Tanaman utama ditanam di utara Kazakhstan

Pertanian di Kazakhstan adalah salah satu sektor ekonomi negeri yang paling maju. Di setiap kawasan, keadaannya baik untuk penanaman tanaman tertentu. Perhatian khusus diberikan kepada penternakan.

Geografi dan iklim

Wilayah Kazakhstan terletak serentak di Asia Tengah dan di Eropah Timur, dibasuh oleh laut Caspian dan Aral. Iklim benua musim sejuk sejuk dengan sedikit salji dan musim panas kering.

Kira-kira separuh wilayah negara itu adalah padang pasir dan separa gurun. Bahagian barat mempunyai kawasan pegunungan. Bagi sumber air, kekurangannya disebabkan oleh lokasi geografi. Tujuh arteri sungai besar dan 13 takungan besar berfungsi sebagai sumber kelembapan hidup. Mengenai tumbuh-tumbuhan, perlu diperhatikan bahawa tanaman stepa seperti rumput bulu, kayu cacing dan semak tahan kekeringan mendominasi. Padang rumput alpine hijau terdapat di kawasan tanah tinggi. Bagi hutan, mereka menempati 5.4% wilayah dan tertumpu terutama di utara dan selatan negara ini.

Tanah mungkin yang paling penting untuk pertanian. Sebilangan besar jatuh tepat pada chernozems, chestnut dan tanah coklat. Terdapat juga tanah kelabu dan tanah coklat.

Bagaimana industri ini berkembang

Dianjurkan untuk mempertimbangkan perkembangan pertanian di Kazakhstan sejak tahun 50-an. Memandangkan krisis ekonomi, pihak berkuasa Soviet memutuskan untuk memperluas kawasan penanaman. Kemudian, tanah perawan dikembangkan secara aktif di Kazakhstan dan sejumlah republik lain. Perlu diperhatikan bahawa perlu untuk mengembangkan kawasan yang ditandai dengan kandungan kelembapan rendah dan kecenderungan hakisan.

Harus diingat bahawa pembangunan tanah perawan menyebabkan panen gandum. Pada saat yang sama, penurunan tajam di kawasan padang rumput merupakan akibat negatif. Untuk mencegah krisis penternakan, ladang kolektif khusus diwajibkan untuk meningkatkan jumlah ternakan. Zaman Soviet dalam pembangunan pertanian juga ditandai dengan pembaharuan stesen mesin dan traktor.

Pada tahun 60-80an, perkembangan pertanian yang paling intensif diperhatikan. Pemilikan koperasi sepenuhnya diubah menjadi hak milik negara, yang memungkinkan untuk memperkuat kawalan pergerakan dana. Ini menyebabkan hakikat bahawa banyak petani memilih untuk meninggalkan kampung. Pemerintah membuat keputusan untuk menarik pakar dari republik lain, dan juga untuk menggunakan anggota tentera yang mendesak.

Pada masa ini, hampir semua tanah pertanian berada di tangan persendirian. Dan, seperti pada akhir 70-an, masalah penyediaan daging dan produk tenusu penduduk cukup akut, yang menunjukkan perlunya pembaharuan.

Ciri industri

Pertanian di Kazakhstan dicirikan oleh ciri khas berikut:

• terdapat pengezonan yang jelas (mendatar dan menegak) penutup tanah;
• lebih daripada separuh daripada semua tanah yang sesuai untuk penanaman adalah di kawasan padang pasir dan separa padang pasir;
• 85% tanah pertanian diperuntukkan untuk padang rumput (ini sekitar 189 juta hektar);
• Kazakhstan adalah salah satu daripada sepuluh pengeksport gandum dan tepung terbesar;
• bahagian terbesar tanaman yang ditanam jatuh pada bijirin, buah-buahan dan buah beri, biji minyak, dan juga kapas;
• di Kazakhstan, industri ternakan berkembang secara tradisional, serta pengeluaran kulit dan bulu.

Tempat pertanian dalam ekonomi Kazakhstan

Pertanian di Kazakhstan adalah salah satu sektor asas ekonomi negara. Perlu diperhatikan bahawa ia membawa 38% daripada jumlah pendapatan negara setiap tahun. Pada masa yang sama, sekitar 16% tenaga kerja negeri bekerja di kawasan ini. Ini disebabkan oleh tahap mekanisasi dan automasi yang tinggi. Harus diingat bahawa terdapat lebih dari 31.000 perusahaan pertanian yang beroperasi di negara ini, serta sekitar 32.000 ladang petani.

Harus diingat bahawa pertanian Kazakhstan menduduki tempat kedua di dunia dalam pengeluaran tanaman gandum dengan indikator 967 kilogram per kapita (kedudukan utama milik Kanada, di mana angka ini adalah 1,168 kg). Pada masa yang sama, satu-satunya republik pasca-Soviet yang terlibat dalam eksport roti. Walaupun begitu, hasil dan produktiviti industri seperti penternakan di Kazakhstan cukup rendah (secara paradoks). Menurut petunjuk ini, negeri ini menempati 142 tempat di dunia.

Sektor pertanian di Kazakhstan

Sektor pertanian adalah mekanisme terkuat yang menyediakan bukan sahaja sumber dalaman negeri, tetapi juga kedudukannya di pasaran luar. Pertanian Republik Kazakhstan secara tradisional diwakili oleh dua sektor utama:

• Ternakan - berkembang di kawasan seperti pembiakan lembu (pengeluaran daging dan tenusu), domba, kuda, unta, babi dan kambing. Ladang unggas menyumbang bahagian yang besar. Niche yang terpisah, walaupun tidak penting adalah penternakan ikan dan perikanan komersial.
• Pengeluaran tanaman adalah tulang belakang pertanian Kazakhstan. Bahagian terbesar diduduki oleh gandum musim bunga, yang dijual bukan hanya di dalam negeri tetapi juga di pasaran asing. Perlu juga diperhatikan kelaziman tanaman seperti padi, soba, barli, gandum, millet dan jagung. Kawasan yang disemai banyak diperuntukkan untuk bit gula dan biji minyak (bunga matahari, rapeseed). Kapas dan rami ditanam untuk industri tekstil. Juga perlu diperhatikan ialah tanaman seperti kentang, epal, tembikai dan anggur.

Pertanian Kazakhstan Selatan

Perlu diperhatikan kepelbagaian keadaan semula jadi dan iklim di republik ini. Oleh itu, pertanian Kazakhstan Selatan beroperasi dalam keadaan suhu udara tinggi di zon kaki bukit. Dengan pengorganisasian pengairan buatan yang baik, kita dapat mencapai tahap penuaian kapas, beras, bit gula dan tembakau yang tinggi. Perlu juga diperhatikan bahawa ini adalah tempat yang paling baik untuk pengembangan hortikultur dan tanaman anggur.

Ciri-ciri pertanian di bahagian barat Kazakhstan

Pertanian Kazakhstan Barat terutama diwakili oleh peternakan, yang disebabkan oleh kawasan padang rumput dan padang rumput yang luas. Bahagian terbesar jatuh pada pembiakan domba, kuda dan unta. Sekiranya kita bercakap mengenai tanaman, maka lebih daripada 70% tanah pertanian diperuntukkan untuk gandum. Kawasan selebihnya dihuni oleh barli, millet dan rai.

Pertanian di bahagian utara Kazakhstan

Pertanian Kazakhstan Utara berkembang pesat di bawah pengaruh keadaan iklim yang baik. Pembiakan lembu daging dan tenusu dan ternakan ayam paling banyak dikembangkan di sini. Industri utama adalah penternakan domba. Ladang pertanian diduduki oleh tanaman kapas dan bijirin. Juga, terdapat keadaan yang sangat baik untuk menanam sayur-sayuran, buah-buahan dan tembikai.

Ciri-ciri pertanian di Kazakhstan Timur

Pertanian Kazakhstan Timur diwakili terutamanya oleh pertanian tanpa pengairan. Kawasan tanah terbesar diduduki oleh tanaman bunga matahari.Di lembah sungai, terdapat banyak ladang gandum, gandum, kacang polong, dan tanaman sayur-sayuran. Perlu juga diperhatikan perkembangan pesat penternakan daging dan tenusu. Di beberapa kawasan, viticulture berair dikembangkan. Juga, perhatian besar diberikan kepada pembiakan babi dan kuda. Barat Kazakhstan dicirikan oleh peternakan lebah, perdagangan bulu dan peternakan lebah yang maju.

Menyatakan dasar dalam bidang pertanian

Pembangunan pertanian di Kazakhstan dilakukan dengan sokongan pihak berkuasa. Peraturan dan pembaharuan negara bertujuan menerapkan idea utama berikut:

• meningkatkan aktiviti keusahawanan penduduk luar bandar, serta meningkatkan tahap kesejahteraan mereka;
• menyediakan tenaga elektrik, gas, air minum dan sumber penting lain kepada penduduk kawasan pertanian;
• pembinaan dan baik pulih jalan di kawasan luar bandar;
• pemodenan sistem telekomunikasi;
• memperkukuhkan langkah penjagaan kesihatan di kawasan luar bandar (pembinaan atau baik pulih hospital, menarik pakar yang sesuai);
• reformasi pendidikan di sekolah dan institusi pendidikan lain;
• memberi akses kepada penduduk kampung ke program kebudayaan dan sukan;
• meningkatkan tahap keselamatan di kampung dengan meningkatkan jumlah balai polis, dan juga unit Kementerian Situasi Kecemasan;
• memastikan keselamatan alam sekitar di luar bandar;
• pengembangan mekanisme dasar dalam bidang migrasi dalaman untuk mengurangkan aliran keluar penduduk dari wilayah agraria.

Masalah pembangunan industri

Masalah utama pertanian di Kazakhstan berikut dapat dikenal pasti:

• penerimaan cukai yang tidak mencukupi untuk anggaran, yang berkaitan dengan kesukaran peralihan dari bentuk ladang negeri lama ke bentuk ladang moden;
• jumlah suntikan kewangan yang tidak mencukupi ke dalam industri;
• keadaan industri tenusu yang menyedihkan (gambaran yang paling jelas mengenai masalah ini adalah pembelian produk secara paksa di Kyrgyzstan);
• keperluan untuk meningkatkan populasi ternakan untuk meningkatkan eksport produk daging ke negara jiran;
• kekurangan ruang simpanan untuk tanaman (kawasan lif mesti diperluas sekurang-kurangnya dua kali untuk memastikan keselamatan tanaman);
• penghijrahan penduduk ke bandar-bandar kerana perkampungan dan desa yang kurang berkembang (penduduk yang bekerja di sektor pertanian, pada dasarnya, tidak mempunyai pendidikan dan kelayakan yang sesuai);
• pertumbuhan import produk pertanian;
• bahan dan asas teknikal yang ketinggalan zaman;
• tahap perkembangan sains tempatan yang tidak mencukupi dalam bidang pertanian.

kesimpulan

Berdasarkan yang disebutkan di atas, dapat disimpulkan bahawa terdapat beberapa stagnasi dalam industri seperti pertanian di Kazakhstan. Secara ringkas, keadaan dapat digambarkan sebagai penggunaan sumber asli dan manusia yang tidak rasional dan tidak lengkap, serta pembiayaan sektor pertanian yang tidak mencukupi. Iklim dan sumber semula jadi Kazakhstan menyumbang kepada pengembangan peternakan, serta penanaman tanaman bijirin. Berkat dasar pembangunan tanah dara, yang dilakukan selama masa Soviet, ada wilayah tanah pertanian yang signifikan, yang memberikan Kazakhstan kedudukan terdepan dalam pasar biji-bijian dunia.

Perlu diperhatikan betapa pentingnya pertanian untuk ekonomi Kazakhstan. Industri ini menyumbang hampir 40% dari pendapatan negara di negara ini. Memandangkan kurang daripada 20% populasi yang aktif secara ekonomi bekerja di sektor ini, kita dapat membicarakan tahap automasi pengeluaran yang tinggi. Walaupun terdapat masalah dengan penunjuk hasil, negara ini berjaya menjadi pengeksport bijirin kedua terbesar di dunia. Ini adalah satu-satunya republik di ruang pasca-Soviet yang memiliki kemampuan untuk menjual biji-bijian di luar negara.

Walaupun pertanian diberi peranan penting dalam ekonomi Kazakhstan, ia mempunyai beberapa masalah yang melekat.Salah satu kesukaran utama adalah peralihan yang tidak lengkap ke bentuk pertanian moden, yang menjadikannya sukar untuk mengawal pembayaran cukai. Perlu juga diperhatikan kurangnya pelaburan dalam industri ini. Stagnasi terhebat diperhatikan dalam industri daging dan tenusu, yang menyebabkan import produk ini secara paksa untuk memenuhi permintaan pengguna. Masalah utama lain yang memerlukan penyelesaian segera adalah kekurangan ruang simpanan untuk tanaman yang dituai.

UDC 635.65 (574)

PERSPEKTIF KULITASI LEGUM GRAIN DALAM KEADAAN KAZAKHSTAN UTARA

Shorabaev E.Zh.

Cabang bioteknologi ekologi RSE "Pusat Penyelidikan Biologi" KN MES RK, Atyrau

Ringkasan

Kajian ini mengkaji masalah degradasi tanah di wilayah utara Kazakhstan. Prospek menanam tanaman kekacang dalam sistem pertanian pemeliharaan tanah sebagai tanaman penggiliran tanaman telah dinilai.

Kemunduran teknologi industri dan pertanian, penggunaan sumber semula jadi secara meluas telah menyebabkan kemerosotan tanah yang ketara di Kazakhstan. Dalam jangka masa pembajak tanah dara jangka panjang, kandungan humus menurun sebanyak 5-20% atau lebih. Di wilayah gandum di utara republik itu, 17.8 juta hektar berpotensi mengalami deflasi dan 2.6 juta hektar mengalami hakisan angin yang teruk. Menurut inventori terbaru tanah pengairan, separuh daripadanya memerlukan penambakan atau pemulihan kesuburan.

Oleh itu, sekarang ada keperluan mendesak untuk pengembangan dan pelaksanaan teknologi pertanian yang menjanjikan dengan penggunaan wajar baja mineral dan racun perosak yang diperlukan, dan, jika memungkinkan, penggantian penggunaannya dengan pengenalan organik, bioorganik dan mikroba baja, serta penggunaan biopestisida.

Di kawasan stepa Kazakhstan Utara dan Siberia Barat, fallow murni dianggap sebagai asas sistem pertanian pemeliharaan tanah, sementara di Kanada, fallow menyumbang sekitar 19% tanah pertanian, dan di sebelah barat Amerika Syarikat, 8% dari jumlah keseluruhan jumlah tanah pertanian.

Kelebihan wap adalah pengeluaran yang lebih stabil; kelembapan tanah yang tinggi, maka hasilnya; ketersediaan nitrogen tanah yang lebih besar; pengurangan rumpai, serangga berbahaya, masalah penyakit tumbuhan; dan beban kerja yang lebih sekata.

Pada masa ini, terdapat pendapat yang berbeza mengenai pengumpulan kelembapan dan pembersihan sampah dari asap bersih, tetapi tidak ada perselisihan bahawa jatuh adalah penyebab utama degradasi tanah yang intensif; lebih-lebih lagi, jatuh menyebabkan penurunan kawasan pengeluaran tanaman; pengurangan bahan organik di dalam tanah dan kesuburannya.

Seperti yang anda ketahui, untuk menghancurkan rumpai secara berpasangan, pemotong rata menyetrika tanah empat hingga lima kali musim panas, membiarkan tanah terbuka, iaitu, siap untuk hakisan angin sekiranya berlaku angin kencang dan untuk hakisan air sekiranya cairan pegas larian air. Sekiranya tanah diusahakan tidak lebih dari tiga kali, maka, seperti yang sering terjadi, ladang ditumbuhi rumput liar.

Tambahan, kebanyakan faedah mengukus tidak lagi relevan. Sebagai contoh, di Amerika Utara dari tahun 1960 hingga 1997, penurunan jatuh hampir 50%. Ini disebabkan oleh peningkatan varieti tanaman, peningkatan mesin yang dapat menahan beban kerja, kawalan penyakit herbisida yang berkesan, dan peningkatan amalan pertanian lain. Sudah tentu, faktor kestabilan hasil semasa penanaman wap tanah menyebabkan penggunaannya berterusan oleh banyak ladang petani.

Namun, di Kazakhstan ada reorientasi pertanian secara bertahap menjadi sifar, yang meliputi penggiliran tanaman.

Apabila menggunakan pengolahan minimum dan tidak, perlu disertakan

dalam tanaman putaran tanaman yang meningkatkan kesuburan tanah.Penggunaan tanaman kekacang dalam penggiliran tanaman akan menjimatkan sejumlah besar baja nitrogen, dan tanaman dengan akar yang sangat menembus ke dalam tanah - bersamaan dengan penjimatan nitrogen, menghilangkan masalah tapak bajak, memperbaiki struktur tanah tanpa rawatan mekanikal. Putaran tanaman dalam sistem pertanian pemuliharaan sangat penting, kerana banyak masalah: kegelisahan, penyebaran perosak dan penyakit, dapat diselesaikan dengan tanaman bergantian.

Dalam hal ini, mobilisasi faktor biologi menjadi semakin penting dan, sebagai salah satu penghubung utama penghijauan pengeluaran pertanian, ia membolehkan anda mendapatkan hasil yang tinggi, sambil memastikan pembiakan semula kesuburan tanah.

Salah satu kaedah yang diakui untuk memperbaiki keadaan tanah adalah penggunaan kekacang dalam penggiliran tanaman.

Telah diketahui bahawa mereka mempunyai kompleks kesan positif pada tanah:

• memperbaiki nitrogen di udara, memperkaya tanah dengannya dan meningkatkan pemakanan nitrogen tumbuhan;

• lapisan tanah yang dalam dilonggarkan dengan sistem akar yang kuat;

• memperkayakan tanah dengan sisa organik, memperbaiki strukturnya;

• membersihkan tanah pertanian dari rumpai, menekan perkembangan mikroorganisma patogen dan mengurangkan kejadian penyakit.

Malangnya, sehingga kini, peranan nitrogen biologi sebagai faktor peningkatan kesuburan tanah, produktiviti dan kecekapan tanaman, serta melindungi biosfera diremehkan. Peranannya tidak terhad hanya untuk menyelamatkan baja nitrogen dan mendapatkan protein yang murah dan lengkap. Kekacang sangat penting dalam memperkayakan tanah dengan bahan organik dan nitrogen.

Kekacang sangat penting dari sudut ekologi dan pertanian, kerana ia bertanggungjawab untuk sebahagian besar aliran nitrogen global dari atmosfer ke bentuk tetap (amonia, nitrat, dan nitrogen organik). Nitrogen atmosfera, yang diperbaiki oleh pelbagai persatuan kompleks legume-rhizobial, adalah sumber nitrogen yang boleh diperbaharui untuk pertanian. Nilai yang diberikan untuk pelbagai tanaman dan kekacang padang rumput cukup mengagumkan dan berkisar antara 200-300 kg nitrogen / ha setahun. Peningkatan hasil bijirin setelah penuaian kekacang seringkali setara dengan kenaikan hasil yang diharapkan dari penggunaan 30-80 kg baja nitrogen per hektar. Penambahan pengisian nitrogen selepas alfalfa, semanggi merah, kacang polong, kacang soya, cowpea dan vetch dianggarkan sekitar 65-335 kg / ha setahun.

Selain nitrogen, tanaman legum dapat menyerap fosfor dari sebatian yang kurang larut, sementara tanaman bijirin - hanya dari sebatian yang mudah larut. Kandungan nitrogen yang tinggi dalam kekacang dan kekacang berkekalan menyumbang kepada mineralisasi yang cepat. Rumput tahunan menyebabkan bekalan maksimum sisa-sisa pasca penuaian jisim akar ke tanah dan mewujudkan keseimbangan humus positif di dalam tanah.

Keupayaan tumbuhan legum untuk mengumpulkan nitrogen di dalam tanah disebabkan oleh adanya bakteria nodul di rizosfera tumbuhan, yang mempunyai sifat unik untuk menetapkan nitrogen atmosfera gas, yang simpanannya tidak terbatas: di udara, seperti yang diketahui , 2/3 nitrogen gas. Oleh itu, untuk meningkatkan keupayaan mengikat nitrogen kekacang, inokulan berdasarkan strain bakteria nodul aktif digunakan secara meluas.

Interaksi tumbuh-tumbuhan dengan mikroorganisma simbiotik dan rizosfera bermanfaat memainkan peranan penting dalam perkembangan tanaman, menyediakannya dengan tepat

pemakanan dan pengatur pertumbuhan, melindungi daripada mikroorganisma patogen, menyesuaikan diri dengan tekanan. Interaksi ini dapat mengurangkan jumlah baja nitrogen dan fosforus dan racun perosak untuk pengembangan tanaman yang optimum dan pada masa yang sama meningkatkan hasil dan kualiti produk, serta kesuburan tanah dan aktiviti mikrobiologi.Bukan rahsia lagi bahawa aktiviti mikroflora tanah sangat menentukan ciri kualitatif cakrawala yang dapat ditanam.

Kelebihan lain dari kekacang adalah nilai pemakanan mereka. Dari segi kandungan protein, kekacang hampir dengan daging. Lebih-lebih lagi, protein kacang polong, kacang soya atau kacang diserap oleh tubuh manusia lebih mudah daripada daging. Juga dalam kekacang terdapat banyak asid organik, lemak, vitamin dan garam mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Semua kekacang berjaya digunakan dalam amalan perubatan. Kacang hijau, misalnya, mengandungi bahan anti-sklerotik aktif. Mereka melindungi tubuh daripada jangkitan dan membersihkan darah. Kacang mengandung sejumlah besar vitamin B, yang dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, kerana mengandung banyak serat dan serat makanan.

Kekacang boleh dianggap makanan terapeutik dengan selamat. Keberkesanan penggunaannya telah terbukti sebagai profilaksis untuk penyakit saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, ginjal dan hati. Sebaik-baiknya, kekacang harus merangkumi sekurang-kurangnya 8-10% dari diet kita.

Bagi petani Kazakhstani, pengeluaran kekacang bukanlah sesuatu yang baru. Sebelum pengkomersialan umum pertanian, sekitar 400 ribu hektar tanaman legum (kacang soya, kacang polong, kacang buncis, kacang kuda, kacang, lentil) telah ditanam di republik ini.

Nadi yang paling biasa tumbuh di

Kazakhstan adalah kacang soya, kacang polong, kacang buncis.

Walau bagaimanapun, penanaman kacang soya di utara negara ini dibatasi oleh keadaan iklim di wilayah ini. Iklim di rantau ini sangat pesat di benua dan gersang. Musim sejuk sejuk dan panjang dengan angin dan ribut salji yang kerap, menyebabkan pengangkutan zarah salji dan tanah (hakisan angin). Mata air pendek dengan kenaikan suhu udara dan angin kencang spasmodik yang cepat. Frosts berhenti pada separuh kedua bulan Mei, tetapi dapat dilihat pada dekad pertama dan kedua bulan Jun. Penyejatan kelembapan dari tanah pada musim bunga biasanya 2 kali ganda daripada jumlah hujan musim bunga. Musim panas kering dan panas, dalam tahun-tahun yang jarang ia lembap dan sejuk. Tempoh selepas penuaian adalah pendek - 30-45 hari.

Dalam keadaan Kazakhstan Utara, kacang polong dapat menjadi pengganti wap yang boleh dipercayai; kacang buncis dan lentil mempunyai prestasi yang baik. Iaitu, kepelbagaian pertanian dapat dilakukan dengan jayanya dengan mengorbankan ladang kukus yang kosong. Sebagai contoh, di padang rumput Kanada yang gersang di chernozems dan tanah chestnut gelap, pasangan telah digantikan oleh canola, kacang polong, kacang, sawi dan tanaman lain (2 juta hektar - biji minyak, 600 ribu hektar - kekacang).

Saskatchewan adalah wilayah Kanada yang paling serupa dengan keadaan tanah dan iklim dengan Kazakhstan Utara. Ia menghasilkan 79 peratus lentil, 69 peratus kacang polong dan 37 peratus kanola dari keseluruhan pengeluaran Kanada. Ini menunjukkan bahawa kekacang adalah yang paling tahan dalam keadaan kering.

Kacang polong, kacang buncis dan lentil juga dapat ditanam dalam keadaan semula jadi dan iklim yang serupa di Kazakhstan Utara.

Menyemai kacang polong (Pisium sativum) adalah kekacang bijirin yang paling penting dan paling meluas. Ini adalah makanan, makanan dan kepentingan pertanian. Biji kacang mengandungi hingga 30% protein, vitamin A, B, B2 dan C dan asid amino asas. Setiap 1 unit makanan, kacang polong mengandungi lebih dari 150 g protein yang dapat dicerna, sementara jagung, barli, gandum - hanya 59,7 - 83 g.

Biji kacang direbus dengan baik dan mudah diserap oleh tubuh manusia. Pea hay mengandungi hingga 13%, dan jerami dan sekam hingga 8% protein. Kacang hijau juga kaya dengan protein dan silase dengan baik. Dengan teknologi pertanian tahap tinggi, kacang polong memberikan hasil bijirin dan hijau yang besar dan stabil. Di antara bijirin, kekacang adalah salah satu tanaman yang paling produktif dan menguntungkan secara ekonomi.

Kacang polong tidak memerlukan kehangatan. Benih boleh bercambah pada suhu 1-2 ° C.Tumbuhan ini tahan terhadap fros hingga -8 ° C. Harta ini sangat berharga sekiranya berlaku turun naik suhu yang tidak dapat diramalkan dalam keadaan Kazakhstan Utara.

Sebagai tambahan, kacang polong adalah pendahulu yang berharga, kerana nodul bakteria pengikat nitrogen berkembang di akarnya, dan sisa tanaman mengandungi hingga 50 kg / ha nitrogen. Suhu tinggi semasa tempoh berbunga - pengisian biji-bijian dan angin kering memberi kesan negatif terhadap hasil.

Budaya ini agak hygrophilous. Kelembapan yang banyak dimakan oleh kacang polong semasa musim tanam. Kacang polong bertolak ansur dengan baik. Ciri ini diambil kira di kawasan gersang, di mana pada musim bunga di bahagian atas

lapisan tanah mengering dengan cepat. Kedalaman menyemai mencapai 10 cm, di zon kelembapan yang mencukupi 6-8 cm.

Tetapi hari ini adalah mungkin untuk bergantung pada kacang polong atau lentil yang sama hanya jika terdapat kilang pengolahan atau kilang makanan berdekatan.

Walau bagaimanapun, kacang polong dapat dijual ke India, Sepanyol, Cuba, China, dan kacang tanah dijual dengan baik di Algeria, Colombia, Mexico, Itali, Mesir dan banyak negara lain di dunia. Harga purata dalam beberapa tahun kebelakangan ini jauh lebih tinggi daripada gandum. Lentil adalah yang paling mahal, sekurang-kurangnya $ 450 per tan, dan kacang polong adalah sekitar $ 250 per tan. Kacang polong di Kanada memberikan hasil yang sedikit lebih rendah daripada gandum, dan lentil sedikit lebih dari separuh tanaman gandum, yang juga dapat dicapai dalam keadaan kita. Dan semua tanaman ini lebih menguntungkan daripada gandum, oleh itu perlu untuk meningkatkan kawasan penanamannya di wilayah republik.

Menurut Badan Perangkaan Republik Kazakhstan di negara itu, jumlah kawasan di bawah tanaman tanaman kekacang seperti kacang polong, kacang buncis dan lentil adalah 42.8 ribu hektar (Jadual 1).

Jadual 1 - Kawasan tanaman tanaman kekacang di Republik Kazakhstan, seribu hektar

Tahun Menyemai kawasan tanaman legum, seribu hektar

Kacang Peas

2006 24,5 —

2007 31,6 —

2008 32,6 10,2

"-" - tiada data

Oleh itu, jika pada tahun 2006 keluasan menyemai kacang polong adalah 26.5 ribu hektar, maka pada tahun 2008 tanamannya berjumlah 32.6 ribu hektar.

Harus diingat bahawa pada dasarnya semua ladang mengusahakan kacang polong, dan selama 3 tahun terakhir ada kecenderungan untuk meningkatkan kawasan di bawah kacang polong. Kekacang dan lentil tidak begitu popular. Tanaman lentil sangat tidak penting, oleh itu kawasannya tidak diambil kira. Walau bagaimanapun, tanaman ini adalah sumber protein yang berharga, dan, kerana

hakikat bahawa pada masa ini penekanan diberikan pada pengembangan sektor ternakan, penanaman mereka, untuk digunakan di masa depan sebagai makanan, akan menjadi sangat relevan dalam waktu dekat.

Oleh itu, penggunaan tanaman legum sebagai tanaman penggiliran tanaman adalah penyelesaian yang paling menjanjikan untuk masalah degradasi tanah dan penambahan dana nitrogen tanah. Di Kazakhstan, dalam keadaan wilayah utara, sebagai tanaman penggiliran tanaman, ia dapat digunakan dengan paling berjaya

kacang polong, kerana ia adalah tanaman yang lebih disesuaikan dengan keadaan iklim ini, lebih-lebih lagi, ia lebih meluas dan

paling diminati berbanding lentil dan buncis.

Senarai kesusasteraan terpakai

1.grida.no/htmls/kazahst/soe2/soe/nav/ tanah / degrad.htm

2. Kazakov A.E., Borisov A.Yu., Chebotar V.K. Jurnal internet // Biologi pengkompleksan industri pertanian - jalan menuju pembangunan lestari, 2004

3. Suleimenov M. Sow - anda tidak boleh berpasangan. Ukrushka Zernova Asoschashcha // Lihatlah Presi. terbitan nombor 14 - 04, 2006

4. Smith E. G., Heigh L., Klein K. K., Moyer J. R., Blackshaw R. E. 2001. Analisis ekonomi tanaman penutup pada sistem tanaman musim gugur musim panas. Jimat Air Tanah. Ankeny, Kanada 56/4: 315-321.

5. Smith, E.G. dan D.L. Muda. Revolusi ekonomi dan alam sekitar dalam penanaman semiarid di Amerika Utara. Annals of Arid Zone 39: 347-2000.-361.

6. Sadanov AK Peranan mikroorganisma dalam meningkatkan hasil kekacang dan meningkatkan kualiti makanan. - Almaty: Fbrnbrn, 2006 .-- 220 p.

7. Parinkina O.M., Klyueva N.V., Petrova L.G. Aktiviti biologi dan kesuburan tanah yang berkesan // Poch-vovedenie. 1993, no. Hlm 76-81

8. Schott P.R. Kemungkinan dan prospek pemuliharaan tenaga dan sumber daya dalam pengoptimuman pemakanan nitrogen tanaman ladang // Bahan-bahan persidangan praktikal antarabangsa "Penjimatan tenaga dan sumber dalam pertanian di wilayah gersang", 17-19 Julai, Barnaul, 2000. - Barnaul, 2000 - ms 55- 57.

9. Aksenova LB Pengaruh fiksasi nitrogen pada keseimbangan amnya di tanah utama Kazakhstan // Pengarang. dis. Untuk pekerjaan.ijazah saintifik Cand. s.-kh. sains. - Alma-Ata, 1980 - 26 hlm.

10. Orlov V.P. Kekacang dan masalah nitrogen biologi dalam pertanian. Nitrogen mineral dan biologi dalam pertanian di USSR.

- M .: Nauka, 1985 .-- 115 p.

11. Kovalev Yu.N. Pengeluaran makanan), Moscow: Nauka, 2004, 240 p.

12. Mohammed A.M. Bakteria biji benih tumbuhan semanggi manis // Abstrak pengarang. Cand. diss. Almaty., 1997 S. 7-12

13. Serikpaev N.A. Ciri-ciri pembentukan hasil tanaman legum bergantung pada pengumpulan nitrogen biologi semasa inokulasi benih dengan latar belakang baja mineral dengan kelembapan dan penyiraman semula jadi, dan kesannya terhadap hasil dan kualiti biji-bijian gandum musim semi di zon padang rumput kering Kazakhstan Utara // Abstrak tesis. dis. untuk pekerjaan. ijazah saintifik Cand. s.-kh. Sains - Astana, 1998 - 41 p.

14. Kurishbaev A.K. Bahan organik tanah arab di Kazakhstan. - Almaty. - KazNIIZ.

- 1996 .-- 195 p.

15. Nilai biologi produk individu "Vegetarianisme", Moscow, "Ekonomi" 1982

16. Tretyakov N.N. Fisiologi dan biokimia tanaman pertanian. - M .: Kolos, 2005.

- 320 p.

17 Benz V.A. Kacang polong - Almaty: Kainar, 1976.-345s.

18 Volovchenko I.P. Kacang polong. - M .: Nauka, 1962.221 p.

Saya memutuskan untuk berkongsi artikel dari persidangan: Persidangan Asia Tengah Kedua mengenai Tanaman Bijirin, 13-16 Jun 2006, Issyk-Kul, Kyrgyzstan.

Selanjutnya, akan ada versi bahasa Inggeris.

POTENSI EKONOMI PEMBAHAGIAN TANAMAN

DI ASIA TENGAH: CONTOH KAZAKHSTAN UTARA

Shortan S. Sh., M.Sc., Pusat Ilmiah dan Pengeluaran Ekonomi Bijirin dinamai A. I. Baraeva, Shortandy-1, Kazakhstan.

Suleimenov M.K., Doktor Sains Pertanian, Ahli Akademik, ICARDA, Tashkent, Uzbekistan.

Av-Hassan A., PhD, ICARDA, Aleppo, Syria.

Kaskarbayev Zh. A., Calon Sains Pertanian, Pusat Penyelidikan dan Pengeluaran Ekonomi Biji-bijian dinamai A. I. Baraeva, Shortandy-1, Kazakhstan.

Pengenalan

Teori kelebihan perbandingan menyatakan bahawa jika setiap negara mengkhususkan diri dalam produk dan perkhidmatan di mana ia mempunyai kelebihan perbandingan, maka jumlah output dan kesejahteraan ekonomi di negara ini akan meningkat dan ini akan menyebabkan penggunaan sumber yang lebih efisien. Amalan perniagaan hari ini menunjukkan bahawa negara perlu mengkhususkan diri dalam jenis produk yang ada permintaannya, dan pengeluarannya akan menggunakan sumber yang ada di negara tersebut dengan berkesan.

Untuk tanaman yang tumbuh di Kazakhstan Utara, masalah ini adalah salah satu yang paling mendesak. Wilayah ini kini menghasilkan bijirin (terutama gandum), yang meliputi keperluan domestik dan menjualnya ke negara lain. Walau bagaimanapun, dalam keadaan ini, adalah mungkin untuk menghasilkan jenis produk tanaman lain yang ada permintaannya di negara lain, dan yang tidak kurang efisien menggunakan keadaan dan sumber daya yang ada: tanah, kelembapan, infrastruktur pengeluaran dan perdagangan, personel, modal, dan lain-lain. Ini disahkan oleh hasil penyelidikan dan pengalaman negara lain dengan keadaan semula jadi dan iklim yang serupa.

Inilah sebab utama mengapa kepelbagaian budaya penting:

- Kesan positif terhadap kelestarian pertanian. Menurut penyelidikan agronomi, penanaman tanaman bijirin jangka panjang (terutamanya gandum), bergantian dengan fallow, secara negatif mempengaruhi kesuburan tanah, yang melemahkan kelestarian pertanian. Kepelbagaian pengeluaran tanaman melalui penanaman tanaman alternatif dapat menyumbang untuk menyelesaikan masalah ini. Tanaman ini juga dapat menggantikan sebahagian dari uap, yang menyebabkan hakisan angin dan air meningkat (Vorobiev, 1977; Laporan makmal teknologi pertanian tanaman ladang, 2002-2005).

- Kecekapan sumber yang lebih tinggi. Tanaman alternatif berpotensi lebih menguntungkan (menguntungkan) berbanding dengan gandum lembut. Ini bermaksud bahawa pengeluaran mereka akan meningkatkan pulangan penggunaan sumber yang ada.Nadi mempunyai hasil yang lebih rendah, tetapi harganya lebih tinggi daripada gandum. Selain itu, dengan tanaman ini, anda dapat menjimatkan baja sebahagian atau sepenuhnya.

- Mengurangkan risiko dalam bidang agribisnis. Seperti yang anda ketahui, dalam pengeluaran tanaman ada dua jenis risiko utama yang mempengaruhi pendapatan akhir: (1) risiko pengeluaran, dan (2) risiko pasaran. Risiko pengeluaran dinyatakan terutamanya dalam perubahan (kemerosotan) keadaan cuaca. Risiko pasaran tercermin dalam perubahan harga input (pertumbuhan) dan tanaman (penurunan) (Zentner et al, 2002). Pada masa ini, di wilayah ini, pengeluar tanaman menanggung risiko yang besar, atau kemungkinan penurunan (atau kerugian) pendapatan mereka, kerana mereka bergantung terutamanya pada satu tanaman - gandum. Dalam beberapa tahun terakhir, hasil gandum rata-rata bervariasi dari 8,8 hingga 11,7 c / ha (Badan Republik Kazakhstan Statistik, 2004), dan harga untuknya bervariasi dari 50 hingga 150 dolar per ton (AgroInform, 2003-2006) . Mempelbagaikan, atau menanam tanaman lain secara selari, boleh memberi kesan positif terhadap pengurangan risiko dalam perniagaan kerana pendapatan akhir pengeluar tidak hanya bergantung pada gandum, tetapi juga tanaman lain.

- Meningkatkan bekalan makanan ternakan. Pada masa ini, di seluruh republik dan di wilayah ini, terdapat kekurangan makanan kompaun yang murah untuk penternakan dan unggas. Makanan yang tidak mencukupi dan tidak seimbang adalah salah satu sebab utama keuntungan rendah dalam pengeluaran ternakan (GAP, 2002). Masalah ini dapat diselesaikan dengan meningkatkan produksi dan pasokan pakan di rantau ini, di mana peningkatan dalam produksi kacang-kacangan dan biji minyak akan menjadi dasar bahan baku bagi industri pakan.

- Meningkatkan keselamatan makanan. Pengeluaran gandum meliputi keperluan domestik negara dengan lebihan. Walau bagaimanapun, terdapat defisit dalam penyediaan kekacang dan biji minyak (GAP, 2002). Peningkatan pengeluaran tanaman ini dan pemprosesannya dapat menampungnya.

- Meningkatkan kesejahteraan desa. Kesejahteraan penduduk di luar bandar banyak bergantung pada kesejahteraan ladang (terutama yang besar) yang terlibat dalam pertanian. Oleh itu, kepelbagaian pertanian dapat memberi kesan positif terhadap kesejahteraan sosial kampung.

Untuk mewujudkan keadaan untuk mempelbagaikan produksi tanaman, para saintis dari Kazakhstan dan ICARDA, dalam kerangka proyek yang dibiayai oleh Asian Development Bank, melakukan kajian untuk mengenal pasti potensi tanaman alternatif untuk zon tanah hitam selatan Kazakhstan Utara, dan mengembangkan teknologi pertanian mereka. Juga, pelbagai putaran tanaman yang mengandungi tanaman ini telah diusulkan untuk mengurangkan kawasan di bawah gandum dan rumput. Pada masa ini, hasil kajian ini tersedia untuk dilaksanakan di ladang di wilayah ini.

Walaupun terdapat aspek positif dari tanaman alternatif, kawasan di bawahnya adalah kecil. Salah satu sebabnya adalah kekurangan pengetahuan mengenai aspek sosio-ekonomi isu ini. Ini adalah sikap pengeluar terhadap tanaman ini, ekonomi pengeluaran, kemungkinan perdagangan produk baru dan dasar keadaan negara di kawasan ini. Untuk meneroka isu-isu ini, dalam satu tahun terakhir, penyelidikan ini dikembangkan dengan biasiswa peribadi kepada mereka. V. Talvitsa International Foundation, merangkumi aspek sosio-ekonomi. Bahan ini membentangkan hasil karya ini.

Bahan sumber dan kaedah

Bahan tersebut mengandungi hasilnya:

- Penilaian ekonomi pengeluaran tanaman alternatif;

- Analisis aspek sosio-ekonomi pengenalan kepelbagaian tanaman di rantau ini;

- Analisis dasar negara dalam bidang kepelbagaian pengeluaran tanaman.

Penilaian ekonomi pengeluaran.Tujuan utama bahagian kerja ini adalah untuk mengenal pasti dan membandingkan keuntungan pelbagai tanaman yang dikenal sebagai alternatif gandum di Kazakhstan Utara. Tanaman dibandingkan secara individu dan bergilir. Data diperoleh dari pengalaman 5 tahun makmal teknologi pertanian tanaman ladang di N.N. AI Baraeva, dalam kerangka projek ICARDA mengenai kesuburan tanah dan pengurusan sumber air (Kaskarbayev, Suleimenov, laporan projek).

Dalam perhitungan, rotasi tanaman empat bidang digunakan, dengan luas seluas 1.000 hektar / ladang: fallow - crop - gandum - gandum. Budaya berikut dibandingkan antara satu sama lain:

- Gandum lembut;

- Gandum durum;

- Kacang polong;

- Kekacang;

- Lentil;

- Bunga Matahari;

- Rapeseed;

- Mustard.

Putaran tanaman pertama dengan gandum lembut, yang tradisional untuk wilayah ini, digunakan sebagai pilihan kawalan. Pengiraan dibuat menggunakan peta teknologi. Untuk mempermudah dan mempercepat kerja ini, versi elektroniknya di MS Excel dibina dengan "menghubungkan" helaian antara satu sama lain menggunakan formula. Harga diambil dari perjalanan di seluruh wilayah. Untuk tanaman yang tidak diperdagangkan di wilayah ini, harga bersyarat, dihitung menggunakan data dari pertukaran asing dan di provinsi Saskatchewan. Benih berharga 30% lebih mahal daripada biji-bijian komersial, biji minyak. Bahan bakar diesel dianggarkan 58 tenge / l, pelincir - rata-rata 68 tenge / l. Harga perkhidmatan lif rata-rata untuk wilayah ini dan digunakan dalam pengiraan semua jenis produk. Semua harga rata-rata, tidak ada subsidi. Imbuhan buruh, penggunaan bahan bakar, susut nilai dan cukai diambil dari data normatif di SPCZH. Harus diingat bahawa dalam pengiraan ini nilai sisa mesin pertanian rendah, dan kos seperti susut nilai, pembaikan,% dan cukai merupakan bahagian kecil dalam kos pengeluaran. Di ladang lain, situasinya mungkin berbeza, oleh itu, diperlukan pendekatan individu untuk setiap situasi, terutama kerana pengeluaran tanaman ini mungkin memerlukan perolehan produk pertanian tambahan. teknologi, mungkin juga baru. Juga, hanya kos langsung yang diambil kira dalam pengiraan.

Analisis aspek sosio-ekonomi di rantau ini. Untuk mengkaji aspek-aspek ini di wilayah ini, tahap kedua pekerjaan adalah melakukan studi sosio-ekonomi, yang terdiri dari pertemuan dengan orang-orang yang memiliki atau yang mungkin berkaitan dengan kepelbagaian produksi tanaman (AR) di wilayah tersebut. Ini adalah agensi kerajaan, pengeluar pertanian, pemproses, peniaga, pengguna dan institusi saintifik.

Dari badan-badan pemerintah, pertemuan diadakan dengan wakil-wakil jabatan / jabatan pertanian dan wilayah daerah dan pejabat Kementerian Pertanian. Untuk kajian ini, adalah penting untuk mengetahui pendapat mereka mengenai DR, kenyataan dan praktik DR di daerah / daerah mereka, langkah-langkah yang diambil dan perlu (hilang) untuk mempromosikan DR, serta mendapatkan maklumat statistik.

Dari pengeluar pertanian, ladang dengan AK dan tanpanya menarik. Kumpulan ladang pertama menarik kerana mereka sudah menanam tanaman ini. Oleh itu, sangat menarik untuk mengetahui daripada mereka mengapa mereka melakukannya, apa yang mereka lakukan dengan produk, di mana mereka menjualnya, apa masalah dalam pengeluaran dan penjualan, dan apa yang harus dilakukan untuk meningkatkan daya tarikan tanaman ini di wilayah. Kumpulan ladang kedua berminat untuk mengetahui mengapa mereka tidak menanam AK.

Sebilangan pembeli AK yang berpotensi dari ladang adalah pemproses: pengeluar bijirin, minyak sayuran, tepung rai dan makanan haiwan. Permintaan syarikat-syarikat ini dapat menjadi bagian dari pendorong yang akan "menarik" pengembangan ruang untuk AK. Perusahaan kerongkongan boleh mempengaruhi keluasan kacang polong, kacang buncis, lentil, soba dan millet; krimeri - bunga matahari, rapeseed, mustard, flax; kilang - rai; kilang makanan - kacang polong, kacang buncis, bunga matahari, rapeseed dan mustard.Seperti pengeluar, penukar juga mempunyai 2 kumpulan - mereka yang memproses dan tidak memproses AK. Dari yang pertama adalah penting untuk mengetahui apa yang mereka hasilkan dari AK, di mana dan bagaimana mereka menjual, bagaimana mereka dimuat, di mana mereka membeli bahan mentah dari, dengan harga berapa mereka membeli dan menjual, apa masalah dan kesukaran dengan pemprosesan dan penjualan. Kumpulan kedua berminat untuk mengetahui mengapa mereka tidak mengitar semula AK, mereka mahu melakukannya, dan apa yang perlu mereka lakukan untuk memulakan kitar semula AK. Juga penting untuk mengetahui pandangan kedua-dua kumpulan mengenai DR di rantau ini, dan untuk mengetahui apakah mereka akan dapat menerima peningkatan jumlah yang mungkin disebabkan oleh langkah-langkah yang diambil.

Pembeli berpotensi lain adalah ladang ternakan dan unggas yang mungkin memerlukan makanan kompaun. Mereka boleh bekerjasama dengan pengeluar pertanian dan kilang makanan, membeli bahan mentah atau makanan siap pakai dari mereka. Permintaan mereka yang berterusan untuk AK dapat menjadi insentif untuk memperluas wilayah di bawah tanaman ini. Untuk kajian ini, penting untuk mengetahui apakah mereka memerlukan tanaman ini, apakah mereka menggunakannya, jika tidak, mereka akan tertarik dengan penggunaannya dalam memberi makan haiwan dan burung.

Organisasi saintifik sangat menarik kerana mereka dapat memperoleh maklumat mengenai teknologi pertanian AA dalam keadaan tanah dan iklim yang berbeza, mengenai teknologi pemprosesan AA, mengenai kesan memasukkan produk dari AA dalam diet haiwan dan burung, mengenai potensi kesan ekonomi dan mengenai langkah-langkah untuk memperkenalkan DR di rantau ini. Sebilangan tugas ini terletak pada kajian ini.

Dalam bahagian kerja ini untuk mengkaji kemungkinan mempelbagaikan pertanian di wilayah Kazakhstan utara, hasilnya adalah hasil kerja praktikal. Ini adalah bahagian terbesar dari segi masa, sumber dan usaha. Walau bagaimanapun, ini adalah bahagian yang paling praktikal, yang meneroka realiti pertanian di wilayah ini: isu pengeluaran, pemprosesan, perdagangan dan pentadbiran awam di lapangan. Karya ini terdiri dari perjalanan sarjana Yayasan Talvits ke empat wilayah (Pavlodar, Akmola, Kazakhstan Utara dan Kostanay). Bahan ini mengandungi hasil hanya untuk dua wilayah (Pavlodar dan Akmola).

Analisis dasar awam. Bahagian kerja ini terdiri dari analisis program-program negara yang ada di bidang pertanian dan pertemuan dengan perwakilan kementerian, jabatan / jabatan pertanian daerah dan daerah.

Kajian ini membahas sebahagian isu perdagangan / pemasaran produk alternatif dan kajian yang lebih mendalam mengenai isu ini dirancang setelah mendokumentasikan kerja yang dilakukan.

Hasil dan perbincangannya

Hasil pengiraan utama ditunjukkan dalam Jadual 1. Keuntungan dipilih sebagai petunjuk utama ketika membandingkan tanaman dan putaran tanaman. Ini adalah nisbah pendapatan bersih dengan jumlah kos dikalikan dengan 100%.

Jadual 1. Petunjuk utama untuk mengira keuntungan tanaman, tg / t,%

Indeks	Gandum lembut	Gandum durum	Kacang polong	Kacang kuda	Lentil	Bunga Matahari	Rogol	Mustard
Kos, tg / t	6 769	7 325	10 609	15 287	13 767	15 442	20 391	13 361
Harga, tg / t	11 300	13 000	18 000	25 000	30 000	30 000	24 000	24 000
Keuntungan, tg / t	4 531	5 675	7 391	9 713	16 233	15 558	3 609	10 639
Keuntungan, %

Tanaman seperti lentil (118%), bunga matahari (94%), mustard (80%), gandum durum (77%) dan kacang polong (70%) dikenal pasti lebih menguntungkan berbanding gandum (67%). Tanaman berikut kurang menguntungkan: kacang buncis (64%) dan biji rapese (18%). Hasilnya ditunjukkan secara grafik dalam Rajah 1.

Rajah 1. Keuntungan tanaman, dalam%

Lentil adalah yang paling menguntungkan kerana harganya yang tinggi (30,000 tenge / t): 2,7 kali lebih tinggi daripada gandum, sementara harganya hanya 2 kali lebih tinggi. Kos lentil yang lebih tinggi disebabkan terutamanya oleh hasil yang lebih rendah, dan kos yang lebih tinggi untuk benih dan racun perosak. Sudah tentu, harga untuk lentil adalah bersyarat, kerana tidak tersedia di pasaran domestik, tetapi ini menunjukkan potensi besar budaya ini.

Kejayaan keuntungan bunga matahari yang tinggi juga disebabkan harganya yang tinggi.Penanaman bunga matahari memerlukan operasi yang lebih sedikit (8) daripada gandum (9), yang menyebabkan biaya tenaga kerja dan bahan bakar yang relatif rendah. Biaya benih juga lebih rendah untuk bunga matahari kerana kadar penyemaian yang rendah (20 kg / ha) dibandingkan dengan gandum (120 kg / ha). Dalam keadaan pengeluaran, bunga matahari juga berkesan walaupun dengan hasil yang berbeza.

Harga sawi juga lebih tinggi daripada gandum (24,000 tenge / t). Kos biji sawi lebih rendah kerana kadar penyemaian yang lebih rendah (9 kg / ha). Walau bagaimanapun, kos racun perosak lebih tinggi kerana rawatan dua kali ganda dengan racun herba Karate. Hanya sedikit orang yang menanam sawi, walaupun berpotensi juga memiliki hak untuk kawasan yang signifikan, kerana produk tersebut terus diminati.

Gandum durum lebih menguntungkan kerana harganya lebih tinggi, walaupun hasilnya agak rendah. Keuntungan dari harga yang lebih tinggi adalah lebih besar daripada kerugian dari perbezaan hasil negatif.

Kacang polong juga mempunyai harga yang lebih tinggi, tetapi juga harga kos yang lebih tinggi. Kos per hektar untuk benih dan racun rumpai lebih tinggi untuk kacang polong daripada gandum, kerana kadar penyemaian yang lebih tinggi dan kos yang tinggi untuk penyemburan dengan racun herba Pivot. Walaupun begitu, hasil dan harga yang cukup baik menjadikan tanaman ini lebih menguntungkan.

Buncis dan rapeseed didapati kurang menguntungkan. Walaupun perbezaan keuntungan antara gandum dan buncis kecil, perbezaan dengan biji anggur adalah signifikan. Buncis kurang menguntungkan terutamanya kerana kos tinggi biji dan racun rumpai. Untuk biji benih - kadar penyemaian yang lebih tinggi (315 kg / ha) dengan harga yang lebih tinggi; untuk racun rumpai - kos yang tinggi untuk penggunaan "Pivot". Berpotensi, hasil kacang buncis dapat ditingkatkan dengan memperkenalkan varietas tahan terhadap ascochitosis, yang terdapat dalam koleksi ICARDA.

Pemerkosaan memberi kesan kepada gandum terutama disebabkan oleh hasil rendah (7.5 kg / ha). Tanaman ini memerlukan kelembapan dan tidak tahan kemarau. Ia juga kurang dikenali oleh penanam dan teknik yang mereka gunakan direka untuk gandum. Bahagian utara wilayah di chernozems biasa lebih sesuai untuk tanaman ini kerana hasilnya lebih tinggi. Rapeseed mempunyai biaya yang sama per 1 ha dengan mustard: rapeseed - 15,293 tenge / ha, mustard - 15,766 tenge / ha, dan harga yang sama - 24,000 tenge / t. Walau bagaimanapun, perbezaan hasil menyebabkan perbezaan yang kuat dalam kos biji minyak: biji anggur - 20 391 tenge / tan, mustard - 13 361 tenge / ton. Hasil 11 kg / ha dapat menjadikan tanaman ini lebih menguntungkan daripada gandum.

Gambar 2 menunjukkan perbandingan tanaman untuk indikator seperti pendapatan bersih per hektar. Perbandingan ini kelihatan sedikit berbeza dengan perbandingan keuntungan. Walau bagaimanapun, ia masih menunjukkan bahawa kebanyakan tanaman alternatif lebih bermanfaat daripada gandum lembut.

Gambar 2. Perbandingan tanaman dengan pendapatan bersih per hektar

Analisis di atas berdasarkan budaya individu. Walau bagaimanapun, kesannya terhadap tanaman berikutnya boleh membawa hasil yang berbeza jika dibandingkan. Hasil pengiraan untuk putaran tanaman disajikan dalam Jadual 2 dan Gambar 3 dan 4. Indikator per 1 ha mengambil kira jumlah luas putaran tanaman (termasuk fallow).

Perbandingan putaran membolehkan anda membandingkan tanaman dalam sistem, memandangkan kesannya terhadap tanaman berikut. Secara berasingan, tanaman boleh menjadi sangat menguntungkan, tetapi keuntungan ini boleh "disebabkan" oleh tanaman berikut, misalnya, satu tanaman memakan lebih banyak kelembapan atau ladang setelah ia tetap menyiangi. Sebaliknya, tanaman mungkin tidak begitu menguntungkan, tetapi memberi kesan positif terhadap keuntungan tanaman berikutnya, misalnya, dengan mengumpulkan nitrogen atau menekan rumpai.

