Berapa banyak kalori dalam zucchini dan apa khasiatnya?

Kemasukan sayur-sayuran dalam makanan anda mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Selain vitamin, unsur surih, anda dapat memperoleh jumlah serat, protein, karbohidrat yang mencukupi. Sayur-sayuran akan membantu membersihkan usus dari toksin dan toksin, menurunkan berat badan tambahan.

Zucchini pertama kali muncul di meja Eropah pada abad ke-18 dan segera menjadi popular. Diet moden tidak lengkap tanpa sayur yang indah ini. Ia digunakan secara aktif dalam makanan bayi. Dan zucchini telah mendapat cinta sejagat kerana komposisi, sifat berguna.

Kandungan:

• Komposisi dan sifat berguna
• Kandungan kalori sayur-sayuran, penggunaannya dalam diet
• Bahaya dan kontraindikasi
• Cara memilih zucchini yang betul
• Menuai dan menyimpan sayur-sayuran

Komposisi dan sifat berguna

Zucchini muda digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, pengetinan kerana nilai pemakanannya yang tinggi:

• Kandungan vitamin dianggap sebagai saudara labu... Vitamin C berada di tempat pertama di dalamnya, lebih sedikit - vitamin kumpulan B dan PP.
• Bubur buah yang panjang penuh dengan nutrien makro - kalium, magnesium, fosforus.
• Ia mengandungi "simpanan" besi. Cukup untuk membekalkan tubuh dengan unsur jejak sebanyak 22 peratus.
• Nilai pemakanan produk ditentukan oleh nisbah protein, lemak dan karbohidrat di dalamnya. Terdapat masing-masing 0.6 gram, 0.3 dan 4.6 gram, setiap 100 gram zucchini.
• Kandungan karbohidrat berkaitan dengan kandungan gula sayur-sayuran.

Komposisi zucchini ini memberi manfaat kepada tubuh manusia, bermula sejak kecil. Pemberian makanan pertama pada bayi yang baru lahir dilakukan menggunakan gruel sayur parut. Produk ini dicirikan oleh pencernaan yang tinggi, tanpa reaksi alergi.

Bagi orang yang mempunyai masalah dalam kerja sistem kardiovaskular, zucchini tidak dapat diganti.

Penggunaan produk secara berkala akan menguatkan miokardium, meningkatkan sifat darah, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan fizikal dan mental. Sebilangan besar cecair dalam zucchini akan membantu menormalkan keseimbangan garam-air, melegakan buah pinggang dan hati. Keadaan patologi dapat dikurangkan jika seseorang menderita kolesistitis, penyakit batu empedu.

Zucchini termasuk dalam diet pesakit diabetes untuk membatasi pengambilan karbohidrat dan lemak. Dan terima kasih kepada antioksidan semula jadi, mereka yang menyukai sayur-sayuran, sering menyediakan pelbagai hidangan daripadanya, tidak membentuk tumor malignan. Orang seperti itu selalu kelihatan muda, tidak jatuh sakit. Manfaatnya adalah zucchini mentah. Bersama dengan kulit muda yang lembut, tubuh manusia menerima biostimulan, bahan untuk pencegahan banyak penyakit.

Kandungan kalori sayur-sayuran, penggunaannya dalam diet

Masalah pound tambahan dapat diselesaikan dengan mudah dengan menjalani diet labu. Dan semua kerana terdapat 23-24 kilokalori per seratus gram sayur. Dan asimilasinya mudah - perut dan usus tidak jengkel. Oleh itu, bagi penghidap penyakit saluran pencernaan, sayur adalah produk yang sesuai untuk memberi tenaga.

Kualiti utama zucchini untuk pemakanan makanan adalah peratusan rendah lemak dalam produk.

Oleh itu, perlu menyediakannya, berikutan pengecualian minyak halus dari menu. Lebih baik menggabungkan zucchini dengan sayur-sayuran lain.Rasanya enak bila dimasak bersama ikan, ayam.

