Sifat berguna lobak hijau, pemilihan dan penyimpanan tanaman akar

Lobak hijau tidak begitu popular di kalangan penduduk, jadi tidak semua orang tahu bagaimana dan di mana ia digunakan, dan apa khasiat berguna yang ada. Tetapi sebenarnya, sayur-sayuran akar dengan warna tertentu mempunyai banyak senarai vitamin dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Sebelum memulakan aplikasinya, tidak hanya perlu menonjolkan komposisi produk secara berasingan, tetapi juga membiasakan diri dengan situasi di mana anda tidak seharusnya menggunakan produk tersebut.

Kandungan:

• Penerangan lobak hijau
• Kandungan komposisi dan kalori
• Sifat berguna sayur akar
• Lobak hijau dalam perubatan
• Lobak hijau melangsingkan
• Lobak hijau dalam masakan
• Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
• Petua memilih lobak hijau
• Kaedah dan peraturan penyimpanan

Penerangan lobak hijau

Lobak hijau adalah sayuran bersahaja dengan warna warna tertentu. Kilang ini menerima nada seperti itu kerana ia selalu terdedah kepada cahaya matahari langsung. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa hampir keseluruhan permukaan umbi produk berada di permukaan bumi. Bahagian yang tinggal di tanah tidak berubah nada dan nada keputihan.

Rasa varieti lobak serupa dengan sayur akar hitam, tetapi mempunyai rasa yang sedikit pahit dan aroma tertentu.

Tanaman akar tumbuh dengan cepat. Sekiranya anda menanam benih pada bulan musim panas pertama, maka selepas 28-30 hari, anda boleh mencabut sayur-sayuran yang siap dimakan dari tanah. Perkara utama adalah mengumpulkan tanaman tepat pada waktunya. Sekiranya anda berlebihan di kebun, maka ada kemungkinan ubi akan kehilangan jus, dan bahagian dalamnya akan berlubang.

Lobak hijau mempunyai banyak nama, begitu banyak yang menyebutnya berbeza: Margelanskaya, Lobo atau Daikon. Tumbuhan ini berumur satu atau dua tahun dan tergolong dalam genus Kubis. Untuk memasak, akarnya sendiri digunakan, serta pinggan daun muda dan berair.

Kandungan komposisi dan kalori

Sayuran akar hijau dibezakan dengan adanya komposisi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Berkat ini, rimpang, digunakan untuk makanan atau untuk tujuan lain, mempunyai kesan positif yang kuat.

Produk mengandungi senarai komponen pemakanan berikut:

• Asid askorbik.
• Theanine, glisin dan isoleusin.
• Retinol;
• Asid pantotenik, serta Nikotinik, Glutamik dan Aspartik.
• Valine, Arginine dan Lysine.
• Riboflavin.
• Tokoferol dan threonine.
• Piridoksin.

Unsur surih termasuk kalsium, natrium, fosforus, kalsium, magnesium dan zat besi. Terdapat minyak penting dan beta-karoten, sejumlah besar serat, yang membantu meningkatkan pencernaan.

Selain itu, lobak adalah produk rendah kalori, yang dalam isipadu hanya 32 kcal. Produk ini mengandungi 6.5 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan hanya 1.9 gram lemak.

Sifat berguna sayur akar

Oleh kerana komposisi yang unik, tanaman akar dianjurkan untuk digunakan sebagai profilaksis untuk mencegah kemungkinan terjadinya penyakit serius.Pengambilan pelbagai hidangan masakan yang dimasak secara berkala meningkatkan kekuatan fungsi pelindung badan.

Kualiti bermanfaat dari sayur-sayuran tanah dibezakan:

1. Meningkatkan kejelasan dan persepsi gambaran dunia luar oleh organ penglihatan - dilakukan kerana adanya vitamin A.
2. Normalisasi fungsi organ pencernaan - merangsang pembentukan selera makan, meneutralkan pembentukan tinja, merangsang peningkatan pemprosesan makanan.
3. Merangsang peningkatan imuniti tubuh pesakit.
4. Ia mempunyai kesan bakteria, yang membantu dengan selesema, radang paru-paru, bronkitis atau selesema.
5. Sayuran hijau, jika dicincang pada parutan halus, sangat baik untuk kesan terapi untuk sakit di tulang belakang, untuk gout, atau untuk merawat sendi.
6. Ia mempengaruhi penurunan kepekatan glukosa dalam aliran darah, mengurangkan peningkatan jumlah kolesterol yang berlebihan dalam limfa. Ejen ini ditetapkan untuk profilaksis untuk mencegah keadaan akut dalam patologi jantung dan penyakit sistem peredaran darah.
7. Oleh kerana unsur-unsur yang ada dalam komposisi produk tanah, produk-produk keracunan dikeluarkan dari badan: toksin dan bahan berbahaya yang terdapat di dalam organ pesakit.
8. Ia digunakan dengan baik untuk menguatkan struktur garis rambut dan meningkatkan kesihatannya. Bahan ini menyuburkan folikel rambut, menyekat kemunculan prasyarat untuk keguguran rambut dan meneutralkan proses botak.

