Bagaimana menanam cendawan di rumah dan yang mana?

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Hanya untuk mendaki hutan untuk "perburuan yang tenang", anda memerlukan cuaca dan keadaan cuaca tertentu. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan bahkan hampir pada skala industri. Sebilangan besar menganggap ini hebat. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Idea menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk tumbuh di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk cendawan shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi yang kedua - cendawan dan gelanggang tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan kecil, hasil panennya sangat baik. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk tumbuh pada skala industri.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi yang berkembang untuk pemula

Sebilangan besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk membuat miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagipun, malah pembekal terbaik dan dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dengan dua cara:

• di substrat bijirin;
• pada batang kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda merancang untuk menanam.

Menanam cendawan pada substrat berkhasiat

Membiakkan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Dianjurkan untuk memastikan bahawa komposisi kimia dan mineralnya serupa dengan yang di dalamnya cendawan tumbuh secara semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih lagi, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, cendawan shiitake merasa lebih selesa di kayu, cendawan - di kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami cincang dan habuk papan dapat menghasilkan cendawan jenis ini. Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dijamin oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kotoran asing.

Jerami gandum sangat sesuai untuk tumbuh cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram dibiakkan dalam sekam bunga matahari. Walau bagaimanapun, hanya bahan segar yang harus digunakan, kerana bakteria patogen dapat tumbuh dengan baik pada yang lama.

Miselium adalah tulang belakang yang mengandungi sebilangan besar spora kulat yang bercambah. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif akan bermula. Pada mulanya, hanya penampilan filamen nipis yang dapat diperhatikan, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus. Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora jamur yang sesuai. Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Tidak ditanam dari miselium bijirin. Anda juga boleh membeli spora cendawan biasa. Hanya dalam kes ini, memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman dari biji. Adalah lebih baik bagi pemula untuk mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, perlu miselium menyebar sedalam mungkin di kompos. Untuk melakukan ini, anda perlu memastikan tanaman tetap hangat. Mereka boleh dipanaskan dengan menggunakan bantal elektrik khas. Panas hanya diperlukan dalam tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan berada dalam fasa penanaman, yang terbaik adalah memastikan ia tetap sejuk. Balkoni berkaca dan bertebat sangat sesuai untuk ini.

Semasa menanam cendawan di tempat kediaman, fasa pematangan mesti dielakkan. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh menimbulkan reaksi alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, anak benih muncul pada minggu ketiga setelah menanam miselium. Kesediaan untuk penuaian ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai hanya dengan pisau, agar tidak mencederakan yang masih ada di tanah dan hanya bersiap untuk memberi tanaman. Koleksi siap pakai boleh digunakan segera dan selepas pembekuan awal.

Gambarajah bahagian pertumbuhan cendawan dari miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Selain yang utama, terdapat juga cara penanaman cendawan tambahan. Benar, mereka tidak membawa hasil besar-besaran dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Contohnya, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kayu balak. Untuk ini kayu balak sehingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada tempat kosong yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola papan centang pada jarak 10 cm. Selepas itu, batang dengan miselium mesti ditutup. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan memastikan tiada lubang di lubang.

Log yang dipenuhi miselium diletakkan di ruang bawah tanah dan tunggu sehingga memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh memakan masa sehingga 1 tahun. Suhu dan kelembapan dianggap sebagai syarat utama.

Kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan dengan alasan kopi. Ia mengandungi banyak unsur surih:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sangat sesuai untuk cendawan tiram. Selain itu, kopi tidak perlu disterilkan lagi. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa sangat sukar untuk mendapatkan sebilangan besar kek yang baru diminum di rumah. Kita mesti bertanya kepadanya di kafe terdekat. Bekas yang tumbuh boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium mesti dicampurkan dengan kek, dan kemudian bekas mesti ditutup rapat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan adalah sekitar 1 bulan. Setelah permukaannya putih, potong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya, perlu menyemburkan dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan bermanfaat. Keperluan keluarga anda dapat dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

3 bahagian: Kaedah penanaman asas Menanam cendawan dengan alasan kopi Kaedah penanaman alternatif

Menanam cendawan di rumah adalah tugas yang mesti ditangani oleh sesiapa sahaja yang berminat untuk menanam makanan untuk dimakan sendiri. Cendawan adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet apa pun kerana ia rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi serat dan kalium. Tambahan, mereka mudah tumbuh di rumah. Cendawan ditanam dengan baik di kawasan yang suhu dan keadaannya mudah dikendalikan. Mengetahui cara menanam cendawan di rumah akan membantu anda menguruskan keadaan tumbuh dengan cermat.

Bahagian 1 Kaedah utama tumbuh

1. Pilih jenis cendawan yang akan tumbuh.

   Terdapat 3 jenis cendawan yang paling mudah ditanam di rumah: cendawan tiram, champignon dan shitaki. Kaedah penanaman untuk setiap jenis cendawan adalah serupa, tetapi medium penanaman yang ideal berbeza.

   • Cendawan tiram paling baik ditanam jerami. Shiitaks tumbuh lebih baik pada habuk papan, dan cendawan tumbuh di baja kompos. Media nutrien yang berbeza ini menggambarkan keperluan pemakanan yang berbeza dari setiap spesies. Walau bagaimanapun, masing-masing dari 3 spesies cukup mudah tumbuh di habuk papan atau jerami.
   • Pilihan cendawan untuk tumbuh adalah soal selera. Anda perlu menanam cendawan yang anda mahu makan.
2. Beli miselium.

   Miselium serbuk gergaji meresap dengan miselium kulat - sebenarnya, struktur akar kulat. Mereka digunakan sebagai anak pokok tanaman untuk mempromosikan pertumbuhan.

   • Anda boleh membeli miselium berkualiti tinggi dari kedai dalam talian, kedai berkebun, atau kedai organik khas anda yang lain.
   • Beli miselium, bukan spora. Beberapa kedai juga menjual spora yang lebih menyerupai biji tanaman (bukannya anak benih). Menanam cendawan dari spora memerlukan lebih banyak masa dan latihan dan sangat sesuai untuk penanam cendawan berpengalaman.
3. Sterilkan medium budaya.

