda akan mempunyai kentang dalam stok anda untuk pelbagai tujuan masakan. Jenis kentang berbeza mengikut tujuan. Tetapi mustahil untuk mewujudkan "pengkhususan" dalam penampilan - anda perlu mengetahui ciri-ciri varieti tersebut.

Ciri-ciri membeli kentang di kedai dan di pasar

Di pasar raya, anda boleh belajar satu atau dua perkara dari label atau pembungkusan. Ada baiknya apabila pengeluar menulis untuk tujuan masakan, varietasnya sesuai: untuk salad, untuk memasak, untuk menggoreng. Kini kedua-dua pembekal asing (Belanda, Perancis, Israel) dan domestik sering membekalkan kentang bungkus dengan penjelasan sedemikian.

Ngomong-ngomong, kualiti kentang bungkus yang dicuci adalah sama di mana-mana, negara mana yang harus diutamakan adalah soal selera.

Lebih sukar apabila, daripada memberikan pelbagai, mereka menulis: kentang gourmet, kentang domestik atau seumpamanya. Kemudian kita melengkapkan diri dengan kaca pembesar dan mencari grafik komposisi, jika label itu ada.

Kandungan pati melebihi 15% - pelbagai sesuai untuk kentang tumbuk... Di bawah 15% - untuk sup dan salad... Bahan kering - tidak kurang dari 20-24%, dan gula pengurangan - tidak lebih daripada 0,5% - kentang seperti itu boleh digoreng, mereka tidak akan hancur dalam kuali atau penggorengan dan tidak akan mendapat "tan" coklat pahit. Kebetulan tiada data mengenai komposisi dan tujuan varietas tersebut. Maka tinggal mengambil beg untuk sampel dan menilai sendiri kualitinya.

Di pasar, banyak vendor dapat menamakan jenis yang mereka jual. Maklumat yang berguna juga.

 

Varieti kentang yang paling sedap

Untuk kentang tumbuk disyorkan untuk mengambil kentang berkanji tinggi - longgar. Pure akan lembut dan gebu, namun, tinggi kalori.

Varieti kentang tumbuk terbaik: Kebiruan, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Semasa memasak kentang tumbuk, lebih baik memasukkan ubi ke dalam air mendidih, dan untuk salad - dalam air sejuk. Sehingga air mendidih, sebilangan kanji dibasuh dari kentang salad, dan ia tidak akan hancur.

Untuk sup dan salad, pilih varieti kentang dengan kandungan kanji yang berkurang. Mereka tidak hancur semasa memasak dan tidak mengganggu program penurunan berat badan kami.

Varieti kentang terbaik untuk sup dan salad: Leader, Handsome, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Luck, Nikulinsky.

Tidak lama lagi, di pasar raya, mungkin ada yang baru salad gred Gourmet - dengan daging biru tua dan kandungan antioksidan yang tinggi. Ia juga boleh dimakan segar.

Untuk menggoreng pilih varieti kentang dengan kandungan bahan kering yang tinggi dan keupayaan untuk "menjaga" kanji agar tidak merosot menjadi gula. Berkat sifat ini, kepingan kentang mengekalkan bentuknya semasa menggoreng.

Jenis kentang terbaik untuk menggoreng: Pemimpin, Nadezhda, Kolobok, Bryansk awal, Zhukovsky awal, Impala, Felox.

Kentang mana yang paling baik disimpan - dicuci atau tidak dicuci

Untuk mencuci atau tidak mencuci kentang sebenarnya bukan persoalan yang sangat penting. Dalam bentuk yang dicuci dan tidak dicuci, mereka menjual jenis yang sama, ditanam sama. Hanya semasa mencuci kentang disusun, menghilangkan ubi dengan kecacatan dan ukuran tidak standard. Oleh itu, praktikalnya tidak ada orang yang sakit dan manja di sini. Tetapi kentang yang dibasuh disimpan lebih teruk - jika anda memerlukan bekalan kentang yang strategik, ambil kentang yang tidak dibasuh.

Berapa saiz untuk memilih kentang

Sekiranya kentang dengan varieti yang sama disusun mengikut saiz, pilihlah yang terbesar. Umbi, yang mendahului saudara mereka dalam perkembangan, berjaya matang dengan lebih baik - mereka mempunyai lebih banyak protein, vitamin, mereka lebih sihat dan lebih enak.

Di mana kentang terbaik tumbuh

Kentang domestik terbaik tumbuh di wilayah Lipetsk, Voronezh, Kursk, Tambov, Tver, di wilayah Moscow.

Tumbuhan ini beriklim sederhana, panasnya secara dramatik mengurangkan kualiti ubi-ubinya. Kentang yang dibawa dari daerah Bryansk, Leningrad dan dari utara Ryazan mesti dipilih dengan lebih teliti. Di wilayah-wilayah ini, terdapat tanah dan tanah yang baik yang tidak begitu sesuai untuk kentang, yang memberikan barang yang tidak berkualiti.

Penyebutan khas harus dibuat mengenai tanah: ketika membeli kentang yang belum dicuci, kita berpeluang untuk menilai. Pilihan terburuk adalah pasir (letakkan telapak tangan anda di atas kulit - anda akan merasakan butiran pasir yang keras). Di atas pasir, ubi itu "cair", ia tidak disimpan dengan baik, gelap semasa memasak.

Kentang gambut boleh mengalami kerugian yang sama jika kurang dijaga, tetapi pada tahap yang lebih rendah. Anda dapat mengenali gambut dengan warna hitam pekat, apabila ia kering, ia hampir tidak cerah, ia hancur, ia terdapat pada kulit kentang terutama dalam bentuk debu.

Cara termudah untuk menanam kentang yang baik adalah tanah hitam dan loam. Melihat kentang dengan "lumpur" plastik hitam, kelabu atau coklat melekat pada umbi, ambil dengan berani.

Mengapa kentang menjadi gelap semasa memasak?

Terdapat banyak sebab untuk ini, tetapi kami tidak dapat mengenal pasti salah satu daripadanya semasa membeli. Sekiranya petani terlalu jauh menggunakan baja nitrogen, letakkan ubi di tempat penyimpanan di lapisan yang terlalu tinggi, tidak mematuhi peraturan suhu, memukul dan memerah kentang semasa menuai, mereka akan menjadi gelap semasa memasak, terutama setelah mereka berbohong di tempat yang hangat selama beberapa hari. Secara amnya, semua jenis moden agak tahan terhadap bencana ini, tetapi tidak ada yang menyelesaikan masalah ini.

Lebih baik daripada yang lain, mereka memelihara reputasi pelbagai kentang tanpa cela: Lorkh, Tampan, Kebiruan, Nikulinsky.

