Bagaimana, di mana dan apa untuk menyimpan kopi hijau, panggang dan segera

Setiap produk mempunyai jangka hayat tersendiri, yang bergantung pada keadaan penyimpanannya. Kopi adalah salah satu daripadanya. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi dalam keadaan tertentu. Artikel selebihnya akan menggariskan cara menyimpan kopi dan sebilangan ciri yang penting untuk diperhatikan.

Mengapa penting untuk menyimpan kopi dengan betul?

Minuman aromatik dan lazat ini disukai di semua negara di dunia. Terdapat banyak jenis biji-bijian. Sebilangannya sangat berbuah. Yang lain mempunyai coklat bergaya atau pedas. Untuk mengekalkan ciri-ciri ini dan merawat tetamu hanya dengan minuman berkualiti tinggi, perlu membuat keadaan khas di mana kopi akan memaksimumkan jangka hayatnya.

Memilih tempat menyimpan kopi

Kopi semula jadi tidak menyukai suhu tinggi. Oleh itu, semasa memilih lokasi penyimpanan, kecualikan tempat yang terdapat alat pemanasan (bateri, gas atau ketuhar elektrik, dll.). Lebih-lebih lagi, di mana sinar matahari jatuh.

Tempat terbaik adalah kabinet dapur. Tetapi terdapat juga perangkap di sini.

Salah satu kaedah yang paling berkesan ialah penyimpanan di dalam peti sejuk secara berpecah.

Anehnya, ini adalah kenyataan. Memerhatikan keadaan tertentu, biji-bijian akan mengekalkan semua sifatnya.

Cara menyimpan kopi di dalam peti sejuk dengan betul:

• Bahagikan bahan mentah untuk minuman menjadi bahagian kecil, sehingga satu cukup untuk kumpulan standard untuk pembuatan bir.
• Biji-bijian tidak boleh dibekukan lebih dari satu kali. Jika tidak, anda akan minum air yang gelap, pahit, tanpa rasa.
• Bekas simpanan mestilah beg kedap udara untuk mengelakkan pencampuran dengan bau lain.

Tidak boleh dikelirukan dengan penyimpanan sejuk. Selalu ada banyak makanan di dalamnya dan sering timbul bau yang tidak menyenangkan. Sudah cukup untuk menutup balang dengan teruk sekali dan isinya akan menyerap semua aroma yang tidak menyenangkan. Salah satu kelemahannya ialah bijirin ditutup dengan pemeluwapan.

Kacang tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu dan kelembapan berlebihan. Mereka akan lembap dan hilang selera.

Kaedah ini tidak berkesan. Hasilnya, anda boleh mendapatkan biji-bijian dan minuman dengan bau yang tidak menyenangkan.

Pilihan perkakas untuk simpanan

Apa yang perlu dijadikan alat menyimpan bahan mentah untuk minuman?

Kriteria utama ketika memilih kapal adalah keketatannya.

Ini akan mengelakkan bau terhakis. Dalam kes ini, bahan bekas boleh dibuat dari kaca atau seramik. Mereka melakukan tugas yang sangat baik dengan tugas ini. Perkara utama ialah penutup dilengkapi dengan cincin silikon khas, yang akan memastikan penutupnya sesuai dengan bekas.

Bekas kayu, logam atau plastik mempunyai tahap kecekapan yang rendah, jadi mereka tidak boleh disyorkan untuk menyimpan kopi.

Sebilangan pengeluar meletakkan produk yang dihasilkan dalam pakej tertutup khas. Anda boleh menyimpan kacang di rumah di dalamnya. Semasa menutup pembungkusan asal dengan mekanisme penutup khas, anda perlu mengeluarkan udara berlebihan sebanyak mungkin.

Pertimbangan penyimpanan untuk kacang hijau dan kopi panggang

Kacang mengandungi lemak dan banyak bahan lain, yang, apabila bersentuhan dengan udara, mula mengoksidasi dengan cepat. Untuk mengekalkan sifat biji-bijian untuk waktu yang lama di rumah, anda perlu membuat keadaan yang hampir dengan keadaan yang dibuat oleh pengilang.