   Sekiranya anda menanam cendawan dengan jerami atau habuk papan, anda mesti mensterilkan substrat ini sebelum menyemai miselium. Ini dilakukan untuk membunuh mikroorganisma yang mungkin bersaing dengan miselium.

   • Untuk mensterilkan medium, letakkan di dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan air secukupnya untuk menjadikan jerami atau habuk papan lembap. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dengan kuasa tinggi selama dua minit atau sehingga air mendidih.
   • Ini membunuh semua mikroorganisma, menjadikannya tempat pembiakan yang selamat agar miselium dapat diterima. Anda mungkin perlu bekerja secara berkumpulan untuk mensterilkan semua jerami atau habuk papan sepenuhnya.
4. Panaskan substrat untuk menyebarkan miselium di dalamnya.

   Miselium mesti disebarkan dengan teliti dalam medium nutrien agar cendawan tumbuh. Suhu yang hangat merangsang pertumbuhan.

   • Setelah memilih substrat untuk spesies cendawan anda, letakkan beberapa segenggamnya dalam loyang. Lembaran penaik yang cetek dengan luas permukaan yang besar sangat sesuai untuk menanam cendawan.
   • Kacau miselium ke dalam substrat dengan sudu disterilkan atau sejenisnya. Letakkan loyang pada bantal elektrik yang ditetapkan pada suhu 21 ° C. Ini adalah suhu yang sesuai untuk merangsang pertumbuhan.
   • Biarkan unit dalam persekitaran gelap seperti almari selama tiga minggu. Ini akan memungkinkan miselium merebak dalam medium nutrien.
5. Letakkan substrat di lokasi yang sesuai.

   Selepas tiga minggu, letakkan substrat di tempat yang gelap dan sejuk (kira-kira 13 ° C). Sebagai peraturan, ruang bawah tanah sesuai untuk ini, tetapi pada musim sejuk, almari atau laci di bilik yang tidak dipanaskan akan berfungsi.

   • Sekiranya anda melihat bintik-bintik hijau atau coklat pada substrat (seperti roti berkulat), angkat bintik-bintik itu dan buang.
   • Taburkan segenggam tanah ke substrat dan taburkan semuanya dengan air yang cukup untuk dibasahi dengan teliti. Anda boleh menutup loyang dengan tuala lembap untuk mengelakkan kehilangan kelembapan.
   • Anda boleh meletakkan lampu dengan api kecil di sebelah loyang. Ia akan menggantikan sinar matahari, dan cendawan akan mulai mencarinya dan tumbuh ke atas, yang akan lebih memudahkan pengumpulannya.
   • Pastikan campuran sentiasa lembap dan sejuk semasa cendawan tumbuh. Periksa secara berkala dan semburkan dengan air mengikut keperluan.
   • Cendawan lebih suka kesejukan. Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan mereka terlalu panas. Pada suhu di bawah 21 ° C, cendawan harus tumbuh dengan baik.
6. Tuai apabila cendawan tumbuh sepenuhnya.

   Selepas kira-kira tiga minggu, anda akan mendapat cendawan kecil. Kekalkan kelembapan, kesejukan, dan kegelapan untuk mendorong pertumbuhannya.

   • Apabila penutup cendawan terlepas sepenuhnya dari kakinya, ia boleh dikumpulkan. Anda boleh memilih cendawan dengan jari anda, tetapi anda berisiko merosakkan cendawan yang baru tumbuh di bawah permukaan. Lebih baik menggunakan pisau tajam untuk memotong cendawan di pangkal batang.
   • Bilas cendawan sebelum dimasak. Cendawan yang dituai boleh disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Bahagian 2 Menanam cendawan di atas kopi

1. Keluarkan tempat kopi.

   Menanam cendawan dari kawasan kopi adalah projek menarik yang menggunakan semula kopi yang tidak akan sia-sia. Tanah kopi adalah tempat pembiakan cendawan yang sangat baik (khususnya cendawan tiram), kerana ia sudah disterilkan semasa proses pembuatan kopi dan penuh dengan nutrien.

   • Untuk 500 g miselium, anda memerlukan 2.5 kg biji kopi segar. Cara terbaik untuk mendapatkan banyak kopi segar (diseduh pada hari yang sama) adalah di kafe dan bertanya dengan baik. Kemungkinan besar, mereka dengan senang hati akan memberikannya kepada anda.
2. 

   Cari bekas untuk cendawan. Sebaiknya gunakan beg penapis khas yang boleh dibeli dengan miselium. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan beg beku kedap udara yang besar, kadbod susu yang dibersihkan, atau kadbod ais krim dengan empat lubang menusuk di sisi.

3. Pindahkan miselium ke bekas. Basuh tangan anda dengan sabun antibakteria, kemudian masukkan miselium ke dalam gelas kopi, hancurkan dengan tangan anda agar dapat merata. Letakkan tanah kopi yang ditanam di dalam beg plastik atau bekas dan tutup rapat.

4. Letakkan miselium di persekitaran yang sesuai.

   Letakkan beg atau bekas di tempat yang hangat dan gelap antara 18 hingga 25 ° C, seperti di bawah sink. Biarkan selama kira-kira tiga hingga empat minggu sehingga isinya benar-benar putih kerana miselium mengendap di dalam kopi.

   • Sekiranya bintik-bintik hijau atau coklat muncul di substrat, potong untuk mengelakkan keracunan kemudian.

5. Pindahkan cendawan. Apabila kandungan beg atau bekas menjadi putih sepenuhnya, pindahkan ke tempat yang terang (tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung) dan potong lubang 5x5 cm di atasnya. Lap isi bekas dengan menyiramnya dua kali sehari untuk mengelakkan pengeringan - cendawan tidak akan tumbuh dalam keadaan kering.

6. Tuai cendawan.

   Selama lima hingga tujuh hari ke depan, cendawan kecil akan mula tumbuh. Terus hidrat mereka dengan air dan mereka akan berlipat ganda setiap hari. Apabila penutup cendawan mulai melengkung sedikit ke atas, ia boleh dikumpulkan.