Jadual 2. Petunjuk utama untuk mengira keuntungan putaran tanaman, tg / ha,%

Indeks	Putaran tanaman pertama
	Gandum lembut	Gandum durum	Kacang polong	Kacang kuda	Lentil	Bunga Matahari	Rogol	Mustard
Kos sehektar	12 423	12 490	13 940	15 240	13 299	11 837	12 160	13 200
Pendapatan sehektar	15 425	16 398	18 982	20 793	19 925	15 488	13 568	16 120
Pendapatan bersih sehektar	3 001	3 908	5 042	5 552	6 626	3 651	1 408	2 920
Keuntungan, %

Lentil mengekalkan kedudukan utama dalam putaran tanaman (Gbr. 3). Ia berdasarkan keuntungan tinggi dan kesan positifnya pada tanaman seterusnya. Sebagai contoh, keuntungan gandum selepas lentil adalah 64%, dan dalam kawalan - 46%. Sebab utama adalah hasil tinggi (18.9 berbanding 16.5 c / ha). Buncis, ketika membandingkan putaran tanaman, menjadi tanaman kedua yang paling menguntungkan. Sebabnya, seperti lentil, adalah keuntungan tinggi gandum setelah buncis (75%), disebabkan oleh peningkatan hasil gandum setelahnya (20,6 c / ha). Dengan kacang polong, kesan dan alasan yang sama: 20.5 c / ha dan tahap keuntungan 75% gandum setelah kacang polong.

Rajah 3. Perbandingan keuntungan putaran tanaman, dalam%

Gandum durum mempunyai kesan tanaman seterusnya yang lebih baik pada gandum lembut daripada gandum lembut itu sendiri. Hasilnya, ini menghasilkan hasil 18.3 c / ha dan keuntungan 59% untuk tanaman berikutnya.

Bunga Matahari dianggap sebagai pelopor gandum lembut. Keuntungan yang terakhir setelah bunga matahari adalah 4%, yang disebabkan oleh hasil yang agak rendah (15 kg / ha) dan sebilangan besar operasi. Keuntungan yang tinggi dari bunga matahari itu sendiri menyebabkan keuntungan penggiliran tanaman yang tinggi pada umumnya. Namun, penggiliran tanaman ini memerlukan kajian yang lebih terperinci, kerana dalam literatur pertanian tidak digalakkan kembali dengan bunga matahari ke ladang yang sama selama 8 tahun.

Mustard dan rapeseed, sebagai pendahulunya, lebih baik daripada gandum dan bunga matahari, yang menghasilkan hasil yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, lebih banyak operasi di gandum setelah sawi membuat penggiliran dengan tanaman ini kurang menguntungkan berbanding dengan pilihan kawalan. Gandum selepas pemerahan mempunyai keuntungan yang jauh lebih tinggi kerana hasil yang baik dan operasi yang lebih sedikit. Namun, keadaan ini tidak banyak mempengaruhi keuntungan keseluruhan penggiliran tanaman, kerana rapeseed sendiri mempunyai keuntungan yang rendah.

Gambar 4 menunjukkan perbandingan putaran tanaman untuk indikator seperti pendapatan bersih per hektar. Secara umum, ia tidak berbeza dengan perbandingan dari segi keuntungan.

Akhirnya, perlu diperhatikan bahawa hasil di atas menganggap penjualan produk pada harga tertentu dan tidak ada masalah penjualan. Namun, beberapa tanaman hampir tidak diperdagangkan di rantau ini, dan ada sedikit peluang untuk menjual dengan harga ini. Untuk memiliki distribusi tanaman ini di rantau ini, penting untuk ada tingkat harga dan permintaan yang cukup untuk mereka (di mana dan kepada siapa untuk menjual).

Gambar 4. Perbandingan putaran tanaman dari segi pendapatan bersih per hektar, tg.

Perjalanan ke dua wilayah, Pavlodar dan Akmola, membawa kepada hasil berikut:

- Wilayah Pavlodar memiliki produksi tanaman yang paling beragam di wilayah Kazakhstan Utara. Ini disebabkan oleh keadaan tanah dan iklim, iaitu kesuburan tanah yang rendah dan iklim kering. Atas sebab ini, kawasan ini tidak memainkan peranan penting dalam pengeluaran bijirin, dan pengeluarnya berhak memilih apa yang akan ditanam. Tanaman alternatif yang paling biasa adalah bunga matahari dan soba. Perluasan kawasan di bawahnya disebabkan oleh permintaan tinggi dari pemproses (kilang minyak dan groats). Yang terakhir ini disebabkan oleh permintaan penduduk yang tinggi untuk minyak bunga matahari dan gandum soba. Budaya lain, millet, adalah yang paling popular di kalangan tanaman alternatif pada masa lalu. Walau bagaimanapun, hari ini budaya ini kurang popular kerana permintaan rendah.

- Pengeluaran tanaman di wilayah Akmola kurang berbeza berbanding dengan wilayah Pavlodar. Tanaman utamanya adalah gandum lembut. Sebab populariti budaya ini adalah adanya permintaan dari perusahaan pemprosesan dan pengeksport (termasuk negeri). Selain itu, infrastruktur untuk pengeluaran dan perdagangan gandum dikembangkan dengan baik.Bijirin sangat diminati oleh penduduk, tetapi tidak ada tanaman bijirin yang beroperasi di wilayah ini. Bunga Matahari mempunyai potensi penjualan yang baik. Pengeluaran rapeseed baru sahaja bermula, kita masih perlu menyelesaikan masalah penjualan.

- Faktor utama dalam pengembangan budaya tertentu adalah ketersediaan permintaan dengan harga yang baik.

- Faktor pembatas penting lain dalam memperluas kawasan di bawah tanaman alternatif: kekurangan benih; varieti ketinggalan zaman; tidak mempedulikan keunikan teknologi pertanian tanaman alternatif; akses terhad kepada maklumat dan nasihat mengenai teknologi pengeluaran; kekurangan kestabilan dan ketekalan dalam pekerjaan, serta tahap profesionalisme dan kecekapan yang rendah dari beberapa badan pemerintah tempatan.

- Jabatan pertanian daerah di tiga wilayah di wilayah ini (kecuali Pavlodar) sangat tertarik dengan kepelbagaian produksi tanaman, tetapi peluangnya terbatas. Ada masalah yang tidak dapat mereka penuhi, misalnya pemilihan, pengujian dan regionalisasi tanaman, dan studi pasar. Ini memerlukan kerja yang lebih erat dengan organisasi penyelidikan dan dana yang mencukupi.

- Sebilangan besar pengeluar pertanian menyokong DR, walaupun sangat banyak. Sebab: risiko berkurang, peningkatan pendapatan. Kriteria utama untuk memilih tanaman adalah keuntungan dan kemungkinan (atau risiko). Faktor utama adalah harga, jumlah permintaan dan kestabilannya.

- Pengeluar berminat mendapatkan sokongan dari negeri ini, jika yang terakhir mahukan DR. Kemungkinan cara kerjasama antara negeri dan perniagaan dinamakan: subsidi untuk benih tanaman alternatif; peraturan harga dan jumlah di pasaran; penyediaan perkhidmatan perundingan; sokongan dan pengembangan penjualan / pemasaran.

- Terdapat faktor sosial / psikologi yang mempengaruhi pemilihan budaya alternatif. Ini adalah hubungan antara keinginan untuk menanam tanaman baru dan usia pengurus ladang. Secara umum, pemimpin muda lebih berminat pada DR daripada yang lebih tua.

- Syarikat pemprosesan juga berminat dengan DR, kerana mereka memerlukan bahan mentah. Dari pemerintah, mereka ingin perancangan pemerintah, tender yang adil dan telus dari agensi kerajaan yang besar (contohnya Kementerian Pertahanan) dan sokongan dalam mendapatkan dana untuk peralatan dan kos operasi.

Di tingkat negara, ada dua dokumen utama yang mencerminkan kebijakan negara dalam bidang kepelbagaian produksi tanaman di Kazakhstan Utara. Ini adalah Konsep pembangunan lestari kompleks agroindustri Republik Kazakhstan untuk tahun 2006-2010 dan Program Langkah-Langkah Keutamaan untuk tahun 2006-2008 untuk menerapkan konsep ini. Dokumen-dokumen ini menunjukkan bahawa ada pemahaman tentang apa yang diperlukan untuk DR di rantau ini. Walau bagaimanapun, pemahaman DR yang tercermin dalam dokumen di atas, menurut pendapat kami, mempunyai beberapa kelemahan penting:

- Semua budaya "dilemparkan ke dalam satu timbunan" dan dicampur satu sama lain. Ini tidak memberikan gambaran yang jelas mengenai aktiviti untuk setiap budaya alternatif.

- Dokumen-dokumen tersebut menunjukkan bahawa DR diperlukan, tetapi pada kenyataannya, ada rencana dan langkah-langkah sokongan khusus hanya untuk pengembangan rapeseed (penyediaan hibrida terpusat dan pembinaan kilang pengekstrakan minyak). Walau bagaimanapun, pendapat banyak pakar menunjukkan bahawa budaya ini berlebihan dalam program ini. Ini adalah tanaman yang agak berisiko untuk pelaksanaan skala besar, dan pengembangannya harus terbatas pada zon chernozems biasa untuk sementara waktu.

- Nadi, yang paling baik dari sudut ekonomi dan ekonomi, jelas dipandang rendah. Program ini tidak merancang untuk meningkatkannya, yang tentunya melemahkan program.

Kesimpulan dan Cadangan

kesimpulan

- Gandum lembut musim semi adalah satu-satunya tanaman di pertanian di Kazakhstan Utara.

- Terdapat banyak tanaman alternatif yang berpotensi menggantikan sebahagian dari kawasan gandum.Tidak banyak pengeluar mengeluh mengenai produktiviti tanaman yang rendah, walaupun dengan tahap pertanian yang rendah.

- Nadi untuk tujuan makanan mempunyai peluang tertinggi untuk tempat bergilir tanaman, kerana mereka berpotensi lebih menjimatkan kos dan mempunyai kesan paling positif terhadap kelestarian pertanian.

- Adalah pelik bahawa pengeluar mengeluh tentang kurangnya permintaan millet, yang merupakan produk tradisional di kalangan penduduk Kazakhstan. Lebih-lebih lagi, bijirin dan kekacang diiktiraf sebagai makanan paling sihat di dunia. Ini adalah hujah kuat untuk memikirkan mengubah budaya makanan.

- Produk kekacang, bijirin (kecuali gandum) dan bijirin dapat dijual ke negara lain dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada dalam negeri, kerana permintaan untuk mereka sentiasa meningkat.

- Biji minyak (bunga matahari, rapeseed, mustard) juga baik untuk meningkatkan keuntungan.

- Pengeluar berminat dengan DR. Namun, mereka terutama dibatasi oleh kurangnya pasar untuk tanaman alternatif.

- Pemproses dan peniaga juga berminat dengan DR, kerana ia menguntungkan.

