Adakah mungkin menanam cendawan di persembahan rumah?

Menanam cendawan di rumah adalah proses yang kompleks dan memakan masa. Cendawan kaya dengan nutrien, vitamin, unsur makro dan mikro, serat, yang berguna untuk saluran gastrointestinal. Cendawan yang ditanam di rumah merangkumi champignon, shitaki, cendawan tiram, singa singa.

Jenis teknologi

Sebelum menanam cendawan, anda perlu membuat keputusan mengenai teknologinya. Pakar mengenal pasti beberapa kaedah menanam cendawan di rumah, termasuk teknologi pembiakan utama (tradisional) dan alternatif (bukan tradisional) untuk organisma eukariotik.

Sebelum menanam cendawan di rumah menggunakan teknik pertama, disarankan untuk memutuskan jenisnya. HDianjurkan bagi domba untuk membiakkan 3 jenis tanaman kerajaan yang dimaksudkan:

1. Cendawan tiram.
2. Champignon.
3. Shiitake.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah (video)

Pemilihan persekitaran di mana organisma akan bercambah bergantung pada jenis kumpulan. Cendawan tiram lebih suka tumbuh dalam jerami, champignon - dalam baja kompos, dan shitaki - pada habuk papan. Sebelum menanam cendawan, anda perlu membeli miselium, yang disajikan dalam bentuk habuk papan dengan miselium kulat (struktur akar). Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menggunakan miselium yang sesuai.

Rimpang filamen halus boleh didapati dari kedai organik khusus. Tukang kebun sering mengelirukan miselium dengan spora. Yang terakhir adalah sejenis biji cendawan (bukan anak benih, seperti pada miselium). Menanam cendawan di rumah dari spora akan memerlukan lebih banyak masa dan kemahiran praktikal.

Cendawan cendawan mini (video)

Langkah seterusnya adalah membersihkan medium budaya. Sebelum meletakkan miselium pada medium nutrien (jika kita berbicara tentang jerami atau habuk papan), disarankan untuk membersihkannya dari mikroorganisma yang boleh membahayakannya, atau bersaing dengan miselium. Untuk melakukan ini, anda perlu mensterilkannya. Kemudian anda perlu memasukkan jerami atau habuk papan ke dalam bekas tahan panas, sambil menambahkan air. Pinggan diletakkan di dalam microwave atau diletakkan di atas dapur. Air mesti mendidih. Prosedur ini dapat membunuh semua mikroorganisma, melindungi tanah untuk miselium.

Pensterilan tanah untuk cendawan (video)

Kerja tambahan

Sebelum menanam miselium pada medium nutrien, disarankan untuk memanaskannyab (haba merangsang dan mempercepat pertumbuhan cendawan). Miselium harus disapu rata ke tanah, kacau dengan tangan anda. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam bekas yang telah disediakan sebelumnya. Pinggan dengan miselium diletakkan di atas bantal elektrik (suhu tidak lebih tinggi daripada 200 C). Struktur disimpan di tempat yang gelap selama 20-23 hari. Keadaan ini merangsang pertumbuhan miselium dan penyebarannya di dalam tanah.

Selepas tempoh yang ditentukan, bekas dengan medium nutrien dipindahkan ke bilik yang gelap dan sejuk (suhu hingga 150 C). Ini boleh menjadi ruang bawah tanah, gudang di musim yang hangat, dan pada musim sejuk - almari atau kotak yang terletak di bilik yang tidak dipanaskan di rumah. Dianjurkan untuk meletakkan bola tanah di atas media dalam lapisan tipis, yang diairi dengan banyak air. Peraturan utama ialah persekitaran sentiasa lembap dan sejuk. Untuk mengelakkan kehilangan kelembapan, disarankan untuk menutup bekas dengan tanah dengan tuala lembap.

Cendawan kecil mesti muncul dalam 2-3 minggu.

Untuk mempercepat pertumbuhan cendawan dalaman kecil, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Dituai setelah mengeluarkan topi dari kaki. Pakar tidak menyarankan menarik cendawan dengan tangan anda, kerana sistem akarnya mungkin rosak atau pertumbuhan organisma kecil mungkin terganggu. Pisau tajam disyorkan untuk menuai. Cendawan dipotong di pangkal batang. Hasil panen boleh dimasak dengan segera atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari. Dalam kes ini, beg kertas digunakan.

Kaedah pembiakan yang tidak konvensional

Anda boleh menanam cendawan di rumah menggunakan kaedah tidak konvensional atau alternatif:

• balak pokok reput;
• tanah kopi;
• penggunaan peranti khas.

Dalam kes pertama, palam birch yang dihuni oleh miselium kulat dihantarkan ke dalam batang pohon yang gugur. Palam ini boleh dibeli di kedai berkebun. Teknologi cendawan tumbuh ini digunakan untuk boletus, reishi, mane singa, chanterelles, cendawan mutiara. Cara kerjanya: disarankan untuk terlebih dahulu mencari kayu balak yang terbuat dari kayu yang rabun, tetapi bukan aromatik (oak, maple, poplar). Sebelum menanam, perlu sekurang-kurangnya 2 minggu agar semua sifat antijamur pokok hilang dari balak.

Panjangnya tidak boleh melebihi 10 cm, dan diameternya tidak boleh melebihi 35 cm. Dengan dimensi seperti itu, rata-rata 50 batang birch diperlukan. Untuk menetapkannya, lubang harus dibuat (di seluruh kawasan log) dengan kedalaman 5 cm. Untuk melakukan ini, anda memerlukan gerudi 5x16. Lubang dibuat dengan kenaikan 10 cm.Palamnya digerakkan ke lubang dengan tukul. Mereka kemudian perlu ditutup dengan lilin lebah untuk melindungi mereka dari perosak dan cuaca. Sekiranya balak akan disimpan di dalam rumah, di garaj atau di ruang bawah tanah, maka tongkol tidak akan ditutup.

Miselium awalnya menyebar di sepanjang batang kayu, dan kemudian cendawan tumbuh dari celah-celah. Rata-rata, proses ini memakan masa 12-14 bulan. Ini mengambil kira keadaan cuaca, kelembapan dan suhu persekitaran.

Cara menanam cendawan tiram di atas pokok (video)

Alas kopi dan set khas

Tanah kopi adalah tempat pembiakan yang ideal untuk jenis cendawan tertentu (cendawan tiram). Ia kaya dengan nutrien dan siap dijajah dengan misel. Ini kerana kemandulannya. Mikroorganisma dimusnahkan semasa proses pembuatan kopi. Untuk 0.5 kg misel, 2.5 kg tebal diperlukan. Beg geotekstil khas - Grow bag digunakan sebagai wadah untuk medium kultur. Jika tidak, gunakan bekas susu atau kotak ais krim dengan 4 lubang sisi.

Langkah seterusnya adalah mengagihkan miselium di tempat kopi. Campuran dicampur dengan teliti dengan tangan. Kemudian dibentangkan di dalam bekas, yang disarankan ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap (suhu 18-250 C). Jangka hayat adalah 20-25 hari.