Cerita dongeng dan pencerita: adakah mungkin menanam kentang tanpa kimia

Kentang memerlukan persenyawaan dan perlindungan dari perosak dan penyakit. Sangat sukar untuk menanam kentang organik (tanpa menggunakan "chemistry"), harganya sangat luar biasa. Oleh itu, semua pembekal kentang organik agak licik. Biasanya ia bermaksud penggantian baja mineral dengan yang organik. Umbi dengan teknologi ini ternyata lebih enak, tetapi penanamannya masih tidak lengkap tanpa racun perosak. Walau bagaimanapun, tidak perlu takut panik - perkara utama ialah racun perosak digunakan dengan betul.

5 TANDA POTAT YANG BERKUALITI

1. kentang padat, tegas;
2. kentang tidak "retak", jangan retak semasa dipotong;
3. kulit kentang halus, tanpa kekasaran;
4. kentang tidak mempunyai bintik hitam pada kulit;
5. kentang dengan mata cetek.

Anda boleh mengemukakan soalan kepada pakar persenyawaan, perlindungan tanaman dari penyakit dan perosak di sini.

Petani disarankan untuk menuai kentang pada musim gugur, ketika tanaman baru baru saja dituai. Macam-macam di pasar raya saat ini besar, jadi tidak akan ada masalah dengan pilihannya. Sekiranya anda melambatkan pembelian, anda boleh mengalami harga dan barang buruk yang tidak masuk akal. Cara menentukan kualiti kentang mengikut penampilannya, dan jenis mana yang paling sedap dan tahan lama.

Meneliti kulitnya

Semasa membuat penanda buku untuk penyimpanan, banyak yang suka ubi besar. Tetapi, sebagai peraturan, terdapat lebih sedikit nutrien di dalamnya, walaupun ini tidak tercermin dalam rasanya. Oleh itu, untuk musim sejuk, lebih baik memilih kentang bersaiz sederhana yang sesuai dengan tangan anda. Oleh itu, lebih senang membersihkannya.

“Kentang muda atau belum masak sepenuhnya, digali sebelum bahagian atasnya kering, dibezakan dengan kulit yang nipis dan bersisik. Kulit tebal dan rata membuktikan kematangan tanaman akar, - kata pengeluar pertanian Khakim Nazar dari wilayah Chelyabinsk. "Kentang ini akan lebih enak dan akan bertahan lebih lama pada musim sejuk."

Kami membeli selepas pengeringan

Rasa kentang banyak dipengaruhi oleh tanah di mana mereka tumbuh. Lebih baik jika ia adalah batu pasir atau tanah hitam. Kemudian ubi akan masak berkanji, dan apabila dimasak, ubi akan rapuh dan beraroma. Tetapi tanah gambut, kerana kandungan nitrogennya yang tinggi, tidak sesuai untuk tanaman ini. Kentang yang ditanam di rawa gambut terasa seperti sabun. Warna produk yang rosak itu dapat dibezakan dengan kulitnya yang terlalu gelap dan hampir hitam.

"Kentang yang dituai dari ladang mesti dihantar hingga kering selama beberapa minggu. Pengudaraan berterusan di kemudahan penyimpanan industri khas itu menghilangkan kelembapan berlebihan dan dengan itu menguatkan kulit, - jelas petani Chelyabinsk. "Oleh itu, selalu tanyakan apakah kentang berbaring setelah digali atau dibawa dari ladang."

Jenis penggoreng dan haluskan

Adalah salah tanggapan bahawa kentang berkulit merah jambu hanya sesuai untuk makanan ternakan. Kentang putih dan kuning dan merah jambu boleh mempunyai sifat rasa yang sangat baik. Seluruh rahsia ada dalam pelbagai. Menurut Hakim Nazar, salah satu yang terbaik adalah Gala. Kentang dari pelbagai ini berkulit putih dan berwarna kuning di dalamnya - tegas, tetapi tidak rapuh. Untuk memasak dan kentang tumbuk, pelbagai dengan ubi merah jambu - "Red Scarlet", sangat sesuai.

"Sekarang terdapat banyak varietas kentang Jerman di pasar: Natasha berkulit putih, Koroleva Anna, Granada dan Rosara dan Red Lady yang berkulit merah. Varieti putih, sebagai peraturan, memiliki rasa yang sangat baik, tetapi kurang disimpan, ”memberi amaran Irina Novikova, Ketua Pengarah Perbadanan Makanan di Wilayah Chelyabinsk. - "Natasha" luar biasa untuk membuat kentang tumbuk, ia mendidih dengan baik. Granada sangat baik untuk menggoreng. Oleh itu, semasa membeli varieti kacang ringan, gunakannya hingga Januari - Februari. Varietas yang dikupas merah mempunyai sifat universal, ia disimpan dengan baik sehingga Ogos - September musim berikutnya. "

Varieti domestik juga mempunyai rasa yang sangat baik - "Babushka", "Mirage", "Souvenir", "Vasilek", "Fritella" dan "Charoit".

Meneliti penyakit

Semasa membeli kentang dari penanam yang reputasinya yakin, pastikan tidak ada penyakit. Tanda pertama sesuatu yang salah adalah ubi hijau. Ini menunjukkan bahawa mereka mengandungi sejumlah besar alkaloid solanine, toksik bagi manusia, yang berfungsi melindungi tanaman dari bakteria dan serangga.

Lubang bulat kecil menunjukkan bahawa cacing wayar mempunyai masa untuk memakan kentang ini. Bintik-bintik coklat adalah tanda kudis, umbi seperti itu tidak sesuai untuk makanan. Alur besar yang dipenuhi dengan tanah adalah jejak larva kumbang Mei - kumbang. Walau bagaimanapun, penyakit kentang yang paling biasa adalah penyakit hawar. Bersamanya, ubi kelihatan sihat secara luaran, tetapi di dalamnya ubi-ubi itu menghitam.Oleh itu, selalu minta penjual memotong kentang. Ngomong-ngomong, anda juga tidak perlu membeli salinan dengan kerosakan mekanikal.

Berapa lama orang Rusia boleh hidup tanpa kentang? Puree dengan potongan daging atau kentang goreng rangup adalah makanan terbaik di atas meja. Tetapi pada musim sejuk dan musim bunga, harga produk ini di pasar raya meningkat dengan ketara. Memiliki stok kentang sepanjang tahun adalah faedah dan kemudahan yang nyata.

Bagaimana memilih varieti tahan lama?

• Tempoh pematangan

Kentang masak tengah dan akhir disimpan dengan baik. Jangan simpan kentang awal. Mereka tidak akan hidup hingga Disember.

• Warna pelbagai

Warna tidak menentukan keselamatan. Kedua-dua jenis kentang berkulit merah (Scarlet Merah), berwajah kuning (Diva), dan putih (Valentina) akan musim sejuk dengan baik jika anda mewujudkan keadaan yang baik untuknya.

• Kekemasan

Kandungan pati lebih mempengaruhi rasa dan kandungan kalori produk daripada keselamatan ubi. Namun, perlu diperhatikan bahawa jika keadaan penyimpanan kentang tidak diperhatikan (suhu di bawah 0), kanji berubah menjadi gula. Akibatnya, kentang dengan tahap pati yang tinggi akan menjadi manis lebih cepat daripada yang mempunyai kandungan pati rendah.

• Kekaburan lewat

Jaring gelap pada umbi menunjukkan adanya penyakit ini. Untuk menuai kentang untuk musim sejuk, varieti yang tahan terhadap penyakit ini (Atlant, Vytok, Zarnitsa, Nevsky, Golubizna) lebih sesuai. Memilih kentang di pasaran, tidak setiap penjual dapat menyuarakan nama varieti. Adalah lebih baik untuk memeriksa kentang dari semua sisi untuk mengetahui adanya hawar, kulit tanaman akar yang sihat harus licin dan sekata.

Jadi, sesuai untuk simpanan kentang Rodnik, Lugovskoy, Nevsky, Golubizna, Scarlet Merah, Diva, Valentina. Senarai ini menunjukkan. Tukang masak dan tukang kebun hobi selalu dapat menambahkan beberapa kegemaran mereka. Secara amnya, kentang simpanan musim sejuk harus masak hingga pertengahan hingga akhir dan dengan ubi yang sihat. Dengan memerhatikan keadaan penyimpanan, anda dapat menikmati sayur-sayuran yang sihat dan enak ini sehingga kentang "muda" muncul.

Berita yang paling menarik:

Ramai penduduk musim panas bahkan tidak mengesyaki bahawa mereka mempunyai warna malam yang mengerikan tumbuh di laman web mereka. Ini adalah bagaimana kentang kegemaran semua orang dipanggil dalam bahasa saintifik. Bagi orang Itali itu adalah "tartato", untuk orang Jerman ia adalah "kartoffel", dan bagi orang Rusia ia adalah kentang atau kentang.

Di tanah airnya, Amerika Selatan, tanaman nighthade tumbuh liar. "Epal tanah" dibawa ke Rusia di bawah Peter I, tetapi baru dari abad ke-19 penanaman budaya bermula, dan pada awal abad ke-20, kentang di Rusia mulai disebut "roti kedua". Terdapat sebilangan besar jenis sayuran ini, dan pengetahuan mengenai penanaman tanaman tertentu, serta memilih varietas yang tepat, memainkan peranan yang sangat penting dalam memperoleh hasil yang tinggi.

Kentang - penerangan sayur-sayuran

Sayuran kebun biasa adalah tanaman abadi, tetapi ditanam selama satu musim. Membentuk semak herba dengan batang tegak dan daun hijau tua. Warna daun bergantung pada ragam, keadaan tumbuh, dan bersama dengan warna hijau, ungu atau coklat-hijau dijumpai.

Perbungaan kentang kebanyakan berwarna putih, tetapi boleh berwarna ungu, ungu, biru. Buah kentang yang dihasilkan - beri, mengandungi sejumlah besar solanin, tidak sesuai untuk makanan, boleh menyebabkan keracunan.

Kentang ditanam kerana umbi yang terbentuk di bawah tanah pada pucuk - stolon. Tanaman ini mempunyai akar berserabut, yang umumnya tidak terlalu dalam. Kedalamannya juga bergantung pada jenis sayur-sayuran dan, misalnya, pada varietas yang matang, akarnya turun hampir 100-150 cm.

Umbi berbentuk bulat, bujur, memanjang. Warna mereka sama persis dengan variasi: kekuningan, krim, merah jambu, ungu, dengan urat, manifestasi bintik-bintik berwarna yang lebih sengit. Dagingnya biasanya berwarna putih, dan ada juga jenis dengan daging kuning, biru-ungu dan merah jambu.Berat berbeza bergantung pada varietas, keadaan tumbuh, teknologi pertanian. Kentang besar dianggap berat kira-kira 1 kg.

Ubi kentang mengandungi sejumlah besar vitamin, asid amino, dan mineral. Petunjuk penting ialah peratusan bahan kering dalam kentang, yang berdasarkan kanji. Budaya ini bukan sahaja menempati tempat penting di antara produk makanan utama, tetapi juga aktif digunakan dalam perubatan tradisional.

PENTING! Batang, daun dan buah kentang mengandungi sejumlah besar solanin beracun.

Pada ubi, kandungannya minimum, tetapi jika kentang disimpan untuk waktu yang lama, kentang mulai bercambah, dan juga, jika lama-lama mereka terkena cahaya dan berubah menjadi hijau, kepekatan solanin segera meningkat. Kentang seperti itu tidak boleh dimakan.

Varieti kentang ditanam, berbeza bukan hanya dari segi pematangan, tetapi juga dari segi komposisi kimia.

Pisahkan varieti:

• kantin;
• digunakan dalam pengeluaran (teknikal);
• makanan.

Varieti kentang juga dibezakan, yang dianggap universal, yang sama-sama sesuai untuk tujuan makanan, untuk makanan ternakan, dan juga untuk diproses.

Fasa pengembangan kentang

Seperti tanaman lain, kitaran hidup sayur ini secara konvensional dibahagikan kepada fasa (peringkat) yang dicirikan oleh perubahan tertentu dalam perkembangan dan pertumbuhan.

Terdapat lima fasa utama dalam pengembangan kentang.

1. Tempoh sebelum percambahan. Umbi, ditanam di tanah, mula "bernafas" secara intensif, membengkak dan bercambah di mata tunas.
2. Fasa pembentukan semak tanaman (batang, daun, sistem akar).
3. Permulaan pembentukan tunas di semak, pertumbuhan puncak, pembentukan stolon.
4. Pembungaan kentang, penyempurnaan pertumbuhan puncak, pertumbuhan ubi secara intensif.
5. Layu dan mati dari bahagian atas kentang, masak ubi.

Tanaman ini tergolong dalam tanaman sayur-sayuran dengan iklim sederhana, sementara pada suhu yang sangat tinggi (sama seperti penurunan dari + 7ºC), semua proses pertumbuhan kentang dapat melambat. Oleh itu, dia memerlukan api yang sederhana, maka jisim vegetatif akan tumbuh dan umbi akan terbentuk. Biasanya mereka mengamalkan penanaman kentang dengan penyediaan pra-penanaman, apabila ubi bercambah. Ini mempercepat kemunculan anak benih, pertumbuhan semak tanaman. Tuberisasi juga bergantung pada varietas kentang, dan pada varietas awal dapat dimulai seawal fasa ketiga (periode pemula).

