Champignon boleh ditanam pada baja kerana mereka

Goreng, masin, bakar, dalam salad - dalam bentuk apa pun

Champignon

sentiasa sesuai di meja perayaan. Kita biasa melihat cendawan ini di rak kedai, tetapi sangat mungkin menanamnya dengan tangan kita sendiri di rumah.

Penyediaan substrat kotoran kuda

Pada musim panas, champignons dapat ditanam di tempat tidur, tetapi pada musim gugur dan musim sejuk ini memerlukan kawasan dalaman yang khas. Di rumah, bilik seperti itu boleh menjadi gudang yang hangat, ruang bawah tanah, rumah hijau, rumah hijau. Suhu tersebut mestilah berkisar antara + 12-18 ° C dan kelembapan sekitar 65-85%.

Cendawan tumbuh dengan baik dalam baja kuda segar dengan tempat tidur jerami. Anda juga boleh menambah kotoran lembu dan jerami rai. Sekiranya tidak mustahil untuk membeli kotoran kuda, GreenColor mengesyorkan untuk menggantinya dengan kotoran ayam atau babi, dan sebagai ganti jerami, gunakan daun tumbuk, busuk dan jerami busuk. Batang jagung juga bermanfaat. Jangan gunakan jerami busuk dan kotoran busuk. Cahaya tidak diperlukan untuk pembiakan cendawan. Mereka berbuah dan tumbuh dalam kegelapan.

Sekiranya anda menggunakan kotoran kuda dan substrat sampah, letakkan terlebih dahulu di timbunan berbentuk kerucut, dan tuangkan air atau kotoran cair di atasnya. Perhatikan kelembapan, suhu mesti mencapai 70%.

Seterusnya, tambahkan ammonium sulfat dalam nisbah - 3 kg per 1 tan baja. Tutup timbunan dengan jerami, goni. Ini dilakukan supaya air tidak menguap, dan kotoran menjadi panas. Ammonium sulfat akan membantu mengembangkan aktiviti bakteria yang menguraikan kotoran. Biarkan substrat dalam keadaan ini selama 5 hari. Kemudian goncangkan kotoran dengan baik dengan daging babi sehingga sebati, kemudian akan menjadi panas. Pada masa yang sama, anda perlu menambahkan gipsum dalam nisbah 4 kg per 1 tan baja. Goncangkan kotoran setiap 5 hari. Secara keseluruhan, baja disuntik selama 15 hari. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, maka pada akhir penyediaan substrat anda akan menjadi massa gelap, homogen dan tidak berbau ammonia. Cuba memecahkan jerami, ia harus memberi jalan dengan mudah. Sekarang anda boleh memulakan penanda buku.

Menyiapkan substrat dari kotoran ayam

Untuk menyediakan substrat, anda memerlukan 400 kg kotoran ayam, 60 kg gipsum dan 25 kg karbamida untuk 1 tan jerami.

Pertama sekali, campurkan 150 kg kotoran ayam dan 25 kg karbamida (larutkan dalam air terlebih dahulu). Biarkan selama 10 hari dan selama ini semburkan keseluruhan timbunan dengan air. Untuk sepanjang masa, anda mesti mencurahkan 2000 liter air, dan jerami mesti menyerapnya. Seterusnya, lipat jerami ke timbunan. Lakukan secara berlapis - lapisan jerami, lapisan kotoran ayam dalam nisbah 250 kg per 1 tan jerami kering.

4 hari selepas merendam, anda boleh mula menggunting jerami dengan babi. Dan kemudian seluruh gipsum ditambah sekaligus. Kali kedua anda perlu mengguncangnya pada hari ke-8 dan kali terakhir pada hari ke-11. Dan 2 minggu selepas merendam, substrat sudah siap dan anda boleh mula meletakkan.

Peletakan tanah

Sekiranya anda mempunyai bilik tertutup, maka cendawan boleh ditanam terus di lantai, di rak atau di dalam kotak kayu. Kotak mesti diletakkan di atas satu sama lain.

Pilihan penanda halaman:

• Di lantai tanah, anda perlu memasang rabung. Mereka perlu dibuat dalam ukuran 50 × 50 atau 75x75 cm.Kemudian baja siap diambil dan diletakkan di lapisan pertama. Ketebalan - 45 cm. Kemudian mereka mengambil pemukul dan memadatkannya dengan baik hingga 30 cm. Sekop perlu dipangkas dari sisi.
• Sekiranya anda menggunakan rak, maka kotoran mesti diletakkan di atasnya dengan lapisan 30 cm. Kemudian padatkan untuk meratakan dan melicinkan permukaan.
• Kotak penanaman boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Paling mudah digunakan dengan panjang 100 cm, lebar 50 cm dan tinggi 23 cm. Sekarang anda perlu meletakkan kotoran dan memadatkannya dengan pemukul manual.
• Sekiranya anda tumbuh di luar rumah, mulailah berbaring di musim bunga sebaik sahaja tanah menjadi sedikit panas dan menjadi panas. Kotoran mesti diletakkan terus di tanah; parit dangkal boleh digali. Pilih kawasan yang berlorek, cendawan tidak menyukai cahaya matahari. Dan di atas tempat tidur, untuk mengelakkan tanah menjadi longkang ketika hujan, anda perlu membuat bangsal. Mereka juga akan menyelamatkan hasil panen dari sinar matahari langsung.

Menanam miselium

Setelah anda meletakkan tanah, ukur suhunya setiap hari. Pada kedalaman 5 cm, suhu harus mencapai 28 ° C, di mana anda boleh mula menanam.

Gunakan miselium steril sebagai bahan penanaman. Ia ditanam di makmal khas. Tanaman terbaik boleh dituai dari dua jenis champignon - coklat dua spora dan putih dua spora.

Tumbuh miselium di makmal berlaku dalam gandum, rai atau gandum, kadang-kadang baja juga digunakan. Kotoran cendawan dijual dalam tin, berat satu adalah kira-kira 1 kg. Dan miselium bijirin dijual dalam botol liter.

Sebelum menanam, anda perlu memecahkan miselium kotoran, anda harus mendapatkan potongan walnut, berat satu adalah 20 gram. Susun kepingan ini dalam satu lapisan di lembangan agar tidak berkerut. Tanam kepingan ini ke dalam tanah dengan corak papan catur, dengan jarak 20 cm.

Tanam Champignon secara sederhana - anda perlu mengangkat lapisan atas tanah dengan pegangan tajam, membuat kemurungan kecil dan meletakkan sekeping miselium di sana. Perhatikan bahawa bahagian atas miselium terletak beberapa sentimeter lebih rendah dari permukaan substrat itu sendiri.

Sekiranya anda menggunakan miselium dengan biji-bijian, pertama anda perlu membuang bahagian atas tanah, kira-kira 3 cm, dan kemudian menyebarkan miselium dengan berhati-hati dan merata. Dan kemudian taburkan dengan kompos di atas dan hancurkan sedikit.

Tetapi anda juga boleh menggunakan miselium liar semasa menanam cendawan. Dan anda perlu mencarinya di mana cendawan tumbuh, ia boleh menjadi bangsal, timbunan kotoran, tempat panas, tempat pembuangan sampah.

Cari tempat dengan banyak badan cendawan dan gali miselium. Potongan tanah harus meresap dengan cabang miselium, aroma harus jamur, dan bumi itu sendiri harus bebas dari perosak dan penyakit. Anda perlu menanam miselium liar dengan cara yang sama seperti makmal.

Penjagaan cendawan

Untuk mendapatkan hasil panen yang banyak, anda harus menjaga cendawan dengan betul. Perhatikan suhu. Di dalam rumah, sebaik sahaja selepas penanaman, suhu dalam lingkungan 26 ° C. Pada suhu ini, miselium tumbuh dengan baik dan cepat dan memberikan hasil cendawan yang baik. Sekiranya suhu lebih tinggi, maka miselium akan tumbuh di lapisan permukaan dan memberikan hasil yang lebih rendah.

Perhatikan kelembapan juga. Seharusnya sekitar 60%. Sekiranya kelembapan kurang, maka miselium akan mula kering dan bertambah buruk. Untuk mengelakkan ini, pastikan air dengan penyembur taman. Tetapi lakukan dengan berhati-hati agar air tidak masuk ke dalam campuran kotoran, jika tidak, ia boleh merosakkan miselium.

Selepas kira-kira 10 hari, miselium akan tumbuh dengan baik, suhunya harus dikurangkan hingga 20 ° C. Tutup permukaan tanah dengan bumi. Tanah mesti digunakan tanah, mesti lembap. Ayak melalui ayak sebelum dicurahkan. Jangan menutupnya untuk memberi udara ke miselium.

Seterusnya, anda hanya perlu memantau suhu - jangan biarkan naik melebihi 20 ° C, dan kelembapan - jangan biarkan turun di bawah 80%. Anda juga perlu melakukan pengudaraan secara berkala untuk menyingkirkan karbon dioksida.Buah pertama akan muncul 35 hari selepas penanaman. Buah akan berlangsung selama tiga bulan.

Tertakluk kepada semua peraturan, anda boleh mendapatkan hasil panen yang banyak, dengan penjualannya yang mana semua kosnya akan membenarkan diri mereka sendiri. Anda juga akan menikmati hidangan lazat dari champignon.

Bincangkan artikel ini di forum

• Cendawan beralun - cendawan yang boleh dimakan
• Cendawan susu sebenar - cendawan serupa
• Kaedah pengeringan cendawan
• Kesan penyembuhan cendawan reishi
• Cendawan Poland

Cendawan champignon putih salji lebih biasa dilihat di rak kedai dan pasar raya daripada, misalnya, di hutan atau di kebun. Namun, mereka berjaya ditanam selama 200 tahun, di mana mereka dibiakkan pelbagai jenistahan penyakit dan teknologi penanaman. Itulah sebabnya hari ini penanaman champignon di rumah tersedia untuk semua orang. Prosesnya dipelajari dengan baik, tetapi agak sukar dan memakan masa.

Ciri biologi spesies

Genus champignons tergolong dalam keluarga Agaric, termasuk dalam kelas cendawan Basidal. Basidia adalah sel silinder pada plat kulat, di dalamnya spora matang, yang melahirkan generasi baru. Pakar memperhatikannya secara bebas menanam cendawan jauh lebih mudahdaripada anggota spesies lain. Spora kulat matang tumpah dan bercambah dalam hampir semua keadaan, membentuk miselium dan miselium. Sudah pada hari ke-10 setelah bermulanya proses percambahan, miselium cendawan memperoleh struktur yang sesuai untuk penanaman.

Hyphae saling berangkai, membentuk meterai, dari mana badan cendawan berbuah tumbuh lebih jauh. Pada awalnya, mereka mempunyai filem yang menutup rapat bahagian bawah penutup, kemudian penutupnya secara beransur-ansur terungkap dan meninggalkan cincin di kaki. Seperti yang anda ketahui, piring champignon menjadi gelap, menjadi coklat gelap, spora masak sekali lagi dicurahkan daripadanya, siap untuk percambahan dan pengulangan kitaran.

Peraturan asas untuk kediaman

Seperti disebutkan sebelumnya, proses menanam cendawan agak rumit. Namun, anda tidak perlu menjadi profesional atau mempunyai kemahiran khas. Syarat utama adalah dengan teliti mempelajari teknologi cendawan tumbuh dan mematuhi peraturan:

• Seperti jenis cendawan lain, champignon harus ditanam secara eksklusif di tempat yang gelap dan lembap... Bilik bawah tanah dengan kelembapan tinggi (sekurang-kurangnya 55%), pantri, almari sangat sesuai. Menanam cendawan di ruangan bawah tanah juga popular.
• Untuk menanam cendawan jenis ini, hampir semua alas sesuai. Tetapi pakar yang berpengalaman menasihatkan menggunakan kotoran kuda yang dicampurkan dengan kapur atau gipsum.
• Bilik mesti mempunyai suhu tetap sekurang-kurangnya +20 darjah.

Proses tumbesaran dapat dijelaskan secara ringkas: rak atau kotak digunakan untuk miselium. Substrat khas yang disediakan dengan betul dan dimasukkan harus diletakkan di dalam kotak dan miselium yang dibeli terlebih dahulu harus diletakkan di sana. Hari ini ia boleh didapati di kedai khusus atau di pasar. Mycelium tumbuh, sebagai peraturan, dalam tiga hingga empat minggu. Anda dapat mengetahui bahawa prosesnya berkembang dengan betul oleh tanah: lapisan keputihan akan muncul di atasnya. Anda perlu menaburkannya dengan bumi dari rumah hijau, dan juga melembapkannya dengan baik.