Untuk mengurangkan kandungan kalori, kandungan lemak pada beberapa hidangan, anda perlu memasukkan zucchini ke dalamnya. Ini berlaku untuk potongan daging, rebusan daging. Dan sup dengan penambahan sayur parut akan lebih pekat dan enak. Ramai orang memanggang penkek yang indah dari zucchini. Pada masa yang sama, kandungan kalori setiap hidangan dikurangkan beberapa kali. Zucchini boleh menggantikan kentangb, daging, kekacang, adalah kuasa untuk menjadikan setiap hidangan unik dalam rasa, ringan. Dan pound tambahan secara beransur-ansur akan mula hilang.

Bahaya dan kontraindikasi

Terdapat kontraindikasi untuk memakan diet labu. Sayuran mentah dilarang dimasukkan ke dalam menu bagi mereka yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenum. Gastritis yang disebabkan oleh peningkatan keasidan organ pencernaan akan bertambah buruk setelah makan labu.

Sayuran boleh membahayakan tubuh apabila fungsi ginjal berkurang dan mereka kurang mengeluarkan kalium.

Dan turun naik yang berlebihan dalam jumlah elemen makro ke arah penurunan atau peningkatan memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia. Dengan kelebihan kalium, otot mula berkontrak secara tidak sengaja, termasuk jantung.

Sekiranya kalium yang diperoleh dari zucchini tidak dapat diekskresikan dan peratusannya dalam badan meningkat, maka ini boleh menyebabkan penurunan tekanan, fungsi jantung tidak berfungsi.

Cara memilih zucchini yang betul

Biasanya, buah zucchini yang belum dimasak dimakan - ia lembut, diserap dengan baik bersama kulit nipis. Semasa membeli sayur-sayuran untuk makanan di kedai, anda perlu memperhatikan bagaimana rupanya:

1. Buahnya harus kecil, maka anda tidak perlu memilih biji dari pulpa. Cukup untuk membeli zucchini setebal tiga puluh sentimeter dan setebal lapan sentimeter.
2. Sayurannya lebih enak dengan kulit hijau muda yang nipis, pulpa yang lembut dan berair.
3. Semasa menekan buah, kelembutan terasa.

Buah yang terlalu masak datang dengan kulit tebal yang sukar dipotong dengan pisau. Sebilangan besar biji dan pulpa berserat akan menjadi halangan untuk membuat kentang tumbuk atau rebusan lembut. Untuk pemakanan makanan kanak-kanak, zucchini kuning sesuai. Pemilihan varieti sayur bergantung pada citarasa, citarasa orang tertentu.

Menuai dan menyimpan sayur-sayuran

Ia perlu mengumpulkan sayur untuk disimpan apabila mencapai kematangan normal. Prosedur ini berlaku sebelum permulaan fros pertama. Buah-buahan yang dibekukan sedikit pun tidak disimpan dalam jangka masa yang lama - akan membusuk. Ekor pada zucchini dibiarkan sekurang-kurangnya lima sentimeter. Zucchini seperti itu dapat mengekalkan kesegaran selama satu atau empat bulan.

Suhu penyimpanan optimum untuk sayur-sayuran di bilik bawah tanah adalah 5-10 darjah di atas sifar. Rak disediakan untuk buah-buahan, di mana mereka diletakkan dalam satu barisan agar tidak bersentuhan satu sama lain. Buah mesti kerap diperiksa untuk kerosakan.

Dengan tuaian kecil, zucchini diletakkan di dalam peti sejuk, setelah membungkusnya di surat khabar atau memasukkannya ke dalam beg kertas.

Bekukan zucchini, sebelum memotongnya menjadi bulatan, mencelupkannya ke dalam air mendidih selama satu minit. Oleh itu, ia boleh digunakan selama enam bulan. Menyimpan sayur-sayuran juga termasuk memeliharanya.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: