Cendawan popular tumbuh di atas pokok

Pelbagai jenis cendawan sering muncul di batang pokok dan tunggul. Kayu hidup atau mati mereka menjadi substrat nutrien bagi wakil pelbagai spesies kulat.

Sebilangan kulat adalah parasit. Mereka hidup di luar pokok penderma, secara beransur-ansur tumbuh dan memusnahkan tisu hidup... Yang lain, menetap di kayu mati, memberi manfaat kepada alam: mereka memproses bahan biologi, berfungsi sebagai makanan untuk burung dan haiwan, dan menyembuhkan manusia.

Cendawan apa yang tumbuh di atas pokok?

Wakil mikroskopik dan topi kerajaan biologi kulat menetap di batang hidup dan kayu mati dan kayu mati.

Pertumbuhan, acuan, formasi seperti cawan di batang atau dahan pokok menunjukkan bahawa cendawan telah menetap di atasnya... Antaranya ialah parasit dan simbiot. Bekas hidup di luar pokok penderma, memusnahkan kayu. Yang lain membuat simbiosis dengan pokok, menerima zat penting dari itu dan memberikan yang diperlukan kepada pokok itu.

Kemunculan kulat pada pokok kebun menunjukkan penyelenggaraan penanaman kebun yang kurang baik. Dalam kes sedemikian, langkah-langkah mesti diambil untuk menyelamatkan kebun buah.

Cendawan hutan tentu saja memusnahkan pokok. Tetapi banyak di antaranya boleh dimakan, berguna untuk kesihatan manusia dan haiwan, dan dapat digunakan untuk keperluan rumah tangga.

Kulat pokok yang paling terkenal yang menjangkiti kebun:

• kulat rabun dan pendahulunya - alga biru-hijau di bahagian barat laut batangnya, alasannya adalah penebalan, pencahayaan yang buruk;
• penyusun palsu, "Hidup" di pokok buah-buahan, ditunjukkan oleh reput putih inti; tanda-tanda kerosakan pada buah batu - garis gelap, pertumbuhan kelabu gelap dan coklat pada batang;
• reput kayu hati ceri, pir, dan buah-buahan lain disebabkan oleh jamur kuning belerang.

Sebilangan kulat rabun boleh dimakan pada tahap kematangan susu, tetapi memerlukan rawatan haba awal.

Sebagai tambahan kepada mereka, poliporus yang dimakan adalah agaric madu selular dan musim sejuk, juga:

• cendawan tiram;
• penyangak rusa;
• barisan berwarna kuning-merah;
• volvariella sutera;
• cendawan musim sejuk.

Salah satu wakil yang paling cantik - blackberry karang, cendawan yang boleh dimakan dengan yang tidak biasa, mirip dengan karang yang sangat ringan, "cap".

Blackberry karang dan ciri-cirinya

Di antara cendawan yang boleh dimakan bersyarat yang tumbuh di batang tumbang, kayu mati atau tunggul, blackberry karang (dalam beberapa sumber - blackberry) menonjolkan penampilannya yang luar biasa. Spesies ini tergolong dalam makromycetes, iaitu kulat dengan bahagian udara yang besar dan berkembang dengan baik.... Ia juga disebut neophyse, trellis blackberry, coric hericium dan coral fungus.

Bagaimana rupanya

Cendawan dari keluarga hericiaceae mendapat namanya kerana struktur badannya yang berbuah. Bercabang, tidak teratur, dengan banyak pendek (10-20mm) "tentakel" silinder, ia sangat menyerupai semak karang laut. Duri rapuh yang tergantung dari "dahan" utama tidak tumbuh lebih lama daripada 2 cm. Spora terbentuk di atasnya. Blackberry karang dilekatkan pada substrat berkayu dengan batang pendek.

Krim pucat atau putih salji, pucat atau dengan warna kekuningan yang hampir tidak kelihatan, cendawan penyebaran terbuka kelihatan jauh di hutan lebat yang gelap dan suram. Mematangan, gericium menjadi gelap, menjadi beige berpasir atau coklat... Apabila kelembapan udara meningkat, ia menjadi telus.

Pada potongan, daging cendawan itu berdaging, sangat ringan, putih atau dengan warna merah jambu pucat. Baunya menyenangkan, cendawan, sedikit menyakitkan. Pada akhir kematangan, gelap dan keras. "Karang" yang kering bertukar menjadi coklat.

Spesimen dewasa - pemegang rekod mencapai ketinggian dan lebar 40 sm... Ukuran rata-rata adalah 30, dan di hutan Siberia berdiameter 15-25 cm.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Ia agak jarang berlaku, tetapi kawasan pengedaran merangkumi semua hutan Rusia dari zon iklim sederhana, Timur Jauh dan Siberia... Telah lama menguasai wilayah China, Jepun, Kazakhstan, Transcaucasia, Eropah dan Amerika Utara.

Tumbuh secara tunggal dan berkumpulan di hutan lebat. Lebih dekat ke utara, ia memilih batang tumbang dan pohon tumbuk aspen dan birch, di selatan - linden, beech, oak, elm. Ia jarang dijumpai di hutan campuran dan konifer. Ia berakar pada pokok tumbang, tunggul dan kayu mati, di lubang lama.

Terdapat legenda bahawa pada abad pertengahan cendawan karang sama sekali tidak jarang. Tetapi penampilannya yang tidak biasa menakutkan pemetik cendawan, neofit disebut kain lap sial dan dianggap beracun.

Apabila masak

Blackberry, seperti cendawan lain, adalah organisma abadi. Tetapi miliknya badan buah ("topi") hidup satu musim - dari separuh kedua bulan Julai hingga awal Oktober... Pada masa ini, "karang" putih dijumpai oleh pemetik cendawan.

Spesies serupa

"Belukar" yang bercabang-cabang ringan unik, mereka tidak dapat dikelirukan dengan perwakilan lain dari kerajaan jamur.

Spesies lain yang dikenali sebagai blackberry:

• blackberry pelbagai (dia adalah helang, ayam, kolchak, blackberry bersisik dan berjubin);
• blackberry kuning (dia bertakuk);
• sikat blackberry (sinonim - datuk atau janggut cendawan);
• blackberry alpine (atau Alpine).

Dalam penampilan, ia paling serupa dengan Alpine Hericium, dan sifatnya - dengan sisir.

Untuk blackberry Alpine, substratnya adalah cemara, cemara, dan jarang. Jenis gericium ini terdapat di hutan gunung, sangat jarang - di dataran.... Tulang belakang yang mengandungi spora disusun dalam bentuk tandan di hujung dahan yang ditumbuhi.

Ciri penyembuhan karang blackberry

Faedah perubatan spesies hericia ini dihargai. Sebilangan besar daripadanya disebabkan oleh adanya komposisi fosfor, kalsium, zat besi, protein tumbuhan, polisakarida dan vitamin.

Yang paling maju dalam kajian dan penerapan sifat penyembuhan ahli farmakologi Jerman dan China.

Cendawan penyembuhan digunakan dalam rawatan dan pencegahan penyakit saluran gastrointestinal dan seluruh sistem pencernaan... Polisakarida melindungi mukosa gastrik ulserasi dari asid perut dan merangsang penyembuhannya. Merangsang aliran darah ke saluran pencernaan dan peristalsis. Ini adalah kaedah untuk mencegah proses barah pada organ-organ sistem pencernaan dan perkumuhan. Asid lemak, fenol dan lima polisakarida dengan aktiviti antitumor yang terkandung dalam cendawan bertindak secara langsung pada sel barah, kesannya setanding dengan kemoterapi.

Kesan penyembuhan blackberry pada formasi malignan dan jinak telah terbukti. Ia menyekat perkembangan barah payudara, paru-paru, esofagus, hati, perut, berkesan dalam rawatan onkologi pankreas.Ia ditunjukkan untuk jenis adenoma prostat, kista, fibromas, adenoma hipofisis, myoma. Semasa pemerhatian klinikal, tumornya hilang atau berkurang secara signifikan. Dalam terapi antikanker yang kompleks, mengurangkan kesan negatif rawatan.

Meningkatkan fungsi sistem pernafasan - bronkus dan paru-paru. Blackberry mempunyai kesan yang baik terhadap pengaktifan hematopoiesis... Kesan positif penyediaan cendawan pada sistem saraf telah terbukti, khususnya, untuk rawatan dan pencegahan penyakit Alzheimer.

Ekstrak digunakan untuk memerangi penyakit bakteria, kulat dan virus.

Dalam perubatan rakyat, tincture dan decoctions digunakan sebagai antidepresan.... Digunakan untuk insomnia dan neurasthenia. Ia berguna untuk menyembuhkan mati pucuk, meningkatkan proses metabolik dan melambatkan penuaan badan.

Bagaimana cendawan dimakan?

Ciri unik blackberry karang yang unik digunakan dalam memasak. Gourmets menghargai cendawan langka kerana kualiti masakannya yang baik., sejenis hidangan siap sedia yang menarik dan khasiat bermanfaat yang disahkan oleh penyelidikan saintifik.

Coral Hericium dianggap boleh dimakan secara bersyarat.: dalam masakan, spesimen muda digunakan setelah proses awal wajib. Ketika matang, cendawan ini mulai terasa pahit.

Walaupun spesies ini terdapat di dalam Buku Merah, di banyak wilayah, pemetik cendawan sering menemuinya, menuai, berkongsi resipi memasak dan sensasi rasa. Dalam masakan kebangsaan negara-negara lain, hidangan blackberry juga digemari oleh para penikmat.

Blackberry direbus, digoreng, direbus, dimasak dalam adunan, ditambahkan ke isian... Mereka dituai untuk masa depan dengan pengeringan, asin atau acar. Kering digunakan keseluruhan atau tanah menjadi serbuk.

Blackberry menambah aroma halus pada hidangan. Rasanya cerah, menurut sumber lain - halus dan sangat menyenangkan, dengan rasa kacang. Apabila direbus, ia menyerupai rasa udang atau cumi dalam rasa dan struktur.

Foodies berkongsi bagaimana mereka memasak cendawan karang:

• Hericium digoreng dengan rempah dalam mentega, tambahkan pelbagai rempah dan lauk sayur;
• buat sup, dan juga dari cendawan lain;
• digoreng dalam sebilangan besar minyak sayuran;
• ditambah pada saladseperti cendawan lain.

Blackberry karang adalah ciptaan semula jadi yang indah. Cendawan mempunyai rasa yang baik dan sifat penyembuhan yang tinggi.... Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, kawasan tumbuh telah berkembang, begitu juga frekuensi pengesanan blackberry. Lebih-lebih lagi, di Rusia, spesies ini berada di bawah perlindungan negara. Tugas para ahli adalah memelihara cendawan karang yang unik untuk generasi akan datang.