Dalam beberapa keadaan, ketika produk tersebut dikonsumsi dalam jumlah yang diperlukan, tidak melebihi norma, ia menghasilkan kesan koleretik, membuang air berlebihan dari badan, yang menyebabkan penghapusan pembengkakan ekstremitas. Kerana ini, ubat ini disyorkan untuk patologi hati, ginjal dan pundi hempedu.

Lobak hijau dalam perubatan

Oleh kerana kualiti bermanfaat sayur tanah dari naungan tertentu, ia sangat baik digunakan untuk merawat pelbagai patologi. Pertama sekali, ia membantu selesema pada musim luruh-musim bunga, dengan tanda-tanda jangkitan virus pernafasan akut dan selesema.

Ciri-ciri penggunaan sayur-sayuran:

• Ejen yang paling biasa digunakan dalam rawatan sensasi menyakitkan di rongga mulut dan dinding belakang laring, serta apabila terdapat batuk, adalah sebatian jus yang diperah dari lobak dan madu cair. Anda perlu memotong bahagian atas umbi, memotong rongga di dalamnya, mengeluarkan isinya dari situ. Tuangkan madu ke dalam lubang yang dihasilkan, dan tutup bahagian atas dengan bahagian atas yang dipotong. Dalam bentuk ini, diperlukan untuk meninggalkan sayur-sayuran selama 6-7 jam, sehingga cairan terbentuk di dalamnya, yang kemudiannya dimakan dalam 0,5 sudu besar. tidak lebih dari 3 kali, 30 minit sebelum makan.
• Dengan batuk yang kuat, sifat yang berlarutan, tanaman akar tanah digosokkan pada parutan halus. Jisim yang dihasilkan ditapis. Cecair itu digabungkan dengan susu yang dihangatkan, selepas itu keseluruhan konsistensi mesti diminum dalam satu teguk.
• Sekiranya pesakit menghidap diabetes mellitus, maka dalam tempoh akut penyakit ini, adalah mungkin untuk menggunakan resipi berikut. Adalah perlu untuk mengisar 3 kg sayur-sayuran, memasukkannya ke dalam lapisan padat dalam bekas dan tuangkan keseluruhan kandungannya dengan alkohol atau vodka dalam jumlah 0,5 liter. Dalam borang ini, ejen tersebut berkeras selama 1.5 bulan. Dikonsumsi hingga 4 kali sehari, 20 ml.
• Sekiranya terdapat luka bakar atau lebam yang teruk, lobak digosokkan pada parutan halus, dan jisim yang dihasilkan dikenakan pada kawasan yang rosak. Sekiranya hematoma dikesan, jisim parut juga digabungkan dengan 1 sudu kecil. madu konsisten cecair dan disapukan pada kawasan yang terkena pada waktu pagi dan sebelum tidur.
• Sekiranya gout, disyorkan untuk menggabungkan jisim parut dalam bahagian yang sama dengan garam dan vodka. Sapukan campuran yang dihasilkan ke kawasan yang terkena sehingga 40 minit. Untuk melegakan edema, resepinya sedikit diubahsuai. Ia menggantikan vodka dengan air dan merebus produk yang dihasilkan selama 10 minit. Selepas menyejukkan, produk diminum pada waktu siang, menggantikan sepenuhnya air dengannya.

Lobak hijau melangsingkan

Sayuran akar hijau tidak digunakan dalam pengembangan diet penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kilang itu dilarang untuk dimakan dalam jumlah besar. Daripada memberi manfaat, ia mampu menyebabkan bahaya yang besar: ia menimbulkan kerengsaan pada selaput lendir organ pencernaan, termasuk usus.

Tetapi pada masa yang sama, beberapa hidangan boleh diganti dengan mudah dengan hidangan yang merangkumi sayur-sayuran akar. Dianjurkan untuk makanan diet untuk menyiapkan salad dari buah-buahan atau sayur-sayuran, dengan lobak, epal, lemon, timun, kubis, wortel atau jenis sayuran lain.

