Apakah jenis aprikot kering yang disebut?

Buah aprikot menarik untuk diet manusia kerana rasa yang sangat baik dan komposisi kimia yang kaya. Oleh itu, mereka terkenal dalam masakan, kosmetologi dan perubatan alternatif. Terima kasih kepada teknologi khas untuk menuai dan mengeringkan buah peluang dibuat untuk menggunakan sifat-sifat bermanfaat produk sepanjang tahun. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan mengenai aprikot kering, apa faedah dan kemudaratan yang boleh ditimbulkannya kepada kesihatan manusia.

Sifat berguna dan kontraindikasi buah aprikot kering

Selain rasa yang enak, buah aprikot adalah sumber mineral penting dan bahan aktif secara biologi untuk tubuh manusia. Mereka menyokong potensi tenaga, melindungi dari banyak penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Nilai pemakanan untuk 100 g:

• protein 0.9 g;
• lemak 0.1 g;
• karbohidrat 9 g;
• serat makanan 2.1 g;
• air 86.2 g

Nilai tenaga 44 kkal.

Buah karbohidrat yang mudah dicerna dibahagikan kepada sukrosa dan fruktosa. Mereka cepat diserap ke dalam aliran darah, setelah itu sistem saraf pusat menerima isyarat ketepuan. Ini membolehkan anda mengatur selera makan, yang sangat berharga dengan pelbagai diet penurunan berat badan.

Kerana kandungan serat makanan kasar, buah aprikot mempunyai kesan pencahar ringan., seterusnya merangsang motilitas usus. Sifat ini berguna untuk kolitis, sembelit kronik, dan penyumbatan usus.

Apabila menggunakan 100 g produk, badan masuk:

• kalium 305 mg;
• kalsium 28 mg;
• fosforus 26 mg;
• magnesium 8 mg;
• silikon 5 mg;
• natrium 3 mg.

Semua mineral ini diperlukan untuk fungsi penuh seseorang, terutamanya berguna untuk organisma yang semakin meningkat dan usang dengan usia.

Interaksi kalium dan magnesium dalam tubuh mengekalkan nada saluran darah, mencegah pembentukan trombus, dan mengatur irama kontraksi jantung. Akibatnya, daya tahan miokardium (otot jantung) meningkat, kerja jantung dan hemodinamik umum badan stabil.... Oleh itu, aprikot disyorkan untuk diet orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah, serta darah tinggi.

Kandungan zat besi (0,7 mg) dan yodium (1 μg) dalam buah aprikot menjadikannya berguna untuk penyakit anemia dan tiroid. Ciri antioksidan aprikot disebabkan kandungan beta-karotennya (1.6 mg)... Bahan ini menghalang pembentukan radikal bebas, yang menyumbang kepada transformasi sel yang sihat menjadi sel ganas. Oleh itu, pengambilan aprikot setiap hari adalah pencegahan barah yang baik. Sifat ini juga berguna untuk melindungi tubuh daripada kesan berbahaya toksin dari udara yang tercemar.

Buah aprikot mengandungi vitamin C dalam jumlah yang banyak untuk manusia. (10 mg) dan E (1.1 mg)... Sebatian organik ini diperlukan untuk menguatkan imuniti, menormalkan proses metabolik, hematopoiesis, sintesis hormon, dan pembaharuan sel di semua struktur badan.

Penuaian dan pengeringan, jenis buah kering

Tradisi mengeringkan aprikot mempunyai sejarah yang panjang. Sebelumnya, buah-buahan dikeringkan secara eksklusif dengan cara semula jadi, meninggalkannya di pohon atau meletakkannya di bawah sinar matahari. Pengilang moden menggunakan peralatan pengeringan khas dan menggunakan bahan tambahan yang meningkatkan keselamatan produk. Pembekal utama produk ke pasaran Rusia ialah Turki dan Tajikistan.

Terdapat beberapa jenis aprikot kering:

• kaisa (disebut buah-buahan utuh);
• aprikot kering (separuh buah);
• aprikot (buah dengan batu).

Proses menuai aprikot kering agak sukar. Fasa awal merangkumi pengambilan tangan, pemadaman dan penyimpanan yang teliti sebelum diproses.

Untuk penghasilan aprikot kering, biji dikeluarkan dari buah, dipotong separuh dan dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Ini membolehkan anda mengekalkan kualiti produk yang berguna, agar kulit buah bersinar sihat. Semua bahagian aprikot dihubungkan dengan tangan dan dibentangkan dalam termostat khas. Di sini mereka dihembus dengan udara dan kering. Mengeringkan di dalam 8-10 hari, buah-buahan menurun secara besar-besaran 4-5 kali.

Ciri-ciri berguna aprikot kering untuk tubuh manusia

Aprikot kering mempunyai banyak kelebihan berbanding buah masak. Ini dibezakan oleh kandungan nutrien pekat, kemampuan untuk menggunakan produk sepanjang tahun, sementara penggunaan buah segar dibatasi oleh musim. Apabila aprikot kering kekal 85-90% sifat berguna... Oleh kerana penyingkiran air, buah menjadi lebih tinggi kalori (232 kkal), dan kandungan vitamin dan unsur mikro dan mikro dalam 100 g produk meningkat 3-4 kali ganda.

Permohonan aprikot kering

Norma harian aprikot kering untuk orang dewasa adalah 100-150 g... Ini sepenuhnya memenuhi keperluan harian kalium, zat besi dan beta-karoten.

Buah kering digunakan untuk rawatan dan pencegahan:

• gangguan gastrousus;
• penyakit jantung dan saluran darah;
• membersihkan buah pinggang daripada toksin;
• anemia, anemia;
• hipovitaminosis;
• gangguan dalam sistem endokrin;
• darah tinggi;
• slagging badan;
• penyakit mata.

Pengambilan aprikot kering secara berkala mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, pembentukan sindrom kronik buah pinggang dan kegagalan jantung.

Resipi terbaik dengan aprikot kering

Dalam resipi perubatan, anda boleh menggunakan aprikot kering, kaisa atau aprikot. Sebaiknya rendam buah kering berwarna cerah di dalam air untuk 15 minit.

Penggunaan buah kering untuk penyakit dan gangguan badan:

• Kapal. Aprikot kering (5 pcs.), Hawthorn dan pinggul mawar (masing-masing 1 sudu besar) dituangkan dengan air mendidih (0,5 l) dan bersikeras dalam termos selama 10 jam. Infusi yang ditapis diambil dalam 100 ml 3 kali sehari sebelum makan. Kursus rawatan adalah 14 hari. Ubat rakyat menekan proses pembentukan trombus, lekatan kolesterol ke dinding saluran darah.
• Hati. Untuk menyediakan campuran ubat, anda memerlukan aprikot kering (200 g), kismis (20 g), walnut (50 g), madu (25 g), jus lemon (1 pc.). Bahan cincang halus dicampurkan dengan madu dan jus lemon, dicampurkan dalam bekas kaca. Campuran disimpan selama 3 jam. Ambil 2 sudu besar. l. sudu 1 kali sehari sebelum sarapan. Untuk meningkatkan degupan jantung dan menguatkan miokardium, anda perlu mengambil ubat tersebut secara berterusan selama sebulan.
• Sembelit... Aprikot kering (200 g), kismis (200 g), kenari (100 g), rumput kering (50 g), madu (0,5 l), biji rami (100 g) disalurkan melalui penggiling daging. Campuran dipindahkan ke bekas kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Penggunaan harian 1 sudu besar yang disyorkan. l. sebelum sarapan selama 5 hari.
• Anemia, hipovitaminosis, penguatan imuniti... Aprikot kering, prun, kismis, buah ara, pinggul mawar (masing-masing 100 g) dituangkan dengan air yang ditapis sehingga direndam sepenuhnya, direndam selama 8 jam. Selepas itu, campuran disalurkan melalui penggiling daging. Ambil 1 sudu besar. l. 4 kali sehari selama 1 bulan. Pes disimpan di dalam bekas kaca di dalam peti sejuk.
• Mata... Aprikot kering (3-4 biji.) Dituangkan dengan air mendidih (0,5 l), bersikeras selama 3 jam. Ambil 3 kali sehari, 100 ml. Infusi akan membantu menguatkan saluran darah mata. Resipi yang sama akan berguna untuk gangguan pada sistem endokrin.
• Membersihkan buah pinggang dan badan. Aprikot kering (10 pcs.) Dituangkan dengan air mendidih (1 l) dan bersikeras selama 10 jam. 100 ml infusi diminum sebelum sarapan, selebihnya diedarkan untuk pengambilan sepanjang hari, secara beransur-ansur memakan buahnya. Kursus pembersihan berlangsung selama 3 minggu, dalam tempoh ini produk yang berasal dari haiwan tidak termasuk.

Untuk mencegah urolithiasis dan menguatkan badan, kompot akan berguna... Sangat mudah memasaknya. Untuk ini, aprikot kering yang dikupas dan dicuci (300 g) dituangkan dengan air (2.5 l) dan dimasak selama tidak lebih dari 6-7 minit dengan api kecil. Untuk menjadikan minuman lebih berguna, gula diganti dengan madu asli. Kompot akan berguna untuk diet harian orang dari pelbagai peringkat umur.