Secara keseluruhan, tempoh ubi tumbuh biasanya berlangsung dari 15 hingga 25 hari, jika keadaan yang baik diciptakan dan cuaca baik.

Tanah jenis apa yang disukai oleh kentang

Tanaman kentang yang baik sukar diperoleh di tanah yang tidak dikultivasi. Kualiti tanah tidak hanya mempengaruhi kuantiti, tetapi juga kualiti umbi.

Dan yang terbaik adalah tanah loam berpasir yang subur, udara yang bebas telap. Loam ringan juga sesuai, terutama dengan lapisan yang dapat ditanam dalam. Tanah loam berpasir dan berpasir diperbaiki dengan memperkenalkan bahan organik (baja, kompos, kotoran unggas), tetapi disarankan untuk menggunakan baja mineral dalam dos minimum. Dengan cara yang sama, bahan organik ditambahkan ke tanah berat, sambil menambahkan pasir kasar.

Pembajakan kawasan sangat penting apabila lapisan tanaman yang longgar terbentuk. Ia mempunyai keadaan hancur dan mudah bernafas. Di tanah seperti itu, akar kentang, stolon dan umbi sendiri tumbuh dengan baik.

Untuk meningkatkan kualiti tanah, disarankan untuk memperkenalkan abu kayu yang mengandungi sejumlah besar fosforus, kalium, kalsium, dan unsur surih lainnya.

PADA CATATAN! Pengenalan baja segera sebelum penanaman meningkatkan hasil, tetapi pada masa yang sama terdapat risiko tinggi kerosakan ubi kentang akibat kudis.

Budaya ini menyukai cahaya, tidak bertolak ansur dengan bayangan. Di kawasan yang teduh, tanaman memiliki berbunga yang buruk, umbi yang terlalu kecil terbentuk, dedaunan berubah menjadi kuning.

Dari segi keasidan, tanah harus sedikit berasid, kerana inilah yang "menyukai" kentang.Di samping itu, perlu diingat bahawa pelbagai jenis tanah sesuai untuk pelbagai jenis. Oleh itu, sebagai contoh, Nevsky memberikan hasil yang sangat baik tepat pada tanah loam kecil dan tanah berpasir, tetapi tidak sesuai untuk tanah berat. Adretta yang agak bersahaja tumbuh di semua tanah, tetapi kentang Belarus lebih disukai oleh rawa gambut.

Kentang - faedah dan keburukan

Ramai orang secara keliru percaya bahawa kentang adalah tanaman yang terlalu sederhana, dan tidak perlu membicarakan apa-apa faedah penting dari itu. Tetapi ini tidak berlaku, kerana sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin, asid amino, dan pengambilan kentang dalam makanan secara berkala menyumbang kepada kemasukan bahan berguna ini ke dalam tubuh manusia.

Kentang berguna untuk menguatkan struktur tulang, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan menormalkan metabolisme. Asid folik yang terkandung menghalang pembentukan sel barah, kalium dan vitamin C dan B6 menyokong dan menormalkan fungsi jantung.

Kentang memberikan rasa kenyang, menyediakan keperluan tubuh manusia untuk pelbagai zat. Sayuran tersebut mengandungi komponen seperti flavonoid, quercitin, yang melindungi sel dari kerosakan akibat radikal bebas.

Kentang kegemaran setiap orang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, memperbaiki strukturnya, meningkatkan peremajaan, dan hilangnya kedutan.

PADA CATATAN! Orang India Peru menyembah kentang sebagai dewa. Beberapa suku menghitung waktu, memfokuskan pada masa memasak ubi kentang.

Bagi bahaya, berkaitan dengan kentang, seperti produk lain, anda hanya perlu memerhatikan kesederhanaan. Tidak digalakkan makan sebilangan besar kentang goreng, kerepek, kentang goreng yang digemari ramai. Produk sedemikian, dimasak pada suhu tinggi, mengandungi bahan yang disebut acrylamide, yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Mereka yang mengambil pelbagai beta-blocker harus membatasi pengambilan hidangan kentang, dan kentang, kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, dikontraindikasikan untuk mereka yang menghidap penyakit buah pinggang.

Peraturan penyimpanan kentang

Menuai kentang pada musim gugur bagi banyak penduduk musim panas adalah salah satu jenis kerja kebun yang paling sukar. Pada masa yang sama, kentang yang dituai mesti disediakan untuk penyimpanan, dan sayur-sayuran mesti disediakan dengan keadaan yang optimum untuk musim sejuk.

Biasanya, kentang disimpan di:

• bilik bawah tanah;
• ruang bawah tanah;
• balkoni atau loggia.

Pilihannya bergantung pada kemampuan penduduk musim panas, tempat kediaman (pangsapuri bandar, rumah persendirian), iklim kawasan, dan juga jumlah hasil panen. Pilihan terbaik adalah bilik bawah tanah kering dan gelap, dengan rejim suhu yang stabil.

PADA CATATAN! Kentang hendaklah disimpan pada suhu + 2… + 4 ºC.

Pada kadar yang lebih tinggi, umbi akan layu, kehilangan kelembapan, dan tunas akan muncul. Tidak mungkin memakannya. Apabila suhu turun, kentang menjadi manis, kulit akan mekar.

Penting untuk mengekalkan tahap kelembapan optimum - 70-85%, supaya umbi tidak kehilangan kelembapan dan pada masa yang sama tidak mulai membusuk. Kentang tidak boleh disimpan di bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah yang lembap, jika tidak, tanaman akan musnah sepenuhnya dalam beberapa minggu.

Kentang disimpan dalam kotak khas, tong sampah, beg mesh, bekas wayar. Sekiranya sayur-sayuran dituangkan secara besar-besaran ke dalam tong sampah, maka lapisannya tidak boleh melebihi 1-1,5 meter. Dalam kes ini, pengudaraan yang baik mesti dipastikan. Adalah senang untuk menuangkan dan menyimpan kentang ke dalam kotak kayu, kerana jika tiba-tiba beberapa ubi mulai merosot, sangat mudah untuk mengeluarkannya tanpa memecahkan semua simpanan.

Sebelum meletakkan umbi untuk penyimpanan, ruangan mesti dikeringkan, dirawat dengan disinfektan (tembaga sulfat, kalium permanganat dapat digunakan). Pembasmian kuman juga dilakukan menggunakan bom sulfur.