Cadangan untuk meningkatkan dasar pertanian

- Terdapat potensi besar untuk DR di wilayah Kazakhstan Utara. Dasar kerajaan harus mempromosikan DR untuk meningkatkan kesejahteraan, kelestarian dan keuntungan pertanian.

- Perlu bahawa promosi DR di wilayah ini sistematik agar langkah-langkah yang diambil berkesan dan berkesinambungan. Mengembangkan program dan / atau projek di seluruh budaya dan kawasan dapat menjadi alat yang baik. Program-program ini harus bersifat interdisipliner (agronomi, penternakan, teknologi makanan, ekonomi, dan lain-lain), dan perwakilan dari pelbagai bidang harus dilibatkan di dalamnya (agensi kerajaan di pelbagai peringkat, institusi penyelidikan wilayah dan tempatan, pengeluar, pemproses, peniaga, dll. .).

- Latihan dalam teknologi pengeluaran tanaman alternatif sangat diperlukan. Cukup dengan mengatakan bahawa bunga matahari dianggap menguntungkan walaupun dengan hasil 4 c / ha, sementara tingkat 10 c / ha mudah diperoleh.

- Penjualan / pemasaran harus menjadi titik awal untuk mempromosikan DR di rantau ini. Soalan ini dinamakan oleh kebanyakan responden sebagai alasan terpenting untuk tidak menanam tanaman alternatif. Banyak usaha perlu dilakukan dalam pengembangan pasaran domestik dan asing. Masalah ini adalah peninggalan zaman Soviet, ketika masalah penjualan sama sekali tidak ada.

- Sekiranya produk yang menjimatkan dikenal pasti permintaannya, pengeluar mungkin perlu:

• Benih varieti yang baik;
• Maklumat dan nasihat mengenai teknologi pengeluaran;
• Jentera dan peralatan tambahan;
• Modal kerja tambahan (untuk benih, racun perosak dan lain-lain);
• Insurans pengeluaran dan penjualan.

Isu-isu ini sebagian tercermin dalam kebijakan negara: sokongan untuk pembiakan, pemberian subsidi, kontrak berjangka dengan Food Contract Corporation. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa komplikasi seperti kekurangan varietas yang baik, kekurangan perkhidmatan perundingan, dan insurans risiko perlu diperbaiki.

- Sekiranya produk menguntungkan yang diminati dikenal pasti, pemproses mungkin perlu:

• Peralatan untuk memproses tanaman baru;
• Dana untuk perbelanjaan semasa;
• Maklumat dan nasihat mengenai teknologi pemprosesan;
• Insurans risiko dalam pengeluaran dan penjualan.

Isu-isu ini juga tercermin dalam kebijakan negara: subsidi pinjaman dan pinjaman murah untuk menambah modal kerja.

- Sekiranya produk yang menguntungkan dikenal pasti permintaan, peniaga ("peniaga", pengeksport) mungkin perlu:

• Maklumat yang boleh dipercayai dan terkini mengenai permintaan dan harga;
• Insurans risiko perdagangan;
• Dana untuk perbelanjaan operasi (misalnya, untuk membeli, dan mengatur penjualan.)

Banyak keberhasilan dalam mempromosikan kepelbagaian pengeluaran tanaman akan bergantung pada bagaimana badan pemerintah yang adil, efisien dan stabil di tingkat lokal dan nasional, yang bertanggung jawab atas pelaksanaan tindakan yang dirancang dan dijamin secara kewangan, berhasil. Malangnya, terdapat banyak kekurangan dalam pekerjaan mereka. Sayangnya, ada pendapat yang bertentangan di antara pegawai di tingkat negeri mengenai kepelbagaian pengeluaran tanaman. Sebilangan daripada mereka ingin melihat Kazakhstan sebagai pengeksport bijirin gandum terbesar. Oleh itu, mereka perlu yakin bahawa DR juga merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kesejahteraan desa dan memperkukuh kelestarian pertanian, yang akan selaras dengan pendekatan strategik untuk mengembangkan kejayaan pertanian.

Ringkasan

Bahan tersebut memberikan informasi mengenai pentingnya kepelbagaian produksi tanaman di wilayah Kazakhstan Utara, hasil penilaian ekonomi tanaman alternatif, hasil tinjauan pengeluar, pemproses, perantara dan pentadbiran di wilayah Pavlodar dan Akmola, hasilnya analisis dasar negara dalam bidang kepelbagaian produksi tanaman di wilayah tersebut, serta kesimpulan dan cadangan untuk langkah selanjutnya untuk mempromosikannya.

Lentil di Kazakhstan Utara

Majalah Sektor Agraria terus menerbitkan bahan mengenai teknologi pertanian tanaman kekacang. Ingatlah bahawa dalam isu sebelumnya, biologi dan teknologi pertanian penanaman buncis telah dipertimbangkan. Dalam edisi majalah ini, kami menunjukkan kepada perhatian pembaca pertanian tanaman kami, permintaan yang di pasaran telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun terakhir. Ini mengenai lentil. Harganya tiga hingga empat kali lebih tinggi daripada harga gandum (tahun ini, satu tan lentil, bergantung pada jenisnya, dibeli di pasaran domestik dalam lingkungan 500 hingga 800 dolar AS). Semua ini mendorong para petani untuk mengembangkan tanaman untuk tanaman ini. Pengarang biasa kami, Ph.D. D., Wakil Direktur Jenderal LLP "PTK" Sodruzhestvo "Alexander Grinets, menyiapkan sebuah artikel di mana ia mempertimbangkan biologi lentil dan ciri-ciri teknologi pertaniannya dalam keadaan Kazakhstan Utara.

Pencerobohan kecil

Saya masih ingat bahawa kira-kira dua puluh tahun yang lalu, Ahli Akademik Mekhlis Suleimenov, ketika berbicara di salah satu forum agraria, mengatakan bahawa sudah tiba masanya untuk mula mengerjakan lentil di Kazakhstan. Budaya yang menjanjikan. Kanada, yang mempunyai banyak keadaan agro-iklim yang sama dengan kami, mengeksportnya ke seluruh dunia, dan petani kami terus berurusan secara eksklusif dengan gandum, harganya yang dalam beberapa tahun jatuh ke tahap yang sangat rendah. Pekerja produksi kemudian menganggap kata-kata ini bukan sebagai ajakan bertindak, tetapi lebih sebagai harapan baik ahli akademik. Dan hanya sebilangan kecil yang mula mempelajari lentil dan cuba menaburkannya, memperoleh pengalaman pertama dan mengisi kerucut agroteknik.

Tahun telah berlalu. Dan banyak yang telah berubah. Hari ini, para petani yang memutuskan untuk mulai menanam lentil tidak bimbang akan menyemai atau tidak, mereka bimbang di mana hendak mendapatkan benih, selalunya dengan harga apa pun. Dan petani yang telah menanam lentil selama lebih dari sepuluh tahun hari ini telah bekerja dengan baik dalam teknologi pertanian, dan mereka memahami apa yang diperlukan dan - terutama - apa yang tidak boleh dilakukan ketika menanamnya. Pada masa yang sama, pakar yang telah mengkaji keanehan menanam tanaman ini berdasarkan pengalaman produksi pasti bahawa keinginan untuk menanganinya tidak mencukupi. Pengetahuan diperlukan. Harapan kegembiraan dari budaya keajaiban seterusnya, teknologi penanaman yang belum dikerjakan dengan sekecil-kecilnya, cenderung gagal total. Ini berlaku kira-kira lima tahun yang lalu semasa ledakan biji minyak, ketika para petani mulai menaburkan bunga matahari, rapeseed dan rami secara besar-besaran untuk menjangka keuntungan yang besar. Seseorang mendapatkannya, dan seseorang mengalami kerugian, walaupun dengan harga yang agak menarik untuk tanaman ini. Oleh itu, ramai yang belum pernah terlibat dalam lentil mungkin terjebak dengan cita-cita dan harapan mereka sendiri.Oleh itu, agar tidak memecahkan kayu, lebih mudah menggunakan pengalaman mereka yang telah menanam lentil di Kazakhstan selama lebih dari belasan tahun. Ini lebih berguna dan yang lebih penting, lebih murah. Kesalahan dalam menanam tanaman adalah mahal.

Salah satu yang pertama dalam penanaman lentil di Utara Kazakhstan mula terlibat dalam LLP "PTC" Sodruzhestvo ", di mana pengarang artikel yang disajikan, Alexander Grinets, bekerja. Kami percaya bahawa bahan yang diterbitkan akan berguna untuk pembaca.

Penyunting

Asal, pengedaran dan penggunaan lentil

LIHAT. Lentil biasa, atauLentil budaya (lat. Kulinaris lensa) ─ ramuan tahunan genus Lentil (Kanta). Subspesies Lentil dibahagikan kepada varieti mengikut warna kotiledon dan biji, corak pada biji, warna bunga, panjang gigi kelopak, warna kacang yang belum matang dan matang, warna parut biji, masa tumbuh-tumbuhan, bentuk daun dan warna anak pokok. Sebanyak 59 varieti telah dikenalpasti, 12 daripadanya berbiji besar dan 47 daripadanya berbiji kecil. Jenis lentil yang paling penting berbeza dalam tiga ciri utama: warna kotiledon dan biji, dan corak pada biji.

Terdapat dua subspesies utama lentil: berbiji besar (sperma makro) dan berbiji kecil (sperma mikro). Sub-spesies Macroperm mempunyai biji besar (5.0-8.0 mm), rata (berbentuk cakera) berwarna kuning, hijau atau hijau-kuning dengan ujung runcing. Jisim 1000 biji adalah 50-80 g. Kerana bentuk biji, lentil berbiji besar juga disebut lentil piring. Di Jerman dan Austria, ada nama lokal untuk subspesies ini ─ "gellert-lentil", kerana kesamaan biji lentil dengan duit syiling kecil. Varieti lentil plat mempunyai batang yang lebih tinggi (40-70 cm).

Kumpulan pengguna ini (yang juga mengambil kira warna biji dan kotiledon) merangkumi:

1.  Lentil hijau berbiji besar. Benih berwarna hijau atau kuning-hijau, kotiledon berwarna kuning, diameter biji 6-8 mm. Jisim 1000 biji adalah 60-80 g. Ia digunakan untuk tujuan makanan. Popular di negara-negara Eropah Barat, Afrika Utara, Amerika Tengah dan Selatan. Harga untuknya adalah yang tertinggi.

2.  Lentil merah berbiji besar. Berat 1000 biji - 55-60 g. Lapisan biji berkrim, kotiledon merah. Ia kurang penting dan diedarkan, terutama ditanam dan digunakan di Kanada dan Amerika Syarikat.

3. Lentil hijau sederhana. Benih berwarna hijau atau kuning-hijau, berukuran 5-6 mm. Jisim 1000 biji adalah 50-55 g. Ia sangat diminati di negara-negara Eropah Barat Laut, Amerika Syarikat, Sepanyol, Afrika.