   • Apabila cendawan berhenti tumbuh, tanam kopi di kebun anda, tutup dengan mulsa kulit kayu atau kompos, dan cendawan baru mungkin tumbuh bergantung pada cuaca.

Bahagian 3 Kaedah penanaman alternatif

1. Tumbuh cendawan dari kit.

   Menanam cendawan dari kit siap pakai adalah cara yang menyeronokkan dan mudah bagi pemula. Kit seperti itu biasanya terdiri daripada beg plastik yang diisi dengan jerami atau tanah yang disterilkan dan dibiji. Yang perlu anda lakukan ialah menyimpan beg dalam keadaan yang betul selama tujuh hingga sepuluh hari sehingga anda mendapat cendawan di rumah.

   • Set ini biasanya mengandungi jenis cendawan yang paling biasa seperti champignon, jamur shiitake dan cendawan tiram.
   • Untuk mulai tumbuh, cukup buka beg dan letakkan di tempat yang terang dari sinar matahari langsung, seperti ambang jendela yang berlindung. Kit boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi perlu dibasahi setiap hari dengan air untuk menjaga kelembapan yang tinggi. Beberapa kit mempunyai terpal plastik untuk menutup beg dan mengekalkan tahap kelembapan.
   • Cendawan akan mula bercambah setelah tujuh hingga sepuluh hari, tetapi dalam masa tiga bulan mereka tiba-tiba dapat tumbuh dua atau tiga kali lebih banyak.
   • Setelah mengumpulkan semua cendawan, anda boleh menguburkan substrat dengan miselium di kebun, taburkan dengan mulsa kulit kayu, atau di timbunan kompos. Kemudian, bergantung kepada keadaan cuaca, cendawan akan mula tumbuh di tempat ini.
2. Tumbuh cendawan di balak.

   Kaedah lain yang menarik untuk menanam jenis cendawan tertentu - seperti reishi, ram cendawan, shiitake, cendawan tiram - pada log. Palam birch, benar-benar disemai dengan miselium, tersangkut pada sekeping kayu balak. Penyumbat boleh didapati secara dalam talian dan dari pembekal spora cendawan khusus.

   • Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencari balak yang sesuai untuk menanam cendawan. Anda memerlukan balak kayu tanpa wangi seperti maple, poplar, oak, atau elm. Panjangnya hendaklah 90-120 cm dan diameternya tidak lebih dari 35 cm. Potongnya sekurang-kurangnya dua minggu sebelum tersumbat untuk memusnahkan sifat antijamur semula jadi pokok.
   • Untuk "mengisi" sekeping log sepanjang 90-120 sentimeter, anda memerlukan lebih kurang 50 palam. Gunakan gerudi 5/16 to untuk memasukkan palamnya. Buat lubang sedalam 5 cm di sepanjang log secara berperingkat. Jarak antara keduanya kira-kira 10 cm. Masukkan palam birch ke dalam lubang dan tukulnya untuk menutupnya sepenuhnya.
   • Sekiranya anda merancang untuk meninggalkan kayu di luar rumah, anda perlu menutup lubang dengan lilin keju atau lilin lebah untuk melindungi palam dari serangga dan cuaca buruk. Sekiranya anda menyimpan balak di rumah, di garaj atau ruang bawah tanah, ini tidak diperlukan.
   • Dari masa ke masa, miselium cendawan akan tersebar di palam birch ke seluruh kayu balak sehingga seluruh bahagian kayu dihuni. Setelah selesai, cendawan akan mula tumbuh dari celah-celah di balak. Ini biasanya memakan masa 9-12 bulan, tetapi bergantung pada suhu dan kelembapan, cendawan akan muncul lagi dari tahun ke tahun.

Nasihat

• Untuk maklumat lebih lanjut mengenai menanam cendawan di rumah dan di luar rumah, baca artikel ini.

Apa yang anda perlukan

• Miselium
• Jerami, habuk papan atau baja
• Dulang pembakar
• PAD pemanasan
• Tanah pasu
• Penyiram
• Air
• Tuala

Maklumat Artikel

Halaman ini telah dilihat 84,808 kali.

Adakah ini membantu?

Penyokong diet yang sihat dan hanya tukang kebun yang berminat tertarik untuk menanam cendawan di rumah. Ini membolehkan anda menambah makanan keluarga dengan makanan mesra alam dan rendah kalori yang hampir bebas lemak, tetapi kaya dengan serat dan kalium. Penanaman cendawan sendiri nampaknya sukar dan menyusahkan. Malah pemula dapat menanamnya dengan kos minimum. Pengetahuan tentang teknologi dan kepatuhan terhadap keperluan cendawan untuk menjaga keadaan akan memungkinkan anda mendapatkan hasil yang baik.

Pemilihan substrat

Selalunya, tiga jenis cendawan dibiakkan di rumah:

• cendawan tiram;
• Champignon;
• shiitake.

Peraturan untuk menumbuhkannya hampir sama. Perbezaannya dapat dikesan hanya dalam komposisi medium nutrien. Cendawan tiram terasa paling selesa di atas jerami. Untuk shiitake, kayu lebih sesuai - habuk papan dari pokok-pokok yang gugur. Champignon berkembang paling cepat dalam kompos. Ia disediakan dengan cara khas dengan mencampurkan komponen berikut:

• baja (baja kuda lebih baik, tetapi yang lain boleh digunakan);
• jerami segar yang diperbuat daripada rai atau gandum;
• sebatian mineral seperti gipsum, kapur, daging dan tepung tulang, biji-bijian bir, amonium nitrat, urea, superfosfat.

Walaupun jenis cendawan ini mempunyai keperluan pemakanan yang berbeza, ia tidak boleh disebut terlalu ketat. Dengan penjagaan yang betul, masing-masing akan menikmati hasil panen dalam jerami cincang atau habuk papan. Medium nutrien mestilah berkualiti tinggi. Nilaikannya dengan tanda luaran: kebersihan, kekeringan, ketiadaan acuan, kekotoran dan bau.