Kacang hijau dan tidak dipanggang mempunyai jangka hayat yang panjang.

Jangka hayat dari pengeluar adalah dari 2 hingga 5 tahun, tetapi dengan pembungkusan tertutup. Membukanya, dia mengecil. Setelah membuka pembungkusan yang dibeli, penyimpanan di rumah bermula. Tertakluk kepada peraturan, buah-buahan hijau mungkin tidak akan hilang selera sepanjang tahun. Penyimpanan lebih disukai di tempat yang kering pada suhu bilik, elakkan bekas plastik dan pembungkusan yang diperbuat daripada bahan yang tidak wajar.

Adalah mungkin untuk meletakkan biji-bijian di dalam peti sejuk, tetapi dalam keadaan tertutup rapat, dalam satu bahagian.

Ingat:

• setelah disimpan di dalam peti sejuk beku, buah hijau mesti dipanaskan hingga suhu bilik sebelum digunakan;
• setelah digoreng, ia disejukkan hingga + 17 ... + 23 ° C, dan barulah diletakkan di dalam bekas simpanan;
• biji-bijian panggang beku digiling segera, tanpa pemanasan.

Bahan mentah minuman panggang juga boleh disimpan di dalam gelas, timah, bekas tertutup rapat. Kaedah pembekuan yang kurang berkesan, terutamanya jika balang akan dibuka lebih kerap daripada dua hari sekali. Selang pembukaan inilah yang akan memastikan pemeliharaan maksimum semua sifat biji kopi.

Ciri-ciri menyimpan kopi tanah

Semasa membeli sebungkus biji-bijian dari kedai, anda mesti menggunakannya dalam 14 hari selepas anda memutuskan untuk membukanya. Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk melakukan ini. Selepas masa ini, ia akan kehilangan rasa dan aromanya.

Bekas seramik atau kaca dengan penutup yang ketat juga dapat mengekalkan sifat minuman selama dua minggu.

Pengisar tidak boleh disimpan dalam bungkusan yang ditutup dengan baik dan di kabinet yang sama dengan tempat perasa atau rempah. Mereka dapat berkongsi aroma mereka dengan kopi, selepas itu minuman akan mempunyai rasa dan bau yang sangat luar biasa. Kelembapan tinggi juga dikontraindikasikan, jadi bekas ke mana kopi dituangkan mestilah kering, dan tempat penyimpanan mestilah jauh dari kelembapan.

Sekiranya anda menggiling bijirin goreng di rumah sendiri, maka keadaan pemeliharaannya tidak berubah. Kacang tanah segar sebaiknya dimakan sebaik sahaja menyeduh kopi yang enak.

Ciri penyimpanan kopi segera

Minuman gelap jenis ini mempunyai jangka hayat terpanjang. Pengeluarannya dilakukan dengan kaedah sublimasi, dengan kata lain, bahan mentah melalui proses pembekuan, setelah itu kelembapan berlebihan dikeringkan daripadanya dengan bantuan vakum.

Penjualan di kedai dilakukan terutamanya di dalam bekas kaca, yang dapat mengekalkan kopi segera sehingga 5 tahun. Dengan membuka bank, jangka masa dikurangkan menjadi lima bulan. Anda boleh menyimpan minuman di rumah dalam tin yang sama. Agar rasa kekal dengan minuman selama mungkin, leher tin ditutup dengan kerajang dan kemudian ditutup dengan penutup.

Kadang-kadang terdapat pembungkusan vakum lembut yang sederhana. Dalam kes ini, perlu dikeluarkan udara yang tersisa dengan ketat untuk menutupnya dengan cara improvisasi atau tuangkan ke dalam bekas kaca.

Cuba simpan balang dengan isinya dari tempat basah. Kopi harus diambil dari kaleng menggunakan peralatan kering, jika tidak, keseluruhannya boleh rosak.

Berapa lama jenis kopi boleh disimpan bergantung pada suhu dan bungkusan

Jenis kopi