Microperm mempunyai biji dengan ukuran lebih kecil (2.5-4.5 mm), bentuk cembung. Jisim 1000 biji adalah 28-45 g. Ia lebih meluas di negara-negara Timur. Kumpulan pengguna ini merangkumi:

4. Lentil hijau berbiji kecil... Benih berwarna hijau atau kuning-hijau, berdiameter hingga 5 mm. Jisim 1000 biji ialah 26-40 g. Ia dimakan di Maghribi, Yunani, Itali, Mesir.

5.  Lentil merah kecil... Ciri utamanya adalah warna merah atau oren kotiledon dan lapisan biji berkrim. Biji kecil. Jisim 1000 biji adalah 28-45 g. Ia digunakan untuk makanan di negara-negara Asia Selatan: India, Indonesia, Pakistan, Iran dan lain-lain. Dari segi pengeluaran dan penggunaan, ia menduduki tempat pertama di antara semua kumpulan lentil.

Antara bentuk lentil berbiji kecil, orang Perancis kacang hijau, lapisan benih berwarna hijau di bintik-bintik gelap (hijau marbled). Terdapat juga yang popular di Sepanyol lentil coklat... Varieti dibiakkan di Kanada lentil hijau dengan kotiledon hijau, dan lentil hitam, secara luar menyerupai kaviar sturgeon berbutir.

Lentil adalah salah satu tanaman tertua di dunia pertanian. Oleh itu, diketahui dari legenda alkitabiah bahawa orang Israel kuno banyak menggunakan sifat berharga dari budaya ini. Dalam perumpamaan anak-anak Ishak - si kembar Esau dan Yakub - yang pertama menyerahkan hak kelahirannya kepada saudaranya untuk mendapatkan sebiji lentil, yang dia memberinya makan.

Diketahui bahawa lentil mulai tumbuh lebih awal daripada kacang polong dan kacang.Pusat utama utama lentil yang dibudidayakan terletak di kawasan pergunungan di Asia Barat Daya (wilayah antara Himalaya dan Hindu Kush), di mana bilangan lentil berbiji kecil terbanyak, beragam ciri morfologi dan sifat biologi, tertumpu . Pusat lain terletak di Abyssinia dengan Eritrea pergunungan bersebelahan dan dicirikan oleh bentuk endemik lentil berbiji kecil.
Nenek moyang liar dari lentil yang ditanam belum dijumpai. Tetapi di bebatuan pantai selatan Crimea, anda dapat menemui spesies yang dekat - lentil lentikular liar. Berbeza dengan yang diusahakan, di lentil Krimea, daunnya tidak berakhir dengan sulur, tetapi dengan titik dan bunganya berwarna biru-ungu.

Mengikut kompleks ciri biologi, morfologi dan ekonomi, semua bentuk dan jenis lentil dibahagikan (menurut E. Barulina) kepada enam kumpulan agroekologi: Eropah, Asia Tengah, Mediterranean, Arab, Afghanistan dan India. Jenis lentil tempatan dan terpilih yang paling biasa dimiliki oleh kumpulan ekologi Eropah dan Asia Tengah. Di antara yang lain, kumpulan Mediterranean sangat berminat. Varieti dan bentuk kumpulan ini mempunyai kualiti komersial yang tinggi.

Bagi banyak orang Asia, lentil adalah salah satu sumber protein yang paling penting yang dapat menggantikan roti, bijirin dan juga daging dari segi khasiatnya.

Dari segi kandungan kalori, varieti lentil kira-kira setara, tetapi pada masa yang sama lentil merah melebihi yang hijau dalam kalori, tetapi lentil hijau mengandungi lebih banyak unsur abu dan vitamin.

Pengeluar utama lentil adalah Kanada (1.53 juta hektar) dan India (0.95 juta hektar). Lentil juga ditanam oleh Turki, Australia, Amerika Syarikat, Nepal, RRC, Syria, Iran dan Sepanyol.

Dalam beberapa tahun terakhir, daerah di bawah tanaman ini di Kazakhstan telah meningkat secara intensif.

Menariknya, jika anda memutuskan untuk melihat statistik kawasan lentil di Kazakhstan, maka usaha ini tidak akan dimahkotai dengan kejayaan. Statistik memberikan maklumat mengenai kawasan penanaman kacang polong, kacang buncis, bahkan di kawasan kacang, yang menempati seluas 200 hektar mikroskopik di seluruh republik ini. Tetapi atas sebab tertentu, tidak ada maklumat mengenai kawasan di bawah lentil, yang tahun ini, menurut pelbagai anggaran, mungkin melebihi 200 ribu hektar. Itulah paradoks statistik.

 Ciri biologi dari lentil

Lentil paling produktif apabila ditanam dalam cuaca yang cukup panas, suhu udara rata-rata 15-18 ° C selama musim tanam dan jumlah hujan pada tempoh dari percambahan hingga kematangan ekonomi 100-180 mm (hasil rata-rata 1.6-2.0 t / ha).

Kematangan ekonomi lentil berlaku apabila jumlah suhu terkumpul 1400-1900 ° C (tahan sejuk), dan pada tahun kering jumlah ini 100-150 ° C kurang daripada pada tahun basah.

Bentuk lentil berbiji kecil bertindak balas pada hari yang lebih pendek dengan lebih kuat dan, sebagai peraturan, lebih ganas daripada bentuk biji besar.

Menurut pemerhatian jangka panjang, benihnya sudah boleh berkecambah pada suhu 3-4 ºС, tetapi pucuk mesra hanya muncul apabila disemai di tanah yang dipanaskan hingga 9-10 ºС pada kedalaman hingga 10 cm. Lentil dapat bertahan fros jangka pendek hingga 8-10 ºС.

Di stesen pilihan dan eksperimen Petrovskaya (tempat kelahiran pelbagai jenis lentil Vekhovskaya), selama 75 tahun, tidak pernah ada kematian lentil dari embun beku, yang dalam beberapa tahun mencapai -10 ºС. Lebih-lebih lagi, dalam beberapa tahun, anak benih awalnya berada di bawah salji. Oleh itu, lentil tergolong dalam kumpulan tanaman menyemai awal. Dari segi ketahanan terhadap fros dalam fasa perkembangan yang berbeza, ia mendekati kacang. Pada masa yang sama, lentil harus disemai lebih awal, bukan hanya kerana mereka tidak memerlukan panas semasa percambahan biji, tetapi juga kerana dalam tempoh ini mereka memerlukan sejumlah besar kelembapan. Pada fasa pengembangan berikutnya, keperluan tanaman untuk kelembapan berkurang, dan lentil mentolerir kekurangannya sedikit di dalam tanah jauh lebih baik daripada kacang polong. Dari segi ketahanan kemarau, yang kedua hanya peringkat dan buncis.

Tempoh sebelum berbunga sangat penting untuk lentil dari segi kelembapan.Sekiranya sebelum berbunga terdapat kelembapan yang cukup di dalam tanah untuk pertumbuhan dan penanaman tanaman yang normal, maka semasa pematangan berbunga, lentil mentolerir kekeringan dengan mudah dan memberikan hasil biji benih berkualiti tinggi. Varieti lentil berbiji besar didapati lebih rentan terhadap kekeringan pada masa sebelum berbunga daripada varietas biji kecil. Lentil mentolerir kekeringan tanah semasa berbunga lebih mudah daripada kekeringan atmosfera. Angin kering menyebabkan bahaya yang sangat besar pada masa ini, di bawah pengaruh yang mana pokok-pokok kayu cepat kering dan menggulung. Ini memerlukan penurunan tunas dan bunga dan, sebagai hasilnya, penurunan hasil. Namun, jika curah hujan turun setelah musim kemarau, maka pembungaan sekunder dan meratakan akibat kekurangan air adalah mungkin, jika ada kemungkinan masak hingga keadaan penuaian. Dalam tempoh pengisian dan pematangan benih, kelembapan berlebihan di dalam tanah untuk lentil tidak baik, kerana dalam hal ini musim penanamannya diperpanjang, ia sangat dipengaruhi oleh penyakit (karat, ascochitosis, furaziosis dan busuk kelabu), tumbuh vegetatif besar jisim, dan, sebagai hasilnya, biji hasil dan kualitinya berkurang dengan ketara.

Ahli akademik D. Pryanishnikov mendefinisikan sikap lentil terhadap tanah seperti berikut: "Untuk lentil, pertama sekali, tanah yang bebas daripada rumpai dan longgar, misalnya, tanah berpasir atau liat, tetapi dalam keadaan apa pun tidak terlalu subur, diperlukan . "

“Tanah terbaik untuk lentil rata-rata dalam kesuburan. Lentil tumbuh dengan baik di tanah-tanah yang longgar, ringan, berpasir, tanah liat dan berpasir chernozems dan tanah chestnut ”(ensiklopedia Itali, 1972).

Pada saat yang sama, tanah yang kaya dengan nitrogen sangat tidak sesuai untuk lentil, di mana, apabila ditanam, ia menghasilkan jisim hijau yang kuat ("fattens") sehingga merugikan produktiviti benih. Atas sebab yang sama, lentil tidak boleh bertoleransi dengan baja segar dan baja nitrogen dalam dos yang tinggi. Vegetasi lentil juga akan ditunda di ladang-ladang fallow sehingga menjejaskan produktiviti benih.

Berdasarkan yang disebutkan di atas, di Kazakhstan Utara, lentil dapat ditanam di daerah dengan curah hujan tahunan 300 mm atau lebih (berkaitan dengan wilayah Kostanay, ini adalah zona agroklimatik I dan II

 Pengeluaran lentil di dunia

Kanada menghasilkan bahagian terbesar dari lentil dunia. Pada tahun 2016-2017. lebih daripada 3 juta 500 ribu tan ditanam di negara ini. Ini diikuti oleh India (851 ribu tan), AS (450 ribu tan), Turki (450 ribu tan), Australia (380 ribu tan).

Di negara-negara bekas USSR, terdapat juga peningkatan pengeluaran lentil. Di Rusia, jumlahnya sekitar 30 ribu tan pada tahun 2015. Pada tahun 2016, 8 ribu hektar lentil disemai di Ukraine. Pada tahun 2017, ia dirancang untuk meningkatkan kawasan tanaman ini menjadi 20 ribu hektar. Di Kazakhstan, lima tahun yang lalu, lentil menempati kawasan yang sangat kecil, menurut majalah kami, tidak lebih dari 6-7 ribu hektar. Menurut ramalan Kementerian Pertanian, tahun ini lentil di Kazakhstan mungkin menempati kawasan seluas 200 ribu hektar, dan beberapa penganalisis optimis memberikan lebih banyak lagi - hingga 300 ribu hektar. Tetapi, seperti yang mereka katakan, musim luruh akan menunjukkan ...

(Baca versi penuh artikel di # 2 (32) majalah Sektor Agraria untuk bulan Jun 2017)

Alexander Grinets

Pandangan: 1,050 2361

Untuk mencetak:

Diterbitkan: 22.10.2017 | 15:40

Teg: Kazakhstan Utara, teknologi pertanian kekacang, biologi lentil, spesies. ciri, teknologi, pengeluaran dunia.

Kategori Teknologi pertanian