Cendawan akan memberikan hasil panen paling besar pada jerami gandum. Pada rai atau barli, mereka juga akan menggembirakan anda dengan kelimpahan dan pertumbuhannya yang cepat. Lebih baik tidak mengambil jerami gandum untuk menanam cendawan. Semasa menanam cendawan tiram, sekam bunga matahari dapat digunakan. Syarat lain dikenakan kepadanya: mesti segar. Sekam tua adalah tempat pembiakan mikrob patogen yang sangat baik.

Spora miselium atau kulat?

Langkah seterusnya adalah pemerolehan miselium, yang akan berfungsi sebagai bahan untuk menyemai, anak benih. Dalam literatur ilmiah, ia disebut miselium. Ia adalah pangkalan yang mengandungi banyak spora kulat yang bercambah. Setelah meletakkan miselium dalam substrat nutrien, ia mula tumbuh secara aktif. Pertama, filamen putih nipis terbentuk, yang, ketika mereka berkembang lebih jauh, berubah menjadi cendawan.

Asas miselium boleh menjadi:

• bijirin rai;
• blok kayu;
• habuk papan.

Supaya pengalaman menanam cendawan di rumah tidak membawa kekecewaan, anda perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi. Kedai-kedai khas akan menyelamatkan di sini. Kos kayu dengan spora kulat yang sesuai adalah lebih tinggi daripada miselium bijirin. Tetapi dia mempunyai kelebihan penting - ketahanan tanaman yang lebih tinggi terhadap penyakit virus.

Dijual juga terdapat banyak cendawan. Champignon atau cendawan tiram juga diperoleh darinya. Proses ini seperti menanam tanaman kebun dari biji. Semasa menanam spora, anda harus bersabar, kerana lebih banyak masa akan berlalu sebelum menuai. Kaedah menanam cendawan ini memerlukan kemahiran tertentu, yang hanya dapat diperoleh dengan latihan. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk pemula.

Penyediaan medium budaya

Medium nutrien disediakan untuk menyemai miselium dengan mensterilkannya. Ini adalah langkah penting yang tidak boleh dilangkau. Jerami atau habuk papan yang dicincang halus boleh mengandungi patogen yang boleh memusnahkan penanaman. Mereka akan mati semasa proses pensterilan. Tidak sukar untuk menjalankan prosedur di rumah. Setelah mengisi mangkuk tahan panas dengan jerami atau habuk papan, tambahkan air ke dalamnya sehingga bahan menjadi lembap. Kemudian pinggan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, menghidupkannya dengan kekuatan maksimum. Panaskan medium nutrien sehingga air berlebihan menguap. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 2 minit.

Nasihat

Sekiranya terdapat banyak jerami atau habuk papan, pensterilan dilakukan secara berkumpulan.

Penggunaan miselium yang produktif melibatkan pengedarannya secara menyeluruh dalam medium nutrien. Jadi miselium akan memberi lebih banyak penuaian. Pada peringkat ini, kehangatan penting untuk pertikaian. Ini merangsang pertumbuhan mereka. Oleh itu, medium nutrien dipanaskan menggunakan bantal elektrik.

Sebilangan jerami atau habuk papan yang dirawat diletakkan di atas loyang atau di dalam periuk yang cetek tetapi lebar. Setelah menyebarkan miselium di permukaan bahan, campurkan sedikit dengan jari anda. Pinggan dengan medium nutrien diletakkan di atas bantal elektrik, menetapkan suhu sekitar + 21 ° C. Kemudian struktur diletakkan di tempat yang dilindungi dengan selamat dari cahaya. Almari pakaian sesuai untuk ini.Simpan miselium di dalamnya selama 3 minggu. Selama ini, ia akan merebak dalam jerami atau habuk papan.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat

Untuk pengembangan cendawan, 3 syarat diperlukan:

1. kelembapan udara yang tinggi (sekitar 90-95%);
2. pengudaraan;
3. rejim suhu.

Sekiranya tempoh inkubasi dipindahkan ke cendawan dalam kehangatan, maka dengan masuk ke fasa pertumbuhan, mereka mulai memerlukan kesejukan. Suhu selesa bagi mereka pada suhu dari +10 hingga + 15 ° C.

Oleh itu, pengalaman menanam cendawan di rumah tidak mungkin berjaya. Sekiranya anda mempunyai balkoni yang berkaca, anda boleh meletakkan miselium yang sudah dibiji. Tetapi untuk mewujudkan iklim mikro yang optimum di sana, anda harus berusaha sedaya upaya.

Ada satu lagi faktor yang mesti diambil kira semasa memikirkan menanam cendawan di persekitaran tempat tinggal. Apabila mereka dewasa, mereka melepaskan banyak spora ke udara. Sekiranya dihirup, mereka boleh mencetuskan reaksi alergi yang serius: batuk, hidung berair, mata berair. Di ruang di mana cendawan tumbuh, anda perlu memakai pembalut kain kasa, atau lebih baik - di alat pernafasan. Penyedutan spora jangka panjang setiap hari boleh menyebabkan asma. Perlu diingat bahawa hanya cendawan masak sepenuhnya dibuang. Biasanya, tanaman dituai lebih awal, tidak membiarkan penutupnya tumbuh berlebihan. Setelah mengasingkan spora, mereka mula kering dan menjadi tidak sesuai untuk makanan. Adalah lebih produktif dan lebih selamat untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah atau tempat yang serupa (bilik bawah tanah, gudang, garaj).

Setelah dikeluarkan dari kabinet, media kultur dengan miselium yang ditaburkan ditaburkan dengan lapisan tanah yang tipis dan ditaburkan dengan baik dengan air. Profesional menasihatkan menutup bekas penanaman dengan kain lembap yang dilipat di beberapa lapisan atau tuala. Ini akan membantu mengelakkan penyejatan cepat air. Keadaan campuran dipantau dengan teliti, mencegahnya kering dan terlalu panas.