PENTING! Semasa mengeringkan bilik bawah tanah, anda mesti berhati-hati, memerhatikan langkah keselamatan.

Bahagian bawah tanah atau ruang bawah tanah mesti kering.Adalah wajar bahawa ia ditaburkan dengan semacam bahan penyerap kelembapan (kerikil, kerikil atau pasir kasar).

Kentang dituangkan ke dalam simpanan disusun, disusun, dikeringkan. Di atas ubi, anda boleh meletakkan lapisan bit, yang akan menyerap kelembapan berlebihan dari kentang "bernafas". Sekiranya dijangkakan sejuk, maka penutup ke bilik bawah tanah ditutup dengan selimut hangat, baju sejuk lama agar kentang tidak membeku.

Kentang untuk dimakan harus dijauhkan dari ubi yang akan ditanam. Biasanya, ubi ini disusun sebelum disimpan, dan kemudian disimpan di bawah sinar matahari sebentar untuk menjadikannya hijau. Anda tidak boleh memakannya, tetapi mereka akan musim sejuk dengan baik, dan pada musim bunga akan ada bahan biji berkualiti tinggi.

Pelbagai jenis kentang mana yang paling baik disimpan pada musim sejuk

Semasa meletakkan kentang untuk penyimpanan, harus diingat bahawa tidak semua jenis budaya itu mentolerir musim sejuk dengan baik. Walaupun semua syarat dipenuhi, varieti kentang awal dapat mulai tumbuh. Tetapi dalam praktiknya, tukang kebun sering kali tidak membahagi kentang menjadi jenis awal dan akhir, menyimpan semuanya dalam satu jisim untuk disimpan.

Secara eksperimen, mereka menentukan sendiri jenis kentang yang lazat (dan di sini pendapat mungkin berbeza), dan juga yang paling baik musim sejuk hingga musim bunga. Banyak juga bergantung pada keadaannya, kerana lebih mudah disimpan di bilik bawah tanah yang lengkap daripada, misalnya, di loggia atau di ruang bawah tanah.

Penyortiran mengikut jenis masih diperlukan, kerana kumpulan pematangan awal atau tengah musim sejuk lebih teruk, sementara kentang terlambat terletak tidak hanya sehingga musim bunga, tetapi juga sebahagian musim panas. Nasib baik, Rosara, Lark - ini adalah jenis awal, jadi ia mesti dimakan terlebih dahulu. Mereka tidak tahan penyimpanan jangka panjang dan akan mula merosot. Tetapi varieti Impala awal, yang disukai oleh banyak tukang kebun, tidak menimbulkan banyak masalah semasa musim sejuk dan dipelihara dengan baik hingga akhir musim bunga. Scarlet Merah pelbagai Belanda awal juga terpelihara dengan baik.

Kadar pemeliharaan yang tinggi dalam varieti seperti Zhuravinka, Asteriks, Atlant, Gatchinsky, Lasunok.

Varieti kentang pertengahan musim Nevsky, berjaya ditanam di seluruh negara, terkenal dengan rasanya yang sangat baik dan kualiti pemeliharaan yang baik. Oleh itu, setiap orang selalu dapat memilih varieti "sendiri" mereka, yang dapat dijaga dengan mudah pada musim sejuk.

Varieti kentang

Terdapat sebilangan besar jenis kentang yang berbeza, dikelaskan mengikut pelbagai ciri. Adalah tradisional untuk membahagikan budaya kepada beberapa kumpulan mengikut tempoh matang:

• awal dan pertengahan awal (60 hingga 90 hari);
• varieti pertengahan musim yang memerlukan 90 hingga 110 hari untuk tumbuh;
• varieti lewat (dari 110 hingga 120 hari).

Terdapat varieti yang sangat enak, yang paling matang, disesuaikan dengan pelbagai keadaan (tahan kemarau, tumbuh di tanah liat, tahan suhu dan kelembapan tinggi). Juga dalam perihalan varietas, ciri ketahanan kentang tertentu terhadap penyakit dan perosak sangat penting. Sebagai contoh, Bellarosa, Zhivitsa tahan terhadap penyakit akhir, Picasso, Karatop dan Fantasia tidak dijangkiti kudis, dan Sante atau Arosa paling tidak terjejas oleh nematoda emas yang berbahaya.

Sebagai tambahan kepada varieti pilihan domestik (lama dan terbukti, dan baru), tukang kebun Rusia mencuba dan berjaya menanam varieti kentang dari Jerman dan Belanda. Varieti kentang pilihan Belarus meluas, terutama kerana iklim di banyak wilayah Rusia serupa dengan keadaan negara persaudaraan.

PADA CATATAN! Dianjurkan untuk menanam varietas kawasan yang menunjukkan ciri-ciri mereka di kawasan tertentu.

Juga, para pakar selalu menasihati para pekebun untuk menanam kentang dengan tempoh pematangan yang berbeza di ladang mereka, dengan parameter ketahanan cuaca yang berbeza. Ini memungkinkan untuk selalu menuai hasil yang baik walaupun dengan musim panas yang tidak menyenangkan.Dan jangan lupa tentang pembaharuan kentang biji secara sistematik, kerana selama bertahun-tahun budaya secara beransur-ansur merosot. Umbi, setelah besar dan enak, menyusut, tanaman lebih cenderung jatuh sakit, penuaian tidak memberangsangkan. Sebabnya paling kerap adalah - kemerosotan sifat varietas, pengumpulan virus.

Oleh itu, perlu menambahkan kentang baru secara berkala, mencuba sedikit varieti lain.

PENTING! Anda perlu membeli kentang dari perantara yang dipercayai dan dipercayai atau dari ladang benih.

Varieti kentang awal

Kumpulan ini termasuk kentang, tempoh matangnya tidak melebihi 90 hari. Di antara mereka ada juga pemegang rekod mereka sendiri, umbi yang matang pada 50-70 hari - varieti ultra awal.

Harap maklum bahawa indikator pematangan mungkin berubah kerana cuaca, ciri iklim di rantau ini, teknologi pertanian. Kentang awal dihargai kerana kemampuan mendapatkan hasil panen dengan cepat, menggunakan ubi segar pada separuh kedua musim panas. "Minus" adalah bahawa ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, jadi varieti lain dari kumpulan pematangan pertengahan dan akhir harus digunakan untuk musim sejuk.

Scarlet Merah (Belanda)

Salah satu jenis Belanda yang paling meluas di wilayah Rusia. Rata-rata, tempoh pematangan adalah 70-75 hari. Ia ditanam di kawasan selatan, dizonkan untuk wilayah Moscow, kentang ini berjaya ditanam oleh tukang kebun Ural dan Utara-Barat.

Umbi rata, panjang, kulitnya berwarna pink-ungu, dagingnya kekuningan. Umbi seberat kira-kira 100 gram. Pada semak padat, sehingga 10-13 keping umbi terbentuk. Sedapnya pulpa baik. Pelbagai ini disyorkan untuk memasak kentang goreng, untuk menggoreng. Ia tidak mendidih dengan baik semasa memasak; tidak sesuai untuk kentang tumbuk.

Red Scarlet dibezakan oleh ketahanan kemarau, produktiviti tinggi, tidak bersahaja. Ia cukup tahan terhadap nematoda, tetapi dalam beberapa tahun ia boleh terkena penyakit akhir.
Anda boleh memesan pelbagai jenis ini di kedai dalam talian Sady Rossii

Nasib (Rusia)

Keberuntungan adalah pelbagai pilihan kentang dalam negeri. Untuk apa yang mereka hargai: memberikan hasil yang baik, dan juga sesuai untuk penyimpanan jangka panjang (jarang untuk jenis awal). Ia juga menunjukkan ketahanan terhadap pelbagai virus dan kerosakan mekanikal.

Lebar bersaiz sederhana, menyebar, berbunga putih. Ia berjaya ditanam di wilayah Utara-Barat, zon tengah, wilayah Volga. Bentuk pada semak hingga 18 umbi, berat rata-rata masing-masing hingga 150-200 gram. Kulit berwarna kuning, dagingnya keputihan di dalam. Mata ubi Good Luck tidak dapat dilihat dengan baik. Pelbagai yang sangat lazat, tetapi juga sesuai untuk simpanan.

Variasi Udacha berbuah walaupun pada tahun-tahun yang tidak menyenangkan, dan oleh itu popular di kalangan penduduk musim panas.
Untuk memesan varieti ini, klik pada butang

Rosara (Jerman)

Pelbagai pilihan asing lain - "tetamu" dari Jerman Rosara. Pencetus varietas tersebut adalah Saka Pflanzenzucht GBR, sejak tahun 1996 Rosara telah dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia.

Umbi Rosara berbentuk bujur, cantik, dan kulitnya berwarna merah. Permukaan umbi mungkin mempunyai sedikit kekasaran. Pulpa berwarna kekuningan. Ragam ini (menurut banyak penduduk musim panas) adalah salah satu rasa yang terbaik. Mengandungi sebilangan kecil pati, tidak mendidih.

Ia ditanam di hampir semua wilayah di Persekutuan Rusia. Dari seratus meter persegi, dengan teknologi pertanian yang tepat, anda dapat memperoleh hingga 400 kg umbi.
Pelbagai ini juga boleh dipesan

Bellarosa (Jerman)

Tukang kebun Ural, wilayah Utara-Barat dan Pusat Rusia berjaya menanam varieti kentang Bellarosa.

Ini adalah kentang awal, ubi boleh ditambahkan ke makanan setelah 40-45 hari. Membentuk semak yang indah, sehingga 10 umbi besar terbentuk di setiap tanaman. Berat masing-masing rata-rata - hingga 150-200 gram, ada juga spesimen yang lebih besar - hingga 800 gram.

Kulit Bellarosa berwarna merah jambu, dagingnya berwarna kuning, boleh berkrim. Kualiti rasa - pada "lima", kentang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan (menggoreng, mendidih, membakar).

PADA CATATAN! Apabila direbus, tidak seperti banyak jenis, pulpa Bellarose tidak menjadi gelap.

Hasil Bellarose tinggi, dari 150 hingga 300 kg dituai dari seratus meter persegi dari permatang. Ia dihargai baik untuk hasilnya dan rasanya yang sangat baik, dan kerana kesahihannya, ketahanan terhadap penyakit, serta menjaga kualiti dan tahan kekeringan.

Bellarosa kurang tahan terhadap kumbang kentang Colorado, oleh itu, langkah pencegahan wajib diperlukan.

Impala (Belanda)

Kentang Belanda selalu diminati di kalangan tukang kebun Rusia. Pelbagai impala adalah contoh yang jelas dari ini, kerana penduduk musim panas dan pelbagai ladang sayur menanamnya.

Anda mungkin berminat dengan:

Ini adalah kentang dari tempoh pematangan awal (hingga 65 hari), walaupun seringkali penduduk musim panas mula menggali umbi untuk makanan setelah 45-50 hari. Itulah sebabnya di wilayah selatan Rusia, varietas ini dapat masak, dan ditanam dua kali dalam satu musim. Sehingga 15-18 umbi dipungut dari belukar. Berat, setiap umbi mencapai kira-kira 130-150 gram.

Kulit sayur-sayuran akar berwarna kekuningan, sekata dan halus. Buburnya berkrim. Kentang impala mempunyai rasa yang sangat baik, dan varieti ini, walaupun pada masa pematangan awal, musim sejuk dengan baik dan mengekalkan penampilannya. Varietas ini memerlukan pematuhan rotasi tanaman secara mandatori, memberikan hasil yang tinggi ketika ditanam di rabung.

Kentang sederhana

Kumpulan ini dalam tinjauan kami merangkumi varieti awal sederhana (75-85 hari), serta kentang dengan tempoh matang 90 hingga 110 hari.

Gala (Jerman)

Pelbagai pilihan Jerman yang bersahaja - Gala, yang ditanam di banyak wilayah di Rusia. Tahan terhadap sejumlah penyakit kentang, nematoda.

Belukar tumbuh sederhana, bunganya berwarna putih. Membentuk ubi seberat 120 gram, kulitnya berwarna kekuningan, pulpa lebih intensif dengan warna kuning terang. Satu belukar boleh mempunyai hingga 20-25 kentang. Ia tidak mendidih, tetap sangat pekat semasa memasak, jadi kentang seperti ini sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai salad dan sup.

Hasil varietasnya baik, sehingga 350-400 kg dituai dari seratus meter persegi. Gala dibezakan oleh fakta bahawa umbi memberikan pucuk yang seragam, semak-semaknya padat, diratakan, jadi lebih mudah merawat tanaman.
Pesan kentang Gala dengan penghantaran

Nevsky (Rusia)

Kegemaran sebenar penduduk musim panas adalah pelbagai dari sekolah pembiakan domestik yang disebut Nevsky. Ia juga ditanam di ladang besar, dihargai kerana rasa ubi yang sangat baik, hasil tinggi (hingga 500 kg per seratus meter persegi), kualiti penjagaan yang baik.

Belukar Nevsky adalah bunga putih yang sangat subur, indah. Setiap belukar terdiri dari 8 hingga 15 umbi, berat rata-rata adalah 80-150 gram.

Kulit kentang berwarna putih, dagingnya juga putih, rasanya sangat sedap. Nevsky sesuai untuk penyediaan pelbagai hidangan, mempunyai kandungan pati rata-rata. Tukang kebun menghargainya kerana ketahanan terhadap salah satu penyakit kentang yang paling berbahaya - hama lambat; ia juga sedikit terjejas oleh kaki hitam, kudis.

PADA CATATAN! Varieti Nevsky memerlukan perhatian khusus semasa menanam. Jangan merosakkan pucuk ubi yang tumbuh.

Anda boleh memesan pelbagai ini

Nevsky dizonkan di semua wilayah di negara ini.

Ahli sihir (Rusia)

Pelbagai jenis Sorcerer dari penternak Rusia "terpikat" banyak, dan di atas semua itu dihargai kerana rasa ubi dan kebolehpasaran yang sangat baik.

Varieti kentang ini tidak bersahaja terhadap cuaca, tanah, dan juga menunjukkan daya tahan yang baik terhadap pelbagai penyakit.

Dalam beberapa tahun, ia boleh dipengaruhi oleh nematode emas.

Hasil yang lebih tinggi diperoleh dengan penanaman yang jarang berlaku.

Umbi rata dari Sorcerer mempunyai kulit berwarna kuning-coklat, dagingnya berwarna putih. Rasanya sangat enak, kentang tumbuk seperti itu sangat enak. Semasa memasak, ubi tidak menjadi gelap.

Dari seratus meter persegi, dari 170 hingga 400 kg dituai, hasilnya bergantung pada wilayah dan ciri-ciri teknologi pertanian.

Ahli Sihir telah membuktikan dirinya dengan baik ketika tumbuh di wilayah barat laut, wilayah Volga tengah, wilayah Volga-Vyatka.

Adretta (Jerman)

Salah satu jenis lama yang senang ditanam oleh tukang kebun Rusia adalah Adretta.Ini adalah varieti Jerman yang muncul di plot hampir seperempat abad yang lalu dan, walaupun terdapat banyak kentang baru, ia tidak melepaskan kedudukannya.

Sedap, dengan kandungan pati yang tinggi, kentang Adretta sangat baik untuk dimasak. Mereka mempunyai kulit kekuningan, dagingnya juga berwarna kuning, dan ketika direbus, intensitas warnanya meningkat.

Berat kentang individu hingga 140-160 gram. Adretta adalah jenis yang sangat bersahaja, ditanam di pondok musim panas dan di pelbagai ladang. Kelemahannya termasuk kerentanan varietas terhadap kudis dan penyakit akhir, terutama ketika tumbuh di wilayah utara dan barat laut.

Umbi, walaupun beku, tidak mengubah rasa dan tidak menjadi manis.

Tuleyevsky (Rusia)

Pada tahun 2006, varieti kentang Tuleevsky muncul dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia.

Ia dibesarkan oleh penternak wilayah Kemerovo, nama itu diberikan untuk menghormati gabenor wilayah tersebut.

Belukarnya bersaiz padat, yang memungkinkan untuk menanam varietas di kawasan kecil.

Kentang sama rata, mempunyai kulit kekuningan. Permukaannya kasar. Varietas ini mempunyai rasa yang baik, di samping itu, sangat dihargai kerana tidak adanya umbi kecil di semak. Rata-rata, sehingga 20 umbi terbentuk pada satu tanaman, beratnya hingga 250 gram.

Varietas "gabenor" ini ditanam di banyak wilayah di Rusia, karena, selain hasilnya, juga tahan terhadap kudis dan busuk.

Rocco (Belanda)

Penanam sayur di banyak negara di dunia menanam kentang Rocco Belanda. Ini muncul di negara kita pada tahun 2002, jadi varieti ini tidak lagi dapat dianggap sebagai hal baru.

Waktu pematangan sangat bergantung pada ciri-ciri wilayah, kerana di selatan, umbi digali setelah 100 hari, di wilayah utara memerlukan lebih banyak waktu (hingga 120-150 hari).

Rocco yang tidak bersahaja membentuk kentang bujur, masing-masing seberat hingga 120 gram. Kulit kentang berwarna merah, dagingnya mempunyai warna berkrim yang menyenangkan.

Untuk menyimpan kentang Rocco, anda perlu menyediakan bilik bawah tanah yang baik, jika tidak akarnya tidak dapat bertahan pada musim sejuk.

Rasanya sangat tinggi dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Ciri-ciri pelbagai: Rocco sering kekurangan bunga semasa musim tanam. Ini tidak mempengaruhi tuberisasi.

Aurora (Rusia)

Di wilayah utara dan tengah Rusia, banyak yang memilih varieti Aurora pertengahan musim. Keunikannya: kentang lezat walaupun, hasil yang baik, pematuhan yang teliti terhadap semua teknik pertanian diperlukan.

Varieti ini membentuk semak tinggi yang kuat, oleh itu diperlukan penanaman berulang agar tanaman tidak "berantakan".

Umbi Aurora yang cantik mempunyai kulit krem ​​kemerahan, di dalamnya terdapat daging berwarna krim lembut. Rata-rata 20-23 kentang tumbuh di semak, tetapi di sejumlah wilayah, tukang kebun mencatat angka lain - hingga 30-35 salinan.

Berat kentang - hingga 150 gram (purata). Sesuai untuk semua jenis pemprosesan. Menjaga kualiti tinggi, tertakluk kepada keadaan penyimpanan, Aurora musim sejuk hingga musim panas akan datang.

Kentang jenis akhir

Kategori ini merangkumi varieti dengan ubi yang masak dari 110 hingga 130-140 hari. Ini adalah jenis kentang yang optimum untuk wilayah selatan, kerana dalam keadaan iklim (musim panas yang panjang) mereka berjaya memberikan hasil yang sangat baik.

Dalam keadaan zon tengah, Ural, Siberia, Utara-Barat, sukar untuk menumbuhkannya, walaupun beberapa tukang kebun, kerana rasa yang baik dan kualiti pemeliharaannya yang sangat baik, juga menanam kentang.

Picasso (Belanda)

Varieti ini dibezakan oleh semak penyebar yang besar, hasil tinggi, rasa ubi yang sangat baik. Tetapi Picasso memilih kualiti tanah, teknologi pertanian, jadi perlu bekerja keras untuk mendapatkan hasil yang baik. Dia menyukai kebebasan, dan memberikan hasil terbaik dengan pendaratan yang jarang.

Umbi mempunyai warna yang sangat luar biasa - kuning air dengan bintik merah jambu. Kemungkinan besar, kerana warna asli inilah varieti kentang mendapat nama pelukis hebat.