Terdapat resipi yang membantu menghilangkan jisim lemak berlebihan:

• Salad vitamin - 1 pc. epal, lobak, 2 wortel sederhana, bawang hijau, ramuan, 3 sudu kecil. kasar. minyak. Potong sayur-sayuran akar tanah dan keindahan oren pada parutan halus, potong apel menjadi kepingan kecil, potong sayur. Campurkan semua bahan, tambah minyak dan garam secukup rasa;
• Salad wortel - 1 pc. wortel parut dan lobak, 1 telur ayam, rebus terlebih dahulu. Campurkan semua bahan dan taburkan dengan jus dari lemon yang diperah, tambah sedikit garam dan 1 sudu besar. minyak zaitun. Taburkan dengan ramuan di atas.
• Untuk mendapatkan cukup, pesakit dibenarkan makan salad dengan telur puyuh, serta ayam rebus atau daging sapi. Sup dengan penambahan produk hijau juga dibezakan dengan rasanya yang pelik. Rebus dengan lobak adalah pilihan terbaik untuk makan malam.
• Lobak parut akan menjadi lauk yang enak untuk daging tanpa lemak yang direbus di dalam air. Produk boleh menjadi tambahan yang baik untuk hidangan apa pun, yang utama adalah tidak menggabungkannya dengan krim masam atau mayonis.

Lobak hijau dalam masakan

Sayuran akar juga digunakan dalam makanan sederhana untuk meningkatkan imuniti pesakit, untuk meningkatkan fungsi organ dalaman. Resipi berikut boleh digunakan:

• Rebus fillet ayam dan potong. Beli 0.3 kg. sayur akar, yang perlu dipotong menjadi kepingan nipis, dalam bentuk jerami. Goreng 1 keping bawang dalam mentega. Campurkan semua bahan, tambah sedikit garam dan musim dengan 3 sudu besar. mayonis.
• Untuk sup, anda memerlukan 0.5 kg tulang rusuk babi, 1 sayur tanah, 3 halia, 2 pcs. bawang dan 2 sudu kecil. beri goji. Tulang rusuk hendaklah dicincang supaya setiap bahagian tidak lebih dari 3 cm, kemudian keringkan. Gorengnya dengan minyak.
• Masukkan jisim bawang dan halia pra-parut ke tulang rusuk yang diperoleh. Padamkan lagi selama 2-3 minit untuk mendapatkan bau. Tuangkan dalam 3.5 sudu besar. air rebus dan tunggu sehingga mendidih sepenuhnya. Musim jika perlu, rebus selama 30 minit. Kemudian masukkan beri goji.
• Langkah terakhir adalah menyiapkan lobak. Keluarkan kulit bahagian atasnya, potong produk menjadi 4 bahagian, potong dan tambahkan ke dalam pinggan. Kemudian perlu beberapa minit untuk merebus dan taburkan dengan ramuan di atasnya.

Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan seperti panas, baru dimasak.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun tumbuhan hijau mempunyai sebilangan besar kualiti berguna dan mempunyai kesan terapeutik, sebelum menggunakannya, anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan kontraindikasi.

Terdapat situasi berikut di mana produk boleh menimbulkan kesan sampingan dan memburukkan keadaan pesakit:

1. Dengan perkembangan penyakit seperti gastritis, enterocolitis, bisul atau pankreatitis.
2. Dengan patologi buah pinggang atau hati.
3. Dengan proses keradangan yang dikenal pasti di usus besar atau kecil.
4. Ia tidak boleh digunakan juga sekiranya terdapat patologi miokard dan peningkatan pengeluaran gas. Anda tidak boleh mengambil risiko terkena ulser dengan pengeluaran jus gastrik yang tinggi di organ pencernaan.
5. Juga, tempoh kehamilan menjadi momen kritikal untuk makan hidangan berasaskan lobak, waktu pada minggu-minggu pertama setelah pembuahan sangat berbahaya.Dalam tempoh ini, semua organ penting orang masa depan terbentuk, oleh itu, pengaruh kualiti yang berguna dapat mempengaruhi keadaan embrio secara negatif, yang akan menyebabkan kecacatan perkembangan.
6. Juga, sayuran akar mengandungi minyak pati yang memprovokasi penurunan nada dan memprovokasi pengecutan rahim. Proses yang berterusan boleh menyebabkan kehamilan beku atau keguguran spontan.
7. Jangan gunakan lobak untuk pemakanan semasa menyusukan bayi. Bahan ini masuk ke dalam susu ibu dan diangkut semasa menyusu. Ia boleh memberi kesan negatif kepada organisma yang tidak terbentuk. Oleh itu, tidak digalakkan untuk bayi, bukan sahaja bayi, tetapi juga kanak-kanak di bawah umur 5-6 tahun untuk menggunakan produk tersebut.