Semasa menanam cendawan, para pakar mengesyorkan menyiram tanah 1-2 kali sehari. Petunjuk tahap seterusnya adalah pemutihan tanah - ini adalah pertumbuhan miselium yang seragam di belukar. Kemudian bekas dipindahkan ke bilik yang terang, tetapi di tempat yang teduh. Lubang berukuran 5x5 cm dipotong di atas tanah. Tanah disiram beberapa kali sehari. Dalam kes ini, perlu memantau kelembapan tanah secara berkala. Pada mulanya, cendawan akan menjadi kecil, dan setelah 5-7 hari, penutup akan mula terpisah dari kaki. Penuaian sedang dijalankan. Tanah kopi ditanam di kompos atau di bawah kulit kayu (untuk percambahan cendawan baru).

Untuk tukang kebun, alat khas untuk menanam cendawan di rumah telah dibuat, yang terdiri daripada beg plastik dengan medium yang disterilkan dan disemai (jerami atau tanah). Cara ia berfungsi: bungkusannya sudah dibuka sebelumnya. Ia disimpan di tempat yang terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Dianjurkan untuk menyiram hari Rabu beberapa kali sehari.

Beberapa kit dilengkapi dengan khemah plastik untuk melindungi tanah daripada kehilangan kelembapan. Rata-rata, cendawan mula tumbuh dalam 3-5 hari. Dengan teknologi ini, anda dapat menanam cendawan, mane singa, shitaki, cendawan tiram. Cendawan mula bercambah dalam 1-2 minggu. Pada akhir proses ini, tanah ditransplantasikan menjadi kompos (di udara segar).

Sebelum memilih salah satu teknologi yang disenaraikan di atas untuk menanam cendawan di rumah, disyorkan untuk berunding dengan pakar.

Galeri: cendawan di rumah (15 gambar)

Nilai artikel:

(1 suara, rata-rata: 5 daripada 5)

3 bahagian: Kaedah penanaman asas Menanam cendawan dengan alasan kopi Kaedah penanaman alternatif

Menanam cendawan di rumah adalah tugas yang mesti ditangani oleh sesiapa sahaja yang berminat untuk menanam makanan untuk dimakan sendiri. Cendawan adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet apa pun kerana ia rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi serat dan kalium. Tambahan, mereka mudah tumbuh di rumah. Cendawan ditanam dengan baik di kawasan yang suhu dan keadaannya mudah dikendalikan. Mengetahui cara menanam cendawan di rumah akan membantu anda menguruskan keadaan tumbuh dengan cermat.

Bahagian 1 Kaedah utama tumbuh

1. Pilih jenis cendawan yang akan tumbuh.

   Terdapat 3 jenis cendawan yang paling mudah ditanam di rumah: cendawan tiram, champignon dan shitaki. Kaedah penanaman untuk setiap jenis cendawan adalah serupa, tetapi medium penanaman yang ideal berbeza.

   • Cendawan tiram paling baik ditanam jerami. Shiitaks tumbuh lebih baik pada habuk papan, dan cendawan tumbuh di baja kompos. Media nutrien yang berbeza ini mencerminkan keperluan pemakanan yang berlainan bagi setiap spesies. Walau bagaimanapun, masing-masing dari 3 spesies cukup mudah tumbuh di habuk papan atau jerami.
   • Pilihan cendawan untuk tumbuh adalah soal selera. Anda perlu menanam cendawan yang anda mahu makan.
2. Beli miselium.

   Miselium serbuk gergaji meresap dengan miselium kulat - sebenarnya, struktur akar kulat. Mereka digunakan sebagai anak pokok tanaman untuk mempromosikan pertumbuhan.

   • Anda boleh membeli miselium berkualiti tinggi dari kedai dalam talian, kedai berkebun, atau kedai organik khas anda yang lain.
   • Beli miselium, bukan spora. Beberapa kedai juga menjual spora yang lebih menyerupai biji tanaman (bukannya anak benih). Menanam cendawan dari spora memerlukan lebih banyak masa dan latihan dan sangat sesuai untuk penanam cendawan berpengalaman.
3. Sterilkan medium budaya.

   Sekiranya anda menanam cendawan dengan jerami atau habuk papan, anda mesti mensterilkan substrat ini sebelum menyemai miselium. Ini dilakukan untuk membunuh mikroorganisma yang mungkin bersaing dengan miselium.

   • Untuk mensterilkan medium, letakkan di dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan air secukupnya untuk menjadikan jerami atau habuk papan lembap.Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dengan kuasa tinggi selama dua minit atau sehingga air mendidih.
   • Ini membunuh semua mikroorganisma, menjadikannya tempat pembiakan yang selamat agar miselium dapat diterima. Anda mungkin perlu bekerja secara berkumpulan untuk mensterilkan semua jerami atau habuk papan sepenuhnya.
4. Panaskan substrat untuk menyebarkan miselium di dalamnya.

   Miselium mesti disebarkan dengan teliti dalam medium nutrien agar cendawan tumbuh. Suhu yang hangat merangsang pertumbuhan.

   • Setelah memilih substrat untuk spesies cendawan anda, letakkan beberapa segenggamnya dalam loyang. Lembaran penaik yang cetek dengan luas permukaan yang besar sangat sesuai untuk menanam cendawan.
   • Kacau miselium ke dalam substrat dengan sudu disterilkan atau sejenisnya. Letakkan loyang pada bantal elektrik yang ditetapkan pada suhu 21 ° C. Ini adalah suhu yang sesuai untuk merangsang pertumbuhan.
   • Biarkan unit dalam persekitaran gelap seperti almari selama tiga minggu. Ini akan membolehkan miselium merebak dalam medium nutrien.
5. Letakkan substrat di lokasi yang sesuai.

   Selepas tiga minggu, letakkan substrat di tempat yang gelap dan sejuk (kira-kira 13 ° C). Sebagai peraturan, ruang bawah tanah sesuai untuk ini, tetapi pada musim sejuk, almari atau laci di bilik yang tidak dipanaskan akan berfungsi.

   • Sekiranya anda melihat bintik-bintik hijau atau coklat pada substrat (seperti roti berkulat), angkat bintik-bintik itu dan buang.
   • Tuangkan segenggam tanah ke substrat dan taburkan semuanya dengan air secukupnya sehingga basah. Anda boleh menutup loyang dengan tuala lembap untuk mengelakkan kehilangan kelembapan.
   • Anda boleh meletakkan lampu dengan api kecil di sebelah loyang. Ia akan menggantikan sinar matahari, dan cendawan akan mulai mencarinya dan tumbuh ke atas, yang akan lebih memudahkan pengumpulannya.
   • Pastikan campuran sentiasa lembap dan sejuk semasa cendawan tumbuh. Periksa secara berkala dan semburkan dengan air mengikut keperluan.
   • Cendawan lebih suka kesejukan. Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan mereka terlalu panas. Pada suhu di bawah 21 ° C, cendawan harus tumbuh dengan baik.
6. Tuai apabila cendawan tumbuh sepenuhnya.

   Selepas kira-kira tiga minggu, anda akan mendapat cendawan kecil. Mengekalkan kelembapan, kesejukan, dan kegelapan untuk mendorong pertumbuhannya.

   • Apabila penutup cendawan terlepas sepenuhnya dari kakinya, ia boleh dikumpulkan. Anda boleh memilih cendawan dengan jari anda, tetapi anda berisiko merosakkan cendawan yang baru tumbuh di bawah permukaan. Lebih baik menggunakan pisau tajam untuk memotong cendawan di pangkal batang.
   • Bilas cendawan sebelum dimasak. Cendawan yang dituai boleh disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Bahagian 2 Menanam cendawan di atas kopi

1. Keluarkan tempat kopi.

   Menanam cendawan dari kawasan kopi adalah projek menarik yang menggunakan semula kopi yang tidak akan sia-sia. Tanah kopi adalah tempat pembiakan cendawan yang sangat baik (khususnya cendawan tiram), kerana ia sudah disterilkan semasa proses pembuatan kopi dan penuh dengan nutrien.

