Kacang hijau - jenis tanaman apa dan bagaimana menanamnya?

Kacang dibahagikan kepada varieti - dalam bentuk keras besar kacang dan pucuk hijau belum matang, yang disebut spesies polong. Kekacang sangat dihargai dalam memasak, penambahannya pada hidangan memenuhi rasa masakan dengan rasa yang unik. Oleh itu, banyak orang berusaha untuk menanam sendiri di halaman belakang rumah mereka. Untuk menyelesaikan tugas, perlu mengetahui bagaimana kacang hijau berbeza dengan asparagus. Apa jenis terbaik untuk mengakar tanah dan proses penanaman.

Kandungan

• Kacang hijau - apa itu?
• Apakah perbezaan antara kacang hijau dan asparagus?
• Kacang hijau terbaik untuk tumbuh
• Terma dan peraturan untuk menanam benih di tanah
• Petua Penjagaan Kacang Hijau
• Penyakit dan perosak
• Komposisi dan sifat berguna kacang
• Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Kacang hijau - apa itu?

Biji kacang mempunyai dinding tebal, di antaranya kacang polong kecil diapit. Dalam kebanyakan kes, kekacang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan masakan. Penanaman tanaman diamalkan di seluruh dunia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini mempunyai peningkatan jumlah nutrien yang terdapat pada buah hijau.

Kacang hijau adalah biji kacang gandum biasa yang belum masak.

Sekiranya tanaman dibeli beku, maka anda perlu memperhatikan fakta bahawa buahnya mestilah bersaiz sederhana, tetapi tidak diperbesar. Sekiranya isipadu diameter dilebihi, maka ada kemungkinan kacang itu terlalu banyak dipaparkan pada pucuk dan dituai pada waktu yang salah. Oleh kerana itu, serat kasar terdapat dalam struktur produk.

Semasa membeli kacang asparagus segar, anda harus cuba memecahkan buahnya. Semasa pecah, ciri khas harus didengar. Batangnya mesti kelihatan muda dan segar. Apabila digigit, rasa manis akan terasa.

Dengan strukturnya, polong boleh mencapai panjang 40 cm. Sebilangan varietasnya, dalam keadaan yang baik, mencapai satu meter. Di China, kerana panjangnya yang spesifik, tanaman itu disebut ular.

Apakah perbezaan antara kacang hijau dan asparagus?

Perbezaan antara jenis kekacang - asparagus dan kekacang, adalah minimum:

• Kacang Asparagus adalah pelbagai kacang hijau. Satu-satunya tanda pembezaan yang ketara ialah panjang buah matang.
• Di samping itu, tidak ada pembahagian antara biji-bijian di dalam polong jenis asparagus. Mereka bergabung sepenuhnya, membentuk satu struktur integral. Pada kacang asparagus, injap mempunyai struktur yang lebih lembut. Proses seperti ini terungkap kerana tidak ada lapisan perkamen keras di dalamnya. Oleh kerana itu, varieti asparagus lebih dihargai dalam memasak daripada yang hijau.
• Kacang hijau banyak digunakan dalam pembuatan pinggan mangkuk, juga perubatan dan kosmetologi.Ini adalah makanan rendah kalori yang mengandungi senarai nutrien, vitamin dan mineral yang penting, serta bahan organik dan asid amino.
• Sekiranya biji matang dalam kacang hijau, penampilannya berbeza dari biji biasa, dalam ukuran lebih kecil dan struktur serat yang kaku. Memasak kacang memerlukan proses rendaman yang panjang dan masa memasak yang lama menggunakan suhu yang lebih tinggi.
• Budaya asparagus, pada gilirannya, mempunyai rasa yang lebih halus. Lebih-lebih lagi, rasanya samar-samar menyerupai asparagus. Berkat nuansa ini, tanaman itu mendapat namanya - asparagus.

Ciri umum kedua-dua wakil budaya kekacang adalah penggunaan kacang dapat memperbaiki keadaan seseorang. Tumbuhan, jika digunakan dengan betul, mencegah pembentukan penyakit seperti diabetes mellitus, aterosklerosis, hipertensi dan patologi saluran darah.

