Varieti Carrot Terbaik untuk Penyimpanan: Kaedah Penyediaan dan Penyimpanan Carrot

Pada musim sejuk, orang memerlukan lebih banyak vitamin daripada sebelumnya. Lobak adalah pembekal sejumlah besar bahan paling berguna yang diperlukan seseorang untuk hidup - ini adalah vitamin A, C, K, beta-karoten, vitamin B dan banyak bahan berguna lain. Yang utama pada musim sejuk, tentu saja, adalah vitamin A, yang membantu kulit menahan fros yang teruk, tidak kering dan tidak retak.

Kandungan:

• Lobak pertengahan musim terbaik
• Varieti lobak masak terbaik
• Menyiapkan wortel untuk simpanan
• Cara menyimpan wortel pada musim sejuk

Lobak pertengahan musim terbaik

Dari varieti pertengahan musim, wortel yang paling sedap tumbuh, dan jenis wortel terbaik untuk penyimpanan adalah seperti berikut:

• Nantes 4. Pelbagai ini ditanam di mana sahaja di negara kita. Hasil purata. Salah satu jenis yang paling sedap, saya akan katakan lebih banyak - yang paling sedap. Varieti ini mempunyai daging merah oren, buah silinder. Anda boleh menyimpannya sehingga Januari. Anda boleh menggunakan penaburan podzimny.
• Vitamin 6. Pelbagainya juga sangat biasa. Ia tumbuh terutamanya di tanah dengan gambut. Lobak hingga 20 cm, buahnya berbentuk silinder. Tidak disimpan terlalu lama. Ia mengandungi peningkatan jumlah karotena.
• Losinootrovskaya 13. Varieti ini telah lama dikenali dan sangat disukai oleh penduduk musim panas. Buahnya berbentuk silinder. Kandungan karotena dalam pelbagai ini juga cukup tinggi. Pelbagai harganya berharga sehingga sesuai untuk makanan bayi atau makanan, wortel dari kebun akan berguna dalam salad. Hasil panen pelbagai besar, ia disimpan dengan cukup baik.
• Musim sejuk Moscow. Pelbagai yang popular dengan hasil panen yang luar biasa. Buah panjang dengan hujung tumpul dan hati kecil. Buburnya manis dan berair. Varieti boleh berbaring hingga musim bunga dan tidak mekar.
• Tidak dapat ditandingi. Varieti memberikan hasil panen yang baik dan juga kaya dengan karotena. Buahnya serupa dengan kerucut, ujungnya tumpul. Pulpa berwarna oren, tengahnya kecil. Pelbagai tidak berbunga.
• NIIOH 336. Pelbagai jenis popular yang memberikan hasil yang baik. Buahnya enak, berbentuk silinder, berwarna oren. Karotena juga mencukupi. Dengan pertumbuhan buah-buahan, tidak perlu meringkuk, kerana mereka benar-benar berada di dalam tanah.
• Rote-Riesen. Memberi tuaian yang sangat besar. Buah kerucut yang besar dan enak dapat disimpan dengan baik.
• Samson. Ini memiliki buah-buahan yang enak, bahkan, berbentuk seperti silinder, berwarna oren terang. Berat kira-kira 200 gram. Pelbagai memberikan hasil panen yang luar biasa. Spesies ini sihat baik mentah dan diproses. Boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.
• Forto. Hasil tuaiannya besar. Buahnya berbentuk silinder, agak besar, rasanya sangat enak. Mereka senang ditanam di semua wilayah di Rusia dan memberikan hasil yang tinggi secara konsisten.

Varieti yang dinyatakan di atas rasanya enak dan tetap baik.

Varieti lobak masak terbaik

Varieti matang mempunyai rasa yang kurang jelas, tetapi tidak merosot atau layu dalam jangka masa yang lama. Varieti lobak masak terbaik untuk penyimpanan adalah:

• Vita Longa. Varieti ini mempunyai buah yang panjang dan baik hingga musim bunga. Tidak retak ketika tumbuh. Buahnya sedap, kaya dengan karotena dan gula. Varieti ini sangat sesuai untuk memerah jus dari lobak merah.
• Batu Kuning. Bentuknya, buahnya menyerupai gelendong yang rata dengan ujung runcing.Warnanya kuning, itulah sebabnya wortel yang lazat mendapat namanya. Pelbagai memberikan hasil yang besar.
• Permaisuri Musim Luruh. Spesies buah merah ini sangat popular. Buah menyerupai silinder dalam bentuk, wortel sama rata, dan ujungnya tajam. Sayuran aromatik dan manis tahan berbunga dan akan bertahan sehingga hampir menuai berikutnya.
• Lobak khas. Ragamnya kemungkinan tidak lewat, tetapi agak lewat. Buahnya berbentuk kerucut, warnanya berwarna oren-merah. Mereka hibernasi dengan baik, tetapi tidak perlu disimpan lama - terlalu enak.
• Chantenay. Pelbagai dengan batas menyemai yang luas. Buahnya seperti kerucut, panjangnya pendek, tetapi tebal. Daging yang tegas, tetapi rasanya tidak keterlaluan. Mereka dapat dipelihara dengan sempurna sehingga musim bunga.