   • Untuk 500 g miselium, anda memerlukan 2.5 kg biji kopi segar. Cara terbaik untuk mendapatkan sebiji kopi segar (diseduh pada hari yang sama) adalah di kafe dan bertanya dengan baik. Kemungkinan besar, mereka dengan senang hati akan memberikannya kepada anda.
2. 

   Cari bekas untuk cendawan. Sebaiknya gunakan beg penapis khas yang boleh dibeli dengan miselium. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan beg beku kedap udara yang besar, kadbod susu yang dibersihkan, atau kadbod ais krim dengan empat lubang menusuk di sisi.

3. Pindahkan miselium ke bekas. Basuh tangan anda dengan sabun antibakteria, kemudian masukkan miselium ke dalam gelas kopi, hancurkan dengan tangan anda agar dapat merata. Letakkan tanah kopi yang ditanam di dalam beg plastik atau bekas dan tutup rapat.

4. Letakkan miselium di persekitaran yang sesuai.

   Letakkan beg atau bekas di tempat yang hangat dan gelap antara 18 hingga 25 ° C, seperti di bawah sink.Biarkan selama kira-kira tiga hingga empat minggu sehingga isinya benar-benar putih kerana miselium mengendap di dalam kopi.

   • Sekiranya bintik-bintik hijau atau coklat muncul di substrat, potong untuk mengelakkan keracunan kemudian.

5. Pindahkan cendawan. Apabila kandungan beg atau bekas benar-benar putih, pindahkan ke tempat yang terang (tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung) dan potong lubang 5x5 cm di atasnya. Lap isi bekas dengan menyiramnya dua kali sehari untuk mengelakkan pengeringan - cendawan tidak akan tumbuh dalam keadaan kering.

6. Tuai cendawan.

   Selama lima hingga tujuh hari ke depan, cendawan kecil akan mula tumbuh. Terus hidrat mereka dengan air dan mereka akan berlipat ganda setiap hari. Apabila penutup cendawan mulai melengkung sedikit ke atas, ia boleh dikumpulkan.

   • Apabila cendawan berhenti tumbuh, tanam kopi di kebun anda, tutup dengan mulsa kulit kayu atau kompos, dan cendawan baru mungkin tumbuh bergantung pada cuaca.

Bahagian 3 Kaedah penanaman alternatif

1. Tumbuh cendawan dari kit.

   Menanam cendawan dari kit siap pakai adalah cara yang menyeronokkan dan mudah bagi pemula. Kit seperti itu biasanya terdiri daripada beg plastik yang diisi dengan jerami atau tanah yang disterilkan dan dibiji. Yang perlu anda lakukan ialah menyimpan beg dalam keadaan yang betul selama tujuh hingga sepuluh hari sehingga anda mendapat cendawan di rumah.

   • Set biasanya mengandungi jenis cendawan yang paling biasa seperti champignon, shiitake dan cendawan tiram.
   • Untuk mulai tumbuh, cukup buka beg dan letakkan di tempat yang terang dari sinar matahari langsung, seperti ambang jendela yang berlindung. Kit boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi perlu dibasahi setiap hari dengan air untuk memastikan kelembapan tetap tinggi. Beberapa kit mempunyai terpal plastik untuk menutup beg dan mengekalkan tahap kelembapan.
   • Cendawan akan mula tumbuh setelah tujuh hingga sepuluh hari, tetapi dalam masa tiga bulan mereka tiba-tiba dapat tumbuh dua atau tiga kali lebih banyak.
   • Setelah mengumpulkan semua cendawan, anda boleh menguburkan substrat dengan miselium di kebun, taburkan dengan mulsa kulit kayu, atau di timbunan kompos. Kemudian, bergantung kepada keadaan cuaca, cendawan akan mula tumbuh di tempat ini.
2. Tumbuh cendawan di balak.

   Kaedah lain yang menarik untuk menanam jenis cendawan tertentu - seperti reishi, ram cendawan, shiitake, cendawan tiram - di log. Palam birch, benar-benar disemai dengan miselium, tersangkut pada sekeping kayu balak. Penyumbat tersedia dalam talian dan dari pembekal spora cendawan khusus.

   • Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mencari balak yang sesuai untuk menanam cendawan. Anda memerlukan balak kayu tanpa wangi seperti maple, poplar, oak, atau elm. Panjangnya hendaklah 90-120 cm dan diameternya tidak lebih dari 35 cm. Ia mesti dipotong sekurang-kurangnya dua minggu sebelum tersumbat untuk memusnahkan sifat antijamur semula jadi pokok.
   • Untuk "mengisi" sekeping log sepanjang 90-120 sentimeter, anda memerlukan kira-kira 50 palam. Gunakan gerudi 5/16 to untuk memasukkan palamnya. Buat lubang sedalam 5 cm di sepanjang log papan corak. Jarak di antara keduanya kira-kira 10 cm. Masukkan palam birch ke dalam lubang dan tukulnya untuk menutupnya sepenuhnya.
   • Sekiranya anda merancang untuk meninggalkan balak di luar rumah, anda perlu menutup lubang dengan lilin keju atau lilin lebah untuk melindungi palam dari serangga dan cuaca buruk. Sekiranya anda akan menyimpan balak di rumah, di garaj atau ruang bawah tanah, ini tidak diperlukan.
   • Dari masa ke masa, miselium cendawan akan tersebar di palam birch ke seluruh kayu balak sehingga seluruh bahagian kayu dihuni. Setelah selesai, cendawan akan mula tumbuh dari celah-celah di balak.Ini biasanya memakan masa 9-12 bulan, tetapi bergantung pada suhu dan kelembapan, cendawan akan muncul lagi dari tahun ke tahun.

Nasihat

• Untuk maklumat lebih lanjut mengenai menanam cendawan di rumah dan di luar rumah, baca artikel ini.

Apa yang anda perlukan

• Miselium
• Jerami, habuk papan atau baja
• Dulang pembakar
• PAD pemanasan
• Tanah pasu
• Penyiram
• Air
• Tuala

Maklumat Artikel

Halaman ini telah dilihat 84,473 kali.

Adakah ini membantu?

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Hanya untuk mendaki hutan untuk "perburuan yang tenang", anda memerlukan cuaca dan keadaan cuaca tertentu. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan bahkan hampir pada skala industri. Sebilangan besar menganggap ini hebat. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Idea menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk tumbuh di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk cendawan shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi yang kedua - cendawan dan gelanggang tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan kecil, hasil panennya sangat baik. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk tumbuh pada skala industri.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi yang berkembang untuk pemula

Sebilangan besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk membuat miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagipun, malah pembekal terbaik dan dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dengan dua cara:

• di substrat bijirin;
• pada batang kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda merancang untuk menanam.

Menanam cendawan pada substrat berkhasiat

Membiakkan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Dianjurkan untuk memastikan bahawa komposisi kimia dan mineralnya serupa dengan yang di dalamnya cendawan tumbuh secara semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih lagi, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, cendawan shiitake merasa lebih selesa di kayu, cendawan - di kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami cincang dan habuk papan dapat menghasilkan cendawan jenis ini. Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dijamin oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kotoran asing.

Jerami gandum sangat sesuai untuk tumbuh cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram dibiakkan dalam sekam bunga matahari. Walau bagaimanapun, hanya bahan segar yang harus digunakan, kerana bakteria patogen dapat tumbuh dengan baik pada yang lama.

Miselium adalah tulang belakang yang mengandungi sebilangan besar spora kulat yang bercambah. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif akan bermula. Pada mulanya, hanya penampilan filamen nipis yang dapat diperhatikan, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus. Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora jamur yang sesuai.Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Tidak ditanam dari miselium bijirin. Anda juga boleh membeli spora cendawan biasa. Hanya dalam kes ini, memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman dari biji. Adalah lebih baik bagi pemula untuk mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, perlu miselium menyebar sedalam mungkin di kompos. Untuk melakukan ini, anda perlu memastikan tanaman tetap hangat. Mereka boleh dipanaskan dengan menggunakan bantal elektrik khas. Panas hanya diperlukan dalam tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan berada dalam fasa penanaman, yang terbaik adalah memastikan ia tetap sejuk. Balkoni berkaca dan bertebat sangat sesuai untuk ini.

Semasa menanam cendawan di tempat kediaman, fasa pematangan mesti dielakkan. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh menimbulkan reaksi alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, anak benih muncul pada minggu ketiga setelah menanam miselium. Kesediaan untuk penuaian ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai hanya dengan pisau, agar tidak mencederakan yang masih ada di tanah dan hanya bersiap untuk memberi tanaman. Koleksi siap pakai boleh digunakan segera dan selepas pembekuan awal.

Gambarajah bahagian pertumbuhan cendawan dari miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Selain yang utama, terdapat juga cara penanaman cendawan tambahan. Benar, mereka tidak membawa hasil besar-besaran dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Contohnya, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kayu balak. Untuk ini kayu balak sehingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada tempat kosong yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola papan centang pada jarak 10 cm. Selepas itu, batang dengan miselium mesti ditutup. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan memastikan tiada lubang di lubang.

Log yang dipenuhi miselium diletakkan di ruang bawah tanah dan tunggu sehingga memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh memakan masa sehingga 1 tahun. Suhu dan kelembapan dianggap sebagai syarat utama.

Kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan dengan alasan kopi. Ia mengandungi banyak unsur surih:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sangat sesuai untuk cendawan tiram. Di samping itu, kopi tidak perlu disterilkan lagi. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa sangat sukar untuk mendapatkan sebilangan besar kek segar yang diminum di rumah. Kita mesti bertanya kepadanya di kafe terdekat. Bekas yang tumbuh boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium harus dicampurkan dengan kek dan kemudian bekas mesti ditutup rapat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan adalah sekitar 1 bulan. Setelah permukaannya putih, potong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya, perlu menyemburkan dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan bermanfaat. Keperluan keluarga anda dapat dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

Hari ini, di kebun yang tidak tumbuh! Dan kami sampai ke cendawan. Penanaman manusia dari tanaman ini bermula lebih dari 2.000 tahun yang lalu. Melakukan ini di Rusia bermula pada akhir abad ke-19.

Hari ini tidak perlu pergi ke hutan untuk menuai dan makan cendawan. Adalah mungkin untuk menumbuhkannya sendiri. Bagaimana menanam cendawan di negara ini atau di kawasan kebun tempatan?

Yang paling sesuai dan tidak bersahaja untuk ditanam di rumah adalah penghuni kayu (jamur musim sejuk, cendawan tiram, shiitake), serta jenis tanah cendawan (ringlet dan champignon).

Artikel ini memberikan cadangan yang paling berguna yang akan berguna bagi mereka yang ingin menanam cendawan sendiri.

Mengenai cendawan tumbuh di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Cara termudah adalah dengan memasang balang dengan miselium di ambang tingkap dan merawatnya dengan cara yang hampir sama seperti tanaman dalaman biasa. Harus diingat bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk semua jenis cendawan.

Mungkin satu-satunya cendawan yang boleh tumbuh dalam keadaan seperti itu adalah cendawan musim sejuk. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai ukuran kecil (diameter topi adalah 2-5 cm) dan kakinya sangat tipis.

Dalam keadaan rumah biasa, anda boleh menanam cendawan tiram dengan champignon, tetapi lebih banyak ruang diperlukan untuknya. Namun, cendawan memerlukan perawatan yang lebih kompleks daripada cendawan tiram. Dan ruang untuk mereka memerlukan lebih sejuk (bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah).

Di mana anda harus bermula?

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Pertama sekali, penting untuk melakukan proses persediaan - untuk memutuskan di mana lebih baik membeli miselium (spora kecil dari mana tanaman baru tumbuh).

Terdapat beberapa pilihan - batang kayu dan rai yang tercemar dengan kulat. Pilihan pertama sedikit lebih mahal daripada yang kedua, tetapi tidak ada jangkitan busuk dan virus di dalamnya. Dan perlu membeli miselium dari pembekal yang dipercayai yang mempunyai ulasan baik dari pelanggan.

Kaedah berkembang

Bagaimana menanam cendawan? Terdapat dua cara untuk melakukan ini:

1. Luas. Ini berdasarkan tumbuh cendawan dalam keadaan semula jadi. Ramai penduduk musim panas yang berjaya menguasai kaedah ini menggunakan potongan kayu dan tunggul untuk mendapatkan hasil panen yang besar. Anda boleh menggunakan bal jerami, atau dengan substrat khas, di mana anda perlu sentiasa mengekalkan suhu rendah dan kelembapan berterusan. Kaedah ini mempunyai banyak kelebihan: kekompakan, relatif murah dan tidak memerlukan peralatan khas. Satu-satunya negatif adalah bahawa jika cuaca tidak sesuai di luar, tidak mungkin menanam cendawan di lokasi.

2. Intensif. Kaedahnya baik untuk mereka yang ingin menikmati hidangan cendawan sepanjang tahun. Kaedah ini adalah yang paling berkesan, kerana kesuburan dalam kes ini tidak bergantung pada keadaan iklim luar. Tetapi di sini ada kemungkinan pelaburan modal yang besar, kerana premis yang lengkap dan alat khas diperlukan untuk mendapatkan hasil yang efektif.

Lebih baik menggunakan jerami bijirin yang tidak dirawat dengan panas. Anda dapat menuai 4 kali setahun.

Cadangan

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Sebaiknya mulakan menggunakan satu beg miselium untuk melihat sendiri proses pertumbuhan dan pematangan cendawan dengan mata anda sendiri.

Menanam cendawan dalam keadaan seperti itu bukanlah tugas yang sangat mudah (ia mungkin mahal), tetapi boleh dilakukan.

Penting untuk mengingat amaran doktor - semasa proses pematangan, cendawan membuang banyak spora ke udara yang boleh memberi kesan negatif kepada sistem mukosa manusia. Dan orang yang menderita alergi apa pun tidak boleh berada di dekat patogen dalam jangka masa panjang, yang boleh menyebabkan komplikasi serius.

Keadaan penting untuk berkembang

Bagaimana pemula dapat menanam cendawan dari awal? Untuk tumbuh di pangsapuri atau di rumah anda, langkah pertama adalah menyediakan ruang berasingan untuk cendawan: ruang bawah tanah, loggia, balkoni, dll.

Keperluan utama adalah menjaga kelembapan tinggi (sekurang-kurangnya 90%) dan suhu udara yang tetap dalam 20 darjah. Suhu harus dikurangkan hingga 15 darjah hanya semasa pertumbuhan cendawan aktif.

Cendawan tiram

Dengan lebih terperinci, kami akan memberikan maklumat bagaimana menanam cendawan tiram?

Spesies ini adalah peneraju cendawan yang ditanam secara buatan.Ini disebabkan kesederhanaan teknologi, dengan hasil yang baik dan bukan cendawan tiram. Membesarkannya tersedia untuk semua orang, anda hanya perlu mengikuti cadangan dengan betul.

Dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan cara yang ada, anda dapat mengumpulkan hasil panen hingga 3 kg dari satu kilogram miselium terpakai. Kunci kejayaan penanaman cendawan tiram adalah bilik yang tepat, kualiti substrat dan miselium.

Tahap cendawan tiram yang tumbuh

1. Pemerolehan miselium. Banyak kedai dan syarikat khusus yang menanam cendawan tiram menjual miselium. Ini adalah pemerolehan dari pengeluar sedemikian yang merupakan titik penting bagi pemetik cendawan pemula.

2. Penyediaan substrat. Bagaimana menanam cendawan tiram, pada substrat apa? Menyiapkannya penting untuk menanam cendawan. Hasil terbaik dari segi percambahan dan hasil dapat diperoleh ketika menggunakan substrat barli atau jerami gandum, tongkol jagung cincang dan tangkai, sekam bunga matahari dan sekam soba. Keadaan penting ialah ketiadaan acuan. Semua ini dihancurkan hingga ukuran 5 cm.

3. Pembentukan blok cendawan (seperti tempat tidur taman di mana cendawan tiram ditanam). Sebagai "bekas" anda boleh mengambil beg polietilena, dibasmi kuman atau dirawat secara termal. Isipadu beg yang optimum tidak kurang dari 5 kg. Untuk membuat blok, perlu mengisi lapisan beg demi lapisan dengan miselium dan substrat (untuk setiap lapisan 5 cm substrat - kira-kira 0.5 cm miselium), di mana yang terakhir harus berada pada lapisan pertama dan terakhir. Kemudian beg di leher diikat dengan erat.

4. Blok perforasi - peringkat akhir. Lubang kecil dibuat dalam corak papan centang pada jarak 10 cm.

5. Penjagaan. Bermula dari hari-hari pertama, suhu bilik harus dalam lingkungan 20-30 ° C, tahap kelembapan tetap juga harus diperhatikan melalui pengairan automatik. Kadar pencahayaan harian sekurang-kurangnya 8 jam. Anda juga perlu menyiram substrat - sekurang-kurangnya 1-2 kali sehari dengan air suam dan pembersihan bilik setiap hari menggunakan produk berasaskan klorin.

Selepas 45 hari, panen cendawan pertama muncul. Anda perlu mengumpulkannya, memotong cendawan dengan hati-hati dengan pisau di dasar, dan dalam keluarga, yang menyumbang kepada pemeliharaan kualiti dan penyimpanan tanaman yang lebih lama.

Cara menanam cendawan porcini di rumah: keadaan, ciri

Cendawan Porcini mengubah hidangan apa pun menjadi makanan istimewa kerajaan! Tetapi anda hampir tidak dapat menjumpainya di kedai, dan anda boleh membelinya di pasar hanya pada musim luruh. Harus diingat bahawa cendawan porcini adalah salah satu yang paling mahal di antara spesies Rusia. Dan ini adalah salah satu sebab mengapa tukang kebun masih memutuskan untuk mencuba menanam cendawan ini di rumah atau di kebun, walaupun ini tidak begitu mudah dilakukan. Bagaimana menanam cendawan porcini tanpa masalah dan kos yang ketara?

Sayangnya, menanam cendawan ini dalam jumlah yang banyak sering tidak membuahkan hasil, dalam hal ini, "ladang cendawan" tidak banyak dimiliki oleh tukang kebun swasta. Kesukaran utama adalah interaksi rapat cendawan porcini dengan spesies pokok tertentu, dan keadaan semula jadi seperti itu sukar dibuat di sebuah tanaman. Lebih mudah untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk cendawan di kawasan persendirian kecil atau di bilik yang berasingan. Cendawan porcini tumbuh dengan baik di antara konifer, ek dan birch. Mereka juga tumbuh subur di ladang campuran muda dan tanaman cemara.

Baru-baru ini, penternak Belanda telah membiakkan cendawan porcini khas yang mampu menghasilkan hasil panen yang baik di premis dengan persekitaran buatan: rumah hijau, rumah hijau, dan lain-lain. Sudah tentu, tidak semua orang dapat mengatasi dengan spesifik cendawan putih yang tumbuh.

Teknologi

Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah? Terdapat dua teknologi yang tumbuh untuk cendawan ini, dan juga yang di atas:

1. Luas - penanaman di hutan, di sebidang taman (udara terbuka).Ini adalah cara termudah dan paling ekonomik, tetapi hasil dalam kes ini sangat bergantung pada keadaan cuaca.

2. Intensif - pembiakan di habitat buatan. Kaedah ini memerlukan pelaburan kewangan yang besar, ruang khas dengan peralatan yang diperlukan untuk kawalan iklim. Dengan penjagaan yang betul, hasilnya tinggi secara konsisten, dan pembayaran untuk kaedah ini agak cepat.

Mengenai substrat

Bagaimana cara menanam cendawan porcini di rumah dengan betul? Keadaan yang sangat penting adalah kebolehtelapan udara substrat, kerana miselium tanpa ini tidak akan dapat berkembang sepenuhnya dan mungkin dijangkiti jamur. Ini juga boleh terdiri, seperti yang dinyatakan di atas, sekam bunga matahari, jerami, soba, tangkai jagung kering, dll. Di masa depan, anda juga boleh menggunakan habuk papan kayu keras.

Penting agar substrat sentiasa kering, bebas dari reput dan acuan. Anda juga tidak boleh terlalu banyak mendengarnya. Sekiranya terdapat terlalu banyak kelembapan yang tersisa semasa rawatan hidrotermal, substrat mesti digantung sehingga air yang berlebihan adalah gelas dalam 2-3 hari.

Setelah diproses, anda perlu mengisar substrat sehingga mempunyai sifat span (mengekalkan kelembapan). Kualiti bahan dapat ditentukan dengan mengklik padanya - substratnya kenyal, tetapi tidak melepaskan kelembapan. Barulah miselium dimasukkan ke dalamnya.

Menanam cendawan porcini di kebun

Ramai orang tertanya-tanya apakah mungkin dan bagaimana menanam cendawan di sebidang kebun (kaedah yang luas). Sudah tentu, mungkin, dengan syarat pokok yang sesuai tumbuh di wilayah ini. Untuk cendawan porcini, birch, oaks atau pain diperlukan. Tetapi ini tidak mencukupi. Anda perlu menyediakan campuran penanaman yang sesuai untuk tumbuh, kemudian memilih tempat untuk menanam.

Pada jarak satu meter dari pokok yang dipilih, anda perlu membuang lapisan tanah hingga kedalaman sekitar 15 cm, memastikan akar pokok tidak rosak. Sedikit mengekspos akarnya, tuangkan biji ke atasnya (350 ml seluas 25 meter persegi). Tutup semua ini dengan tanah yang telah siap dan tuangkan air (kira-kira 6 baldi per 1 pokok) dengan berhati-hati untuk mengelakkan hakisan tanah dengan miselium. Pendaratan ini harus dilakukan dari akhir musim panas hingga pertengahan September.

Bagaimana menanam cendawan porcini dengan cara lain? Ia lebih kompleks, tetapi juga berkesan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan miselium dengan kotoran kuda dan daun oak. Kawasan berlorek dipilih dan lubang kecil selebar 1.5 m dan kedalaman 30 cm digali. Campuran diletakkan dalam lapisan 10 cm di lapisan, bergantian dengan tanah sedemikian rupa sehingga tempat tidur cembung diperoleh (20 cm di atas tanah ). Lebih baik membuat tempat tidur miring (dalam bentuk gundukan) untuk mengelakkan genangan air.

Untuk menyiapkan serpihan, anda perlu memotong sebahagian tanah dengan teliti (30x15 cm) di sekitar cendawan yang tumbuh di hutan dengan spatula, bahagikannya menjadi kepingan (5-10) dan letakkan di lubang hingga kedalaman kira-kira 7 cm. Tanam cendawan dengan corak papan centang pada jarak 30 cm air dan tutup dengan dedaunan. Harus diingat bahawa kaedah ini akan menghasilkan hasil panen hanya pada tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, perlu menyiram kebun setiap minggu dengan 5-6 baldi air. Akibatnya, badan berbuah akan muncul pada akhir bulan Ogos. Penting untuk diperhatikan bahawa hasil cendawan yang ditanam dengan cara kedua adalah kira-kira satu baldi dari sebidang satu pokok.

Cendawan Porcini di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Penanaman cendawan porcini di rumah hijau, di gudang atau di rumah, di mana-mana persekitaran buatan, dapat dilakukan secara intensif. Proses penanaman adalah sama seperti menanam cendawan jenis lain.

Pertama sekali, bahan substrat mesti direbus (60-80 minit), sementara tidak perlu dikeluarkan dari beg. Kemudian toskan air dan letakkan substrat di bawah tekanan sehingga sejuk hingga suhu 25 ° C. Apabila mendidih di dalam beg, mereka tidak perlu dibuka, hanya buat lubang untuk mengalirkan air.Bahan yang disejukkan dipindahkan ke bilik steril, diolah dengan larutan klorin 1% (di mana miselium diolah sebelumnya). Miselium harus diletakkan di dalam substrat dengan berhati-hati agar spora tidak tersebar. Dalam kes ini, semua tingkap dan pintu mesti ditutup.

Bukan itu sahaja. Ia tidak begitu mudah menanam cendawan. Bagaimana untuk mematuhi semua syarat betul yang diperlukan untuk proses penanaman untuk membawa hasil yang baik pada akhirnya?

Miselium dengan substrat dituangkan ke permukaan yang dibasmi kuman dan dicampurkan dengan baik, selepas itu campuran siap dimasukkan ke dalam beg dengan jumlah 5-15 kg. Jisim harus padat dengan baik. Untuk tumbuh di rumah, lebih baik menyediakan beg 5 kg untuk mempermudah peraturan pertukaran suhu di dalamnya. Beg siap diratakan dan beberapa lubang kecil dibuat di sisinya untuk memastikan aliran udara. Ini diikuti dengan penjagaan biasa, seperti semua cendawan lain.

Kesimpulannya

Bagaimana menanam cendawan di negara ini? Sebenarnya tidak begitu sukar. Perkara utama adalah menetapkan matlamat. Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba. Kerja itu memerlukan persiapan khas dan kesabaran yang tinggi.

Di dacha adalah pilihan terbaik untuk menanam cendawan, kerana keadaan tumbuh lebih dekat dengan semula jadi.

Cendawan telah menjadi sebahagian daripada kehidupan manusia moden. Lezat, berkhasiat, dan mempunyai khasiat perubatan yang berharga - ia terdapat di menu restoran gourmet, kelezatan masakan ibu rumah tangga biasa dan makanan diet untuk penyakit tertentu.
Ekologi yang tidak baik tidak memungkinkan untuk menikmati cendawan sepenuhnya yang ditanam dalam keadaan semula jadi. Ketakutan akan keracunan telah lama menerjemahkan perhimpunan tradisional di hutan menjadi kenangan yang menyenangkan. Nasib baik, ada alternatif yang baik - tumbuh cendawan di rumah. Menanam cendawan dalam jumlah kecil boleh dilakukan di pangsapuri biasa atau di balkoni. Tetapi, sangat mustahil untuk memanggil keadaan yang selesa bagi seseorang dengan kelembapan tinggi (90-95%) dan penurunan suhu secara berkala hingga 10-15C.
Tetapi pemilik rumah persendirian dengan ruang bawah tanah, gudang atau garaj dapat menanam cendawan dengan mudah bukan hanya untuk meja mereka, tetapi juga untuk dijual.
Untuk memulakan, anda memerlukan tiga komponen - bilik yang sesuai, miselium cendawan dan substrat (atau tanah).

Sebelum mula menanam cendawan, anda boleh membaca

Rancangan perniagaan

perniagaan cendawan di laman web kami.

Bilik boleh berada di atas tanah atau bawah tanah. Perkara utama adalah mungkin untuk mewujudkan kelembapan, pengudaraan, pencahayaan dan keadaan suhu yang optimum di dalamnya. Semua syarat ini dapat dilaksanakan dan memerlukan pelaburan minimum. Untuk mewujudkan kelembapan 90-95%, semburan rumah tangga sesuai. Dengan bantuan kipas, alat pengudaraan buatan dapat dilakukan dengan mudah. ​​Untuk premis di atas tanah, pencahayaan dari tingkap cukup mencukupi, untuk ruang bawah tanah, mentol 100 watt digunakan pada kadar 1 per 20 meter persegi M. Walaupun champignon tidak memerlukan cahaya, mereka menghasilkan buah yang baik tanpanya.

Lihat juga: Cendawan: mengenai kebaikan dan keburukan

Cara menanam cendawan di rumah sepanjang tahun.

Suhu dalaman harus berbeza bergantung pada tahap penanaman. Untuk tempoh inkubasi, suhu 20-24C, dan semasa berbuah - 10-15C. Oleh itu, dalam cuaca sejuk, pemanasan terkawal adalah wajar, misalnya, dapur atau air lantai.

Jerami tanaman bijirin (gandum, barli, rai) atau sekam bunga matahari digunakan sebagai substrat untuk cendawan tiram. Semasa memilihnya, penting untuk mempertimbangkan:

- Kriteria utama untuk kualiti adalah kebersihan, kekeringan, ketiadaan acuan, bau asing dan kekotoran.

- Mengikut tahap hasil di tempat pertama adalah jerami gandum, kemudian - rai, barli, yang terakhir - oatmeal.

—

Sekam digunakan segar , kerana ia dijangkiti semasa penyimpanan.