Bahan tersebut membawa bahaya terbesar pada organ dalaman seseorang dalam bentuk basi. Oleh itu, hanya perlu membeli produk segar dan tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama, lebih baik menggunakannya dengan segera untuk rawatan atau makanan.

Petua memilih lobak hijau

Untuk mengelakkan bahaya pada tubuh ketika dimakan, perlu memilih tanaman akar hijau dengan perawatan khusus. Kilang itu boleh dibeli di kedai khusus sepanjang tahun, jadi anda tidak boleh menyimpannya dalam jangka masa yang lama, anda boleh membelinya jika perlu.

Untuk pilihan produk yang betul, perlu mempelajari beberapa peraturan dan mematuhi mereka dengan jelas:

• Di antara jenis produk hijau, anda mesti memilih tanaman akar sederhana. Ukuran optimum, di mana semua nutrien terdapat dalam jumlah yang diperlukan, mempunyai umbi 5-6 cm. Memilih buah yang lebih besar, anda boleh menemui rongga kosong di dalamnya, dan pulpa tanaman itu sendiri akan menjadi keras dan kering.
• Adalah perlu untuk mencuba buah untuk keanjalan - dalam tanaman akar, jumlah vitamin, makro dan mikroelemen yang diperlukan akan dikekalkan. Sekiranya sayur-sayuran mempunyai permukaan yang lembap, dan ketika ditekan, kelembutan buah terasa, maka produk tersebut disimpan dengan tidak betul, maka tidak boleh diambil.
• Sangat mustahak untuk memperhatikan permukaannya - mestilah licin, tanpa kerosakan atau retakan. Sekiranya acuan dijumpai, produk seperti itu tidak sesuai untuk dimakan.

Oleh itu, anda boleh memilih bukan sahaja sayur hijau, tetapi juga jenis sayur-sayuran akar lain. Perkara utama adalah mengetahui dengan tepat keperluan umbi. Sekiranya sebagai profilaksis dan kesan terapeutik, maka lobak hitam sangat sesuai. Dialah yang paling kuat dan tajam. Dengan rasa yang lebih lembut, warna merah jambu, hijau, daikon (putih) dan akar ungu. Mereka mempunyai kemasan lembut yang lebih kaya. Mereka digunakan untuk resipi dalam kosmetologi dan untuk memasak.

Maklumat lebih lanjut mengenai faedah lobak terdapat di dalam video:

Kaedah dan peraturan penyimpanan

Sekiranya keperluan yang diperlukan dipenuhi, maka produk tersebut dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Sebaiknya simpan sayur akar di dalam bilik yang sejuk, tidak membiarkan kulit bahagian atas sayur akar kering. Pilihan yang sesuai untuk pemeliharaan adalah bahagian makanan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau bilik sejuk yang lain.

Dalam keadaan seperti itu, perlu meletakkan sayur hijau di dalam bekas kayu yang diisi dengan pasir jenis sungai yang halus. Dalam bentuk ini, lobak mengekalkan semua kualiti berguna untuk jangka masa panjang.

Sekiranya tidak ada bekas dengan pasir sungai, maka bekas lain digunakan untuk penyimpanan, tetapi mesti ada penutup yang ditutup di atasnya.

Untuk mengesan pulpa buah yang merosakkan tepat pada waktunya, perlu memeriksa produk secara berkala untuk mengetahui acuan dan kerosakan lain. Rata-rata, disyorkan untuk menyimpan tanaman akar tidak lebih dari 4 bulan.

Oleh itu, lobak hijau dapat digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga sebagai produk untuk menurunkan berat badan. Produk hanya boleh digunakan untuk tahap yang terhad, hanya akan ada manfaat daripadanya. Sekiranya norma input dilebihi, adalah mungkin untuk memprovokasi kemerosotan kesihatan pesakit.Untuk memilih sayur yang berkualiti, anda perlu mematuhi beberapa peraturan agar tidak memilih umbi secara tidak sengaja yang tidak sesuai untuk dimakan.