Kacang hijau terbaik untuk tumbuh

Untuk menanam pelbagai jenis kekacang di halaman belakang rumah anda sendiri, anda mesti memilih varieti optimum yang sesuai dengan semua keperluan tukang kebun. Di antara banyak spesies, terdapat kira-kira 50 jenis yang sesuai untuk dimakan, baik yang segar maupun yang diproses secara termal.

Varieti kacang hijau terbaik untuk tumbuh di luar rumah, menurut tukang kebun:

• Mentega raja - kacang padat, ditanam sebagai semak. Mereka masak lebih awal - dari saat penanaman hingga kemungkinan penuaian, rata-rata 45-50 hari berlalu. Batangnya mempunyai warna kuning, tanpa adanya lapisan kekal dalam struktur. Biji kacang panjangnya boleh mencapai 25 cm, dan hasilnya sangat besar. Dari segi rasa, buahnya lembut dan lembut.
• Ungu Ratu - mempunyai nada polong-hitam kebiruan. Ia tumbuh dalam bentuk semak, yang mencapai ketinggian 60 cm. Hasil per semak meningkat, tetapi pada masa yang sama tempoh pematangannya rata-rata. Batangnya panjangnya 20 cm. Kacang itu bagus untuk pemeliharaan untuk musim sejuk, tetapi apabila buahnya terdedah kepada suhu tinggi, rona hilang dan berubah menjadi nada hijau gelap.
• Nektar emas adalah kekacang pendakian. Proses pematangan buah dari saat penanaman hingga penuaian mempunyai kerangka yang cukup panjang - rata-rata 70 hari. Teduhan polong berwarna kuning pekat, panjang produk siap adalah 20-25 cm. Semak tidak tahan dengan berat kacang, cenderung ke tanah, jadi disarankan untuk memasang penyokong di sebelahnya sebagai ia tumbuh. Kilang ini dapat digunakan untuk menyiapkan masakan, dan juga untuk penuaian untuk musim sejuk. Dalam beberapa kes, semak dengan batang gantung spektakuler ditanam untuk tujuan hiasan.
• Caramel adalah sejenis kacang tanpa serat yang matang awal. Pod yang berukuran pendek tumbuh di atasnya, tetapi dengan butiran besar di dalam injap. Kilang ini mendapat popularitinya kerana daya tahannya yang baik terhadap pelbagai penyakit dan virus.
• Raja rusa - tanaman tumbuh dalam bentuk semak, mempunyai buah rasa yang sangat khas. Pod diserlahkan dengan warna kuning terang. Di dalam kacang terdapat biji-bijian yang besar, strukturnya lebat berwarna putih. Dalam keadaan iklim yang hangat, tanaman ini berjaya menghasilkan semula tanaman dua kali.

Terdapat juga jenis kacang yang lain. Oleh itu, sebelum anda mula menyiapkan tanah dan menanam, ada baiknya anda membiasakan diri dengan pelbagai jenis kekacang dari pelbagai jenis kekacang.

Terma dan peraturan untuk menanam benih di tanah

Sebelum mula membuat persediaan untuk kerja penanaman, pertama anda perlu memilih kawasan penanaman yang terbaik. Tidak mungkin memilih sebidang tanah pertama yang terserempak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa budaya ini agak berubah-ubah dan memerlukan syarat-syarat tertentu untuk pengakaran dan pemeliharaan.

Untuk pemilihan tanah dan medan, peraturan khusus diikuti:

1. Pada awal percambahan tunas, cahaya matahari harus jatuh di tempat ini selama 12 jam sehari. Oleh itu, diperlukan untuk menanam tanaman di sebelah cerah, tetapi yang kemudiannya mempunyai kemampuan untuk dinaungi oleh pokok lain.
2. Varieti kerinting memerlukan sokongan semasa mereka tumbuh. Ia akan melindungi semak dari terkulai ke tanah dan dari angin.
3. Kacang tumbuh dengan baik di tanah di mana mereka dulu tumbuhkentang, timun, lobak merah, bawang besar, kobis dan sayur-sayuran akar lain.
4. Elakkan menanam di tanah di mana bunga matahari, kekacang, dan rumput tahunan seperti semanggi sebelumnya tumbuh.
5. Sekiranya anda menanam pelbagai jenis kacang di antara barisan kentang atau timun, maka ikatan tambahan tidak diperlukan.

