Kebaikan dan keburukan madu lebah madu

Sekiranya kita membeli madu di pasar pada awal musim luruh atau pada musim panas Ogos yang panas selepas bulan Julai yang tidak kurang gatal, maka, kemungkinan besar, kita berurusan dengan madu lebah madu yang dicampur bunga. Walaupun soba dan bunga matahari juga mekar lewat, produk tanaman madu ini mudah dibezakan oleh bau, warna dan rasa. Honeydew honey mempunyai keistimewaannya yang tersendiri.

Dalam artikel ini, kita akan menganalisis apa itu madu lebah madu, membicarakan mengenai asal usul haiwan dan tumbuhannya.

Honeydew honey: apa itu?

Honeydew honey mempunyai banyak warna dan warna. Ia bergantung pada jenis tanaman dan serangga dari mana madu diambil, cuaca dan keadaan cuaca. Warna kuning muda atau kehijauan gelap jika sumber padnya adalah jarum pokok.

Tetapi dalam kebanyakan kes berwarna coklat gelap atau hitam.

Ini adalah tanda pertama di mana ia dibezakan semasa membeli. Dari segi struktur dan ketekalannya, madu ini serupa dengan tar. Ia likat, meregang.

Dalam semua kes lain, kemanisannya sedikit terasa, tetapi sedikit kepahitan muncul. Kadang kala rasanya tidak menyenangkan dan menjijikkan.

Ia dicirikan oleh peningkatan hygroscopicity, oleh itu ia cepat berubah menjadi masam. Ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Penghabluran perlahan, kadangkala tidak ada atau pecahan cecair mengendap.

Pada zaman Tsar Rusia, mereka dilarang berdagang, kerana dipercayai bahawa ini adalah produk bermutu rendah dan berkualiti. Ungkapan "ikan tanpa ikan dan barah" adalah mengenai madu lebah madu. Tetapi ini mengenai pilihan lebah. Sekiranya dia harus memilih, maka dia akan mengutamakan nektar bunga.

Di Eropah Barat, madu lebah lebih berharga daripada madu bunga kerana khasiatnya yang bermanfaat. Kami secara tradisional memberi keutamaan, seperti lebah, pada rupa bunga.

Bahan-bahan: vitamin dan mineral

Komposisi madu lebah madu berbeza. Bergantung pada alas dari mana lebah mengambil rasuah. Sebagai contoh, madu yang dikumpulkan dari jarum pinus mengandungi 5-6 kali lebih sedikit fosforus daripada dari madu daun abu.

Perkara yang sama berlaku untuk kandungan kalium. Ia mengandungi fitonutida, yang merupakan antibiotik semula jadi. Terdapat juga banyak garam mineral (besi, kobalt, fosfor, mangan). Menurut petunjuk ini, varieti ini melebihi bunga, itulah sebabnya sangat berharga bagi manusia.

Honeydew honey mengandungi banyak polisakarida... Di samping itu, ia mengandungi fruktosa, sukrosa, glukosa, dan gula lain. Terdapat banyak asid amino percuma. Madu semacam itu mengandungi protein 3-4 kali lebih banyak daripada madu bunga. 100 gram produk mengandungi 324 kilokalori. Ini adalah angka yang tinggi.

Manfaat dan keburukan

Memberi manfaat yang tidak ternilai untuk tubuh. Ia mempunyai sifat antiseptik dan bakterisida dan merupakan antidepresan yang sangat baik. Dia pulih kekuatan meningkatkan nada keseluruhan badan.

Ia berguna untuk badan yang lemah, terutama untuk kanak-kanak setelah sakit atau untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Ia digunakan dalam perubatan tradisional dan alternatif, kosmetologi.

Strukturnya runtuh, menyusun semula, kehilangan warna dan daya tarikan... Rasa juga berubah menjadi kepahitan yang lebih tinggi.

Kontraindikasi untuk digunakan

Oleh kerana kandungan kalori dan jumlah mineral yang tinggi, ia diminum secara sederhana. Penghidap alergi tidak disarankan untuk mengambil tekanan ini, kerana boleh membahayakan tubuh. Perkara yang sama berlaku untuk penghidap diabetes.

Pengambilan harian terhad kepada satu sudu tiga kali sehari. Maksudnya, dos bagi orang dewasa ialah 110-130 gram.

Mengenai tanaman madu

Dalam tempoh yang terlalu kering, lebah mengambil sarang lebah untuk memberi rasuah. Ia berasal dari tumbuhan dan haiwan. Dalam kes pertama, ia adalah cecair lutsinar manis yang dirembeskan oleh tumbuhan (daun dan pucuk).

Ada yang menyebutnya "honeydew". Sekiranya anda melihat titisan cairan tidak berwarna di daun pokok pada waktu pagi, maka ini bukan embun, tetapi embun tumbuhan. Ia juga berasal dari haiwan. Ini adalah produk sisa serangga yang memakan getah tanaman, misalnya, kutu tumbuhan.

Tetapi lebah, walaupun tidak terdapat tanaman madu, akan menolak untuk mengambil madu jika komposisinya tidak melebihi 4% sukrosa dan tidak ada jumlah zat aromatik yang mencukupi.

Keadaan simpanan

Honeydew honey kurang disimpan. Ini disebabkan oleh komposisi kimianya dan peningkatan hygroscopicity. Oleh itu, kita tidak bercakap mengenai penyimpanan jangka panjang.

Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpannya untuk kegunaan masa depan, syarat penyimpanan adalah biasa untuk semua jenis. Perkara utama adalah bahawa rejim suhu diperhatikan, dan kelembapan berada dalam had normal. Di samping itu, cahaya matahari langsung tidak diingini.

Untuk penyimpanan jangka pendek, kami menetapkan suhu sekitar 15 darjah Celsius. Untuk simpanan jangka panjang - di wilayah 7 darjah dengan nilai tambah. Kami mengekalkan kelembapan udara pada 60%. Kami menggunakan bekas kaca. Sebagai pengecualian - plastik.

Penyembuhan sifat

Honeydew honey digunakan dalam perubatan selepas operasi untuk memulihkan badan yang lemah.

Sekiranya kehilangan darah, dia juga akan sangat berguna untuk memulihkannya. Bagi mereka yang mengalami sakit sendi atau menderita usus yang lembap, jenis madu ini disyorkan. Dia akan menolong lebih baik daripada orang lain.

Honeydew honey adalah jenis yang spesifik dalam setiap segi. Bersama dengan kekurangannya (ia disimpan dengan baik, tidak mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa halus), ia mempunyai sifat penyembuhan, berkat mineral, fitonutida dan polisakarida yang terdapat dalam komposisi.