Adalah mungkin untuk melihat cendawan kecil setelah 3 minggu. Kesediaan mereka untuk memotong ditentukan oleh topi mereka. Anda boleh mula menuai apabila akhirnya berpisah dari kaki. Kesalahan biasa bagi pemula adalah memilih cendawan dengan tangan mereka. Dalam kes ini, miselium sering cedera. Cendawan baru, yang masih ada di dalam campuran nutrien, juga rosak. Untuk mengelakkan ini, tanaman dipotong dengan pisau tajam. Cendawan yang dikumpulkan boleh dimasak dengan segera atau dimasukkan ke dalam beg kertas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Masa simpanan maksimum ialah 7 hari.

Cendawan di atas pokok

Sebilangan cendawan (boletus, shiitake, chanterelles, reishi) ditanam di atas kayu - balak. Mereka tersumbat dengan gabus yang disemai dengan miselium, yang terbuat dari birch. Tidak sukar untuk mendapatkan bahan seperti itu, ia dijual. Balak dipotong dari pokok-pokok yang gugur. Poplar, maple, elms, oak sangat sesuai untuk ini. Panjang kosong hendaklah 30-50 cm, dan diameternya hendaklah 20-50 cm. Melihatnya terlebih dahulu, selewat-lewatnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium, kerana kayu segar mempunyai sifat antijamur yang tinggi.

Palam dimasukkan ke dalam lubang, yang digerudi dengan gerudi hingga kedalaman 5 cm, tanpa menyentuh inti log. Mereka dibuat dalam corak papan centang di sepanjang benda kerja, berundur 10 cm di antara mereka. Tongkat dengan miselium dipadatkan. Anda boleh menggunakan tukul untuk ini.

Nasihat

Sebelum memulakan kerja, basuh tangan anda dengan sabun. Dalam proses itu, mereka memantau dengan teliti sehingga tidak ada serpihan masuk ke dalam lubang.

Kemudian balak diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik lain di mana cendawan hendak ditanam. Miselium akhirnya akan menyebar dari palam birch, mengisi sepenuhnya bahan kerja. Apabila ini berlaku, cendawan akan mula tumbuh ke dalam log dari celah. Proses ini biasanya memakan masa 9-12 bulan. Ia sangat dipengaruhi oleh keadaan luaran - suhu dan kelembapan.

Cara alternatif

Pengamal bebas sampah lebih suka menggunakan kopi untuk menanam cendawan. Ia mengandungi nitrogen, mangan, kalium, magnesium. Dalam medium nutrien seperti itu, cendawan berkembang dengan cepat, sangat sesuai untuk menanam cendawan tiram.Kelebihan kopi pomace adalah bahawa ia tidak memerlukan pensterilan tambahan. Yang dia lalui semasa pembuatan bir sudah cukup. Tetapi kaedah ini bukan untuk semua orang. Sebabnya mudah: miselium hanya boleh disemai di rumput segar. Ia mesti diseduh pada waktu siang. Tidak mudah untuk mendapatkan kopi dalam jumlah yang banyak di rumah, tetapi ada jalan keluar - untuk meminta kek di kafeteria terdekat.

Seterusnya, anda perlu menyediakan wadah pendaratan. Beg tahan lama khas yang diperbuat daripada geotekstil tersedia untuk dijual. Tetapi cendawan juga boleh ditanam dalam beg beku biasa atau kadbod susu, dan juga dalam kotak ais krim. Hanya 2 syarat yang mesti dipenuhi: bekas mesti bersih dan lapang.

Miselium diagihkan secara merata ke permukaan permukaan kopi, sedikit mencampurkannya ke dalam kek. Lakukan ini dengan tangan yang bersih, dicuci dengan sabun antibakteria. Setelah menyemai kopi yang diminum, ia diletakkan di dalam bekas atau beg dan ditutup rapat. Kemudian diletakkan di dalam almari atau di bawah sink. Untuk percambahan, cendawan memerlukan kegelapan dan kehangatan (+18 hingga + 25 ° C). Dalam keadaan seperti itu, tebal harus terbaring selama kira-kira 3 minggu.

Apabila miselium mengisinya sepenuhnya, ia akan menjadi putih. Kemudian kek diletakkan di tempat yang terang, menaungi. Lubang 5x5 cm dipotong di bahagian atas beg. Medium kultur disembur dengan air pada waktu pagi dan petang. Ia tidak boleh kering, jika tidak, ia tidak akan mendapat tanaman. Selepas 5-7 hari, cendawan kecil akan muncul dari kek kopi. Mereka akan tumbuh secara harfiah di depan mata kita. Perkara utama adalah tidak melupakan penghidratan. Tanah kopi yang diputihkan boleh ditanam di lokasi dengan menguburkannya di kompos atau menutupnya dengan kulit kayu.

Cendawan kaya protein telah menjadi ramuan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Mereka ditambahkan ke salad, makanan ringan, telur orak, bijirin, sup, panggang, pilaf, rebusan, hodgepodge, saus. Mereka sesuai dengan daging, ikan, hati, pasta, sayur-sayuran. Sedikit yang dapat menahan pai dan pastri lain dengan mengisi cendawan. Anda boleh bereksperimen dengan mereka di dapur tanpa henti, menemui lebih banyak kombinasi rasa baru.

Tidak ada yang sukar dalam menanam cendawan untuk keluarga atau untuk dijual. Yang mereka perlukan adalah persekitaran yang selesa: medium nutrien, keadaan suhu, kelembapan tinggi dan pengudaraan. Mereka tidak perlu banyak memberi perhatian. Sekiranya anda mahukan dan mempunyai pengetahuan minimum, tidak sukar untuk mencapai kejayaan dalam penanaman cendawan di rumah.

Cendawan adalah sumber protein semula jadi dan vitamin berharga. Menanam cendawan di rumah untuk pemula adalah proses yang sukar tetapi menarik yang menghasilkan buah yang baik. Produk siap boleh dimakan sendiri atau dijual.

Teknologi menanam cendawan di rumah

Miselium untuk tumbuh cendawan

Menyusun miselium yang betul memerlukan hampir separuh masa yang diperlukan untuk menanam cendawan. Pakar yang berkembang lebih suka miselium mereka sendiri. Jika tidak, kelimpahan dan kelajuan kemunculan tanaman bergantung kepada pembekal yang tidak selalu melakukan dengan sempurna. Miselium berkualiti tinggi boleh ditanam pada kayu batang atau substrat bijirin. Setiap jenis cendawan memerlukan pendekatan yang berbeza.

Kit Penanaman Cendawan

Hari ini, ada kit dijual yang membolehkan anda menanam cendawan tanpa usaha. Selalunya ini adalah kotak dengan cendawan tiram. Arahan Rusia dilampirkan, jadi anda tidak akan keliru dalam prosesnya dan anda pasti akan mendapat hasil panen. Substrat yang digunakan akan digunakan untuk persenyawaan. Menurut cadangan pengeluar, suhu 14 hingga 22 darjah diperlukan. Kotak memberikan 3 penuaian, dan di antara mereka terdapat jeda hanya seminggu, selama waktu itu substrat dipulihkan. Penjagaan rumah terdiri daripada penyiraman biasa. Bekas kadbod mempunyai garis putus-putus untuk membuat slot, tuala linen, alat penyiram, termometer dengan magnet, dan blok cendawan itu sendiri.

Blok cendawan tumbuh

Blok cendawan adalah beg polietilena yang berguna. Dimensi pakej mungkin berbeza. Hari ini pakej 900 x 350 mm diminati. Pengilang mengisi beg dengan substrat.Ia adalah medium yang sangat berkhasiat untuk pertumbuhan kulat. Juga dalam bungkusan terdapat bahan cendawan biji. Sekiranya blok diletakkan dalam keadaan yang betul, maka hasil panen cendawan berkualiti akan segera muncul. Selalunya ia adalah cendawan tiram. Satu blok berharga dari 100 rubel.

Menanam cendawan di rumah hijau

Untuk menanam cendawan di rumah hijau, anda perlu memilih dan menyiapkan reka bentuk rumah hijau yang betul. Selalunya, cahaya redup dan kelembapan sehingga 90% disyorkan. Rumah hijau yang terdiri daripada 4 bebibir, di mana terdapat pemanasan - gas, dapur atau elektrik, sangat sesuai untuk menanam champignon. Cendawan tiram tumbuh dengan baik di rumah hijau. Untuk rumah hijau cendawan, penyembur kabut sering dibeli, sistem pengudaraan dipasang, dan mesin pencincang jerami manual atau mekanikal dipasang.

cendawan boleh ditanam di makan malam, di rumah hijau, di kebun sayur, di dalam beg

Penanaman cendawan champignon

Syarat untuk menanam cendawan di ruang bawah rumah

Champignon tidak memerlukan cahaya, jadi mereka juga boleh tumbuh di ruang bawah tanah yang gelap. Cendawan memerlukan pengudaraan yang baik dengan skrin serangga, tetapi tidak ada draf. Pemasangan kipas paksa di atas laci dan penapis pembersihan dibenarkan. Pemanasan dihidupkan pada musim sejuk. Kelembapan dipantau oleh hygrometer dan termometer, untuk mengurangkan kelembapan, ventilasi ruangan, untuk menambahnya, menyiram lantai dan rak. Pertumbuhan miselium berlaku pada suhu 23 darjah, buah tumbuh pada suhu 16-17 darjah. Oleh itu, lebih baik mempunyai 2 zon dengan suhu yang stabil - inkubasi berlaku di satu dan miselium tumbuh ke dalam substrat, dan di bahagian lain tanaman dibuat.

Bagaimana menanam cendawan di ruang bawah tanah anda?

Wajib merawat kawasan dari acuan dan parasit. Kompos semula jadi boleh dibuat dari kotoran kuda, superfosfat, urea, gipsum dan ammonium nitrat. Alabaster, jerami, ammonium sulfat dan kapur juga digunakan. Kompos memakan masa kira-kira sebulan untuk disiapkan; ia memanas semasa penapaian. Semasa menanam cendawan, anda memerlukan kompos khas dengan suhu di bawah 25 darjah. Tanah senang dibeli siap pakai. Mycelium dibeli dari kedai berkebun atau dalam talian. Menanam cendawan akan berjaya sekiranya 1 sq. m. substrat akan mempunyai 400 g butir spora dan miselium kompos - kira-kira 500 g. Penanaman miselium kompos cendawan di substrat dilakukan di lubang kecil pada jarak 20 cm. Sekiranya ini adalah spora, maka mereka hancur di permukaan. Penting untuk diketahui bahawa semasa tempoh inkubasi, kelembapan di ruang bawah tanah dikekalkan pada 70-95%. Anda boleh menutup atau menyemburkan substrat.

Penuaian Champignon

Suhu optimum untuk pertumbuhan miselium adalah dalam lingkungan 20-27 darjah. Filamen cendawan muda dapat dilihat selepas 10-12 hari. Seterusnya, anda perlu menuangkan 4 cm tanah ke atas substrat (tanah yang dicampurkan dengan gambut, batu kapur), tunggu 5 hari lagi. Semburkan penanaman dengan air dari semasa ke semasa. Apabila fasa inkubasi berakhir, suhu dikurangkan hingga 12-17 darjah dan pertumbuhan cendawan bermula. Selepas 3-4 bulan, penuaian berlaku. Cendawan dikeluarkan dengan memutar, tanpa memotong, tutup tempat cendawan dengan tanah. Tanaman dituai pada saat filem putih belum muncul di topi, tidak ada piring coklat. Pertumbuhan aktif berlangsung 1-2 minggu, anda dapat memperoleh 5-8 penuaian. Sangat sesuai untuk tumbuh di rumah varietas dua cincin, dua batang, Hauser A15, padang rumput champignon, Somycel 512.

Peralatan untuk menanam cendawan

Pengeluar cendawan besar menggunakan peralatan yang mahal. Contohnya, dandang air panas, penjana wap. Kerja ini dilakukan oleh mesin dan mekanisme, seperti penghantar, penyapu tanah, alat pengairan, kerekan dengan winch. Dan pengeluar juga terpaksa membeli banyak peralatan pengudaraan, misalnya, kipas sentrifugal dan pemanas udara, penukar haba dan sistem pembersihan udara.