Miselium mulai berbuah hanya setelah 1.5-2 bulan, dan mungkin menuai cendawan tidak lebih awal dari 3 bulan. Adalah sangat penting untuk tidak melewatkan saat permulaan penuaan, agar miselium tidak habis. Dianjurkan untuk menuai cendawan dengan hati-hati mungkin. Tempat di mana setiap cendawan tumbuh mesti ditaburkan dengan lapisan tanah yang nipis.

Kaedah menarik cendawan lain yang menarik adalah dalam beg plastik... Untuk ini, kompos pada mulanya diletakkan bukan di dalam kotak, tetapi di dalam beg, yang kemudian hanya digantung di dalam bilik.Kaedah ini sangat bagus untuk menanam cendawan di rumah untuk pemula yang tidak mempunyai keupayaan untuk menguap kompos. Dan juga kelebihan kaedah ini ialah beg plastik yang terjejas dapat dikeluarkan dengan mudah dari bilik tanpa menjangkiti sisa miselium.

Penting bahawa kaedah ini menjimatkan ruang di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah. Kelemahannya termasuk hakikat bahawa beg plastik perlu dibawa dan digantung sendiri semasa campuran diperbaharui. Agak sukar untuk mencampurkan aditif ke dalam kompos.

Penyediaan substrat

Substrat yang disediakan dengan betul adalah kunci untuk penuaian cendawan yang sangat baik. Adalah sangat penting untuk memastikan perkadaran tepat. Komponen utama substrat adalah kompos. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, pilihan terbaik adalah membuat kompos kotoran kuda. Anda juga boleh menggunakan baja lembu atau burung, bagaimanapun, hasil dalam kes ini tidak akan terlalu tinggi. Campuran nutrien harus ditambahkan ke kotoran.

Sebaiknya sediakan kompos di luar rumah, dalam cuaca yang hangat dan tenang. Dalam cuaca buruk, anda boleh menjalankan proses di kawasan yang berventilasi baik. Titik ini sangat penting, kerana komponen substrat akan fermentasi, ammonia dapat dilepaskan daripadanya.

Oleh itu, untuk menyediakan substrat, anda memerlukan:

• Baja;
• Jerami;
• Urea;
• Kapur;
• Gipsum;
• Superfosfat.

Bagi perkadaran: seluas hingga 3 meter persegi akan memerlukan kira-kira 2 kg urea dan superfosfat, 5 kg kapur, 8 kg gipsum dan 100-150 g jerami. Ingat bahawa baja mestilah sekurang-kurangnya 70% daripada jumlah campuran. Hasilnya, anda akan mendapat sekitar 300 kg substrat.

Perhatikan bahawa perkadaran akan berubah jika anda menggunakan kotoran burung. Dalam kes ini, anda harus mengambil substrat:

• Sampah - kira-kira 100 kg;
• Jerami - 100 kg;
• Air - 300 l;
• Gipsum - 5 kg;
• Alabaster - 5 kg.

Anda perlu menyediakan substrat seperti berikut. Sebelum ini, jerami direndam dalam air sekurang-kurangnya sehari, lebih baik melakukan ini di tangki dalam. Kemudian kotoran, bersama dengan jerami, secara bergantian disusun dalam empat lapisan. Ingatlah untuk membasahi setiap lapisan jerami dengan botol semburan. Kemudian campuran itu dicairkan dengan 300 liter air dan dicampur dengan teliti. Komponen selebihnya - gipsum, superfosfat, kapur - ditambahkan satu persatu, dan dicampur setiap kali. Reaksi bermula sejurus selepas pengadukan terakhir.

Substrat akan siap sekitar 20-25 hari. Pada masa ini, anda boleh mula mengatur ruang untuk menanam dan menanam cendawan.

Pemilihan miselium

Agar semua usaha yang dikeluarkan dapat dibenarkan, anda harus mengambil sikap bertanggungjawab terhadap pilihan dan pembelian miselium. Sebaiknya beli miselium yang ditanam dalam keadaan makmal steril. Di kedai anda boleh menemui kompos dan miselium bijirin. Pemerhatian kompos pada suhu + 20-25 darjah akan disimpan selama lebih kurang sebulan. Pada suhu bawah sifar (tidak lebih tinggi daripada 0) jangka hayat miselium tahun. Untuk 1 meter persegi, anda hanya perlu membeli 500 g miselium kompos.