Selalunya, penanaman kacang hijau diatur pada pertengahan Mei atau awal Jun. Untuk penanaman, pemanasan tanah harus dipantau. Untuk kacang, pemanasan hingga 5-6 cm adalah pilihan terbaik. Pada kedalaman ini, suhu tanah sekurang-kurangnya + 10 C. Selalunya dalam tempoh ini, fros kembali telah lama berlalu, tetapi jika ramuan sejuk diramalkan, disarankan untuk menutup laman web ini dengan bungkus plastik untuk pemanasan ...

Sebaiknya pilih tanah yang longgar yang baik untuk kelembapan dan kebolehtelapan udara. Kacang berakar hingga kedalaman 50-60 mm. Semakin kuat struktur tanah, semakin tinggi penanamannya.

Walau apa pun, 2-3 biji harus diletakkan di dalam lubang - ini menjamin percambahan sekurang-kurangnya satu tunas.

Untuk varietas semak, perlu mematuhi skema seperti itu ketika menanam 15-20 cm di antara lubang individu, dan di antara baris perlu meninggalkan kawasan seluas 35-40 cm. Jurang ini akan membolehkan anda menjaga pokok itu. Tidak perlu melakukan banyak baris - 4 jalur cukup untuk pendebungaan silang. Semasa menanam varieti pendakian, jarak antara lubang untuk penyisipan harus dibiarkan sekurang-kurangnya 20-30 cm. Pada masa yang sama, sokongan yang kuat mesti segera dipasang di sebelah anak benih.

Petua Penjagaan Kacang Hijau

Setelah menyemai, penampilan pucuk pertama dalam keadaan baik bermula pada hari ke-6. Pertumbuhan yang optimum adalah mungkin pada suhu sekurang-kurangnya +20 C. Pada masa yang sama, pucuk muda disarankan untuk dilindungi dari penurunan suhu pada waktu malam dan, jika diancam, ditutup dengan polietilena untuk keselamatan.

Cara menjaga kacang:

• Pada permulaan 8-10 hari, anak benih diperlukan spud... Prosedur diulang ketika pucuk berumur 2 minggu. Sepanjang musim tanam, acara ini diterbitkan secara berkala, kerana lapisan di dekat akar tanaman menebal.
• Tanaman kekacang dicirikan oleh pertumbuhan pesat. Oleh itu, apabila tanaman memanjat mencapai ketinggian 2 meter, titik tumbuh mesti dipotong. Proses ini merangsang pertumbuhan pucuk lateral yang lebih baik dan peningkatan jumlah buah.
• Varieti pertengahan musim mula mengeluarkan tunas bunga 40 hari selepas tunas pertama muncul. 21 hari lagi diperlukan untuk pembentukan ovari. Selepas itu, anda perlu memantau penanaman dan memantau keadaannya. Proses pematangan hanya berlaku 10 hari selepas pembentukan ovari. Sekiranya anda mengeluarkan buah secara berlebihan, maka rasa buahnya akan merosot dengan ketara.
• Sangat mustahak bahawa tanah disenyawakan sebelum menanam tanaman. Prosedur serupa dilakukan sepanjang musim tumbuh. Pengenalan nutrien ke dalam tanah dilakukan selama masa berbunga, dan juga pada saat pembentukan buah. Superfosfat dicampurkan dengan abu kayu.
• Penyiraman tanaman memerlukan penyiraman penuh dan kerap. Semak memerlukan kelembapan tanah yang berterusan. Tetapi pengenalan kelembapan dilakukan sebelum pembentukan buah. Dalam tempoh ini, jumlah pengairan dikurangkan, tetapi jumlah kelembapan yang dibekalkan meningkat.Selain itu, agar kelembapan tidak menguap dengan cepat, tanah di pangkalnya dilenyapkan.

Penyakit dan perosak

Anak benih kacang menimbulkan pelbagai penyakit. Sebelum menanam, pemilihan bahan penanaman berkualiti rendah dengan berhati-hati diperlukan: buang semua buah yang berkerut, gelap, manja dengan lubang dan cacat lain. Selain itu, sebelum masuk ke dalam tanah, rawatan harus dilakukan dalam larutan Potassium Permanganate yang lemah.

Adalah perlu untuk memilih jenis yang lebih tahan terhadap pelbagai penyakit. Di wilayah selatan negara ini, lebih baik mendarat sedikit lebih lambat daripada tarikh yang ditetapkan. Dianjurkan, pertama-tama, untuk menyediakan penggiliran tanaman yang betul, memperuntukkan penanaman semula kekacang di satu tempat hanya setelah 4 tahun.

Terdapat penyakit berikut yang timbul pada kacang hijau:

• Layu bakteria
• Anthracnose
• Mozek cacat dan kuning
• Cendawan serbuk
• Karat
• Ascochitosis

Untuk mengenal pasti keadaan patologi, disarankan untuk sentiasa memantau penampilan tanaman. Apabila tanda-tanda pertama dijumpai, ada baiknya segera mengambil langkah-langkah yang sesuai untuk memerangi penyakit ini. Selalunya, kaedah rakyat tidak berkesan, jadi anda perlu segera menggunakan bahan kimia.

Di antara perosak yang paling banyak dijumpai pada kacang hijau, parasit berikut dibezakan: lalat, whitefly, kutu daun dan kumbang kacang.

Pertama sekali, anda dapat mencegah kerosakan pada pokok renek oleh serangga berbahaya dengan mengumpulkan keseluruhan tanaman terlebih dahulu. Selepas itu, produk disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Tetapi untuk kebolehpercayaan, sebelum berbunga dan selepas semasa awal pembentukan ovari, perlu merawat tanaman dengan produk biologi.

Komposisi dan sifat berguna kacang

Kacang hijau mengandungi pelbagai nutrien. Ini termasuk laktoflavin, asid askorbik dan folik, unsur mikro dan makro, fenol metilasi, dan nikotinamida.

Kerana struktur buah, mereka disyorkan untuk dimakan bukan hanya sebagai penghapusan rasa lapar, tetapi juga untuk memperkuat sistem imun manusia. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, maka produk tersebut boleh dimasukkan ke dalam makanan setiap hari.

Semasa makan kacang hijau, sifat positif berikut diserlahkan:

1. Merangsang normalisasi dan meratakan hormon dalam badan.
2. Bagi lelaki, ia mempengaruhi peningkatan kualiti ereksi dan potensi.
3. Serat larut membolehkan anda melembapkan badan dengan dos produk yang kecil, yang menyebabkan pembakaran lemak dan memerangi diabetes.
4. Zat besi yang terkandung dalam struktur serat membantu menormalkan proses dalam sistem pernafasan.
5. Pengenalan produk ke dalam badan membolehkan anda menghilangkan keletihan kronik, perasaan lemah, menyuburkan badan dengan tenaga dan daya hidup.

Sekiranya produk tersebut diperkenalkan ke dalam makanan dalam jumlah yang sederhana tanpa bersandar pada tanaman, maka hanya kualiti positif dan kesan yang baik pada tubuh yang akan terungkap. Jika tidak, penyalahgunaan produk boleh mencetuskan bahaya kepada organ dalaman seseorang.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Sebelum anda mula memasukkan kekacang ke dalam diet, anda mesti mengetahui kontraindikasi. Dalam beberapa kes, kilang tidak dibenarkan untuk dimakan.

Terdapat situasi berikut di mana lebih baik menahan diri daripada mengambil kacang hijau, walaupun dalam bentuk termal:

• Dengan ulser gastrik atau ulser duodenum
• Dengan gastritis dengan peningkatan pengeluaran jus gastrik;
• Dengan perkembangan proses keradangan dalaman di usus;
• Dengan pankreatitis, berlaku dalam bentuk akut.

Berhati-hati semasa mengambil produk. Hampir semua jenis dilarang masuk ke dalam badan yang baru dituai. Kacang mesti terlebih dahulu diproses secara termal, dan hanya boleh diambil sebagai makanan.

Proses ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam struktur buah terdapat pheazin, bahan berbahaya yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Oleh itu, hanya selepas rawatan panas produk, meneutralkan semua bahan berbahaya, ia boleh dimakan.

Oleh itu, kacang hijau adalah tanaman yang dipetik hijau. Buah kacang mempunyai jumlah nutrien yang meningkat, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam memerangi kegemukan dan rawatan penyakit lain. Tetapi apabila dimakan, perlu mengawal jumlah kacang supaya tidak menimbulkan overdosis.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: