Bagaimana cara menanam anise di rumah?

Anise masih jarang dijumpai di kebun sayur, tetapi tanaman sederhana dan bersahaja mempunyai masa depan yang hebat. Ia terkenal sebagai tanaman ubat dan rempah dan dapat ditanam dengan jayanya. Di sini anda akan mempelajari segala sesuatu tentang cara menanam anise di pondok musim panas anda, bagaimana merawatnya dan mengumpulkan tanaman yang harum.

Penerangan

Anise adalah tanaman pedas tahunan herba setinggi setengah meter dengan daun berbulu dan bunga putih, dikumpulkan dalam payung yang subur. Payung ini mengandungi biji coklat kecil yang mempunyai rasa yang kuat dan menyenangkan. Ini adalah bahagian tanaman yang biasa digunakan sebagai bumbu. Daun kadangkala digunakan dalam sup dan salad.

Baca mengenai penggunaan dan sifat anise dalam artikel ini.

Anise adalah tanaman yang tahan sejuk; di kebun ditanam dengan cara tanpa biji, kerana anak benihnya terlalu halus dan rapuh dan tidak dapat bertahan dengan baik.

Jenis dan ragam

Anise ditanam sebagai tanaman tahunan. Selalunya, di pondok musim panas, terdapat spesies tanaman, yang tanah airnya adalah Timur Tengah. Varieti yang paling disesuaikan dengan keadaan tempatan semakin meluas. Berikut adalah ciri-ciri beberapa jenis yang popular:

Pelbagai anise	Penerangan
"Aybolit"	Dari pucuk penuh hingga memotong sayur hijau 40-55 hari. Kilangnya tinggi sederhana, tegak.
"Blues"	Pertengahan musim, sayur-sayuran boleh dipotong setelah 60-65 hari, 115 hari berlalu sebelum biji matang. Tinggi sehingga 60 cm.
"Elixir Sihir"	Dari percambahan hingga pengumpulan tanaman hijau 60-65 hari, benih masak dalam 115 hari. Ketinggian tanaman - 60 cm.
"Moscow Semko"	Lambat matang, 95-110 hari berlalu sebelum mengumpulkan sayur-sayuran. Semi penyebaran semak, tinggi 65 -70 cm.

Tempat dan tanah

Anise lebih suka tanah chernozemic yang subur dengan struktur yang baik atau tanah liat berpasir dan berpasir yang longgar dengan jumlah humus dan kapur yang mencukupi.

Penanaman anise memerlukan kawasan yang cerah terlindung dari angin dan tanah yang dikeringkan dengan baik!

Prekursor terbaik untuk anise adalah kekacang, sayur-sayuran, dan kentang. Ini menangkis kutu daun, jadi bagus untuk menanamnya di sebelah wortel, selasih.

Bila hendak menanam

Menyemai dilakukan pada musim bunga, setelah bahaya es telah berlalu dan / atau pada musim luruh (dalam iklim sederhana) "sebelum musim sejuk".

Benih disemai terus ke tanah terbuka pada akhir Mac dan awal April. Tarikh menyemai tepat bergantung pada perubahan cuaca dan akhir musim sejuk.

Penyediaan benih

Cengkerang bijinya mengandungi 2-3% minyak pati dan minyak lemak 4-23%, sehingga mereka bercambah untuk waktu yang lama. Untuk mempercepat proses, sebelum menyemai, benih direndam sebelum mematuk. Untuk ini:

1. Ambil bekas satah lebar dan masukkan ke dalamnya kain yang dibasahi dengan air pada suhu bilik atau larutan epin.
2. Benih anise diletakkan di antara lapisan kanvas.
3. Tutup dengan kerajang, tetapi tidak ketat.
4. Rendam lebih kurang 36 jam.

Apabila sebilangan biji menetas, mereka perlu dikeringkan sedikit (dalam keadaan longgar).

Kaedah menyemai

Biji anise kecil dan senang ditanam apabila dicampurkan dengan pasir kering.

Anise ditaburkan hingga kedalaman 3-5 cm dengan salah satu dari dua cara, bergantung pada kebersihan laman web (semakin bersih laman web, semakin tebal anda dapat menabur):

1. lebar - jarak baris 45 cm, kadar penyemaian 1.2 g / m²;
2. pepejal - jarak baris 15 cm, kadar penyemaian 1.8-2.2 g / m².

Terdapat kira-kira 220 biji anise dalam 1 g.

Purata suhu harian yang baik untuk percambahan ialah 25 C. Dalam keadaan ini, anak benih akan muncul dalam masa 14 hari.Dengan kekurangan haba (3-4 C), mereka akan bercambah dalam sebulan.

Pada awal musim tanam, anak benih tumbuh dan berkembang dengan perlahan. Mereka bertolak ansur dengan sedikit fros.

Penjagaan

Sehingga ketika tunas dengan pucuk sekitar 2 mm muncul, tempat tidur dilonggarkan dan lorong disapu. Sekiranya perlu, tanaman akan ditipis setelah pembentukan 3-4 daun.

Menyiram

Sekiranya tidak ada hujan dan selepas persenyawaan, penyiraman dilakukan. Penanaman anise memerlukan penyiraman secara berkala sehingga tanamannya cukup kuat dan dapat mentolerir mantra kering dengan baik.

Berpakaian atas

Tambah baja hanya jika tanahnya sangat miskin. Semasa memberi makan, mereka dibawa ke kedalaman 5-7 cm.

Pembalut topi dengan baja nitrogen dapat dilakukan sebelum berbunga pada bulan Jun-Julai dengan dosis 10-15 g / m².

Lebih baik menggunakan baja mineral pada musim gugur ketika menggali tapak pada kadar 20–25 g / m² nitrogen dan 25–30 g / m² baja fosfor.

Penjagaan lanjut merangkumi melonggarkan jarak baris dan penyiangan.

Penyakit dan perosak

Varieti anise biasa moden tahan terhadap perosak dan penyakit.

Selalunya, tanaman itu rosak oleh perosak seperti:

• Bug
• Aphid
• Pemakan benih

Penyakit:

• Bakteriosis
• Cendawan serbuk
• Karat

Penuaian

Untuk sayur-sayuran, biasanya bahagian atas pucuk dan batang keseluruhan dikumpulkan sepanjang musim panas, tetapi sebelum berbunga. Gunakan dalam jumlah kecil! Oleh kerana aroma pedasnya yang kuat, ia dapat menaungi bahan-bahan lain di dalam pinggan.

Penuaian terakhir anise berlaku sekitar akhir bulan Ogos, ketika payung dipenuhi dengan biji coklat yang matang dan batangnya menjadi kuning dan kering.

Bahagian atas tanaman dipotong sebelum benih jatuh dalam cuaca kering, dan kemudian diikat dalam tandan dan digantung di tempat yang panas dan berventilasi baik. Bungkusan itu diratakan ketika kering, dan buahnya juga dikeringkan.

Simpan dalam bekas tertutup di tempat yang kering. Dalam keadaan seperti itu, biji yang digunakan untuk tujuan masakan, perubatan atau kosmetik dapat mengekalkan sifatnya selama beberapa tahun.

Untuk penanaman lebih lanjut tanaman dari biji ini, ia digunakan tidak lebih dari satu tahun.
Sekiranya anda mempunyai pondok musim panas, pastikan anda mencari tempat untuk taman dengan anise, sekarang anda telah belajar bagaimana menanamnya dengan betul, menyimpannya, dan ini akan memberi anda kesihatan dan rasa hidangan yang unik.

Anise yang semakin meningkat

Anise adalah ramuan tahunan keluarga payung setinggi 60 cm. Buah anise kaya dengan minyak pati (sehingga 6%). Anise bukan hanya rempah-rempah kegemaran di industri roti dan gula-gula, tetapi juga dapat digunakan dalam industri minuman beralkohol, digunakan untuk mencicipi beberapa acar dan acar, dan ditambahkan sebagai bumbu ke berbagai hidangan.

Anise digunakan pada zaman kuno, seperti yang dibuktikan oleh biji yang terdapat di bangunan cerucuk Zaman Batu. Maklumat mengenai dia dilaporkan oleh orang Mesir kuno dan doktor Yunani kuno Hippocrates. Dari Mesir yang jauh, anise datang ke ladang di seluruh Eropah dan ke banyak bahagian lain di dunia. Dan di Ukraine, anise diperkenalkan ke dalam budaya pada awal abad ke-19. Ia kini dibiakkan hampir di seluruh dunia untuk buah aromatiknya. Kualiti tertinggi adalah anise Itali dan Moravia. Negara yang paling terkenal yang mengusahakannya ialah India, Mexico, Sepanyol, Itali dan Turki.

Anise digunakan sebagai tanaman obat yang memiliki efek ekspektoran dan disinfektan, dan juga digunakan untuk melawan kembung perut, mendorong pembentukan susu pada ibu menyusui, dan meningkatkan pencernaan. Ia mempunyai kesan antispasmodik pada kolik usus dan gastrik. Anise juga berfungsi untuk meningkatkan rasa dan bau ubat-ubatan dan makanan. Anise mempunyai aroma ringan, menyegarkan, pedas dan oriental yang kuat. Apabila digiling, baunya manis, rasanya menyegarkan, pedas, manis.

Dalam industri farmaseutikal, anise digunakan untuk membuat sirap, lozenges, ubat-ubatan, teh ubat, perairan aromatik dan minyak pati.

Buah-buahan tanah dijadikan rempah. Selalunya ia ditambah kepada pelbagai kek, kue, roti halia, penkek, muffin dan kue kecil untuk meja Krismas. Anise juga ditambahkan ke sup susu dan buah, oatmeal, hidangan nasi manis, puding, salad buah, krim, kue. Ini memberikan rasa yang aneh pada bit, kubis merah, timun dan wortel, pelbagai kompot buah, terutama dari epal, plum dan pir. Anise terdapat dalam pelbagai gula-gula batuk dan banyak minuman keras. Daun anise segar digunakan dalam memasak salad dan lauk.

Anise mempunyai batang bercabang, daun tiga jenis. Bunganya berwarna putih atau merah jambu, dikumpulkan dalam payung kompleks besar. Kelopak bunga itu cetek; corolla terdiri daripada lima kelopak dan lima benang sari. Anise mekar pada bulan-bulan musim panas. Buah-buahan berbentuk dua biji berbentuk pir terbalik, panjang 3-5 mm, berwarna kelabu-kuning atau coklat kehijauan, dengan permukaan kasar.

Tumbuh anise di rumah

Anise disemai pada bulan Mac atau April dalam barisan yang terletak pada jarak 0,3 m. Payung matang dipotong dari tanaman yang masak. Buah masak menjadi berwarna kelabu kehijauan. Sheaves atau payung dikeringkan di tempat teduh dan di dalam draf, tanaman kering diratakan.

Tanah: pH 6.0-6.5 (neutral), chernozems, tanah liat subur ringan dan tanah berpasir sangat sesuai untuk menanam anise, hasil yang baik diperoleh di tanah hutan kelabu gelap, tanah liat berat dan tanah beralkali tidak sesuai. Kaedah penanaman: tanpa biji, disemai pada akhir April-awal Mei; sebelum dan selepas menyemai, disarankan untuk menggulung tanah; benih bercambah untuk waktu yang lama, anak benih muncul pada hari ke 15-17, dan dengan kekurangan panas pada hari ke-25-30, kedalaman menyemai adalah 2-3 cm. Rejim suhu: kultur tahan sejuk - optimum suhu untuk pertumbuhan dan pengembangan adalah 20-25 ° C, anak benih bertolak ansur dengan suhu beku hingga -5 ° C. Dengan kekurangan kelembapan, tanaman tumbuh dengan buruk, dan pengaturan dan kualitas biji menurun. Semasa musim tanam, anda boleh melakukan 1-2 pembajaan tambahan dengan baja mineral kompleks seperti nitrophoska pada kadar 10-15 g per 1m2. Tempoh pematangan: musim tumbuh 100 hari.

Artikel serupa:

Cara menanam selasih di ambang tingkap

Cara menanam ketumbar di ambang tingkap

Cara menanam pokok kopi di rumah

Menanam lemon di rumah dalam periuk

Menanam limau gedang di rumah

Belum ada komen. Anda akan menjadi yang pertama!

Apa yang kita tahu

anis

? Mungkin, banyak yang kenal sejak kecil dengan tetes anise, yang digunakan untuk batuk, dan mungkin orang lain pernah mendengar tentang minuman beralkohol seperti itu - vodka anise. Ia pertama kali dibuat di Rusia semasa pemerintahan Peter I dan merupakan salah satu minuman kegemarannya. Benih

anis

ditambah dalam pembuatan pelbagai

kosong

- di pengasam, dengan penapaian

kobis

... Mari kita perhatikan lebih dekat tanaman yang menarik ini.

Perbungaan anise
Anise biasa(Paha anise, Pimpinella anisum) berasal dari keluarga Apiaceae yang besar. Tanaman ini adalah tanaman herba tahunan, diasumsikan bahawa tanah airnya adalah Laut Tengah atau Timur Tengah, walaupun sekarang tidak diketahui pasti - di alam liar, anise hampir tidak pernah dijumpai di alam semula jadi.

Di negara-negara pesisir Mediterania, telah lama dibiakkan, benihnya ditemui bahkan di bangunan Zaman Batu. Anise tergolong dalam tanaman alkitabiah bersama dengan jintan, pudina dan hyssop. Di Rusia, mereka mula menanamnya pada awal abad ke-19.

Biji anise
Dalam penampilan, anise agak seperti dill. Batangnya bercabang, tingginya hingga 60 cm, daunnya berbulu, halus, perbungaan adalah payung. Benih juga mirip dengan biji dill, mereka masak pada bulan Ogos.

Di manakah anise digunakan?

Tumbuhan ini menggunakan biji terutamanya, aromanya menyerupai bau tanaman pedas lain - jintan, anise bintang, adas. Minyak pati memberikan ciri ini untuk anise, kandungannya dalam buah dapat mencapai 28%.Anise ditanam untuk minyak ini.

Benih ini digunakan dalam perubatan, minyak wangi, memasak, tetapi banyak digunakan dalam industri alkohol. Berbagai jenis minuman dibuat berdasarkan tanaman ini: anise dan pastis di Perancis, anisette di Sepanyol, sambuca di Itali, ouzo dan tsipouro di Yunani, arak di Iraq, dan di samping itu terdapat juga pernod, ricard, raki dan begitulah seterusnya.

Kuki anise

Dalam memasak, ia digunakan dalam memanggang roti, dalam gula-gula, dan juga dalam industri ikan dan daging.

Benih tanaman ini juga memiliki sifat perubatan, sehingga digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional, terutama untuk penyakit perut dan usus, dan juga untuk penyakit paru-paru. Merebus dari biji anise diambil untuk pengukuhan tubuh secara umum, untuk batuk, untuk suara serak, untuk memperbaiki keadaan kulit (peremajaan), untuk bau dari mulut.

Anise yang semakin meningkat

Anda boleh mendapatkan benih sendiri untuk tanaman pedas yang menarik ini dengan menanam anise di kebun. Dia tidak takut sejuk, oleh itu ia tumbuh dengan baik di semua wilayah di Rusia. Tanah kebun biasa sesuai untuknya, hanya tanah liat dan tanah berpasir yang tidak sesuai dengannya.

Anise ditaburkan pada awal musim bunga, begitu tanah memungkinkannya ditanam dengan baik. Di tempat tidur, alur atau garis dibuat dengan jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 50 cm. Benih disemai di alur di tanah lembap: agar anise tumbuh, banyak kelembapan diperlukan.

Kekacang dan hijau boleh menjadi pendahulu anise. Anda tidak perlu menyemai selepas saderi lain, seperti adas, ketumbar, saderi, dill.

Penjagaan

Apabila anak benih tumbuh sedikit, mereka perlu ditipis, meninggalkan jarak 15-20 cm di antara tanaman. Merawat anise tidak sukar, penyiraman, penyiangan dan pelonggaran diperlukan.

Penting untuk diingat bahawa jika anda terlambat menyemai, hasilnya mungkin menurun. Selain itu, dalam cuaca yang sangat sejuk, percambahan biji benih ditangguhkan. Musim anise yang tumbuh adalah 120-140 hari.

Anise Greens Anise ditanam untuk sayur-sayuran dan biji-bijian. Sekiranya anda memerlukan tanaman hijau, maka anda perlu mencubit pucuk bunga secara berkala. Oleh itu, mereka akan bercabang dengan lebih baik, dan jisim hijau akan tumbuh lebih banyak.