Miselium biji-bijian lebih produktif, tetapi jangka hayatnya pada suhu 0 hingga 5 darjah hanya enam bulan. Penggunaannya hampir sama - 400 g miselium digunakan setiap meter persegi. Pakar perhatikan bahawa anda juga boleh menggunakan miselium semula jadi, dengan kata lain, liar. Cukup mudah untuk mencarinya di tempat dengan kepekatan cendawan yang besar. Adalah perlu untuk menggali miselium liar dengan berhati-hati, hanya di tempat di mana terdapat cendawan berbuah. Kaedah ini masih tidak digalakkan untuk pemula.

Rawatan haba substrat dilakukan sebelum menanam. Dengan pematuhan teknologi yang tepat, teknologi ini akan berkembang sedikit. Kemudian campuran disejukkan dan diletakkan secara merata di dalam kotak.Untuk menanam miselium kompos, anda perlu mengambil segenggam kecil dan memperdalamnya hingga 4–5 cm menggunakan pasak. Sebaiknya susun telaga dengan corak papan kotak, jurang di antara keduanya tidak boleh kurang dari 30 cm. Miselium bijirin hanya menyebar secara merata ke permukaan, dan lapisan nipis campuran diletakkan di atas.

Peraturan asas untuk menjaga cendawan

Peraturan pertama dan utama adalah memastikan kelembapan di dalam bilik berada dalam lingkungan 60-80%. Untuk ini, sama sekali tidak perlu membeli peranti khas. Tutup kotak dengan kepingan kertas atau goni dan taburkannya secara berkala dengan air. Semasa melakukan ini, harap maklum bahawa air tidak memukul miselium... Peraturan kedua, tetapi tidak kurang pentingnya - suhunya mestilah dalam lingkungan 25-27 darjah. Untuk menurunkannya, anda harus mengudarakan ruangan secara berkala, dan untuk meningkatkannya, lebih baik menggunakan pemanas.

Miselium akan mula tumbuh dengan aktif, beberapa minggu selepas penanaman. Dalam tempoh ini, lapisan tanah yang tipis diletakkan di atas substrat. Untuk campuran, anda harus menggunakan tanah dari kebun, batu kapur dan gambut. Untuk 1 meter persegi, anda memerlukan kira-kira 50 kilogram campuran sedemikian. Jangan lupa juga untuk merawat tanah dengan air mendidih untuk menghilangkan perosak. Seminggu setelah meletakkan tanah, perlu untuk mengurangkan suhu udara di dalam bilik hingga +15 darjah, juga disarankan untuk membasahi bahagian atas tanah secara berkala dan memastikan pengudaraan yang baik. Cendawan pertama akan muncul dalam sebulan!

Penuaian

Penuaian harus dimulakan apabila kerajang pada penutup champignon belum pecah. Ingat bahawa cendawan yang lembik dan kering tidak boleh dimakan. Sangat mustahak untuk tidak memetik atau memotong cendawan: ia hanya berbelok dengan sederhana. Tempat di mana champignon tumbuh mesti ditaburkan dengan tanah dan dibasahi. Tempoh berbuah boleh bertahan hingga 4 bulan, di mana masa tanaman dapat dituai lebih dari 7 kali! Oleh itu, anda boleh mendapatkan 5 hingga 10 kilogram cendawan. Hasilnya sepenuhnya membenarkan semua usaha yang dilakukan, cendawan dapat diberikan kepada seluruh keluarga, untuk merawat jiran dan saudara-mara, dan selebihnya dapat dijual.

Penyakit dan perosak

Paling penyakit kulat biasa adalah reput basah, dengan kata lain - mycogon. Penyakit ini dapat ditentukan oleh tanda-tanda berikut:

• Cendawan kehilangan bentuknya, menjadi lembut;
• Cecair dengan bau yang tidak menyenangkan dilepaskan;

Pembusukan basah berlaku, sebagai peraturan, kerana pemprosesan tanah yang tidak betul. Harap maklum bahawa penyakit ini menyebar dengan cepat, dan perlu untuk melawannya pada peringkat awal. Juga, pastikan menjaga kebersihan dan kebersihan bilik.

Perosak utama adalah lalat cendawan. Ini adalah serangga kecil, yang agak sukar dilihat pada buah putih salji. Larva perosak menggerogoti saluran, merosakkan miselium dan menjangkiti cendawan. Jangkitan biasanya terjadi melalui tanah, dapat dihindari dengan pasteurisasi berkualiti tinggi sebelum menanam, yang telah disebutkan dalam artikel.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Champignon bukan sahaja sangat enak, tetapi juga produk yang sihat dan berkhasiat. Ini adalah cendawan yang benar-benar selamat, faedahnya sebenarnya boleh dibincangkan selama-lamanya. Kelebihan utama champignons termasuk:

• Kandungan kalori rendah - hanya 27 kkal per 100 g produk;
• Asid lemak dalam komposisi;
• Kandungan tinggi asid amino, vitamin, mineral berguna.

Pakar telah membuktikan bahawa champignon dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Champignon sangat berguna untuk pesakit kencing manis, kerana tidak mengandungi gula dan lemak. Cendawan dihargai dan terima kasih kepada kandungan vitamin B yang tinggi... Di kedai dan pasar raya, harga sampanye cukup tinggi, dan membeli di tempat yang dipersoalkan tidak selamat.Itulah sebabnya ia pasti perlu dicuba untuk mengembangkan produk yang enak dan sihat dengan tangan anda sendiri!

>

Cendawan bukan sahaja produk yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sedap. Oleh itu, sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sup, rebusan, salad, pate, makanan ringan dan banyak lagi dibuat dari cendawan. Sudah tentu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa sepanjang tahun. Kemudian cendawan dari rumah datang untuk menyelamatkan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pergi ke hutan, membuat persediaan untuk musim sejuk, atau lebih suka makan segar. Oleh kerana champignons adalah cendawan yang paling biasa, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam champignons di rumah.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Aroma yang sangat baik, rasa yang sedap - ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan champignon dalam beberapa perkataan. Walau bagaimanapun, cendawan ini dibezakan bukan hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan sifat berguna. Jadi, apa yang kaya dengan cendawan, apa komposisinya?

1. Protein. Komponen penting di mana sel diperbaharui dan dibina.
2. Pelbagai asid amino. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap banyak fungsi tubuh manusia, yang merangkumi proses pemikiran dan ingatan. Ternyata jika anda tahu cara menanam cendawan di rumah, anda boleh menyediakan bekalan sepanjang tahun yang menjadikan kepala kita berfungsi.
3. Vitamin A, B, C, D.
4. Fosforus. Oleh kerana cendawan kaya dengan unsur ini, mereka boleh mengganti ikan dengan mudah jika anda tidak menyukainya.

Sebagai antiseptik, anda boleh menggunakan jus cendawan ini untuk menyembuhkan luka, luka dan bisul dengan cepat. Ini adalah sifat bermanfaat paling asas yang dimiliki oleh champignon.

Syarat untuk menanam cendawan

Teknologi untuk menanam champignon mengandaikan pematuhan beberapa syarat penting.

1. Kekurangan cahaya matahari.
2. Kehangatan sederhana. Penting untuk memerhatikan rejim suhu, penurunannya sangat tidak diingini ketika menanam cendawan.
3. Pengudaraan yang seragam dan baik.
4. Kelembapan tinggi.
5. Mikroklimat khusus yang diperlukan pada setiap peringkat pertumbuhan cendawan.

Untuk memenuhi syarat-syarat ini dan berjaya menanam cendawan, peralatan khas mungkin diperlukan. Kami akan kembali ke masalah ini kemudian, tetapi buat masa ini kami akan mempertimbangkan tempat yang paling sesuai untuk menanam cendawan.

Tempat menanam cendawan

Seperti disebutkan di atas, beberapa syarat harus dipenuhi untuk mendapatkan penanaman cendawan sepanjang tahun yang berjaya. Di rumah, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni atau garaj boleh menjadi tempat yang sesuai, sementara cendawan ditanam di dalam kotak atau palet.

Champignon adalah cendawan yang sangat bersahaja, sehingga boleh ditanam walaupun di luar di tempat tidur taman atau di rumah hijau. Tetapi dalam kes ini, hanya dapat menuai hasil panen pada musim panas sahaja.

Bagaimana menanam cendawan di kebun?

Adalah baik untuk menanam cendawan di kebun, kerana ia akan berada di udara segar. Tetapi di luar rumah, lebih sukar untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk cendawan, dan ini mesti diambil kira, jadi lebih baik menutupnya dengan terpal atau membuat kanopi, rumah hijau. Ia akan menjadi lebih baik jika terdapat tempat paling lembap dan berlorek di laman web anda. Kompos tersebar di tempat tidur kebun, dan kemudian semuanya dilakukan sama seperti ketika menanam cendawan di rumah.

Persediaan untuk menanam cendawan

1. Cendawan cendawan. Sudah tentu, tidak ada yang akan berfungsi tanpanya. Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan di mana untuk membeli miselium cendawan.
2. Tempat untuk berkembang. Pilihan telah disenaraikan di atas. Selalunya, ruang bawah tanah lebih disukai, kerana di sana paling mudah untuk membuat keadaan yang sesuai.
3. Rak. Mereka boleh menjadi apa sahaja: besi atau kayu. Tidak menjadi masalah: kotak cendawan tidak akan berat.
4. Kapasiti di mana cendawan akan ditanam. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, kotak, palet, bakul.
5. Peminat. Sesuai untuk pengudaraan dan menurunkan suhu.
6. Hygrometer.Diperlukan untuk memantau kelembapan di dalam bilik. Petunjuk optimum adalah dari 50 hingga 80 peratus.
7. Termometer untuk kawalan suhu. Ia mestilah antara 12 hingga 20 darjah celcius.
8. Substrat. Mari kita fikirkan cara menyusunnya dengan betul.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Ini dianggap tahap paling sukar dalam penanaman cendawan. Hasil panen yang buruk mungkin berlaku jika substrat tidak disusun dengan betul. Jadi bagaimana anda harus mengarangnya?

Untuk substrat, anda memerlukan kompos cendawan, yang merangkumi: baja dan jerami dari rai atau gandum. Kotoran kuda akan menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi kotoran sapi atau burung juga dapat digunakan. Ini akan menjadi kelebihan jika anda menambah daun yang gugur, tidak busuk dan sisa organik, kerana cendawan sangat "pelahap". Juga, bahagian atas bit, kulit biji bunga matahari, urea, kapur, gipsum, tepung tulang, dedak dan superfosfat digunakan sebagai komponen pemakanan. Semasa menyusun substrat, bahagian berikut diperhatikan: 75% baja dan 25% kompos.

Bagaimana cara menanam champignons di rumah di kawasan seluas 1.5 meter persegi? Anda boleh menggunakan formula kompos berikut.

1. Jerami - 50 kilogram.
2. Urea dan superfosfat - 1 kilogram.
3. Gipsum - 4 kilogram.
4. Kapur - 2.5 kilogram.
5. Baja - 150 kilogram.

Secara keseluruhan, sedikit lebih daripada 200 kilogram substrat akan berubah.

Jerami mesti direndam terlebih dahulu selama sehari, kemudian dilapisi dengan kotoran. Lebih baik membasahi setiap lapisan jerami dengan urea dan superfosfat. Kemudian semuanya bercampur dan komponen pemakanan lain sudah diperkenalkan. Substrat kini harus disuntik selama kira-kira 20 hari. Kita boleh bercakap mengenai kesediaan yang lengkap apabila bau amonia yang tidak menyenangkan hilang.

Tidak perlu berpegang pada formula ini, ada resipi lain untuk menanam cendawan di rumah.

Semasa menyusun substrat, anda perlu bersiap sedia untuk memulai proses penapaian, yang disertai dengan bau amonia dan karbon dioksida tertentu, jadi lebih baik melakukan ini bukan di dalam ruangan, tetapi di udara segar. Kompos harus ditutup dengan kanopi untuk menyembunyikannya dari hujan dan cahaya matahari.

Menanam miselium cendawan

Di rumah, lebih baik menanam miselium steril yang diperoleh di makmal. Mereka berakar dengan lebih mudah dan membiak dengan lebih cepat. Cendawan cendawan mempunyai pelbagai jenis, satu jenis lebih banyak dimakan, yang lain - kurang. Oleh itu, untuk 1 meter persegi substrat, 400 gram miselium bijirin diperlukan, dan baja - 500 gram.