Kentang mempunyai berat sekitar 90-140 gram, dan kandungan kanji rendah.

Walaupun di antara varietas yang lewat, Picasso dibezakan dengan kualiti yang sangat baik, mengekalkan penampilan yang menarik, yang sangat dihargai oleh pengeluar yang menanamnya untuk dijual.

Anda boleh mengumpulkan hingga 300-320 kg kentang dari sebidang seratus meter persegi. "Minus" - dipengaruhi oleh penyakit akhir.

Zhuravinka (Belarus)

Penternak Belarus telah membiakkan banyak jenis kentang yang sangat baik, sayur legenda negara ini, yang hampir menjadi simbol nasional, dan di antaranya adalah Zhuravinka.

Varieti Belarusia yang matang ditanam oleh tukang kebun di bahagian tengah Rusia, wilayah Volga, dan berjaya di lebih banyak wilayah utara (wilayah Leningrad, Pskov, Arkhangelsk). Masa pematangan - sehingga 110 hari.

Sejak tahun 2005 telah didaftarkan dalam Daftar Negeri, hasilnya sangat mengagumkan - hingga 600 kg per seratus meter persegi. Adalah mustahak bahawa varieti ini tidak bersahaja terhadap keadaan yang tumbuh, jadi petunjuk hasil hampir sama di kawasan yang berlainan.

Pada satu belukar kentang, terbentuk hingga 16-18 ubi berwarna merah terang atau merah jambu. Menariknya, daging dari pelbagai kentang ini berwarna kuning. Berat kentang hingga 100 gram (mungkin 200, dan 300 gram), ubi selalunya sejajar.

Ciri pelbagai jenis Zhuravinka: kandungan kanji yang tinggi dalam pulpa (hingga 20%). Kentang ini digunakan dalam industri makanan (membuat kerepek), dan juga untuk memasak apa saja jenis makanan.

Kualiti menjaga Zhuravinka baik, musim sejuk hingga musim bunga, 96-98% ubi masih dalam keadaan baik.

Jenis kentang terbaik

Tukang kebun sebenar tidak akan berhenti di situ, mereka akan mencuba, bereksperimen, memilih varieti kentang terbaik untuk diri mereka sendiri. Walaupun varieti atau kacukan ini sering tidak dimasukkan dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia, mereka berjaya ditanam di kawasan yang luas di Rusia dan mendapat hasil yang sangat baik.

Dauphine

Varieti Dauphine, dibiakkan oleh Belanda, terkenal dengan rasa yang sangat baik dan ubi yang besar. Berat purata kentang ini mencapai 300 gram.

Umbi berwarna krem, daging kentangnya sama warna. Hingga 18-20 umbi biasanya terbentuk pada satu belukar. Tidak bersahaja, tahan terhadap banyak penyakit kentang tradisional. Banyak tukang kebun tanpa syarat mengenali varieti ini sebagai makanan kentang Belanda yang paling enak.

Berkongsi

Umbi coklat kekuningan besar dari pelbagai ini tumbuh hingga 350-400 gram. Pai adalah pelbagai bagi mereka yang menghargai produktiviti, rasa yang sangat baik, tetapi pada masa yang sama bersedia mengikuti semua peraturan teknologi pertanian.

Sekiranya anda mengikuti semua teknik, anda boleh mendapatkan berat hingga 370-390 kg sehektar.

Varieti ini dibezakan oleh semak yang tinggi dan merebak, ketahanan terhadap cendawan tepung, kebanyakan jangkitan kulat pada kentang.

Pai adalah salah satu jenis terbaik untuk membuat kentang tumbuk (ia mendidih dengan baik).

Gourmet

Kentang berdaging ungu? Dan mengapa tidak, kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik, sedangkan ubi boleh dimakan mentah. Inilah tepatnya pelbagai Gourmet pilihan Rusia, yang menjadi semakin popular di kalangan tukang kebun.

Gourmet tergolong dalam kumpulan varieti kentang pertengahan awal, tempoh pematangannya hingga 80 hari. Tanaman ini bersaiz kecil, semi-luas, hingga 14 umbi biru atau ungu terbentuk pada masing-masing.

Kentang tumbuh hingga 80-100 gram, pulpa bukan hanya memiliki warna yang tidak biasa, tetapi juga rasa yang agak asli dan sangat menyenangkan. Digunakan di mana sahaja:

• Kentang goreng;
• kentang lenyek;
• sup;
• salad;
• untuk penaik.

Kandungan pati - sehingga 16%.

PADA CATATAN! Gourmet adalah pelbagai yang muncul sebagai hasil usaha pembiakan yang sukar. Itu bukan milik teknologi kejuruteraan genetik, dan warnanya yang menarik adalah kerana kandungan antosianin yang tinggi di dalam pulpa dan kulitnya.

Umbi gourmet sangat berguna, kerana pelbagai zat yang terkandung di dalamnya membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan jantung.Dianjurkan untuk pesakit diabetes, juga kanak-kanak dan orang tua. Salad dan vinaigrette dengan penambahan kentang seperti itu kelihatan sangat luar biasa.

Ulasan

Talgat

Saya menanam varieti Scarlet Merah, sejak lima tahun kebelakangan ini saya menanam hanya varieti ini. Saya biasanya menanam sehingga 25 Mei, sambil menggali kentang sebelum 25 Ogos, jika tidak, ubi mungkin retak. Kedai dengan sangat baik. Kentangnya sedap, rebus. Ini adalah data untuk Ural, saya tidak tahu bagaimana keadaannya di wilayah lain.

Cinta

Ramai orang tidak menyukai ragam Luck. Dan kami mengembangkannya dengan senang hati. Pada musim panas yang panas tiga tahun yang lalu, hanya Luck yang menuai hasil yang baik, semua jenis lain tidak tumbuh. Rasanya kentang enak, tetapi kemungkinan besar bergantung pada tanah. Rakan-rakan kita tidak menanam Keberuntungan di rumah, mereka tidak berjaya di dalamnya, tetapi kita selalu dipuji. Ragamnya besar, tidak ada kekosongan di dalamnya.

Ludmila

Saya memesan varieti ini dari Kemerovo, saya telah menanamnya untuk tahun ketiga. Saya suka sangat, sedap, direbus dengan baik. Untuk kentang tumbuk, itu sahaja. Biasanya terdapat 12-13 keping di semak, kulit dan pulpa saya berwarna kuning, kulitnya agak kasar. Tuleyevsky suka tanah yang disenyawakan dengan humus dan abu, jadi saya selalu menambahkannya tanpa penyesalan. Saya lakukan tanpa menyiram, saya gembira dengan penuaian.