Apakah jenis tanaman pertanian yang ditanam oleh orang Cina?

Ahli psikologi dari China dan Amerika menerbitkan hasil kajian yang membandingkan sifat mentaliti penduduk "gandum" dan "padi" wilayah Empayar Surgawi. Para saintis telah membuat kesimpulan bahawa tradisi agro-budaya penduduk mempengaruhi mentaliti penduduk dan kemampuannya untuk cara berfikir analitis dan individualisme. Para saintis menerbitkan hasil penyelidikan mereka dalam Sains.

Ramai orang secara keliru percaya bahawa China adalah ruang budaya yang bersatu. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa di Empayar Surgawi terdapat dua kumpulan orang yang berbeza - "orang selatan" dan "orang utara". Dan pola pikir "selatan" dibentuk oleh tradisi penanaman padi selama berabad-abad yang membuat orang lebih bergantung satu sama lain. Perbezaan pemikiran antara Timur dan Barat dibentuk dengan cara yang serupa.
Para saintis melakukan beberapa tinjauan sosiologi di antara beberapa ribu pelajar dari berbagai kota di RRC, yang mana penilaian mengenai kecenderungan orang muda terhadap individualisme atau kolektivisme diberikan dan kemampuan analisis dianalisis.
Kajian itu menunjukkan pembahagian China yang jelas dari segi mentaliti menjadi dua wilayah - selatan dan utara, dengan sempadan di sepanjang Sungai Yangtze. Orang utara ternyata lebih cenderung kepada individualisme dan pemikiran analitis. Dan orang selatan menunjukkan keinginan yang lebih besar untuk kolektivisme.
Zon yang dikenal pasti mengulangi zon penanaman gandum dan padi di Empayar China kuno dan di RRC moden. Ini kerana penanaman padi memerlukan usaha kolektif banyak orang, dan setiap petani baru meningkatkan peluang penuaian yang besar. Tetapi penanaman gandum tidak memerlukan kerja kolektif khas dan membolehkan petani utara menguruskan ladang secara berasingan.
Teori ini juga menjelaskan mengapa China tidak mempunyai kejayaan industri pada Zaman Pertengahan. Akibat peperangan dan perubahan iklim, pusat pentadbiran dan politik kerajaan beralih ke selatan, dan sebagai hasilnya, semua inovasi teknikal di negara ini sia-sia.
Seperti yang anda lihat, keadaan sains dan budaya pada zaman moden bergantung kepada perkembangan pertanian pada zaman dahulu. Hal ini jelas sekali dinyatakan di China agraria, kerana tradisi pertanian di negara ini mempunyai sejarah ribuan tahun. Di bawah ini kita akan memperkenalkan pembaca kepada tiga tanaman pertanian utama di China.

1. Rajah.

Penanaman sawah di Empayar Celestial telah diamalkan sejak zaman dahulu lagi. Sejumlah penemuan arkeologi yang dibuat di wilayah provinsi Zhejiang menunjukkan bahawa padi diusahakan di China seawal 7 ribu tahun yang lalu. Dan sebutan beras pertama yang ditulis merujuk kepada "Buku Lagu", yang ditulis pada 7 abad SM. Kemudian, struktur pengairan besar dibina di wilayah China selatan. Sepanjang tempoh penanaman padi di Empayar Surgawi, lebih daripada 10 ribu jenis tanaman ini telah dibiakkan, yang kebanyakannya ditanam hingga hari ini.Secara keseluruhan, lebih dari 40 ribu jenis dan jenis beras telah didaftarkan di China hari ini. China berada di kedudukan ke-2 setelah India dari segi kawasan penanaman padi, dari segi pengeluaran - ke-1. Kawasan "padi" utama di China terletak di selatan negara itu. Banyak hidangan popular di China dibuat dari nasi. Contohnya, mi nasi mifeen sangat digemari. Produk lain yang popular ialah vodka beras dan wain kuning. Selain itu, beras dianggap sebagai produk ubat yang berguna untuk pencernaan; bakul, tikar, kertas beras dan kipas berwarna dan payung dibuat dari jerami padi.

2. Gandum.

Gandum adalah tanaman pertanian kedua terpenting di China. Di Kerajaan Tengah, gandum musim bunga dan musim sejuk meluas. Keadaan iklim musim sejuk adalah faktor utama penyebaran varieti gandum. Kawasan penanaman gandum utama terletak di bahagian utara negara ini. Dan di Tibet, terdapat tanaman gunung gandum musim semi tertinggi di dunia - mereka tumbuh pada ketinggian lebih dari 4 kilometer. Gandum musim sejuk terutama ditanam di wilayah Sungai Kuning, di mana cuaca sejuk berlangsung lebih dari 200 hari dalam setahun. Tetapi di wilayah Yangtze, tanaman gandum musim sejuk sangat penting, walaupun ia memainkan peranan sekunder.

3. Teh.

Tidak mungkin membayangkan budaya China tanpa teh. Hari ini, RRC menghasilkan lebih dari 700 ribu tan teh, sepertiga dieksport. Kawasan tanah yang ditempati oleh ladang teh melebihi 1 juta hektar. Selama berabad-abad menanam teh, orang Cina telah mengembangkan sebilangan besar jenis minuman ini. Menurut data terbaru, jumlah varieti teh Cina telah melebihi 8 ribu item. Semua jenis teh ini dibahagikan kepada 5 jenis mengikut kaedah pengeluaran, 2 jenis mengikut kualiti, 4 jenis mengikut ukuran daun dan 200 jenis mengikut tempat penanaman. Pengeluaran teh moden di Kerajaan Tengah dikendalikan oleh Perbadanan Produk Asli Negara China. Beberapa jenis minuman standard ini dibenarkan untuk dieksport dengan nama tertentu. Tetapi sebahagian besar teh yang ditanam - 80%, dimakan oleh penduduk Kerajaan Surgawi. Sebilangan besar eksport adalah teh hijau dan hitam, dengan sejumlah kecil teh merah. Setiap provinsi penghasil teh di China berbangga dengan pelbagai jenis teh tani dengan nama asalnya. Oleh itu, nama satu jenis teh boleh terdengar berbeza di pelbagai kawasan di China. Selain itu, jenis teh hijau tertentu mempunyai beberapa nama lama. Oleh itu, hanya pakar yang dapat memahami isu pengelasan pelbagai teh Cina.

Sumber bahan ini

Sudah menjadi kebiasaan di China untuk menanam tanaman pertanian, dan ini adalah komponen utama pengeluaran tanaman negara. Tanah pertanian menempati lebih dari seratus juta hektar, walaupun angka ini secara beransur-ansur berkurang. Sistem pengairan yang dibangunkan memungkinkan untuk berjaya mengembangkan pertanian di China. Sudah pada akhir abad yang lalu, dua tanaman dituai setiap tahun di ladang di lembah Sungai Yandza. Di kebanyakan wilayah di negara yang luas, perkara yang sama berlaku.

Mengapa pertanian China begitu berjaya? Ini semua mengenai iklim, landskap dan kepelbagaian tanah. Agroekosistem telah disesuaikan dengan keadaan yang berbeza. Di dataran tinggi dan di Tibet, baik untuk membiakkan lembu dan haiwan untuk bekerja di ladang. Ladang utara yang luas sangat sesuai untuk menanam bijirin dan kekacang yang dieksport ke seluruh dunia. Di mana tidak ada cukup air (Shanxi, Gansu), tanaman tahan kemarau sangat popular, varietasnya selalu dikembangkan oleh ahli agronomi. Di dataran (Shandong, Hebei), anda dapat memperoleh lebih dari dua hasil panen dengan selamat, tanah yang subur dengan mudah memberi makan biji-bijian dan biji minyak.

Kawasan Sungai Yangtze diakui sebagai tempat paling efisien untuk pertanian dan penternakan. Tempat inilah yang setiap tahun memberikan sebahagian besar jumlah pengeluaran kasar.Provinsi Sichuan, Guadong juga mempunyai iklim yang sesuai untuk pertanian aktif. Malah buah sitrus dan nanas boleh tumbuh di subtropik. Produk ini terutamanya dieksport.

Sejarah perkembangan

Pada separuh kedua abad kedua puluh, pertanian di China mula berkembang secara aktif. Kehilangan tanah untuk membajak mula dikompensasikan oleh fakta bahawa ada kemungkinan menuai beberapa tanaman setahun dari mereka. Dalam 50 tahun, hasil gandum meningkat 5 kali ganda, jagung - 4 kali, dan padi yang ditanam secara tradisional telah meningkatkan indikatornya tiga kali ganda.

Pada tahun 1976, penggunaan baja nitrogen bermula, yang tersedia untuk penduduk umum. Mereka masih popular di China: 250 kg baja digunakan setiap hektar tanaman. Pada masa yang sama, pembelian tanaman urea di luar negara bermula. Secara beransur-ansur, negara ini menjadi gergasi dalam bidang baja kimia untuk pertanian.

Setelah penswastaan, tanah tersebut diberikan kepada keluarga dan diusahakan berdasarkan kontrak keluarga. Angka sasaran secara beransur-ansur diturunkan dan tempoh sewa meningkat.

Tanaman tumbuh

Bagi tanaman yang ditanam, di sini orang-orang Cina berusaha untuk membawa tanaman ladang, sayur-sayuran dan tanaman hortikultura ke peringkat pertama, yang mana pelbagai jenisnya mencapai puluhan nama.

Tanaman benih yang paling biasa adalah padi. Ia dapat ditanam di semua wilayah di wilayah China, wilayah dan wilayahnya yang luas. Kadang-kadang tanaman dituai dua atau tiga kali. Gandum berada di tempat kedua; disemai dengan tanaman musim sejuk dan musim bunga. Ia juga boleh ditanam di seluruh negara.

Sebagai tambahan kepada tanaman ini, pertanian China terlibat dalam penanaman jagung, barli, dan millet. Pelbagai jenis sorgum - gaoliang. Di antara biji minyak, orang Cina memilih kacang tanah, yang telah berakar dengan baik di sebelah timur. Kekacang banyak diperlihatkan oleh kacang soya, kacang polong dan jenis makanan. Kedelai sangat digemari oleh orang Cina, mereka telah mengembangkan 1200 jenis tanaman ini. Ubi jalar, keladi dan ubi kayu juga dibiakkan.

Pertanian Cina tidak lengkap tanpa kapas, tebu dan bit. Banyak teh dihasilkan - minuman kegemaran penduduk negara ini.

Ternakan

Dalam bidang pertanian ini, China tidak begitu baik. Pengeluaran daging dan susu hanya menyumbang 20% daripada jumlah keseluruhan. Walaupun terdapat banyak haiwan yang dibesarkan (contohnya, hampir separuh populasi babi dunia), pengeluaran per kapita tidak mencukupi.

Penternakan babi adalah penternakan yang dominan di China. Di antara semua daging, penduduk tempatan memilih daging babi dalam 9 daripada 10 kes. Setiap petani mempunyai ladang anak kecil. Namun, lebih kerap daripada itu, orang Cina memelihara ternakan untuk bekerja di ladang. Ini adalah kuda, keldai, lembu.

Produk tenusu dihasilkan di ladang pinggir bandar. Kambing dan domba tersebar luas di ladang-ladang di wilayah utara negara ini, penanamannya bertujuan untuk menyediakan industri ringan di China.

Tidak seperti haiwan, burung dibiakkan dengan lebih mudah. Di petak rumah tangga peribadi, ayam, angsa, dan ayam belanda dibesarkan. Pinggir bandar disediakan dengan daging unggas.

Sektor pertanian lain di China

Pembiakan lebah dan ulat sutera sangat meluas di China. Apiari boleh dijumpai di setiap sudut negara besar ini, tetapi yang paling penting di utara dan timur. Tempat kedua di dunia untuk pembekalan produk lebah lebah masuk ke China. Cacing sutera mulberry dan oak masing-masing ditanam di selatan dan utara. Ini adalah jenis ekonomi tradisional sejak lebih dari 4 ribu tahun.

Memancing di China sangat popular. Ikan diternak tepat di sawah, udang, alga dan pelbagai kerang ditanam di dekat laut.

Seorang pemandu traktor wanita di China, digambarkan dalam poster tahun 1964.

Pertanian adalah industri penting di China yang mempekerjakan lebih dari 300 juta petani.China menduduki tempat pertama di dunia dalam pengeluaran pertanian, terutama menghasilkan beras, gandum, kentang, tomato, sorgum, kacang tanah, teh, millet, barli, kapas, minyak sayuran dan kacang soya.

Sejarah

Perkembangan pertanian sepanjang sejarah China telah memainkan peranan penting dalam menyokong pertumbuhan penduduk, dan hari ini China mempunyai populasi terbesar di dunia. Analisis alat batu oleh Profesor Liu Li dan yang lain telah menunjukkan bahawa asal-usul pertanian China kembali ke pra-pertanian Paleolitik. Selama ini, pemburu dan pengumpul menggunakan alat yang sama untuk menuai tanaman liar yang kemudian digunakan untuk millet dan padi.

Sisa millet yang dijinakkan telah ditemukan di utara China di Xinglongwa, Hawley, Dadian, Chishan, dan beberapa di Paleigan. Lokasi ini merangkumi tempoh 6250-5050 SM Kesalahan nota kaki?: Panggilan tidak betul: Kunci tidak dinyatakan Di Xinglongwa, millet hanya menyumbang 15% daripada semua tanaman yang digunakan pada tahun 6200-5400 SM. NS.; angka ini berubah sebanyak 99% pada 2050-1550 SM. Kesalahan dalam nota kaki?: Panggilan tidak betul: kunci tidak dinyatakan Eksperimen telah menunjukkan bahawa millet memerlukan sedikit campur tangan manusia untuk menumbuhkannya, yang bermaksud bahawa terdapat perubahan yang jelas dalam data arkeologi yang boleh menunjukkan penanaman millet tidak wujud Kesalahan dalam nota kaki?: Panggilan tidak sah: tidak ada kunci yang ditentukan

Penggalian di Kuahuqiao, di wilayah Neolitik paling awal di timur China, mendokumentasikan penanaman padi 7,700 tahun yang lalu. Kesalahan nota kaki?: Cabaran yang salah: Kunci tidak dinyatakan Kira-kira separuh daripada tanaman itu adalah padi yang ditanam dalam negeri, sementara yang lainnya adalah padi liar. Ada kemungkinan bahawa penduduk Kuahuqiao juga menanam padi liar. Kesalahan nota kaki?: Panggilan tidak betul: tidak ada kunci yang ditentukan Di kawasan Hemudu (sekitar 5500-3300 SM) di Yuyao dan Banpo, berhampiran Bandar Xi'an, didapati alat untuk mengumpulkan alat berbentuk millet dan sekop yang diperbuat daripada batu dan tulang. Bukti penanaman padi telah dijumpai di daerah Hemudu di Tianluoshan (5000-4500 SM), di mana padi telah menjadi tanaman pertanian utama dalam budaya Majiban di selatan China.

Terdapat juga tradisi lama yang melibatkan pertanian dalam mitologi Cina. Dalam bukunya Continuous Agriculture: Farmers of the Forties (1911), Profesor Franklin Hiram King menggambarkan dan memuji nilai-nilai kaedah pertanian tradisional di China.

Memperbaiki kaedah pertanian

Oleh kerana status China sebagai negara membangun dan kekurangan lahan suburnya, pertanian di China selalu memerlukan tenaga kerja. Namun, sepanjang sejarahnya, banyak kaedah telah dikembangkan atau dipinjam, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran dan kecekapan pengeluaran pertanian. Mereka juga menggunakan anak benih untuk meningkatkan pertanian.

Selama musim bunga dan musim luruh (722-481 SM), terdapat dua peningkatan revolusi dalam teknologi pertanian. Salah satunya adalah penggunaan alat besi cor dan mengemas binatang untuk menarik bajak, dan yang lainnya adalah pengembangan sungai berskala besar dan pengembangan proyek penjimatan air. Jurutera Sunshu Ao, yang hidup pada abad ke-6 SM. NS. dan Ximen Bao, yang hidup pada abad ke-5 SM. NS. adalah dua jurutera hidraulik tertua di China, yang kerjanya bertujuan untuk memperbaiki sistem pengairan.Kemajuan ini tersebar luas selama periode Negara-negara Berperang berikutnya (403-221 SM) dan memuncak pada pembangunan sistem pengairan koloid Dujiangyan yang dirancang oleh Li Bing pada tahun 256 SM. NS. untuk Negeri Qin di Sichuan Kuno.

Untuk tujuan pertanian, orang Cina mencipta jackhammer hidraulik pada abad ke-1 SM, semasa Dinasti Han Kuno (202 SM-220 M). Walaupun memiliki kegunaan lain, fungsi utamanya adalah menggiling, membersihkan dan mengisar biji-bijian, jika tidak, ia dilakukan dengan tangan. Orang Cina juga mencipta pam rantai kuali segi empat tepat pada abad ke-1 Masihi, yang digerakkan oleh roda air atau tindakan lembu pada sistem roda mekanikal. Walaupun pam rantai telah menemukan aplikasi dalam pekerjaan umum untuk menyediakan air ke sistem perpipaan kota dan istana, juga digunakan secara meluas untuk mengangkat air dari tingkat yang lebih rendah ke yang lebih tinggi untuk mengisi saluran pengairan dan terusan ladang.

Semasa Jin Timur (317-420) dan Dinasti Utara dan Selatan (420-589), Jalan Sutera dan jalan perdagangan antarabangsa lain menyebarkan teknologi pertanian ke seluruh China. Kestabilan politik dan tenaga kerja yang semakin meningkat menyebabkan pertumbuhan ekonomi, dengan orang membuka banyak tanah gurun dan membina kemudahan pengairan untuk memperluas tanah pertanian. Penggunaan tanah menjadi lebih intensif dan efisien, padi ditanam dua kali setahun, dan ternakan digunakan untuk membajak dan membaja.

Semasa Dinasti Tang (618-907), China menjadi satu masyarakat feudal-agraria. Kemajuan teknologi pertanian pada era ini merangkumi penciptaan bajak papan acuan dan kilang air. Kemudian, semasa Dinasti Yuan (1271-1368), teknik penanaman dan penenunan kapas banyak digunakan dan diperbaiki.

Sementara pada tahun 750 75% penduduk Cina tinggal di utara Sungai Yangtze, pada tahun 1250 75% penduduk sudah tinggal di selatan sungai. Penghijrahan dalaman berskala besar ini dimungkinkan dengan pengenalan varieti padi yang cepat matang dari Vietnam yang sesuai untuk penanaman pelbagai tanaman.

Selama dinasti Qing, Ming, dan Yuan, terdapat peningkatan dalam organisasi bantuan kolektif di kalangan petani.

Pada tahun 1909, di Amerika Syarikat, Profesor Pertanian Franklin Hiram King melakukan lawatan meluas ke China (serta Jepun dan waktu singkat ke Korea) dan menerangkan kaedah pertanian moden pada masa itu. Dia secara positif menggambarkan pertanian China sebagai "pertanian berterusan" dan bukunya "Farmers of the Forties" diterbitkan secara anumerta pada tahun 1911, menjadi klasik pertanian dan rujukan kegemaran para penyokong pertanian organik.

Republik Rakyat China

Setelah Parti Komunis China memenangi Perang Saudara Cina, kawalan tanah pertanian diambil dari tuan tanah dan diagihkan semula di antara 300 juta petani. Pada tahun 1952, pemerintah, secara perlahan-lahan menggabungkan kekuatannya setelah perang saudara, mulai mengatur para petani menjadi kolektif. Tiga tahun kemudian, kumpulan ini digabungkan menjadi koperasi pengeluaran, menggunakan model sosialis pemilikan tanah secara kolektif. Kemudian, pada tahun 1956, pemerintah secara resmi mengambil alih tanah tersebut, terus membangun tanah pertanian menjadi ladang kolektif milik negara yang besar.

Pada tahun 1958, kempen Great Leap Forward, yang diprakarsai oleh Mao Zedong, menempatkan penggunaan tanah di bawah peraturan pemerintah yang lebih ketat untuk meningkatkan produksi pertanian.Khususnya, kempen membasmi burung pipit memberi kesan negatif langsung kepada pertanian. Kolektif diatur menjadi komune, pengeluaran makanan swasta dilarang, dan penggunaan kolektif menjadi wajib. Terdapat juga banyak penekanan pada perindustrian dan bukannya pertanian. Ketidakcekapan pertanian yang dibuat oleh kempen ini menyebabkan Kelaparan Besar China, yang membunuh 14 juta orang, menurut angka pemerintah, dan 20 hingga 43 juta menurut anggaran saintifik. Walaupun tanah persendirian diambil kembali pada tahun 1962 kerana kegagalan ini, komune tetap menjadi unit organisasi ekonomi luar bandar utama semasa Revolusi Kebudayaan, dengan kempen "belajar dari Tachai" oleh Mao. Setiausaha Parti Separa Bacaan Tachai Chen Yungi adalah antara mereka yang diketepikan oleh Deng Xiaoping setelah kematian Mao: pada tahun 1982-1985. Komun gaya Dazhai secara beransur-ansur diganti dengan suara volos.

Pada tahun 1978, sebagai bagian dari kampanye "pemodenan empat", sistem tanggungjawab produktiviti keluarga diciptakan, yang membubarkan komune dan memberikan tanggungjawab untuk pengeluaran pertanian kepada rumah tangga individu. Mereka sekarang menetapkan kuota untuk penuaian yang harus mereka berikan kepada unit kolektif mereka sebagai pertukaran alat, binatang peliharaan, benih dan keperluan lain. Isi rumah yang kini menyewa tanah dari kolektif mereka bebas menggunakan tanah pertanian mereka sesuai yang mereka anggap sesuai selagi memenuhi kuota ini. Kebebasan ini telah memberi lebih banyak peluang kepada keluarga individu untuk memenuhi keperluan masing-masing. Sebagai tambahan kepada perubahan struktur ini, pemerintah China juga turut serta dalam projek pengairan (seperti Three Gorges), mengoperasikan ladang negeri yang besar, dan mendorong mekanisasi dan penggunaan baja.

Pada tahun 1984, ketika kira-kira 99% brigade pengeluaran ladang kolektif telah menggunakan sistem produktiviti keluarga, pemerintah memulai reformasi ekonomi selanjutnya yang bertujuan terutamanya untuk meliberalisasi harga dan pemasaran pertanian. Pada tahun 1984, pemerintah menggantikan bekalan wajib dengan kontrak sukarela antara petani dan pemerintah. Kemudian pada tahun 1993, pemerintah membatalkan sistem catuan biji-bijian selama 40 tahun, yang mengakibatkan lebih dari 90 persen dari semua hasil pertanian tahunan dijual dengan harga pasaran.

Sejak tahun 1994, pemerintah telah memperkenalkan serangkaian perubahan kebijakan yang bertujuan untuk membatasi import biji-bijian dan meningkatkan kestabilan ekonomi. Di antara perubahan dasar ini ialah kenaikan harga gandum secara buatan di atas paras pasaran. Hal ini menyebabkan peningkatan produksi biji-bijian, memikul beban berat untuk mempertahankan harga ini kepada pemerintah. Pada tahun 1995, Sistem Tanggungjawab Gandum Pemerintah dibentuk, di mana gubernur provinsi bertanggung jawab untuk menyeimbangkan persediaan gandum, serta permintaan dan menstabilkan harga gandum di provinsi mereka. Kemudian, pada tahun 1997, program Empat Bahagian dan Satu Kecemerlangan dilaksanakan untuk meringankan beberapa beban wang pemerintah terhadap dasar bijirinnya.

Ketika China terus melakukan perindustrian, kawasan pertanian yang luas diubah menjadi tanah industri. Petani yang terlantar oleh pengembangan bandar ini sering menjadi pendatang buruh di kilang, tetapi petani lain merasa tidak diberi hak dan tertipu oleh pencerobohan industri dan ketidakseimbangan antara kekayaan dan pendapatan bandar dan luar bandar.

Inovasi terbaru dalam pertanian Cina adalah dorongan ke arah pertanian organik.Pelaksanaan pertanian organik yang pesat ini melayani pelbagai tujuan secara serentak: keselamatan makanan, faedah kesihatan, peluang eksport, dan premium harga yang disediakan untuk produk masyarakat luar bandar dapat membantu membendung penghijrahan pekerja desa ke bandar. Pada pertengahan tahun 1990-an, China menjadi pengimport bijirin bersih, kerana amalan pengambilan air bawah tanah yang tidak berkelanjutan secara efektif menghilangkan sejumlah besar tanah dari tanah pertanian yang subur.

Jenis produk pertanian utama

Pembahagian hasil tuaian

Walaupun hasil pertanian China adalah yang terbesar di dunia, hanya sekitar 15% dari keseluruhan kawasan tanah yang sesuai untuk penanaman. Tanah pertanian China, yang hanya menyumbang 10% daripada jumlah tanah pertanian dunia, menyokong lebih dari 20% penduduk dunia. Dari jumlah ini sekitar 1.4 juta kilometer persegi tanah subur, hanya kira-kira 1.2% (116.580 kilometer persegi) ditanam secara kekal dan 525.800 kilometer persegi diairi. Tanah terbahagi kepada kira-kira 200 juta isi rumah, dengan ukuran tanah rata-rata hanya 0,65 hektar (1,6 ekar).

Ruang pertanian yang terhad di China telah menjadi masalah sepanjang sejarahnya, menyebabkan kekurangan makanan dan kelaparan kronik. Walaupun kecekapan pengeluaran tanah pertanian meningkat dari masa ke masa, usaha untuk memperluas ke arah barat dan utara menemui keberhasilan yang terbatas, kerana tanah-tanah ini dalam banyak kasus lebih sejuk dan kering daripada tanah pertanian tradisional di timur. Sejak tahun 1950-an, permintaan industri dan bandar yang semakin meningkat juga memberi tekanan pada ruang ladang.

Pertanian pinggir bandar

Bok choi

- tanaman hijau yang tumbuh di kawasan persegi di luar stesen keretapi di

Ezhou

Pertumbuhan saiz bandar ini, seperti peningkatan di Wilayah Pentadbiran Beijing dari 4.822 km² pada tahun 1956 menjadi 16.808 km² pada tahun 1958, telah menyebabkan peningkatan penggunaan pertanian pinggir bandar. "Pertanian terpencil" ini menghasilkan lebih daripada 70% makanan bukan ruji Beijing, kebanyakannya sayur-sayuran dan susu, yang dihasilkan oleh bandar itu sendiri pada tahun 1960-an dan 1970-an. Baru-baru ini, dengan ketahanan makanan relatif China, pertanian di kawasan pinggir bandar telah meningkatkan kualiti makanan yang ada, tetapi tidak lebih. Salah satu eksperimen terbaru dalam pertanian bandar adalah taman demonstrasi sains pertanian moden di Xiaotangshan.

Tanaman makanan

Kira-kira 75% kawasan penanaman China digunakan untuk tanaman makanan. Padi adalah tanaman terpenting di China, merangkumi sekitar 25% dari kawasan yang diusahakan. Sebilangan besar padi ditanam di selatan Sungai Huai, di Delta Zhujiang, serta di provinsi Yunnan, Guizhou dan Sichuan.

Gandum adalah tanaman bijirin kedua yang paling umum ditanam di sebahagian besar negara, terutama di Dataran Cina Utara, dan di Sungai Wei dan Feng di Dataran Tinggi Loess, serta di provinsi Jiangsu, Hubei dan Sichuan. Jagung dan millet ditanam di utara dan timur laut China, dan oat di Mongolia Dalam dan Tibet.

Tanaman lain termasuk ubi jalar di selatan, kentang putih di utara, dan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Buah tropika ditanam di Hainan, epal dan pir ditanam di utara Liaoning dan Shandong.

Benih minyak penting dalam pertanian Cina kerana ia menggantikan minyak yang boleh dimakan dan industri dan merupakan bahagian eksport pertanian yang besar.Di China Utara dan Timur Laut, kacang soya Cina ditanam, yang digunakan dalam minyak masak tauhu dan sayur-sayuran. China juga merupakan pengeluar kacang tanah utama, yang ditanam di wilayah Shandong dan Hebei. Biji minyak lain yang ditanam adalah biji wijen, biji bunga matahari, biji rapeseed dan tung.

Buah sitrus adalah tanaman komersial utama di selatan China, dan pengeluarannya tersebar di sepanjang dan selatan Lembah Sungai Yangtze. Mandarin adalah buah sitrus yang paling popular di China, kira-kira dua kali lebih banyak daripada jeruk.

Tanaman makanan penting lain untuk China termasuk teh hijau dan melati (popular di kalangan penduduk Cina), teh hitam (untuk eksport), tebu, dan bit gula. Ladang teh terletak di lereng Lembah Yangtze tengah dan di wilayah Fujian dan Zhejiang Tenggara. Tebu ditanam di Guangdong dan Sichuan, sementara tebu ditanam di Heilongjiang dan tanah pengairan di Mongolia Dalam. Teratai banyak ditanam di selatan China. Kopi Arab ditanam di wilayah barat daya Yunnan.

Tanaman gentian

China adalah peneraju pengeluaran kapas, yang tumbuh di mana-mana, tetapi terutama di Dataran China Utara, di Delta Sungai Yangtze, di tengah-tengah Lembah Yangtze dan Wilayah Autonomi Xinjiang Uygur. Tanaman lain termasuk ramie, rami, rami, dan serat rami. Amalan pembiakan serikultur dan ulat sutera diamalkan di China Tengah dan Selatan.

Ternakan

China mempunyai populasi ternakan yang besar, dengan babi dan unggas adalah yang paling biasa. Populasi babi China dan pengeluaran daging babi terletak di sepanjang Sungai Yangtze. Pada tahun 2011, jumlah babi di wilayah Sichuan adalah 51 juta (11% daripada jumlah bekalan di China). Di kawasan luar bandar di China barat, domba, kambing dan unta dipelihara oleh gembala. Di Tibet, yak peliharaan dibiakkan untuk makanan, bahan bakar dan tempat tinggal. Lembu, kerbau, kuda, keldai dan keldai juga dibesarkan di China, dan pertanian tenusu juga baru-baru ini didorong oleh pemerintah, walaupun sekitar 92.3% orang dewasa mengalami tahap intoleransi laktosa.

Apabila permintaan untuk makanan bertambah, pengeluaran produk daging eksotik meningkat. Berdasarkan data dari tinjauan ke 684 ladang penyu Cina (kurang dari separuh daripada 1.499 ladang penyu yang didaftarkan secara rasmi pada tahun tinjauan 2002), mereka menjual lebih dari 92.000 tan penyu (sekitar 128 juta haiwan) per tahun; ini dianggarkan sesuai dengan pengeluaran industri lebih dari 300 juta penyu setiap tahun.

Peningkatan pendapatan dan permintaan warganegara untuk daging, terutama daging babi, telah menyebabkan permintaan untuk meningkatkan ternakan, lembu keturunan, yang diimport, khususnya, dari Amerika Syarikat. Sebilangan baka ini disesuaikan dengan penternakan.

Memancing

China menyumbang kira-kira satu pertiga daripada jumlah pengeluaran ikan di dunia. Perikanan dan penternakan ikan di kolam dan tasik menyumbang lebih dari separuh pengeluarannya. Kawasan perikanan utama terletak berhampiran dengan pasar bandar di bahagian tengah dan bawah Lembah Sungai Yangtze dan Delta Mutiara.

Pengeluaran

Dalam lima puluh tahun pertama, Republik Rakyat China meningkatkan pengeluaran pertanian dengan ketara melalui peningkatan organisasi dan teknologi.

Budaya	isi padu pengeluaran (tan)	isi padu pengeluaran (tan)	jumlah pengeluaran (tan)
1.	Jagung	113,180,000	304,770,000	508,390,000
2.	Kapas	444,000	2,167,000	3,831,000
3.	Biji minyak	2,564,000	5,218,000	26,012,000
4.	Tebu	2,642,000	21,116,000	74,700,000
5.	Bit gula	191,000	2,702,000	8,640,000
6.	Tembakau lemak	43,000	1,052,000	2,185,000
7.	Teh	41,000	268,000	676,000
8.	Buah-buahan	1,200,000	6,570,000	62,376,000
9.	Daging	2,200,000	8,563,000	59,609,000
10.	Makanan Laut	450,000	4,660,000	41,220,000

Namun, sejak tahun 2000, penipisan akuifer utama China telah menyebabkan penurunan pengeluaran bijirin secara keseluruhan, menjadikan China sebagai pengimport bersih. Trend kebergantungan China terhadap import makanan dijangka meningkat ketika kekurangan air semakin meningkat. Walaupun berpotensi, sistem penyahgaraman menemukan sedikit pelanggan kerana masih lebih murah untuk terus menggunakan sungai, tasik dan akuifer walaupun mereka habis.

Pada tahun 2011, China merupakan pengeluar dan pengguna produk pertanian terbesar di dunia. Walau bagaimanapun, penyelidik Lin Erda mengumumkan kemungkinan penurunan dari 14% menjadi 23% pada tahun 2050 kerana kekurangan air dan kesan lain terhadap perubahan iklim; China meningkatkan bahagian anggarannya untuk pertanian sebanyak 20% pada tahun 2009, dan juga terus mendukung langkah-langkah untuk meningkatkan kecekapan tenaga, sumber tenaga boleh diperbaharui, dan usaha lain, termasuk pelaburan seperti komponen hijau 30% dari pakej rangsangan kewangan 586 bilion dolar diumumkan pada bulan November 2008.

Masalah

Ladang strawberi di

Yuxi

, Yunnan

Ketidakcekapan pasaran pertanian

Walaupun pertumbuhan pengeluarannya meletup, sektor pertanian China masih menghadapi sejumlah cabaran. Petani di beberapa wilayah seperti Shandong, Zhejiang, Anhui, Liaoning dan Xinjiang sering menghadapi masa di mana sangat sukar untuk menjual produk pertanian mereka kepada pelanggan kerana kekurangan maklumat mengenai keadaan semasa.

Terdapat rangkaian perantara antara petani pengeluar di luar bandar dan pengguna akhir di bandar-bandar. Oleh kerana kurangnya maklumat di antara mereka, sangat sukar bagi petani untuk meramalkan permintaan untuk pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Untuk memaksimumkan keuntungan mereka, mereka memilih untuk menghasilkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang, pada tahun sebelumnya, menghasilkan pendapatan tertinggi bagi petani di wilayah ini. Namun, jika kebanyakan petani melakukan ini, maka ia menyebabkan turun naiknya penawaran produk segar dari tahun ke tahun. Berkenaan dengan produk yang langka, mereka mungkin dihasilkan lebihan dalam satu tahun, maka keuntungan yang lebih tinggi diharapkan tahun depan. Hasilnya adalah lebihan bekalan, yang memaksa pengeluar untuk mengurangkan harga dan menjual dengan kerugian. Oleh itu, produk yang jarang dapat menjadi untung dalam satu tahun dan tidak menguntungkan pada tahun berikutnya, dan sebaliknya.

Kecekapan ekonomi semakin terjejas apabila produk pertanian diangkut dari ladang ke pasar sebenar. Menurut Jabatan Perdagangan, hingga 25% buah dan sayur busuk sebelum dijual, dibandingkan dengan sekitar 5% di negara maju yang khas. Sekiranya orang tengah tidak dapat menjual buah-buahan busuk ini, maka mereka akan membayar petani lebih rendah daripada jika mereka dapat menjual sebahagian besar atau bahkan semua buah dan sayur-sayuran. Ini menurunkan pendapatan petani, walaupun masalahnya disebabkan oleh ketidakcekapan pasca pengeluaran, yang tidak mereka ketahui semasa perundingan harga dengan orang tengah.

Masalah maklumat dan pengangkutan ini menyoroti ketidakberkesanan mekanisme pasaran antara petani dan pengguna akhir, yang menghalang yang pertama memanfaatkan keuntungan pesat dari perkembangan ekonomi China yang lain. Akibatnya, keuntungan kecil menghalangnya daripada melabur dalam input pertanian yang diperlukan (mesin, biji, baja, dan lain-lain) untuk meningkatkan produktiviti buruh dan meningkatkan taraf hidup mereka, dari mana seluruh ekonomi China dapat memperoleh keuntungan. Ini seterusnya meningkatkan aliran keluar orang dari luar bandar ke bandar yang sudah menghadapi masalah pembandaran.

Perdagangan Antarabangsa

China adalah pengimport kedelai terbesar dan tanaman makanan lain di dunia dan dijangka menjadi pengimport terbesar produk pertanian dalam dekad akan datang. Pada tahun 2017, petani dari perikanan mereka di Donggaozhuang mula menjual benang di pasar dalam talian milik Alibaba. Banyak petani kemudian menjual tanah mereka untuk fokus pada penjualan dalam talian, kerana akses kepada pengguna global membawa lebih banyak pendapatan daripada pertanian tradisional.

Walaupun pengeluaran pertanian di China cukup mampu memberi makan negara selama bertahun-tahun, pada tahun-tahun berikutnya China terpaksa mengimport bijirin. Oleh kerana kekurangan tanah ladang dan tenaga kerja yang banyak, mungkin perlu mengimport tanaman tanah (seperti gandum dan padi) untuk menyelamatkan tanah pertanian kecil China dari produk eksport dengan harga tinggi seperti buah-buahan, kacang-kacangan atau sayur-sayuran. Namun, untuk mempertahankan pendapatan bijirin yang bebas dan menjamin keamanan pangan, pemerintah China telah menerapkan kebijakan yang mendorong pengeluaran biji-bijian dengan mengorbankan tanaman yang lebih menguntungkan. Walaupun terdapat sekatan yang ketat terhadap pengeluaran tanaman, eksport pertanian China meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun terakhir.

Pengaruh pemerintah

Salah satu motivasi penting untuk revitalisasi perdagangan internasional adalah penyertaan China dalam Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) pada 11 Disember 2001, yang menyebabkan penurunan atau penghapusan tarif pada sebagian besar eksport pertanian China. Hasil daripada pembukaan pasaran antarabangsa kepada pertanian China, pada tahun 2004 nilai eksport pertanian China melebihi US $ 17.3 bilion. Sejak masuknya China ke WTO, perdagangan produk pertanian belum diliberalisasikan sama seperti perdagangan barang perkilangan. Pasaran di China masih ditutup untuk syarikat asing. Karena populasinya yang besar dan berkembang, diasumsikan bahwa jika pasar pertaniannya terbuka, China akan menjadi pengimport makanan bersih tetap, bahkan mungkin mengacaukan pasar makanan global. Halangan yang dikenakan oleh pemerintah China terhadap bijirin tidak telus kerana perdagangan bijirin milik negara di China dilakukan melalui Perbadanan Import dan Eksport Gandum, Minyak dan Makanan (COFCO).

keselamatan makanan

Sebagai negara membangun, China mempunyai standard kebersihan dan fitosanitari (SPS) yang relatif rendah untuk produk pertaniannya. Rasuah pemerintah, seperti rasuah mantan ketua Pentadbiran Makanan dan Dadah Negeri Zheng Xiaoyu, juga menyulitkan pengawalseliaan di China Sisa residu racun perosak yang berlebihan, kebersihan makanan yang buruk, bahan tambahan berbahaya, pencemaran dengan logam berat dan bahan pencemar lain, dan penyalahgunaan ubat veterinar telah menyebabkan sekatan perdagangan dengan negara maju seperti Jepun, Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah. Keprihatinan ini juga menyebabkan kemarahan masyarakat, seperti panik terhadap makanan anjing yang mengandungi melamin dan sekatan terhadap import bahan cemar karsinogenik, yang menyebabkan tindakan seperti label "tidak ada China". ...

Menurut Kementerian Alam Sekitar Republik Rakyat China, sekitar sepersepuluh dari tanah pertanian China tercemar dengan logam berat.

Makanan organik

Pembekal

China telah mengembangkan program Makanan Hijau, yang mengesahkan produk untuk kandungan racun perosak rendah. Bahagian ini telah dirumuskan ke dalam kategori A dan AA.Piawaian Makanan Hijau AA ini telah diselaraskan dengan piawaian antarabangsa Persekutuan Pergerakan Pertanian Organik Antarabangsa (IFOAM) untuk pertanian organik dan merupakan asas untuk pengembangan pesat pertanian organik di China.

lihat juga

Sejarah cina
Sejarah pertanian
Sejarah saluran di China
Pengeluaran selada di China
Pusat Pembangunan Makanan Hijau China
Paras air maksimum di China
Wang Zhen (rasmi)
Raja Franklin Hiram
Penggunaan tanah di Republik Rakyat China
Memancing di China
Wanita dalam bidang pertanian di China

Pautan

Petikan

Needham, Joseph (1986). Sains dan Tamadun di China: Jilid 4, Fizik dan Teknologi Fizikal, Bahagian 3, Kejuruteraan Awam dan Nautik... Taipei: Caves Books Co., Ltd.

Bacaan lanjut

Naga dan Gajah: Pembaharuan Pertanian dan Luar Bandar di China dan India disunting oleh Ashok Gulati dan Shenggen Fan (2007), Johns Hopkins University Press
Hsu, cho-yun. Khan Pertanian (Washington, USA Press, 1980)
Statistik Rasmi FAO
Petani, Mao, dan Ketidakpuasan di RRC: Dari Lompatan Besar Ke Hadapan oleh Dongping Han, Ulasan Bulanan, November 2009
Banci Pertanian Nasional Pertama China (1997) Biro Perangkaan Nasional RRC
Gale, Fred. (2013). Pertumbuhan dan evolusi dasar sokongan pertanian China. Washington, DC: Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi USDA.
Komunikasi Data Asas dari Banci Nasional Pertanian China Kedua (2006), No. 1, 2, 3, 4, 5, 6 Biro Perangkaan Negara China. Salinan di Arkib Internet.

Ramai orang secara keliru percaya bahawa China adalah ruang budaya yang bersatu. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa di Empayar Surgawi terdapat dua kumpulan orang yang berbeza - "orang selatan" dan "orang utara". Dan pola pikir "selatan" dibentuk oleh tradisi penanaman padi selama berabad-abad yang membuat orang lebih bergantung satu sama lain. Perbezaan pemikiran antara Timur dan Barat dibentuk dengan cara yang serupa.
Para saintis melakukan beberapa tinjauan sosiologi di antara beberapa ribu pelajar dari berbagai kota di RRC, yang mana penilaian mengenai kecenderungan orang muda terhadap individualisme atau kolektivisme diberikan dan kemampuan analisis dianalisis.
Kajian itu menunjukkan pembahagian China yang jelas dari segi mentaliti menjadi dua wilayah - selatan dan utara, dengan sempadan di sepanjang Sungai Yangtze. Orang utara ternyata lebih cenderung kepada individualisme dan pemikiran analitis. Dan orang selatan menunjukkan keinginan yang lebih besar untuk kolektivisme.
Zon yang dikenal pasti mengulangi zon penanaman gandum dan padi di Empayar China kuno dan di RRC moden. Ini kerana penanaman padi memerlukan usaha kolektif banyak orang, dan setiap petani baru meningkatkan peluang penuaian yang besar. Tetapi penanaman gandum tidak memerlukan kerja kolektif khas dan membolehkan petani utara menguruskan ladang secara berasingan.
Teori ini juga menjelaskan mengapa China tidak mengalami kemajuan industri pada Zaman Pertengahan. Akibat peperangan dan perubahan iklim, pusat pentadbiran dan politik kerajaan beralih ke selatan, dan sebagai hasilnya, semua inovasi teknikal di negara ini sia-sia.
Seperti yang anda lihat, keadaan sains dan budaya pada zaman moden bergantung kepada perkembangan pertanian pada zaman dahulu.Hal ini jelas sekali dinyatakan di China agraria, kerana tradisi pertanian di negara ini mempunyai sejarah ribuan tahun. Di bawah ini kita akan memperkenalkan pembaca kepada tiga tanaman pertanian utama di China.

1. Rajah.

Penanaman sawah di Empayar Celestial telah diamalkan sejak zaman dahulu lagi. Sejumlah penemuan arkeologi yang dibuat di wilayah provinsi Zhejiang menunjukkan bahawa padi diusahakan di China seawal 7 ribu tahun yang lalu. Dan sebutan beras pertama yang ditulis merujuk kepada "Buku Lagu", yang ditulis pada 7 abad SM. Kemudian, struktur pengairan besar dibina di wilayah China selatan. Sepanjang tempoh penanaman padi di Empayar Surgawi, lebih daripada 10 ribu jenis tanaman ini telah dibiakkan, yang kebanyakannya ditanam hingga hari ini. Secara keseluruhan, lebih dari 40 ribu jenis dan jenis beras telah didaftarkan di China hari ini. China berada di kedudukan ke-2 setelah India dari segi kawasan penanaman padi, dari segi pengeluaran - ke-1. Kawasan "padi" utama di China terletak di selatan negara itu. Banyak hidangan popular di China dibuat dari nasi. Contohnya, mi nasi mifeen sangat digemari. Produk lain yang popular ialah vodka beras dan wain kuning. Selain itu, beras dianggap sebagai produk ubat yang berguna untuk pencernaan; bakul, tikar, kertas beras dan kipas berwarna dan payung dibuat dari jerami padi.

2. Gandum.

3. Teh.

Sumber bahan ini

Kawasan Sungai Yangtze diakui sebagai tempat paling efisien untuk pertanian dan penternakan. Tempat inilah yang setiap tahun memberikan sebahagian besar pengeluaran kasar. Provinsi Sichuan, Guadong juga mempunyai iklim yang sesuai untuk pertanian aktif. Malah buah sitrus dan nanas boleh tumbuh di subtropik. Produk ini terutamanya dieksport.