Apabila anda memutuskan jumlah bahan habis pakai dan membelinya, anda boleh terus turun. Pertama, anda harus mengukur suhu substrat, yang paling optimum untuk miselium cendawan dianggap sekitar 25 darjah.

Jadi bagaimana menanam cendawan champignon? Lubang-lubang dianjurkan untuk digerakkan pada jarak 20-30 sentimeter antara satu sama lain. Miselium mesti dipecah menjadi kepingan kecil dan ditanam hingga kedalaman 5 sentimeter. Pelbagai biji-bijian hanya boleh diletakkan di permukaan.

Rawat miselium cendawan selepas menanam

Setelah menanam semula miselium, keadaan yang dinyatakan di atas mesti dipatuhi. Ini adalah kelembapan tinggi dan panas sederhana. Lebih-lebih lagi, syarat-syarat ini mesti dipenuhi bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di substrat. Agar sentiasa lembap, anda boleh menutupnya dengan surat khabar dan menyemburkannya dari semasa ke semasa - maka kompos tidak akan kering.

Setelah kira-kira seminggu, miselium akan mulai tumbuh, maka substrat harus ditaburkan dengan tanah di atasnya dengan 3-4 sentimeter. Teknologi untuk menanam cendawan menunjukkan bahawa dalam tempoh ini perlu sedikit menurunkan suhu substrat hingga sekitar 20 darjah, dan di dalam ruangan - hingga 12-17 darjah. Jangan lupa tentang pengudaraan yang baik di dalam bilik, bagaimanapun, draf tidak boleh dibenarkan. Pada prinsipnya, itu semua penjagaan miselium.

Menuai champignon

Tidak cukup untuk mengetahui bagaimana menanam champignon di rumah; penuaian juga mempunyai nuansa tersendiri.

Dengan penjagaan yang baik, champignon berbuah dalam gelombang hingga dua bulan, dan selama ini anda boleh mendapatkan cendawan berkali-kali. Anda boleh mula menuai tanaman pertama setelah 30 hari.

Champignon tidak dipotong, seperti cendawan hutan, tetapi dipintal keluar dari substrat. Kemudian lubang kosong ditaburkan dengan tanah dan dibasahi untuk mewujudkan keadaan untuk munculnya tanaman baru. Tidak semua cendawan dipetik, tetapi hanya "masak" - ini adalah yang mempunyai filem putih yang diregangkan di bawah topi yang menghubungkan kaki dan tepi topi, dan piring mempunyai warna merah jambu pucat. Tidak digalakkan makan champignon dengan pinggan coklat. Sekiranya filem itu pecah, maka cendawan dianggap sudah tua. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana ia akan mengurangkan miselium.

Tumbuh champignons - idea perniagaan

Penanaman champignons terkenal pada abad ke-18 di negara-negara Eropah dan bukan sahaja, paling kerap di Itali, Perancis, Amerika, Jerman, Sweden, England dan Belgium. Di Rusia, pengeluaran cendawan di rumah ini hanya bermula pada abad ke-19, kerana hutan kita sudah kaya dengan karunia alam yang boleh dimakan.

Kini penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda membuat pengiraan matematik yang mudah, maka dalam satu tahun anda dapat memperoleh hingga 6 penuaian. Sudah tentu, akan ada kos tambahan untuk peralatan, elektrik dan pemanasan. Tetapi secara umum, anda dapat memperoleh pendapatan yang baik dari penjualan champignon, anda hanya perlu tahu kepada siapa untuk terus menjual hasil panen.

Tidak menghairankan bahawa pada masa ini ceruk seperti penanaman cendawan sudah diusahakan oleh pengusaha, kerana cendawan ini berbuah dengan banyak, mereka mudah tumbuh, dan bahan mentah yang diperlukan (sebenarnya, sampah) dapat dibeli hampir secara percuma. Sudah tentu, anda boleh mencuba masuk ke dalam perniagaan ini, tetapi anda harus bekerja keras untuk mendapatkan keuntungan yang besar daripadanya pada bulan-bulan pertama.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di rumah, dan peralatan apa yang diperlukan untuk ini. Anda boleh memulakan pengeluaran secara besar-besaran, atau anda boleh menanam cendawan ini untuk diri sendiri, untuk jiwa anda, untuk merayakannya sepanjang tahun. Bagaimanapun, menanam champignon tidak sukar dan bahkan menarik.