Anise mempunyai hama - serangga payung, kutu daun, biji ketumbar. Penyakit juga berlaku - karat, bakteriosis, cendawan serbuk. Untuk memastikan tanaman tetap sihat, anda perlu memeriksa tanaman secara berkala dan membuang tanaman yang berpenyakit dan hama.

Tuai

Apabila ditanam untuk mendapatkan biji, perbungaan dibiarkan, dan mereka akan masak pada akhir bulan Ogos. Isyarat untuk menuai adalah menguning batang dan perubahan warna buah-buahan di payung tengah dari hijau-kuning menjadi coklat. Dikumpulkan secara selektif: pertama, payung dengan biji masak dipotong, dan selebihnya - ketika mereka masak. Anda tidak boleh terlambat dengan penuaian, benih siap hancur.

Biji anise

Payung dikeringkan di tempat yang teduh, berventilasi, dan kemudian diuli. Benih

anis

sesuai untuk disemai selama tiga tahun, tetapi sesuai untuk makanan dan tujuan lain lebih lama.

Menumbuhkan anise di kebun anda adalah sangat menarik. Cubalah, besarkan koleksi tanaman pedas anda.

Anise pedas sangat berguna dan diminati di dapur dan juga perubatan tradisional. Aromanya yang manis melengkapkan selera dalam industri memasak, roti dan gula-gula. Juga, minyak anise adalah sebahagian daripada pelbagai ubat. Oleh itu, mempunyai plot peribadi atau kebun sayur, menanam anise adalah perkara yang perlu. Dan sama sekali tidak sukar.

Semasa membeli biji anise, perhatikan warnanya, semestinya berwarna kehijauan. Sekiranya warna bijirin berwarna coklat atau hitam, maka ia tidak akan naik. Benih anise mesti direndam sebelum menanam, kerana biji kering bercambah di tanah, terutama sejuk, sangat perlahan. Untuk melakukan ini, benih direndam dalam air selama 2-3 hari, menukar air. Untuk pembengkakan sepenuhnya, anise perlu menyerap 150% kandungan kelembapannya sendiri. Oleh itu, biji tidak boleh kering.Anise memerlukan masa yang lama untuk tumbuh. Ini disebabkan oleh fakta bahawa saluran minyak tertumpu di sekitar embrio, yang menghalang prosesnya.

Biji-bijian yang ditanam dihantar ke peti sejuk untuk vernalisasi. Benih mesti ada selama kira-kira 3 minggu. Berkat prosedur ini, anise akan meningkat seminggu lebih awal di laman web ini. Anda perlu menyemai benih di tanah yang dibasahi dengan baik. Ia mestilah tanah yang neutral atau beralkali. Tanah berpaya atau podzolik tidak akan berfungsi untuk tanaman ini. Jarak baris adalah 40-50 sentimeter. Kedalaman alur menyemai adalah 3-4 sentimeter. Setelah menutup benih dengan tanah, anda perlu menggulung tanah untuk bersentuhan dengan lebih baik. Harap maklum: anise adalah tanaman termofilik, ia menyukai sinar matahari, jadi ia mesti ditanam hanya di kawasan yang cerah. Selepas seminggu dengan menyapu, anda perlu sedikit memagar kawasan itu secara menyerong.

Pelembapan tanah secara berkala dan menyeluruh.

Apabila anak benih melepaskan 2-3 daun pertama, kendurkan sedikit tanah dengan garu, lorong - lebih dalam. Tipis anak benih setiap 10-15 sentimeter, pada masa yang sama menyingkirkan penanaman rumpai yang mungkin. Sekiranya anak benih disemai terlalu padat, anda tidak akan menunggu penuaian benih. Anda boleh mengumpulkan sayur-sayuran anise apabila tanamannya setinggi 30-40 sentimeter. Sekiranya tujuan utama anda adalah biji, maka ia dapat dituai 2.5 bulan selepas percambahan. Batangnya akan mula menjadi kuning, dan biji coklat akan muncul di tengah payung.

Anise adalah tanaman madu yang sangat baik, jadi lebih baik menanam rempah-rempah di dekat pucuk api. Ini akan memberi manfaat kepada tanaman dan peternakan lebah.