Menumbuhkan cendawan tiram

Syarat untuk pertumbuhan cendawan tiram

Sekiranya anda menanam cendawan tiram di persekitaran semula jadi, penuaiannya hanya sekali setahun, jadi kaedah intensif penanaman pada substrat khas adalah popular.Ruang bawah tanah untuk cendawan mestilah bersih, bebas dari perosak dan acuan, dengan pengudaraan yang baik, suhu 10-20 darjah, kelembapan 85-95%. Biasanya, penyegelan dan pemanasan bilik diperlukan. Mula-mula anda perlu membeli miselium dan substrat - ia termasuk jerami, sekam soba, batang, serpihan kayu. Produk ini dijual dalam bentuk bungkusan. Untuk kelonggaran dan ketepuan dengan udara, substrat dirawat dengan cara kering atau basah dengan stim, mendidih selama 1.5 jam di dalam air panas. Anda boleh merebus substrat dalam beg dengan lubang. Pengeringan yang baik dalam masa 2 hari akan melindungi daripada acuan. Kemudian kisar dan campurkan substrat. Miselium disimpan selama 6-9 bulan pada suhu 3-4 darjah (tidak lebih tinggi daripada 20 darjah).

Tumbuh cendawan dalam beg

Simpan miselium pada suhu bilik selama 1 hari. Mash terus dalam bungkusan. Miselium ditanam dan cendawan ditanam di bilik yang berlainan atau di belakang partisi. Kami membuka bungkusan dalam keadaan steril. Campurkan miselium dan substrat, semestinya terdapat 1.5-3% miselium. Campuran itu dibungkus dalam beg plastik, masing-masing seberat 10-15 kg. Untuk ruang bawah tanah, beg 5 kg lebih baik. Lubang mesti dibuat di setiap beg. Potongan dibuat dengan pisau bersih, pada sudut 45 darjah, panjang 50 mm. Letakkan beg di zon inkubasi dengan suhu 25 darjah, tidak lebih tinggi daripada 30 darjah. Jangan mengudarakan bilik. Kawasan bebas antara beg sekurang-kurangnya 5 cm. Beg tidak ditumpuk di atas satu sama lain. Pengeraman berlangsung 18-25 hari, kemudian kami meletakkan beg secara menegak untuk penanaman.

Menanam cendawan sebagai perniagaan

Sekiranya suhu hingga 20 darjah, cendawan dengan penutup gelap akan tumbuh, hingga 10 - dengan cahaya. Untuk penuaian, anda memerlukan pencahayaan - 5 W per 1 sq. Menyiram cendawan dengan pengairan hangat 1-2 kali sehari. Untuk mengelakkan spora di udara menyebabkan alahan, anda perlu menjauhkan cendawan dari tempat tinggal. Penuaian akan muncul dalam 1.5 bulan. Apabila anda memilih cendawan, kumpulan seterusnya akan matang dalam 14-21 hari. Untuk mempercepat pertumbuhan tanaman, anda perlu menyusun substrat dan memotong seluruh kaki. Dengan pendekatan yang tepat, cendawan tiram tumbuh selama 6 bulan. Sekiranya acuan muncul, keluarkan beg dan buangkan baja dari dalamnya. Perniagaan cendawan tiram yang berjaya memerlukan pelaburan, tetapi semuanya membuahkan hasil. 100 kaki persegi m. penanaman setiap tahun akan menghasilkan sebanyak 4 tan panen. Sekilogram cendawan berharga kira-kira $ 1.50. Untuk mengembangkan perniagaan anda, beli satu set alat dan ikuti arahannya. Blok khas dan aksesori berguna lain dijual untuk memudahkan proses dan memastikan hasil panen yang banyak.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Sekiranya anda mengisi tunggul kebun dengan miselium, maka boleh menuai tanaman selama 5 tahun. Tunggul secara beransur-ansur akan merosot menjadi debu. Cendawan tiram tidak hanya tumbuh dengan baik pada tunggul, tetapi juga cendawan. Untuk memenuhkan tunggul dengan miselium, anda perlu mengisar dan merendam topi cendawan di dalam air hujan yang hangat. Terdapat juga kaedah lain - bahagian tunggul hutan di mana cendawan tumbuh, angkat dan paku pada tunggul kebun. Lembapkan kawasan pemindahan. Untuk memberi keselesaan pada pertumbuhan cendawan, diperlukan naungan; untuk ini, monard, rudbeckia dan pakis ditanam di sekitar perimeter batang cendawan. Debu tunggul adalah baja yang baik.

Menumbuhkan cendawan shiitake

Menanam miselium dalam balak

Asas penanaman cendawan adalah kayu balak yang ditebang dari pohon oak, chestnut, beech, hornbeam. Batang dipilih dengan sihat, berdiameter 20 cm, panjang 1.5 m, dengan kadar kelembapan 35-70%. Batangnya sesuai untuk menyemai miselium selama 1-3 bulan. Untuk ini, lubang dibor dalam corak papan centang dengan gerudi 8 mm steril. Letakkan barisan lubang 10 cm antara satu sama lain, jarak lubang 20 cm antara satu sama lain. Kedalaman lubang adalah 50 cm. Miselium substrat diletakkan di bawah palam kayu, yang dipalu dengan tukul dan ditutup dengan parafin atau lilin. Letakkan semua tempat kosong di timbunan kayu, letakkan di rumah hijau. Tetapi juga hutan, rumah hijau, hangar sesuai untuk pengeraman.

Shiitake berbuah

Inkubasi yang betul berlaku pada suhu 20-26 darjah, 6-18 bulan. Kelembapan diperlukan untuk merangsang buah.Cendawan akan tumbuh selama 2-5 tahun; untuk bar dengan saiz yang berbeza, tempoh aktif mungkin berbeza. Dalam persekitaran yang hangat, shiitake menghasilkan buah dari 2 kali setahun. Selepas 2 bulan, balak direndam untuk berehat. Teknik ini sangat sesuai untuk kawasan basah. Tempat terbaik untuk memulakan ladang adalah tempat bebas draf yang dilindungi dari cahaya matahari.

Tumbuh beg shiitake

Teknik mengemas tidak hanya berlaku pada cendawan tiram, tetapi juga pada jamur shiitake. Substrat yang normal boleh dibuat dari habuk papan yang diperoleh dari pokok lebat. Fakta penting ialah ukuran pecahan jisim habuk papan. Pecahan tidak boleh terlalu kecil, jika tidak, jisim akan berkumpul dan tidak akan ada pergerakan udara penuh. Iklim mikro yang lembap dan bersih harus dibuat untuk mendapatkan hasil panen berkualiti tinggi.

Penanaman cendawan porcini

Apa yang diperlukan untuk menanam cendawan pada plot miselium?

Cendawan porcini berjaya ditanam di tanah semula jadi. Oleh itu, plot peribadi adalah ladang terbaik. Kelemahannya ialah anda hanya dapat menuai setahun sekali. Mycelium boleh dibeli di kedai. Ia dibentangkan pada bulan Mei-September di bawah konifer, bukan pokok tua. Anda juga memerlukan kompos, daun, lumut dan ranting yang disediakan dengan betul. Satu laman web boleh mengambil sehingga 1.5 m, pokok itu akan berada di tengah.

Menanam cendawan porcini di kebun

Kami membuang 20 cm tanah. Letakkan kompos 2 cm atau tanah yang kaya dengan gambut. Miselium dibentangkan dalam urutan berperingkat, pada selang kira-kira 30 cm. Tutup penanaman dengan jerami dan air. Kelembapan tanah yang optimum ialah 40%. Miselium yang dibentuk akan menghasilkan panen dalam setahun. Cendawan porcini di negara ini akan tumbuh selama 3-4 tahun. Tertakluk kepada persenyawaan - sehingga 7 tahun.

Cendawan porcini di dalam rumah

Sekiranya cendawan porcini ditanam di dalam rumah, maka perlu mematuhi julat suhu 8-12 darjah. Anda juga memerlukan pengudaraan yang lebih baik, hidupkan pencahayaan secara berkala dan jaga kelembapan pada suhu 90-92%.

Menanam cendawan di negara ini dari topi

Teknologi topi juga terdapat di taman. Bahan benih adalah 10 cendawan matang, yang mempunyai penutup 20 cm dengan daging kehijauan. Rendam cendawan selama 24 jam dalam baldi air hujan, kemudian uli dengan tangan tanpa mengeluarkannya dari baldi. Pisahkan infusi dengan spora dari pulpa cendawan menggunakan ayak. Tuangkan penyelesaiannya ke sebidang tanah kosong, perkadaran - 2 liter per meter persegi. m, kemudian masukkan kain cendawan, taburkan dengan tanah dan air. Tutup bahan pada musim sejuk. Menyiram seminggu sekali. Apabila miselium berakar, setelah 1-2 tahun, 2-5 kg ​​tanaman akan muncul. Cendawan porcini akan tumbuh selama 3-4 tahun.

di petak kebun, anda boleh menanam cendawan dengan pelbagai jenis jika anda menguburkan penutup cendawan dan menyiramnya

Berkembang Kombucha

Bagaimana cara membuat kombucha dari daun teh?

Kombucha ditanam untuk menghasilkan minuman yang enak dan sihat. Anda hanya memerlukan beberapa barang - balang 3 liter bersih, teh daun besar hitam tanpa bahan tambahan dan cerek, kain tipis, gula dan air mendidih. Pertama, bancuh 0,5 liter air mendidih, 5 sudu teh, kemudian tapis infusi dengan kain kasa. Tuangkan daun teh yang kuat ke dalam balang, tutup dengan kain kasa, simpan dalam lingkungan yang hangat selama 1.5 bulan. Selepas seminggu, infus akan mengeluarkan bau cuka, setelah seminggu ia akan menjadi lebih lemah. Filem nipis secara beransur-ansur akan meregangkan di permukaan infusi - ini adalah asas kombucha. Cendawan akan tumbuh lemak sepanjang kewujudannya.

Menanam cendawan rosehip

Untuk menyediakan infusi vitamin, ambil 4 sudu besar pinggul mawar kering atau segar, tuangkan 0.5 liter air mendidih. Rendam teh selama 5 hari di bawah penutup. Tuangkan infusi rosehip ke dalam balang, campurkan dengan daun teh - 1 sudu teh hitam daun besar dalam 1 gelas air panas. Maniskan dengan gula - 5 sudu besar, campurkan semuanya, tahan selama sehari. Kemudian tapis cecair melalui kain tipis, basuh balang dan tuangkan infus ke dalamnya lagi. Tutup bekas dengan kain kasa dan tunggu 1.5-2 bulan, cendawan akan muncul.

Bagaimana cara merawat kombucha dengan betul?

Cendawan yang sihat sentiasa ada di permukaan.Purata isi padu cecair dalam tin ialah 0.5 liter. Apabila cendawan tumbuh, isipadu meningkat menjadi 3 liter. Untuk menambah cecair, tuangkan daun teh tidur - mereka diseduh dengan air mendidih, disejukkan, dipermanis dengan gula dan dituangkan ke dalam balang. Jumlah gula adalah 2 sudu per 1 liter. Daun teh tidak membahayakan cendawan, tetapi gula harus larut dengan teliti, kristal tidak boleh bersentuhan dengan jamur rumah. Mencuci cendawan - sekali setiap 14-21 hari. Untuk melakukan ini, letakkan cendawan di atas pinggan, tapis cecair, tuangkan ke dalam balang segar. Basuh bahan bulat hidup dengan air suam. Warna coklat dan stratifikasi adalah tanda penyakit. Cendawan yang sihat menghasilkan infusi jelas yang enak.

Seperti yang anda lihat, cendawan sangat berbeza dan teknologi penanaman berbeza. Anda boleh membuat produk hebat ini untuk diri sendiri atau mengembangkan perniagaan kediaman yang baik berdasarkan ini.