Manfaat dan kemudaratan dari kernel aprikot

Di dalam biji aprikot, ada biji yang terasa seperti badam, yang digunakan di banyak negara untuk menyiapkan hidangan yang enak.

Makronutrien dalam biji aprikot (100 g):

• magnesium 196 mg;
• fosforus 461 mg;
• kalium 802 mg;
• natrium 90 mg;
• kalsium 93 mg.

Kandungan zat besi adalah 7 mg. Komposisi vitamin produk diwakili oleh niasin (RR) 4,15 mg. Nilai tenaga produk 502 kkal.

Kacang aprikot terkenal dengan minyaknya, kandungannya mencapai hingga 60%. Sifat bermanfaat utama biji aprikot dikaitkan dengan asid lemak: palmitik, oleik dan linoleik. Mereka mempunyai sifat anti-radang dan antiaritmia, menurunkan kadar kolesterol, dan mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf. Kernel aprikot adalah kompleks unik yang terdiri daripada asid lemak dan makronutrien untuk rawatan patologi jantung dan vaskular.

Kacang aprikot mengandungi serat makanan yang menyerap toksin di dalam usus. Ia berguna untuk mikroflora yang sihat, ketidakseimbangan yang menjadi penyebab dysbiosis.

Komposisi biji aprikot mengandungi benzaldehid, yang mempunyai sifat analgesik. Penggunaan produk secara berkala melegakan sensasi sakit pada arthritis, arthrosis dan penyakit reumatoid... Sifat anti-radang dan mukolitik inti membantu dalam rawatan jangkitan virus pernafasan akut, influenza, penyakit bronkopulmonari, dan nefritis.

Inti mengandungi amigdalin (V₁₇)... Sebatian organik, apabila bersentuhan dengan sel-sel malignan, terurai menjadi asid hidrosianik dan benzaldehid, bahan dengan sifat karsinogenik yang kuat. Oleh itu, produk ini sering dimasukkan dalam terapi diet orang dengan tumor ganas.

Komposisi biji aprikot mempunyai kesan toksik pada helminths. Perubatan tradisional mengesyorkan menggunakannya sebagai anthelmintik..

Resepi penyembuhan

Untuk menguatkan imuniti dan mencegah penyakit jantung, biji aprikot dapat dimasukkan ke dalam diet harian tanpa diproses. Dalam kes ini, penting untuk mengetahui: elaun harian orang dewasa 20 gdan kanak-kanak 10 g... Dengan peningkatan jumlah yang disyorkan, ambang amigdalin yang tidak berbahaya bagi tubuh akan meningkat. Ini boleh mengakibatkan keracunan.

Resepi:

• Aritmia. Kernel hancur (20 pcs.), Lemon parut (0,5 kg), madu (0,5 l) dicampurkan dan disimpan di tempat yang sejuk selama 2 hari. Campuran diambil dalam 1 sudu besar. l. sebelum sarapan dan sebelum makan malam. Kursus rawatan adalah 14 hari.
• Batuk kering. Biji goreng (250 g) dituangkan dengan air (0.5 l) dan rebus selama 1 jam. Selepas itu, kernel walnut (250 g) ditambahkan, cairan tersebut disejat, madu (0,5 l) ditambahkan dan disimpan pada api kecil selama 3 minit. Campuran diambil semasa perut kosong 2 kali sehari selama 1 sudu kecil. sehingga keadaannya lega.
• Keradangan saluran udara. Kernel kering digiling menjadi serbuk. Untuk penggunaan, serbuk dilarutkan dalam susu suam, mengedarkan 20 g produk sepanjang hari.
• Dermatitis. Untuk mengurangkan keradangan, melegakan gatal dan melembutkan kerak, anda perlu melincirkan kawasan yang bermasalah dengan minyak aprikot 3 kali sehari.

Dengan helminthiasis penggunaan kernel aprikot mentah setiap hari adalah disyorkan, yang meningkatkan kesan toksik ubat utama.

Biji aprikot tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai hipersensitiviti badan... Sekiranya terdapat patologi kronik, perlu dilakukan perundingan dengan doktor.

Penggunaan meluas dan khasiat aprikot yang ketara bagi manusia membolehkannya dianggap sebagai tanaman berharga. Aprikot adalah kepentingan industri untuk banyak negara, dikuasai oleh tukang kebun amatur, dan pelbagai budaya terus diperbaiki oleh penternak. Oleh itu, kita dapat menikmati buah-buahan dengan pelbagai rasa dan membeli produk yang berkualiti.