-Untuk menanam champignon lebih baik menggunakan baja kuda sebagai tanah. Tetapi lembu juga boleh dilakukan jika anda menambah jerami, daun, kentang ke atasnya.
Miselium cendawan tidak lebih dari miselium, yang ditanam dalam substrat, kerana cendawan terbentuk.
Pengusaha berpengalaman - penanam cendawan menasihatkan untuk mula menanam cendawan dengan cendawan tiram.

Mereka dianggap paling bersahaja, paling awal dan paling murah untuk tumbuh secara buatan.
Tanaman pertama dapat dituai dalam tiga puluh hari (pada musim sejuk - 45). Cendawan tiram tumbuh dengan baik bukan pada kelembapan tertinggi (80-85%) dan had suhu yang luas (dari +10 hingga + 30C). Mereka berkembang bukan hanya pada jerami dan sekam, tetapi juga pada habuk papan dari pelbagai pokok, tangkai jagung dan serat tebu kering. Untuk proses menanam cendawan tiram, diperlukan blok cendawan khas. Sebenarnya, ini adalah beg plastik di mana substrat, miselium cendawan dan bahan tambahan bio dituangkan. 2.5-3 kg dikeluarkan dari satu blok tersebut pada satu masa. cendawan. Dengan penyelenggaraan 100 blok di kawasan seluas 30 sq. m. dapat dikendalikan dengan mudah oleh satu orang.
Cendawan berbuah dalam jangka masa yang panjang, sehingga 5 tahun.
Bagi champignon, mereka dapat tumbuh dengan ketiadaan cahaya, di ruangan sejuk (12-18C) dan lembab (65-85%), dengan meletakkan miselium di tanah.
Tanaman pertama dapat dituai setelah 45-50 hari, dan yang berikutnya - dalam masa 3 bulan.
Menanam cendawan di rumah adalah aktiviti yang berpatutan dan ekonomi yang dapat memberikan kesenangan dan pendapatan yang stabil.

Cendawan tiram pada video tunggul pokok.

Permulaan musim cendawan dikaitkan dengan khayalan kita dengan hutan, bau dedaunan dan pemetik cendawan yang hilang. Kini, cendawan ditanam secara industri. Pekerjaan ini membawa banyak pendapatan kepada seseorang. Malah penanaman cendawan porcini di rumah tidak mengejutkan sesiapa pun.

Sekiranya anda melakukan perkara seperti itu untuk keluarga anda, tidak akan ada masalah khusus. Perkara utama adalah mengikuti peraturan tertentu sehingga pekerjaan dari hobi berubah menjadi perniagaan keluarga dan membawa pendapatan tambahan.

Apa yang anda perlu tahu mengenai cendawan

Cendawan - organisma hidup khas di planet ini. Di kerajaan alam yang luas, terdapat ceruk terpisah untuk mereka. Mereka tergolong dalam kumpulan khas dan tumbuh dari spora.

Kami amat berminat cendawan porcini, mempunyai badan berbuah yang agak besar, tumbuh di tanah tertentu. Semua bahan dan air yang diperlukan diserap melalui miselium.

Mereka tumbuh dalam keadaan yang baik (kelembapan, suhu, tanah), sangat enak, dan mempunyai nilai gastronomi yang tinggi. Dalam hidangan vegetarian, ramuan daging diganti sepenuhnya.

Terdapat banyak jenis yang boleh dimakan yang tidak memerlukan perhatian khusus untuk menanam cendawan di rumah. Tetapi keadaan yang baik mesti dicipta untuk cendawan porcini.

Mengapa menguntungkan menanam cendawan porcini di rumah adalah menguntungkan

Adalah mustahil untuk menanam cendawan hanya untuk keperluan keluarga. Sangat mungkin untuk membeli 1 - 2 kg di pasaran. Oleh itu, setiap orang yang menjalankan perniagaan "cendawan" bertekad untuk melaksanakan idea perniagaan mereka. Pendekatan ini mempunyai hak untuk hidup, kerana:

• Cendawan tidak memerlukan perhatian berterusan dan menjaga pertumbuhannya.
• Selalunya, untuk memulakan rumah tangga cendawan, latihan dan kemahiran khas tidak diperlukan.
• Kosnya minimum, kerana bahan improvisasi sesuai untuk mengatur produksi rumah, anda hanya perlu membeli beberapa alat dan miselium cendawan.
• Selalu ada tempat yang sesuai di sektor swasta.

Cendawan tidak mungkin menjadi perniagaan utama, kerana ada masalah menjualnya, tetapi untuk pendapatan tambahan untuk anggaran keluarga, aktiviti ini cukup sesuai.

Di mana lebih baik menanam cendawan porcini

Untuk jenis cendawan elit seperti itu, anda perlu mencari tempat yang sesuai. Anda boleh meletakkan katil cendawan dengan dua cara:

• Dalam vivoapabila terdapat pokok rimbun di lokasi atau hutan dengan pohon ek, aspen, maple dan birch yang tumbuh terletak berdekatan. Miselium cendawan porcini memasuki simbiosis yang rapat dengan akar pokok-pokok ini.

Sekiranya anda membersihkan kawasan di bawah pokok hingga ke akarnya, tutupnya dengan spora cendawan putih, tutup dengan lapisan daun busuk dan kulit kayu di atasnya, anda akan mendapat hasilnya tidak lama lagi. Perkara utama adalah jangan lupa untuk segera menyiram kawasan itu dengan banyak, dan kemudian pastikan substrat tidak kering.

• Dalam bilik (rumah hijau, ruang bawah tanah, gudang) anda juga dapat membiakkan miselium cendawan porcini, tetapi anda harus berusaha mewujudkan keadaan yang serupa dengan yang semula jadi.

Penyediaan miselium

Pakar selalu mengesyorkan memilih dari semua jenis cendawan yang boleh dimakan hanya yang tumbuh aktif dan tidak memerlukan pelaburan besar. Perkara utama adalah membeli spora berkualiti dalam bentuk bijirin atau cecair.

Pemetik cendawan berpengetahuan menyediakan sendiri spora. Bagaimana hendak melakukannya? Ambil topi cendawan porcini dewasa, pecahkannya dan rendam dalam air selama sehari. Campuran seperti itu akan menjadi persediaan untuk menyemai cendawan di tanah yang telah siap.

Cara menanam cendawan porcini di dalam rumah

Menyiapkan bilik

Menyiapkan kawasan yang bersih dan kering (gudang, rumah hijau, ruang bawah tanah, dll.). Semua dinding dan siling mesti diputihkan dengan kapur dan kemudian diudarakan dan dikeringkan.

Terdapat dua premis seperti itu: di satu, miselium akan tumbuh, tempoh inkubasi miselium akan berlaku, dan di satu lagi, cendawan itu sendiri akan tumbuh. Sistem pengudaraan dipasang di dalam ruangan, kemungkinan pengairan dapat mengekalkan tahap kelembapan, sumber pemanasan bilik pada musim sejuk dan lampu pendarfluor sedang dipertimbangkan. Peranti sedemikian akan diperlukan pada tahap pertumbuhan cendawan yang berbeza.

Penyediaan tanah

Untuk memilih komposisi tanah yang tepat, anda perlu tahu bahawa cendawan porcini berakar pada kayu dari jenis pokok tertentu. Oleh itu, kulit kayu dan kepingan kayu (sebaiknya oak, birch, pain) dihancurkan dan dikukus dalam air mendidih.

Sekam bunga matahari, sisa jerami, habuk papan boleh memasuki campuran substrat. Pemilihan ramuan ini penting agar miselium kulat berakar dan tumbuh.

Kaedah teknologi menanam cendawan porcini

1. Spora cendawan dituangkan dengan substrat yang disediakan dalam kotak khas dan dipasang di rak pegun.
2. Spora jamur yang diinokulasi "berehat" di tempat yang gelap di mana kelembapan dikekalkan tidak kurang daripada 95% dan suhu 23-250 C.
3. Sebulan berlalu, dan cendawan dipindahkan ke bilik sebelah atau kawasan yang ditentukan untuk percambahan badan cendawan. Di sini anda memerlukan suhu 12 - 180 C, pengudaraan supaya karbon dioksida tidak terkumpul, mengekalkan tahap kelembapan dan pencahayaan selama 3 - 4 jam pada siang hari. Untuk kelembapan yang dibenarkan, cukup memasang bekas dengan air, dan pengudaraan diganti dengan kipas.

Penuaian

Organisasi penanaman cendawan yang betul di rumah membolehkan anda melakukannya

dan setahun untuk mendapatkan beberapa hasil panen. Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan yang tidak berhenti tumbuh?

Sudah tentu, mereka boleh diasinkan, diasinkan, diedarkan kepada saudara-mara dan jiran tetangga. Tetapi pendekatan ini tidak akan menampung kos tenaga dan pembelian miselium. Oleh itu, hobi perlahan-lahan beralih ke peringkat seterusnya - penjualan lebihan.

Anda tidak perlu bersaing dengan pengeluaran cendawan berskala besar, tetapi anda selalu dapat menghubungi pelanggan anda. Lagipun, ladang cendawan isi rumah mempunyai kelebihan:

• Cendawan porcini secara praktikal tidak ditanam pada skala industri;
• Cendawan sentiasa segar;
• Berkumpul dengan kemas satu persatu dan diletakkan di dalam kotak dalam lapisan yang sama rata.

Anda boleh mendapatkan penjualan produk yang terus berkembang di kafe atau restoran, kedai sayur kecil, atau menjual cendawan di pasar sendiri. Bagaimanapun, anggaran keluarga akan diisi dengan dana tambahan untuk meningkatkan dan mengembangkan perniagaan cendawan.

Cendawan telah menjadi sebahagian daripada kehidupan manusia moden. Lezat, berkhasiat, dan mempunyai khasiat perubatan yang berharga - ia terdapat di menu restoran gourmet, kelezatan masakan ibu rumah tangga biasa dan makanan diet untuk penyakit tertentu.
Ekologi yang tidak baik tidak memungkinkan untuk menikmati cendawan sepenuhnya yang ditanam dalam keadaan semula jadi.Ketakutan akan keracunan telah lama menerjemahkan perhimpunan tradisional di hutan menjadi kenangan yang menyenangkan. Nasib baik, ada alternatif yang baik - tumbuh cendawan di rumah. Menanam cendawan dalam jumlah kecil boleh dilakukan di pangsapuri biasa atau di balkoni. Tetapi, sangat mustahil untuk memanggil keadaan yang selesa bagi seseorang dengan kelembapan tinggi (90-95%) dan penurunan suhu secara berkala hingga 10-15C.
Tetapi pemilik rumah persendirian dengan ruang bawah tanah, gudang atau garaj dapat menanam cendawan dengan mudah bukan hanya untuk meja mereka, tetapi juga untuk dijual.
Untuk memulakan, anda memerlukan tiga komponen - bilik yang sesuai, miselium cendawan dan substrat (atau tanah).

Sebelum mula menanam cendawan, anda boleh membaca

Rancangan perniagaan

perniagaan cendawan di laman web kami.

Bilik boleh berada di atas tanah atau bawah tanah. Perkara utama adalah mungkin untuk mewujudkan kelembapan, pengudaraan, pencahayaan dan keadaan suhu yang optimum di dalamnya. Semua syarat ini dapat dilaksanakan dan memerlukan pelaburan minimum. Untuk mewujudkan kelembapan 90-95%, semburan rumah tangga sesuai. Dengan bantuan kipas, alat pengudaraan buatan dapat dilakukan dengan mudah. ​​Untuk premis di atas tanah, pencahayaan dari tingkap cukup mencukupi, untuk ruang bawah tanah, mentol 100 watt digunakan pada kadar 1 per 20 meter persegi M. Walaupun champignon tidak memerlukan cahaya, mereka menghasilkan buah yang baik tanpanya.

Lihat juga: Cendawan: mengenai kebaikan dan keburukan

Cara menanam cendawan di rumah sepanjang tahun.

Suhu dalaman harus berbeza bergantung pada tahap penanaman. Untuk tempoh inkubasi, suhu 20-24C, dan semasa berbuah - 10-15C. Oleh itu, dalam cuaca sejuk, pemanasan terkawal adalah wajar, misalnya, dapur atau air lantai.

Jerami tanaman bijirin (gandum, barli, rai) atau sekam bunga matahari digunakan sebagai substrat untuk cendawan tiram. Semasa memilihnya, penting untuk mempertimbangkan:

- Kriteria utama untuk kualiti adalah kebersihan, kekeringan, ketiadaan acuan, bau asing dan kekotoran.

- Mengikut tahap hasil di tempat pertama adalah jerami gandum, kemudian - rai, barli, yang terakhir - oatmeal.

—

Sekam digunakan segar , kerana ia dijangkiti semasa penyimpanan.

-Untuk menanam champignon lebih baik menggunakan baja kuda sebagai tanah. Tetapi lembu juga boleh dilakukan jika anda menambah jerami, daun, kentang ke atasnya.
Miselium cendawan tidak lebih dari miselium, yang ditanam dalam substrat, kerana cendawan terbentuk.
Pengusaha berpengalaman - penanam cendawan menasihatkan untuk mula menanam cendawan dengan cendawan tiram.

Mereka dianggap paling bersahaja, paling awal dan paling murah untuk tumbuh secara buatan.
Tuai pertama dapat dituai dalam tiga puluh hari (pada musim sejuk - 45). Cendawan tiram tumbuh dengan baik bukan pada kelembapan tertinggi (80-85%) dan had suhu yang luas (dari +10 hingga + 30C). Mereka berkembang bukan hanya pada jerami dan sekam, tetapi juga pada habuk papan dari pelbagai pokok, tangkai jagung dan serat tebu kering. Untuk proses menanam cendawan tiram, diperlukan blok cendawan khas. Sebenarnya, ini adalah beg plastik di mana substrat, miselium cendawan dan bahan tambahan bio dituangkan. 2.5-3 kg dikeluarkan dari satu blok tersebut pada satu masa. cendawan. Dengan penyelenggaraan 100 blok di kawasan seluas 30 sq. m. dapat dikendalikan dengan mudah oleh satu orang.
Cendawan berbuah dalam jangka masa yang panjang, sehingga 5 tahun.
Bagi champignon, mereka dapat tumbuh dengan ketiadaan cahaya, di ruangan sejuk (12-18C) dan lembab (65-85%), dengan meletakkan miselium di tanah.
Tanaman pertama dapat dituai setelah 45-50 hari, dan yang berikutnya - dalam masa 3 bulan.
Menanam cendawan di rumah adalah aktiviti yang berpatutan dan ekonomi yang dapat memberikan kesenangan dan pendapatan yang stabil.

Cendawan tiram pada video tunggul pokok.