Menyiapkan wortel untuk simpanan

Sering kali wortel yang diketepikan untuk musim sejuk tidak dijaga dengan baik, cepat busuk, ditutup dengan acuan atau mekar putih. Tetapi anda benar-benar ingin mengingati musim panas dengan bunga kuning orennya yang berair, seolah-olah dipenuhi cahaya matahari!

Sebab kerosakan awal buah adalah jenis dan keadaan penyimpanan yang salah.

Bagaimanapun, tanaman akar mesti disimpan dengan berhati-hati untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan. Lobak mana yang paling baik dijaga? Apa yang akan membantu mengatasi kekurangan vitamin musim sejuk? Ketahui, varietas yang dipendekkan, seperti wortel Paris, buah-buahan disimpan lebih buruk daripada yang lain. Lobak memanjang merosakkan lebih kurang semasa penyimpanan jangka panjang. Jadi dari timbunan wortel dalam apa jua bentuk anda perlu memilih yang mempunyai parameter yang diperlukan untuk berbohong dalam jangka masa yang panjang.

Lobak simpanan hendaklah:

• Cukup dewasa.
• Tidak mempunyai sedikit pun kecurigaan penyakit, kerosakan atau reput.
• Secara semula jadi, pelbagai mesti sesuai.
• Kekasaran wortel adalah petunjuk bahawa mereka kurang merosakkan.

Tidak kira sama ada anda mencuci wortel atau tidak, ia mesti dikeringkan selama beberapa jam. Selepas menuai, wortel tidak boleh dipanaskan! Pengeringan hanya boleh dilakukan di tempat teduh.

Biarkan akar sejuk hingga sifar dua hari sebelum meletakkan wortel di tempat simpanan.

Anda perlu menyimpan buah-buahan di tempat yang kering dengan suhu rendah dan kelembapan tinggi. Suhu mesti sentiasa berada pada tahap yang sama.

Langkah seterusnya ialah pemilihan bekas. Pasir, bekas, pelbagai kotak akan dilakukan.

Cara menyimpan wortel pada musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk menyimpannya. Boleh disimpan dengan cara nenek: di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah. Hanya ada syarat: bilik tidak boleh membeku dan lembap.

Ada cara yang agak sukar, tetapi berkesan, iaitu menyimpan wortel di pasir. Lapisan pasir kecil dituangkan ke lantai, wortel diletakkan di atasnya, dan pasir 1.5 cm lagi di atasnya. Kemudian semuanya diulang. Cukup menarik.

Salah satu kaedah yang paling popular untuk menyimpan wortel adalah dalam bakul dan kotak.

Namun anda mesti berusaha. Ia perlu mengeluarkan zarah-zarah tanah dari buah-buahan, dan kemudian diinginkan untuk menutup bahagian atasnya dengan lapisan limau nipis atau hanya tanah liat. Setiap tanaman akar mesti dicelupkan ke dalam larutan kapur atau tanah liat. Kemudian lebihan larutan dikeringkan, setelah itu selama dua hari wortel kering di tempat yang berventilasi. Tanaman akar akan ditutup dengan filem yang melindungi dengan sempurna dari layu dan busuk, jika terletak di dalam kotak kosong yang besar.

Mereka bahkan disimpan dalam beg plastik, tetapi dalam kes ini, anda tidak perlu mengikat beg itu, kerana wortel yang ditutup sepenuhnya dengan polietilena akan hilang kepada anda dalam masa 15 hari. Selain itu, wortel mengeluarkan karbon dioksida ketika bernafas, yang merupakan perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit. Pengisi yang menyerap kelembapan, seperti gambut, juga sesuai.

Perkara yang paling penting semasa penyimpanan adalah memerhatikan keadaan suhu dan kelembapan.

Lompatan atau penurunan suhu walaupun dua darjah dapat berfungsi sebagai pemangkin percambahan dan penyakit. dan layu lobak merah. Berhati-hatilah dengan sclerotinia dan busuk putih, kerana cendawan ini rakus dan anda berisiko dibiarkan tanpa tanaman.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video.